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98 分 Jeb Dunnuck “2018 年的赤霞珠 VHR 表现亮眼，是一款令人激动、神奇的纳帕谷赤霞珠，散发出纯正的黑醋栗利口酒、石墨、白花、春花、淡淡的烟熏和碎石的香气。与大多数 2018 年的葡萄酒一样，它呈浓密的紫色，酒体饱满，口感成熟，单宁细腻，余味美妙。这绝对不是精致的葡萄酒，它是一款强劲而完美平衡的赤霞珠，果味和口感即使在今天也很好喝，而且可以陈年 30 或 40 年，甚至 50 年。” 98 分 葡萄酒 “**Francoise Pechon - 2021 年葡萄酒年度酿酒师** 自从一年前我品尝 2018 年的赤霞珠以来，它就一直非常完美。2018 年的赤霞珠丰富、奢华、包罗万象，以其感性的个性吸引了所有感官。Vine Hill Ranch 的所有特色都如此美妙地展现出来。2018 年的赤霞珠在玻璃杯中继续打开，散发出无数细微的色调，具有巨大的强度。黑樱桃、薰衣草、香料和巧克力的味道都体现在这款葡萄酒中，平衡了 2012 年的奢华和 2013 年的一些活力。”

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酿酒师笔记 Lillian 并不特别像西拉。它不会像通常的黑莓、培根脂肪和薰衣草鸡尾酒一样让人眼前一亮。它总是给人一种人与地方的感觉，而不是品种的感觉。这些葡萄酒奢华，但其中却有一种难以描述的精致的岩石品质。2013 年份也不例外，但它强调了葡萄酒的蕾丝般的结构和香气。与最近的年份相比，它的果味比 2011 年份更浓郁，单宁更有结构感。它的盐度比 2012 年份的要低，而且张力和能量要大得多。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 这款酒具有浓郁的烟熏和肉香，同时散发着烧焦的香草、黑莓、黑樱桃、香料盒、泥土、焦橙和新鲜皮革的香气。酒体饱满、浓郁、风味浓郁，单宁坚实、耐嚼。带有浓郁的香料和胡椒味黑果味，口感醇厚。浓郁而持久。饮用或静置。

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酿酒师笔记 2018 年的葡萄酒是 Heitz Cellar 品质卓越的葡萄酒之一。生长季节的气温较低至中等，这使我们能够平衡果实中的糖分和酚类物质的成熟度，同时保持天然酸度，以帮助保持葡萄酒的新鲜特性。2018 年的葡萄酒优雅而平衡，结构完美，一经推出便可饮用，并将继续在酒窖中陈酿，为您带来惊喜。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 纯正、平衡、新鲜的纳帕赤霞珠不仅具有令人陶醉的浓度和深色水果味，还带有紫罗兰、活泼的花朵、红醋栗、石墨和细腻的香料味。还有一些橙子味。香气浓郁，细腻。酒体中等至饱满，单宁紧致而精致。相当线性、紧张和优雅，但既不缺乏力量也不缺乏清晰度。最好再陈酿几年，让它变得更加复杂。

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深宝石红色。浓郁的黑李子、黑莓、烟草、甜香料、皮革和黑胡椒香气。浓郁的黑李子、黑莓、烟草、甜香料、皮革、雪松和黑胡椒味道。余味悠长而干爽。酸度高。单宁含量高。酒体中等。一款出色的圣埃美隆葡萄酒，具有巨大的发展潜力。至少还需要五年。与牛肉或羊肉搭配极佳。——威廉

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酿酒师笔记 2019 年的“Cariad”带有土地的深情印记，带有纯正水果的优雅和尊贵。黑莓、樱桃和黑醋栗等多种深色水果风味与浓郁的泥土和香料味交织在一起。浓郁的芳香散发出一种充满嫩肉多汁的葡萄酒。精致的单宁在口中融化，黑巧克力和薄荷草本香味在余味中逐渐形成。2019 年的“Cariad”既经典又现代，是这个精致年份魅力的典型代表。 好评如潮 杰布·邓纳克 作为该系列中两款完美葡萄酒之一，2019 年 Cariad 含有 62% 的赤霞珠、25% 的品丽珠，其余为小维铎和梅洛，全部产自 David Abreu 的 Madrona Ranch Vineyard。这款葡萄酒在三分之二的新法国橡木桶中酿造而成，风格高贵、醇厚，单宁和平衡度令人难以置信，花香、巧克力、铅笔芯和各种红色、蓝色和黑色水果的纯度也非常高。单宁的品质确实非同凡响，很难找到一款葡萄酒同时具有这种纯度、平衡度和强度。与大多数 2019 年葡萄酒一样，它已经提供了足够的乐趣，但明智的做法是将其陈酿 3-4 年，并且它能够陈酿 30 至 40 年。

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采摘从凌晨 4 点开始，我们会在葡萄园与团队会面，然后把箱子放在拖拉机后面，采摘者将 5 加仑的桶倒入大型箱子中，然后我们对箱子进行分类，以丢弃任何质量不佳的葡萄串。水果进入酿酒厂，进一步分类，然后我们最终确定要使用多少比例的整串葡萄。然后，整串葡萄被放入 1.5 吨的敞口箱中，剩余的水果被去梗并放在整串葡萄的顶部。葡萄酒每天压榨两次，一次是在早上，一次是在晚上。主发酵在大约两周内完成，此时葡萄酒从果皮中分离出来，放入 3 个 Stockinger 600L 大桶和 3 个小橡木桶中，没有添加任何硫磺。轻轻地压榨果皮，然后将果汁移入细腻的酒糟桶中。苹果酸乳酸发酵在冬季中后期完成，葡萄酒经过轻微硫磺处理后储存至 6 月中旬装瓶。酒精度为 12.6%。

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葡萄直接压榨，不添加硫磺，榨出的果汁被转移到罐中冷沉淀 48 小时，然后装进带有细酒糟的桶中。这些桶是 5 年的法国橡木桶，由 Francois Freres、Damy 和 Rousseau 混合使用，包括一个 Rousseau Puncheon (500L)，因此它们提供了一个中性容器，不会传递风味或单宁，但会产生葡萄酒需要的微氧化。在主发酵期间，每月轻轻搅拌一次葡萄酒。苹果酸乳酸发酵在冬末完成，然后加入约 30ppm 的硫磺。将葡萄酒从桶中倒出放入罐中，静置一夜，第二天装瓶。酒精度为 11.7%。

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酿酒师笔记 呈石榴红色。散发着浓郁细腻的新鲜红色水果香气。口感清新，结构极佳，单宁细腻、柔滑。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 草莓、李子和浆果的迷人香气。树皮和蘑菇的香气。复杂而芳香。酒体中等至饱满，单宁细腻，柔顺而华丽。余味悠长。现在就很诱人。放置四五年。2027 年以后更佳。

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詹姆斯·萨克林 96 分，James Suckling，www.jamessuckling.com：“甜浆果、橙皮、雪松、树皮和森林花香贯穿中度至饱满的酒体，单宁线性细腻，底色清脆。对于 2017 年来说，这款酒非常微妙和新鲜。清脆而生动。它精致且酸度适中。需要三到四年才能软化。2026 年后再试。” 04/23 其他 96 分，Aubrey Frick，www.jebdunnuck.com：“考虑到年份的温暖，2017 年的 Brunello Di Montalcino 的新鲜度令人惊讶，并且与庄园较凉爽的北向气候相得益彰。这款酒带有成熟的红樱桃、覆盆子、茴香和熏香的香气，清新的樱桃果味、温暖的香料、玛奇亚和普罗旺斯香草味。这款酒虽然成熟，但保持了中等框架，单宁控制良好，酸度均衡。这是一款可爱迷人的葡萄酒，现在相当容易接受。饮用时间为 2024-2040 年。” 03/23

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我们精心挑选的纳帕谷赤霞珠葡萄园地块景观多样而独特，酿造出的葡萄酒复杂而多样。这款葡萄酒酸度高，原始山地单宁完美融合，余味持久，非常适合在年轻时享用。

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