莲子/香莲子 (16oz)

红皮湘莲子 无芯开边湘莲子 （16oz） 莲子有很多别称，有时也叫湘莲、湖莲，是用其出产的地方而命名，如「湘莲」为产于湖南、湖北的莲子；而「湖莲」则为产于江苏、浙江的莲子。湘莲，生长于湘江下游地区，气候干燥、四季分明明、年平均约17度左右，且阳光充足，雨量充足，湘莲生产的有利气候条件。蛋白质含量高，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻、糯香鲜甜、口感好等特色，被称为「中国第一莲子」。 其中，红莲子为未去种皮的莲子，而白莲子撕已去种皮的莲子。湘莲子用之煲汤，煲出来的汤颜色偏深红色、湘莲子营养价值高，除具有健脾益肾功效外，亦适合妇女及气血运行不顺的人士。 红莲子本身就富含丰富的钙、磷、钾等人体所必需的微量元素以及维生素。而且红莲子能够促进人体的吸收，增强贫血，而且对于贫血肾虚也能起到很好的保护作用，红莲子营养价值较高。而且不添加防腐剂或熏硫，安全食用。 在中医药学中，莲子推崇「脾之果」。莲子性平，味甘、涩，入脾经、肾经、胃经、心经及膀胱等经脉，具有补脾益胃、益肾精、健脾止泻、养心安神的功效。 现代医学显示，莲子含有高碳水化合物、蛋白质及脂肪、钙、磷、铁、维生素B、胡萝卜素等人体所需营养成分，是男女老少皆宜的滋生补品。 食用处理方法：1.先用水清洗一下，使表面失去光泽 2.建议煮前先浸泡1-2小时 3.明火煲2小时左右，如用压力锅45-60分钟即可。 保存方法：请存放于阴凉干燥处，因无任何防腐处理，如长时间未食用，请放入冰箱保存。莲子适合煲汤、煲粥或煲糖水。 食療食物推介： 1. 银耳莲子羹<br> 原料：莲子50克、银耳30克、冰糖100克、清水甜点。做法：先将莲子、银耳分别用清水洗净、泡发；把莲子、银耳捞出，将冰糖放入炖盅内，加面条清水，入蒸笼蒸1小时左右即可。 2.莲子雪耳木瓜糖水<br>材料：莲子15克、百合10克、元肉15克、雪耳一个、木瓜一个（比较熟的）、红枣6粒 做法：所有材料略清洗；雪耳需浸泡至发大变软，成型好后去掉蒂部分剪成小块；木瓜去皮挑剔小块。先将材料放入煲内（木瓜一次），加清水，大火滚后转慢火煮30分钟左右，至所有材料软熟，再放入木瓜及冰糖煮10分钟左右即可功效：补脾益肾，润燥安神 3.莲子花胶乌鸡汤<br>材料：莲子30克、淮山20克、黑豆20克、花胶90克、乌鸡一只、陈皮一角、生姜3片、红枣（去核）3粒、枸杞1汤匙、绍酒及盐淀粉制作方法：乌鸡洗净去头尾，斩件汆水；其他材料补充，与乌鸡加水12碗入煲，以大火煲滚后转文火煲1.5-2小时左右，加入枸杞和盐调味即可功效：健脾补肾，补血安神，滋补养颜，润泽表皮，消除黑眼圈；外感未清者不宜。 莲子/香莲子... 阅读更多

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