葡萄酒和烈酒

波尔多左岸的酒庄通常并不相连。虽然我们将它们与一个地方、一个城堡联系起来，但大多数时候，葡萄藤遍布整个产区。而且大多数人都知道，如果这些葡萄藤在产区范围内，无论它们在哪里或曾经是谁的，它们都被视为当前所有者的质量水平。这意味着如果拉图酒庄 (Chateau Latour) 在波亚克 (Pauillac) 郊区附近的上梅多克 (Haut Medoc) 购买了一些葡萄园，这些葡萄园就会立即成为一级酒庄葡萄园。有点不切实际，对吧？ 大多数酒庄都知道，这种情况对于鉴赏家和他们的味蕾来说真的无法忍受。继续这个例子，如果他们喝的是拉图酒庄 (Chateau Latour)、拉图庄园 (Font de Latour) 或拉图波雅克酒庄 (Pauillac de Latour) 的酒，他们希望它尝起来像拉图酒。因此，大多数左岸酒庄都开始相互购买、交换或以其他方式交换葡萄园。这样，拉图酒庄的所有葡萄园，无论它们用于酿造哪种葡萄酒，尝起来都像拉图酒，而且都生长在著名的塔楼附近（拉图酒庄不再有酒庄了）。 靓茨贝格酒庄 (Lynch Bages) 的情况也是如此。靓茨贝格酒庄的庄主 Jean Marc Cazes 是一位不折不扣的梦想家。他不仅致力于振兴巴格斯 (Bages) 村庄，还向波尔多开放葡萄酒旅游并推广美食，他还彻底翻新了靓茨贝格酒庄，并在过去 20 年里实施了一项购买、翻新、交换和交换葡萄园的计划，以便酒庄的葡萄酒能够全部协调一致。这让我们看到了波尔多的这笔物美价廉的交易——靓茨贝格波雅克酒庄 (Lynch-Bages Pauillac)。 “波雅克”曾经是靓茨伯酒庄的第三款酒，即产自波雅克远离主酒庄的偏远地区的葡萄。但现在情况已大不相同，它与 Echo de Lynch-Bages（众所周知的第二款酒）并驾齐驱，甚至取代了后者。所有这些偏远地区的地块现在都已互换，而这些是自家葡萄园，是靓茨伯酒庄的基石。 为什么不多生产一些 Echo 酒，停产这款酒呢？好吧，我暗自怀疑这是因为波尔多葡萄酒贸易。主打酒和副打酒都是通过波尔多的商行出售的。这款酒由 Cazes 家族在全球代理——至少省去了两个中间商。对我们来说，这意味着我之前提到的一切——波雅克最好的酒庄之一，最好的年份之一，现饮价格非常实惠： 一股浓郁的深红色和蓝色水果香从玻璃杯中飘出，紧接着是石墨、皮革、淡淡的薄荷、摩卡和非常浓郁的花香。我品尝的是 Zalto Bordeaux，没有什么比这更深刻的了：这里的融合天衣无缝，带来非凡的饮用体验。它新鲜、活泼，现在就可以饮用。我更喜欢滗析。而且它。当然不需要喝光——这种美酒至少还能再保存十年。

读 更多的 较少的

2016 年 C-91 号酒的口感展现出只有世界上真正伟大的葡萄酒才能拥有的浓密和悠长。红色和黑色水果的柔和表达是早期采摘的结果，当时水果仍然新鲜而有活力，并且葡萄酒经过该地区最长的陈酿程序之一，因此需要耐心。纳帕谷赤霞珠和 C-91 号酒的明显区别在于存在鼠尾草、迷迭香、腌制肉类和黑胡椒等咸味元素。这种耐心的方法使单宁、酒精、酸度和水果融为一体。结果是这款葡萄酒具有令人难以置信的复杂性和和谐性，符合其产地的特色。

读 更多的 较少的

这款葡萄酒是阿根廷著名厨​​师 Francis Mallmann 与 Kaiken 酒庄多年合作的成果。Mallman 以其独特的明火烹饪风格而闻名，在 Netflix 的《主厨餐桌》第一季中得到了充分展现。Mallman 势不可挡的独特性格被命名为“Disobedience”。葡萄来自 Kaiken 在乌科谷阿尔塔米拉的葡萄园和卢汉德库约地区的维斯塔尔巴。维斯塔尔巴海拔 1,200 米，土壤为白垩土和沙质土，赋予葡萄酒优雅而果香浓郁的特质。卢汉德库约的冲积土和壤土迫使葡萄藤深入土壤，带来浓郁的果香和单宁。

读 更多的 较少的

Argentiera 酒庄位于托斯卡纳海岸，距离佛罗伦萨西南约 100 公里。在享有盛誉的 Bolgheri DOC 产区，Argentiera 是距离大海最近且海拔最高的酒庄，因此这片土地特别适合种植令人难以置信的红葡萄。该酒庄被认为是意大利最美丽的酒庄之一，可以欣赏到托斯卡纳群岛的壮丽景色。该酒庄占地 80 公顷，全部位于 Bolgheri DOC 产区。葡萄园的土壤成分各不相同，从沙质到石灰质和石质，为赤霞珠、品丽珠、梅洛和西拉提供了复杂的口感。酿酒厂和酒窖由回收材料或传统材料制成，例如陶土和烧制屋顶瓦片。葡萄园周围环绕着地中海植被，乡村遍布海岸松和橄榄树林。

读 更多的 较少的

拉塞雷娜歌海娜 2018 这款美丽的歌海娜产自加利福尼亚州埃尔多拉多县的山麓地区。它呈石榴红色，散发着李子、干草药、泥土、法国橡木和玫瑰花瓣的诱人香气。口感与酒中的芳香相得益彰——口感丰富、柔软多汁，樱桃和李子的味道浓郁。单宁适中，结构感和质感十足，但又不厚重。这让我想起了法国罗纳河地区的葡萄酒。非常美味，让人爱不释手！ Aviatrix 是 La Sirena 酿酒师兼老板 Heidi Barrett 和她的两个女儿——酿酒师 Chelsea Barrett 和销售/营销总监 Remi Barrett 合作的成果。Aviatrix 致力于向航空史上那些勇敢的女性致敬，她们超越了社会的期望和限制，飞向新的高度。我们希望您能像我们一样享受这次母女合作。 90% 歌海娜产自埃尔多拉多山 AVA，10% 西拉产自纳帕谷 AVA - 共生产 160 箱

读 更多的 较少的

Mollydooker 滑板车梅洛 2018 产品描述 2018 年 Scooter 酒色泽鲜艳，带有明亮的樱桃和紫罗兰香气，从一开始就令人垂涎欲滴。第一口酒就充满了浓郁的红色水果味，如覆盆子和新鲜李子。随着这些鲜活的味道在口感上不断发展，柔和的单宁与摩卡和干草药的味道相得益彰，创造出独特的梅洛。

读 更多的 较少的

莫莉杜克嘉年华爱情西拉 2018 年 Mollydooker 爱情嘉年华西拉是一款大胆、活泼、富有表现力的西拉，以覆盆子和黑醋栗为首，散发出淡淡的奶油糖香味。红色水果富含层层的太妃糖和椰子味，与口感浓郁的深色李子水果交织在一起。摩卡和香料为本已令人印象深刻的多种口味增添了更多层次，真正庆祝了单一葡萄园麦拉伦维尔西拉。

读 更多的 较少的

莫莉杜克拳击手西拉 2018 Mollydooker 的 2018 年 Boxer Shiraz 满足了该生产商的粉丝们的期望：果实硕大、成熟度充足、橡木味浓郁、风味十足。雪松、巧克力和薄荷的香气突出了可乐、李子和浆果的香气，而醇厚的口感圆润、柔顺、广阔。这款酒成熟如奶油，但收尾却丝滑可口。 -Joe Czerwinski，2020 年 7 月 审阅者： 葡萄酒倡导者 - 91 分

读 更多的 较少的

让·克洛德·门多萨的塔皮兹拉斯诺塔斯 2014

读 更多的 较少的

The Setting Cabernet Sauvignon Oakville 纳帕谷 2018 年

读 更多的 较少的

古峰赤霞珠帕索罗布尔斯 2019 赤霞珠散发出紫罗兰、波森莓和黑醋栗的浓郁香气，并伴有淡淡的烟草味。口感深沉无缝，口感浓郁，蓝莓、樱桃和黑莓的味道在口中层层递进。黑橄榄、香草和薄荷的香气提升了体验，最后以柔滑、光滑的单宁完美融合而结束。

读 更多的 较少的

Tyros Silenus 酒庄赤霞珠纳帕谷 2017

读 更多的 较少的