猴头菇 / 狮鬃菇 4oz/8oz

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特级猴头菇/ 猴头菇 猴头菇源自齿科真菌猴头菌的子实体，外形圆厚，形成独特的菌伞而闻名，是中国传统的名贵美食。猴头菇汲取鲜美的口感和丰富的营养价值，以及独特的药用效果，被誉为“山珍猴头”。这种蘑菇肉质鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 作为药食两用真菌，猴头菇的药用价值显着深受消费者青睐。其性平味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃、助消化和安神的功效。尤其对体虚劳力、脾虚纳差、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃另外，猴头菇入心经，具有安神益智的作用，可与龙眼肉、莲子等养心安神的药材搭配，适合缓解脑力劳累、心神不宁、健忘等症状。 晒干后的猴头菇呈金黄色，品质上佳的颜色适中，表面布满细密的菌丝，这是养胃的主要部分，猴毛越密越长，养胃效果相当好。作为真菌类食材，猴头菇标有天然的鲜味，闻之清香，适合搭配膳食进行炖煮。猴头菇含有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，但腹泻者应避免食用。 药膳推荐--猴头菇健脾开胃汤<br>材料：猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（适合2人份）做法：1. 猴头菇开水浸泡1小时以上，期间多次破坏黄水，将硬梗剪掉，损坏小块2.将猴头菇、党参、陈皮、生姜和鸡肉一起放入锅内，加入清水3.用大火煮沸后，改小火慢煮1-2小时，调味后即可食用。功效：健脾益气、燥湿开胃，适合脾虚湿滞、易疲倦倦乏力、营养不良者。 猴头菇 猴头菇是猴头菇的子实体，其菌盖圆润厚实，是中国传统美食之一。猴头菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养价值高，具有独特的药用价值。猴头菇肉质细嫩，香味浓郁，有“素肉”之称。 猴头菇既可药用，又可食用，因其治疗功效而备受推崇。猴头菇味道温和微甜，作用于脾、胃和心经，有助于脾胃健康、帮助消化和促进精神平静。猴头菇对疲劳、脾虚引起的食欲不振、消化不良、失眠、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎和胃肠道肿瘤等症状特别有益。此外，它对心经的影响具有镇静和增强认知的功效。猴头菇与龙眼和莲子等镇静心脏的草药相结合，有助于缓解精神过度劳累、烦躁、健忘和失眠等症状。 干猴头菇呈金黄色，色泽均匀者为佳品。其表面覆盖细密的菌丝，是促进胃部健康的关键部分。菌丝越密、越长，其消化功效越好。猴头菇作为菌类食材，天然含有鲜味，香气宜人，非常适合炖菜和其他菜肴。猴头菇富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，但腹泻者应适量食用。 药材汤推荐——健脾开胃猴头菇方法： 1. 将猴头菇浸泡在热水中至少 1 小时，期间多次挤干黄色水。去除坚硬的茎，并将猴头菇切成小块。 2. 将猴头菇、党参、陈皮、生姜、鸡肉放入锅中，加适量水没过鸡肉。 3. 大火煮沸后，转小火煮1-2小时，调味即可食用。功效：此汤特别适合脾虚湿滞、疲劳乏力、食欲不振者。 阅读更多

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