山珍海味
享受来自陆地和海洋的健康与美容珍品
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体验来自世界各地的各种异国风味美食和健康食品
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日本北海道 元贝/干贝 M (56-60颗/磅) 元贝也称“干贝”或称“江瑶柱”,主要来自日本、中国及越南等地,以日本北海道元贝为最佳出口;因为北海道的海水,由北半球阿拉斯加冰川融化后,向南流而来,其海水长期维持在零度左右,被日本人誉为接近纯净的海水,再加上上海床成分丰盈,故北海道所产的海鲜,在日本甚至是全球,是出名的高品位。 日本北海道元贝,是出产元贝引人注目的地方,北海道元贝体积增大,一般带有少许皱纹、肤色金黄、表面干爽、全身少盐霜、入口无渣,散发着特别浓郁的味道。 元贝含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素A、B、D,属于一种营养丰富的海味,元贝性平,味甘咸;具有滋阴补血、平肝清热、调中下气、利五脏等功效,天然鲜味,加上营养丰富,对于肝肾虚弱、病初愈体弱、精神不振、胃口欠佳、产后滋补者最适合食用。 元贝功效高而且味道特别鲜美,加上元贝的做法多样,可与其他食材搭配更添鲜美选择,因而广受青睐,是自用及馈赠亲友好友送礼的最佳选择。 处理程序:只需将元贝略清洗后,以清水浸泡约半小时或以上(视元贝大小而定,浸泡至稍软身即可),连水留用,亦可进行烹调。 储存方法:放在通风阴凉处,如预储存时间,建议密封好放入冰箱0-8℃为佳 日本北海道干贝中号 (56-60个/磅) 干贝味道鲜美,营养丰富。干贝性味温和,咸淡适中。具有补血健脾的功效。每100克干贝中,蛋白质含量达65.7克,是鸡肉、牛肉或虾的2-3倍。使用方法:干贝(元贝)用清水洗净,冲洗干净后放入热水中浸泡约1小时(视大小而定),浸泡水可用于烹饪。储藏方法:将干贝放置于通风阴凉处,若长期食用,建议密封后放入冰箱冷藏(0-8℃)。建议食谱:元贝炖汤是夏天的好选择,因为材料大多清甜鲜美。味道鲜美,不油腻元贝粥口味清淡,精制,除了元贝粥之外,锅中加入了鸡肉,味道更加甘甜可口。
- $114.99
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日本珍珠鲍鱼仔/小鲍鱼(28~32头/Lb) 色泽金黄,肉质肥厚,味道鲜美,颗粒饱满。 保存方法:置于冰箱冷冻,防止受潮。 泡发方法 鲍鱼干用清水洗净,取有盖的干净容器,去掉清水浸泡,放入冰箱冷藏室。每隔12小时一次水,浸泡48小时。可根据自己的口感灵活掌握浸泡时间。 色泽金黄,肉质厚实,味道鲜美,颗粒饱满(28~32块/磅) 潜水采鲍鱼是日本历史悠久的传统。海女只穿着缠腰布,屏住呼吸长达 60 秒,潜入 40 英尺深的寒冷海底采集珍珠和鲍鱼“海洋中的甜蜜黄金宝藏”。历史记录显示,这种做法至少可以追溯到 2000 年前。女性更受青睐,因为她们往往有一层额外的脂肪,有助于抵御寒冷。如今的海女穿着黑色潜水服,延续了这一传统。 鲍鱼肉质细嫩,营养丰富,蛋白质含量高,为24%,脂肪含量低,为0.44%,含有多种对人体有益的维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸,味道鲜美。鲍鱼是滋阴食品,有益于脏腑健康。它能润肺,改善呼吸和肤色。它能消炎养肝,明目。长期食用已被证明有助于预防癌症。 最新研究发现,鲍鱼是以下营养物质的良好来源: 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此,Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和 ALA(a-亚麻酸)等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育,预防心脏病,因为它可以使动脉器官变得更有弹性,并降低高血压的风险。
- 从 $76.99
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日本北海道元贝/干贝 S (75-85颗/磅) 元贝也称“干贝”或称“江瑶柱”,主要来自日本、中国及越南等地,以日本北海道元贝为最佳出口;因为北海道的海水,由北半球阿拉斯加冰川融化后,向南流而来,其海水长期维持在零度左右,被日本人誉为接近纯净的海水,再加上上海床成分丰盈,故北海道所产的海鲜,在日本甚至是全球,是出名的高品位。 日本北海道元贝,是出产元贝主导的地方,北海道元贝体积增大,一般带有少许皱纹、肤色金黄、表面干爽、身少盐霜、入口无渣,散发着特别浓郁的味道。 元贝含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素A、B、D,属于一种营养丰富的海味,元贝性平,味甘咸;具有滋阴补血、平肝清热、调中下气、利五脏等功效,天然鲜味,加上营养丰富,对于肝肾虚弱、病初愈体弱、精神不振、胃口欠佳、产后滋补者最适合食用。 元贝功效高而且味道特别鲜美,加上元贝的做法多样,可与其他食材搭配更添鲜美选择,因而广受青睐,是自用及馈赠亲友好友送礼的最佳选择。 处理程序:只需将元贝略清洗后,以清水浸泡约半小时或以上(视元贝大小而定,浸泡至稍软身即可),连水留用,否进行烹调。 储存方法:放在通风阴凉处,如预储存时间,建议密封好放入冰箱0-8℃为佳 日本北海道干贝S1 (75-85个/磅) 干贝味道鲜美,营养丰富。干贝性味温和,咸淡适中。具有补血健脾的功效。每100克干贝中,蛋白质含量达65.7克,是鸡肉、牛肉或虾的2-3倍。 使用方法:干贝(元贝)用清水洗净,冲洗干净后放入热水中浸泡约1小时(视大小而定),浸泡水可用于烹饪。储藏方法:将干贝放置于通风阴凉处,若长期食用,建议密封后放入冰箱冷藏(0-8℃)。建议食谱:元贝炖汤是夏天的好选择,因为材料大多清甜鲜美。味道鲜美,不油腻 元贝粥口味清淡,精制,除了元贝粥之外,锅中加入了鸡肉,味道更加甘甜可口。
- $89.99
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特级青岛元贝/干贝/瑶柱(16oz) 元贝也称「干贝」或「江瑶柱」,主要来自日本、中国及越南等地区。 青岛元贝,产自中国青岛地区,外观稍淡,体积稍小,但味道一样鲜甜,入口标注稍许纤维,最适合用来蒸水、炒饭、煲汤或煲蛋粥,价格平宜,抵食又好味,是升华菜式鲜味的好帮手,最佳厨房必备食材之一。 处理程序:只需将元贝略清洗后,以清水浸泡约半小时或以上(视元贝大小而定,浸泡至稍软身即可),连水留用,否进行烹调。 储存方法:元贝放于通风阴凉处,建议密封好放入冰箱冷藏室(0-8℃)为佳。附注:由于青岛元贝其质较润身,如必需必要时间食用,建议密封好放入冷冻柜(-18℃或以下)为佳。 特级青岛干贝#501 (16oz) 元贝产于中国青岛,颜色稍浅,体积较小,味道甜美,有嚼劲,通常用来炖汤或煮粥。 为什么要用干贝(元贝)烹饪?它们味道更鲜美,营养更丰富。干贝味道温和,咸度适中。它们可以补血,健脾。每 100 克干贝中含有 65.7 克蛋白质,是鸡肉、牛肉或虾的 2-3 倍。根据美国农业部的数据,一份 3 盎司的清蒸干贝含有 94 卡路里。它含有 35 毫克胆固醇,以及 0.19 克饱和脂肪和多不饱和脂肪。干贝是一种低热量和低胆固醇食物。它们的脂肪含量也很低——所有类型的脂肪。 元贝滋阴补肾,平肝清热,消炎。对于肝肾虚弱的女性、病后初期恢复或产后虚弱者非常有用。 其性味甘、性平。元贝的烹调方法很简单,只要将元贝洗净后浸泡在清水中半小时以上即可(视元贝大小而定)。储藏方法:将元贝放置通风阴凉处,建议密封后放入冰箱冷藏(0-8 ℃ )。由于青岛元贝比较湿润,若要长期食用,建议密封后放入冷冻柜冷藏(-18 ℃以下)。 建议食谱: 元贝炖汤是夏季的佳肴,因为食材多为清甜、鲜辣,味道鲜美。 元贝粥口味清淡,精制,除了元贝粥之外,锅中加入了鸡肉,味道更加甘甜可口。
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台湾牌野生墨西哥鲍鱼 清汤鲍鱼 罐装 台湾鲍鱼 产品罐身为金属材质,在邮递过程中可能会略有变形,请勿购买。 商品规格: 01 = 1粒精致,切掉一小块10 = 1整粒11 = 1粒半20 = 2整粒21 = 2粒半3T = 3個切塊 墨西哥「车轮鲍」已有近百年的历史,堪称风行超过半个世纪的最老牌罐头鲍。「车轮鲍 Calmex」不是赢在老,而是赢在其鲍鱼品质。 近几年,市场出现同名同姓却不同产地的蚕鲍,包装九成相似,只是传统墨西哥地图印记,换上了澳洲版图,其他不变。「不能说分家,只能说近年墨西哥滥捕情况严重,鲍鱼供不应求,只好发牌给澳洲公司,提升产量。」做法如一,但鲍鱼品种有差异,墨西哥产的还是较好胜。 Calmex 牌野生墨西哥鲍鱼 (16 盎司/454 克) 产品罐身为金属材质,运送过程中可能会有轻微变形,不介意的话请下单。 墨西哥“Calmex牌鲍鱼”已有近百年历史,半个多世纪以来一直深受人们喜爱。“Calmex”品牌历史不长,但品质优良。鲍鱼产自墨西哥和澳大利亚,主要区别在于墨西哥产的是野生鲍鱼,澳大利亚产的鲍鱼是人工养殖的,两者均出自同一家公司。 鲍鱼肉质细嫩,营养丰富,蛋白质含量高,为24%,脂肪含量低,为0.44%,含有多种对人体有益的维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸,味道鲜美。鲍鱼是滋阴食品,有益于脏腑健康。它能润肺,改善呼吸和肤色。它能消炎养肝,明目。长期食用已被证明有助于预防癌症。 最新研究发现,鲍鱼是以下营养物质的良好来源: 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此,Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和 ALA(a-亚麻酸)等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3...
- 从 $168.00
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帝皇牌 澳洲清汤鲍鱼 两头罐装(425g) 罐头鲍鱼:将新鲜鲍鱼制成入罐。由放罐中注汤,亦称汤鲍。 皇牌澳洲鲍鱼 (425克) ● 包含 1 1/2 个● 澳大利亚罐装 罐头里有1只半的大鲍鱼(海螺)。这种鲍鱼产于澳大利亚,被称为汤鲍鱼。您可以使用罐头里的鲍鱼和酱汁制作美味的汤。 鲍鱼,鲜美肥美,营养丰富,滋阴补虚,有滋补五脏六腑之功效,能润肺养颜,清热解毒,养肝明目,长期食用有防癌之功效。 最新研究发现,鲍鱼是以下营养物质的良好来源: 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此,Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和 ALA(a-亚麻酸)等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育,预防心脏病,因为它可以使动脉器官变得更有弹性,并降低高血压的风险。 孕妇食用Omega-3可生出健康聪明的孩子,还能提高母乳质量。Omega-3对改善婴儿的智力和身体健康至关重要。 与牛肉、金枪鱼、鲑鱼或鸡蛋等蛋白质来源相比,蜗牛蛋白质含量高于除羊肉以外的所有来源。蜗牛含有维生素A、维生素E、维生素B1、B3、B6和B12。维生素A有益于眼睛健康,而维生素E可以作为抗氧化剂。维生素B1、B3、B6和维生素B12是预防和控制糖尿病所需的必需维生素。蜗牛提供胆碱,胆碱是神经系统的重要组成部分,也是铁的重要来源。蜗牛含有高含量的镁。镁在人体中起着重要作用,是325多种酶促反应所必需的,包括参与脂肪、蛋白质和核酸的合成、神经活动、肌肉收缩和放松、心脏活动和骨骼代谢。 中国厨师将罐装蜗牛与猪肉、干贝、蘑菇、鸡肉或鹅肉或海参一起加入汤和炒菜中。不要煮得太熟。这样蜗牛会很嫩很美味。
- $62.09
$68.99- $62.09
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日本蚝豉 蚝豉 牡蛎干 L #380 保持冷静 蚝豉,也称“蚝干”,一种海味,蚝(也称蚝)肉的干制品。是广东人民春节必食的美食。 春节是吃蚝的好时机,蚝肉肥美,富含蛋白质,但忌豪吃,每天最好只吃一餐蚝肉,蚝豉的烹饪要注意食物的配伍原则。 购买蚝豉要注意几个原则:第一,看产地,一般认为日本产的最好;湛江、潮汕等地的居次;珠海、深圳的也不错,但广州产的不值得恭维。第二,手捏蚝豉的感觉干和形式,蚝意味着肉新鲜、肉质丰富。第三,闻起来听起来蚝存在。第四,观察颜色,金蚝豉这才是上品。 买好食材后,如果不是立即食用,注意保管问题,最好冷藏,并且一个月内吃掉,否则一旦空气监测了蚝干,不仅流失了美味,而且对身体也不好。 日本蚝豉 保持冷藏 牡蛎具有调经补虚、滋阴养血、补肾壮阳之功效,富含蛋白质及多种营养成分,是美容养颜的珍贵食品。 牡蛎富含锌,锌对睾丸激素的产生和精子的健康至关重要。尽管女性体内的睾丸激素比男性少得多,但它在女性性欲中也起着关键作用。牡蛎还能促进多巴胺的分泌,多巴胺是一种能提高男性和女性性欲的激素。 干牡蛎又名 ho see,个头小、光滑、略皱,口感耐嚼,味道咸甜浓郁,与新鲜双壳类动物咸淡清爽的口感截然不同。干牡蛎的味道可能过于浓烈,因此应少量食用。... 干牡蛎需要用温水冲洗和浸泡。浸泡液味道鲜美,可以代替肉汤或白开水加入菜肴中。如果要用整只牡蛎炒菜,请将它们蒸熟以使其更加柔软。 这是一份适合早餐或恢复体力、缓解疲劳的健康食谱:干贝粥 和干牡蛎 海鲜粥 原料: 1 杯中粒米,浸泡 30 分钟 12杯过滤水 1茶匙特级初榨橄榄油 1 根胡萝卜,切丁 6 只干牡蛎,预先浸泡 4 颗干扇贝,预先浸泡 2 根葱(又称青葱),切碎 将干牡蛎和干贝分别浸泡在冷水中至少 2 小时,使其变软。保留浸泡液。将干贝撕成丝,将牡蛎切成小块。 将胡萝卜削皮并切成小方块。 将米洗净、漂洗数次,将米放入锅中,加水和海鲜汁(用于浸泡干海鲜),煮沸。 加入牡蛎、胡萝卜和 1 茶匙油。...
- 从 $24.99
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永合丰干晒虾米 S(1磅) 请保持冷藏 请保持冷藏 海米也称虾米或仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水后晒干,纳入袋中,扑打虾揉搓,风扬筛筛,去皮杂而成,即经加盐蒸煮、烘干、晒晒、脱壳等制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩,味鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。 表现作用 虾米味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米 S #814 (16oz) 请冷藏保存 虾富含硒,硒是维持健康细胞的最有效抗氧化剂之一。虾还含有高浓度的锌,这对建立健康的免疫系统很重要。吃虾有助于强健骨骼,因为虾中含有磷、铜和镁。 【干虾】,肉质细嫩,口味鲜醇,适合煎、蒸、煮。功效:虾性味甘咸,有补肾壮阳、理气调和之功效。
- $18.99
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吉林长白山特级小朵云耳 (8oz) 肉质软嫩富弹性 脆弹爽口味道醇 养生首选补气血 润肠消脂又养颜 永合丰精选吉林长白山特产,椴木棒生长之小朵云,深秋手工采摘,提出了修改,改为残自然片,晒晒,小朵嫩方便滑,肉厚无根,脆弹爽口。小朵黑木易泡发处理,肉质软嫩富弹性、光滑、味道醇香;可煮可,凉拌木耳亦是食客们的首选。 食用方法:如需快速食用,用温水浸泡膨涨;不需快速食用,凉水浸泡6-8小时,口感更佳,营养更丰富。 储存方法:储存于阴凉干燥处 干黑木耳 (220克) 这是干木耳,看起来像中国酸辣汤中的小黑纸碎片。黑木耳( Auricularia polytricha )是一种可食用的野生蘑菇,有时被称为树耳或云耳,因为它呈深色耳朵状。虽然它主要分布在中国,但也生长在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区。黑木耳以其果冻般的稠度和独特的嚼劲而闻名,是各种亚洲菜肴中流行的烹饪原料。它同样在传统中药中使用了数百年。它是一种重要的血液稀释剂。 新兴研究表明,黑木耳具有多种益处,例如保护肝脏、降低胆固醇和促进肠道健康。它还富含纤维和抗氧化剂。 来自制造商: 长白山的菌类,如果需要快速食用,可以先用温水浸泡,使其膨胀,如果不需要快速食用,可以先用冷水浸泡12小时,这样口感更好,营养也更丰富。储藏方法:阴凉干燥处 它的中文名称是:云耳;拼音:yún'ěr,字面意思是“云耳”[引文需要],中文名称是:毛木耳;拼音:máomù'ěr,字面意思是“毛茸茸的木耳”;日语名称是:ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ,字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳(或蘑菇)、木耳、木耳、耳菌或树耳菌,因为它的生长物呈橡胶状。 虽然它主要分布在中国,但它也在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区生长繁茂。 黑木耳以其果冻般的质地和独特的嚼劲而闻名,是各种亚洲菜肴中广受欢迎的烹饪原料。数百年来,黑木耳一直被用于传统中药。
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干香菇 (16oz) 这些美味的干蘑菇是完美的食材,能让您的菜肴更显鲜味!加入高汤,品尝真正的香菇风味!香菇汤也很美味! 香菇的功效: 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 来自制造商: 香菇为香菇中的上品,有“山珍”之称,以其个大、菇厚、含水量少、保质期长而驰名中外,素以干净卫生、信誉卓著而著称,又因其外形美观、脆嫩可口而被称为“珍品佳肴”。
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优质干香菇礼盒(7盎司/14盎司) 特级椎茸 天白花菇礼盒 尺寸:4cm-5cm香菇是世界上最受欢迎的蘑菇之一。它们因其浓郁可口的味道和多种健康益处而备受推崇。香菇中的化合物可能有助于抗癌、增强免疫力和支持心脏健康。 香菇含有香菇多糖,这是一种已知能降低血液中胆固醇水平的化合物。它们还含有β-葡聚糖,可减少炎症并有助于防止肠道吸收胆固醇。支持免疫健康:香菇富含多糖,如香菇多糖和其他β-葡聚糖。 优质香菇是市面上品质最高的香菇之一。优质香菇的直接标志是菌盖表面的裂缝。这种精选的优质香菇味道细腻可口。 极佳的蛋白质替代品:这些白花香菇营养丰富,含有维生素 B 群,也是蛋白质的极佳替代品。 储藏方法:请存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。 如何处理干香菇 将蘑菇放入沸水中,盖上盖子以防止热量散失。浸泡 20 分钟。 蘑菇应该会膨胀到原来的两倍大。滤出汁液,然后将其加入高汤、粥和汤中。... 去掉蘑菇茎——它们太硬了,不能吃。将蘑菇切片,加入炒菜、汤和咖喱中。 基本香菇茶 原料 3 干香菇 3 ½ 杯泉水或过滤水 几滴自然发酵的酱油或¼茶匙味噌 将干蘑菇浸泡在水中 30 分钟,或直至变软。 将蘑菇切碎。 将其放入锅中,加入浸泡水。慢慢煮沸。用小火煮 15 分钟。 最后加入酱油,或者在温热(不是沸腾)时加入味噌。 来自制造商: 干菇依其大小、厚薄、花纹可分为18个等级,但香港已有许多等级的菇类绝迹。香菇为最高级,但产量极少,年产约50公斤。菇形饱满肥厚,花纹非常明显,白色菇身亦最爽口。
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$0.00- 从 $28.99
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墨西哥深海鲍螺片 响螺片(16oz/包) 肠胃保健 清热补凉煲瘦肉 材料:干鲍螺片3两左右,清补凉一包,瘦肉8两左右,姜片3片 做法: 干鲍螺片洗净,略泡一会,清补凉用也水冲净,瘦肉飞水,然后将所有材料加入瓦煲,加够水,用大火煮开后转小火煲3小时,加盐调味即可。鲍螺片有助强健脾开胃,养阴除烦,清毒去湿。瘦肉可以滋阴补肌,健体营养,加上清补凉的温和清凉降火功效,此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺,特别是身体瘦弱,虚免补者怀孕,是夏秋季节的合时汤水。 建议: 清补凉可以买配好的包装成品,也可以自己配齐,有淮山,枸子, 党参, 玉竹, 百合, 莲子, 红枣, 芡实, 薏米等,领取材料大概15-20克左右。 墨西哥干海螺 (16oz/袋) 蜗牛肉含有蛋白质、脂肪(主要是多不饱和脂肪酸)、铁、钙、镁、磷、铜、锌、维生素 A、B6、B12、K 和叶酸。蜗牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低,是工业化养殖食品的健康替代品。蜗牛具有抗癌特性,并因其抗氧化和抗炎作用而增强免疫系统。一只普通蜗牛由 80% 的水、15% 的蛋白质和 2.4% 的脂肪组成。它们含有硒,是维生素 E、A、K 和 B12 的丰富来源。猪肉、补药、海螺炖锅原料: 3 片干海螺片一包滋补药草约8块瘦肉3 片 姜 做法:将干海螺片洗净,浸泡20分钟,用冷水冲洗后倒掉水。将瘦肉冲洗干净,然后将所有材料放入砂锅中。加入足够的水以覆盖材料。大火煮10分钟,去除沸水中的泡沫以减少油脂含量,然后转小火煮3小时,即可制成味道浓郁、营养丰富的汤。用盐调味。 中药补品可以改善脾/胰腺功能和食欲,滋阴滋润体液,消除毒素,减少炎症,并有助于预防感染和水肿。 脾/胰腺补品可以改善消化不良。 瘦肉滋养内脏和肌肉,增强抗病能力并滋养血液。 清补凉甜冷汤混合物具有温和的抗炎作用,在夏季和秋季尤其令人愉悦。 我们建议将上述食材与我们的甜汤/清补凉汤一起烹饪或者用白山药、枸杞、党参、玉竹、百合、莲子、大枣、红枣、芡实、薏米等各15-20克,自己做一碗清补凉汤。
- 从 $34.50
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精选 生晒 南非 红螺头(16oz/包) 红螺,贝壳呈圆球形,壳体坚硬,表面布有明显的肋纹与突起,壳口内部光滑闪亮,呈橘红色,因此得名“红螺”。其肉质肥厚,尤其是足部,与鲍鱼相似,是高品质的海味食材。 红螺肉富含蛋白质、无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目、养肝护眼的功效。与山珍如“竹荪”搭配,不仅风味鲜美,更兼具高营养价值。红螺入汤,能提供多种优质蛋白与碳水化合物及人体所需营养元素,常食有助于滋肾补中、健脾养胃、缓解神经衰弱及改善视力模糊、眼花等症状。 推荐食谱:海螺肉竹荪汤 材料:红螺头150克、竹荪80克、猪骨400克、赤小豆80克、生姜4片 做法: 红螺头用淡盐水搓洗干净备用。 竹荪与赤小豆分别用温水浸泡,竹荪剪成段备用。 所有材料一同放入锅中,加入约2500毫升清水(约10碗水),大火煮沸后转小火慢炖约2小时。 出锅前加少许食盐调味,即可享用。 本汤鲜美营养,适合4~5人共享。
- 从 $68.00
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云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香气独特,营养丰富,功能丰富,食效显着。富含多种人体所需的营养和有机真菌,具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。其抗癌作用明显,对肌瘤细胞有较强的抑制作用,具有极高的食用价值和药用价值,在被美国称为“实验鱼”,一直被欧美等作为人体营养的高级补品。 泡发羊肚菌水的量要适应,以刚刚浸过蘑菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色,羊肚菌完全变软即可捞出面膜备用,发菌的酒红原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜、炖汤。 推荐食谱 羊肚菌鸡汤 主要功效:益胃消食、理气化痰 推荐人群:需要提高免疫力的人群 材料:光鸡半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,红枣3枚,元肉3克,枸杞子2克,生姜数片(2-3人量)。 制作方法:光鸡洗净斩件,氽水备用;羊肚菌浸润后用温水泡发半小时;将所有材料加入汤煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分钟后改文火煲一个,加入少量食盐调味即可。 云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界上最受欢迎的野生蘑菇之一。它们不像杂货店里的蘑菇、褐菇、波托贝洛菇、平菇等那样人工养殖,而是在野外采集。我们食用的部分是地下生物菌丝体的子实体,这种菌丝体与树木有着复杂的共生关系。羊肚菌味道鲜美。即使是不喜欢蘑菇的人也常常喜欢羊肚菌,因为它们肉质细腻,带有泥土和坚果的味道。 羊肚菌是一种营养丰富、功效显著的珍贵食品和药物。羊肚菌富含氨基酸和有机锗,可滋养肾脏和大脑。它们是壮阳药。羊肚菌通常含有大量的铁、铜、锰、磷、锌、维生素 D、叶酸、烟酸、核黄素和适量的钾、镁、钙、硒、硫胺素、维生素 E 和 B6。羊肚菌还富含抗氧化剂,可平衡血糖并修复肝损伤。此外,它们还富含蛋白质和纤维。 羊肚菌的抗癌功效明显,对子宫肌瘤细胞有很强的抑制作用,在美国被称为“陆地鱼”,在欧美发达国家被当做优质的营养补充品。 羊肚菌鸡汤 主要功效:益胃消食,理气化痰,增强消化功能和免疫力。 配料:2-3人份 ½ 只鸡(3克生肉) 羊肚菌 20 克(干) 干怀山药 20 克 红枣 3 颗 2克枸杞 2 片生姜,切碎 烹饪方法: 鸡肉洗净剁碎,放入冷水中备用。蘑菇洗净后放入温水中浸泡半小时。倒掉水。红枣和枸杞冲洗干净。将所有材料放入汤锅,加入1.5-2升(6-8杯)水。大火煮15分钟,撇去水面浮沫,去除多余油脂,小火炖1小时。加少量盐调味。
- 从 $52.99
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冰岛 野生鳕鱼花胶 产地:北欧零污染的北大西洋1. 冰岛纯野生鳕鱼(北极鳕鱼)是少数能够在寒冷的北极海域中茁壮成长的鱼类之一。北极鳕鱼的血液中富含抗冻蛋白,使其能在极寒的环境中生存。其生长环境极为苛刻,要求海水常年低于5℃,且不得受到任何化学污染。因此,造就了洁净、健康、无污染的深海鱼胶——鳕鱼花胶。 2. 据制造商介绍,冰岛野生鳕鱼花胶不仅具备普通鱼肚的口感,更加紧实、干净、无异味,极适合喜爱花胶的人群食用,可广泛应用于各类花胶菜肴中。 3. 冰岛鳕鱼花胶呈淡黄色,晶莹剔透、无杂质,边缘有细密锯齿,头大尾尖,自然散发出清新独特的香气,是其他花胶所无法比拟的。 浸泡方法: 将鳕鱼花胶用冷水浸泡一整晚,连同浸泡水在晚上放入冰箱冷藏。待花胶变软后,洗净,与姜丝、葱丝一同煮5分钟,关火后静置至水温自然冷却,即可使用。
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永合丰 干晒虾米 ML 16oz 请保持冷藏 请保持冷藏 海米也称虾米或仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水后晒干,纳入袋中,扑打虾揉搓,风扬筛筛,去皮杂而成,即经加盐蒸煮、烘干、晒晒、脱壳等制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩,味鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。 表现作用 虾米味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米 毫升 (16oz) 虾富含硒,硒是维持细胞健康的最有效抗氧化剂之一。虾还含有高浓度的锌,这对建立健康的免疫系统很重要。吃虾有助于强健骨骼,因为虾中含有磷、铜和镁。 你可以用干虾来调味炒菜、肉汤,甚至饺子。我喜欢用它炒饭、粥或糯米饭。……将虾浸泡在水中 20 到 30 分钟,然后再用它炒菜。这有助于软化虾并释放出一点味道。 干虾仁也是泰国菜中的重要食材。将其捣碎,加入油、酸橙和辣椒,做成生青木瓜沙拉的调料。 功效:虾性味甘、咸、温,有补肾壮阳、理气调脾的功效。
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虾籽 海虾子 虾卵 请保持冷冻请保持冷冻 虾籽是由虾子的卵加工而成。凡产虾的地区均加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产基地。每年夏秋节为虾籽加工时期。虾籽及其制品护士做调味品,味道鲜美。食用方法:一般先用清水洗灰渣后,搭配其他食材烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂炒一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油、白胡椒粉、鲜味粉等调料放入烧熟,起锅放点豆粉汁,即成味美可口的虾籽烧豆腐。虾籽作为一种调料可以搭配其他食物美味的披萨,也可以制成虾籽酱。 虾籽的营养价值 虾籽含高蛋白质,因含有虾籽青素(虾籽的红颜色的成分),具有虾的鲜味,是粤菜中的一道美味佳肴。 虾籽的采购 外观颜色:红色或金色,干净无破损的好;摸:干燥不粘手;闻:有淡腥味。 中国虾子面食谱(2 人份)(准备时间:2 分钟 烹饪时间:3 分钟) 原料: 4 份广式鸡蛋面、1汤匙盐、1 汤匙 猪油、1 1/2 汤匙 酱油、虾子 1 汤匙 在锅里加入足够的水,足以盖住面条。加入盐。水沸腾后,放入面条。当你能把干面条完全抖开在水中时,面条就煮好了,大约 3 分钟。如果使用新鲜面条,煮 1-2 分钟。(面条一定要有嚼劲。煮得太久会毁了这道菜! )用漏勺滤干面条,然后将它们倒入一个大搅拌碗中。将猪油和酱油加入热鸡蛋面中。搅拌至完全混合。品尝并根据需要添加更多酱油。将面条分装到单独的盘子中,然后在每份面条上撒上大量虾米。趁热享用!
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香港阿一鲍鱼 吉品蚝皇 6支(420克/罐) 原料选用吉品鲍,形如元宝,营养丰富,肉质环球,进口软糯,鲍汁各鲜香。 其汤汁用老母鸡汤经30小时慢火炖至而成,取其精华,口感细腻爽滑,绝非勾芡而成。 一号鲍鱼 (420克/罐) 原材料选用日本产鲍鱼,形似元宝,营养丰富,肉质肥美,口感柔嫩,鲍汁丰富,酱汁采用鸡汤慢火熬制30小时而成,精选精华,口感爽滑不浓稠。 鲍鱼是一种滋阴食品,这意味着它有利于内脏健康。它能滋润肺部,改善呼吸和肤色。它能消除炎症,滋养肝脏,改善视力。长期食用已被证明有助于预防癌症。最近的研究发现,鲍鱼是以下营养物质的良好来源: 蛋白质 铁对于红细胞的生成至关重要 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此,Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和 ALA(a-亚麻酸)等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育,预防心脏病,因为它可以使动脉器官变得更有弹性,并降低高血压的风险。
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永合丰白背黑木耳(6oz/ 7oz) 白背黑木耳传统毛木耳(不同于东北黑木耳),别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑,正面为黑色,背面为灰白色,且有一层细小绒毛,属于低热量低脂的食材,性平味甘,无毒、利五、润肺益气,营养丰富含有丰富的B群维生素,铁质、富含膳食纤维,对于控制体重、降低胆固醇有明显的帮助,故一向有「血管清道夫」之称,有补血及祛瘀功能,富含膳食纤维,能够吸水膨胀,对于润肠通便有很好的效果。 中间加入平时的饮食烹调中,可煮可炒可煲汤,是养生保持身材的好帮手。 饮食參考: 瘦肉白背黑木耳汤 材料:白背黑木耳10克、瘦肉50克、姜片3片、大枣5粒、清水6碗 做法: 1先把瘦肉飞水、木耳浸泡至软身。 2 把各材料放入煲内,用文火煲至剩2-3碗汤,加盐调味。 白背黑木耳减肥汤 材料:白背黑木耳3朵,红枣10粒,生姜片4-5片,猪腱子肉2块。 做法: 1.先把黑木耳洗净,浸泡至软身 2.下10碗清水,加入生姜片、红枣核、黑木耳同煲去滚,再下猪腱子肉,用大火煲滚,去掉汤上面的浮沫,改中小火煲1个小时左右,加盐调料即可,每隔一天喝1次,连续三次。 干黑木耳 (6oz/7oz) 白背木耳又称木耳,不是树耳或云耳,主产于中国福建。功效:白背木耳有补气健脑、清肺养血、调节胆固醇等功效。 其性味甘、平。 将白背木耳浸泡在水中约一小时。切掉底部坚硬的部分。冲洗并准备烹饪。白背黑木耳应存放在阴凉干燥的地方。如果要存放一段时间后再食用,最好将其放入冰箱(0-8˚C)。https ://www.hkjebn.com/en/hk/knowledge/view/white-back-black-fungus 来自制造商: 白背木耳又叫毛木耳(与东北黑木耳不同),又名单叶荆条、荆条子叶、白背五指柑。正面黑色,背面灰白色,有一层细毛。用于中老年心脑血管阻塞性疾病的治疗和防病,具有降血脂、降血压的功效,对老年人便秘也有很好的防治作用。 食谱: 黑木耳汤 原料: 干黑木耳10g,瘦肉50g,生姜3片,大枣5颗,水6碗 1.先把瘦肉煮熟,然后沥干水 2 把所有材料放入锅内,用小火煮至剩2-3碗汤,加盐调味即可。 黑木耳减肥汤 原料: 黑木耳3朵,大枣10颗,生姜4-5片,瘦猪肉适量。 将黑木耳浸泡至软 以10碗水,加入姜片、红枣(带籽)、黑木耳,煮沸后加入猪肉,大火煮沸后改中小火煮1个半小时,加盐调味。隔天饮用。每天一次,连喝3天。
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天白花菇 冬菇 椎茸 人们以为,香菇大才好,却又大又薄根蒂很长,远不如金钱菇味香而营养丰富。金钱菇不但具有清香鲜美的独特风味,而且含有大量对人体有益的营养成分。具有调节人体免疫力、帮助消化、降低血糖、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆病、防治佝偻病等功效。 香菇 香菇的功效: 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 干香菇具有鲜味,可描述为咸味或肉味。鲜味通常被认为是第五种味道,与甜味、酸味、苦味和咸味并列。干香菇和新鲜香菇都可用于炒菜、汤、炖菜和其他菜肴…… 用干香菇煮茶来泡一杯健康茶 将浸泡过的香菇沥干,然后切成四瓣。 用 2 杯浸泡水或淡水和少许海盐或酱油煮沸。 用小火煮 10 至 20 分钟,或直至液体减少一半。 每次只喝半杯。
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