葡萄酒和烈酒

这款非常强劲的葡萄酒需要在小橡木桶中陈酿很长时间才能达到完美的效果。柑橘和新鲜水果的香气与蜜饯杏子和青杏仁的香气相结合。口感悠长，果味清新活泼，蜂蜜和洋槐花的香气浓郁。

读 更多的 较少的

Château Ormes de Pez 2017 是一款精致优雅的浓郁葡萄酒，带有新鲜黑色水果的香气。尽管年份尚短，但结构和谐，带有黑醋栗和黑樱桃的香气，这是梅洛品种的典型特征；还有烤制的香气。美妙的芳香持久。 混合：42% 赤霞珠、51% 梅洛、6% 品丽珠、1% 小维铎

读 更多的 较少的

这款 Petit Cheval 佳酿展现了其复杂的口感。您可以轻松找到白色水果和花香，以及矿物的香气。口感爽脆多汁，中段口感饱满，充分展现了其在木桶中长期熟成的魅力。

读 更多的 较少的

这款 Pouilly-Fuissé 葡萄酒一开瓶就会散发出奶油般的金银花香气。口感丰富，成熟度和浓郁度均与姜饼和鲜花的香气相得益彰。这款葡萄酒口感丰富、顺滑、平衡，余味生动、辛辣。随着陈年，这款葡萄酒会变得更加丰富，并充分展现其魅力。 搭配用泰国香料烹制的鸡肉、咖喱酱焗扇贝、香草和葡萄干小牛肉以及浓郁的奶油奶酪。

读 更多的 较少的

榛子和奶油的香气为这款成熟、口感甜美的夏布利葡萄酒增添了浓郁的口感。口感上带有明亮的柠檬和黄苹果味，保持了该产区特有的坚毅和活力，但这款口感丰富的霞多丽在年轻时就很受欢迎，可能可以饮用到 2035 年。

读 更多的 较少的

所有葡萄均由手工采摘。Noël Pinguet 是法国首批采用生物动力葡萄栽培的葡萄种植者之一，他认为生物动力可以提升酒庄风土的个性。 Pétillant 法，又称 Methode Ancestrale 法，是一种起泡葡萄酒酿造方法，在主发酵完成之前将葡萄酒装瓶，从而产生压力较低的起泡葡萄酒。之所以被称为“pétillant”，是因为只有一部分发酵发生在瓶内。加入酵母以确保发酵顺利进行。

读 更多的 较少的

精致的气泡包裹在浓郁的鲑鱼粉色玫瑰中。红色浆果的香气（成熟的红醋栗、樱桃、野草莓）逐渐散发出李子的香气。这款玫瑰酒清新饱满，回味悠长，带有令人惊喜的桃子和杏子香气。这款玫瑰酒适合在需要色彩的生活中饮用。搭配下午茶...在私人视野中...庆祝求婚...或为新人干杯。搭配香料或酸甜菜肴，效果极佳。

读 更多的 较少的

这款香槟酒的内在清新感与成熟浓郁的香气相结合，呈现出坚实与精致的平衡。它与甜美而坚实的肉质食物完美搭配，例如以最自然的方式烹制的一些贝类，例如用少许橄榄油和榛子醋调制的小龙虾、龙虾、螃蟹和岩龙虾沙拉作为开胃菜。

读 更多的 较少的

法国——一款优雅的香槟，带有烟熏和矿物质风味，并带有水煮梨、烤面包、蜜饯柠檬皮和姜的微妙风味，细腻细腻。口感和谐，让人欲罢不能。与熏鱼和风味浓郁的烤鸡搭配极佳。

读 更多的 较少的

波尔多左岸的酒庄通常并不相连。虽然我们将它们与一个地方、一个城堡联系起来，但大多数时候，葡萄藤遍布整个产区。而且大多数人都知道，如果这些葡萄藤在产区范围内，无论它们在哪里或曾经是谁的，它们都被视为当前所有者的质量水平。这意味着如果拉图酒庄 (Chateau Latour) 在波亚克 (Pauillac) 郊区附近的上梅多克 (Haut Medoc) 购买了一些葡萄园，这些葡萄园就会立即成为一级酒庄葡萄园。有点不切实际，对吧？ 大多数酒庄都知道，这种情况对于鉴赏家和他们的味蕾来说真的无法忍受。继续这个例子，如果他们喝的是拉图酒庄 (Chateau Latour)、拉图庄园 (Font de Latour) 或拉图波雅克酒庄 (Pauillac de Latour) 的酒，他们希望它尝起来像拉图酒。因此，大多数左岸酒庄都开始相互购买、交换或以其他方式交换葡萄园。这样，拉图酒庄的所有葡萄园，无论它们用于酿造哪种葡萄酒，尝起来都像拉图酒，而且都生长在著名的塔楼附近（拉图酒庄不再有酒庄了）。 靓茨贝格酒庄 (Lynch Bages) 的情况也是如此。靓茨贝格酒庄的庄主 Jean Marc Cazes 是一位不折不扣的梦想家。他不仅致力于振兴巴格斯 (Bages) 村庄，还向波尔多开放葡萄酒旅游并推广美食，他还彻底翻新了靓茨贝格酒庄，并在过去 20 年里实施了一项购买、翻新、交换和交换葡萄园的计划，以便酒庄的葡萄酒能够全部协调一致。这让我们看到了波尔多的这笔物美价廉的交易——靓茨贝格波雅克酒庄 (Lynch-Bages Pauillac)。 “波雅克”曾经是靓茨伯酒庄的第三款酒，即产自波雅克远离主酒庄的偏远地区的葡萄。但现在情况已大不相同，它与 Echo de Lynch-Bages（众所周知的第二款酒）并驾齐驱，甚至取代了后者。所有这些偏远地区的地块现在都已互换，而这些是自家葡萄园，是靓茨伯酒庄的基石。 为什么不多生产一些 Echo 酒，停产这款酒呢？好吧，我暗自怀疑这是因为波尔多葡萄酒贸易。主打酒和副打酒都是通过波尔多的商行出售的。这款酒由 Cazes 家族在全球代理——至少省去了两个中间商。对我们来说，这意味着我之前提到的一切——波雅克最好的酒庄之一，最好的年份之一，现饮价格非常实惠： 一股浓郁的深红色和蓝色水果香从玻璃杯中飘出，紧接着是石墨、皮革、淡淡的薄荷、摩卡和非常浓郁的花香。我品尝的是 Zalto Bordeaux，没有什么比这更深刻的了：这里的融合天衣无缝，带来非凡的饮用体验。它新鲜、活泼，现在就可以饮用。我更喜欢滗析。而且它。当然不需要喝光——这种美酒至少还能再保存十年。

读 更多的 较少的

Jean-Marc 朋友在 Les Raclots 的葡萄园已有 60 年历史，种植在该产区典型的粘土石灰岩地形上。这款葡萄酒给人一种与“Les Gaudoirs”类似的盐味印象，但果味更浓、果味更深，并有一种潜在的丰富感，但又不至于太粘稠。“Les Raclots”与 Jean-Marc 一些更偏向于草本的 Chassagne-Montrachet 一级葡萄园相比毫不逊色，而且应该会陈化得非常好。

读 更多的 较少的

Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulee 阿尔萨斯 2018 年 闻起来有浓郁的白色水果香气，典型的雷司令浓郁度，没有浓郁葡萄酒中常见的石质特征。口感出奇地浓郁，收尾非常干爽，但没有任何紧绷感。这是一款年轻时很容易享用的葡萄酒。 可作为开胃酒，或与贝类或清淡的白鱼一起享用。

读 更多的 较少的