香菇

干香菇 (16oz) 这些美味的干蘑菇是完美的食材，能让您的菜肴更显鲜味！加入高汤，品尝真正的香菇风味！香菇汤也很美味！ 香菇的功效： 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 来自制造商： 香菇为香菇中的上品，有“山珍”之称，以其个大、菇厚、含水量少、保质期长而驰名中外，素以干净卫生、信誉卓著而著称，又因其外形美观、脆嫩可口而被称为“珍品佳肴”。

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东北野生滑子菇7oz. 滑子菇是新型的食用菌类，因口感润滑而得名。本产品经过筛选袋装，不含防腐剂和添加剂；其味道鲜嫩，充满营养，具有很高的营养价值。 丝菇是一种新型菇类，因口感滑嫩而得名，采摘、包装严谨，不添加任何添加剂或防腐剂，口感清新细腻，营养价值高。

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干蘑菇/香菇 4-5CM（16盎司） 尺寸：4cm-5cm 香菇是香菇的一种，也是很好的营养佳品，含有人体必需的多种元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，长期食用可以抗癌、降血压。通常的做法是先洗净，泡软，然后做汤或者和鸡肉、牛肉一起炒。 包含 蛋白质和脂肪 粗纤维 维生素、磷、钙和铁 干蘑菇的功效： 对抗肥胖 支持免疫功能 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康

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云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香气独特，营养丰富，功能丰富，食效显着。富含多种人体所需的营养和有机真菌，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有较强的抑制作用，具有极高的食用价值和药用价值，在被美国称为“实验鱼”，一直被欧美等作为人体营养的高级补品。 泡发羊肚菌水的量要适应，以刚刚浸过蘑菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出面膜备用，发菌的酒红原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜、炖汤。 推荐食谱 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食、理气化痰 推荐人群：需要提高免疫力的人群  材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，枸杞子2克，生姜数片（2-3人量）。 制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌浸润后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个，加入少量食盐调味即可。 云南特产山珍羊肚菌 羊肚菌是世界上最受欢迎的野生蘑菇之一。它们不像杂货店里的蘑菇、褐菇、波托贝洛菇、平菇等那样人工养殖，而是在野外采集。我们食用的部分是地下生物菌丝体的子实体，这种菌丝体与树木有着复杂的共生关系。羊肚菌味道鲜美。即使是不喜欢蘑菇的人也常常喜欢羊肚菌，因为它们肉质细腻，带有泥土和坚果的味道。 羊肚菌是一种营养丰富、功效显著的珍贵食品和药物。羊肚菌富含氨基酸和有机锗，可滋养肾脏和大脑。它们是壮阳药。羊肚菌通常含有大量的铁、铜、锰、磷、锌、维生素 D、叶酸、烟酸、核黄素和适量的钾、镁、钙、硒、硫胺素、维生素 E 和 B6。羊肚菌还富含抗氧化剂，可平衡血糖并修复肝损伤。此外，它们还富含蛋白质和纤维。 羊肚菌的抗癌功效明显，对子宫肌瘤细胞有很强的抑制作用，在美国被称为“陆地鱼”，在欧美发达国家被当做优质的营养补充品。 羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食，理气化痰，增强消化功能和免疫力。 配料：2-3人份 ½ 只鸡（3克生肉） 羊肚菌 20 克（干） 干怀山药 20 克 红枣 3 颗 2克枸杞 2 片生姜，切碎 烹饪方法： 鸡肉洗净剁碎，放入冷水中备用。蘑菇洗净后放入温水中浸泡半小时。倒掉水。红枣和枸杞冲洗干净。将所有材料放入汤锅，加入1.5-2升（6-8杯）水。大火煮15分钟，撇去水面浮沫，去除多余油脂，小火炖1小时。加少量盐调味。

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精选天白 金钱蘑菇 冬菇 椎茸 尺寸: 4cm - 5cm 种幼小、未开伞的香菇的商品名。呈小圆形，收缩紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。 人们以为，香菇大才好，却又大又薄根蒂很长，远不如金钱菇味香而营养丰富。金钱菇不但具有清香鲜美的独特风味，而且含有大量对人体有益的营养成分。具有调节人体免疫力、帮助消化、降低血糖、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆病、防治佝偻病等功效。 香菇 香菇的功效： 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 如何处理干香菇 将蘑菇放入沸水中浸泡 20 分钟。 蘑菇的体积应增加一倍。滤出汁液，将其用于高汤、粥和汤中…… 去掉蘑菇茎——它们太硬了，不能吃。将蘑菇切片，加入炒菜、汤和咖喱中。 基本香菇茶 原料 3 干香菇 3 ½ 杯泉水或过滤水 几滴自然发酵的酱油或¼茶匙味噌 将干蘑菇浸泡在水中 30 分钟，或直至变软。 将蘑菇切碎。 将其放入锅中，加入浸泡水。慢慢煮沸。慢火煮 15 分钟。 最后加入酱油，或者在温热（​​不是沸腾）时加入味噌。

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金裝頭菜 (2 oz/包) 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 食物： 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔藓/发菜 (2 盎司/袋) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔生着时看起来像是紧紧挤压在一起的干发。煮熟后，它就像丝般柔顺的头发。黑苔也被称为发菜，在粤语中发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 发菜炖蘑菇的菜谱 出处： https ://www.etfoodvoyage.com/2018/02/16/mushroom-black-moss-recipe/ 原料： 30g 黑苔藓 12 朵干黑蘑菇 （可选）8-10 干牡蛎 / 1-2 干扇贝 酱油 蚝油 2 根葱，切成白色和绿色部分 1-2 英寸姜，切片并捣碎 1 汤匙 玉米淀粉 1茶匙糖 如何制作： 轻轻冲洗掉干蘑菇上的泥土，然后浸泡几个小时，最好是过夜。保留蘑菇水。 取出已复水的蘑菇，稍微冲洗一下，然后切掉蘑菇蒂。 用少许油、一汤匙酱油、一汤匙蚝油、糖和玉米淀粉腌制蘑菇。快速“按摩”每个蘑菇，让腌料渗入。静置 15 分钟。 将发菜浸泡 15 分钟。另外，如果使用干牡蛎，也将其浸泡 15 分钟。确保彻底冲洗牡蛎，以去除任何污垢或颗粒。倒掉水。 用中高火加热锅，倒入 1-2 汤匙油。炒姜至香味四溢。将葱白部分稍微打碎，然后放入锅中。煮 1-2 分钟，直至略微焦糖化。 加入蘑菇炒1-2分钟。加入一汤匙酱油和蚝油，炒匀。 倒入一半预留的蘑菇水，然后加入更多水，直到没过食物。盖上盖子，调至中火，焖煮 10 分钟。 加入干牡蛎/干扇贝（如果使用）并再翻炒一分钟。 接下来，加入发菜，轻轻搅拌均匀。再加水，盖上锅盖，煮 20 分钟。 揭开锅盖，调高火力。此时液体应该已经减少了。加入切好的葱绿色部分。搅拌均匀后关火。立即食用。

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特级甘肃发菜 发菜（4 oz/盒） 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。 发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之发菜亦浸滚以水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。” 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要仔细假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发，且不易折断。外形光滑、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有污油味。 金钱发菜 【材料】：发菜、鸡蛋、鸡胸肉。 【操作方法】： 发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。 蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放最重要的蛋黄条。 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，屏蔽一厘米厚的片，摆盘。 黑苔/发菜礼盒 (4 盎司/盒) 黑苔藓是一种生长在中国特定地区的细菌（发菜）。 黑苔藓在粤语中被称为发菜，发音与“好运”相似：恭喜发菜！因此，它是农历新年期间的最爱。除了带来好运，它还带来健康益处。。。[少量食用] 黑苔藓脂肪和胆固醇含量低，通常被认为营养丰富。它的功效是清凉、清热和化痰。据说它还含有高蛋白质和碳水化合物，并且由于其高铁含量，有助于血细胞的生成。婴儿、幼儿和孕妇应谨慎食用并限量食用。https ://www.getdoc.com/black-moss-nutritional-value/ 黑苔藓是一种陆生蓝藻（一种光合细菌），在中国菜肴中用作蔬菜。

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特级 漳州银耳球 雪耳 白木耳（8 oz） 本品特级雪耳球，口感佳，星星丰富，甜汤品或搭配各式烹煮炒、炖汤皆宜 优质的银耳为淡白色或浅米黄色，朵基部呈现、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、无差别。好的银耳不是越白越好，颜色过白的银耳一般是用防晒蒸过的，所以选银耳应选白色中略带黄色的。 功效：补肺益气、养阴润燥。适用于病后体虚、肺虚久咳、大便秘结、高血压、高胆固醇、血管瘤。注意事项：风寒咳嗽者及湿热诱发痰致咳嗽者消除。 处理方法：先以冷水泡到雪耳黄色整个展开，剪掉底部硬的部分（此部分必须剪掉），洗干净后备用小块，锅中放入清水及银耳，煮20-30分钟，捞出，即可搭配钢板炒煮或炖中间汤品，煮煮时间请根据个人喜爱爽脆或软软的口感而调整。 红枣银耳羹：银耳泡发清洗处理后，分轻小块，加上红枣、龙眼干、枸杞等材料煮开后转中小火续煮1-1 .5小时，关火续焖至绵软约30-40分（此步骤非常重要），这样雪耳里面的星期能完全释放出来，最后才加入冰糖或糖调料（糖建议最后才加，雪耳方容易煮烂） 银耳(8oz/包) 中国清朝 1894 年开始栽培这种美丽的蘑菇（一种菌类），但早在公元 200 年人们就开始在野外采集银耳。几个世纪以来，银耳一直被用于美容。和其他蘑菇一样，银耳富含维生素 D，具有很强的抗氧化剂和抗炎作用。银耳的许多健康益处归功于其大量的多糖，多糖是一种抗氧化剂，可以帮助我们保持肤色水润健康。银耳中含有大量的维生素 D，有助于皮肤细胞生长，修复和防止皮肤过早老化。维生素 D 也是一种脂溶性维生素，这意味着它有助于保持皮肤水润和柔软。除了帮助保持皮肤光滑有光泽之外，银耳还有很多其他健康益处，例如帮助增强免疫系统和减轻炎症。 中医主治：滋阴润燥，用于病后恢复、术后体虚，久咳、痰中带血、崩漏、便秘、高血压、动脉硬化等症。注意事项：蘑菇过敏者应谨慎使用。患有慢性咳嗽且痰液清澈水样（内寒）或浓稠黄色（湿热）的人应避免使用，并解决潜在的失衡问题。 银耳味道温和，略带甜味。它们尤其用于东南亚汤和甜点，尽管它们味道温和，适合用于各种菜肴。烹饪银耳会将其胶原蛋白释放到汤中。银耳的烹煮方法： 将银耳浸泡在冷水中直至完全膨胀（如果浸泡在热水中，浸泡时间会缩短） ，仔细冲洗，然后切掉底部中心的黄色硬部分（这部分必须去除）。彻底清洗，并将其掰成小块。 将水和银耳放入锅中，煮 20-30 分钟。取出并冲洗干净。然后您可以将其与其他菜肴一起炒或炖。根据您的喜好调整烹饪时间，以获得酥脆或柔软的口感。 银耳甜汤 在一锅冷水中放入银耳，煮沸后焖煮 60 分钟。加入一把红枣，焖煮 20 分钟。加入 1 汤匙干枸杞，焖煮 2 分钟。关火后，再浸泡 30 分钟，以充分释放胶状质地。加入冰糖或您喜欢的甜味剂。（建议最后加入糖，以帮助银耳更容易煮熟）。这道菜可冷热食用。 **根据您想要的质地调整烹饪和浸泡时间。

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永合丰白背黑木耳（6oz/ 7oz） 白背黑木耳传统毛木耳（不同于东北黑木耳），别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面为黑色，背面为灰白色，且有一层细小绒毛，属于低热量低脂的食材，性平味甘，无毒、利五、润肺益气，营养丰富含有丰富的B群维生素，铁质、富含膳食纤维，对于控制体重、降低胆固醇有明显的帮助，故一向有「血管清道夫」之称，有补血及祛瘀功能，富含膳食纤维，能够吸水膨胀，对于润肠通便有很好的效果。 中间加入平时的饮食烹调中，可煮可炒可煲汤，是养生保持身材的好帮手。 饮食參考： 瘦肉白背黑木耳汤 材料：白背黑木耳10克、瘦肉50克、姜片3片、大枣5粒、清水6碗 做法： 1先把瘦肉飞水、木耳浸泡至软身。 2 把各材料放入煲内，用文火煲至剩2-3碗汤，加盐调味。 白背黑木耳减肥汤 材料：白背黑木耳3朵，红枣10粒，生姜片4-5片，猪腱子肉2块。 做法： 1.先把黑木耳洗净，浸泡至软身 2.下10碗清水，加入生姜片、红枣核、黑木耳同煲去滚，再下猪腱子肉，用大火煲滚，去掉汤上面的浮沫，改中小火煲1个小时左右，加盐调料即可，每隔一天喝1次，连续三次。 干黑木耳 (6oz/7oz) 白背木耳又称木耳，不是树耳或云耳，主产于中国福建。功效：白背木耳有补气健脑、清肺养血、调节胆固醇等功效。 其性味甘、平。 将白背木耳浸泡在水中约一小时。切掉底部坚硬的部分。冲洗并准备烹饪。白背黑木耳应存放在阴凉干燥的地方。如果要存放一段时间后再食用，最好将其放入冰箱（0-8˚C）。https ://www.hkjebn.com/en/hk/knowledge/view/white-back-black-fungus 来自制造商： 白背木耳又叫毛木耳（与东北黑木耳不同），又名单叶荆条、荆条子叶、白背五指柑。正面黑色，背面灰白色，有一层细毛。用于中老年心脑血管阻塞性疾病的治疗和防病，具有降血脂、降血压的功效，对老年人便秘也有很好的防治作用。 食谱： 黑木耳汤 原料： 干黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，大枣5颗，水6碗 1.先把瘦肉煮熟，然后沥干水 2 把所有材料放入锅内，用小火煮至剩2-3碗汤，加盐调味即可。 黑木耳减肥汤 原料： 黑木耳3朵，大枣10颗，生姜4-5片，瘦猪肉适量。 将黑木耳浸泡至软 以10碗水，加入姜片、红枣（带籽）、黑木耳，煮沸后加入猪肉，大火煮沸后改中小火煮1个半小时，加盐调味。隔天饮用。每天一次，连喝3天。

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吉林长白山特级小朵云耳 (8oz) 肉质软嫩富弹性 脆弹爽口味道醇 养生首选补气血 润肠消脂又养颜 永合丰精选吉林长白山特产，椴木棒生长之小朵云，深秋手工采摘，提出了修改，改为残自然片，晒晒，小朵嫩方便滑，肉厚无根，脆弹爽口。小朵黑木易泡发处理，肉质软嫩富弹性、光滑、味道醇香；可煮可，凉拌木耳亦是食客们的首选。 食用方法：如需快速食用，用温水浸泡膨涨；不需快速食用，凉水浸泡6-8小时，口感更佳，营养更丰富。 储存方法：储存于阴凉干燥处 干黑木耳 (220克) 这是干木耳，看起来像中国酸辣汤中的小黑纸碎片。黑木耳（ Auricularia polytricha ）是一种可食用的野生蘑菇，有时被称为树耳或云耳，因为它呈深色耳朵状。虽然它主要分布在中国，但也生长在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区。黑木耳以其果冻般的稠度和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中流行的烹饪原料。它同样在传统中药中使用了数百年。它是一种重要的血液稀释剂。 新兴研究表明，黑木耳具有多种益处，例如保护肝脏、降低胆固醇和促进肠道健康。它还富含纤维和抗氧化剂。 来自制造商： 长白山的菌类，如果需要快速食用，可以先用温水浸泡，使其膨胀，如果不需要快速食用，可以先用冷水浸泡12小时，这样口感更好，营养也更丰富。储藏方法：阴凉干燥处 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 虽然它主要分布在中国，但它也在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区生长繁茂。  黑木耳以其果冻般的质地和独特的嚼劲而闻名，是各种亚洲菜肴中广受欢迎的烹饪原料。数百年来，黑木耳一直被用于传统中药。

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贵丰压缩东北野生黑木耳（400g） 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用甚品，弘扬弥足珍贵的食用菌降王之王。黑木耳具有血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种理想的保健食品资源。 本品采用黑龙江林区优质的黑木耳为原料。经过筛选、除杂、高温灭菌、成型等物理压缩加工而成。体积小，泡松重复快等特点，本产品保持原色原味，无添加剂，无人工色素，是餐厅、家庭烹调及亲友的佳品。 木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳块中，木耳就又恢复到半透明状柔软即为发好。这样泡发的木耳，数量增多，而且质量好。 桂峰牌黑木耳 木耳天然食品 它的中文名称是：云耳；拼音：yún'ěr，字面意思是“云耳”[引文需要]，中文名称是：毛木耳；拼音：máomù'ěr，字面意思是“毛茸茸的木耳”；日语名称是：ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ，字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳（或蘑菇）、木耳、木耳、耳菌或树耳菌，因为它的生长物呈橡胶状。 黑木耳自古以来就是著名的食用菌和药用菌，是食用菌中的极品，被誉为珍贵的食用菌之王。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功效。 无论是直接食用，还是作为食品配方，都是理想的保健食品资源。木耳可用冷水（冬天可用温水）浸泡，浸泡3至4小时后，水分慢慢渗入木耳，木耳又恢复成大片半透明状。这样泡出来的木耳不仅数量增加，品质也很好。可以加入汤中，不要煮过头，保持脆脆的口感。

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鹿茸菇 16oz/包 鹿茸蘑菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养丰富且保存完好。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤熬熬。食用时鲜甜可口，摆设了，醇香满口，别具风味。 野生的 Velvet Pioppini 蘑菇香气扑鼻、味道鲜美，夏季至秋季均可食用，而人工栽培的则全年均可食用。Velvet Pioppini 蘑菇在植物学上被归类为 Agrocybe aegerita，是一种野生可食用蘑菇，属于球盖菇科。Velvet Pioppini 蘑菇也被称为黑杨蘑菇、杨蘑菇、茶树蘑菇、柳松茸、茶树菇、竹庄天头菇和 Pholiote du Peuplier，因其质地紧实而备受青睐，通常被添加到意大利面、汤和炖菜中。 天鹅绒蘑菇富含铜、纤维和维生素 B5，还含有钾、生物素、叶酸、铁、硒以及维生素 B2 和 B3。此外，它们还具有抗真菌和抗生素特性。

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