节日快乐！ 尽情庆祝，把剩下的食物冷冻起来留到明年吃。这个季节的传统食物很重，容易让人发胖。WHF 可以帮助您让庆祝活动轻松、活泼、健康。

节日快乐！

你会在节日期间使用 Zoom 吗？也许今年你不能邀请阿姨和叔叔。不要绝望。你仍然可以尽情庆祝，并将剩菜冷冻到明年。这个季节的传统美食很重，容易让人发胖。永合丰可以帮助你让庆祝活动轻松、活泼、健康。

如果您生活在一个跨信仰家庭中，那么您将有双重幸运：庆祝从 12 月 10^日日落开始的八天光明节，然后是 12 月 24 日的圣诞节前夕和 25^日的圣诞节。

光明节

光明节是犹太人的庆祝活动，它为世界带来了光明，使人们摆脱了严酷统治下的奴役。它重申了犹太教的理想，并特别纪念了公元前二世纪耶路撒冷第二圣殿的重新奉献，以及马加比家族战胜强大的希腊-叙利亚军队。一小部分犹太人拒绝了崇拜希腊诸神的希腊化生活，为保持他们的传统和文化而战。

光明节通过点亮犹太烛台、享用传统食物、玩游戏和赠送礼物来庆祝奇迹。节日期间，每个晚上都会点亮八根蜡烛，因为在古代，一盏灯的油可以持续八晚，而当时马加比家族净化并重新奉献了圣殿。虽然严格来说光明节并不是一个宗教节日，但它在美国的地位与圣诞节相似。孩子和大人都会收到礼物和糖果。

永合丰有姜糖、 人参糖、 柠檬姜糖

光明节食品

          犹太人遍布世界各地，从哥伦比亚到印度再到埃塞俄比亚。你可以找到 Bunuelos（塞法迪甜馅饼）、Gulab Jamun（南印度甜甜圈）、波兰苹果蛋糕、Keftes de Prasa（西班牙韭葱馅饼）、Frittelle di Chanukah（意大利蜂蜜和水果馅饼）和厚厚的波兰-以色列馅甜甜圈。

大多数传统的光明节食物都是油炸的，以纪念持续八天的油。不幸的是，这些食物并不总是容易消化，而且会增加体重。

普洱茶促进消化

我们推荐一款很好的中国消化茶：普洱茶。它有助于消化脂肪食物并预防心脏病。

永合丰有很多种普洱茶可供选择，价格也非常实惠。您甚至可以赠送一份精美的普洱茶饼作为礼物： 普洱茶饼。

新光明节

如果您对传统毫不在意，那么年轻一代会来帮助您。试试这款出色的单一麦芽苏格兰威士忌，在美国白橡木波本酒桶中成熟，并在稀有且陈年的奥罗索雪利酒桶中精心酿制。容量：70cl 酒精度：40% 风味特征：香气：柑橘类水果、巧克力和芳香香料。口感：塞维利亚橙子。

圣诞节

说到节日饮品，就不得不提圣诞祝酒。还记得 12 世纪英国圣诞颂歌的开头吗：“祝酒会来了……”虽然祝酒的确切起源不详，但在英国，它是一种盎格鲁-撒克逊人的问候语（“waes hail”），意思是“祝你身体健康”。这种简单的问候语逐渐演变成祝酒。最后，这种由苹果酒、葡萄酒和香料混合而成的潘趣酒被称为祝酒，盛在一种被称为祝酒碗的大碗中。

虽然许多基督徒将圣诞节作为救世主基督的生日来庆祝，但希望今年能在网上庆祝，但这个节日长期以来也是盛宴的季节。大多数人都懒得做《圣诞颂歌》中著名的黄酒和梅子布丁，但我们可以享受以下简化版本。

痛饮

Wassail 可以单独享用，也可以搭配甜水果和坚果小吃，以及甜点类型的甜水果烘焙食品，如苹果派、樱桃馅饼甚至油炸饼。以下是用红酒制作的：

红葡萄酒热饮

原料：

• 2杯水
• 1杯蜂蜜
• 4 整丁香
• 3 根肉桂棒
• 2 个柠檬，切成薄片
• 1 瓶（750 毫升）红酒

路线

将水、蜂蜜、丁香和肉桂煮沸五分钟。关火，加入柠檬，静置 10 分钟。加入葡萄酒（一款醇厚、成熟且辛辣的赤霞珠） ，慢慢加热至沸点以下。趁热享用。

 

梅子布丁

小蒂姆看到这个一定会高兴得跳起来。不要因为梅子布丁（又名蒸圣诞布丁）来自快乐古老的英格兰就被吓倒。简化版基本上就是蒸胡萝卜蛋糕，加上罐装梅子。最花哨的部分是形状可爱的烤盘和摆放在布丁盘周围的圣诞装饰。

原料：

• 1/2 杯黄油，软化
• 3/4 杯装红糖
• 3 个大鸡蛋，室温
• 3/4 杯干面包屑
• 1/2 杯通用面粉
• 1 汤匙磨碎的橙皮
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2 茶匙小苏打
• 1/2 茶匙肉豆蔻粉
• 1/4茶匙盐
• 1/4 茶匙 丁香粉
• 2 罐（每罐 15 盎司）李子，沥干、去核、切碎
• 1-3/4 杯切碎的枣
• 1 杯金葡萄干
• 1 杯胡萝卜丝
• 1/2 杯干醋栗

硬酱汁：

• 1/2 杯黄油，软化
• 3 杯糖粉
• 1/4 杯黑朗姆酒或橙汁

在 8 杯布丁模具、金属明胶模具或耐热碗上涂上大量油脂；然后放在一边。

在一个大碗中，将黄油和红糖搅拌至松软，搅拌 5-7 分钟。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。在另一个碗中，混合干性材料：面包屑、面粉、橙皮、肉桂、小苏打、肉豆蔻、盐和丁香；将其逐渐加入搅拌好的混合物中。加入沥干的李子、枣、葡萄干、胡萝卜和葡萄干。

将其倒入准备好的布丁模具中。用耐用的铝箔紧紧覆盖；用厨房绳将铝箔绑紧。

将其放在炉子上的大汤锅的架子上；向锅中加入 3 英寸深的热水。将水煮沸；盖上盖子，将蛋糕蒸熟，直到插入中间的牙签取出时没有粘上东西。这需要 2 到 2.5 小时，根据需要向锅中加更多水。

要将布丁从锅中取出，请先静置至少 5 分钟再脱模。

硬酱汁

在碗中，将硬酱汁原料搅拌至光滑细腻。将布丁脱模，放入盘中；趁热与酱汁一起食用。

在精心制作完葡萄干布丁后，您一定会想搭配法国最好的路易十三干邑白兰地来享用它。

这是充满艰辛挑战的不可思议的一年。让我们用甜蜜的美食和对更光明的未来、新开始的希望来结束这一年。

我们来这里畅饮
在翠绿的树叶间，
我们来这里流浪
看上去很公平。
爱和欢乐来到你身边，
还有你的热酒，
愿上帝保佑你，并赐你
新年快乐，
上帝祝您新年快乐。

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