对很多广东人来说，凉茶其实不仅仅是清热解暑的“救命水”，更是一种回忆。

三伏天，汉族民间有饮伏茶的习俗。伏茶既凉茶，提起凉茶可能没有比“广东银”多发言权的了。

凉茶，是广东人一年四季都在喝的“续命水” 。早在咖啡、奶茶等横行乡里之前，凉茶铺就已经挤满了广东的大街小巷。

老式的凉茶铺一般陈设简单，铺面不过几把铁壶，几个杯碗，顾客几块钱就可以或苦或甜的凉茶，几口下肚后心满意足的离去。规模大一些的凉茶铺会有几把铜壶，几张桌案，甚至还有龟苓膏之类的甜品供应，让顾客小可以休息。

说到这里，很多人可能会联想到“怕上火就喝***”，可惜那种罐装的糖水对广东人来说就像个笑话。

正宗的凉茶“既不凉、也不是茶”。根据中医理论，用性寒凉的草药水熬制成的一种饮料，可消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的感冒疼痛等疾患。

广东凉茶品种繁多，有复方的，如 癍痧、二十四味、夏桑菊、五花茶等；也有单方，如罗汉果茶、金银花茶等。 口味也不是一味苦涩，也有如竹蔗茅根水、菊花雪梨、五花茶等甘甜清香的配方。

现在社会讲究快捷简单，那种“A一钱、B二钱、C三钱，三碗水煎成一碗”的传统做法可能不太适合年轻人的饮食习惯，这里给大家介绍几种易行的凉茶配方，喝腻了肥宅快乐水来一杯清热解暑的凉茶：

参七茶

食谱：花旗参5克，三七5克

工作原理：清水冲洗，用沸水泡10分钟后，代茶前置

功效：参七茶具有养阴益气、醒脑提神、减压的功效，能提高人体免疫力和增强抵抗力，特别适合工作繁忙的白领晚后。

清肝明目茶

配方：白菊花5克、枸杞子5-10克、决明子3克

做法：将食材加入壶中，吸收少量开水后滤掉，然后吸收500ml开水，静置5分钟后即可预防。

正规，如果有条件，只需休息、食疗护眼是很难满足的，必须有眼睛到医院接受治疗。

复方罗汉果茶

配方：罗汉果1/4颗，红枣5颗，干玫瑰5克，枸杞10克

做法：罗汉果壳后，取果肉1/4颗，红枣、枸杞补水保湿，将所有营养成分去壶中，加400ml-600ml开水，静置5-10分钟后即可胶原蛋白。

功效：清热润肺，止咳化痰，适合烟酒过多或熬夜人群。

桑菊茶

配方：桑叶10克，白菊花10克，甘草3克

做法：材料放入锅中加600毫升水，大火煮开后熬煮3-5分钟，放凉后备用。可以加两颗冰糖调味。

功效：常饮这种桑菊茶，可祛暑清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。  

菊参枸杞茶

配方：菊花3克，枸杞子5克，花旗参3克

作法：沸水冲泡代茶饮。

功效：菊参枸杞茶有生津止渴、益气补阴的作用；在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应口干咽干、气短乏力者好。

另外，凉茶毕竟是草药熬制而成，要注意因人而宜，不能过量服，不能作为保健药长期服用。

永合丰为了方便广大顾客，还准备了各式配好的凉茶汤料和各式茶包冲剂，欢迎选购。

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