山珍海味
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体验来自世界各地的各种异国风味美食和健康食品
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日本北海道 元贝/干贝 M (56-60颗/磅) 元贝也称“干贝”或称“江瑶柱”，主要来自日本、中国及越南等地，以日本北海道元贝为最佳出口；因为北海道的海水，由北半球阿拉斯加冰川融化后，向南流而来，其海水长期维持在零度左右，被日本人誉为接近纯净的海水，再加上上海床成分丰盈，故北海道所产的海鲜，在日本甚至是全球，是出名的高品位。 日本北海道元贝，是出产元贝引人注目的地方，北海道元贝体积增大，一般带有少许皱纹、肤色金黄、表面干爽、全身少盐霜、入口无渣，散发着特别浓郁的味道。 元贝含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素A、B、D，属于一种营养丰富的海味，元贝性平，味甘咸；具有滋阴补血、平肝清热、调中下气、利五脏等功效，天然鲜味，加上营养丰富，对于肝肾虚弱、病初愈体弱、精神不振、胃口欠佳、产后滋补者最适合食用。 元贝功效高而且味道特别鲜美，加上元贝的做法多样，可与其他食材搭配更添鲜美选择，因而广受青睐，是自用及馈赠亲友好友送礼的最佳选择。 处理程序：只需将元贝略清洗后，以清水浸泡约半小时或以上（视元贝大小而定，浸泡至稍软身即可），连水留用，亦可进行烹调。 储存方法：放在通风阴凉处，如预储存时间，建议密封好放入冰箱0-8℃为佳 日本北海道干贝中号 (56-60个/磅) 干贝味道鲜美，营养丰富。干贝性味温和，咸淡适中。具有补血健脾的功效。每100克干贝中，蛋白质含量达65.7克，是鸡肉、牛肉或虾的2-3倍。使用方法：干贝（元贝）用清水洗净，冲洗干净后放入热水中浸泡约1小时（视大小而定），浸泡水可用于烹饪。储藏方法：将干贝放置于通风阴凉处，若长期食用，建议密封后放入冰箱冷藏（0-8℃）。建议食谱：元贝炖汤是夏天的好选择，因为材料大多清甜鲜美。味道鲜美，不油腻元贝粥口味清淡，精制，除了元贝粥之外，锅中加入了鸡肉，味道更加甘甜可口。
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$112.99- $101.69
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日本珍珠鲍鱼仔/小鲍鱼(28~32头/Lb) 色泽金黄，肉质肥厚，味道鲜美，颗粒饱满。 保存方法：置于冰箱冷冻，防止受潮。 泡发方法 鲍鱼干用清水洗净，取有盖的干净容器，去掉清水浸泡，放入冰箱冷藏室。每隔12小时一次水，浸泡48小时。可根据自己的口感灵活掌握浸泡时间。 色泽金黄，肉质厚实，味道鲜美，颗粒饱满（28~32块/磅） 潜水采鲍鱼是日本历史悠久的传统。海女只穿着缠腰布，屏住呼吸长达 60 秒，潜入 40 英尺深的寒冷海底采集珍珠和鲍鱼“海洋中的甜蜜黄金宝藏”。历史记录显示，这种做法至少可以追溯到 2000 年前。女性更受青睐，因为她们往往有一层额外的脂肪，有助于抵御寒冷。如今的海女穿着黑色潜水服，延续了这一传统。 鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，蛋白质含量高，为24%，脂肪含量低，为0.44%，含有多种对人体有益的维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸，味道鲜美。鲍鱼是滋阴食品，有益于脏腑健康。它能润肺，改善呼吸和肤色。它能消炎养肝，明目。长期食用已被证明有助于预防癌症。 最新研究发现，鲍鱼是以下营养物质的良好来源： 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此，Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）和 ALA（a-亚麻酸）等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育，预防心脏病，因为它可以使动脉器官变得更有弹性，并降低高血压的风险。
- 从 $69.29
$76.99- 从 $69.29
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日本北海道元贝/干贝 S (75-85颗/磅) 元贝也称“干贝”或称“江瑶柱”，主要来自日本、中国及越南等地，以日本北海道元贝为最佳出口；因为北海道的海水，由北半球阿拉斯加冰川融化后，向南流而来，其海水长期维持在零度左右，被日本人誉为接近纯净的海水，再加上上海床成分丰盈，故北海道所产的海鲜，在日本甚至是全球，是出名的高品位。 日本北海道元贝，是出产元贝主导的地方，北海道元贝体积增大，一般带有少许皱纹、肤色金黄、表面干爽、身少盐霜、入口无渣，散发着特别浓郁的味道。 元贝含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素A、B、D，属于一种营养丰富的海味，元贝性平，味甘咸；具有滋阴补血、平肝清热、调中下气、利五脏等功效，天然鲜味，加上营养丰富，对于肝肾虚弱、病初愈体弱、精神不振、胃口欠佳、产后滋补者最适合食用。 元贝功效高而且味道特别鲜美，加上元贝的做法多样，可与其他食材搭配更添鲜美选择，因而广受青睐，是自用及馈赠亲友好友送礼的最佳选择。 处理程序：只需将元贝略清洗后，以清水浸泡约半小时或以上（视元贝大小而定，浸泡至稍软身即可），连水留用，否进行烹调。 储存方法：放在通风阴凉处，如预储存时间，建议密封好放入冰箱0-8℃为佳 日本北海道干贝S1 (75-85个/磅) 干贝味道鲜美，营养丰富。干贝性味温和，咸淡适中。具有补血健脾的功效。每100克干贝中，蛋白质含量达65.7克，是鸡肉、牛肉或虾的2-3倍。 使用方法：干贝（元贝）用清水洗净，冲洗干净后放入热水中浸泡约1小时（视大小而定），浸泡水可用于烹饪。储藏方法：将干贝放置于通风阴凉处，若长期食用，建议密封后放入冰箱冷藏（0-8℃）。建议食谱：元贝炖汤是夏天的好选择，因为材料大多清甜鲜美。味道鲜美，不油腻 元贝粥口味清淡，精制，除了元贝粥之外，锅中加入了鸡肉，味道更加甘甜可口。
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特级青岛元贝/干贝/瑶柱（16oz） 元贝也称「干贝」或「江瑶柱」，主要来自日本、中国及越南等地区。 青岛元贝，产自中国青岛地区，外观稍淡，体积稍小，但味道一样鲜甜，入口标注稍许纤维，最适合用来蒸水、炒饭、煲汤或煲蛋粥，价格平宜，抵食又好味，是升华菜式鲜味的好帮手，最佳厨房必备食材之一。 处理程序：只需将元贝略清洗后，以清水浸泡约半小时或以上（视元贝大小而定，浸泡至稍软身即可），连水留用，否进行烹调。 储存方法：元贝放于通风阴凉处，建议密封好放入冰箱冷藏室（0-8℃）为佳。附注：由于青岛元贝其质较润身，如必需必要时间食用，建议密封好放入冷冻柜（-18℃或以下）为佳。 特级青岛干贝#501 (16oz) 元贝产于中国青岛，颜色稍浅，体积较小，味道甜美，有嚼劲，通常用来炖汤或煮粥。 为什么要用干贝（元贝）烹饪？它们味道更鲜美，营养更丰富。干贝味道温和，咸度适中。它们可以补血，健脾。每 100 克干贝中含有 65.7 克蛋白质，是鸡肉、牛肉或虾的 2-3 倍。根据美国农业部的数据，一份 3 盎司的清蒸干贝含有 94 卡路里。它含有 35 毫克胆固醇，以及 0.19 克饱和脂肪和多不饱和脂肪。干贝是一种低热量和低胆固醇食物。它们的脂肪含量也很低——所有类型的脂肪。 元贝滋阴补肾，平肝清热，消炎。对于肝肾虚弱的女性、病后初期恢复或产后虚弱者非常有用。 其性味甘、性平。元贝的烹调方法很简单，只要将元贝洗净后浸泡在清水中半小时以上即可（视元贝大小而定）。储藏方法：将元贝放置通风阴凉处，建议密封后放入冰箱冷藏（0-8 ℃ ）。由于青岛元贝比较湿润，若要长期食用，建议密封后放入冷冻柜冷藏（-18 ℃以下）。 建议食谱： 元贝炖汤是夏季的佳肴，因为食材多为清甜、鲜辣，味道鲜美。 元贝粥口味清淡，精制，除了元贝粥之外，锅中加入了鸡肉，味道更加甘甜可口。
- $39.99
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日本蚝豉 蚝豉 牡蛎干 L #380 保持冷静 蚝豉，也称“蚝干”，一种海味，蚝（也称蚝）肉的干制品。是广东人民春节必食的美食。 春节是吃蚝的好时机，蚝肉肥美，富含蛋白质，但忌豪吃，每天最好只吃一餐蚝肉，蚝豉的烹饪要注意食物的配伍原则。 购买蚝豉要注意几个原则：第一，看产地，一般认为日本产的最好；湛江、潮汕等地的居次；珠海、深圳的也不错，但广州产的不值得恭维。第二，手捏蚝豉的感觉干和形式，蚝意味着肉新鲜、肉质丰富。第三，闻起来听起来蚝存在。第四，观察颜色，金蚝豉这才是上品。 买好食材后，如果不是立即食用，注意保管问题，最好冷藏，并且一个月内吃掉，否则一旦空气监测了蚝干，不仅流失了美味，而且对身体也不好。 日本蚝豉 保持冷藏 牡蛎具有调经补虚、滋阴养血、补肾壮阳之功效，富含蛋白质及多种营养成分，是美容养颜的珍贵食品。 牡蛎富含锌，锌对睾丸激素的产生和精子的健康至关重要。尽管女性体内的睾丸激素比男性少得多，但它在女性性欲中也起着关键作用。牡蛎还能促进多巴胺的分泌，多巴胺是一种能提高男性和女性性欲的激素。 干牡蛎又名 ho see，个头小、光滑、略皱，口感耐嚼，味道咸甜浓郁，与新鲜双壳类动物咸淡清爽的口感截然不同。干牡蛎的味道可能过于浓烈，因此应少量食用。... 干牡蛎需要用温水冲洗和浸泡。浸泡液味道鲜美，可以代替肉汤或白开水加入菜肴中。如果要用整只牡蛎炒菜，请将它们蒸熟以使其更加柔软。 这是一份适合早餐或恢复体力、缓解疲劳的健康食谱：干贝粥 和干牡蛎 海鲜粥 原料： 1 杯中粒米，浸泡 30 分钟 12杯过滤水 1茶匙特级初榨橄榄油 1 根胡萝卜，切丁 6 只干牡蛎，预先浸泡 4 颗干扇贝，预先浸泡 2 根葱（又称青葱），切碎 将干牡蛎和干贝分别浸泡在冷水中至少 2 小时，使其变软。保留浸泡液。将干贝撕成丝，将牡蛎切成小块。 将胡萝卜削皮并切成小方块。 将米洗净、漂洗数次，将米放入锅中，加水和海鲜汁（用于浸泡干海鲜），煮沸。 加入牡蛎、胡萝卜和 1 茶匙油。...
- 从 $19.99
$24.99- 从 $19.99
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吉林长白山特级小朵云耳 (8oz) 肉质软嫩富弹性 脆弹爽口味道醇 养生首选补气血 润肠消脂又养颜 永合丰精选吉林长白山特产，椴木棒生长之小朵云，深秋手工采摘，提出了修改，改为残自然片，晒晒，小朵嫩方便滑，肉厚无根，脆弹爽口。小朵黑木易泡发处理，肉质软嫩富弹性、光滑、味道醇香；可煮可，凉拌木耳亦是食客们的首选。 食用方法：如需快速食用，用温水浸泡膨涨；不需快速食用，凉水浸泡6-8小时，口感更佳，营养更丰富。 储存方法：储存于阴凉干燥处 干黑木耳 (220克) 这是干木耳，看起来像中国酸辣汤中的小黑纸碎片。黑木耳（ Auricularia polytricha ）是一种可食用的野生蘑菇，有时被称为树耳或云耳，因为它呈深色耳朵状。虽然它主要分布在中国，但也生长在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区。黑木耳以其果冻般的稠度和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中流行的烹饪原料。它同样在传统中药中使用了数百年。它是一种重要的血液稀释剂。 新兴研究表明，黑木耳具有多种益处，例如保护肝脏、降低胆固醇和促进肠道健康。它还富含纤维和抗氧化剂。 来自制造商： 长白山的菌类，如果需要快速食用，可以先用温水浸泡，使其膨胀，如果不需要快速食用，可以先用冷水浸泡12小时，这样口感更好，营养也更丰富。储藏方法：阴凉干燥处 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 虽然它主要分布在中国，但它也在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区生长繁茂。 黑木耳以其果冻般的质地和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中广受欢迎的烹饪原料。数百年来，黑木耳一直被用于传统中药。
- $14.99
- $14.99
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帝皇牌 澳洲清汤鲍鱼 两头罐装（425g) 罐头鲍鱼：将新鲜鲍鱼制成入罐。由放罐中注汤，亦称汤鲍。 皇牌澳洲鲍鱼 (425克) ● 包含 1 1/2 个● 澳大利亚罐装 罐头里有1只半的大鲍鱼（海螺）。这种鲍鱼产于澳大利亚，被称为汤鲍鱼。您可以使用罐头里的鲍鱼和酱汁制作美味的汤。 鲍鱼，鲜美肥美，营养丰富，滋阴补虚，有滋补五脏六腑之功效，能润肺养颜，清热解毒，养肝明目，长期食用有防癌之功效。 最新研究发现，鲍鱼是以下营养物质的良好来源： 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此，Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）和 ALA（a-亚麻酸）等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育，预防心脏病，因为它可以使动脉器官变得更有弹性，并降低高血压的风险。 孕妇食用Omega-3可生出健康聪明的孩子，还能提高母乳质量。Omega-3对改善婴儿的智力和身体健康至关重要。 与牛肉、金枪鱼、鲑鱼或鸡蛋等蛋白质来源相比，蜗牛蛋白质含量高于除羊肉以外的所有来源。蜗牛含有维生素A、维生素E、维生素B1、B3、B6和B12。维生素A有益于眼睛健康，而维生素E可以作为抗氧化剂。维生素B1、B3、B6和维生素B12是预防和控制糖尿病所需的必需维生素。蜗牛提供胆碱，胆碱是神经系统的重要组成部分，也是铁的重要来源。蜗牛含有高含量的镁。镁在人体中起着重要作用，是325多种酶促反应所必需的，包括参与脂肪、蛋白质和核酸的合成、神经活动、肌肉收缩和放松、心脏活动和骨骼代谢。 中国厨师将罐装蜗牛与猪肉、干贝、蘑菇、鸡肉或鹅肉或海参一起加入汤和炒菜中。不要煮得太熟。这样蜗牛会很嫩很美味。
- $62.09
$68.99- $62.09
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墨西哥深海鲍螺片 响螺片（16oz/包） 肠胃保健 清热补凉煲瘦肉 材料：干鲍螺片3两左右，清补凉一包，瘦肉8两左右，姜片3片 做法： 干鲍螺片洗净，略泡一会，清补凉用也水冲净，瘦肉飞水，然后将所有材料加入瓦煲，加够水，用大火煮开后转小火煲3小时，加盐调味即可。鲍螺片有助强健脾开胃，养阴除烦，清毒去湿。瘦肉可以滋阴补肌，健体营养，加上清补凉的温和清凉降火功效，此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺，特别是身体瘦弱，虚免补者怀孕，是夏秋季节的合时汤水。 建议： 清补凉可以买配好的包装成品，也可以自己配齐，有淮山，枸子， 党参， 玉竹， 百合， 莲子， 红枣， 芡实， 薏米等，领取材料大概15-20克左右。 墨西哥干海螺 (16oz/袋) 蜗牛肉含有蛋白质、脂肪（主要是多不饱和脂肪酸）、铁、钙、镁、磷、铜、锌、维生素 A、B6、B12、K 和叶酸。蜗牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低，是工业化养殖食品的健康替代品。蜗牛具有抗癌特性，并因其抗氧化和抗炎作用而增强免疫系统。一只普通蜗牛由 80% 的水、15% 的蛋白质和 2.4% 的脂肪组成。它们含有硒，是维生素 E、A、K 和 B12 的丰富来源。猪肉、补药、海螺炖锅原料： 3 片干海螺片一包滋补药草约8块瘦肉3 片 姜 做法：将干海螺片洗净，浸泡20分钟，用冷水冲洗后倒掉水。将瘦肉冲洗干净，然后将所有材料放入砂锅中。加入足够的水以覆盖材料。大火煮10分钟，去除沸水中的泡沫以减少油脂含量，然后转小火煮3小时，即可制成味道浓郁、营养丰富的汤。用盐调味。 中药补品可以改善脾/胰腺功能和食欲，滋阴滋润体液，消除毒素，减少炎症，并有助于预防感染和水肿。 脾/胰腺补品可以改善消化不良。 瘦肉滋养内脏和肌肉，增强抗病能力并滋养血液。 清补凉甜冷汤混合物具有温和的抗炎作用，在夏季和秋季尤其令人愉悦。 我们建议将上述食材与我们的甜汤/清补凉汤一起烹饪或者用白山药、枸杞、党参、玉竹、百合、莲子、大枣、红枣、芡实、薏米等各15-20克，自己做一碗清补凉汤。
- 从 $34.50
- 从 $34.50
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精选 生晒 南非 红螺头（16oz/包） 红螺，贝壳呈圆球形，壳体坚硬，表面布有明显的肋纹与突起，壳口内部光滑闪亮，呈橘红色，因此得名“红螺”。其肉质肥厚，尤其是足部，与鲍鱼相似，是高品质的海味食材。 红螺肉富含蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目、养肝护眼的功效。与山珍如“竹荪”搭配，不仅风味鲜美，更兼具高营养价值。红螺入汤，能提供多种优质蛋白与碳水化合物及人体所需营养元素，常食有助于滋肾补中、健脾养胃、缓解神经衰弱及改善视力模糊、眼花等症状。 推荐食谱：海螺肉竹荪汤 材料：红螺头150克、竹荪80克、猪骨400克、赤小豆80克、生姜4片 做法： 红螺头用淡盐水搓洗干净备用。 竹荪与赤小豆分别用温水浸泡，竹荪剪成段备用。 所有材料一同放入锅中，加入约2500毫升清水（约10碗水），大火煮沸后转小火慢炖约2小时。 出锅前加少许食盐调味，即可享用。 本汤鲜美营养，适合4～5人共享。
- 从 $54.40
$68.00- 从 $54.40
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云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香气独特，营养丰富，功能丰富，食效显着。富含多种人体所需的营养和有机真菌，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有较强的抑制作用，具有极高的食用价值和药用价值，在被美国称为“实验鱼”，一直被欧美等作为人体营养的高级补品。 泡发羊肚菌水的量要适应，以刚刚浸过蘑菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出面膜备用，发菌的酒红原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜、炖汤。 推荐食谱 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食、理气化痰 推荐人群：需要提高免疫力的人群 材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，枸杞子2克，生姜数片（2-3人量）。 制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌浸润后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个，加入少量食盐调味即可。 云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界上最受欢迎的野生蘑菇之一。它们不像杂货店里的蘑菇、褐菇、波托贝洛菇、平菇等那样人工养殖，而是在野外采集。我们食用的部分是地下生物菌丝体的子实体，这种菌丝体与树木有着复杂的共生关系。羊肚菌味道鲜美。即使是不喜欢蘑菇的人也常常喜欢羊肚菌，因为它们肉质细腻，带有泥土和坚果的味道。 羊肚菌是一种营养丰富、功效显著的珍贵食品和药物。羊肚菌富含氨基酸和有机锗，可滋养肾脏和大脑。它们是壮阳药。羊肚菌通常含有大量的铁、铜、锰、磷、锌、维生素 D、叶酸、烟酸、核黄素和适量的钾、镁、钙、硒、硫胺素、维生素 E 和 B6。羊肚菌还富含抗氧化剂，可平衡血糖并修复肝损伤。此外，它们还富含蛋白质和纤维。 羊肚菌的抗癌功效明显，对子宫肌瘤细胞有很强的抑制作用，在美国被称为“陆地鱼”，在欧美发达国家被当做优质的营养补充品。 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食，理气化痰，增强消化功能和免疫力。 配料：2-3人份 ½ 只鸡（3克生肉） 羊肚菌 20 克（干） 干怀山药 20 克 红枣 3 颗 2克枸杞 2 片生姜，切碎 烹饪方法： 鸡肉洗净剁碎，放入冷水中备用。蘑菇洗净后放入温水中浸泡半小时。倒掉水。红枣和枸杞冲洗干净。将所有材料放入汤锅，加入1.5-2升（6-8杯）水。大火煮15分钟，撇去水面浮沫，去除多余油脂，小火炖1小时。加少量盐调味。
- 从 $52.99
- 从 $52.99
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冰岛野生鳕鱼花胶 产地： 北欧零污染的北大西洋海域。介绍： 冰岛（Iceland）纯正野生鳕鱼（Arctic Cod），只有少数鱼类能像北极鳕鱼一样在寒冷的北极生态中茂盛繁衍，北极胶鳕鱼的血液中含有抗冷冻蛋白，让她们能在这种严寒的环境中生活。鳕鱼生长环境要求相当严酷的湿润，其要求生长海域的温度常年在摄氏5度以下，而且海水不能有任何化学污染，优质的生长环境造就出无污染、健康的深海鱼。 印尼野生鳕鱼花胶具有薄且发得厚实的优点，既具有一般鱼肚粘口的口感，又紧致，洁净无腥味。很适合大多数爱吃花胶的个性喜好。做任何与花胶相关的菜式都适用。 冰岛鳕鱼花胶颜色浅黄，呈无生长的半透明亮状，两侧有很多锯齿，头大尾尖。自然食用另一种花胶没有的鲜花。 浸泡方法： 乌克兰野生鳕鱼花胶用凉水泡发一晚，晚上将泡发的鱼肚（含浸泡的水）放入冰箱。至胶身变软，将触须剪掉。用姜葱和挪威野生鳕鱼花胶同时烧开五分钟，熄火焗至水变凉。 产地：北欧零污染的北大西洋。 冰岛纯野生鳕鱼（北极鳕鱼）：只有极少数鱼类能像北极鳕鱼一样在寒冷的北极海域茁壮成长。北极鳕鱼的血液中含有抗冻蛋白，使它们能够在这种恶劣的环境中生存。鳕鱼的生长环境相当严格，要求生长海域的海水温度常年低于5摄氏度，海水不得受到化学污染。优质的生长环境造就了无污染、健康的深海鱼胶——鱼肚。据制造商介绍： 冰岛野生鳕鱼花胶不仅有普通鱼肚的口感，而且紧实、干净、无异味，非常适合大多数喜欢吃花胶的人，可以用于任何与花胶有关的菜肴。 冰岛鳕鱼花胶呈淡黄色，晶莹透亮无杂质，两边锯齿多，头大尾尖。自然散发着其它花胶所没有的清新香味。 浸泡方法：冰岛野生鳕鱼花胶用冷水浸泡一夜，浸泡好的花胶（包括浸泡水）晚上放进冰箱冷藏，待花胶身变软时剪去触须，姜葱丝和冰岛野生鳕鱼花胶一起煮五分钟，关火再蒸至水凉即可。
- 从 $98.99
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优质大地鱼粉 #359 (16oz) 大地鱼，又名比目鱼，属软骨鱼类，因双眼皮同在朝上的朝鲜而得名，食用可清除血液中的垃圾，有美颜润肤功效。 大地鱼粉是天然的增鲜剂，煮面或粉或馄饨时汤底放少少好鲜架，有D仲捞粥食！煲汤加D落去吊味又得。 比目鱼干粉 #359 (16oz) 高蛋白、低钠、低汞、方便、美味 想要高蛋白、低脂肪的食物，请选择鳕鱼、大比目鱼、黑线鳕或比目鱼。仅 1 盎司（28 克）干鱼就能提供 18 克蛋白质。干鱼的蛋白质含量极高，占其热量的 93%。 比目鱼粉完全由比目鱼磨碎而成，用于制作馄饨或其他面条菜肴等美味的汤。 和沙丁鱼、鲑鱼和鳕鱼一样，比目鱼富含 omega-3 脂肪酸和硒。比目鱼也因低热量、低汞而闻名。 一些研究还表明，它们可以降低患心脏病的风险。鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼和鳟鱼富含 omega-3。黑线鳕、罗非鱼、鳕鱼、鲶鱼、比目鱼和大比目鱼是较瘦的鱼。然而，米切尔建议，在海鲜饮食中，一定要混合食用肥鱼和瘦鱼。 鱼类中的钠：钠含量较低的选择包括鲶鱼、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼、大比目鱼、比目鱼、黑线鳕、蛤蜊、牡蛎、贻贝、龙虾和扇贝。 从制造开始： 鱼粉 鲽鱼又称比目鱼，为软骨鱼，因双眼位于身体朝上的一侧而得名，食用可解血毒，有美容润肤之功效。 鸡汤+比目鱼粉汤 馄饨汤的制作方法有很多种，具体取决于您想投入多少时间和精力。这是最快、最简单的汤配方。如果您手头有鸡汤，或者在煮鸡肉后，可以将一些鸡汤煮沸，用于馄饨汤。加入 1-2 茶匙干比目鱼粉，一切就绪！可选的少许胡椒粉或鱼露可以增强口味。趁热食用！
- $29.99
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永合丰 干晒虾米 ML 16oz 请保持冷藏 请保持冷藏 海米也称虾米或仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水后晒干，纳入袋中，扑打虾揉搓，风扬筛筛，去皮杂而成，即经加盐蒸煮、烘干、晒晒、脱壳等制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩，味鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。 表现作用 虾米味甘、咸、性温； 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米 毫升 (16oz) 虾富含硒，硒是维持细胞健康的最有效抗氧化剂之一。虾还含有高浓度的锌，这对建立健康的免疫系统很重要。吃虾有助于强健骨骼，因为虾中含有磷、铜和镁。 你可以用干虾来调味炒菜、肉汤，甚至饺子。我喜欢用它炒饭、粥或糯米饭。……将虾浸泡在水中 20 到 30 分钟，然后再用它炒菜。这有助于软化虾并释放出一点味道。 干虾仁也是泰国菜中的重要食材。将其捣碎，加入油、酸橙和辣椒，做成生青木瓜沙拉的调料。 功效：虾性味甘、咸、温，有补肾壮阳、理气调脾的功效。
- $40.99
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虾籽 海虾子 虾卵 请保持冷冻请保持冷冻 虾籽是由虾子的卵加工而成。凡产虾的地区均加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产基地。每年夏秋节为虾籽加工时期。虾籽及其制品护士做调味品，味道鲜美。食用方法：一般先用清水洗灰渣后，搭配其他食材烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油、白胡椒粉、鲜味粉等调料放入烧熟，起锅放点豆粉汁，即成味美可口的虾籽烧豆腐。虾籽作为一种调料可以搭配其他食物美味的披萨，也可以制成虾籽酱。 虾籽的营养价值 虾籽含高蛋白质，因含有虾籽青素（虾籽的红颜色的成分），具有虾的鲜味，是粤菜中的一道美味佳肴。 虾籽的采购 外观颜色：红色或金色，干净无破损的好；摸：干燥不粘手；闻：有淡腥味。 中国虾子面食谱（2 人份）（准备时间：2 分钟 烹饪时间：3 分钟） 原料： 4 份广式鸡蛋面、1汤匙盐、1 汤匙 猪油、1 1/2 汤匙 酱油、虾子 1 汤匙 在锅里加入足够的水，足以盖住面条。加入盐。水沸腾后，放入面条。当你能把干面条完全抖开在水中时，面条就煮好了，大约 3 分钟。如果使用新鲜面条，煮 1-2 分钟。（面条一定要有嚼劲。煮得太久会毁了这道菜！ ）用漏勺滤干面条，然后将它们倒入一个大搅拌碗中。将猪油和酱油加入热鸡蛋面中。搅拌至完全混合。品尝并根据需要添加更多酱油。将面条分装到单独的盘子中，然后在每份面条上撒上大量虾米。趁热享用！
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永合丰白背黑木耳（6oz/ 7oz） 白背黑木耳传统毛木耳（不同于东北黑木耳），别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面为黑色，背面为灰白色，且有一层细小绒毛，属于低热量低脂的食材，性平味甘，无毒、利五、润肺益气，营养丰富含有丰富的B群维生素，铁质、富含膳食纤维，对于控制体重、降低胆固醇有明显的帮助，故一向有「血管清道夫」之称，有补血及祛瘀功能，富含膳食纤维，能够吸水膨胀，对于润肠通便有很好的效果。 中间加入平时的饮食烹调中，可煮可炒可煲汤，是养生保持身材的好帮手。 饮食參考： 瘦肉白背黑木耳汤 材料：白背黑木耳10克、瘦肉50克、姜片3片、大枣5粒、清水6碗 做法： 1先把瘦肉飞水、木耳浸泡至软身。 2 把各材料放入煲内，用文火煲至剩2-3碗汤，加盐调味。 白背黑木耳减肥汤 材料：白背黑木耳3朵，红枣10粒，生姜片4-5片，猪腱子肉2块。 做法： 1.先把黑木耳洗净，浸泡至软身 2.下10碗清水，加入生姜片、红枣核、黑木耳同煲去滚，再下猪腱子肉，用大火煲滚，去掉汤上面的浮沫，改中小火煲1个小时左右，加盐调料即可，每隔一天喝1次，连续三次。 干黑木耳 (6oz/7oz) 白背木耳又称木耳，不是树耳或云耳，主产于中国福建。功效：白背木耳有补气健脑、清肺养血、调节胆固醇等功效。 其性味甘、平。 将白背木耳浸泡在水中约一小时。切掉底部坚硬的部分。冲洗并准备烹饪。白背黑木耳应存放在阴凉干燥的地方。如果要存放一段时间后再食用，最好将其放入冰箱（0-8˚C）。https ://www.hkjebn.com/en/hk/knowledge/view/white-back-black-fungus 来自制造商： 白背木耳又叫毛木耳（与东北黑木耳不同），又名单叶荆条、荆条子叶、白背五指柑。正面黑色，背面灰白色，有一层细毛。用于中老年心脑血管阻塞性疾病的治疗和防病，具有降血脂、降血压的功效，对老年人便秘也有很好的防治作用。 食谱： 黑木耳汤 原料： 干黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，大枣5颗，水6碗 1.先把瘦肉煮熟，然后沥干水 2 把所有材料放入锅内，用小火煮至剩2-3碗汤，加盐调味即可。 黑木耳减肥汤 原料： 黑木耳3朵，大枣10颗，生姜4-5片，瘦猪肉适量。 将黑木耳浸泡至软 以10碗水，加入姜片、红枣（带籽）、黑木耳，煮沸后加入猪肉，大火煮沸后改中小火煮1个半小时，加盐调味。隔天饮用。每天一次，连喝3天。
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非洲一级鸭巴肚 花胶 规格：95-100片/磅 世界各地出产，以非洲出产的「鸭巴肚」比较多，其次是巴基斯坦、孟加拉等出产的鰵鱼肚；亦有在巴西、苏里南、厄瓜多尔等出产的扎胶肚，以及其他各地出产的阴阳肚、双牙肚、纽西兰肚等。 花胶补肾益精，养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤凝血，痔疮。 干非洲鱼肚 #456 花胶含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、磷、钙等，是女性滋补佳品，是滋润、补虚的珍贵食品。花胶性味甘、性平，入肝肾经，具有补肾、滋补筋脉、止血、理血化瘀、消肿等功效。 花胶是农历新年等特殊节日的一道美味佳肴。然而，它的营养价值一年四季都很高：花胶富含胶原蛋白，是保持年轻肌肤的中国美容秘诀。花胶可补充肺、胃、肝和肾的组织、水分和液体。它能增强体力，有助于防止倦怠。此外，花胶不含胆固醇，因此是一种非常有价值的保健食材，适合长期食用。 鱼鳔是新鲜优质鱼鳔的干燥品，富含明胶。 浸泡并煮鱼肚 将干鱼肚与姜片和葱片一起煮，去除鱼腥味。冲洗。将鱼肚用小火煮 30 秒，然后盖上盖子冷却至变软，约 8-9 小时或过夜。最后，再次冲洗膨化的鱼肚即可烹制。将其切成块，煮至软嫩，放入汤中或炒菜中。
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Roxy红烧至尊鲍鱼 澳洲青边鲍 (425克/罐) 原支澳大利亚青边鲍，内含秘制红烧鲍汁，美味可口，无需烹制，开罐即食。 Roxy 澳洲红烧鲍鱼（425克） 鲍鱼不仅味道鲜美，而且是多种重要营养素的极佳来源。在亚洲文化中，鲍鱼长期以来因其健康益处而受到赞赏，包括健康的眼睛和皮肤。鲍鱼脂肪含量低，是欧米伽 3、碘和磷（磷酸盐）的良好来源。欧米伽 3 具有抗炎特性，可以降低患心脏病和关节炎症状的风险，并被认为可以降低患癌症的风险。 来自制造商： 澳洲青边鲍鱼 (213g/罐) Roxy 红烧鲍鱼 原装澳洲青边鲍鱼，秘制红烧鲍鱼酱汁，无需烹煮，开罐即食。
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沙爆鱼肚/桂花肚 筒状(16oz/袋) 美颜佳品 补不缺 爽滑弹牙 滋补美味 沙爆鱼肚筒是一种以鱼肚（鱼鳔）为主要原料制成的食品，鱼肚筒呈卷筒状，外形美观，适合搭配其他食材进行烹饪，也能提升菜品的美观程度。常见于中国的传统烹饪和宴席中。其独特的做法和丰富的营养价值，而受到美食爱好者的喜爱。 特点：鱼肚筒呈卷筒状，造型一致，适合搭配其他食材进行烹饪，也能提升菜品的美观度；鱼肚增强胶原蛋白、营养等丰富，具有滋补养颜的作用，口感独特，煮熟后的鱼肚筒质地能够滑嫩、Q弹，很好地吸收汤汁的味道。 注意事项：泡发时间不宜过长，损害失去弹性。烹饪时火候要掌握好，避免煮过头导致鱼肚筒失去光泽。 沙爆鱼肚筒适合家庭滋补、餐饮或高端礼品馈赠亲友。传承与美味，常被视为高档食品，能提升整体菜品的档次。 用法： 1.清洗：将鱼肚筒用清水冲洗干净，以减少表面的损失。 2.泡发：将鱼肚筒放入温水中浸泡，溶液完全软化（根据具体产品大小可能需要数小时）。处理异味：可以加入少量姜片、料酒进行短暂焯水，去除腥味。 烹饪方法： 1. 煲汤：鱼肚筒与鸡、鸭、猪骨等一起炖汤，味道不错，营养丰富。常见搭配有虫草花炖鱼肚、花胶鸡汤、佛跳墙等。 2.红烧：鱼肚筒与红烧酱料烹制，加入香菇、火腿等食材，成菜后味道鲜美。 3. 鱼肚羹：将处理好的鱼肚切小粒备用，鸡高汤煮滚加入鱼肚粒、干贝丝、虾仁粒等食材煮滚后勾芡加上蛋液，入调料盐胡椒粉、葱花香菜或韭黄和香油，入口爽滑鲜美。 4.清蒸：将鱼肚筒填入馅料（如虾胶、肉糜），清蒸后淋上特制酱汁，适合宴席用餐。 5.凉拌：将泡发后的鱼肚筒切片，搭配蒜蓉、香菜、酱油等调料凉拌，是有点的冷菜。 沙宝鱼肚 (16oz/包) 喷砂鱼肚卷是一道以鱼肚（鱼鳔）为主要原料的美食。喷砂鱼肚卷呈整齐的圆柱形，非常适合与其他食材搭配烹饪，为菜肴增添风味和视觉吸引力。喷砂鱼肚卷是传统中餐和高端宴会上的一道热门菜肴。喷砂鱼肚卷因其独特的质地和高营养价值而备受美食鉴赏家的青睐。 特点：鱼肚卷造型整齐，呈圆柱形，非常适合与其他食材搭配烹饪，并能增强菜肴的视觉效果。鱼肚富含胶原蛋白、氨基酸和其他营养成分，因其滋养和美肤功效而广受赞誉。鱼肚卷烹制后质地柔软有弹性，能很好地吸收汤汁的味道。 注意：浸泡时间不宜过长，以免失去弹性。烹煮时，火候要把握好，以免煮过头，导致鱼肚卷失去质感。 花胶卷是家庭营养品、宴会菜肴或馈赠亲朋好友的精美礼品。由于花胶卷稀有且味道鲜美，因此通常被认为是提升菜肴整体品质的优质食材。
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特级猴头菇/ 猴头菇 猴头菇源自齿科真菌猴头菌的子实体，外形圆厚，形成独特的菌伞而闻名，是中国传统的名贵美食。猴头菇汲取鲜美的口感和丰富的营养价值，以及独特的药用效果，被誉为“山珍猴头”。这种蘑菇肉质鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 作为药食两用真菌，猴头菇的药用价值显着深受消费者青睐。其性平味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃、助消化和安神的功效。尤其对体虚劳力、脾虚纳差、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃另外，猴头菇入心经，具有安神益智的作用，可与龙眼肉、莲子等养心安神的药材搭配，适合缓解脑力劳累、心神不宁、健忘等症状。 晒干后的猴头菇呈金黄色，品质上佳的颜色适中，表面布满细密的菌丝，这是养胃的主要部分，猴毛越密越长，养胃效果相当好。作为真菌类食材，猴头菇标有天然的鲜味，闻之清香，适合搭配膳食进行炖煮。猴头菇含有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，但腹泻者应避免食用。 药膳推荐--猴头菇健脾开胃汤<br>材料：猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（适合2人份）做法：1. 猴头菇开水浸泡1小时以上，期间多次破坏黄水，将硬梗剪掉，损坏小块2.将猴头菇、党参、陈皮、生姜和鸡肉一起放入锅内，加入清水3.用大火煮沸后，改小火慢煮1-2小时，调味后即可食用。功效：健脾益气、燥湿开胃，适合脾虚湿滞、易疲倦倦乏力、营养不良者。 猴头菇 猴头菇是猴头菇的子实体，其菌盖圆润厚实，是中国传统美食之一。猴头菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养价值高，具有独特的药用价值。猴头菇肉质细嫩，香味浓郁，有“素肉”之称。 猴头菇既可药用，又可食用，因其治疗功效而备受推崇。猴头菇味道温和微甜，作用于脾、胃和心经，有助于脾胃健康、帮助消化和促进精神平静。猴头菇对疲劳、脾虚引起的食欲不振、消化不良、失眠、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎和胃肠道肿瘤等症状特别有益。此外，它对心经的影响具有镇静和增强认知的功效。猴头菇与龙眼和莲子等镇静心脏的草药相结合，有助于缓解精神过度劳累、烦躁、健忘和失眠等症状。 干猴头菇呈金黄色，色泽均匀者为佳品。其表面覆盖细密的菌丝，是促进胃部健康的关键部分。菌丝越密、越长，其消化功效越好。猴头菇作为菌类食材，天然含有鲜味，香气宜人，非常适合炖菜和其他菜肴。猴头菇富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，但腹泻者应适量食用。 药材汤推荐——健脾开胃猴头菇方法： 1. 将猴头菇浸泡在热水中至少 1 小时，期间多次挤干黄色水。去除坚硬的茎，并将猴头菇切成小块。 2. 将猴头菇、党参、陈皮、生姜、鸡肉放入锅中，加适量水没过鸡肉。 3. 大火煮沸后，转小火煮1-2小时，调味即可食用。功效：此汤特别适合脾虚湿滞、疲劳乏力、食欲不振者。
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金裝頭菜 (2 oz/包) 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 食物： 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔藓/发菜 (2 盎司/袋) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔生着时看起来像是紧紧挤压在一起的干发。煮熟后，它就像丝般柔顺的头发。黑苔也被称为发菜，在粤语中发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 发菜炖蘑菇的菜谱 出处： https ://www.etfoodvoyage.com/2018/02/16/mushroom-black-moss-recipe/ 原料： 30g 黑苔藓 12 朵干黑蘑菇 （可选）8-10 干牡蛎 / 1-2 干扇贝 酱油 蚝油 2 根葱，切成白色和绿色部分 1-2 英寸姜，切片并捣碎 1 汤匙...
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