葡萄酒和烈酒

深宝石红色。中等香气，有黑李子、黑醋栗、烟草、皮革、黑胡椒和雪松。中等口味，有黑李子、黑醋栗、皮革、烟草、黑胡椒和肉味。余味悠长而干爽。酸度高。单宁高而尖锐。中等酒体。一款非常好的佩萨克-雷奥良葡萄酒，但仍然有点粗糙，如果在酒窖中再存放几年会更好。与牛肉和羊肉搭配极佳。——威廉

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酿酒师笔记 深色水果与干黑莓、混合香料，浓郁醇厚。口感平易近人但又不失严肃。大胆而令人难忘。 混合：70% 小西拉，30% 西拉、赤霞珠和仙粉黛混合 好评如潮 Wine.com 的 Wilfred Wong 评论：2019 年 Prisoner Wine Company Saldo Red Blend 口感浓郁而鲜明，从头到尾都保持着完美的平衡。品酒笔记：这款酒散发着浓郁的黑色水果和橡木的香气和风味。搭配烤厚肋眼牛排。（品酒时间：2021 年 12 月 9 日，加利福尼亚州旧金山）

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哇，开得太早了，很棒的左岸酒，柔和醇厚，同时又浓郁丰富。经典波尔多混合风味，中等强度的黑莓、黑醋栗和李子香气，细腻的泥土气息，甜烟草和干草药，口感顺应香气，可能略带干李子的味道，中等酸度，中等单宁，圆润柔滑的果味中等长度的余味。葡萄酒正在发展，最好等几年，享受一些更明显的三级香气。与柔软嫩滑的驯鹿牛排完美搭配。——塞巴斯蒂安

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葡萄酒观察家 带有一丝复古气息，以浓郁的黑樱桃、红醋栗和李子酱风味为核心，带有咸味、烟草和迷迭香的气息。略显朴素，白垩矿物味贯穿余味。最后一秒，咸味边缘若隐若现。适合喜欢这种风格的人士。2022 年至 2035 年最佳饮用期。 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 2016 年珍藏伯爵夫人葡萄酒由 54% 的赤霞珠、37% 的梅洛、5% 的小维铎和 4% 的品丽珠混合而成。酒色呈深石榴红色，从酒杯中跃出，散发出美丽的基尔什酒、黑醋栗和红醋栗的香气，还带有一丝红玫瑰、红茶、黑胡椒、巧克力盒和丁香的味道。酒体中等，口感优雅清新，单宁丝滑，果味浓郁，余味辛辣。

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酿酒师笔记 混合：55% 赤霞珠、30% 梅洛、10% 品丽珠、5% 小维铎 好评如潮 詹姆斯·萨克林 散发着黑醋栗、黑橄榄、丁香、牡蛎壳、铅笔芯和烟草的复杂香气。酒体饱满，单宁紧致。浓郁而集中，余味悠长，带有香料和矿物质的味道。非常棒的酒。从 2026 年开始品尝。 Decanter Armailhac 一直保持着期酒的成功，并在陈酿过程中进一步增加了重量。这款酒的风格略有变化，口感更深，陈酿用新橡木的比例从 30% 增加到 50%（并在桶中存放的时间更长）。对于波亚克的这个角落来说，酒精度异常高，可能是因为 9 月份 Armailhac 砾石上的浓度较高（这个地方的土壤中粘土较少）。这款酒口感丰富，单宁耐嚼，带有巧克力味的西洋李子果味。5% 的小维铎使这款酒更加完美。5 月中旬装瓶。新酒厂正在建设中。饮用期 2026 - 2044

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产区：里奥哈阿拉维萨 葡萄品种：丹魄、歌海娜、马祖埃洛 酒精度：13.5% 瓶塞：软木塞 酒体饱满的红葡萄酒。颜色呈深红色，带有紫色光泽，散发着李子和黑醋栗的香气，并带有香料的味道。单宁适中。酸度均衡。风格经典，风味可口。口感干爽、橡木味浓郁、浓郁、浓烈、大胆、层次分明、辛辣、果酱味、柔软、丝滑、烟熏味、果味浓郁、余味悠长、淡淡的烟草味、淡淡的黑巧克力味，散发出红色水果的特色。余味悠长。——莫尔特扎·阿夫沙尔

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用我最喜欢的酿酒师 Heidi Barrett 酿造的这款特别混合酒开启美好的假期。浓郁的可可和黑莓香气扑鼻而来。这款红葡萄酒口感顺滑，带有樱桃、大量橡木、香草和香料的味道。混合酒包括赤霞珠、西拉、味而多和歌海娜。--Scott Reinhold

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果实来自位于圣塔丽塔山圣罗莎路走廊的核心葡萄园。颜色呈宝石红色。散发着雪松的香气，带有一些泥土的味道，比圣巴巴拉县的黑皮诺更暗，更生硬。更丰满、更丰富、更成熟，与柔和的中段口感更加融合。酸度极佳，余味悠长，平衡感好，单宁细腻。本来想再给半分，但价格让我望而却步。——特雷弗·卢米斯

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酿酒师笔记 2020 年 Penfolds Bin 28 Shiraz 呈黑宝石李子色。洋红色边缘，黑色核心。标杆 Penfolds Shiraz。温暖气候芳香的万花筒。黑醋栗、黑李子、铁矿石、可可粉、黑巧克力、可乐。巧克力蛋糕，饰以蜜饯樱桃。朴实的北非香料：“Ras El Hanout”——辣椒粉、肉桂、胡椒、丁香和茴香。口感始终纯正、温暖、平易近人。巧克力泥饼、肉桂糖浆、水煮红樱桃。椰子片、牛奶巧克力……等等，Bounty 酒吧！夏日李子布丁配葡萄干和英式奶油酱。骨髓汤、越南河粉——层次复杂，质感丰富。姜黄、肉桂、八角丁香。带有一丝 Chinotto 苦味的可乐。甜美、层次丰富的水果，带有泥土香料的味道。口感丰富、单宁耐嚼。樱桃核酸味。 好评如潮 葡萄酒观察家 成熟而醇厚，芳香则将其提升到一个新的水平，带有豆蔻、辣椒粉和干玫瑰花瓣的味道，加上一丝糖渍紫罗兰和可可粉的味道，与多肉的黑莓、黑樱桃和黑醋栗的核心相得益彰。单宁浓密而柔滑，最后以温暖的巧克力味收尾。

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顺滑，更顺滑，2012 年沙龙酒。带有气泡的夏萨涅！鼻子将你吸入，与你调情，狂野而优雅。天哪，它如此浓密和集中，用蜜饯 Granny Smith 和香料酸橙蜜饯、黄油杏子、咸味葡萄柚和坚果玛奇朵的交响乐抚慰你的味蕾，带有强烈的白垩矿物味，如此强烈而悠长。迄今为止最平易近人的年轻沙龙酒。🚀 搭配 Gougères。——Champagne Spy

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酿酒师笔记 每年，他们都会从纳帕谷挑选出最好的赤霞珠酒桶，酿造特别精选。这款酒以极其细腻、天鹅绒般的单宁为特色，无论是在发布时还是在陈酿后都令人愉悦。这款葡萄酒结构坚固，口感柔和，带有深色水果的浓郁风味。 好评如潮 二战94 Wine.com 的 Wilfred Wong 评论：2018 年 Caymus 特选赤霞珠口感强劲持久。品酒笔记：这款葡萄酒散发出浓郁的黑色水果香气和风味，并带有互补的橡木香味。（品酒时间：2022 年 12 月 11 日，加利福尼亚州旧金山）

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酿酒师笔记 Le Vigne 是一款由四个不同葡萄园酿造的葡萄酒，每个葡萄园都有自己的特色。第一个葡萄园 Vignane 位于巴罗洛产区历史悠久的部分，与 Cannubi 有许多共同之处，但不具备后者的芳香复杂性。Merli 葡萄园位于 Novello，Sandrone 部分位于面向西南的碗状地块，可以完美捕捉午后的阳光。用这里酿造的葡萄酒泥土味浓郁，口感强劲，芳香复杂。第三个葡萄园 Baudana 是 Serralunga d'Alba 新收购的葡萄园，为葡萄酒增添了额外的深度和丰富度。自 2011 年起，LeVigne 还采用了来自 Villero 的葡萄，Villero 是卡斯蒂廖内法莱托新收购的葡萄园。 好评如潮 葡萄酒和烈酒 这个年份的葡萄酒是 Luciano Sandrone 首次将产自 Castiglione Falletto 位于 Le Vigne 的 Villero 葡萄园的 3.7 英亩地块的葡萄纳入其中。Sandrone 于 2011 年初通过长期租赁获得了这块地块，正好可以在整个生长季节进行管理。它与 Novello 的 Merli、Serralunga 的 Baudana 和 Barolo 的 Vignane 葡萄相结合，Sandrone 分别对这些葡萄进行了酿造，并将它们融合成一款天衣无缝的华丽葡萄酒。精炼的单宁为充满活力的覆盆子和樱桃风味创造了一条滑行路径，并带有丁香、肉豆蔻和香草的味道。虽然浓郁的风味和丝滑的质地现在就很诱人，但这款葡萄酒具有长期窖藏的潜力。 詹姆斯·萨克林 一款非常紧致、精致的年轻红酒，带有深色浆果、李子和柑橘的风味。还有玫瑰的香气。酒体饱满，单宁紧实，余味明亮。2017 年的酒款更佳。

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