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精选茶树菇 茶树菇 茶树菇隶属于真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现，经过优化改进的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯香，味道纯正，可烹制各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属观赏高档菌类。 茶树菇的营养价值 1.茶树菇蛋白质，其中蛋白质含有18种营养丰富，人体必需的8种营养含量充足，赖氨酸的含量高达1.75%。 2.茶树菇还含有葡萄糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。 茶树菇的存储 储存于通风干燥处即可。 茶树菇的烹饪小技巧 1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。 3．茶树菇柄盖厚、香味香郁，除相当于鲜销外，而且相当于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。 茶树菇 (12oz) 这种蘑菇含有维生素、植物化学物质和矿物质。它特别富含铜和泛酸，即维生素 B5。栗子还含有叶酸、生物素、烟酸或维生素 B3、硒、钾和核黄素或维生素 B2。……这种蘑菇味道浓郁，适合搭配各种菜肴，包括酱汁、沙拉、意大利面、乳蛋饼、汤、砂锅菜、煎蛋卷等。 新鲜食物如果不妥善保存，就会失去原有的味道和营养价值。这种营养保存至关重要，尤其是因为蘑菇中的许多成分具有药用价值。食用后，这些药用成分可确保远离各种疾病，消费者过上相对健康的生活。 来自制造商： 茶树菇属于菌类门，又名柱状田头菇、杨菇、栗菇、茶心菇、柱状环锈伞、柳松茸等。原为江西广昌高山密林区茶树秆上生长的野生菌类。现优化改良后的茶树菇菌顶细嫩脆、口感纯香，是极佳的烹饪食材，可烹制成多种美味佳肴，营养价值超过香菇等其他食用菌。 茶树菇的营养价值 茶树菇含有丰富的蛋白质营养，其蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸齐全，赖氨酸含量高达1.75%。 茶树菇还含有葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。 茶树菇的保存方法：请存放在通风干燥处。[若放入冰箱，请将蘑菇放入纸袋中吸干多余水分，并在几天内使用。丢弃变色或有异味的蘑菇。] 茶树菇的烹饪技巧 新鲜茶树菇烹调前需用清水冲洗后沥干，可搭配新鲜肉类或鸡蛋进行煎炒、烤制、做汤等。 干品，将茶树菇用水冲洗一次，浸泡在水中约35分钟。烹饪时，将茶树菇和浸泡水放入肉汤中煮汤。也可清炒、凉拌、涮食。 茶树菇皮厚、气味芳香，不仅适合烹饪，还适合制作罐头、茶树菇汁、酱油、饮料、休闲食品等。

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姬松茸 姬松茸Agaricus blazei Murr.，别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑菇、老鹰菌、松伞菌等。野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁风味，外表脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。 食用功能1、姬松茸能增强人体免疫功能。 2、姬松茸可促进人骨髓的造血功能。 3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。 4、姬松茸对干扰淋巴细胞的细胞增殖有抑制作用。 5、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。 姬松茸 / 姬松蓉 传统上人们认为这种蘑菇可以对抗身体和情绪压力、刺激免疫系统、改善糖尿病患者的生活质量、降低胆固醇、预防骨质疏松症和消化性溃疡、治疗循环和消化问题以及抗癌。 食用药用效果： 1、姬松茸能增强人体免疫功能。 2、姬松茸能促进人体骨髓造血功能。 3.姬松茸有增强化疗药物环磷酰胺作用的功效。 4、姬松茸能抑制干扰白血病细胞的增殖。 5、姬松茸有保护肝肾的作用，可以长期服用。

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精装墨西哥生晒鲍螺片（8oz/盒） 肠胃保健 清热补凉煲瘦肉 材料：干鲍螺片3两左右，清补凉一包，瘦肉8两左右，姜片3片 做法： 干鲍螺片洗净，略泡一会，清补凉也水冲净，瘦肉飞水，然后将所有材料加入瓦煲，加够水，用大火煮开后转小火慢炖3小时，加盐调味即可。鲍螺片有助健脾开胃，养阴除烦，清毒去湿。瘦肉可以滋阴补肌，健体营养，加上清补凉的温和清凉降火功效，此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺，特别是身体瘦弱，虚免补者怀孕，是夏秋季节的合时汤水。 建议： 清补凉可以买配好的包装成品，也可以自己配齐，有淮山， 枸子， 党参， 玉竹， 百合， 莲子， 红枣， 芡实， 薏米等，领取材料大概15-20克左右。 墨西哥干鲍鱼片 鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，为0.44%，含有多种对人体有益的维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸，味道鲜美。鲍鱼是一种滋阴食品，有益于脏腑健康。它能润肺，改善呼吸和肤色。它能消炎、养肝、明目。长期食用已被证明有助于预防癌症。 最新研究发现，鲍鱼是以下营养物质的良好来源： 蛋白质 铁是红细胞生成所必需的 维生素B12 镁 硒 Omega-3 Omega-3 脂肪酸是一种人体无法自行产生的多不饱和脂肪。因此，Omega-3 作为必需脂肪酸非常重要。Omega-3 本身由 EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）和 ALA（a-亚麻酸）等脂肪酸组成。经常食用 Omega-3 有助于大脑和记忆力的发育，预防心脏病，因为它可以使动脉器官变得更有弹性，并降低高血压的风险。 鲍鱼滋补汤 原料： 干鲍鱼片 3两（4盎司） 1包甜汤-清补凉（清补凉汤） 8两（半磅）瘦肉 3片姜 指示： 干鲍鱼片用温水洗净，再用冷水浸泡三小时或隔夜。用清水洗净瘦肉，将所有材料放入砂锅内，加适量水盖过，大火煮沸后转小火煮三小时，待材料煮软即可，加适量盐调味。 清补凉具有健脾开胃、滋阴止痛、清毒祛湿（水肿）等功效。清补凉是去脂去皮的白肉，具有滋阴健肌、滋补强身之功效。性平和，具有消炎、清热、补气、补虚之功效。此滋补汤味美滋补，具有开胃消食、化痰健肺之功效，尤其适合体质瘦弱者，是夏秋季节的应季汤品。

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智利生晒特大圆鲍片响螺片（16盎司/包） 尺寸：直径11cm-12cm 鲍螺片不是把鲍鱼片，而是以响螺的肉片晒干而成，所以鲍螺片又叫响螺片。上等鲍螺片干度足，片薄，每一块都差不多厚度。其味道鲜美似鲍鱼。 雖然有規格的營養意見 响螺片是有名的滋阴海产品。 响螺是名贵海产食用贝类，体大肉嫩，营养丰富，清香甘美，是煲汤的上好材料。 含有丰富的蛋白质、多种、维生素，及微量元素。 肠胃保健 清热补凉煲瘦肉 材料：干鲍螺片3两左右，清补凉一包，瘦肉8两左右，姜片3片 做法： 干鲍螺片洗净，略泡一会，清补凉用也水冲净，瘦肉飞水，然后将所有材料加入瓦煲，加够水，用大火煮开后转小火煲3小时，加盐调味即可。鲍螺片有助强健脾开胃，养阴除烦，清毒去湿。瘦肉可以滋阴补肌，健体营养，加上清补凉的温和清凉降火功效，此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺，特别是身体瘦弱，虚免补者怀孕，是夏秋季节的合时汤水。 建议： 清补凉可以买配好的包装成品，也可以自己配齐，有淮山，枸子， 党参， 玉竹， 百合， 莲子， 红枣， 芡实， 薏米等，领取材料大概15-20克左右。 花旗参片生鱼汤 材料：花旗参20克片、响螺片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜片。 做法： 1、花旗参、红枣浸泡。响螺片用清水浸约一小时。 2、把萝卜之水煲滚，放下姜片，下响螺片、猪展煮五分钟捞起叶子。 3、生鱼刽后，涂抹干水。 4、烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄铲起。 5、水十二杯或放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、响螺片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。 功效：花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。响螺片滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。 蜗牛肉含有蛋白质、脂肪（主要是多不饱和脂肪酸）、铁、钙、镁、磷、铜、锌、维生素 A、B6、B12、K 和叶酸。蜗牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低，是工业化养殖食品的健康替代品。蜗牛具有抗癌特性，并因其抗氧化和抗炎作用而增强免疫系统。一只普通蜗牛由 80% 的水、15% 的蛋白质和 2.4% 的脂肪组成。它们含有硒，是维生素 E、A、K 和 B12 的丰富来源。猪肉、补药、海螺炖锅原料： 3 片干海螺片一包滋补药草约8块瘦肉3 片 姜 做法：将干海螺片洗净，浸泡20分钟，用冷水冲洗后倒掉水。将瘦肉冲洗干净，然后将所有材料放入砂锅中。加入足够的水以覆盖材料。大火煮10分钟，去除沸水中的泡沫以减少油脂含量，然后转小火煮3小时，即可制成味道浓郁、营养丰富的汤。用盐调味。 中药补品可以改善脾/胰腺功能和食欲，滋阴滋润体液，消除毒素，减少炎症，并有助于预防感染和水肿。 脾/胰腺补品可以改善消化不良。 瘦肉滋养内脏和肌肉，增强抗病能力并滋养血液。 清补凉甜冷汤混合物具有温和的抗炎作用，在夏季和秋季尤其令人愉悦。 我们建议将上述食材与我们的甜汤/清补凉汤一起烹饪或者用白山药、枸杞、党参、玉竹、百合、莲子、大枣、红枣、芡实、薏米等各15-20克，自己做一碗清补凉汤。

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永合丰干晒虾米 M（16oz） 请保持冷藏请保持冷藏 海米也称虾米或仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水后晒干，纳入袋中，扑打虾揉搓，风扬筛筛，去皮杂而成，即经加盐蒸煮、烘干、晒晒、脱壳等制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩，味鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。 表现作用 虾米味甘、咸、性温； 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

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加勒比刺皇參數 #527 尺寸Size：20-32支/磅 海参富含蛋白质、烟酸和核黄素，并含有影响人体健康的物质，包括：硫酸软骨素（存在于人类软骨中）腔积液（其功能模仿人白细胞）棕榈酸、硬脂酸和亚油酸（具有强抗氧化作用的培养基）角鲨烯（扮演类固醇前体的化合物）三萜类化合物（一类化合物被认为可以抑制癌症的生长）预防多种疾病，包括关节炎、心血管疾病、便秘、勃起功能障碍、牙周炎、哺乳期疾病和某些类型的癌症。海参可产生抵抗力，促进伤口治疗并预防老年痴呆症过程。传统用途：由于海参具有滋阴养阳的功能，如滋补肾、精、滋血、润燥、滋养母乳等。它可以提高雄性的表皮能力，改善女性的体重，促进性时装的发病，并改善性功能。注意事项：海参有促进血液的作用（它会降低有害的消化）。对贝类过敏的人应避免食用。在怀孕和过敏期间避免使用它或在医生的指导下使用。 刺海参 #527 规格：20-32件/磅海参是海洋生物，但有些生活在浅水区，有些生活在深海或海底附近——有时部分埋在海底。海参是南亚、菲律宾、日本、澳大利亚、太平洋、加勒比海、法国（beche de mer）和葡萄牙（pepino do mar）等地备受推崇的海鲜佳肴。海参的制作需要浸泡和烹饪数天，营养价值极高。海参经常用于制作精致的中国新年汤。 海参含有丰富的蛋白质、烟酸、核黄素等，并含有对人体健康有影响的物质，包括： 硫酸软骨素（存在于人体软骨中） 体腔液（功能类似于人类白细胞） 棕榈酸、硬脂酸和亚油酸（具有强抗氧化作用的脂肪酸） 角鲨烯（一种作为类固醇前体的化合物） 三萜类化合物（一类被认为可以减缓癌症生长的化合物） 替代医学专家利用海参预防和治疗多种健康问题，包括关节炎、心血管疾病、便秘、勃起功能障碍、牙周炎、牙龈疾病和某些类型的癌症。海参具有抗炎、促进伤口愈合和延缓衰老的作用。 传统用途： 由于海参性温，具有补肾益精、养血润燥、养胎助产等滋阴壮阳作用，能提高男性内分泌能力和改善女性新陈代谢，促进性激素分泌，提高性功能。 注意事项：海参具有稀释血液的作用（可降低有害胆固醇）。对贝类过敏的人应避免食用。怀孕和哺乳期间应避免食用或在医生指导下食用。

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日本北海道元贝/干贝 LL 礼盒装 (1 磅/盒) 元贝也称“干贝”或称“江瑶柱”，主要来自日本、中国及越南等地，以日本北海道元贝为最佳出口；因为北海道的海水，由北半球阿拉斯加冰川融化后，向南流而来，其海水长期维持在零度左右，被日本人誉为接近纯净的海水，再加上上海床成分丰盈，故北海道所产的海鲜，在日本甚至是全球，是出名的高品位。 日本北海道元贝，是出产元贝主导的地方，北海道元贝体积增大，一般带有少许皱纹、肤色金黄、表面干爽、身少盐霜、入口无渣，散发着特别浓郁的味道。 元贝含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素A、B、D，属于一种营养丰富的海味，元贝性平，味甘咸；具有滋阴补血、平肝清热、调中下气、利五脏等功效，天然鲜味，加上营养丰富，对于肝肾虚弱、病初愈体弱、精神不振、胃口欠佳、产后滋补者最适合食用。 元贝功效高而且味道特别鲜美，加上元贝的做法多样，可与其他食材搭配更添鲜美选择，因而广受青睐，是自用及馈赠亲友好友送礼的最佳选择。 处理程序：只需将元贝略清洗后，以清水浸泡约半小时或以上（视元贝大小而定，浸泡至稍软身即可），连水留用，否进行烹调。 储存方法：放在通风阴凉处，如预储存时间，建议密封好放入冰箱0-8℃为佳 日本北海道干贝LL礼盒（1磅/盒） 为什么要用干贝（元贝）烹饪？它们味道更鲜美，营养更丰富。干贝味道温和，咸度适中。它们可以补血健脾。每 100 克干贝中含有 65.7 克蛋白质，是鸡肉、牛肉或虾的 2-3 倍。根据美国农业部的数据，一份 3 盎司的清蒸干贝含有 94 卡路里。它含有 35 毫克胆固醇，以及 0.19 克饱和脂肪和多不饱和脂肪。干贝是一种低热量和低胆固醇食品。它们的脂肪含量也很低——所有类型的脂肪。 元贝滋阴补肾，平肝清热，消炎。对于肝肾虚弱的女性、病后初期恢复或产后虚弱者非常有用。 其性味甘、平，元贝的烹调方法很简单，只要将元贝洗净后浸泡在清水中半小时以上即可（视元贝大小而定）。储藏方法：将元贝放置于通风阴凉处，建议密封后放入冰箱冷藏（0-8 ℃ ）。 建议食谱： 元贝炖汤是夏季的好选择，因为材料多为清甜鲜辣，味道鲜美，不油腻 元贝粥口味清淡，精制，除了元贝粥之外，锅中加入了鸡肉，味道更加甘甜可口。

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日本 3L 大蚝豉 蚝豉 牡蛎干 #384 保持冷静 蚝豉，也称“蚝干”，一种海味，蚝（也称蚝）肉的干制品。是广东人民春节必食的美食。春节是吃蚝的好时机，蚝肉肥美，富含蛋白质，但忌豪吃，每天最好只吃一餐蚝肉，蚝豉的烹饪要注意食物的配伍原则。购买蚝豉要注意几个原则：第一，看产地，一般认为日本产的最好；湛江、潮汕等地的居次；珠海、深圳的也不错，但广州产的不值得恭维。第二，手捏蚝豉的感觉干和形式，蚝意味着肉新鲜、肉质丰富。第三，闻起来听起来蚝存在。第四，观察颜色，金蚝豉这才是上品。买好食材后，如果不是立即食用，注意保管问题，最好冷藏，并且一个月内吃掉，否则一旦空气监测了蚝干，不仅流失了美味，而且对身体也不好。 日本蚝豉 3L #384 保持冷藏 牡蛎具有调经补虚、滋阴养血、补肾壮阳之功效，富含蛋白质及多种营养成分，是美容养颜的珍贵食品。 牡蛎富含锌，锌对睾丸激素的产生和精子的健康至关重要。尽管女性体内的睾丸激素比男性少得多，但它在女性性欲中也起着关键作用。牡蛎还能促进多巴胺的分泌，多巴胺是一种能提高男性和女性性欲的激素。 干牡蛎又名 ho see，个头小、光滑、略皱，口感耐嚼，味道咸甜浓郁，与新鲜双壳类动物咸淡清爽的口感截然不同。干牡蛎的味道可能过于浓烈，因此应少量食用。 干牡蛎需要用温水冲洗和浸泡。浸泡液味道鲜美，可以代替肉汤或白开水加入菜肴中。如果要用整只牡蛎炒菜，请将它们蒸熟以使其更加柔软。 以下是适合早餐或恢复疾病或疲劳的健康食谱： 干贝粥 和干牡蛎 海鲜粥原料： 1 杯中粒米，浸泡 30 分钟 12杯过滤水 1茶匙特级初榨橄榄油 1 根胡萝卜，切丁 4 个特大干牡蛎，预先浸泡 4 颗干扇贝，预先浸泡 2 根葱（又称青葱），切碎 将干牡蛎和干贝分别浸泡在冷水中至少 2 小时，使其变软。保留浸泡液。将干贝撕成丝，将牡蛎切成小块。将胡萝卜削皮并切成小方块。将米洗净、漂洗数次，将米放入锅中，加水和海鲜汁（用于浸泡干海鲜），煮沸。加入牡蛎、胡萝卜和 1 茶匙油。让粥沸腾，然后调低火，让其冒泡 20 分钟。 加入干贝丝，煮粥 20-30 分钟。偶尔搅拌一下，防止米饭粘在锅底。关掉火，用葱段点缀即可上桌。 来自制造商： 蚝，又称“干蚝”，是干制的海产，（也称蚝肉。）是广东人春节必吃的一道菜。春节正是吃蚝的好时节。蚝肉肥美，蛋白质丰富，但忌过量食用，一天最好只吃一顿。烹制蚝时，要注意配伍原则。选购蚝时要注意几个原则： 第一看产地，一般来说日本产的最好，其次是湛江、潮汕等地，珠海、深圳也不错，广州产的就不值得称赞了。 第二，蚝油用手摸起来应该有干爽、饱满的感觉，这就说明蚝肉新鲜、肥美。 第三，它应该有牡蛎的味道（新鲜、温和、美味）。 第四，观察色泽，蚝油金黄为上品。食材买回来后，如果不立刻吃，一定要注意保存，最好冷藏，一个月内吃完，否则一旦空气侵蚀了干蚝，不但失去了美味，对身体也是不利的。

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竹荪竹笙无硫纯天然八珍之一(3.5oz) 干竹荪 竹荪 竹荪（ Dictyphora indusiata （Vent.ex 每人） Fisch）又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄上方有一道洁白的网状裙子从菌盖后续铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“蘑菇之花”、“菌中皇后”。 竹荪营养丰富，风味独特，滋味鲜美，自古就是“草八珍”之一。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是颇具名气的美味佳肴，是其中六个人的喜爱。 財富 1、竹荪含有丰富的多种胡萝卜素、维生素、无机盐等，具有补强体力、益气补脑、宁神健体的功效； 2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高免疫抗病能力； 3.竹荪能够保护心肌，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血糖、降血脂和减肥的效果； 4. 云南苗族现代患癌症的认知较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一起泡水食用有关。医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 竹荪竹笙 (3.5oz) 竹荪高蛋白、低脂肪，含有人体所需的8种氨基酸。 它对眼睛和肺有好处。 它可以帮助减肥，降低血压和胆固醇水平并预防癌症。 含有20％的蛋白质，对于素食主义者/纯素食主义者来说是个不错的选择。 干竹荪应存放在干燥阴凉的地方。...推荐用途 - 鱼肚鲍鱼汤 - 香菇木耳汤

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精选南美深海黄花胶筒#438（14-16头/磅） 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、新生儿等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪含量0.2％，是理想的蛋白低脂肪食品。 从中医角度来看，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含大量蛋白质及淀粉，具滋阴养颜，补肾，增强机能。腰膝酸软，体虚弱，最常食用。 南美鱼肚#438 (14-16个/磅) 花胶的主要成分为优质胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白、低脂肪食品。 从中医角度看，花胶具有滋补、食疗作用。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，可治肾虚滑精及产后风痉挛。花胶富含蛋白质和胶质，有滋阴、养颜、补肾、扶正之功效。腰膝酸软，身体虚弱者，最适合经常食用。

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特级甘肃发菜 发菜（4 oz/盒） 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形光滑、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔/发菜礼盒 (4 盎司/盒) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔藓在粤语中被称为发菜，发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔藓脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 黑苔藓是一种陆生蓝藻（一种光合细菌），在中国菜肴中用作蔬菜。

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澳洲特大猪婆参与 尺寸Size：1~2支/磅猪婆参，分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参透明，其中花猪婆参又叫麻石参，它们的名字是根据加工后的干参的表面颜色来划分的，顾名思义，白猪婆参就是表面白色的，花猪婆参是表皮有花纹，黑猪婆参是架构黑色。猪婆参脊柱的脊柱各有一排粗壮的刺，类似母猪的乳头，而鲜活的猪婆参因个体很大，趴在水下眺望去，类似趴着的窝小猪，于是起名叫猪婆参。 猪婆参营养丰富，味道好，广东地区高档婚宴就是用猪婆参，也是名菜佛跳墙中的海参原料，干参泡发后营养白中带黄，肉多而软滑；可以补肾益精养血降压。对高血压与冠心病、消痔疮、治疗胃病、预防癌症等都有一定的治疗作用。可滋阴补肾，壮阳温，补肾过高及糖尿病患者，中老年人有很好的食疗功效，特别是已婚的女性多需补血，为生育或产后进补和保健必备， 猪婆参是最适合孕产妇食用的海参，对产妇少奶有很好的催奶效果。 在营养价值上，以澳洲最好，东南亚最次（比如对话产猪婆参），澳洲产猪婆参，干参全部，表面光滑，肉质肥厚，泡发量很多，而东南亚出产的猪婆参，参体瘦小，参体表面多褶皱，泡发量小很多，营养更大打折扣。 澳洲海参#422（16oz） 规格：1~2片/磅 海参是地球上最古老的生物之一（已存在 5 亿多年），这种海蛞蝓已经进化出非凡的免疫系统——令人惊讶的是，它的免疫系统与人类的免疫系统非常相似。 这道菜是南亚、菲律宾、日本、澳大利亚、太平洋、加勒比海、法国（海参）和葡萄牙的珍贵海鲜佳肴。制作过程需要浸泡、清洗和烹饪数天，营养价值极高。海参经常用于制作精致的中国新年汤。 海参含有丰富的蛋白质、烟酸、核黄素等，并含有对人体健康有影响的物质，包括： 硫酸软骨素（存在于人体软骨中） 体腔液的功能与人类白细胞相似 棕榈酸、硬脂酸和亚油酸具有强大的抗氧化作用 角鲨烯是一种作为类固醇前体的化合物 三萜类化合物被认为可以减缓癌症的生长 替代医学专家利用海参预防和治疗多种健康问题，包括关节炎、心血管疾病、便秘、勃起功能障碍、牙周炎、牙龈疾病和某些类型的癌症。海参具有抗炎、促进伤口愈合和延缓衰老的作用。 注意事项：海参具有稀释血液的作用（可降低有害胆固醇）。对贝类过敏的人应避免食用。怀孕和哺乳期间应避免食用或在医生指导下食用。

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