葡萄酒和烈酒

清澈、深宝石红色。干净、中等强度的黑莓、醋栗、皮革、雪松、茴香香气。干爽、酸度高、单宁含量高、酒体饱满、余味悠长。口感与香气相得益彰。——马科斯·伊格莱西亚斯 “果味纯净，黑莓、黑醋栗、蓝莓和核桃壳的味道令人惊艳。酒体饱满、紧致、口感集中。单宁耐嚼，余味悠长、风味浓郁。 ”詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 99 分

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酿酒师笔记： 2018 年赤霞珠由 88% 的赤霞珠、9% 的梅洛和 3% 的小维铎混合而成。深石榴紫色，从玻璃杯中溢出，散发出黑醋栗软糖、黑树莓和桑葚的开放式香气，还有灌木丛、百花香、炖红茶和芳香的泥土的气息。 等级： 92 分 Jeb Dunnuck – 2018 年赤霞珠散发出大量黑醋栗利口酒、雪松木、烟草和干草般的香气和味道。这是一款中度至浓郁的优雅葡萄酒，非常符合 2018 年份更线性、更优雅的风格，单宁轻盈，酸度完美融合，风格纯正、优雅、平衡。它将在 10-15 年内发展良好。

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93 分 葡萄酒  Rinaldi 的 2003 年巴罗洛 Brunate Le Coste 是另一款华丽的葡萄酒。Brunate 比 Barolo Cannubi/S. Lorenzo Ravera 更清新，其清新感和整体平衡令人印象深刻。这里的芳香保留了迷人的升华感，而单宁很好地融合在一起，尤其是考虑到年份。年份的热度很明显，但经过一些滗析，2003 年的葡萄酒会变得清新一些。这是一款无需大张旗鼓即可打开、饮用和享受的葡萄酒。2003 年，Brunate Le Coste 比 Barolo Cannubi/S. Lorenzo Ravera 更优雅地吸收了酷热。（AG）  （2014 年 6 月） 91 分 Stephen Tanzer 的国际酒窖  中度琥珀红色。闻起来有明显的 surmaturite 味道：李子酱、湿土、黑松露。然后是郁郁葱葱、肥美而甜美，带有利口酒般的红色水果和棕色香料味道，充满活力。这是一款浓烈、高度浓缩的葡萄酒，余味丰富、令人惊讶的柔和、水平单宁和诱人的持久甜味。（ST）  （2007 年 11 月） 90 分 葡萄酒观察家  散发出成熟草莓的美妙香气，并带有油桃的味道。口感饱满柔滑，果味鲜美，余味悠长。活泼。（JS）  （2007 年 12 月）

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葡萄园说明： “产自 314 个地块，总面积近 28 公顷（75 英亩）。敖云葡萄园的海拔范围从 2,200 米到 2,600 米，使赤霞珠葡萄能够充分展现这种独特风土的精致。当地农民已经在这些土地上耕作了几个世纪，将他们的耕作技术适应了陡峭的山坡。为了尊重历史悠久的当地传统，葡萄的采摘和酿酒完全是手工完成的。敖云风土享有特殊的气候条件，温度与波尔多相似。” 散发出黑莓、墨水、焦油、泥土、熏香、丁香和黑甘草的香气。还有百里香。果味和黑醋栗的纯净是真正的绝妙。这款酒酒体饱满，但口感清新而垂直。由 60% 的赤霞珠、19% 的品丽珠、10% 的梅洛、7% 的西拉和 4% 的味而多混合而成，在开瓶前仍需要三到四年才能融合在一起。

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酿酒师笔记 黑醋栗、雪松木、麝香和板岩的香气非常适合强烈而矿物质味的口感。2016 年维德山赤霞珠酒浓郁浓郁，呈现出深红色。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 一款非常浓郁、成熟完美、浑然一体的赤霞珠，散发出浓郁的深色浆果、蓝色水果和黑莓的香气，橡木香料、泥土、黑松露和紫罗兰般的香气完美融合。口感细腻、层次分明，单宁丰富，余味清新、诱人，持久。极品赤霞珠。饮用或静置。 葡萄酒爱好者 这款 100% 品种葡萄酒结构优美、层次丰富，口感独特，融合了鼠尾草、尘土和碎石的味道，并辅以雪松和干草的味道。红醋栗、黑醋栗和黑醋栗的果味微妙而微妙，浓郁，值得进一步陈酿。2026 年至 2030 年可饮用。 酒窖选择。

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酿酒师笔记 倒出后，深宝石红色的 2018 年份葡萄酒逐渐散发出黑醋栗、紫罗兰和复杂木香料的芳香，玻璃杯中还散发出石墨、百里香和丁香。中度至饱满的酒体中散发出层层浓郁的风味，成熟水果和黑橄榄和雪茄的淡淡气息，所有这些都被细粒单宁和支撑性橡木包裹，从头到尾增强了质感和丰富性。这款年份酒将在未来 15 年以上的精心窖藏中受益并获得更多复杂性。 混合：90% 赤霞珠、8% 梅洛、2% 马尔贝克 好评如潮 我们95 葡萄酒爱好者 Villa Maria 的顶级红酒是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿，以毛利语中的砾石一词命名，指的是其著名的吉布利特砾石土壤。这是一款适合长期饮用的葡萄酒，尽管现在，在瓶中或醒酒器中打开充足的时间，仍能展现出精致和个性。果味深而多汁，带有绿叶草本植物、紫罗兰、番茄茎和烘焙香料的味道。口感柔滑而优雅，单宁线性、紧致，目前橡木味颇浓。是任何红酒爱好者酒窖中值得添加的佳酿。饮用期为 2025-2045 年。酒窖精选 RP 94 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 2018 年 Ngakirikiri 酒由 90% 的赤霞珠、8% 的梅洛和 2% 的马尔贝克混合而成，全部在 60% 的新法国橡木桶中陈酿 20 个月。尽管采用桶装方式，但浓郁的果味仍能轻易散发出来，散发出黑醋栗和李子的纯净香气，随后在余味中带有一丝黑巧克力和香草豆的味道。这款中度至浓郁的葡萄酒浓郁醇厚，口感柔滑，余味悠长，口感宜人，可存放十多年。

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Jeb Dunnuck 94 分：“2019 年俄罗斯河谷黑皮诺葡萄酒纯正成熟，带有覆盆子利口酒、新鲜紫罗兰和优雅的木香料味。口感轻盈，结构优雅，单宁成熟，有新鲜的红色水果和花香。可在未来 6-8 年内饮用。” Michael Brown：出于对老式工艺的热爱，CHEV 向过去的时代致敬，那时工匠们手工打造出精湛的工艺品。就像我们在家族商店里所做的那样，从俄罗斯河谷到更远的地区精心挑选和提炼最好的葡萄。在 CHEV，我们的追求很简单：酿造最好的葡萄酒，让您放慢脚步，享受生活中简单的乐趣。” 酒厂说明：“闻起来有波森莓和樱桃的香气，还有淡淡的糕点馅饼和淡淡的香料、陈年红茶和香草豆的香气。口感上，黑樱桃和多汁的红李子与新鲜的泥土和淡淡的烟叶交织在一起。诱人的质地，酸度鲜明，口感柔滑，随后是绒面革的余味，具有泥土的特征和平衡的高音。圆润，单宁细腻，融合良好。”

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Revana，Terroir 系列赤霞珠，纳帕谷，2017 年 “Terroir Series” 质地优美，是一款正宗强劲的纳帕赤霞珠，产自圣海伦娜、卡利斯托加和橡树丘区 AVA 的 3 个截然不同的单一葡萄园风土，每个风土均由 Jim Barbour 精心耕种。酿酒师是 Thomas Rivers Brown。 香气：紫色花朵、紫丁香、覆盆子、摩卡粉、醋栗。口感：黑巧克力、石墨、咖啡、蔓越莓干、马里恩莓。

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醒酒两小时。颜色为深洋红色。散发出黑樱桃、铅笔芯、鼠尾草、野草莓、淡淡的留兰香和香草太妃糖的香气。口感顺滑，舌尖干燥，酒体中等，酸度柔和。单宁厚实饱满，余味悠长。这款 QPR 葡萄酒非常棒。饮用价格高于其价格点，明年还有改进空间。绝对适合早点饮用。

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描述 《Decanter》杂志： 一支全女性酿酒团队酿造的强劲葡萄酒。强劲、结构感强，单宁强劲，石灰岩风土进一步增强了单宁的质感。余味清新。饮用期：2018-2030 葡萄酒观察家 92 分 这款酒带有非常浓郁的覆盆子甘纳许、浸泡在茴香酒中的李子和浸泡过的醋栗果味，但仍然充满活力，这要归功于令人垂涎的木香和活泼的石墨脊柱，这些都真正紧紧地保持了余味。非常扎实的抓握力。最佳年份为 2015 年至 2025 年。生产了 2,916 箱 詹姆斯·苏克林 91 分 香气中散发出迷人的纯正深色水果味。李子、香草和野草莓。口感鲜亮，果香宜人。口感精致优雅，单宁细腻，余味悠长。现在就很美味，但单宁需要再陈酿几年才能柔和。

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酿酒师笔记 2018 年 Tenuta San Guido Le Difese Toscana 葡萄酒结构良好，口感极其柔顺，非常宜人且易于饮用。 混合：70% 赤霞珠、30% 桑娇维塞 好评如潮 詹姆斯·萨克林 中等酒体红葡萄酒，带有李子和樱桃的风味。带有核桃和树皮的底味。余味醇厚可口。现在饮用。 葡萄酒爱好者 八角茴香、深色浆果、野生草本植物和烤橡木的香气。这款酒由 70% 的赤霞珠和 30% 的桑娇维塞混合而成，口感明亮、线性，带有红醋栗、梅子和一丝甘草的味道，最后是咖啡豆的余味。酸味浓郁，单宁紧致，为酒体提供了框架和张力。

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深宝石红色，略带紫色。黑色水果、月桂叶和鼠尾草的香气与碘和牡蛎壳的特色混合，创造出极其复杂和宜人的香气。现在就很美味，但还可以再陈酿二十年。

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