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酿酒师笔记 亚历杭德罗·维吉尔 (Alejandro Vigil) 是一位霞多丽葡萄酒大师，也是一位喜欢突破界限的人，这就是为什么这款令人印象深刻的白葡萄酒中加入了一点花粉，就像菲诺雪利酒一样。这款葡萄酒带有烤面包、辛辣和咸味，咸咸的，带有一丝蜂蜜的味道，令人耳目一新。 批评赞誉 闻起来有熟苹果、柠檬酱和淡淡的香草味，还有石头、矿物质和一些干花的味道。酒体中等至饱满，质地柔滑，果味鲜美。余味中带有淡淡的香草和派皮味。物有所值。饮用或存放。——詹姆斯·萨克林

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这是一款价格合理的霞多丽，彰显了澳大利亚气候最凉爽的葡萄酒产区的独特特色。它带有甜瓜、桃子、生姜和烤橡木的风味。它既丰满又清爽，线性又清脆，带有咸味矿物味，为肉质水果和香料风味增添了复杂性。克里斯蒂娜·皮卡德

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黑石榴红色。散发着迷人的黑巧克力、香草可乐、压花、雪茄盒和皮革的香气，单宁轻盈，充满活力，干涩但果味浓郁，酒体中度至饱满，温暖、引人入胜，中长烤坚果、干浆果和红茶余味，单宁脆爽，橡木味适中。一款极具吸引力的纳帕赤霞珠。

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这是一款强劲、浓郁的葡萄酒，开瓶后会散发出浓郁的红浆果味，几乎像葡萄干一样，还带有甘草、泥土香草和香料的味道，以及一丝花香和香草橡木味。单宁有嚼劲，口感干爽，橡木味和成熟水果味交相辉映。不过，水果味很有吸引力，这表明在瓶中陈酿一段时间后，这款葡萄酒可能会更加有趣，更适合饮用。饮用。克里斯蒂娜·皮卡德

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关于葡萄酒 与波美侯的大多数酒庄一样，Le Bon Pasteur 也利用小块土地来生产其珍品。Bon Pasteur 是波尔多最好的酒庄之一。 从城堡前门步行几分钟，即可到达 Petrus、Lafleur、Gazin 和 Vieux Chateau Certan 的葡萄园。L'Etoile 是该庄园的第二个品牌，但这款葡萄酒与 Grand Vin 一样受到关注，并证明了为什么波美侯是人们如此向往的风土。 波美侯产区包含众多微风土。总面积为 6.7 公顷的勒邦巴斯德酒庄之所以如此与众不同，是因为它位于两个世界著名产区：波美侯和圣埃米利永的边界。与梅多克的大型酒庄不同，勒邦巴斯德酒庄的葡萄园并不位于一个单独的地块上，而是分布在 21 个地块上。 这种风土的错综复杂造就了葡萄酒的相当复杂、深沉的色泽和细腻的香气，以及波美侯典型的柔和感和圣埃美隆浓郁、强劲的口感。 勒邦巴斯德酒庄的命运与米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 息息相关，他代表了酒庄 40 年的精神。米歇尔·罗兰于 1947 年出生在波美侯产区的边缘。他沉浸在大自然之中，童年和青少年时期都在家族庄园勒邦巴斯德酒庄 (Le Bon Pasteur) 度过，该庄园位于波美侯-马耶特 (Pomerol-Maillet)。也许这解释了他对土地的热爱，尤其是对葡萄藤的热爱。 品酒笔记：8 0% 梅洛 20% 品丽珠。这款酒呈清澈的宝石红色，散发出浓郁而微妙的香气，带有辛辣和深色水果的香气。 口感以丝滑口感和柔和的单宁为主。 此款酒口味清新、圆润、美味。 评论 散发着黑莓、黑樱桃、蓝莓和黑莓的香气，并带有甘草的底味。还有香草和烤面包的味道。酒体饱满、层次分明、浓郁。余味浓烈、单宁浓郁、余味持久。仍需时间才能融合。Bon Pasteur 的副牌酒。 ~93 詹姆斯·萨克林

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淡柠檬色。柠檬、蜜瓜、香草香水、丁香和梨香味。干型。中等酸度。奶油、柠檬、红苹果、甜瓜、丁香、白桃和梨。奶油味，水果味均衡。

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在摩泽尔河畔众多历史悠久的葡萄酒庄园中，门希霍夫（“僧侣庭院”）是最古老的庄园之一。该庄园原为希莫罗德的西多会修道院所有，教皇亚历山大三世的文件显示，修道院的酿酒历史可追溯到 1177 年。埃梅尔家族于 1804 年在巴黎拍卖会上从拿破仑手中买下了这座庄园，几个世纪前僧侣们建造的拱形酒窖至今仍在使用。2016 年，家族第六代罗伯特·埃梅尔将庄园卖给了一位投资者，但仍与酒窖和葡萄园大师菲利普·康岑一起管理酒庄。门希霍夫拥有备受推崇的葡萄园，所有葡萄园均在原始砧木上 100% 种植雷司令，其中包括摩泽尔河畔最著名的葡萄园之一 Erden Prälat 葡萄园的一大块土地。 Erden Prälat 是摩泽尔最小的特级葡萄园，面积只有 1.5 公顷。它位于陡峭的斜坡上，朝南，其独特的风土融合了 Erdner Treppchen 的蓝灰色板岩和 Ürzig 的红色氧化铁。60-100 年的未嫁接雷司令葡萄藤是这款混合酒的支柱，其标签上带有僧侣，这只适用于该葡萄园的葡萄酒。Prälat 葡萄在收获期间最后采摘，运到庄园后直接压榨。优雅的核果和花香散发出奢华的口感，层层叠叠，散发着浓郁的杏子、桃子和柠檬汁的味道，所有这些都巧妙地突出了烟熏、草药和香料的味道。充满活力的酸度带来活力和新鲜感，与细腻的甜味和令人印象深刻的余味形成和谐的对比。这款绝对惊艳的葡萄酒现在饮用非常美味，但可以窖藏十年甚至更长时间。可持续种植。

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酿酒 经过 54 个月的完全平静的培育，其中 12 个月在小橡木桶中无副标题的完整酒糟中培育，然后 6 个月在细酒糟中在地温和延迟凝固下进行削皮，另外 36 个月在玻璃下以分解的酵母为食。 品酒笔记和搭配 眼睛：你可以看到这款酒很有质感，很浓郁。 香气：我们闻到复杂的香气，果味浓郁：杏子、黄李子和温润的梨子。茴香和薄荷醇带来清新的香气。 口感：杏子、黄香李、黑比诺的成熟度、盐度。

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葡萄酒观察家 “浓郁而朴实，带有矿物质、石墨、干醋栗和草本香气，口感醇厚，余味可口。（JL） ” （2010 年 6 月） K＆L 注释 双钻赤霞珠葡萄酒最初仅提供给 Schrader 的邮件列表，品质非凡。酿酒师表示：“关于我们的双钻葡萄酒，简单直接的道理是，就品质和价格而言，我们认为我们为您带来了当今市场上最值得购买的赤霞珠葡萄酒之一。我们的双钻计划专注于两个杰出的种植区 - 纳帕谷，以生产世界一流的赤霞珠而闻名；琥珀丘葡萄园，位于红山湖县产区中心的山顶（2,200 英尺），以生产出丰富、复杂、浓郁的果实而闻名。”

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品酒笔记 这款酒色泽深沉浓郁，略带紫罗兰的气息。闻起来有多种香气，包括覆盆子、黑胡椒、紫罗兰、丁香和淡淡的黑巧克力味。口感均衡，酸度清爽，单宁成熟，口感和谐顺滑。这款酒在瓶中陈酿一段时间后会展现出其复杂性。这是卡罗第一批以马尔贝克为主的年份酒之一。

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贝尼托桑托斯描述 贝尼托·桑托斯 (Benito Santos) 是阿尔巴利尼奥 (Albariño) 和下海湾原产地名称保护现代史上的核心人物。20 世纪 30 年代，他开始在祖父的葡萄园工作，并酿造葡萄酒供酒吧使用，这些葡萄酒在坎巴多斯 (Cambados) 的年度阿尔巴利尼奥节上屡获大奖。他在 20 世纪 80 年代创建下海湾原产地名称保护时发挥了重要作用。现任业主现在在下海湾的 Val do Salnés 分区经营三处葡萄园，每处葡萄园都毗邻一座古老的教堂，并以教堂命名：Saiar、Bemil 和 Xoan。所有葡萄园现在都经过有机认证，这在多雨且易发霉的下海湾实属罕见，而且酿酒时只使用本地酵母和极少量的硫磺。贝尼托桑托斯 (Benito Santos) 葡萄酒咸味十足、矿物质味浓郁、结构丰富，果味浓郁，但没有许多工业化生产的阿尔巴利尼奥葡萄酒那样过于热带的味道。 葡萄酒说明：产自萨尔内斯的葡萄园；在罐中酿造，硫磺含量极少。葡萄酒在装瓶前需在酒糟中陈酿数月。

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深宝石红色，散发出中等浓度的香气。黑樱桃、黑树莓、紫罗兰、蓝莓、花香、轻微的烘焙香料、橄榄、大蒜、草本。干型，中等偏酸，单宁含量高，酒体饱满，酒精度高，酒体浓度中等偏上。黑樱桃、晒干的番茄、番茄叶、香草、炖蓝莓、花香、泥土、矿物质、草本。葡萄酒品质卓越。可立即饮用，适合进一步陈酿。

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