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酿酒师笔记 这款香槟的口感带有野草莓的味道，并带有淡淡的红醋栗和黑醋栗、香草和香料的味道。酒体清新饱满，单宁细腻，果味优雅。 冷藏后饮用。作为开胃酒非常美味。与切片贝洛塔火腿、烟熏鲑鱼、鸡肉和春季蔬菜萨莫萨三角饺、烤红鲻鱼、什锦奶酪和红浆果意面搭配极佳。 混酿：42% 霞多丽、40% 黑皮诺、10% 莫尼耶皮诺、8% 索莱拉黑皮诺 好评如潮 JS 96 詹姆斯·萨克林 非常干爽，带有干草莓、鲜花和干玫瑰的味道。中等酒体，干爽而复杂。紧致而集中，具有酚类物质的张力和复杂性。紧致而悠长。矿物质味。白垩味。令人兴奋。现在就喝。

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酿酒师笔记： 2015 年份的葡萄由 50% 的黑皮诺、38% 的霞多丽和 12% 的莫尼耶皮诺混合而成，葡萄来自 Mailly 和 Verzenay 以及 Trépail、Villers-Marmery、Ludes、Chigny-les-Roses 和 Rilly-la-Montagne。Palmer & Co 称该年份的葡萄“非常出色”，因为该年份的气温高，降雨少，因此病害压力小，成熟度均匀。他们说，8 月份阳光明媚，夜晚凉爽，葡萄成熟“完美”。好评如潮《葡萄酒观察家》 - “一款平衡的香槟，带有奶油慕斯和樱桃、水煮梨、柠檬磅蛋糕的味道，以及矿物质白垩和烟熏的味道，并伴有柔和的橙皮酸味。霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。现在饮用至 2027 年。品尝过两次，味道一致。共生产 5,000 箱，进口 425 箱。”

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酿酒师笔记 柑橘、梨和杏子的香气，带有榛子和奶油蛋卷的淡淡香气。多汁浓郁，清新无拘无束。平衡的典范。 他们的旗舰酒采用香槟地区最负盛名的风土酿造而成，优雅精致，是 Palmer 风格的永恒标志。大量珍藏酒赋予了其罕见的饱满和成熟感。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 焦糖梨、黄香李馅饼和咖啡豆的香气十分有趣，随后是大量红浆果的果味，口感相当丰富、柔滑。余味悠长、非常和谐。现在饮用。

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95 分 James Suckling 评价：“香气极佳，带有浓郁的燧石、干柠檬和白桃味。还有碎石味。酒体饱满，单宁层次丰富，口感柔滑，余味悠长。现在喝起来很刺激，但陈化后味道会更好。（8/9/22）” 94 分 Jeb Dunnuck ：“2019 年的 Chardonnay VGW 清新，带有白花、橙皮和淡淡的燧石味。口感更具张力，带有新鲜的酸橙味、精致的香草香料味，并在后味中带有持久的花香。与年份一样，它的个性更加微妙。不过，我认为随着它在未来 10 年或更长时间内成熟，它将是一款令人难以置信的葡萄酒。饮用期：2024-2034 年。（2022 年 8 月）”

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酿酒师笔记 柔和明亮的粉红色，带有鲑鱼和洋葱皮的味道。浓郁的红色水果香气（草莓、覆盆子、醋栗）、一些柑橘味（橙皮）和细腻的矿物质味。口感非常新鲜和平衡，酸度非常好，油腻且有层次感。余味鲜活，风味、果味和温暖感完美平衡。

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红樱桃、草莓、薰衣草和盐水的香气。清爽新鲜的石榴和红樱桃果味，余味中带有一丝苦甜交织的美妙味道。这是一款充满活力和浓郁的桃红葡萄酒，色泽鲜艳，特色鲜明，独特而时尚。

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酿酒师笔记： “平均而言，这个葡萄园的葡萄酒更新鲜、更线性。这款酒展现了巴登霍斯特的经典特征：老木、适度酒精度和石质矿物味。紧致、咸味十足、非常集中，这是一款美味清爽的白诗南葡萄酒。” 审查： 我早上将它倒出，然后放回瓶中，用于 MWW 额外的空气带来了巨大的差异 闻起来有苹果、桃子、干稻草、香料和淡淡的烟熏味 与长期陈酿带来的奶油质地完美平衡 黄桃、未熟菠萝、苹果挞、榅桲果冻 洋甘菊、生姜 高酸度 可爱的盐味余味，我经常在斯瓦特兰白诗南中找到 这种余味 但余味非常浓郁，绵长不绝——丽莎·哈洛

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2021 年 Kin Grenache 的果实生长在葡萄园两块土地上的片岩土壤中的年轻灌木葡萄藤（2016 年种植）上。大约 60% 的整串葡萄都用于发酵。然后在同一个容器——混凝土郁金香中进行发酵和成熟。在口感上，这款酒非常细腻、醇厚、纯净，带有清新的几乎粉碎的单宁；它们就像一块粉笔——无处不在。它们结构良好，形状优美，嚼劲十足，果味明亮但不甜。这款酒优雅而令人兴奋。美极了。它因其狂热、紧张的性质而两极分化——但在风格上却很现代、很有前瞻性。这是一款以风土为基础的葡萄酒。口感中带有淡淡的橙花、绿色覆盆子、大黄酸味、草莓顶和青苹果的味道。”罗伯特·帕克 92 分

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品酒笔记 产自产区连绵起伏的山丘上的多个庄园，令人陶醉的黑樱桃、土耳其烟草、湿石和香草奶油的芳香浪潮以无拘无束的力量冲击玻璃杯，带来烤李子、碎石、雪茄盒和香料的丰富而顺滑的口感。中段口感柔和，单宁厚重但强劲，余味悠长，将味蕾拖入深渊，让您渴望再喝一口。

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品酒笔记： 即使是凉爽的年份，也无法让 Roll Ranch Syrah 失去奢华的果味。这款 2019 年份的葡萄酒就体现了这一点。尽管如此，这款大西拉葡萄酒仍然具有许多凉爽气候的魅力和新鲜度。浓郁的成熟红李子和黑樱桃香气占主导地位，但更明亮的杏子光束也贯穿其中，还有茉莉花茶、葫芦巴和鼠尾草草本的植物香气。口感也有很多这些味道，先是甜美的核果味，然后转向令人垂涎的浆果味，最后是辛辣和烤草本的余味。单宁细腻但丰富——同时搭配肥美的肉类菜肴，如墨西哥风味、牛眼牛排或豆焖肉。不是肉食者？这款酒的浓郁果味与脆烤蔬菜的苦味形成美味的平衡。 年份与酿酒： 2019 和它的姐妹年份 2018 一样，将成为我们最喜​​欢的年份之一。凉爽的春季导致葡萄藤开始得更晚，然后整个转色期都以陆上沿海天气为主。在一直延续到 10 月底的漫长而交错的收获过程中，我们获得了非常健康的果实。这款西拉是在 9 月 16日凌晨收获的。我们在罐中装入 71% 的整串葡萄，包括一点维欧尼。然后加入我们自己培养的酵母（源自取样时采摘的水果），每天两次轻轻地将果汁泵入，直到葡萄酒变干。然后将其在法国橡木桶（21% 为新桶）中陈酿 20 个月，装瓶前只进行一次倒桶。像几乎所有的红葡萄酒一样，它装瓶时未经过滤和澄清，有效硫含量极低。

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