香菇菌类
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东北野生滑子菇7oz. 滑子菇是新型的食用菌类，因口感润滑而得名。本产品经过筛选袋装，不含防腐剂和添加剂；其味道鲜嫩，充满营养，具有很高的营养价值。 丝菇是一种新型菇类，因口感滑嫩而得名，采摘、包装严谨，不添加任何添加剂或防腐剂，口感清新细腻，营养价值高。
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干蘑菇/香菇 4-5CM（16盎司） 尺寸：4cm-5cm 香菇是香菇的一种，也是很好的营养佳品，含有人体必需的多种元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，长期食用可以抗癌、降血压。通常的做法是先洗净，泡软，然后做汤或者和鸡肉、牛肉一起炒。 包含 蛋白质和脂肪 粗纤维 维生素、磷、钙和铁 干蘑菇的功效： 对抗肥胖 支持免疫功能 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康
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云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香气独特，营养丰富，功能丰富，食效显着。富含多种人体所需的营养和有机真菌，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有较强的抑制作用，具有极高的食用价值和药用价值，在被美国称为“实验鱼”，一直被欧美等作为人体营养的高级补品。 泡发羊肚菌水的量要适应，以刚刚浸过蘑菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出面膜备用，发菌的酒红原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜、炖汤。 推荐食谱 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食、理气化痰 推荐人群：需要提高免疫力的人群 材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，枸杞子2克，生姜数片（2-3人量）。 制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌浸润后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个，加入少量食盐调味即可。 云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界上最受欢迎的野生蘑菇之一。它们不像杂货店里的蘑菇、褐菇、波托贝洛菇、平菇等那样人工养殖，而是在野外采集。我们食用的部分是地下生物菌丝体的子实体，这种菌丝体与树木有着复杂的共生关系。羊肚菌味道鲜美。即使是不喜欢蘑菇的人也常常喜欢羊肚菌，因为它们肉质细腻，带有泥土和坚果的味道。 羊肚菌是一种营养丰富、功效显著的珍贵食品和药物。羊肚菌富含氨基酸和有机锗，可滋养肾脏和大脑。它们是壮阳药。羊肚菌通常含有大量的铁、铜、锰、磷、锌、维生素 D、叶酸、烟酸、核黄素和适量的钾、镁、钙、硒、硫胺素、维生素 E 和 B6。羊肚菌还富含抗氧化剂，可平衡血糖并修复肝损伤。此外，它们还富含蛋白质和纤维。 羊肚菌的抗癌功效明显，对子宫肌瘤细胞有很强的抑制作用，在美国被称为“陆地鱼”，在欧美发达国家被当做优质的营养补充品。 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食，理气化痰，增强消化功能和免疫力。 配料：2-3人份 ½ 只鸡（3克生肉） 羊肚菌 20 克（干） 干怀山药 20 克 红枣 3 颗 2克枸杞 2 片生姜，切碎 烹饪方法： 鸡肉洗净剁碎，放入冷水中备用。蘑菇洗净后放入温水中浸泡半小时。倒掉水。红枣和枸杞冲洗干净。将所有材料放入汤锅，加入1.5-2升（6-8杯）水。大火煮15分钟，撇去水面浮沫，去除多余油脂，小火炖1小时。加少量盐调味。
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金裝頭菜 (2 oz/包) 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 食物： 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔藓/发菜 (2 盎司/袋) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔生着时看起来像是紧紧挤压在一起的干发。煮熟后，它就像丝般柔顺的头发。黑苔也被称为发菜，在粤语中发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 发菜炖蘑菇的菜谱 出处： https ://www.etfoodvoyage.com/2018/02/16/mushroom-black-moss-recipe/ 原料： 30g 黑苔藓 12 朵干黑蘑菇 （可选）8-10 干牡蛎 / 1-2 干扇贝 酱油 蚝油 2 根葱，切成白色和绿色部分 1-2 英寸姜，切片并捣碎 1 汤匙...
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特级甘肃发菜 发菜（4 oz/盒） 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形光滑、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔/发菜礼盒 (4 盎司/盒) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔藓在粤语中被称为发菜，发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔藓脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 黑苔藓是一种陆生蓝藻（一种光合细菌），在中国菜肴中用作蔬菜。
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特级 漳州银耳球 雪耳 白木耳（8 oz） 本品特级雪耳球，口感佳，星星丰富，甜汤品或搭配各式烹煮炒、炖汤皆宜 优质的银耳为淡白色或浅米黄色，朵基部呈现、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、无差别。好的银耳不是越白越好，颜色过白的银耳一般是用防晒蒸过的，所以选银耳应选白色中略带黄色的。 功效：补肺益气、养阴润燥。适用于病后体虚、肺虚久咳、大便秘结、高血压、高胆固醇、血管瘤。注意事项：风寒咳嗽者及湿热诱发痰致咳嗽者消除。 处理方法：先以冷水泡到雪耳黄色整个展开，剪掉底部硬的部分（此部分必须剪掉），洗干净后备用小块，锅中放入清水及银耳，煮20-30分钟，捞出，即可搭配钢板炒煮或炖中间汤品，煮煮时间请根据个人喜爱爽脆或软软的口感而调整。 红枣银耳羹：银耳泡发清洗处理后，分轻小块，加上红枣、龙眼干、枸杞等材料煮开后转中小火续煮1-1 .5小时，关火续焖至绵软约30-40分（此步骤非常重要），这样雪耳里面的星期能完全释放出来，最后才加入冰糖或糖调料（糖建议最后才加，雪耳方容易煮烂） 银耳(8oz/包) 中国清朝 1894 年开始栽培这种美丽的蘑菇（一种菌类），但早在公元 200 年人们就开始在野外采集银耳。几个世纪以来，银耳一直被用于美容。和其他蘑菇一样，银耳富含维生素 D，具有很强的抗氧化剂和抗炎作用。银耳的许多健康益处归功于其大量的多糖，多糖是一种抗氧化剂，可以帮助我们保持肤色水润健康。银耳中含有大量的维生素 D，有助于皮肤细胞生长，修复和防止皮肤过早老化。维生素 D 也是一种脂溶性维生素，这意味着它有助于保持皮肤水润和柔软。除了帮助保持皮肤光滑有光泽之外，银耳还有很多其他健康益处，例如帮助增强免疫系统和减轻炎症。 中医主治：滋阴润燥，用于病后恢复、术后体虚，久咳、痰中带血、崩漏、便秘、高血压、动脉硬化等症。注意事项：蘑菇过敏者应谨慎使用。患有慢性咳嗽且痰液清澈水样（内寒）或浓稠黄色（湿热）的人应避免使用，并解决潜在的失衡问题。 银耳味道温和，略带甜味。它们尤其用于东南亚汤和甜点，尽管它们味道温和，适合用于各种菜肴。烹饪银耳会将其胶原蛋白释放到汤中。银耳的烹煮方法： 将银耳浸泡在冷水中直至完全膨胀（如果浸泡在热水中，浸泡时间会缩短） ，仔细冲洗，然后切掉底部中心的黄色硬部分（这部分必须去除）。彻底清洗，并将其掰成小块。 将水和银耳放入锅中，煮 20-30 分钟。取出并冲洗干净。然后您可以将其与其他菜肴一起炒或炖。根据您的喜好调整烹饪时间，以获得酥脆或柔软的口感。 银耳甜汤 在一锅冷水中放入银耳，煮沸后焖煮 60 分钟。加入一把红枣，焖煮 20 分钟。加入 1 汤匙干枸杞，焖煮 2 分钟。关火后，再浸泡 30 分钟，以充分释放胶状质地。加入冰糖或您喜欢的甜味剂。（建议最后加入糖，以帮助银耳更容易煮熟）。这道菜可冷热食用。 **根据您想要的质地调整烹饪和浸泡时间。
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永合丰白背黑木耳（6oz/ 7oz） 白背黑木耳传统毛木耳（不同于东北黑木耳），别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面为黑色，背面为灰白色，且有一层细小绒毛，属于低热量低脂的食材，性平味甘，无毒、利五、润肺益气，营养丰富含有丰富的B群维生素，铁质、富含膳食纤维，对于控制体重、降低胆固醇有明显的帮助，故一向有「血管清道夫」之称，有补血及祛瘀功能，富含膳食纤维，能够吸水膨胀，对于润肠通便有很好的效果。 中间加入平时的饮食烹调中，可煮可炒可煲汤，是养生保持身材的好帮手。 饮食參考： 瘦肉白背黑木耳汤 材料：白背黑木耳10克、瘦肉50克、姜片3片、大枣5粒、清水6碗 做法： 1先把瘦肉飞水、木耳浸泡至软身。 2 把各材料放入煲内，用文火煲至剩2-3碗汤，加盐调味。 白背黑木耳减肥汤 材料：白背黑木耳3朵，红枣10粒，生姜片4-5片，猪腱子肉2块。 做法： 1.先把黑木耳洗净，浸泡至软身 2.下10碗清水，加入生姜片、红枣核、黑木耳同煲去滚，再下猪腱子肉，用大火煲滚，去掉汤上面的浮沫，改中小火煲1个小时左右，加盐调料即可，每隔一天喝1次，连续三次。 干黑木耳 (6oz/7oz) 白背木耳又称木耳，不是树耳或云耳，主产于中国福建。功效：白背木耳有补气健脑、清肺养血、调节胆固醇等功效。 其性味甘、平。 将白背木耳浸泡在水中约一小时。切掉底部坚硬的部分。冲洗并准备烹饪。白背黑木耳应存放在阴凉干燥的地方。如果要存放一段时间后再食用，最好将其放入冰箱（0-8˚C）。https ://www.hkjebn.com/en/hk/knowledge/view/white-back-black-fungus 来自制造商： 白背木耳又叫毛木耳（与东北黑木耳不同），又名单叶荆条、荆条子叶、白背五指柑。正面黑色，背面灰白色，有一层细毛。用于中老年心脑血管阻塞性疾病的治疗和防病，具有降血脂、降血压的功效，对老年人便秘也有很好的防治作用。 食谱： 黑木耳汤 原料： 干黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，大枣5颗，水6碗 1.先把瘦肉煮熟，然后沥干水 2 把所有材料放入锅内，用小火煮至剩2-3碗汤，加盐调味即可。 黑木耳减肥汤 原料： 黑木耳3朵，大枣10颗，生姜4-5片，瘦猪肉适量。 将黑木耳浸泡至软 以10碗水，加入姜片、红枣（带籽）、黑木耳，煮沸后加入猪肉，大火煮沸后改中小火煮1个半小时，加盐调味。隔天饮用。每天一次，连喝3天。
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吉林长白山特级小朵云耳 (8oz) 肉质软嫩富弹性 脆弹爽口味道醇 养生首选补气血 润肠消脂又养颜 永合丰精选吉林长白山特产，椴木棒生长之小朵云，深秋手工采摘，提出了修改，改为残自然片，晒晒，小朵嫩方便滑，肉厚无根，脆弹爽口。小朵黑木易泡发处理，肉质软嫩富弹性、光滑、味道醇香；可煮可，凉拌木耳亦是食客们的首选。 食用方法：如需快速食用，用温水浸泡膨涨；不需快速食用，凉水浸泡6-8小时，口感更佳，营养更丰富。 储存方法：储存于阴凉干燥处 干黑木耳 (220克) 这是干木耳，看起来像中国酸辣汤中的小黑纸碎片。黑木耳（ Auricularia polytricha ）是一种可食用的野生蘑菇，有时被称为树耳或云耳，因为它呈深色耳朵状。虽然它主要分布在中国，但也生长在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区。黑木耳以其果冻般的稠度和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中流行的烹饪原料。它同样在传统中药中使用了数百年。它是一种重要的血液稀释剂。 新兴研究表明，黑木耳具有多种益处，例如保护肝脏、降低胆固醇和促进肠道健康。它还富含纤维和抗氧化剂。 来自制造商： 长白山的菌类，如果需要快速食用，可以先用温水浸泡，使其膨胀，如果不需要快速食用，可以先用冷水浸泡12小时，这样口感更好，营养也更丰富。储藏方法：阴凉干燥处 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 虽然它主要分布在中国，但它也在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区生长繁茂。 黑木耳以其果冻般的质地和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中广受欢迎的烹饪原料。数百年来，黑木耳一直被用于传统中药。
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贵丰压缩东北野生黑木耳（400g） 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用甚品，弘扬弥足珍贵的食用菌降王之王。黑木耳具有血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种理想的保健食品资源。 本品采用黑龙江林区优质的黑木耳为原料。经过筛选、除杂、高温灭菌、成型等物理压缩加工而成。体积小，泡松重复快等特点，本产品保持原色原味，无添加剂，无人工色素，是餐厅、家庭烹调及亲友的佳品。 木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳块中，木耳就又恢复到半透明状柔软即为发好。这样泡发的木耳，数量增多，而且质量好。 桂峰牌黑木耳 木耳天然食品 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 黑木耳自古以来就是著名的食用菌和药用菌，是食用菌中的极品，被誉为珍贵的食用菌之王。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功效。 无论是直接食用，还是作为食品配方，都是理想的保健食品资源。木耳可用冷水（冬天可用温水）浸泡，浸泡3至4小时后，水分慢慢渗入木耳，木耳又恢复成大片半透明状。这样泡出来的木耳不仅数量增加，品质也很好。可以加入汤中，不要煮过头，保持脆脆的口感。
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鹿茸菇 16oz/包 鹿茸蘑菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养丰富且保存完好。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤熬熬。食用时鲜甜可口，摆设了，醇香满口，别具风味。 野生的 Velvet Pioppini 蘑菇香气扑鼻、味道鲜美，夏季至秋季均可食用，而人工栽培的则全年均可食用。Velvet Pioppini 蘑菇在植物学上被归类为 Agrocybe aegerita，是一种野生可食用蘑菇，属于球盖菇科。Velvet Pioppini 蘑菇也被称为黑杨蘑菇、杨蘑菇、茶树蘑菇、柳松茸、茶树菇、竹庄天头菇和 Pholiote du Peuplier，因其质地紧实而备受青睐，通常被添加到意大利面、汤和炖菜中。 天鹅绒蘑菇富含铜、纤维和维生素 B5，还含有钾、生物素、叶酸、铁、硒以及维生素 B2 和 B3。此外，它们还具有抗真菌和抗生素特性。
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竹荪竹笙无硫纯天然八珍之一(3.5oz) 干竹荪 竹荪 竹荪（ Dictyphora indusiata （Vent.ex 每人） Fisch）又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄上方有一道洁白的网状裙子从菌盖后续铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“蘑菇之花”、“菌中皇后”。 竹荪营养丰富，风味独特，滋味鲜美，自古就是“草八珍”之一。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是颇具名气的美味佳肴，是其中六个人的喜爱。 財富 1、竹荪含有丰富的多种胡萝卜素、维生素、无机盐等，具有补强体力、益气补脑、宁神健体的功效； 2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高免疫抗病能力； 3.竹荪能够保护心肌，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血糖、降血脂和减肥的效果； 4. 云南苗族现代患癌症的认知较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一起泡水食用有关。医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 竹荪竹笙 (3.5oz) 竹荪高蛋白、低脂肪，含有人体所需的8种氨基酸。 它对眼睛和肺有好处。 它可以帮助减肥，降低血压和胆固醇水平并预防癌症。 含有20％的蛋白质，对于素食主义者/纯素食主义者来说是个不错的选择。 干竹荪应存放在干燥阴凉的地方。...推荐用途 - 鱼肚鲍鱼汤 - 香菇木耳汤
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特级雪耳球/银耳/白木耳（6oz） 此品为特级优质银耳，为浅白黄色或浅米色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整，表面无霉变，无虫蛀，有光泽，没有改变。颜色偏黄色白的银耳，一般是用硫磺熏蒸过的，所以挑选银耳应选天然白中略带的品相。 明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵的养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳这样的东西，它的市价贵极了，往往一匣子银耳花一二十两银子才能买到。 性味: 甘；淡；平 经脉：肺经；胃经；肾经 策 补肺益气，养阴润燥。对于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，大便秘结，高血压，血管淋巴瘤等，对于美容养颜，滋阴补气也同样养生功效。 注意禁令 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳嗽者消除。 食疗方 銀耳麴 银耳5克，浸泡发开后，用开水川烫捞出，放入碗中，加少量水，加入红枣3-5粒一起隔水蒸一小时，再加上冰糖，继续蒸至稠状，一次吃完。每晚睡前服用。 凉拌黑白双耳 做法：将木耳、银耳、芹菜、香菜。做法：将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，稀疏，酌切段。木耳、银耳撕碎。木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过，用酱油、醋、盐、味精、香油调好口味，装盘即成。 功效：滋阴，润肺，生津，凉血，润肠。 中国清朝 1894 年开始栽培这种美丽的蘑菇（一种菌类），但早在公元 200 年人们就开始在野外采集银耳。几个世纪以来，银耳一直被用于美容。和其他蘑菇一样，银耳富含维生素 D，具有很强的抗氧化剂和抗炎作用。银耳的许多健康益处归功于其大量的多糖，多糖是一种抗氧化剂，可以帮助我们保持肤色水润健康。银耳中含有大量的维生素 D，有助于皮肤细胞生长，修复和防止皮肤过早老化。维生素 D 也是一种脂溶性维生素，这意味着它有助于保持皮肤水润和柔软。除了帮助保持皮肤光滑有光泽之外，银耳还有很多其他健康益处，例如帮助增强免疫系统和减轻炎症。 银耳中的多糖有助于保持皮肤完整，避免皮肤松弛、骨质疏松和关节僵硬。银耳强大的抗炎功效对于抵抗心脏病、高胆固醇和肿瘤等疾病以及由炎症引起的其他健康问题（包括痤疮、呼吸道疾病和头痛）具有更大的意义。中医认为，银耳性味甘淡，入肺经、胃经、肾经。中医主治：滋阴润燥，用于病后恢复、术后体虚，久咳、痰中带血、崩漏、便秘、高血压、动脉硬化等症。 注意事项：蘑菇过敏者应谨慎使用。患有慢性咳嗽且痰液清澈水样（内寒）或浓稠黄色（湿热）的人应避免使用，并解决潜在的失衡问题。银耳的烹煮方法：银耳甜汤 银耳味道温和，略带甜味。它们特别用于东南亚汤和甜点，尽管它们味道温和，适合用于各种菜肴。烹饪银耳会将其胶原蛋白释放到汤中。将一片银耳浸泡在水中过夜，使其变软，小心冲洗。用刀或剪刀从银耳背面去除深黄色坚硬的中心。在一锅冷水中倒入没过银耳，将水煮沸，然后焖煮 45 分钟。加入一把红枣，再焖煮 20 分钟。加入 1 汤匙干枸杞，焖煮 2 分钟。将甜品汤盛入碗中，待冷却后加入生蜂蜜调味。
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精选茶树菇 茶树菇 茶树菇隶属于真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现，经过优化改进的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯香，味道纯正，可烹制各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属观赏高档菌类。 茶树菇的营养价值 1.茶树菇蛋白质，其中蛋白质含有18种营养丰富，人体必需的8种营养含量充足，赖氨酸的含量高达1.75%。 2.茶树菇还含有葡萄糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。 茶树菇的存储 储存于通风干燥处即可。 茶树菇的烹饪小技巧 1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。 3．茶树菇柄盖厚、香味香郁，除相当于鲜销外，而且相当于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。 茶树菇 (12oz) 这种蘑菇含有维生素、植物化学物质和矿物质。它特别富含铜和泛酸，即维生素 B5。栗子还含有叶酸、生物素、烟酸或维生素 B3、硒、钾和核黄素或维生素 B2。……这种蘑菇味道浓郁，适合搭配各种菜肴，包括酱汁、沙拉、意大利面、乳蛋饼、汤、砂锅菜、煎蛋卷等。 新鲜食物如果不妥善保存，就会失去原有的味道和营养价值。这种营养保存至关重要，尤其是因为蘑菇中的许多成分具有药用价值。食用后，这些药用成分可确保远离各种疾病，消费者过上相对健康的生活。 来自制造商： 茶树菇属于菌类门，又名柱状田头菇、杨菇、栗菇、茶心菇、柱状环锈伞、柳松茸等。原为江西广昌高山密林区茶树秆上生长的野生菌类。现优化改良后的茶树菇菌顶细嫩脆、口感纯香，是极佳的烹饪食材，可烹制成多种美味佳肴，营养价值超过香菇等其他食用菌。 茶树菇的营养价值 茶树菇含有丰富的蛋白质营养，其蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸齐全，赖氨酸含量高达1.75%。 茶树菇还含有葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。 茶树菇的保存方法：请存放在通风干燥处。[若放入冰箱，请将蘑菇放入纸袋中吸干多余水分，并在几天内使用。丢弃变色或有异味的蘑菇。] 茶树菇的烹饪技巧 新鲜茶树菇烹调前需用清水冲洗后沥干，可搭配新鲜肉类或鸡蛋进行煎炒、烤制、做汤等。 干品，将茶树菇用水冲洗一次，浸泡在水中约35分钟。烹饪时，将茶树菇和浸泡水放入肉汤中煮汤。也可清炒、凉拌、涮食。 茶树菇皮厚、气味芳香，不仅适合烹饪，还适合制作罐头、茶树菇汁、酱油、饮料、休闲食品等。
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姬松茸 姬松茸Agaricus blazei Murr.，别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑菇、老鹰菌、松伞菌等。野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁风味，外表脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。 食用功能1、姬松茸能增强人体免疫功能。 2、姬松茸可促进人骨髓的造血功能。 3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。 4、姬松茸对干扰淋巴细胞的细胞增殖有抑制作用。 5、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。 姬松茸 / 姬松蓉 传统上人们认为这种蘑菇可以对抗身体和情绪压力、刺激免疫系统、改善糖尿病患者的生活质量、降低胆固醇、预防骨质疏松症和消化性溃疡、治疗循环和消化问题以及抗癌。 食用药用效果： 1、姬松茸能增强人体免疫功能。 2、姬松茸能促进人体骨髓造血功能。 3.姬松茸有增强化疗药物环磷酰胺作用的功效。 4、姬松茸能抑制干扰白血病细胞的增殖。 5、姬松茸有保护肝肾的作用，可以长期服用。
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特级猴头菇/ 猴头菇 猴头菇源自齿科真菌猴头菌的子实体，外形圆厚，形成独特的菌伞而闻名，是中国传统的名贵美食。猴头菇汲取鲜美的口感和丰富的营养价值，以及独特的药用效果，被誉为“山珍猴头”。这种蘑菇肉质鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 作为药食两用真菌，猴头菇的药用价值显着深受消费者青睐。其性平味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃、助消化和安神的功效。尤其对体虚劳力、脾虚纳差、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃另外，猴头菇入心经，具有安神益智的作用，可与龙眼肉、莲子等养心安神的药材搭配，适合缓解脑力劳累、心神不宁、健忘等症状。 晒干后的猴头菇呈金黄色，品质上佳的颜色适中，表面布满细密的菌丝，这是养胃的主要部分，猴毛越密越长，养胃效果相当好。作为真菌类食材，猴头菇标有天然的鲜味，闻之清香，适合搭配膳食进行炖煮。猴头菇含有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，但腹泻者应避免食用。 药膳推荐--猴头菇健脾开胃汤<br>材料：猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（适合2人份）做法：1. 猴头菇开水浸泡1小时以上，期间多次破坏黄水，将硬梗剪掉，损坏小块2.将猴头菇、党参、陈皮、生姜和鸡肉一起放入锅内，加入清水3.用大火煮沸后，改小火慢煮1-2小时，调味后即可食用。功效：健脾益气、燥湿开胃，适合脾虚湿滞、易疲倦倦乏力、营养不良者。 猴头菇 猴头菇是猴头菇的子实体，其菌盖圆润厚实，是中国传统美食之一。猴头菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养价值高，具有独特的药用价值。猴头菇肉质细嫩，香味浓郁，有“素肉”之称。 猴头菇既可药用，又可食用，因其治疗功效而备受推崇。猴头菇味道温和微甜，作用于脾、胃和心经，有助于脾胃健康、帮助消化和促进精神平静。猴头菇对疲劳、脾虚引起的食欲不振、消化不良、失眠、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎和胃肠道肿瘤等症状特别有益。此外，它对心经的影响具有镇静和增强认知的功效。猴头菇与龙眼和莲子等镇静心脏的草药相结合，有助于缓解精神过度劳累、烦躁、健忘和失眠等症状。 干猴头菇呈金黄色，色泽均匀者为佳品。其表面覆盖细密的菌丝，是促进胃部健康的关键部分。菌丝越密、越长，其消化功效越好。猴头菇作为菌类食材，天然含有鲜味，香气宜人，非常适合炖菜和其他菜肴。猴头菇富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，但腹泻者应适量食用。 药材汤推荐——健脾开胃猴头菇方法： 1. 将猴头菇浸泡在热水中至少 1 小时，期间多次挤干黄色水。去除坚硬的茎，并将猴头菇切成小块。 2. 将猴头菇、党参、陈皮、生姜、鸡肉放入锅中，加适量水没过鸡肉。 3. 大火煮沸后，转小火煮1-2小时，调味即可食用。功效：此汤特别适合脾虚湿滞、疲劳乏力、食欲不振者。
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