传统草药

【功效】 在传统医学中，红豆具有利水消肿的功效，常用于改善因脾虚湿盛引起的水肿、小便不利等症状，可促进体内多余水分代谢，减轻身体浮肿。其健脾益胃作用显著，能增强脾胃的运化功能，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、便溏等问题。红豆还具有补血养血的效果，可改善血虚引起的面色萎黄、头晕眼花等症状。从现代医学角度看，红豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、钾元素等，有助于维持身体正常的新陈代谢和电解质平衡；此外，红豆中的皂角苷成分有利尿作用，可辅助治疗心脏病和肾病引起的水肿，同时在降低血脂、调节血糖等方面也展现出一定的功效。 【别称】 赤豆、红小豆、赤小豆 【性味归经】 味甘、酸，性平；归心、小肠经 【营养价值】 红豆营养丰富，富含优质蛋白质，是补充人体蛋白质的良好来源。其膳食纤维含量较高，能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度，同时促进肠道有益菌群生长，维持肠道健康。红豆含有丰富的钾元素，对于维持心脏正常功能、调节血压具有重要作用。此外，还含有铁、镁、锌等多种矿物质，铁元素有助于预防缺铁性贫血；镁元素参与体内多种酶的活性调节，对维持骨骼和神经肌肉的正常功能至关重要；锌元素则在增强免疫力、促进生长发育等方面发挥重要作用。同时，红豆还含有维生素B1、维生素B2等B族维生素，参与身体的能量代谢过程。 【储存方法】 将红豆放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿环境，防止红豆发霉、生虫。 使用密封容器或密封袋进行储存，尽量排出空气，减少与氧气接触，可延长红豆的保存期限，保持其品质。 若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，如食品级硅胶干燥剂；也可将红豆分装后放入冰箱冷冻室，冷冻储存可有效抑制虫害和微生物生长，延长保质期，需要食用时提前取出解冻即可。 【用法用量】 煮粥食用：红豆常与大米、小米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克红豆。先将红豆浸泡数小时（4 - 6小时为佳），以便煮烂，再与米一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢煮至红豆软烂、粥浓稠，这是最常见的食用方式。 制作豆沙：将红豆浸泡后煮熟，加入适量的糖和水，用料理机打成细腻的豆沙，可用于制作豆沙包、豆沙月饼、豆沙蛋糕等点心，增添风味和营养。 煲汤饮用：在煲汤时加入红豆，如红豆排骨汤、红豆薏仁汤等，一般每锅汤加入50 - 100克红豆，可增添汤品的营养和口感，煮汤时同样建议提前浸泡红豆，煮至红豆熟软即可。 制作甜品：可制作红豆沙冰、红豆双皮奶、红豆布丁等甜品，根据个人口味适量添加红豆，提升甜品的丰富度和营养价值。 【注意事项】 红豆利水作用较强，尿频者不宜大量食用，以免加重排尿次数增多的症状。 红豆含有较多的膳食纤维，消化功能较弱、肠胃不适人群过量食用可能引起消化不良、腹胀等问题，应控制食用量。 红豆不宜与羊肉、羊肝等热性食物大量同食，二者同食可能引发身体不适。 对红豆过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、恶心呕吐等过敏反应，应立即停止食用并就医。 【搭配食疗】 红豆薏仁粥 材料：红豆50克，薏仁50克，大米30克，冰糖适量。 做法：将红豆、薏仁提前浸泡4 - 6小时，大米洗净。把浸泡好的红豆、薏仁与大米一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至食材软烂，加入冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可。 功效：具有利水渗湿、健脾去浊的功效，适合湿气较重，出现身体困重、舌苔厚腻、大便黏腻等症状的人群食用，可帮助排出体内湿气，改善不适症状。 红豆红枣汤 材料：红豆100克，红枣10颗，红糖适量。 做法：红豆浸泡数小时后，与洗净的红枣一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂，加入红糖搅拌均匀，继续煮5分钟左右，待红糖完全融化。 功效：能补血养血、健脾益胃，适合气血不足、面色萎黄、脾胃虚弱人群饮用，有助于改善贫血症状，增强脾胃功能，提升身体免疫力 。

【功效】 山楂具有消食健胃的功效，尤其擅长消化肉食积滞，可有效缓解因饮食过量导致的脘腹胀满、嗳气反酸等消化不良症状。它还能行气散瘀，对气滞血瘀引起的痛经、闭经、心腹刺痛等有一定的调理作用。此外，山楂中的有效成分具有一定的降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化作用，有助于维护心血管健康；同时，还能增加胃消化酶的分泌，促进脂肪分解，达到减肥瘦身的辅助效果。 【别称】 山里果、山里红、红果、胭脂果、海红 【性味归经】 味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经 【营养价值】 山楂富含多种营养成分。其维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力的作用；还含有丰富的果酸，如柠檬酸、苹果酸等，能促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，山楂中含有黄酮类化合物，如牡荆素等，具有防癌、抗癌、降血脂、降血压的功效；同时含有钙、钾、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度和心脏正常功能。 【储存方法】 山楂干可使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出空气，减少与氧气的接触，防止氧化变色，延长保质期。 【用法用量】 泡水饮用：取3 - 5片山楂干，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡，适合日常保健，有助于消化和促进新陈代谢。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量山楂，如山楂瘦肉汤、山楂粥等，一般每锅汤或每碗粥加入10 - 15克山楂干，能增添风味，同时发挥其消食功效。 【注意事项】 山楂味酸，含有较多有机酸，胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜食用，以免刺激胃黏膜，加重病情。 孕妇应谨慎食用山楂，因其有活血散瘀的作用，可能刺激子宫收缩，增加流产风险。 山楂含有丰富的果酸，食用后应及时漱口刷牙，避免损伤牙齿，尤其是儿童和牙齿敏感人群。 山楂不宜与海鲜、人参、柠檬等食物一起食用，可能会发生化学反应，引起身体不适。 【搭配食疗】 山楂陈皮茶 材料：山楂干5片，陈皮3克，冰糖适量。 做法：将山楂干、陈皮洗净，放入茶壶中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。 功效：具有消食化积、理气和中的功效，适合消化不良、腹胀嗳气人群饮用，有助于缓解胃肠不适症状。 山楂荷叶粥 材料：山楂干10克，荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。 做法：荷叶洗净切碎，山楂干洗净，粳米淘洗干净。将荷叶加水煮20分钟，去渣留汁，加入山楂干和粳米，煮至米烂粥稠，加入冰糖调味。 功效：能清热解暑、减肥降脂，适合夏季食用，尤其适合肥胖、高血脂人群，有助于降低血脂，减轻体重。

【功效】 在传统医学中，罗汉果具有清热润肺的功效，常用于改善肺热或肺燥咳嗽、咯痰不爽等症状，能有效缓解呼吸道的燥热与不适。其利咽开音作用显著，对因肺热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑，以及教师、歌手等用嗓过度人群的喉部疲劳，有良好的调理效果。同时，罗汉果还具有滑肠通便的作用，可改善因肠燥引起的便秘问题。从现代医学角度看，罗汉果富含的罗汉果甜苷，甜度高且热量低，适合糖尿病患者及需要控制糖分摄入的人群；其含有的黄酮类、多糖类等成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强机体免疫力，降低慢性疾病发生风险；此外，罗汉果在调节血脂、保护肝脏等方面也展现出一定的潜在功效。 【别称】 拉汗果、假苦瓜、金不换、神仙果 【性味归经】 味甘，性凉；归肺、大肠经 【营养价值】 罗汉果的主要营养成分包括罗汉果甜苷，其甜度约为蔗糖的300倍，且不参与人体糖代谢，不会引起血糖波动 ，是理想的天然甜味剂。此外，罗汉果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。在活性成分方面，罗汉果富含黄酮类化合物，如黄酮醇、黄烷醇等，具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基；其多糖成分则具有免疫调节、降血糖等多种生物活性。同时，罗汉果还含有多种维生素（如维生素C、维生素B族）和钾、镁、钙等矿物质，对维持身体正常生理功能发挥着重要作用。 【储存方法】 将罗汉果放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止罗汉果发霉变质，影响品质和功效。 使用密封容器或密封袋保存罗汉果，尽量排出内部空气，减少与氧气的接触，延缓罗汉果氧化，保持其有效成分稳定。 若需长期储存，可将密封好的罗汉果放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥环境。 【用法用量】 泡水饮用：取1/4 - 1/2个罗汉果，敲碎后放入杯中，用80 - 100℃的开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，直至味道变淡，这是最常见的食用方法。 煲汤煮汤：在煲汤或煮甜汤时加入罗汉果，如罗汉果瘦肉汤、罗汉果银耳羹等，一般每锅汤加入1/2 - 1个罗汉果，需在汤快煲好前20 - 30分钟放入，避免长时间高温破坏营养成分，增添汤品的清甜风味和润肺功效。 制作茶饮：可与菊花、胖大海、麦冬等搭配，制作成清热利咽的养生茶饮，根据个人口味调整各食材用量，共同发挥润喉、降火的作用。 【注意事项】 罗汉果性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引发不适症状。 罗汉果作为中药材，长期大量食用可能会对身体造成一定影响，建议在医生或中医师的指导下合理使用。 对罗汉果过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。 【搭配食疗】 罗汉果胖大海茶 材料：罗汉果1/2个，胖大海3 - 5颗，冰糖适量（可选）。 做法：将罗汉果敲碎，胖大海洗净，一同放入杯中，用开水冲泡，焖泡15 - 20分钟，若喜欢甜味可加入适量冰糖调味。 功效：具有清热利咽、润喉开音的功效，适合咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳无痰人群饮用，可有效缓解喉部不适，减轻呼吸道燥热症状。...

决明子/草决明（16oz） 性味 咸苦；平凉；无毒 策 为豆科植物决明和小决明的成熟种子。清肝，明目，利水，通便。主治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肥胖，肝肿腹水，习惯性便秘。 經脈 肝经；胆经；肾经 注意禁令 泄泻和血糖低者慎用。 食疗方 花明粥 取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。 此粥可清肝、明目、降压，治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。 决明苁蓉蜂蜜茶 炒决明子、肉苁蓉各10克，蜂蜜甜点。将决明子、肉苁蓉共入茶杯中，沸水冲泡，盖焖10分钟，调入蜂蜜甜点即成。代茶饮。 功效：润肠通便。主治习惯性便秘和老年性便秘。 山楂树之恋 山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎。取汁代茶饮功效适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等形成。决明子能抑制胆固醇的升高，抑制主动脉粥样水肿斑的，水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥块，为高血压之其头晕目眩等症之药膳良方。 决明子 (16oz) 绝命子深受女性喜爱，有减肥的功效，还有排毒降脂治疗便秘、控制血压等功效。 番泻叶：味咸、苦；平凉[性平、凉]解毒。为豆科植物决明、小决明的成熟种子。 主治：风热目赤痛，夜盲症，高血压，肝炎，肝硬化，腹水，习惯性便秘。入肝、胆、肾经。具有清肝明目，利尿通便之功效。 注意事项：腹泻、低血压者慎用。 食疗 菊花决明粥 原料： 白菊花10克、决明子10克，大米100克，冰糖少许。 将草决明炒香，与菊花同煎，加粳米煮成粥，煮熟后加冰糖，每日一次服用。 此粥能清肝解毒，明目，降血压，还可治疗目赤肿痛，畏光流泪，头痛头晕，便秘等症。 肉苁蓉蜂蜜茶 原料： 决明子、肉苁蓉各10克，蜂蜜适量。将决明子、肉苁蓉炒熟后放入茶杯中，加沸水，加盖，泡10分钟，调入蜂蜜即可饮用。常饮。 功效：润肠通便。 主治：习惯性便秘、老年性便秘。 山楂决明荷叶茶 原料： 山楂15克、决明子各15克，荷叶半片。 山楂切片，荷叶切丝，决明子同煎，加开水冲泡10分钟，取汁代茶。 功效：适用于冠心病、高血压、高血脂症、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高和主动脉粥样硬化斑块的形成，其水提取物有降压作用。荷叶有止渴、化瘀、健脾胃、消水肿的功效。与山楂搭配使用，有去脂降压、减肥、健身的功效，是高血压、头晕的良药。

【功效】 在传统医学中，麦冬具有养阴润肺的功效，常用于改善肺阴虚导致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干痛等症状，能有效滋养肺阴，缓解肺部燥热，增强肺部功能。其益胃生津作用显著，可改善胃阴虚引起的胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干等问题，促进胃液分泌，增强胃部消化功能。此外，麦冬还能清心除烦，对于心阴虚有热所致的心烦失眠、心悸怔忡等症有良好的调理效果。从现代医学角度看，麦冬含有甾体皂苷、黄酮类、多糖等成分，其中甾体皂苷具有镇咳、祛痰作用；麦冬多糖可调节机体免疫功能，增强人体抵抗力；黄酮类成分具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老；同时，麦冬在调节血糖、保护心血管等方面也展现出一定的潜在功效。 【别称】 麦门冬、寸冬、寸麦冬、阶前草、禹余粮 【性味归经】 味甘、微苦，性微寒；归心、肺、胃经 【营养价值】 麦冬富含多种营养及活性成分。甾体皂苷是其重要的活性物质，具有镇咳、祛痰、抗菌等多种药理活性。麦冬多糖含量丰富，这种多糖不仅能够调节免疫功能，增强机体对疾病的抵抗力，还在抗肿瘤、降血糖等方面表现出一定的生物活性。此外，麦冬含有黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎作用，有助于减少氧化应激对身体的损伤，维持细胞健康。麦冬中还含有多种氨基酸、维生素及钾、钠、钙、镁等矿物质，这些营养成分共同作用，参与身体的新陈代谢，维持正常的生理功能。 【储存方法】 将麦冬放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿，防止发霉、虫蛀，影响品质。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出内部空气，减少与氧气接触，延缓麦冬氧化变质，保持其有效成分的稳定性。 若需长期保存，可将密封好的麦冬放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 入药煎服：作为中药材，麦冬一般用量为6 - 12克，可与其他药材配伍煎汤服用。根据不同的病症和配方，加入适量清水，大火煮开后转小火煎煮20 - 30分钟。 泡水饮用：取3 - 5克麦冬，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡多次，适合日常养生保健。也可搭配沙参、玉竹等一同泡水，增强养阴润燥的效果。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入麦冬，如麦冬百合瘦肉汤、麦冬粥等。一般每锅汤或每碗粥加入5 - 10克麦冬，在出锅前20 - 30分钟放入，以免长时间高温破坏有效成分。 【注意事项】 麦冬性微寒，脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、痰湿咳嗽者忌服，以免加重体内寒气，导致病情加重。 麦冬不宜过量服用，否则可能会引起脾胃虚寒，出现食欲减退、腹泻等不适症状。 在选购麦冬时，应选择表面淡黄白色、半透明、质地柔韧、有香气的优质产品，避免购买染色、霉变或硫磺熏制的麦冬。 对麦冬过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 麦冬沙参玉竹汤 材料：麦冬10克，沙参10克，玉竹10克，排骨200克，生姜3片，盐适量。 做法：排骨焯水备用；麦冬、沙参、玉竹洗净。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至排骨熟烂，最后加盐调味。 功效：具有养阴润肺、益胃生津的功效，适合肺胃阴虚、咽干口燥、干咳无痰人群食用，可有效缓解阴虚症状，滋养身体。 麦冬百合粥 材料：麦冬10克，鲜百合30克，大米100克，冰糖适量。...

【功效】 在传统医学和民间认知中，海底椰具有清热润肺的功效，常被用于缓解肺热或肺燥引起的咳嗽、咽干口燥等症状，能有效滋润肺部，减轻呼吸道不适。其止咳化痰作用显著，对于咳嗽伴有黏痰、咳痰不畅等情况，可促进痰液稀释排出，改善呼吸状况。此外，海底椰还具有一定的滋阴润燥效果，在干燥的季节食用，可缓解皮肤干燥、口鼻干渴等症状，起到滋养身体的作用。从现代医学角度看，海底椰富含多糖、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，多糖类物质具有一定的免疫调节作用，有助于增强机体免疫力；膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质则在维持身体正常生理功能、调节新陈代谢等方面发挥着重要作用 。 【别称】 宝兴刺葵、复椰子、海椰子 【性味归经】 味甘，性凉；归肺、大肠经 【营养价值】 海底椰的营养价值丰富，其富含的多糖是重要的活性成分，具有抗氧化、抗炎和调节免疫等多种生物活性，能够帮助身体抵御外界侵害，增强抗病能力。膳食纤维含量较高，有助于促进肠道有益菌群生长，维持肠道微生态平衡，同时增加饱腹感，辅助控制体重。维生素方面，含有维生素C、维生素B族等，维生素C能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，B族维生素参与身体能量代谢。矿物质如钾、镁、钙等含量可观，钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定，镁元素对神经和肌肉功能调节至关重要，钙则是骨骼和牙齿健康的重要保障。此外，海底椰还含有蛋白质、脂肪等营养物质，为身体提供必要的能量和营养支持。 【储存方法】 干燥的海底椰应放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射，防止受潮发霉，影响品质。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出内部空气，减少与氧气接触，延缓氧化变质，保持其风味和营养成分。 若需长期保存，可将密封好的海底椰放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 煲汤：海底椰常被用于煲汤，如海底椰瘦肉汤、海底椰雪梨汤等。一般每次用量为20 - 30克，可将海底椰提前浸泡1 - 2小时，使其充分吸水变软，再与其他食材一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 2小时，直至食材熟烂，汤鲜味美。 煮粥：在煮粥时加入海底椰，如海底椰百合粥，能增添独特风味和营养。每碗粥加入10 - 15克海底椰，同样需提前浸泡，与米一同熬煮，煮至粥体浓稠即可。 制作甜品：可用于制作海底椰西米露、海底椰糕等甜品。在制作过程中，根据甜品的具体配方和个人口味，适量添加海底椰，一般用量为15 - 25克，能提升甜品的口感和营养价值。 【注意事项】 海底椰性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群应适量食用，避免加重肠胃负担，引起不适症状。 对海底椰过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。 在选购海底椰时，应选择无霉变、无异味、质地坚硬的产品，避免购买品质不佳或经过不良处理的海底椰。 海底椰虽有一定的保健功效，但不能替代药物治疗疾病。若有呼吸道疾病或其他健康问题，应及时就医并遵循专业医生的建议。 【搭配食疗】 海底椰雪梨银耳汤 材料：海底椰20克，雪梨1个，银耳1朵，冰糖适量。 做法：银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切块；海底椰洗净。将银耳、海底椰放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入雪梨块继续煮20分钟，最后加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。 功效：具有清热润肺、止咳化痰、养颜美容的功效，适合肺燥咳嗽、皮肤干燥人群食用，可缓解呼吸道不适，同时滋润肌肤，使皮肤更加水润。 海底椰百合莲子粥 材料：海底椰15克，鲜百合30克，莲子20克，大米50克，冰糖适量。 做法：海底椰、莲子提前浸泡；大米洗净；鲜百合掰开洗净。将大米、海底椰、莲子放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮40 - 50分钟，至食材快熟时，加入鲜百合继续煮10...

【功效】 在传统认知与养生理念中，雪莲子具有多种功效。其富含的天然胶质和膳食纤维，能起到润燥通便的作用，可有效缓解因肠燥引起的便秘问题，促进肠道蠕动，维持肠道健康 。雪莲子还有补水保湿、滋养肌肤的功效，长期食用有助于增加皮肤弹性，减少皱纹产生，使肌肤更加水润光滑。此外，雪莲子被认为具有养心通脉、清肝明目、健脾益胃的作用，对改善睡眠质量、缓解眼睛疲劳、增强脾胃功能等方面有一定益处。从现代营养学角度来看，雪莲子含有的多糖、氨基酸等成分，可能有助于调节机体免疫力，增强身体抵抗力，在延缓衰老、抗氧化方面也展现出一定潜力。 【别称】 皂角米、皂角仁、雪蛤 【性味归经】 味甘，性平；归肝、肾、胃经 【营养价值】 雪莲子营养丰富，富含植物胶质，这种胶质在吸水后会膨胀，能在肠道中起到润滑和促进排便的作用，同时具有一定的饱腹感，有助于控制食欲。其蛋白质含量较高，且包含多种人体必需氨基酸，是补充身体营养的优质来源。雪莲子还含有碳水化合物、维生素（如维生素B族）和钙、铁、锌等矿物质，维生素B族参与身体的新陈代谢，钙是维持骨骼健康的重要元素，铁对预防缺铁性贫血至关重要，锌元素则在增强免疫力、促进生长发育等方面发挥重要作用。此外，雪莲子中的多糖类物质具有抗氧化、调节免疫等生物活性，对维持身体健康具有积极意义。 【储存方法】 将雪莲子放置在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射，防止因潮湿导致发霉变质，影响品质和口感。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出容器内的空气，减少与氧气接触，防止雪莲子氧化，保持其营养成分的稳定性。 若需长期保存，可将密封好的雪莲子放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右；若环境湿度较大，可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 炖煮甜品：雪莲子常用来制作甜品，如桃胶雪莲子羹、雪莲子银耳羹等。一般每次取5 - 10克雪莲子，提前用清水浸泡12 - 24小时，直至充分泡发膨胀，然后与其他食材一同放入锅中，加适量水，小火慢炖1 - 2小时，至雪莲子软糯，可根据个人口味加入冰糖、蜂蜜调味。 煮粥煲汤：在煮粥或煲汤时加入雪莲子，如百合雪莲子粥、雪莲子排骨汤等。每锅粥或汤加入5 - 10克雪莲子，同样需提前泡发，在粥或汤快煮好前30 - 40分钟放入，增添营养和口感。 【注意事项】 雪莲子含有一定量的碳水化合物和糖分，糖尿病患者食用时需严格控制量，并密切监测血糖变化，避免血糖波动。 雪莲子性平和，但因其富含胶质，过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题，消化功能较弱的人群应适量食用。 在选购雪莲子时，应选择无霉变、无异味、颗粒饱满的产品，避免购买经过漂白或添加其他化学物质处理的劣质雪莲子。 对雪莲子过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 桃胶雪莲子羹 材料：雪莲子10克，桃胶10克，皂角米10克，冰糖适量，枸杞少许。 做法：将雪莲子、桃胶、皂角米分别用清水浸泡12 - 24小时，泡发后洗净杂质；把雪莲子、桃胶、皂角米放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至食材软糯；加入冰糖调味，再放入枸杞煮5分钟即可。 功效：具有养颜美容、润燥通便的功效，适合皮肤干燥、便秘人群食用，可帮助补充肌肤水分，改善肠道功能，使肌肤更加细腻有光泽。 雪莲子百合粥 材料：雪莲子10克，鲜百合30克，大米50克，冰糖适量。...

【Benefits】 Black beans are rich in dietary fiber, which can promote intestinal peristalsis, prevent constipation, and aid in detoxification. They also have diuretic effects, helping to relieve edema and maintain fluid balance in the body. Additionally, black beans are known for nourishing the kidneys...

【基本介绍】 珍珠薏米，通常指糯薏米，是薏苡的干燥成熟种仁。 别名：薏苡仁、苡米、苡仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、六谷子等。 产地：中国大部分地区均产薏米，以福建、河北为主产区。 外观特点：颗粒饱满，色泽洁白，在阳光下呈现半透明的乳白色，形似珍珠。 【营养价值】 珍珠薏米富含多种对人体有益的营养成分： 蛋白质：含量较高，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能够增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。 维生素：富含维生素B族、维生素E等。其中维生素B族可以促进新陈代谢，维护皮肤、消化、神经系统的健康；维生素E是一种抗氧化剂，能减少自由基对皮肤的伤害，防止皮肤衰老，保持皮肤光泽细腻。 矿物质：含有钙、铁、锌、钾等多种矿物质，对于维持骨骼强度、促进血液循环、保障心脏正常功能以及参与多种酶的合成至关重要。 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，预防便秘，还能帮助稳定血糖和血脂，降低心血管疾病的风险。 功能性成分：近代药理学研究发现，珍珠薏米含有薏苡仁多糖类化合物、薏苡仁酯类化合物及三萜类化合物等功能性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗溃疡、降血脂、降胆固醇、降血糖等功效。 【功效作用】 利水渗湿：珍珠薏米味甘淡，性微寒，入脾、胃、肺经，有良好的利水渗湿作用，可用于治疗水肿、脚气、小便不利等症状。 健脾止泻：对脾虚泄泻有较好的疗效，能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善消化不良、食欲不振等问题。 除痹止痛：可用于缓解湿痹拘挛、关节疼痛等症状，对风湿性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。 清热排脓：能清除体内热毒，对于肺痈、肠痈等病症有一定的治疗效果，帮助排出脓液，促进身体恢复。 美容养颜：其富含的营养成分和抗氧化物质，能够抑制黑色素的生成，减少色斑形成，使皮肤更加光滑细腻、有弹性，还能改善皮肤粗糙、干燥等问题。 【食用方法】 煮粥：将珍珠薏米与大米、小米、红枣、桂圆等食材一起煮粥，口感软糯香甜，营养丰富。例如，薏米红枣粥，将薏米和红枣提前浸泡，然后与大米一同煮至粥熟，可根据个人口味加入适量冰糖调味。 煲汤：在煲汤时加入珍珠薏米，如薏米排骨汤、薏米冬瓜老鸭汤等，能增加汤的营养和口感，同时发挥薏米的滋补功效。一般每500克食材搭配30 - 50克薏米即可。 制作甜品：可用来制作薏米糕、薏米布丁、薏米红豆沙等甜品。比如，薏米糕，将薏米磨成粉，加入适量糯米粉、白糖和水，搅拌均匀后蒸熟，口感软糯，香甜可口。 打豆浆：把珍珠薏米与黄豆、黑豆等豆类一起放入豆浆机中，打成营养丰富的豆浆，既美味又健康。 【储存方法】 将珍珠薏米放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，以防发霉变质。 可以使用密封袋或密封容器将其装好，防止受潮和虫害。如果在储存过程中发现薏米有受潮现象，应及时取出晾晒。 若要长期保存，可将其放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，能有效延长保质期。 【注意事项】 珍珠薏米性微寒，孕妇和经期女性应谨慎食用，以免引起身体不适。孕妇大量食用可能会刺激子宫收缩，增加流产的风险；经期女性食用可能会导致月经量减少或经期延长。 脾胃虚寒、大便溏泄者不宜过量食用，因为薏米的利水渗湿作用可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹泻加重。 食用珍珠薏米时，应注意适量，过量食用可能会导致身体不适，如消化不良、腹痛等。一般建议每天食用量不超过100克。 对珍珠薏米过敏者应避免食用，食用后若出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。

【功效】 八角具有温阳散寒的功效，有助于缓解寒疝腹痛、肾虚腰痛等症状。它还能理气止痛，对胃脘冷痛、腹胀等有一定的调理作用。此外，八角中的挥发油具有一定的抑菌作用，能在一定程度上抑制细菌生长。同时，八角作为一种常用的调味品，能增添菜肴的香气，刺激食欲，帮助消化。 【别称】 八角茴香、大茴香、唛角（广西壮语） 【性味归经】 味辛，性温；归肝、肾、脾、胃经 【营养价值】 八角中含有丰富的挥发油，主要成分为茴香醚、茴香醛等，这些成分赋予了八角独特的香气和风味。此外，它还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及钙、铁、锌、镁等多种矿物质。其中，挥发油具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用；维生素和矿物质有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。 【储存方法】 将八角放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射，防止其发霉、变质。 可以用密封袋或密封容器装好八角，减少与空气的接触，延长其保质期，同时防止异味相互串染。 【用法用量】 烹饪调味：八角是烹饪中常用的调味品，可用于炖、煮、卤、烧等多种烹饪方法。如炖肉时，每500克肉类可加入2 - 3颗八角，能去腥增香；卤制食品时，根据卤汁的量适量添加八角，一般500毫升卤汁可加入3 - 5颗八角，使卤味更加浓郁。 制作香料粉：将八角研磨成粉，可用于制作五香粉、十三香等复合香料，也可直接用于糕点、面包等烘焙食品中，增添独特的风味。一般每100克面粉中可加入1 - 2克八角粉。 煮水饮用：取3 - 5颗八角，用开水冲泡或煮水饮用，可缓解胃寒疼痛、消化不良等症状，但味道较为浓烈，可根据个人口味适量调整用量。 【注意事项】 八角性温，阴虚火旺者不宜食用，以免加重体内火气，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。 过量食用八角可能会对肝脏造成一定的负担，因此食用时应适量，避免长期大量食用。 部分人可能对八角过敏，食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，一旦出现应立即停止食用，并及时就医。 【搭配食疗】 八角羊肉汤 材料：羊肉500克，八角3颗，生姜1块，葱适量，料酒、盐、胡椒粉各适量。 做法：羊肉洗净切块，焯水去腥；生姜切片，葱切段。锅中加水，放入羊肉、八角、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至羊肉熟烂，加入盐、胡椒粉调味即可。 功效：具有温中散寒、补肾壮阳的功效，适合冬季食用，可帮助抵御寒冷，缓解手脚冰凉的症状，尤其适合阳虚体质者。 八角蜂蜜水 材料：八角2颗，蜂蜜适量。 做法：将八角洗净，用开水冲泡，浸泡10 - 15分钟，待水温稍凉后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。 功效：有温胃散寒、润肠通便的作用，可用于缓解胃寒引起的胃痛、胃胀，同时有助于改善便秘症状，但蜂蜜应在水温适宜时加入，以免破坏其营养成分。

【功效】 花椒具有多种功效。它能够温中散寒，有效缓解脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、呕吐、泄泻等症状，温暖脾胃，促进消化功能。同时，花椒具有杀虫止痒的作用，可用于治疗蛔虫等肠道寄生虫引起的腹痛，还能通过煎汤外洗，改善皮肤瘙痒、湿疹等问题。此外，花椒在祛湿止痛方面也有一定效果，对于寒湿阻滞经络导致的关节疼痛、肢体麻木，有减轻不适、舒缓疼痛的作用。 【别称】 檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒等。 【性味归经】 味辛，性温；归脾、胃、肾经。 【营养价值】 花椒富含多种营养成分。其含有丰富的挥发油，主要成分有柠檬烯、芳樟醇、月桂烯等，这些挥发油不仅赋予花椒独特的麻香气味，还具有抗菌、抗炎的作用，能够抑制多种病菌的生长 。此外，花椒中还含有生物碱，如花椒碱、茵芋碱等，具有镇痛、镇静等生理活性。同时，它还含有钙、铁、锌、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度，促进血液循环，参与多种酶的合成，对人体正常生理功能的维持至关重要。 【储存方法】 干燥密封储存：将花椒放置在干燥、通风的地方，避免潮湿环境，防止发霉变质。可以用密封袋或密封容器装好，必要时可放入干燥剂，隔绝空气和湿气，防止花椒的香气散失和氧化。 低温保存：若想长时间保持花椒的品质和香味，可将其放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，能有效延长保质期，减缓香气挥发和成分变质的速度。 防串味保存：由于花椒气味浓烈，同时也容易吸附其他异味，因此要避免与有强烈气味的物品放在一起，如大蒜、洋葱等，单独存放以保证其风味纯正。 【用法用量】 烹饪调味：在烹饪中广泛使用，无论是炒菜、炖菜、煲汤，还是制作火锅底料，加入适量花椒都能增添独特的麻香风味。一般炒菜时用3 - 5克（约一小把），制作火锅底料可根据口味加入15 - 30克。 煎服：一般用量为3 - 6克，加水煎煮后服用。在调理脾胃虚寒病症时，常与干姜、党参等配伍；治疗虫积腹痛，可与乌梅、黄连等搭配使用。 外用：取适量花椒煎汤，趁热熏洗或擦拭患处，可用于缓解皮肤瘙痒、湿疹等症状；也可将花椒研末，用醋或酒调成糊状，外敷于疼痛关节处，辅助治疗关节疼痛。 【注意事项】 阴虚火旺者慎用：花椒性温，阴虚火旺人群食用后可能会加重体内燥热症状，导致口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等，应谨慎食用或避免食用。 孕妇慎食：孕妇食用过多花椒可能会刺激肠道，引起肠道蠕动加快，有引发宫缩的风险，因此孕妇应尽量少吃花椒。 不宜过量食用：过量食用花椒可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛等不适症状，还可能影响口腔黏膜，引起口腔溃疡。 【搭配食疗】 花椒生姜粥 材料：花椒3克，生姜10克，粳米100克，适量盐。 做法：先将花椒、生姜洗净，生姜切片，与粳米一同放入锅中，加适量清水煮粥，煮至米烂粥成，加入少量盐调味即可。 功效：具有温中散寒、和胃止痛的功效，适用于脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、呕吐、食欲不振等症状。 花椒艾叶泡脚方 材料：花椒15克，艾叶20克。 做法：将花椒和艾叶放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，将煮好的药水倒入泡脚桶中，待水温适宜后泡脚15 - 20分钟。 功效：能温经散寒、祛湿止痛，有助于缓解因寒湿引起的下肢冷痛、关节不适，还能促进睡眠。

【功效】 黑枸杞在传统医学中具有滋补肝肾的功效，常用于改善肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、五心烦热等症状，能增强肝肾的功能，使身体得到更好的滋养。其益精明目作用显著，可缓解因精血不足引起的视力减退、视物模糊，以及夜盲症等问题，同时对失眠多梦、记忆力下降等也有一定的调理效果。从现代医学角度看，黑枸杞富含的花青素等抗氧化物质，能有效清除体内自由基，具有强大的抗氧化和抗衰老作用，有助于延缓细胞衰老，减少皱纹产生，保持肌肤弹性；黑枸杞多糖可调节机体免疫功能，增强人体抵抗力，降低患病风险；此外，它还能调节血脂和血糖水平，改善心血管功能，预防动脉粥样硬化，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用，同时在保护肝脏、抗肿瘤等方面也展现出潜在的功效。 【别称】 黑果枸杞、墨果枸杞、苏枸杞 【性味归经】 味甘，性平；归肝、肾、肺经 【营养价值】 黑枸杞富含多种营养成分。其最突出的是含有大量的花青素，这是一种强效的抗氧化剂，抗氧化能力远超维生素C和维生素E，能有效对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。此外，黑枸杞含有丰富的黑枸杞多糖，这种多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生物活性。它还含有维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质。维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成；B族维生素参与身体的新陈代谢；钙是骨骼健康的重要元素；铁对于预防缺铁性贫血至关重要；锌和硒等微量元素则在维持身体正常生理功能、提高免疫力等方面发挥着重要作用。 【储存方法】 将黑枸杞放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止因潮湿导致发霉变质，影响品质和功效。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止黑枸杞氧化变色，保持其有效成分的稳定性。 若需长期保存，可将密封好的黑枸杞放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，可有效延长保质期；若环境湿度较大，也可在储存容器中放入干燥剂，进一步保持干燥。 【用法用量】 直接食用：黑枸杞可直接嚼食，口感甘甜，能充分吸收其营养成分，一般每天食用5 - 10克为宜。 泡水饮用：取5 - 10克黑枸杞，用40 - 60℃的温水冲泡，水温不宜过高，以免破坏花青素等营养成分，焖泡5 - 10分钟后饮用，可反复冲泡3 - 4次，直至味道变淡，这是最常见的食用方法。 煲汤煮粥：在煲汤或煮粥时加入适量黑枸杞，如乌鸡黑枸杞汤、黑枸杞红枣粥等，一般每锅汤或每碗粥加入5 - 10克，可增添营养和风味，但需注意在出锅前5 - 10分钟加入，避免长时间高温破坏营养。 制作甜品：可用于制作黑枸杞酸奶、黑枸杞果酱等甜品，根据个人口味适量添加，提升甜品的营养价值和口感。 【注意事项】 黑枸杞性温，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜食用，以免加重症状。 黑枸杞有一定的滋补作用，过量食用可能导致上火，出现眼睛红肿、口角糜烂、流鼻血等症状，应控制食用量，避免长期大量食用。 黑枸杞不宜与绿茶一起冲泡，因为绿茶中的鞣酸会与黑枸杞中的营养成分结合，影响吸收，降低营养价值。 对黑枸杞过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 黑枸杞菊花饮 材料：黑枸杞10克，菊花5克，冰糖适量。 做法：将菊花用清水冲洗干净，与黑枸杞一同放入杯中，加入适量开水，焖泡10 - 15分钟，待水温稍凉后加入冰糖调味即可。...

【功效】 乌梅具有敛肺止咳的功效，对于肺虚久咳有显著的缓解作用，能够收敛肺气，减轻咳嗽症状。它还能涩肠止泻，可用于调理久泻久痢，通过收敛肠道，帮助恢复肠道正常的运化功能。此外，乌梅具有生津止渴的作用，能刺激唾液分泌，有效缓解口渴咽干、虚热烦渴等症状。乌梅还可安蛔止痛，在蛔虫扰动引起腹痛时，能起到一定的安抚蛔虫、缓解疼痛的效果。同时，乌梅含有丰富的有机酸，有助于促进消化，增强食欲。 【别称】 酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅 【性味归经】 味酸、涩，性平；归肝、脾、肺、大肠经 【营养价值】 乌梅富含多种营养成分。其含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，这些有机酸不仅赋予了乌梅独特的酸味，还能促进唾液和胃液分泌，帮助消化，增强肠胃蠕动。乌梅中还含有大量的维生素C、维生素E 以及B族维生素，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。此外，乌梅含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼强度、促进造血功能。乌梅中含有的黄酮类、多酚类等生物活性物质，具有抗炎、抗菌、调节血脂等功效。 【储存方法】 将乌梅放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，防止其受潮发霉。潮湿环境容易导致乌梅变质，影响食用安全和口感。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出袋内或容器内的空气，减少与氧气的接触，防止乌梅氧化变色，保持其风味和营养成分。 若需长期保存，可将密封好的乌梅放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，可有效延长保质期，抑制微生物生长。 【用法用量】 泡水饮用：取2 - 3颗乌梅，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，可反复冲泡。乌梅泡水有生津止渴、开胃消食的作用。 煲汤煮粥：在制作汤品或粥类时加入乌梅，如乌梅排骨汤、乌梅绿豆粥等。一般每锅汤或每碗粥加入3 - 5颗乌梅，能增添独特风味，还能发挥其食疗功效 。 制作饮品：用于制作酸梅汤，将乌梅与山楂、甘草、冰糖等搭配，煮制后冷藏，是消暑解渴的佳品。通常制作酸梅汤时，每10颗乌梅搭配山楂15克、甘草3克左右。 入药配方：在中药方剂中，乌梅常作为配伍药材使用，一般用量为6 - 12克，具体用量需根据病情和方剂配伍，在医生指导下使用。 【注意事项】 乌梅酸性较强，胃酸过多者不宜大量食用，否则可能会刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，引发胃痛、反酸等不适症状。 外感咳嗽、湿热泻痢等实证人群忌用乌梅，因其收敛作用可能会导致邪气滞留体内，加重病情。 儿童应适量食用乌梅，过量食用可能损伤牙齿，且乌梅含糖量较高，过多食用不利于儿童牙齿和身体健康。 食用乌梅时，若发现有异味、霉变等情况，应立即停止食用，防止食物中毒。 【搭配食疗】 乌梅冰糖饮 材料：乌梅5颗，冰糖适量。 做法：将乌梅洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15 - 20分钟，加入冰糖调味，待冰糖融化后即可饮用。 功效：具有生津止渴、润肺止咳的功效，适合咽干口渴、肺燥咳嗽人群饮用，尤其在干燥季节饮用，可缓解不适症状。 乌梅陈皮茶 材料：乌梅3颗，陈皮5克，冰糖适量。 做法：乌梅洗净，陈皮泡发后切丝。将乌梅、陈皮放入茶壶中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。...

【功效】 眉豆具有健脾化湿的功效，可有效改善因脾虚导致的食欲不振、消化不良、腹胀便溏等症状，帮助增强脾胃运化功能。它还能消暑解毒，对于暑湿季节引起的烦渴、胸闷、身重等不适有显著的缓解作用。此外，眉豆具备利水消肿的作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿现象，对于湿气较重人群尤为适宜。 【别称】 饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等 【性味归经】 味甘，性平；归脾、胃经 【营养价值】 眉豆富含多种营养成分。其蛋白质含量丰富，能够为人体提供必要的氨基酸，有助于维持身体正常生理功能、修复组织。丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，同时降低胆固醇水平，维护肠道健康。此外，眉豆含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，维持造血功能正常运转。 【储存方法】 将眉豆放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境，防止发霉、生虫，可在储存容器中放入干燥剂辅助防潮。 使用密封袋或密封容器进行保存，尽量排出空气，减少与氧气接触，防止眉豆氧化变质，同时避免吸收外界异味。 若需长期保存，可将密封好的眉豆放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 5℃左右，延长保质期。 【用法用量】 煮粥：煮眉豆粥时，一般每100克大米搭配30 - 50克眉豆，提前将眉豆浸泡数小时，与大米一同煮至软烂，口感软糯且营养丰富。 煲汤：在煲汤时加入眉豆，如眉豆排骨汤、眉豆老鸭汤等，每锅汤加入50 - 100克眉豆，可增添汤品的风味，提升营养价值 。 炒制：可与其他蔬菜搭配炒制，如眉豆炒茄子、眉豆炒青椒等。先将眉豆煮熟或蒸熟，再与其他食材一起翻炒，使眉豆充分吸收调料味道，口感更佳。 制作甜品：用于制作眉豆糕、眉豆沙等甜品。制作眉豆糕时，将眉豆煮熟捣成泥状，加入糯米粉、糖等食材，蒸熟后即可食用，香甜可口。 【注意事项】 眉豆含有皂素和血球凝集素，未煮熟煮透食用易引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，务必确保彻底煮熟后再食用。 眉豆利尿作用明显，尿频者应控制食用量，避免过量食用加重症状。 对眉豆过敏者禁止食用，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 眉豆猪骨汤 材料：眉豆50克，猪骨300克，红枣5颗，姜片适量。 做法：猪骨洗净切块，焯水备用；眉豆洗净浸泡30分钟；红枣去核。将猪骨、眉豆、红枣、姜片放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮1.5 - 2小时，至眉豆软烂、汤汁浓稠。 功效：具有健脾补肾、强壮筋骨的功效，适合脾胃虚弱、腰膝酸软、体质较弱者食用，有助于增强体质。 眉豆芡实粥 材料：眉豆30克，芡实30克，大米100克。 做法：大米淘洗干净；眉豆、芡实洗净后浸泡1 - 2小时。将三者一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮至粥稠米烂。 功效：能健脾利湿、补肾固精，对脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏薄，以及肾虚遗精等症状有良好的调理作用。

【尺寸】 2 x 1.6 英寸 【功效】 罗汉果有清肺利咽的功效，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等有很好的缓解作用。它能清泻肺火，减轻肺部的热邪，从而缓解因肺热导致的咳嗽、咳痰等症状。同时，对咽喉部的热毒有消除作用，可减轻咽喉肿痛、声音嘶哑等问题。 罗汉果还具有化痰止咳的作用，能够稀释痰液，促进痰液排出，对于咳嗽伴有多痰的情况有较好的调理效果。无论是外感咳嗽还是内伤咳嗽，只要属于肺热或肺燥的类型，罗汉果都能起到一定的治疗作用。 此外，罗汉果还有润肠通便的功效。它能增加肠道的水分，促进肠道蠕动，缓解便秘症状，尤其适用于肠燥便秘的人群。 【别称】 拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴等。 【性味归经】 味甘，性凉；归肺、大肠经。 【营养价值】 罗汉果富含丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强免疫力，预防感冒等疾病。同时，它还含有大量的糖苷，其中罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍左右，是一种天然的甜味剂，适合糖尿病患者等需要控制糖分摄入的人群食用，既能满足甜味需求，又不会引起血糖波动。此外，罗汉果还含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，对维持人体正常的生理功能有一定的作用。 【储存方法】 干燥保存：将罗汉果放在干燥、通风的地方，避免受潮。可以将其放在通风良好的室内，远离潮湿的环境，如厨房、卫生间等。如果空气湿度较大，可以考虑使用干燥剂，如石灰、硅胶等，放在储存罗汉果的容器旁边，吸收空气中的水分，保持环境干燥。 密封保存：将罗汉果放入密封袋或密封容器中，防止空气进入，减少氧化和受潮的机会。可以使用塑料袋、塑料盒或玻璃瓶等容器，将罗汉果装进去后，尽量排出空气，然后密封好。这样可以延长罗汉果的保存时间，保持其品质。 避免阳光直射：罗汉果应避免阳光直射，因为阳光中的紫外线会使罗汉果中的营养成分发生变化，影响其功效。可以将罗汉果放在阴凉的地方，如柜子里、抽屉中，或者用遮光布将其遮盖起来，防止阳光照射。 【用法用量】 泡水饮用：取半个或一个罗汉果，掰成小块，放入杯中，用开水冲泡，浸泡10 - 15分钟后即可饮用。可以反复冲泡多次，直至味道变淡。这种方法简单方便，适合日常饮用，能起到清热利咽、润肺止咳的作用。 煲汤：在煲汤时加入适量的罗汉果，如瘦肉汤、鸡汤等。一般一个汤中加入半个到一个罗汉果即可。将罗汉果与其他食材一起放入锅中，按照正常的煲汤方法炖煮，能使汤具有独特的风味，同时增加汤的润肺功效。 煮粥：煮米粥时可以加入适量的罗汉果。先将罗汉果用纱布包好，放入锅中与米一起煮，煮至米粥熟烂后，取出纱布包。这样煮出的粥带有罗汉果的清香，有一定的润肠通便作用。 【注意事项】 脾胃虚寒者不宜大量食用罗汉果。因为罗汉果性凉，容易加重脾胃的寒气，可能导致腹痛、腹泻等消化不良症状。 风寒感冒引起的咳嗽不宜用罗汉果。风寒感冒患者本就体内有寒邪，使用凉性的罗汉果可能会使病情加重，应使用温性的药物或食物来调理。 糖尿病患者在食用罗汉果时也需注意，虽然罗汉果甜苷不影响血糖，但如果同时食用其他含糖量高的食物，或者过量食用罗汉果，也可能会对血糖控制产生一定的影响，最好在医生的指导下食用。 【搭配食疗】 罗汉果枇杷叶汤 材料：罗汉果1个，枇杷叶15克。 做法：将罗汉果洗净，掰成小块，枇杷叶洗净，用纱布包好。一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，去渣取汁。 功效：枇杷叶能清肺止咳、降逆止呕，与罗汉果搭配，可增强清肺化痰、止咳平喘的功效，适用于肺热咳嗽、咳痰不爽等症状。 罗汉果猪肺汤 材料：罗汉果1个，猪肺200克，生姜适量。 做法：猪肺洗净，切成小块，焯水备用。罗汉果洗净，掰成小块。将猪肺、罗汉果、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至猪肺熟烂。 功效：猪肺有补肺止咳的作用，与罗汉果一起炖汤，能补肺润燥、止咳化痰，对肺燥咳嗽、久咳不愈等有一定的食疗效果。 罗汉果菊花茶 材料：罗汉果半个，菊花10克。...

【功效】 陈皮具有理气健脾的功效，可有效缓解脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等症状，增强脾胃的运化功能。它还能燥湿化痰，对于湿痰咳嗽、痰多色白、质地黏稠等症有显著的调理作用，有助于稀释痰液，促进痰液排出。此外，陈皮还能促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化，缓解食积不化的问题；同时，陈皮的挥发油成分还具有一定的抑菌、抗炎作用。 【别称】 橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮 【性味归经】 味苦、辛，性温；归脾、肺经 【营养价值】 陈皮富含挥发油，主要成分为柠檬烯等，赋予其独特香气，具有促进消化、抑菌消炎的作用。还含有橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物，具有抗氧化、降低胆固醇、抗过敏等功效。此外，陈皮中含有多种维生素（如维生素C、维生素B等）和矿物质（如钙、钾、铁等），有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。 【储存方法】 将陈皮放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，防止陈皮受潮发霉、虫蛀。 使用密封容器或密封袋进行保存，尽量排出空气，减少与氧气的接触，防止陈皮氧化，同时避免吸收外界异味。 每隔一段时间将陈皮拿出来晾晒，尤其是在潮湿的季节，有助于保持陈皮的干燥，延长保存时间。陈皮越陈越好，保存得当可长期储存 。 【用法用量】 泡水饮用：取3 - 5克陈皮，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡，适合日常保健，有助于理气开胃、缓解消化不良。 烹饪调味：陈皮是常见的烹饪调料，可用于炖肉、煲汤、蒸鱼等。如炖红烧肉时加入2 - 3克陈皮，能去腥解腻；煲汤时加入适量陈皮，可增添独特风味，一般每锅汤加入3 - 5克陈皮。 入药配方：在中药方剂中，陈皮常作为配伍药材使用，一般用量为3 - 10克，具体用量需根据病情和方剂配伍，在医生指导下使用。 制作甜品：可用于制作陈皮糕、陈皮豆沙等甜品，为甜品增添独特的风味和香气，制作时根据配方加入适量陈皮。 【注意事项】 陈皮性温，内有实热、阴虚燥咳、舌红少津者慎服，以免加重体内燥热症状。 服用陈皮时应注意适量，过量服用可能会导致燥热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。 陈皮不宜与半夏、南星等中药材同时使用，可能会发生药物相互作用，影响药效或产生不良反应。 【搭配食疗】 陈皮红豆沙 材料：陈皮5克，红豆200克，冰糖适量。 做法：红豆洗净浸泡数小时，陈皮泡发后切丝。将红豆和陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂，加入冰糖调味，然后用料理机打成细腻的豆沙状即可。 功效：具有理气健脾、补血养颜的功效，适合脾胃虚弱、气血不足人群食用，有助于改善消化功能，使肌肤更加红润。 陈皮老鸭汤 材料：陈皮10克，老鸭1只，生姜、葱、料酒、盐适量。 做法：老鸭处理干净切块，焯水备用；陈皮泡发，生姜切片，葱切段。将老鸭、陈皮、生姜、葱、料酒放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮2 - 3小时，至鸭肉熟烂，加盐调味即可。 功效：能滋阴润燥、理气化痰，适合秋季食用，尤其适合肺燥咳嗽、阴虚火旺人群，有助于缓解身体不适症状。

【功效】 胖大海具有清热利咽的功效，能有效缓解肺热声哑、咽喉疼痛等症状，对于教师、歌手等经常用嗓人群出现的咽喉不适有很好的改善作用。它还可润肠通便，促进肠道蠕动，改善燥热便秘的情况。此外，胖大海还有一定的清宣肺气作用，可辅助治疗风热犯肺所致的咳嗽、咳痰等症状。 【别称】 大海、大海子、大洞果、大发 【性味归经】 味甘，性寒；归肺、大肠经 【营养价值】 胖大海含有丰富的多糖类物质，如戊聚糖、黏液质等，这些成分具有一定的滋润作用，能够保护咽喉黏膜。此外，还含有胖大海素、西黄芪胶粘素等，有抗炎、镇痛等功效。它还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，有助于维持身体正常的生理功能。 【储存方法】 将胖大海放在干燥、阴凉、通风的地方保存，避免受潮发霉。因为潮湿环境易使胖大海变质，影响药效。 可使用密封袋或密封容器将胖大海装好，减少与空气的接触，防止其氧化和香气散失。 【用法用量】 泡水饮用：取1 - 2枚胖大海，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后即可饮用，可反复冲泡至味淡。这是最常见的用法，能有效发挥其清热利咽的作用。 配伍煎服：在中药方剂中，常与桔梗、生甘草、蝉衣等配伍使用，一般用量为2 - 3枚，需根据具体病情遵医嘱使用。 【注意事项】 胖大海性寒，脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜服用，否则可能加重症状，导致腹泻、腹痛等不适。 胖大海不能长期大量饮用，因其有一定的毒性，过量服用可能会对肝脏、肾脏造成损害。 低血压患者慎用胖大海，因为它可能会使血压进一步降低。 对胖大海过敏者禁止使用，若服用后出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏反应，应立即就医。 【搭配食疗】 胖大海桔梗茶 材料：胖大海2枚，桔梗6克，生甘草3克，冰糖适量。 做法：将胖大海、桔梗、生甘草洗净，放入茶壶中，用开水冲泡，加入冰糖，焖泡15分钟后即可饮用。 功效：具有清热利咽、化痰止咳的功效，适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。 胖大海蜂蜜饮 材料：胖大海2枚，蜂蜜适量。 做法：将胖大海用开水冲泡，待水温稍凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。 功效：能清热利咽、润肠通便，对于咽喉不适伴有便秘的人群较为适用，但蜂蜜不宜用开水冲调，以免破坏其营养成分。

性味 甘；平 功效 清热生津，健脾开胃，解毒消肿，用于咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 经脉 肺；胃；大肠经 冻干无花果的脆甜清香配上酸奶的醇厚奶香，口感酸酸甜甜，二者之间有一种奇妙的平衡，口感相互渗透又互相成就。渗进酸奶的无花果恢复了一些本来的软糯爽滑但又增添了一些酸奶的风味，非常妙。关键是操作也很简单，推荐大家都试试看！  

莲子心（6oz） 薏、苦薏、莲薏、莲心 子莲心茶，是把成熟莲子仁内的绿色胚芽继泡茶前置，有清心火、止遗宜精的作用，对心肾不交、降压去脂阴、虚火旺、瑜伽种病人，食之最。 性味 苦，寒。 經脈 入心经、肺经、肾经三经。 功用 清心火，安神，去热，止血，涩精，治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。 莲子心/莲心 (6 OZ.BAG) 莲花真是个珍品，它的莲叶、莲藕、莲花、莲子等每一个部分都具有很高的药用价值和营养价值。 莲子心，又名莲子心或莲子心，是一种具有多种健康益处的中药。莲子心味道苦涩，因此可以制成茶。因此，莲子心经常被用作日常饮用茶，以减轻高血压、更年期潮热和慢性发热等“内热”症状。除了茶之外，莲子心还是一种强效药物，它是穿心莲片（穿心莲片）的重要成分，穿心莲片是大多数中药家庭药柜中常见的药物，可治疗喉咙痛、感冒和上呼吸道感染等多种疾病。 莲心为睡莲科植物莲花（Lotus Nelumbo nucifera Gaertn.）成熟种子中部的绿色芽和胚根。莲心入药时呈细棒状，长、短各一，绿色芽，两片细小叶片间有微小胚芽。性脆，易折断，横切面有多个小孔。微臭，味苦。

【功效】 草果具有燥湿温中、除痰截疟的功效。它能有效去除脾胃的寒湿，改善寒湿困脾所致的脘腹胀满、疼痛、呕吐、泄泻等症状。同时，对于疟疾的治疗也有一定作用，可缓解疟疾发作时的寒战、发热等症状。此外，草果还常被用于烹饪中，能去腥气、增香味，促进食欲。 【别称】 草果仁、草果子。 【性味归经】 味辛，性温。归脾、胃经。 【营养价值】 草果富含挥发油，主要成分有蒎烯、桧烯、按叶油素等，这些挥发油赋予了草果独特的香气和药用价值。此外，它还含有香叶醇、草果酮等成分，具有抗菌、抗炎等作用。同时，草果中含有一定量的维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持人体正常的生理功能。 【储存方法】 应将草果放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。 可以将其装入密封袋或密封容器中，防止受潮和虫蛀。 如果发现草果有发霉或变质的迹象，应及时丢弃，以免影响食用安全。 【用法用量】 烹饪调味：在炖肉、煲汤、卤菜等烹饪过程中，一般每500克食材可加入1 - 2颗草果，以去除肉类的腥味，增加菜肴的香味。例如，制作红烧牛肉时，加入草果能使牛肉更加入味，香气浓郁。 药用：内服一般煎汤，常用量为3 - 6克；或入丸、散。外用适量，研末涂敷。但具体用量应根据病情和个体差异，在医生的指导下确定。 【注意事项】 草果性温，有实热者忌服，以免加重体内热邪，导致口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。 草果气味浓烈，过量使用可能会影响菜肴的口感，在烹饪中应注意控制用量。 孕妇应谨慎使用草果，如需使用，应在医生的指导下进行，以免对胎儿造成不良影响。 【搭配食疗】 草果羊肉汤 材料：草果5克，羊肉500克，生姜15克，葱、料酒、盐适量。 做法：羊肉洗净切块，焯水去血水；草果洗净，生姜切片。将羊肉、草果、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至羊肉熟烂，加入葱、料酒、盐调味即可。 功效：具有温中散寒、健脾益气的功效，适合脾胃虚寒、畏寒肢冷者食用。 草果粥 材料：草果3克，粳米100克，适量水。 做法：将草果洗净，加水煎取汁，去渣；粳米淘洗干净，放入锅中，加入草果汁和适量清水，煮至粳米熟烂成粥。 功效：有燥湿健脾、和胃止泻的作用，可用于改善脾胃寒湿所致的腹泻、食欲不振等症状。