美食

冰岛野生鳕鱼花胶 产地： 北欧零污染的北大西洋海域。介绍： 冰岛（Iceland）纯正野生鳕鱼（Arctic Cod），只有少数鱼类能像北极鳕鱼一样在寒冷的北极生态中茂盛繁衍，北极胶鳕鱼的血液中含有抗冷冻蛋白，让她们能在这种严寒的环境中生活。鳕鱼生长环境要求相当严酷的湿润，其要求生长海域的温度常年在摄氏5度以下，而且海水不能有任何化学污染，优质的生长环境造就出无污染、健康的深海鱼。 印尼野生鳕鱼花胶具有薄且发得厚实的优点，既具有一般鱼肚粘口的口感，又紧致，洁净无腥味。很适合大多数爱吃花胶的个性喜好。做任何与花胶相关的菜式都适用。 冰岛鳕鱼花胶颜色浅黄，呈无生长的半透明亮状，两侧有很多锯齿，头大尾尖。自然食用另一种花胶没有的鲜花。 浸泡方法： 乌克兰野生鳕鱼花胶用凉水泡发一晚，晚上将泡发的鱼肚（含浸泡的水）放入冰箱。至胶身变软，将触须剪掉。用姜葱和挪威野生鳕鱼花胶同时烧开五分钟，熄火焗至水变凉。 产地：北欧零污染的北大西洋。 冰岛纯野生鳕鱼（北极鳕鱼）：只有极少数鱼类能像北极鳕鱼一样在寒冷的北极海域茁壮成长。北极鳕鱼的血液中含有抗冻蛋白，使它们能够在这种恶劣的环境中生存。鳕鱼的生长环境相当严格，要求生长海域的海水温度常年低于5摄氏度，海水不得受到化学污染。优质的生长环境造就了无污染、健康的深海鱼胶——鱼肚。据制造商介绍： 冰岛野生鳕鱼花胶不仅有普通鱼肚的口感，而且紧实、干净、无异味，非常适合大多数喜欢吃花胶的人，可以用于任何与花胶有关的菜肴。 冰岛鳕鱼花胶呈淡黄色，晶莹透亮无杂质，两边锯齿多，头大尾尖。自然散发着其它花胶所没有的清新香味。 浸泡方法：冰岛野生鳕鱼花胶用冷水浸泡一夜，浸泡好的花胶（包括浸泡水）晚上放进冰箱冷藏，待花胶身变软时剪去触须，姜葱丝和冰岛野生鳕鱼花胶一起煮五分钟，关火再蒸至水凉即可。

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优质大地鱼粉 #359 (16oz) 大地鱼，又名比目鱼，属软骨鱼类，因双眼皮同在朝上的朝鲜而得名，食用可清除血液中的垃圾，有美颜润肤功效。 大地鱼粉是天然的增鲜剂，煮面或粉或馄饨时汤底放少少好鲜架，有D仲捞粥食！煲汤加D落去吊味又得。 比目鱼干粉 #359 (16oz) 高蛋白、低钠、低汞、方便、美味 想要高蛋白、低脂肪的食物，请选择鳕鱼、大比目鱼、黑线鳕或比目鱼。仅 1 盎司（28 克）干鱼就能提供 18 克蛋白质。干鱼的蛋白质含量极高，占其热量的 93%。 比目鱼粉完全由比目鱼磨碎而成，用于制作馄饨或其他面条菜肴等美味的汤。 和沙丁鱼、鲑鱼和鳕鱼一样，比目鱼富含 omega-3 脂肪酸和硒。比目鱼也因低热量、低汞而闻名。 一些研究还表明，它们可以降低患心脏病的风险。鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼和鳟鱼富含 omega-3。黑线鳕、罗非鱼、鳕鱼、鲶鱼、比目鱼和大比目鱼是较瘦的鱼。然而，米切尔建议，在海鲜饮食中，一定要混合食用肥鱼和瘦鱼。 鱼类中的钠：钠含量较低的选择包括鲶鱼、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼、大比目鱼、比目鱼、黑线鳕、蛤蜊、牡蛎、贻贝、龙虾和扇贝。 从制造开始： 鱼粉 鲽鱼又称比目鱼，为软骨鱼，因双眼位于身体朝上的一侧而得名，食用可解血毒，有美容润肤之功效。 鸡汤+比目鱼粉汤 馄饨汤的制作方法有很多种，具体取决于您想投入多少时间和精力。这是最快、最简单的汤配方。如果您手头有鸡汤，或者在煮鸡肉后，可以将一些鸡汤煮沸，用于馄饨汤。加入 1-2 茶匙干比目鱼粉，一切就绪！可选的少许胡椒粉或鱼露可以增强口味。趁热食用！

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永合丰 干晒虾米 ML 16oz 请保持冷藏 请保持冷藏 海米也称虾米或仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水后晒干，纳入袋中，扑打虾揉搓，风扬筛筛，去皮杂而成，即经加盐蒸煮、烘干、晒晒、脱壳等制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩，味鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。 表现作用 虾米味甘、咸、性温； 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米 毫升 (16oz) 虾富含硒，硒是维持细胞健康的最有效抗氧化剂之一。虾还含有高浓度的锌，这对建立健康的免疫系统很重要。吃虾有助于强健骨骼，因为虾中含有磷、铜和镁。 你可以用干虾来调味炒菜、肉汤，甚至饺子。我喜欢用它炒饭、粥或糯米饭。……将虾浸泡在水中 20 到 30 分钟，然后再用它炒菜。这有助于软化虾并释放出一点味道。 干虾仁也是泰国菜中的重要食材。将其捣碎，加入油、酸橙和辣椒，做成生青木瓜沙拉的调料。 功效：虾性味甘、咸、温，有补肾壮阳、理气调脾的功效。

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虾籽 海虾子 虾卵 请保持冷冻请保持冷冻 虾籽介绍 是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区均加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产基地。每年夏秋节为虾籽加工时期。虾籽及其制品护士做调味品，味道鲜美。食用方法：一般先用清水洗灰渣后，可首先烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调料放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。 虾籽的营养价值 虾籽含高蛋白，因含有虾籽青素（虾籽的红颜色的成分），因此助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 虾籽的采购 外观颜色：红色或金色，干净无破损的好；摸：干燥不粘手；闻：有淡腥味。 虾籽的烹饪小技巧 虾籽作为一种调料可以搭配其他食物美味的披萨，也可以虾籽酱。 虾子 请保持冷冻 虾子富含蛋白质，具有虾的鲜味，是粤菜中的一道美味佳肴。一些香港面馆可能会推出虾子面。幸运的是，这种简单的食谱可以在家里制作。 中国虾子面食谱（2 人份）（准备时间：2 分钟 烹饪时间：3 分钟） 原料： 4 份广式鸡蛋面 1汤匙盐 1 汤匙 猪油 1 1/2 汤匙 酱油 虾子 1 汤匙 在锅里加入足够的水，足以盖住面条。加入盐。水沸腾后，放入面条。当你能把干面条完全抖开在水中时，面条就煮好了，大约 3 分钟。如果使用新鲜面条，煮 1-2 分钟。（面条一定要有嚼劲。煮得太久会毁了这道菜！ ）用漏勺滤干面条，然后将它们倒入一个大搅拌碗中。将猪油和酱油加入热鸡蛋面中。搅拌至完全混合。品尝并根据需要添加更多酱油。将面条分装到单独的盘子中，然后在每份面条上撒上大量虾米。趁热享用！ 来自制造商： 虾子是由虾卵加工而成，凡产虾的地方均可加工虾子，以营口、盘山、江苏大坪、射阳、高邮、洪泽等地区产较多。夏秋季节是虾子加工的旺季，虾子可作调味品，味道鲜美。 吃法：一般用清水洗去灰分后，可以用来煮豆腐、肉类、鲜菜、蒸蛋、做汤等。比如煮豆腐，先把猪肉剁碎炒熟，再加入豆腐、虾子、葱花、酱油等调料即可。 虾子的营养价值 虾子蛋白质含量高，因虾青素（虾籽的红色成分）含量较高，有很好的助阳作用，肾虚者可常食。虾子作为调味品，可与其他食物搭配，做出美味佳肴，也可制成虾子酱。

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永合丰白背黑木耳（6oz/ 7oz） 白背黑木耳传统毛木耳（不同于东北黑木耳），别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面为黑色，背面为灰白色，且有一层细小绒毛，属于低热量低脂的食材，性平味甘，无毒、利五、润肺益气，营养丰富含有丰富的B群维生素，铁质、富含膳食纤维，对于控制体重、降低胆固醇有明显的帮助，故一向有「血管清道夫」之称，有补血及祛瘀功能，富含膳食纤维，能够吸水膨胀，对于润肠通便有很好的效果。 中间加入平时的饮食烹调中，可煮可炒可煲汤，是养生保持身材的好帮手。 饮食參考： 瘦肉白背黑木耳汤 材料：白背黑木耳10克、瘦肉50克、姜片3片、大枣5粒、清水6碗 做法： 1先把瘦肉飞水、木耳浸泡至软身。 2 把各材料放入煲内，用文火煲至剩2-3碗汤，加盐调味。 白背黑木耳减肥汤 材料：白背黑木耳3朵，红枣10粒，生姜片4-5片，猪腱子肉2块。 做法： 1.先把黑木耳洗净，浸泡至软身 2.下10碗清水，加入生姜片、红枣核、黑木耳同煲去滚，再下猪腱子肉，用大火煲滚，去掉汤上面的浮沫，改中小火煲1个小时左右，加盐调料即可，每隔一天喝1次，连续三次。 干黑木耳 (6oz/7oz) 白背木耳又称木耳，不是树耳或云耳，主产于中国福建。功效：白背木耳有补气健脑、清肺养血、调节胆固醇等功效。 其性味甘、平。 将白背木耳浸泡在水中约一小时。切掉底部坚硬的部分。冲洗并准备烹饪。白背黑木耳应存放在阴凉干燥的地方。如果要存放一段时间后再食用，最好将其放入冰箱（0-8˚C）。https ://www.hkjebn.com/en/hk/knowledge/view/white-back-black-fungus 来自制造商： 白背木耳又叫毛木耳（与东北黑木耳不同），又名单叶荆条、荆条子叶、白背五指柑。正面黑色，背面灰白色，有一层细毛。用于中老年心脑血管阻塞性疾病的治疗和防病，具有降血脂、降血压的功效，对老年人便秘也有很好的防治作用。 食谱： 黑木耳汤 原料： 干黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，大枣5颗，水6碗 1.先把瘦肉煮熟，然后沥干水 2 把所有材料放入锅内，用小火煮至剩2-3碗汤，加盐调味即可。 黑木耳减肥汤 原料： 黑木耳3朵，大枣10颗，生姜4-5片，瘦猪肉适量。 将黑木耳浸泡至软 以10碗水，加入姜片、红枣（带籽）、黑木耳，煮沸后加入猪肉，大火煮沸后改中小火煮1个半小时，加盐调味。隔天饮用。每天一次，连喝3天。

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精选天白 金钱蘑菇 冬菇 椎茸 尺寸: 4cm - 5cm 种幼小、未开伞的香菇的商品名。呈小圆形，收缩紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。 人们以为，香菇大才好，却又大又薄根蒂很长，远不如金钱菇味香而营养丰富。金钱菇不但具有清香鲜美的独特风味，而且含有大量对人体有益的营养成分。具有调节人体免疫力、帮助消化、降低血糖、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆病、防治佝偻病等功效。 香菇 香菇的功效： 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 如何处理干香菇 将蘑菇放入沸水中浸泡 20 分钟。 蘑菇的体积应增加一倍。滤出汁液，将其用于高汤、粥和汤中…… 去掉蘑菇茎——它们太硬了，不能吃。将蘑菇切片，加入炒菜、汤和咖喱中。 基本香菇茶 原料 3 干香菇 3 ½ 杯泉水或过滤水 几滴自然发酵的酱油或¼茶匙味噌 将干蘑菇浸泡在水中 30 分钟，或直至变软。 将蘑菇切碎。 将其放入锅中，加入浸泡水。慢慢煮沸。慢火煮 15 分钟。 最后加入酱油，或者在温热（​​不是沸腾）时加入味噌。

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非洲一级鸭巴肚 花胶 规格：95-100片/磅 世界各地出产，以非洲出产的「鸭巴肚」比较多，其次是巴基斯坦、孟加拉等出产的鰵鱼肚；亦有在巴西、苏里南、厄瓜多尔等出产的扎胶肚，以及其他各地出产的阴阳肚、双牙肚、纽西兰肚等。 花胶补肾益精，养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤凝血，痔疮。 干非洲鱼肚 #456 花胶含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、磷、钙等，是女性滋补佳品，是滋润、补虚的珍贵食品。花胶性味甘、性平，入肝肾经，具有补肾、滋补筋脉、止血、理血化瘀、消肿等功效。 花胶是农历新年等特殊节日的一道美味佳肴。然而，它的营养价值一年四季都很高：花胶富含胶原蛋白，是保持年轻肌肤的中国美容秘诀。花胶可补充肺、胃、肝和肾的组织、水分和液体。它能增强体力，有助于防止倦怠。此外，花胶不含胆固醇，因此是一种非常有价值的保健食材，适合长期食用。 鱼鳔是新鲜优质鱼鳔的干燥品，富含明胶。 浸泡并煮鱼肚 将干鱼肚与姜片和葱片一起煮，去除鱼腥味。冲洗。将鱼肚用小火煮 30 秒，然后盖上盖子冷却至变软，约 8-9 小时或过夜。最后，再次冲洗膨化的鱼肚即可烹制。将其切成块，煮至软嫩，放入汤中或炒菜中。

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Roxy红烧至尊鲍鱼 澳洲青边鲍 (425克/罐) 原支澳大利亚青边鲍，内含秘制红烧鲍汁，美味可口，无需烹制，开罐即食。 Roxy 澳洲红烧鲍鱼（425克） 鲍鱼不仅味道鲜美，而且是多种重要营养素的极佳来源。在亚洲文化中，鲍鱼长期以来因其健康益处而受到赞赏，包括健康的眼睛和皮肤。鲍鱼脂肪含量低，是欧米伽 3、碘和磷（磷酸盐）的良好来源。欧米伽 3 具有抗炎特性，可以降低患心脏病和关节炎症状的风险，并被认为可以降低患癌症的风险。 来自制造商： 澳洲青边鲍鱼 (213g/罐) Roxy 红烧鲍鱼 原装澳洲青边鲍鱼，秘制红烧鲍鱼酱汁，无需烹煮，开罐即食。

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沙爆鱼肚/桂花肚 筒状(16oz/袋) 美颜佳品 补不缺 爽滑弹牙 滋补美味 沙爆鱼肚筒是一种以鱼肚（鱼鳔）为主要原料制成的食品，鱼肚筒呈卷筒状，外形美观，适合搭配其他食材进行烹饪，也能提升菜品的美观程度。常见于中国的传统烹饪和宴席中。其独特的做法和丰富的营养价值，而受到美食爱好者的喜爱。 特点：鱼肚筒呈卷筒状，造型一致，适合搭配其他食材进行烹饪，也能提升菜品的美观度；鱼肚增强胶原蛋白、营养等丰富，具有滋补养颜的作用，口感独特，煮熟后的鱼肚筒质地能够滑嫩、Q弹，很好地吸收汤汁的味道。 注意事项：泡发时间不宜过长，损害失去弹性。烹饪时火候要掌握好，避免煮过头导致鱼肚筒失去光泽。 沙爆鱼肚筒适合家庭滋补、餐饮或高端礼品馈赠亲友。传承与美味，常被视为高档食品，能提升整体菜品的档次。 用法： 1.清洗：将鱼肚筒用清水冲洗干净，以减少表面的损失。 2.泡发：将鱼肚筒放入温水中浸泡，溶液完全软化（根据具体产品大小可能需要数小时）。处理异味：可以加入少量姜片、料酒进行短暂焯水，去除腥味。 烹饪方法： 1. 煲汤：鱼肚筒与鸡、鸭、猪骨等一起炖汤，味道不错，营养丰富。常见搭配有虫草花炖鱼肚、花胶鸡汤、佛跳墙等。 2.红烧：鱼肚筒与红烧酱料烹制，加入香菇、火腿等食材，成菜后味道鲜美。 3. 鱼肚羹：将处理好的鱼肚切小粒备用，鸡高汤煮滚加入鱼肚粒、干贝丝、虾仁粒等食材煮滚后勾芡加上蛋液，入调料盐胡椒粉、葱花香菜或韭黄和香油，入口爽滑鲜美。 4.清蒸：将鱼肚筒填入馅料（如虾胶、肉糜），清蒸后淋上特制酱汁，适合宴席用餐。 5.凉拌：将泡发后的鱼肚筒切片，搭配蒜蓉、香菜、酱油等调料凉拌，是有点的冷菜。 沙宝鱼肚 (16oz/包) 喷砂鱼肚卷是一道以鱼肚（鱼鳔）为主要原料的美食。喷砂鱼肚卷呈整齐的圆柱形，非常适合与其他食材搭配烹饪，为菜肴增添风味和视觉吸引力。喷砂鱼肚卷是传统中餐和高端宴会上的一道热门菜肴。喷砂鱼肚卷因其独特的质地和高营养价值而备受美食鉴赏家的青睐。 特点：鱼肚卷造型整齐，呈圆柱形，非常适合与其他食材搭配烹饪，并能增强菜肴的视觉效果。鱼肚富含胶原蛋白、氨基酸和其他营养成分，因其滋养和美肤功效而广受赞誉。鱼肚卷烹制后质地柔软有弹性，能很好地吸收汤汁的味道。 注意：浸泡时间不宜过长，以免失去弹性。烹煮时，火候要把握好，以免煮过头，导致鱼肚卷失去质感。 花胶卷是家庭营养品、宴会菜肴或馈赠亲朋好友的精美礼品。由于花胶卷稀有且味道鲜美，因此通常被认为是提升菜肴整体品质的优质食材。

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金裝頭菜 (2 oz/包) 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 食物： 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔藓/发菜 (2 盎司/袋) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔生着时看起来像是紧紧挤压在一起的干发。煮熟后，它就像丝般柔顺的头发。黑苔也被称为发菜，在粤语中发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 发菜炖蘑菇的菜谱 出处： https ://www.etfoodvoyage.com/2018/02/16/mushroom-black-moss-recipe/ 原料： 30g 黑苔藓 12 朵干黑蘑菇 （可选）8-10 干牡蛎 / 1-2 干扇贝 酱油 蚝油 2 根葱，切成白色和绿色部分 1-2 英寸姜，切片并捣碎 1 汤匙 玉米淀粉 1茶匙糖 如何制作： 轻轻冲洗掉干蘑菇上的泥土，然后浸泡几个小时，最好是过夜。保留蘑菇水。 取出已复水的蘑菇，稍微冲洗一下，然后切掉蘑菇蒂。 用少许油、一汤匙酱油、一汤匙蚝油、糖和玉米淀粉腌制蘑菇。快速“按摩”每个蘑菇，让腌料渗入。静置 15 分钟。 将发菜浸泡 15 分钟。另外，如果使用干牡蛎，也将其浸泡 15 分钟。确保彻底冲洗牡蛎，以去除任何污垢或颗粒。倒掉水。 用中高火加热锅，倒入 1-2 汤匙油。炒姜至香味四溢。将葱白部分稍微打碎，然后放入锅中。煮 1-2 分钟，直至略微焦糖化。 加入蘑菇炒1-2分钟。加入一汤匙酱油和蚝油，炒匀。 倒入一半预留的蘑菇水，然后加入更多水，直到没过食物。盖上盖子，调至中火，焖煮 10 分钟。 加入干牡蛎/干扇贝（如果使用）并再翻炒一分钟。 接下来，加入发菜，轻轻搅拌均匀。再加水，盖上锅盖，煮 20 分钟。 揭开锅盖，调高火力。此时液体应该已经减少了。加入切好的葱绿色部分。搅拌均匀后关火。立即食用。

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特级猴头菇/ 猴头菇 猴头菇源自齿科真菌猴头菌的子实体，外形圆厚，形成独特的菌伞而闻名，是中国传统的名贵美食。猴头菇汲取鲜美的口感和丰富的营养价值，以及独特的药用效果，被誉为“山珍猴头”。这种蘑菇肉质鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 作为药食两用真菌，猴头菇的药用价值显着深受消费者青睐。其性平味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃、助消化和安神的功效。尤其对体虚劳力、脾虚纳差、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃另外，猴头菇入心经，具有安神益智的作用，可与龙眼肉、莲子等养心安神的药材搭配，适合缓解脑力劳累、心神不宁、健忘等症状。 晒干后的猴头菇呈金黄色，品质上佳的颜色适中，表面布满细密的菌丝，这是养胃的主要部分，猴毛越密越长，养胃效果相当好。作为真菌类食材，猴头菇标有天然的鲜味，闻之清香，适合搭配膳食进行炖煮。猴头菇含有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，但腹泻者应避免食用。 药膳推荐--猴头菇健脾开胃汤<br>材料：猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（适合2人份）做法：1. 猴头菇开水浸泡1小时以上，期间多次破坏黄水，将硬梗剪掉，损坏小块2.将猴头菇、党参、陈皮、生姜和鸡肉一起放入锅内，加入清水3.用大火煮沸后，改小火慢煮1-2小时，调味后即可食用。功效：健脾益气、燥湿开胃，适合脾虚湿滞、易疲倦倦乏力、营养不良者。 猴头菇 猴头菇是猴头菇的子实体，其菌盖圆润厚实，是中国传统美食之一。猴头菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养价值高，具有独特的药用价值。猴头菇肉质细嫩，香味浓郁，有“素肉”之称。 猴头菇既可药用，又可食用，因其治疗功效而备受推崇。猴头菇味道温和微甜，作用于脾、胃和心经，有助于脾胃健康、帮助消化和促进精神平静。猴头菇对疲劳、脾虚引起的食欲不振、消化不良、失眠、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎和胃肠道肿瘤等症状特别有益。此外，它对心经的影响具有镇静和增强认知的功效。猴头菇与龙眼和莲子等镇静心脏的草药相结合，有助于缓解精神过度劳累、烦躁、健忘和失眠等症状。 干猴头菇呈金黄色，色泽均匀者为佳品。其表面覆盖细密的菌丝，是促进胃部健康的关键部分。菌丝越密、越长，其消化功效越好。猴头菇作为菌类食材，天然含有鲜味，香气宜人，非常适合炖菜和其他菜肴。猴头菇富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，但腹泻者应适量食用。 药材汤推荐——健脾开胃猴头菇方法： 1. 将猴头菇浸泡在热水中至少 1 小时，期间多次挤干黄色水。去除坚硬的茎，并将猴头菇切成小块。 2. 将猴头菇、党参、陈皮、生姜、鸡肉放入锅中，加适量水没过鸡肉。 3. 大火煮沸后，转小火煮1-2小时，调味即可食用。功效：此汤特别适合脾虚湿滞、疲劳乏力、食欲不振者。

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贵丰压缩东北野生黑木耳（400g） 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用甚品，弘扬弥足珍贵的食用菌降王之王。黑木耳具有血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种理想的保健食品资源。 本品采用黑龙江林区优质的黑木耳为原料。经过筛选、除杂、高温灭菌、成型等物理压缩加工而成。体积小，泡松重复快等特点，本产品保持原色原味，无添加剂，无人工色素，是餐厅、家庭烹调及亲友的佳品。 木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳块中，木耳就又恢复到半透明状柔软即为发好。这样泡发的木耳，数量增多，而且质量好。 桂峰牌黑木耳 木耳天然食品 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 黑木耳自古以来就是著名的食用菌和药用菌，是食用菌中的极品，被誉为珍贵的食用菌之王。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功效。 无论是直接食用，还是作为食品配方，都是理想的保健食品资源。木耳可用冷水（冬天可用温水）浸泡，浸泡3至4小时后，水分慢慢渗入木耳，木耳又恢复成大片半透明状。这样泡出来的木耳不仅数量增加，品质也很好。可以加入汤中，不要煮过头，保持脆脆的口感。

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