传统草药

【功效】 在传统医学中，莲子具有养心安神的功效，常用于改善心血不足、心肾不交引起的虚烦失眠、心悸怔忡等症状，可调节心神，帮助提升睡眠质量。其补脾止泻作用显著，能增强脾胃运化功能，有效缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、久泻不止等问题 。此外，莲子还具备益肾涩精的效果，对肾虚不固引发的遗精滑精、带下清稀等症有调理作用，可滋养肾脏、固摄精气。从现代医学角度看，莲子中的莲子碱、甲基莲心碱等生物碱，具有抗氧化、抗炎以及抗心律失常的作用，有助于保护心血管系统；其富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；莲子多糖则可调节机体免疫功能，增强人体抵抗力，在延缓衰老、降低慢性疾病风险等方面也展现出潜在功效。 【别称】 莲实、莲米、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉 【性味归经】 味甘、涩，性平；归脾、肾、心经 【营养价值】 莲子富含多种营养成分。其蛋白质含量较高，且包含多种人体必需氨基酸，是构成机体组织、维持生理功能的重要物质 。莲子中的碳水化合物以淀粉为主，能为人体提供稳定能量。维生素方面，含有维生素B1、维生素B2、维生素C等，维生素B1参与糖类代谢，维生素C则具有抗氧化、增强免疫力的作用。在矿物质上，莲子富含钙、磷、钾等，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，磷参与能量代谢和酸碱平衡调节，钾对维持心脏正常功能和血压稳定意义重大。此外，莲子还含有莲子碱、黄酮类等生物活性成分，具有抗氧化、调节心血管功能等多种生物学作用。 【储存方法】 将莲子放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境，防止发霉、虫蛀，影响品质。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止莲子氧化变质，保持其营养成分稳定。 若需长期保存，可将密封好的莲子放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，也可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 直接食用：莲子煮熟后可直接食用，口感软糯，一般每天食用10 - 20颗为宜，但生莲子较难消化，不建议大量生食。 泡水饮用：取5 - 10颗莲子，可搭配百合、桂圆等，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡多次，适合日常养生保健。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量莲子，如莲子百合粥、莲子排骨汤等，一般每锅汤或每碗粥加入30 - 50克，需提前浸泡2 - 4小时，在出锅前30 - 40分钟放入，避免长时间高温破坏营养。 制作甜品：可用于制作莲子银耳羹、莲子糕等甜品，根据个人口味适量添加，既能增添风味，又能提升甜品的营养价值。 【注意事项】 莲子质地较硬，不易消化，消化功能较弱、肠胃不适人群以及儿童不宜过量食用，以免引起消化不良、腹胀等问题。 莲子具有收敛作用，大便干结者应谨慎食用，否则可能加重便秘症状。 新鲜莲子储存不当易变质，干莲子若保存环境不佳也会发霉，食用前需仔细检查，若发现有异味、变色等情况，应避免食用。 对莲子过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 莲子百合粥 材料：莲子30克，鲜百合30克，大米100克，冰糖适量。 做法：莲子提前浸泡2 - 4小时，大米洗净，鲜百合掰开洗净。将大米、莲子放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮30...

【功效】 红枣具有补中益气的作用，可用于改善脾胃虚弱所致的倦怠无力、食欲不振等症状，能增强脾胃功能，促进消化吸收。它还能养血安神，对于血虚引起的面色萎黄、失眠多梦、心悸等有一定的调理作用，通过补充血液，滋养心神，缓解相关不适。此外，红枣还有缓和药性的功效，在一些中药方剂中，常被用来调和诸药，减轻某些药物的烈性或毒性。 【别称】 大枣、干枣、枣子等。 【性味归经】 味甘，性温；归脾、胃、心经。 【营养价值】 红枣富含多种营养成分，含有丰富的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，能为人体提供能量。同时，含有大量的维生素，如维生素C、维生素B族等，其中维生素C的含量较高，具有抗氧化、增强免疫力等作用。此外，红枣还含有钙、铁、锌等矿物质，对于维持骨骼健康、预防缺铁性贫血有一定帮助。还含有环磷酸腺苷等生物活性物质，具有调节人体代谢、增强心肌收缩力等功效。 【储存方法】 常温干燥储存：如果是干燥的红枣，可放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，用密封袋或密封容器装好，防止虫蛀和受潮。 冰箱冷藏：若想延长红枣的保存时间，可将其放入冰箱冷藏室，温度设置在0 - 4℃左右。这样能抑制微生物的生长和繁殖，保持红枣的新鲜度。 冷冻保存：对于短期内不食用的红枣，可采用冷冻保存的方法。将红枣装入密封袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在-18℃以下。冷冻后的红枣可保存较长时间，但解冻后口感可能会有所变化。 【用法用量】 直接食用：可洗净后直接食用，口感香甜，能充分吸收其中的营养成分。每天食用3 - 5颗为宜，过多食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。 煮粥煮汤：在煮粥或煮汤时加入适量红枣，如红枣粥、红枣银耳汤等。一般每锅粥或汤中可加入5 - 10颗红枣，既能增加甜味，又能使营养更加丰富。 泡茶饮用：将红枣切成片或掰开，放入杯中，用开水冲泡后饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。每天饮用1 - 2杯红枣茶，有助于养血补气。 【注意事项】 痰湿偏盛者慎用：红枣性甘，容易助湿生痰，痰湿偏盛者如平时容易出现腹胀、痰多、舌苔厚腻等症状，应少食或不食红枣，以免加重痰湿症状。 糖尿病患者慎食：红枣含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。即使是血糖控制较好的患者，也应在医生指导下谨慎食用。 注意食用方式：红枣皮较硬，不易消化，食用时应细嚼慢咽，避免过量食用导致胃肠道不适。尤其是胃肠功能较弱者，更要注意适量食用。 【搭配食疗】 红枣桂圆粥 材料：红枣10颗，桂圆肉10颗，粳米100克，适量水。 做法：将粳米淘洗干净，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅中，加水煮至米烂粥成。 功效：具有补血养心、安神益智的功效，适用于心脾两虚所致的失眠健忘、心悸怔忡等症状。 红枣山药汤 材料：红枣8颗，山药200克，冰糖适量。 做法：将山药去皮切块，红枣去核，一同放入锅中，加水煮熟，加入适量冰糖调味。 功效：能健脾益胃、滋肾益精，对于脾胃虚弱、肾虚体弱等有一定的食疗作用。

【功效】 在传统医学中，桂圆干具有补益心脾的功效，常用于改善心脾两虚导致的心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、食欲不振等症状，能增强心脾功能，为身体补充气血。其养血安神作用显著，对因气血不足引起的头晕眼花、神疲乏力等有良好的调理效果，还可帮助缓解焦虑、改善睡眠质量。从现代医学角度看，桂圆干富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，能快速补充能量，缓解疲劳；含有维生素C、维生素K及铁、钾等矿物质，维生素C有助于增强免疫力，维生素K对骨骼健康有益，铁元素可预防缺铁性贫血，钾元素能维持心脏正常功能和体内电解质平衡；此外，桂圆干中的黄酮类、多酚类等活性成分，在抗氧化、抗炎、延缓衰老等方面也展现出一定潜力。 【别称】 龙眼干、桂圆 【性味归经】 味甘，性温；归心、脾经 【营养价值】 桂圆干营养丰富，其含糖量较高，主要为葡萄糖和蔗糖，可为人体快速提供能量。蛋白质含量也较为可观，含有人体所需的多种氨基酸。在维生素方面，含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素K等，维生素A对视力保护有益，B族维生素参与身体新陈代谢，维生素C具有抗氧化作用，维生素K有助于维持骨骼健康。矿物质方面，铁、钾、镁、钙等含量丰富，铁元素是制造血红蛋白的重要原料，钾元素在维持心脏正常功能和血压稳定上发挥重要作用，镁和钙则对神经肌肉的正常兴奋性及骨骼强度维持至关重要。此外，桂圆干还含有桂圆多糖、黄酮类、多酚类等生物活性成分，具有抗氧化、调节免疫等多种功效。 【储存方法】 将桂圆干放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止发霉、虫蛀，影响品质。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出内部空气，减少与氧气接触，延缓桂圆干氧化变质，保持其口感和营养。 若需长期储存，可将密封好的桂圆干放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 直接食用：桂圆干可直接食用，口感甜润，一般每天食用10 - 15颗为宜，能快速补充能量。 泡水饮用：取5 - 10颗桂圆干，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，适合日常养生，也可搭配红枣、枸杞等一起冲泡。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入桂圆干，如桂圆莲子粥、桂圆红枣鸡汤等，一般每锅汤或每碗粥加入10 - 15颗，需在出锅前10 - 15分钟加入，避免长时间高温破坏营养。 制作甜品：可用于制作桂圆干糯米糕、桂圆银耳羹等甜品，根据个人口味适量添加，增添风味和营养。 【注意事项】 桂圆干性温，过量食用易上火，出现口腔溃疡、牙龈肿痛、流鼻血等症状，热性体质、容易上火人群应控制食用量。 桂圆干含糖量较高，糖尿病患者食用时需严格控制量，并密切监测血糖变化，以免引起血糖波动。 孕妇不宜大量食用桂圆干，因其性温，可能会加重体内燥热，引起胎动不安甚至流产风险。 对桂圆干过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 桂圆红枣茶 材料：桂圆干10颗，红枣5颗，红糖适量。 做法：红枣洗净去核，与桂圆干一同放入杯中，用开水冲泡，焖泡15 - 20分钟，加入红糖调味即可。 功效：具有补血养颜、益气安神的功效，适合气血不足、面色苍白、失眠多梦人群饮用，可改善身体气血状态，提升精神活力。 桂圆莲子百合粥...

【功效】 蜜枣具有补中益气的功效，能为身体补充能量，改善因脾胃虚弱导致的倦怠无力、气短等症状 。它还能养血安神，有助于缓解心血不足引起的失眠、心悸等问题，让身心得到放松。此外，蜜枣富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘；其丰富的维生素和矿物质，还能增强人体免疫力，维持身体正常的生理功能。 【别称】 蜜饯枣、糖枣 【性味归经】 味甘，性平；归脾、胃经 【营养价值】 蜜枣保留了红枣的部分营养，并在加工过程中吸收糖分。它含有大量的碳水化合物，能快速为人体提供能量。同时，富含维生素C、维生素B族，维生素C有助于增强免疫力、抗氧化，维生素B族参与身体多种代谢过程 。此外，还含有钙、铁、钾等矿物质，钙能强化骨骼，铁可预防缺铁性贫血，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。不过，由于加工过程添加大量糖分，其含糖量较高。 【储存方法】 将蜜枣放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止蜜枣因高温和潮湿而融化、发霉。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，防止蜜枣氧化变质，同时避免吸收外界异味。 若需长期保存，可将密封好的蜜枣放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，可有效延长保质期，保持蜜枣的口感和品质。 【用法用量】 直接食用：蜜枣可开袋即食，口感香甜软糯，方便快捷，是日常休闲的小零食，但每次食用建议不超过3 - 4颗，避免摄入过多糖分。 煲汤煮粥：在制作汤品或粥类时加入蜜枣，如蜜枣银耳汤、蜜枣八宝粥等。一般每锅汤或每碗粥加入3 - 5颗蜜枣，能增添甜味和丰富口感，使汤粥更加滋补美味。 制作甜品：用于制作糕点、甜羹等，如蜜枣糕、蜜枣红豆沙等。在烘焙糕点时加入切碎的蜜枣，可增加糕点的风味；制作甜羹时，蜜枣能与其他食材搭配，提升甜品的营养价值和口感层次。 【注意事项】 蜜枣含糖量极高，糖尿病患者或血糖控制不佳者应严格禁食，健康人群也需控制食用量，避免血糖快速上升。 由于蜜枣质地黏腻，脾胃虚弱、消化功能较差者过量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、胃胀等不适症状。 儿童食用蜜枣时，家长需注意监管，防止因蜜枣质地较软且甜腻，导致儿童噎食；同时也要控制食用量，以免影响正常三餐进食和引发龋齿。 若发现蜜枣表面有霉变、异味或出现黏液，说明已经变质，应立即丢弃，不可食用，防止食物中毒。 【搭配食疗】 蜜枣莲子羹 材料：蜜枣5颗，莲子30克，冰糖适量，水淀粉少许。 做法：莲子泡发后去芯，蜜枣去核切碎。将莲子放入锅中，加适量清水煮至八成熟，加入蜜枣碎继续煮至莲子软烂，加入冰糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。 功效：具有养心安神、健脾益肾的功效，适合失眠多梦、脾胃虚弱人群食用，有助于改善睡眠质量和消化功能。 蜜枣南瓜粥 材料：蜜枣4颗，南瓜200克，粳米100克。 做法：粳米淘洗干净浸泡30分钟；南瓜去皮切块，蜜枣去核。将粳米、南瓜块、蜜枣一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠即可。 功效：能补中益气、润肺生津，对脾胃虚弱、肺燥咳嗽有一定的调理作用，适合秋冬季节滋养食用。

有机枸杞 8盎司/包 沃福百瑞德国BCS有机认证 城区枸杞销量第一 性味 味甘；性平 經脈 归肝经；肾经；肺经 主治 滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目痹，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 【食疗方】 参杞酒 党参15克，枸杞子15克，米酒500毫升。将党参、枸杞子滋润，干燥后研为粗末，放入细口瓶内，加入米酒，密封瓶口，每日振摇1次，浸泡7天以上。每次服15毫升，早晚各服1次。 功效：益气补血、宁心安神。主治心脾两虚、心失眠、夜寐多梦、减肥不振、肢体倦怠等。 2.红杞乌参蛋 枸杞子１５克，水发乌参２只，鸽子１２个。将乌参蛋内壁去除干净，用沸汤氽两遍，冲洗干净，再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀；鸽蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出投入凉碗水内，剥壳，放在内；枸杞子捞；葱切段，姜拍破。在锅中注入花生油，烧沸，鸽蛋滚满干豆粉，放人油锅内，至黄色炸时捞出。将锅烧热，注入猪油，烧沸，下葱、姜葱炒，德拉引入鸡汤，略煮，捞去姜、葱。投入乌参和远端酱油、料酒、胡椒粉，烧沸后，撇浮沫，改用文火煨40分钟左右，放入鸽子和枸杞子，再煨10分钟，取出乌参和鸽子。汁内加入味精，用水豆粉勾芡，再淋沸沸猪，浇在乌参和鸽子油蛋上。当点心食用。 功效：功能补肾滋阴，养肝明目。用于治精血亏损，虚劳劳惊，阳萎，遗精。 3..圆膏 枸杞子、龙眼肉各等份。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏，每次1～2汤匙，沸水冲服。 主治肝肾不足，血不养心，腰痿软，头昏耳膝鸣，心惊健忘等症。 4.山楂树之恋 山楂、枸杞各15g。两者加沸水冲泡。每日频饮。 功效：适用于病后体虚乏力，肥胖不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。 枸杞含有多种不补钾、营养、维生素等成分，具有养阴补血、益精明目的功效，保肝、降血糖、降血压，与山楂代谢，具有补肝益肾、补血益脑的功能。 USDA 有机枸杞 (8 盎司) 枸杞，又名雪果，因其健康益处和独特、令人满意的味道而在亚洲备受推崇。数百年来，这种浆果一直被用于传统中药和美食。它们还可以用热水浸泡制成营养丰富的饮料。枸杞最近被评为十大超级水果之一，富含抗氧化剂，以促进视力健康和免疫系统健康而闻名。 来自制造商： 性味甘，入肝、肾、肺经。功能主治：补肾、补肺、补肝、明目。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，头晕目眩，目不清流泪，倦怠咳嗽，口渴遗精等症。 食疗 人参酒 原料： 党参15克、枸杞15克、米酒500毫升。将党参、枸杞子洗净，烘干研为粗粉，装入细颈瓶中，加入米酒。封好瓶口，每日摇晃1次，浸泡7天以上。每次服15毫升，早晚各1次。 功效：补气养血，宁心安神。用于心脾不足，惊悸失眠，夜不成眠，食欲不振，倦怠乏力等症。 枸杞果酱 原料： 枸杞子、龙眼子各等份。 加入水，用小火煮几分钟，至枸杞、龙眼肉变软，去渣，继续煮成糊状； 用法用量：每次1至2汤匙，开水冲服。主治：肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头晕耳鸣，心悸健忘。 山楂枸杞饮 原料： 山楂、枸杞各15g。...

【功效】 薏米具有利水渗湿的功效，能有效促进体内多余水分代谢，改善水肿、小便不利等症状 。它还能健脾止泻，对脾胃虚弱引起的泄泻、食欲不振等问题有良好的调理作用，增强脾胃运化功能。薏米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，帮助排出体内毒素。此外，薏米有清热排脓的作用，可用于缓解肺痈、肠痈等病症；同时，其富含的营养成分和抗氧化物质，具有一定的美容养颜功效，能使皮肤更加光滑细腻，减少色斑形成。 【别称】 薏苡仁、苡米、苡仁、苡珠子、六谷子 【性味归经】 味甘、淡，性凉；归脾、胃、肺经 【营养价值】 薏米富含多种营养成分。它含有大量的蛋白质和碳水化合物，是人体能量和组织修复的重要来源。薏米中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道健康，调节血糖和血脂水平。此外，薏米还含有维生素B族、维生素E 以及钙、铁、锌、镁等多种矿物质，维生素B族参与身体代谢，维生素E有抗氧化作用，矿物质则对维持骨骼强度、促进血液循环等起着关键作用。同时，薏米中含有的薏苡仁酯、薏苡仁素等特殊成分，具有抗炎、抗肿瘤、增强免疫力等潜在功效。 【储存方法】 将薏米放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止薏米受潮发霉、生虫。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止薏米氧化变质，保持其口感和营养。 若需长期保存，可将密封好的薏米放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，也可在储存容器中放入干燥剂，延长薏米的保质期。 【用法用量】 煮粥：薏米常被用来煮粥，可单独煮制，也可与大米、小米、红豆、红枣等搭配，一般每碗粥用30 - 50克薏米，煮至软烂，口感软糯，营养丰富。 煲汤：在煲汤时加入薏米，如薏米排骨汤、薏米冬瓜老鸭汤等，每锅汤加入50 - 100克薏米，能增加汤的营养价值和口感，发挥其滋补功效。 制作甜品：可用于制作薏米糕、薏米布丁、薏米红豆沙等甜品，根据甜品配方加入适量薏米，增添独特风味。 磨粉冲服：将薏米磨成粉，可与其他谷物粉混合，用开水冲调饮用，方便快捷，适合日常养生保健，每次用量约15 - 20克。 【注意事项】 薏米性凉，孕妇和经期女性应谨慎食用，以免引起身体不适。孕妇大量食用可能刺激子宫收缩，增加流产风险；经期女性食用可能导致月经量减少或经期延长。 脾胃虚寒、大便溏泄者不宜过量食用薏米，因其利水渗湿作用可能会加重脾胃虚寒症状，导致腹泻加重。 食用薏米时应注意适量，过量食用可能引起消化不良、腹痛等症状，一般建议每天食用量不超过100克。 对薏米过敏者应避免食用，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 薏米红豆粥 材料：薏米50克，红豆50克，冰糖适量。 做法：将薏米和红豆洗净，提前浸泡数小时。放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至薏米和红豆软烂，加入冰糖调味即可。 功效：具有利水消肿、健脾祛湿的功效，适合湿气较重、水肿人群食用，有助于排出体内湿气，减轻身体沉重感。 薏米百合粥 材料：薏米40克，百合30克，粳米100克，冰糖适量。 做法：薏米、粳米洗净，百合泡发。将三者一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，加入冰糖调味。 功效：能清热润肺、健脾安神，适合肺燥咳嗽、失眠多梦人群食用，对改善呼吸道症状和睡眠质量有帮助。

【功效】 在传统医学中，桂圆干具有补益心脾的功效，常用于改善心脾两虚导致的心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、食欲不振等症状，能增强心脾功能，为身体补充气血。其养血安神作用显著，对因气血不足引起的头晕眼花、神疲乏力等有良好的调理效果，还可帮助缓解焦虑、改善睡眠质量。从现代医学角度看，桂圆干富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，能快速补充能量，缓解疲劳；含有维生素C、维生素K及铁、钾等矿物质，维生素C有助于增强免疫力，维生素K对骨骼健康有益，铁元素可预防缺铁性贫血，钾元素能维持心脏正常功能和体内电解质平衡；此外，桂圆干中的黄酮类、多酚类等活性成分，在抗氧化、抗炎、延缓衰老等方面也展现出一定潜力。 【别称】 龙眼干、桂圆 【性味归经】 味甘，性温；归心、脾经 【营养价值】 桂圆干营养丰富，其含糖量较高，主要为葡萄糖和蔗糖，可为人体快速提供能量。蛋白质含量也较为可观，含有人体所需的多种氨基酸。在维生素方面，含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素K等，维生素A对视力保护有益，B族维生素参与身体新陈代谢，维生素C具有抗氧化作用，维生素K有助于维持骨骼健康。矿物质方面，铁、钾、镁、钙等含量丰富，铁元素是制造血红蛋白的重要原料，钾元素在维持心脏正常功能和血压稳定上发挥重要作用，镁和钙则对神经肌肉的正常兴奋性及骨骼强度维持至关重要。此外，桂圆干还含有桂圆多糖、黄酮类、多酚类等生物活性成分，具有抗氧化、调节免疫等多种功效。 【储存方法】 将桂圆干放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止发霉、虫蛀，影响品质。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出内部空气，减少与氧气接触，延缓桂圆干氧化变质，保持其口感和营养。 若需长期储存，可将密封好的桂圆干放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 直接食用：桂圆干可直接食用，口感甜润，一般每天食用10 - 15颗为宜，能快速补充能量。 泡水饮用：取5 - 10颗桂圆干，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，适合日常养生，也可搭配红枣、枸杞等一起冲泡。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入桂圆干，如桂圆莲子粥、桂圆红枣鸡汤等，一般每锅汤或每碗粥加入10 - 15颗，需在出锅前10 - 15分钟加入，避免长时间高温破坏营养。 制作甜品：可用于制作桂圆干糯米糕、桂圆银耳羹等甜品，根据个人口味适量添加，增添风味和营养。 【注意事项】 桂圆干性温，过量食用易上火，出现口腔溃疡、牙龈肿痛、流鼻血等症状，热性体质、容易上火人群应控制食用量。 桂圆干含糖量较高，糖尿病患者食用时需严格控制量，并密切监测血糖变化，以免引起血糖波动。 孕妇不宜大量食用桂圆干，因其性温，可能会加重体内燥热，引起胎动不安甚至流产风险。 对桂圆干过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 桂圆红枣茶 材料：桂圆干10颗，红枣5颗，红糖适量。 做法：红枣洗净去核，与桂圆干一同放入杯中，用开水冲泡，焖泡15 - 20分钟，加入红糖调味即可。 功效：具有补血养颜、益气安神的功效，适合气血不足、面色苍白、失眠多梦人群饮用，可改善身体气血状态，提升精神活力。 桂圆莲子百合粥...

【别称】 苟起子、甜菜子、杞子、红青椒、枸蹄子、枸杞豆、血杞子等。 【性味归经】 味甘，性平；归肝、肾经。 【功效】 滋补肝肾：有效改善肝肾阴虚引发的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退以及遗精等症状，助力提升肝肾功能，增强身体抵御疾病的能力。 益精明目：对长期用眼导致的眼睛干涩、疲劳、视物不清等状况有良好缓解作用，常用于治疗因肝肾阴虚所致的目暗不明，是护眼的佳品。 延缓衰老：富含多种抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少细胞受氧化损伤的程度，在一定程度上延缓身体各器官的衰老进程。 【营养价值】 枸杞蕴含丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素（如β - 胡萝卜素、叶黄素等）、多种维生素（包括维生素A、C、E及B族维生素等）、氨基酸以及矿物质（如铁、锌、硒等）。其中，枸杞多糖可调节免疫功能，增强机体抗病能力；类胡萝卜素可转化为维生素A，对眼睛健康极为关键；各类维生素和矿物质参与身体众多代谢过程，维持身体正常生理机能。 【用法用量】 内服 嚼食：直接嚼食口感甘甜，方便简单，每次嚼食5 - 10克左右即可。 泡水：取5 - 15克枸杞置于杯中，用开水冲泡，待水温合适时饮用，可多次冲泡直至味道变淡。 煲汤煮粥：煲汤或煮粥时加入适量枸杞，一般用量为10 - 20克，既能增加营养，又可提升食物风味。 外用：较少应用，可将枸杞提取物制成眼部护理产品，用于缓解眼部不适。 【注意事项】 枸杞温热身体效果明显，正处于感冒发烧、身体有炎症或者腹泻期间的人不宜食用，以免加重病情。 由于枸杞含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，食用前务必咨询医生，严格把控摄入量，防止血糖出现较大波动。 过量食用枸杞可能引发上火，出现流鼻血、眼睛红肿等症状，应注意适量食用。 【储存方法】 应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直接照射。可密封保存于保鲜袋或密封罐中，防止受潮、发霉以及被虫蛀。若短期内食用不完，可放入冰箱冷藏，温度设定在0 - 4℃左右，有助于延长保质期。 【搭配食疗】 枸杞菊花饮 材料：枸杞10克、菊花6克。 做法：将枸杞和菊花一同放入杯中，用沸水冲泡，焖泡5 - 10分钟后即可饮用，可反复冲泡至味淡。 功效：菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾、益精明目，二者搭配，能显著增强清肝明目、养肝血的功效，特别适合长期面对电脑、眼睛易疲劳的人群饮用，可缓解眼干、眼涩、目赤肿痛等症状 。 枸杞红枣粥 材料：枸杞15克、红枣5颗、大米100克、适量冰糖。 做法：大米淘洗干净，红枣去核，与枸杞一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至大米熟烂，加入冰糖搅拌至融化即可。 功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，与枸杞一同搭配，能更好地滋补气血，调理脾胃，改善气血不足、面色萎黄、身体乏力等症状，尤其适合女性日常养生食用...

【功效】 南杏仁具有丰富的功效。它能够润肺止咳，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有很好的缓解作用。同时，还具有润肠通便的效果，有助于改善便秘问题，使肠道更加通畅。此外，南杏仁还有一定的美容养颜功效，其含有的营养成分有助于保持皮肤的光滑细腻，减少皱纹的产生。 【别称】 甜杏仁、巴旦木（部分地区误称）等。 【性味归经】 味甘，性平；归肺、大肠经。 【营养价值】 南杏仁富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质，是人体细胞修复和生长的重要原料。同时，南杏仁中的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。此外，还含有维生素E、维生素B族以及钙、铁、锌等矿物质，维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的伤害，而矿物质对于维持骨骼强度、促进血液循环等起着重要作用。 【储存方法】 干燥储存：将南杏仁放在干燥、通风的地方，避免潮湿环境，防止杏仁受潮发霉。可以使用密封容器或密封袋进行保存，以隔绝空气和湿气。 低温保存：如果条件允许，可将南杏仁放入冰箱冷藏室，温度设置在0 - 4℃左右，这样能延长其保质期，保持其新鲜度和口感。 防止异味：南杏仁容易吸收异味，所以要避免与有强烈气味的物品放在一起，如大蒜、洋葱等，以免影响其品质。 【用法用量】 直接食用：可将南杏仁炒熟或烤熟后直接食用，口感香脆可口。每天食用10 - 15颗为宜，过多食用可能会导致热量摄入过高。 制作杏仁露：将南杏仁浸泡后，加水研磨成浆，过滤后煮成杏仁露。可根据个人口味加入适量的糖或牛奶调味。每天饮用一杯，既能补充营养，又有润肺止咳的功效。 烹饪配料：在烹饪中，南杏仁可作为配料使用，如制作糕点、饼干、菜肴等。在制作糕点时，加入适量的南杏仁粉，能增加糕点的香味和口感；在炒菜或煲汤时，加入一些南杏仁，可提升菜品的营养价值。 【注意事项】 过敏者禁食：部分人可能对南杏仁过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，过敏者应避免食用。 适量食用：虽然南杏仁营养丰富，但含有一定的脂肪和热量，过量食用可能会导致体重增加。此外，大量食用南杏仁还可能会引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等，所以要适量食用。 特殊人群慎食：孕妇、产妇以及婴幼儿等特殊人群，在食用南杏仁前应咨询医生或营养师的建议，因为南杏仁中的某些成分可能会对这些人群产生影响。 【搭配食疗】 南杏仁雪梨汤 材料：南杏仁15克，雪梨1个，冰糖适量。 做法：将南杏仁洗净，雪梨去皮去核切块，一起放入锅中，加水煮至雪梨熟烂，加入适量冰糖调味。 功效：具有润肺止咳、清热化痰的功效，适用于肺燥咳嗽、咽干口渴等症状。 南杏仁蜂蜜水 材料：南杏仁10克，蜂蜜适量。 做法：将南杏仁研磨成粉，用温水冲泡，待水温稍凉后加入适量蜂蜜搅拌均匀。 功效：能润肠通便、美容养颜，对于便秘和皮肤干燥有一定的改善作用。

【功效】 在传统医学中，罗汉果具有清热润肺的功效，常用于改善肺热或肺燥咳嗽、咯痰不爽等症状，能有效缓解呼吸道的燥热与不适。其利咽开音作用显著，对因肺热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑，以及教师、歌手等用嗓过度人群的喉部疲劳，有良好的调理效果。同时，罗汉果还具有滑肠通便的作用，可改善因肠燥引起的便秘问题。从现代医学角度看，罗汉果富含的罗汉果甜苷，甜度高且热量低，适合糖尿病患者及需要控制糖分摄入的人群；其含有的黄酮类、多糖类等成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强机体免疫力，降低慢性疾病发生风险；此外，罗汉果在调节血脂、保护肝脏等方面也展现出一定的潜在功效。 【别称】 拉汗果、假苦瓜、金不换、神仙果 【性味归经】 味甘，性凉；归肺、大肠经 【营养价值】 罗汉果的主要营养成分包括罗汉果甜苷，其甜度约为蔗糖的300倍，且不参与人体糖代谢，不会引起血糖波动 ，是理想的天然甜味剂。此外，罗汉果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。在活性成分方面，罗汉果富含黄酮类化合物，如黄酮醇、黄烷醇等，具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基；其多糖成分则具有免疫调节、降血糖等多种生物活性。同时，罗汉果还含有多种维生素（如维生素C、维生素B族）和钾、镁、钙等矿物质，对维持身体正常生理功能发挥着重要作用。 【储存方法】 将罗汉果放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止罗汉果发霉变质，影响品质和功效。 使用密封容器或密封袋保存罗汉果，尽量排出内部空气，减少与氧气的接触，延缓罗汉果氧化，保持其有效成分稳定。 若需长期储存，可将密封好的罗汉果放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥环境。 【用法用量】 泡水饮用：取1/4 - 1/2个罗汉果，敲碎后放入杯中，用80 - 100℃的开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，直至味道变淡，这是最常见的食用方法。 煲汤煮汤：在煲汤或煮甜汤时加入罗汉果，如罗汉果瘦肉汤、罗汉果银耳羹等，一般每锅汤加入1/2 - 1个罗汉果，需在汤快煲好前20 - 30分钟放入，避免长时间高温破坏营养成分，增添汤品的清甜风味和润肺功效。 制作茶饮：可与菊花、胖大海、麦冬等搭配，制作成清热利咽的养生茶饮，根据个人口味调整各食材用量，共同发挥润喉、降火的作用。 【注意事项】 罗汉果性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引发不适症状。 罗汉果作为中药材，长期大量食用可能会对身体造成一定影响，建议在医生或中医师的指导下合理使用。 对罗汉果过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。 【搭配食疗】 罗汉果胖大海茶 材料：罗汉果1/2个，胖大海3 - 5颗，冰糖适量（可选）。 做法：将罗汉果敲碎，胖大海洗净，一同放入杯中，用开水冲泡，焖泡15 - 20分钟，若喜欢甜味可加入适量冰糖调味。 功效：具有清热利咽、润喉开音的功效，适合咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳无痰人群饮用，可有效缓解喉部不适，减轻呼吸道燥热症状。...

【功效】 湘莲子具有补脾止泻的功效，对于脾胃虚弱导致的久泻不止、食欲不振等症状有良好的调理作用，可增强脾胃运化功能。它还能益肾涩精，有助于改善肾虚不固引起的遗精、滑精、尿频等问题，稳固肾气。此外，湘莲子善于养心安神，对心阴亏虚、心火偏亢所致的虚烦失眠、心悸怔忡等症有显著的缓解效果，能使心神安宁。同时，湘莲子富含营养，可补充身体所需能量，增强机体抵抗力，具有一定的滋补强身作用。 【别称】 湖南莲子、湘莲、寸三莲 【性味归经】 味甘、涩，性平；归脾、肾、心经 【营养价值】 湘莲子富含多种营养成分。其蛋白质含量较高，且含有人体所需的多种氨基酸，是构成机体组织、调节生理功能的重要物质基础。湘莲子含有丰富的碳水化合物，能快速为人体提供能量。在矿物质方面，钙、磷、钾含量尤为突出，钙有助于强化骨骼和牙齿，磷参与体内能量代谢和酸碱平衡调节，钾对维持心脏正常功能和血压稳定意义重大。此外，湘莲子还含有莲子碱、棉子糖等特殊成分，莲子碱具有一定的镇静作用，棉子糖则是老少皆宜的滋补品，对身体有诸多益处。 【储存方法】 将湘莲子放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止莲子因受潮而发霉、生虫。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止莲子氧化变质，保持其品质和口感。 若需长期保存，可将密封好的湘莲子放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若要保存更久，也可放入冷冻室，但再次食用时需注意缓慢解冻，避免影响口感。 【用法用量】 直接食用：湘莲子经蒸煮后可直接食用，口感软糯，清香可口。但由于其质地较硬，直接食用时需充分咀嚼，一般每次食用10 - 15颗为宜。 煲汤煮粥：在制作汤品或粥类时加入湘莲子，如莲子百合瘦肉汤、莲子八宝粥等。一般每锅汤或每碗粥加入20 - 30克湘莲子，与其他食材搭配炖煮，能增添风味，同时发挥其滋补功效 。 制作甜品：常用于制作甜品，如莲子银耳羹、莲子红枣糕等。在甜品制作中，湘莲子可与其他食材相互融合，提升营养价值和口感层次，一般根据甜品配方加入适量莲子。 磨粉冲饮：将湘莲子研磨成粉，可与其他谷物粉混合，用开水冲调饮用，方便快捷，适合日常养生保健。 【注意事项】 湘莲子质地黏腻，气滞腹胀者不宜食用，否则可能加重腹胀症状，影响消化。 湘莲子涩肠收敛，大便干结者应谨慎食用，以免加重便秘问题。 湘莲子虽营养丰富，但食用时需注意适量，过量食用可能会引起消化不良、肠胃不适等症状。 食用前应检查湘莲子是否变质，若发现有霉味、虫蛀等情况，应立即丢弃，防止食物中毒。 【搭配食疗】 湘莲子百合粥 材料：湘莲子30克，百合20克，粳米100克，冰糖适量。 做法：湘莲子去芯，百合洗净，粳米淘洗干净。将三者一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，加入冰糖调味即可。 功效：具有养心安神、润肺止咳的功效，适合失眠多梦、阴虚燥咳人群食用，有助于改善睡眠质量和呼吸道不适症状。 湘莲子猪肚汤 材料：湘莲子50克，猪肚1个，生姜、葱、料酒、盐适量。 做法：猪肚反复洗净，焯水切块；湘莲子去芯。将猪肚、湘莲子、生姜、葱、料酒一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2 - 3小时，至猪肚熟烂，加盐调味即可。 功效：能补脾止泻、益肾涩精，适合脾胃虚弱、肾虚不固人群食用，对改善腹泻、遗精等症状有帮助，还能增强身体体质。

【功效】 新疆无核红枣片具有显著的补气养血功效，能够有效改善因气血不足导致的面色苍白、头晕乏力等症状，尤其适合女性在经期、产后食用，帮助身体快速恢复元气。它还具有宁心安神的作用，对于失眠多梦、焦虑烦躁等情况有一定缓解效果，睡前适量食用，可帮助放松身心，提升睡眠质量。此外，新疆无核红枣片能健脾益胃，增强脾胃的消化吸收能力，对于脾胃虚弱、食欲不振人群而言，常食有助于改善消化功能，增进食欲。 【别称】 无核红枣片、红枣干片、枣片等。 【性味归经】 味甘，性温；归脾、胃经。 【营养价值】 新疆无核红枣片富含多种营养成分。其中维生素含量尤为突出，不仅含有大量的维生素C，有助于增强免疫力、抗氧化，还含有维生素E、维生素A以及B族维生素等，这些维生素协同作用，维持人体正常的新陈代谢，保护细胞免受自由基的伤害 。在矿物质方面，钙、铁、锌、硒等元素含量丰富，钙能促进骨骼健康，铁有助于预防缺铁性贫血，锌和硒则对提高机体免疫力、维持身体正常生理功能至关重要。此外，它还含有多种人体必需的氨基酸，是合成蛋白质的重要原料，能够促进身体发育、修复组织；丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，调节肠道菌群，维持肠道健康。 【储存方法】 将新疆无核红枣片放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止因潮湿环境导致发霉变质，影响食用安全和口感。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，延缓红枣片氧化速度，保持其色泽和风味。 切勿将红枣片与有强烈气味的物品放置在一起，以免吸附异味。若需长期保存，可将密封好的红枣片放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，可有效延长保质期。 【用法用量】 直接食用：洗净后可直接食用，口感香甜软糯，方便快捷，随时随地补充营养，一般每次食用10 - 15片为宜。 泡水饮用：取8 - 10片红枣片放入杯中，用开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，直至味道变淡。常喝红枣片泡水，有助于补气养血、养颜美容。 煲汤煮粥：在制作汤品或粥类时加入适量红枣片，如红枣莲子汤、红枣糯米粥等。一般每锅汤或每碗粥加入15 - 20克红枣片，能增添甜味和营养，使汤粥更加滋补美味。 制作甜品：用于制作糕点、甜品，如红枣糕、红枣银耳羹等。在烘焙糕点时加入红枣片碎粒，可增加糕点的口感和风味；制作甜品时，红枣片能与其他食材搭配，提升整体营养价值和口感层次。 【注意事项】 新疆无核红枣片含糖量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者应谨慎食用，避免引起血糖波动，食用前最好咨询医生建议。 红枣片性温，过量食用可能导致上火，出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等症状，因此不宜一次性大量食用，尤其是体质偏热人群。 对红枣过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医诊治。 食用时注意检查红枣片是否变质，若发现有异味、霉变等情况，应避免食用，防止食物中毒。 【搭配食疗】 红枣桂圆枸杞茶 材料：新疆无核红枣片10片，桂圆干8颗，枸杞10克，冰糖适量。 做法：将红枣片、桂圆干、枸杞洗净，放入茶壶中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10 - 15分钟，加入冰糖调味，待冰糖融化后即可饮用。 功效：具有补血养颜、益气安神的功效，适合气血不足、面色萎黄、失眠多梦人群饮用，常喝可使肌肤更加红润有光泽。 红枣山药粥 材料：新疆无核红枣片15克，山药150克，粳米100克，清水适量。...

【功效】 在传统医学中，北杏仁具有降气止咳平喘的功效，常用于改善多种咳嗽气喘症状，无论是风寒咳嗽、风热咳嗽，还是肺燥咳嗽，都有一定的治疗作用，能有效缓解咳嗽带来的不适，促进呼吸顺畅。其润肠通便的作用显著，可改善肠燥便秘问题，通过润滑肠道、促进肠道蠕动，帮助排便。此外，北杏仁还具有一定的宣肺作用，能调节肺气的宣发与肃降，改善因肺气不宣导致的胸闷、气短等症状。从现代医学角度看，北杏仁含有苦杏仁苷，在体内可分解产生微量氢氰酸，对呼吸中枢有轻度抑制作用，从而达到镇咳平喘的效果；其富含的油脂能润滑肠道，促进排便；同时，北杏仁中的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及矿物质等成分，在维持身体正常生理功能、增强免疫力等方面也发挥着重要作用。 【别称】 苦杏仁、杏仁 【性味归经】 味苦，性微温；有小毒；归肺、大肠经 【营养价值】 北杏仁营养丰富，富含优质蛋白质，包含多种人体必需氨基酸，能够为身体提供重要的营养支持，参与机体组织的构建与修复。其脂肪含量较高，且以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。矿物质方面，含有钙、铁、磷、钾等，钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，铁对预防缺铁性贫血至关重要，磷参与身体的能量代谢和酸碱平衡调节，钾元素则在维持心脏正常功能和血压稳定上发挥重要作用。此外，北杏仁还含有维生素E、维生素B族等，维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，B族维生素参与身体的新陈代谢过程。同时，北杏仁中的苦杏仁苷等生物活性成分，具有独特的生理功能。 【储存方法】 将北杏仁放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止发霉、虫蛀，影响品质。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出内部空气，减少与氧气接触，延缓北杏仁氧化变质，保持其营养成分的稳定性。 若需长期储存，可将密封好的北杏仁放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 入药煎服：北杏仁作为中药材使用时，一般用量为3 - 10克，需与其他药材配伍，加入适量清水，大火煮开后转小火煎煮20 - 30分钟，具体用量和煎煮时间需根据病情和医嘱确定。 制作饮品：可磨成杏仁粉，用于制作杏仁露、杏仁茶等饮品。取适量杏仁粉，用热水冲调，搅拌均匀后饮用；也可与牛奶、蜂蜜等搭配，增添风味，一般每次使用杏仁粉10 - 15克。 烹饪调味：在烹饪菜肴、制作糕点时，可适量加入北杏仁碎，如杏仁鸡丁、杏仁蛋糕等，增添独特的香味和口感，但要注意控制用量，避免过量食用。 【注意事项】 北杏仁有小毒，不可过量食用，以免引起中毒症状，如头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等，严重时甚至危及生命。 婴儿、孕妇及阴虚咳嗽、大便溏泻者应慎用北杏仁，使用前需咨询医生或中医师的意见。 在食用北杏仁时，应确保其经过正确的炮制处理，如炒制、水煮等，以降低毒性。未经炮制的生北杏仁毒性较强，更需谨慎食用。 对坚果类食物过敏者，应避免食用北杏仁，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 杏仁猪肺汤 材料：北杏仁10克，猪肺200克，生姜3片，盐适量。 做法：猪肺反复冲洗干净，切块，焯水备用；北杏仁洗净。将猪肺、北杏仁、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至猪肺熟烂，最后加盐调味。 功效：具有润肺止咳、补肺虚的功效，适合肺虚咳嗽、气喘人群食用，可缓解呼吸道不适症状，增强肺部功能。 杏仁百合粥 材料：北杏仁10克，鲜百合30克，大米100克，冰糖适量。 做法：北杏仁洗净，大米淘洗干净；鲜百合掰开洗净。将大米、北杏仁放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，至米粒软烂，加入鲜百合继续煮10 - 15分钟，最后加入冰糖调味。 功效：能润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽、失眠多梦人群食用，有助于改善咳嗽症状，调节睡眠质量。...

【功效】 在传统医学中，雪梨干具有润肺止咳的功效，常用于缓解肺燥咳嗽、干咳无痰、痰少而黏等症状，能滋润肺部，减轻咳嗽带来的不适。其清热降火作用显著，可改善因肺胃蕴热引起的咽喉肿痛、口鼻干燥、目赤等问题。雪梨干还具有生津止渴的效果，能缓解口干舌燥、津液不足的状况。从现代医学角度看，雪梨干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防和改善便秘；含有多种维生素（如维生素C、B族维生素）和矿物质（如钾、镁等），有助于维持身体正常的新陈代谢；其中的类黄酮等抗氧化物质，能清除体内自由基，增强身体抗氧化能力，在抗炎、降低慢性疾病风险等方面也有一定潜在益处。 【性味归经】 味甘、微酸，性凉；归肺、胃经 【营养价值】 雪梨干保留了雪梨的大部分营养成分。它含有丰富的果胶等膳食纤维，可促进肠道有益菌群生长，调节肠道功能。维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；B族维生素参与身体的能量代谢。在矿物质方面，钾元素有助于维持心脏正常功能和调节血压；镁元素对维持骨骼和神经肌肉的正常兴奋性有重要作用。此外，雪梨干还含有糖类、有机酸等成分，赋予其独特风味的同时，也为身体提供一定的能量。 【储存方法】 将雪梨干放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止受潮变软、发霉变质，影响口感和品质。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止雪梨干氧化变色，保持其营养成分的稳定性。 若需长期保存，可将密封好的雪梨干放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 直接食用：雪梨干可直接食用，口感甘甜有嚼劲，一般每天食用10 - 20克为宜。 泡水饮用：取5 - 10片雪梨干，用开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，直至味道变淡；也可用温水长时间浸泡，能更好地保留其中的营养成分。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量雪梨干，如雪梨干银耳汤、雪梨干百合粥等，一般每锅汤或每碗粥加入10 - 15克，可增添清甜风味和营养，但需注意在出锅前10 - 15分钟加入，避免长时间高温破坏营养。 制作甜品：可用于制作雪梨干糖水、雪梨干果酱等甜品，根据个人口味适量添加，提升甜品的风味和营养价值。 【注意事项】 雪梨干性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群不宜过量食用，以免加重肠胃不适症状。 雪梨干含有一定糖分，糖尿病患者食用时需严格控制量，并密切监测血糖变化，避免血糖波动过大。 在选购雪梨干时，应选择无霉变、无异味、色泽自然的产品，避免购买添加过多色素、防腐剂的劣质雪梨干。 对梨过敏者禁止食用雪梨干，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、喉咙发紧等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 雪梨干百合银耳羹 材料：雪梨干15克，鲜百合30克，银耳1朵，冰糖适量。 做法：银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨干洗净；鲜百合掰开洗净。将银耳放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，至银耳浓稠；加入雪梨干和鲜百合，继续煮15 - 20分钟，最后加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。 功效：具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合肺燥咳嗽、咽干口燥人群食用，能有效缓解呼吸道不适症状，同时滋养肌肤。 雪梨干茅根竹蔗水 材料：雪梨干15克，白茅根20克，竹蔗200克，冰糖适量。 做法：竹蔗去皮切段，白茅根洗净，雪梨干冲洗干净。将竹蔗、白茅根、雪梨干一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮30...

【功效】 陈皮具有理气健脾的功效，可有效缓解脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等症状，增强脾胃的运化功能。它还能燥湿化痰，对于湿痰咳嗽、痰多色白、质地黏稠等症有显著的调理作用，有助于稀释痰液，促进痰液排出。此外，陈皮还能促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化，缓解食积不化的问题；同时，陈皮的挥发油成分还具有一定的抑菌、抗炎作用。 【别称】 橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮 【性味归经】 味苦、辛，性温；归脾、肺经 【营养价值】 陈皮富含挥发油，主要成分为柠檬烯等，赋予其独特香气，具有促进消化、抑菌消炎的作用。还含有橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物，具有抗氧化、降低胆固醇、抗过敏等功效。此外，陈皮中含有多种维生素（如维生素C、维生素B等）和矿物质（如钙、钾、铁等），有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。 【储存方法】 将陈皮放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，防止陈皮受潮发霉、虫蛀。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出空气，减少与氧气的接触，防止陈皮氧化，同时避免吸收外界异味。 每隔一段时间将陈皮拿出来晾晒，尤其是在潮湿的季节，有助于保持陈皮的干燥，延长保存时间。陈皮越陈越好，保存得当可长期储存 。 【用法用量】 泡水饮用：取3 - 5克陈皮，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡，适合日常保健，有助于理气开胃、缓解消化不良。 烹饪调味：陈皮是常见的烹饪调料，可用于炖肉、煲汤、蒸鱼等。如炖红烧肉时加入2 - 3克陈皮，能去腥解腻；煲汤时加入适量陈皮，可增添独特风味，一般每锅汤加入3 - 5克陈皮。 入药配方：在中药方剂中，陈皮常作为配伍药材使用，一般用量为3 - 10克，具体用量需根据病情和方剂配伍，在医生指导下使用。 制作甜品：可用于制作陈皮糕、陈皮豆沙等甜品，为甜品增添独特的风味和香气，制作时根据配方加入适量陈皮。 【注意事项】 陈皮性温，内有实热、阴虚燥咳、舌红少津者慎服，以免加重体内燥热症状。 服用陈皮时应注意适量，过量服用可能会导致燥热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。 陈皮不宜与半夏、南星等中药材同时使用，可能会发生药物相互作用，影响药效或产生不良反应。 【搭配食疗】 陈皮红豆沙 材料：陈皮5克，红豆200克，冰糖适量。 做法：红豆洗净浸泡数小时，陈皮泡发后切丝。将红豆和陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂，加入冰糖调味，然后用料理机打成细腻的豆沙状即可。 功效：具有理气健脾、补血养颜的功效，适合脾胃虚弱、气血不足人群食用，有助于改善消化功能，使肌肤更加红润。 陈皮老鸭汤 材料：陈皮10克，老鸭1只，生姜、葱、料酒、盐适量。 做法：老鸭处理干净切块，焯水备用；陈皮泡发，生姜切片，葱切段。将老鸭、陈皮、生姜、葱、料酒放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮2 - 3小时，至鸭肉熟烂，加盐调味即可。 功效：能滋阴润燥、理气化痰，适合秋季食用，尤其适合肺燥咳嗽、阴虚火旺人群，有助于缓解身体不适症状。

【功效】 无花果干具有多种功效。它有助于促进消化，其含有的膳食纤维能增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。同时，无花果干有一定的利咽消肿作用，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等有一定的缓解效果。此外，它还具有健脾开胃的功效，可改善食欲不振、消化不良等问题。 【别称】 天生子干、文仙果干、奶浆果干等。 【性味归经】 味甘，性平；归肺、胃、大肠经。 【营养价值】 无花果干富含多种营养成分。它含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康和预防便秘。还含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。此外，无花果干含有钙、铁、钾、镁等矿物质，对于维持骨骼强度、预防贫血和调节体内电解质平衡起着重要作用。同时，它还含有一些独特的生物活性物质，如补骨脂素、佛手柑内酯等，具有一定的抗肿瘤、抗炎等生理活性。 【储存方法】 密封保存：将无花果干放入密封袋或密封容器中，挤出空气，防止受潮和氧化，可放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。 冰箱冷藏：如果想延长保存时间，可将密封好的无花果干放入冰箱冷藏室，温度设置在0 - 4℃左右，这样能抑制微生物的生长和繁殖，保持其品质。 注意防虫：由于无花果干含糖量较高，容易吸引虫子，可在储存容器中放入一些花椒或驱虫剂，防止虫害。 【用法用量】 直接食用：可洗净后直接食用，口感软糯香甜，能最大程度地保留其营养成分。每天食用3 - 5颗为宜，过多食用可能会导致血糖升高或引起消化不良。 泡茶饮用：将无花果干切成小块，放入杯中，用开水冲泡后饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。每天饮用1 - 2杯，有助于利咽消肿、润肠通便。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量无花果干，如无花果干瘦肉汤、无花果干粥等。一般每锅汤或粥中可加入3 - 5颗无花果干，能增加汤粥的甜味和营养。 【注意事项】 过敏者禁食：部分人可能对无花果干过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，过敏者应避免食用。 血糖高者慎食：无花果干含糖量较高，糖尿病患者和血糖控制不佳者应谨慎食用，以免导致血糖波动。 不宜过量食用：无花果干性凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等症状。 【搭配食疗】 无花果干百合汤 材料：无花果干5颗，百合30克，冰糖适量。 做法：将无花果干洗净切块，百合泡发后与无花果干一起放入锅中，加水煮至百合熟烂，加入适量冰糖调味。 功效：具有润肺止咳、清心安神的功效，适用于肺燥咳嗽、失眠多梦等症状。 无花果干粳米粥 材料：无花果干4颗，粳米100克，适量水。 做法：将粳米淘洗干净，无花果干切碎，一同放入锅中，加水煮至米烂粥成。 功效：能健脾益胃、润肠通便，对于脾胃虚弱、便秘等有一定的食疗作用。

【功效】 在传统医学中，赤小豆具有利水消肿、解毒排脓之效，常用于改善水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤等症状，能促进体内水液代谢，使湿邪从小便而出。其健脾益气的作用，可缓解脾胃虚弱导致的食少便溏、倦怠乏力等情况。此外，赤小豆还可用于治疗痈肿疮毒，内服或外敷皆可，能消散局部肿痛。从现代医学角度看，赤小豆富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防和改善便秘；含有丰富的钾元素，有利于维持体内电解质平衡，帮助降低血压；其所含的皂角苷成分具有利尿作用，可辅助治疗心源性水肿和肾源性水肿；同时，赤小豆在调节血脂、抗氧化等方面也有一定功效 。 【别称】 红小豆、朱小豆、米赤豆 【性味归经】 味甘、酸，性平；归心、小肠经 【营养价值】 赤小豆营养丰富，含有高质量的植物蛋白质，能为人体提供多种必需氨基酸。其富含的膳食纤维不仅能促进肠道健康，还能延缓碳水化合物吸收，有利于血糖控制。矿物质方面，赤小豆含有铁、钙、镁、锌等元素，铁元素对预防和改善缺铁性贫血尤为重要；钙是维护骨骼健康的关键；镁和锌则参与体内多种酶促反应，维持生理功能正常运行。此外，赤小豆还含有维生素B1、维生素B2等B族维生素，参与能量代谢过程，对维护神经系统健康有积极作用。 【储存方法】 将赤小豆放置于干燥、阴凉且通风良好之处，避免阳光直射及潮湿环境，防止霉变、虫蛀。 使用密封容器或密封袋存储，尽可能排出空气，减少与氧气接触，以保持赤小豆品质，延长保质期。 若环境湿度较大，可在储存容器内放入食品级干燥剂；或将赤小豆分装密封后，置于冰箱冷冻室储存，冷冻可有效抑制微生物生长及虫害，食用前提前解冻即可。 【用法用量】 煮粥食用：赤小豆常与大米、糯米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克赤小豆。将赤小豆提前浸泡4 - 6小时，再与米一同入锅，加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至赤小豆与米熟烂，粥体浓稠。 制作豆沙：将浸泡后的赤小豆煮熟，加入适量糖和水，用料理机打成细腻豆沙，可用于制作豆沙包、月饼、糕点等，增添风味与营养。 煲汤饮用：在煲汤时加入赤小豆，如赤小豆冬瓜汤、赤小豆排骨汤等，每锅汤加入50 - 100克赤小豆，同样需提前浸泡，煮至赤小豆软烂，汤汁浓郁。 制作甜羹：可与山药、莲子等搭配，制作赤小豆山药羹、赤小豆莲子羹等甜羹，根据口味添加冰糖调味，提升营养价值与口感。 【注意事项】 赤小豆利水作用较强，尿频者或阴虚干涩者不宜大量食用，以免加重津液亏损。 因其含有较多膳食纤维，消化功能弱、肠胃不佳者过量食用易导致消化不良、腹胀，应适量摄入。 赤小豆不宜与盐大量同食，盐会影响其利水功效；同时，与羊肉、羊肝等同食可能引起身体不适，需谨慎搭配。 对赤小豆过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 赤小豆薏仁汤 材料：赤小豆50克，薏仁50克，冰糖适量。 做法：将赤小豆、薏仁分别浸泡4 - 6小时，沥干后放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢煮1 - 1.5小时，至赤小豆、薏仁软烂，加入冰糖调味，继续煮至冰糖融化。 功效：具有利水渗湿、清热解毒之效，适用于湿热内蕴人群，可改善头身困重、舌苔黄腻、小便短赤等症状，帮助排出体内湿热之邪。 赤小豆山药粥 材料：赤小豆30克，山药100克，大米50克，冰糖适量。 做法：赤小豆提前浸泡，山药去皮切块，大米洗净。将三者一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至赤小豆、大米熟烂，山药软糯，加入冰糖调味。 功效：能健脾益胃、利水消肿，适用于脾胃虚弱、水湿内停人群，可改善食少便溏、腹胀水肿等症状，增强脾胃功能。

【别称】 苟起子、甜菜子、杞子、红青椒、枸蹄子、枸杞豆、血杞子等。 【性味归经】 味甘，性平；归肝、肾经。 【功效】 滋补肝肾：有效改善肝肾阴虚引发的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退以及遗精等症状，助力提升肝肾功能，增强身体抵御疾病的能力。 益精明目：对长期用眼导致的眼睛干涩、疲劳、视物不清等状况有良好缓解作用，常用于治疗因肝肾阴虚所致的目暗不明，是护眼的佳品。 延缓衰老：富含多种抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少细胞受氧化损伤的程度，在一定程度上延缓身体各器官的衰老进程。 【营养价值】 枸杞蕴含丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素（如β - 胡萝卜素、叶黄素等）、多种维生素（包括维生素A、C、E及B族维生素等）、氨基酸以及矿物质（如铁、锌、硒等）。其中，枸杞多糖可调节免疫功能，增强机体抗病能力；类胡萝卜素可转化为维生素A，对眼睛健康极为关键；各类维生素和矿物质参与身体众多代谢过程，维持身体正常生理机能。 【用法用量】 内服 嚼食：直接嚼食口感甘甜，方便简单，每次嚼食5 - 10克左右即可。 泡水：取5 - 15克枸杞置于杯中，用开水冲泡，待水温合适时饮用，可多次冲泡直至味道变淡。 煲汤煮粥：煲汤或煮粥时加入适量枸杞，一般用量为10 - 20克，既能增加营养，又可提升食物风味。 外用：较少应用，可将枸杞提取物制成眼部护理产品，用于缓解眼部不适。 【注意事项】 枸杞温热身体效果明显，正处于感冒发烧、身体有炎症或者腹泻期间的人不宜食用，以免加重病情。 由于枸杞含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，食用前务必咨询医生，严格把控摄入量，防止血糖出现较大波动。 过量食用枸杞可能引发上火，出现流鼻血、眼睛红肿等症状，应注意适量食用。 【储存方法】 应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直接照射。可密封保存于保鲜袋或密封罐中，防止受潮、发霉以及被虫蛀。若短期内食用不完，可放入冰箱冷藏，温度设定在0 - 4℃左右，有助于延长保质期。 【搭配食疗】 枸杞菊花饮 材料：枸杞10克、菊花6克。 做法：将枸杞和菊花一同放入杯中，用沸水冲泡，焖泡5 - 10分钟后即可饮用，可反复冲泡至味淡。 功效：菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾、益精明目，二者搭配，能显著增强清肝明目、养肝血的功效，特别适合长期面对电脑、眼睛易疲劳的人群饮用，可缓解眼干、眼涩、目赤肿痛等症状 。 枸杞红枣粥 材料：枸杞15克、红枣5颗、大米100克、适量冰糖。 做法：大米淘洗干净，红枣去核，与枸杞一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至大米熟烂，加入冰糖搅拌至融化即可。 功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，与枸杞一同搭配，能更好地滋补气血，调理脾胃，改善气血不足、面色萎黄、身体乏力等症状，尤其适合女性日常养生食用...

【功效】 在传统医学中，红豆具有利水消肿的功效，常用于改善因脾虚湿盛引起的水肿、小便不利等症状，可促进体内多余水分代谢，减轻身体浮肿。其健脾益胃作用显著，能增强脾胃的运化功能，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、便溏等问题。红豆还具有补血养血的效果，可改善血虚引起的面色萎黄、头晕眼花等症状。从现代医学角度看，红豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、钾元素等，有助于维持身体正常的新陈代谢和电解质平衡；此外，红豆中的皂角苷成分有利尿作用，可辅助治疗心脏病和肾病引起的水肿，同时在降低血脂、调节血糖等方面也展现出一定的功效。 【别称】 赤豆、红小豆、赤小豆 【性味归经】 味甘、酸，性平；归心、小肠经 【营养价值】 红豆营养丰富，富含优质蛋白质，是补充人体蛋白质的良好来源。其膳食纤维含量较高，能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度，同时促进肠道有益菌群生长，维持肠道健康。红豆含有丰富的钾元素，对于维持心脏正常功能、调节血压具有重要作用。此外，还含有铁、镁、锌等多种矿物质，铁元素有助于预防缺铁性贫血；镁元素参与体内多种酶的活性调节，对维持骨骼和神经肌肉的正常功能至关重要；锌元素则在增强免疫力、促进生长发育等方面发挥重要作用。同时，红豆还含有维生素B1、维生素B2等B族维生素，参与身体的能量代谢过程。 【储存方法】 将红豆放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿环境，防止红豆发霉、生虫。 使用密封容器或密封袋进行储存，尽量排出空气，减少与氧气接触，可延长红豆的保存期限，保持其品质。 若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，如食品级硅胶干燥剂；也可将红豆分装后放入冰箱冷冻室，冷冻储存可有效抑制虫害和微生物生长，延长保质期，需要食用时提前取出解冻即可。 【用法用量】 煮粥食用：红豆常与大米、小米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克红豆。先将红豆浸泡数小时（4 - 6小时为佳），以便煮烂，再与米一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢煮至红豆软烂、粥浓稠，这是最常见的食用方式。 制作豆沙：将红豆浸泡后煮熟，加入适量的糖和水，用料理机打成细腻的豆沙，可用于制作豆沙包、豆沙月饼、豆沙蛋糕等点心，增添风味和营养。 煲汤饮用：在煲汤时加入红豆，如红豆排骨汤、红豆薏仁汤等，一般每锅汤加入50 - 100克红豆，可增添汤品的营养和口感，煮汤时同样建议提前浸泡红豆，煮至红豆熟软即可。 制作甜品：可制作红豆沙冰、红豆双皮奶、红豆布丁等甜品，根据个人口味适量添加红豆，提升甜品的丰富度和营养价值。 【注意事项】 红豆利水作用较强，尿频者不宜大量食用，以免加重排尿次数增多的症状。 红豆含有较多的膳食纤维，消化功能较弱、肠胃不适人群过量食用可能引起消化不良、腹胀等问题，应控制食用量。 红豆不宜与羊肉、羊肝等热性食物大量同食，二者同食可能引发身体不适。 对红豆过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、恶心呕吐等过敏反应，应立即停止食用并就医。 【搭配食疗】 红豆薏仁粥 材料：红豆50克，薏仁50克，大米30克，冰糖适量。 做法：将红豆、薏仁提前浸泡4 - 6小时，大米洗净。把浸泡好的红豆、薏仁与大米一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至食材软烂，加入冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可。 功效：具有利水渗湿、健脾去浊的功效，适合湿气较重，出现身体困重、舌苔厚腻、大便黏腻等症状的人群食用，可帮助排出体内湿气，改善不适症状。 红豆红枣汤 材料：红豆100克，红枣10颗，红糖适量。 做法：红豆浸泡数小时后，与洗净的红枣一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂，加入红糖搅拌均匀，继续煮5分钟左右，待红糖完全融化。 功效：能补血养血、健脾益胃，适合气血不足、面色萎黄、脾胃虚弱人群饮用，有助于改善贫血症状，增强脾胃功能，提升身体免疫力 。

【功效】 山楂具有消食健胃的功效，尤其擅长消化肉食积滞，可有效缓解因饮食过量导致的脘腹胀满、嗳气反酸等消化不良症状。它还能行气散瘀，对气滞血瘀引起的痛经、闭经、心腹刺痛等有一定的调理作用。此外，山楂中的有效成分具有一定的降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化作用，有助于维护心血管健康；同时，还能增加胃消化酶的分泌，促进脂肪分解，达到减肥瘦身的辅助效果。 【别称】 山里果、山里红、红果、胭脂果、海红 【性味归经】 味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经 【营养价值】 山楂富含多种营养成分。其维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力的作用；还含有丰富的果酸，如柠檬酸、苹果酸等，能促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，山楂中含有黄酮类化合物，如牡荆素等，具有防癌、抗癌、降血脂、降血压的功效；同时含有钙、钾、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度和心脏正常功能。 【储存方法】 山楂干可使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出空气，减少与氧气的接触，防止氧化变色，延长保质期。 【用法用量】 泡水饮用：取3 - 5片山楂干，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡，适合日常保健，有助于消化和促进新陈代谢。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量山楂，如山楂瘦肉汤、山楂粥等，一般每锅汤或每碗粥加入10 - 15克山楂干，能增添风味，同时发挥其消食功效。 【注意事项】 山楂味酸，含有较多有机酸，胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜食用，以免刺激胃黏膜，加重病情。 孕妇应谨慎食用山楂，因其有活血散瘀的作用，可能刺激子宫收缩，增加流产风险。 山楂含有丰富的果酸，食用后应及时漱口刷牙，避免损伤牙齿，尤其是儿童和牙齿敏感人群。 山楂不宜与海鲜、人参、柠檬等食物一起食用，可能会发生化学反应，引起身体不适。 【搭配食疗】 山楂陈皮茶 材料：山楂干5片，陈皮3克，冰糖适量。 做法：将山楂干、陈皮洗净，放入茶壶中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。 功效：具有消食化积、理气和中的功效，适合消化不良、腹胀嗳气人群饮用，有助于缓解胃肠不适症状。 山楂荷叶粥 材料：山楂干10克，荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。 做法：荷叶洗净切碎，山楂干洗净，粳米淘洗干净。将荷叶加水煮20分钟，去渣留汁，加入山楂干和粳米，煮至米烂粥稠，加入冰糖调味。 功效：能清热解暑、减肥降脂，适合夏季食用，尤其适合肥胖、高血脂人群，有助于降低血脂，减轻体重。