葡萄酒和烈酒

关于葡萄酒 与波美侯的大多数酒庄一样，Le Bon Pasteur 也利用小块土地来生产其珍品。Bon Pasteur 是波尔多最好的酒庄之一。 从城堡前门步行几分钟，即可到达 Petrus、Lafleur、Gazin 和 Vieux Chateau Certan 的葡萄园。L'Etoile 是该庄园的第二个品牌，但这款葡萄酒与 Grand Vin 一样受到关注，并证明了为什么波美侯是人们如此向往的风土。 波美侯产区包含众多微风土。总面积为 6.7 公顷的勒邦巴斯德酒庄之所以如此与众不同，是因为它位于两个世界著名产区：波美侯和圣埃米利永的边界。与梅多克的大型酒庄不同，勒邦巴斯德酒庄的葡萄园并不位于一个单独的地块上，而是分布在 21 个地块上。 这种风土的错综复杂造就了葡萄酒的相当复杂、深沉的色泽和细腻的香气，以及波美侯典型的柔和感和圣埃美隆浓郁、强劲的口感。 勒邦巴斯德酒庄的命运与米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 息息相关，他代表了酒庄 40 年的精神。米歇尔·罗兰于 1947 年出生在波美侯产区的边缘。他沉浸在大自然之中，童年和青少年时期都在家族庄园勒邦巴斯德酒庄 (Le Bon Pasteur) 度过，该庄园位于波美侯-马耶特 (Pomerol-Maillet)。也许这解释了他对土地的热爱，尤其是对葡萄藤的热爱。 品酒笔记：8 0% 梅洛 20% 品丽珠。这款酒呈清澈的宝石红色，散发出浓郁而微妙的香气，带有辛辣和深色水果的香气。 口感以丝滑口感和柔和的单宁为主。 此款酒口味清新、圆润、美味。 评论 散发着黑莓、黑樱桃、蓝莓和黑莓的香气，并带有甘草的底味。还有香草和烤面包的味道。酒体饱满、层次分明、浓郁。余味浓烈、单宁浓郁、余味持久。仍需时间才能融合。Bon Pasteur 的副牌酒。 ~93 詹姆斯·萨克林

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葡萄酒观察家 “浓郁而朴实，带有矿物质、石墨、干醋栗和草本香气，口感醇厚，余味可口。（JL） ” （2010 年 6 月） K＆L 注释 双钻赤霞珠葡萄酒最初仅提供给 Schrader 的邮件列表，品质非凡。酿酒师表示：“关于我们的双钻葡萄酒，简单直接的道理是，就品质和价格而言，我们认为我们为您带来了当今市场上最值得购买的赤霞珠葡萄酒之一。我们的双钻计划专注于两个杰出的种植区 - 纳帕谷，以生产世界一流的赤霞珠而闻名；琥珀丘葡萄园，位于红山湖县产区中心的山顶（2,200 英尺），以生产出丰富、复杂、浓郁的果实而闻名。”

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品酒笔记 这款酒色泽深沉浓郁，略带紫罗兰的气息。闻起来有多种香气，包括覆盆子、黑胡椒、紫罗兰、丁香和淡淡的黑巧克力味。口感均衡，酸度清爽，单宁成熟，口感和谐顺滑。这款酒在瓶中陈酿一段时间后会展现出其复杂性。这是卡罗第一批以马尔贝克为主的年份酒之一。

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深宝石红色，散发出中等浓度的香气。黑樱桃、黑树莓、紫罗兰、蓝莓、花香、轻微的烘焙香料、橄榄、大蒜、草本。干型，中等偏酸，单宁含量高，酒体饱满，酒精度高，酒体浓度中等偏上。黑樱桃、晒干的番茄、番茄叶、香草、炖蓝莓、花香、泥土、矿物质、草本。葡萄酒品质卓越。可立即饮用，适合进一步陈酿。

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雪松、焦糖茴香、黑醋栗、可可、鼠尾草和绿橄榄的多层风味。这款酒结构严谨，正如你对如此凉爽的年份所猜测的那样，起初略显羞涩，然后逐渐扩展为甘草、薰衣草和黑醋栗的美妙交响乐。

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产自 Ruchottes Chambertin 的特级园。酒体平衡性极佳，酸度适中，酒体适中。散发着泥土、樱桃、李子和一些盐味的芳香。口感完美融合了水果和矿物质的味道。

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2017 年 Langoa Barton 由 54% 的赤霞珠、38% 的梅洛和 8% 的品丽珠酿造而成，散发着成熟红浆果和醋栗的诱人香气，还有花香、甘草、烟草和矿物质的细微差别，这些都增加了酒的复杂性。这款酒的优雅结构和出色的整体平衡感继续给口感留下深刻印象。这款华丽的波尔多葡萄酒在悠长的余味中展现出美妙的纯度和新鲜度。这是一款出色的年份葡萄酒，需要一些时间来放松，但最终应该会在接下来的二十年里继续完美地发展。

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这个以黑皮诺为中心的杰克逊家族品牌凭借这款口感顺滑、深色且带有烤面包味的葡萄酒进入俄勒冈州。这款葡萄酒带有烟熏、浓缩咖啡和黑甘草的香味，并搭配黑樱桃和黑醋栗的深色水果味。这是一款浓郁、均衡、性感的葡萄酒，单宁细腻，留下一丝烟草的亮点。——保罗·格雷格特

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96 分 葡萄酒 作为本年份的真正亮点之一，2017 年的 Les Carmes Haut-Brion 拥有超乎寻常的芳香强度和巨大的深度。甜烟草、薄荷醇、玫瑰花瓣、甘草、干草药和甜美深色水果的异国风味融合在一起，造就了这款拥有非凡美感的葡萄酒。Les Carmes Haut-Brion 充满活力和活力，到目前为止，我品尝过三次，感觉非常棒。千万不要错过。（AG） 

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深宝石红色。中等复杂度。中等以上单宁、酸度、酒体和余味。酒精度高。香气：黑森林蛋糕、草莓、黑樱桃、烘焙香料、巧克力、大黄、咖啡、香草、肉桂、青椒和墨西哥胡椒。口感：更新鲜的李子、草莓、熟樱桃、无花果、巧克力、烘焙香料和青椒。

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2018 年，春山的气候条件堪称完美。这款赤霞珠就是明证。首先闻到的是新鲜的黑莓、茴香和摩卡的香气，接着是可乐、巴西莓和薄荷醇。这是一款丝滑醇厚的葡萄酒，带有层层的黑巧克力、雪松和现磨咖啡味。单宁主要存在，圆润宜人的白垩单宁与坚实的山酸相平衡。余味是巧克力包裹的李子味。这款强劲的赤霞珠已经表现出色，并将在未来 10-12 年内变得更加复杂。

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玫瑰、鸢尾、红莓和樟脑的香气从杯中飘出。酒体饱满、口感细腻，带有多汁的黑樱桃、覆盆子果酱、甘草和烘焙香料的味道，以及天鹅绒般的单宁，口感顺滑、饱满。

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