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阿拉斯加深海野生红刺参#431 尺寸Size:15~18支/磅 因为海参性温,补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。能男性内分泌能力,具有提高女性的补肾能力,促进性渔业提高能力,提高性功能。 海参泡发 首先准备工具:清理水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿。干海参若干。 第一步常温水 常温下的净化水或者矿泉水一起放入无油的器皿发酵24小时,每隔8换小时次水 24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透,没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到泡软无硬块。 步入去内脏 沿海参的开口处用无油的剪刀剪开,剪开后去掉沙嘴和牙齿,沙嘴和牙齿类似石灰质。 第三步 热水煮 把清理的海参清理干净后放入垃圾桶中,加热。开水后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后关火,继续盖上焖2个小时就完成了。 第四步 冰水泡 把煮好的海参,换新的剔除水加冰块放入冰箱的保鲜层,冰水泡持续24-48小时即可。每隔8小时换一次水。一般2天后海参即泡发完成。 泡好海参后沥干水,用鲜膜单独一个包裹起来,然后放冰箱冷冻即可,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷! 阿拉斯加野生海参 #431 规格:15~18片/磅 从营养角度来看,海参含有丰富的宝贵营养成分,如维生素 A、维生素 B1(硫胺素)、维生素 B2(核黄素)、维生素 B3(烟酸)以及矿物质,尤其是钙、镁、铁和锌。... 海参蛋白质是海参体壁特有的物质,富含甘氨酸、谷氨酸、精氨酸等。甘氨酸能刺激IL-2和B细胞抗体的产生和释放,增强吞噬作用。甘氨酸和谷氨酸是细胞合成谷胱甘肽的必需成分,谷胱甘肽能刺激NK细胞的活化和增殖。精氨酸能促进T细胞的活化和增殖,增强细胞免疫力。由于这些氨基酸成分,海参具有显著的免疫调节作用。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210605/ 来自制造商: 由于海参性温,具有补肾益精、滋阴壮阳、养血润燥、养胎安胎、利生殖等阴阳补益功效,能提高男性内分泌能力,增加女性代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
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特大黃花 花膠(2-3頭/磅) 花胶/鱼胶富含高级胶原蛋白和各种有益成分,是高级美容滋补品,和燕窝一样都是美容美白的. 黄花胶的营养极为丰富,据科学研究表明每500克黄花胶中含蛋白质442克,脂肪1克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克,化学分析主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,具有强肾,益精、平火、补气等功能。具有强肾,益精、平火、补气等功能,具体为健腰腿,补肾虚的功效。 从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 Fish maw is a delicacy served during special occasions like Chinese New Year. However its nutrition is valuable year-round: Rich in collagen, fish maw is a Chinese beauty secret for youthful skin. Fish maw replenishes the tissue, moisture,...
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墨西哥刺参 源自墨西哥湾深海营养富集海域,这片以纯净暖流与丰富浮游生物著称的生态海域,孕育出的野生刺参需在深海缓慢生长3-4年,肉质紧实细嫩,营养配比均衡独特,是深海食材中的优质之选。 独特品相 自然质感 体表布满细密均匀的疣粒,颜色从深炭黑到浅灰褐色自然过渡,干参呈饱满圆柱状,形态厚实。泡发后可膨胀7-9倍,肉质滑润软糯,胶质丰富,自带温和鲜美的深海本味。 传统工艺 锁留营养 采用传承已久的日光晾晒结合控温风干工艺,全程无高温、无添加,最大程度保留刺参中的天然胶原蛋白、多糖、氨基酸及多种矿物质,营养与口感双在线。 滋补佳品 全家共享 富含高品质胶原蛋白、海参活性肽及钙、镁等矿物质,助力关节养护、肌肤弹润与整体元气提升。日常煲汤、入菜皆可,是术后恢复、孕期调理及全家日常滋补的温和之选。 品质之选 礼赠贴心 严选可持续野生捕捞的优质刺参,每一枚都经过严格品控检测,确保无杂质、无增重。无论是家庭餐桌、节日礼赠还是高端宴席,都能以自然本味与上乘品质传递心意。
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干香菇 (16oz) 这些美味的干蘑菇是完美的食材,能让您的菜肴更显鲜味!加入高汤,品尝真正的香菇风味!香菇汤也很美味! 香菇的功效: 对抗肥胖 支持免疫功能 摧毁癌细胞 支持心血管健康 具有抗菌特性 增强能量和大脑功能 提供维生素 D 促进皮肤健康 来自制造商: 香菇为香菇中的上品,有“山珍”之称,以其个大、菇厚、含水量少、保质期长而驰名中外,素以干净卫生、信誉卓著而著称,又因其外形美观、脆嫩可口而被称为“珍品佳肴”。
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特级 漳州银耳球 雪耳 白木耳 本品特級雪耳球,口感佳,膠質豐富,甜湯品或搭配各式烹煮炒、燉湯皆宜 優質銀耳為淡白色或淺米黃色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面無霉變、無蟲蛀、有光澤、没有雜質。好的銀耳并不是越白越好,顔色過白的银耳一般是使用硫磺熏蒸過的,所以選銀耳應選白中略帶黄色的。 功效: 補肺益氣、養陰潤燥。適用于病後體虛、肺虚久咳、大便秘结,高血壓、高膽固醇、血管硬化。注意禁忌: 風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。 處理方式:先以冷水泡到雪耳整個展開,剪掉底部中間黃色硬的部分(此部分必須剪掉),洗乾净後分成小塊,鍋中放入清水及銀耳,煮20-30分鐘,撈出洗净,即可搭配菜餚炒煮或燉湯品,烹煮時間請依照個人喜愛爽脆或綿軟口感而調整。 紅棗銀耳羹:銀耳泡發清洗處理后,分切成小塊,加上紅棗、龍眼乾、枸杞等材料煮開後轉中小火續煮1-1 .5小時,關火續燜至綿軟約30-40分(此步驟非常重要),這樣雪耳裏面的膠質能完全釋放出來,最後才加入冰糖或糖調味(糖建議最後才加,雪耳方容易煮爛)
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永合豐 華盛頓牌 美國威州花旗参片 精选原蔘切片 4年生 American ginseng has been recommended for diabetes, chronic thirst and hunger, menopausal hot flashes, stress headaches, premature aging skin and chronic dryness. American ginseng (Panax ginseng quinquefolius), sweet and cooling, clears internal heat (chronic inflammation,) nourishes the lungs and...
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【功效】在传统医学中,白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的核心功效。能有效改善脾虚所致的食少腹胀、大便溏泄,湿邪内停引起的水肿、痰饮,气虚导致的自汗,以及脾肾虚弱引发的胎动不安等症状。从现代研究角度看,白术含白术多糖、挥发油(如苍术酮)、黄酮类等生物活性成分,具有免疫调节、抗氧化、调节消化功能等作用,有助于增强机体抵抗力,改善胃肠蠕动功能。 【别称】于术、冬术、浙术、种术、贡术、云术 【性味归经】味甘、苦,性温;归脾、胃经 【药用成分与作用】白术富含多种活性成分。白术多糖是核心成分,具有免疫调节、抗疲劳、抗氧化的作用,能促进免疫细胞增殖,提升机体抵抗力;挥发油(主要成分为苍术酮)可燥湿健脾、调节胃肠蠕动,缓解腹胀、便溏等消化不适;黄酮类物质则具备抗炎、清除自由基的功效。这些成分协同作用,实现健脾益气、燥湿利水、维护消化功能的效果。 【储存方法】置于阴凉、干燥、通风良好的地方,避免阳光直射和潮湿环境(如厨房、卫生间),防止发霉、虫蛀,同时减少挥发油挥发导致药效流失。用密封玻璃罐或真空密封袋保存,每次取用后立即盖紧盖子,隔绝空气和水分;若长期储存,可在容器内放入少量花椒,起到防虫作用。定期检查,若发现白术出现霉点、质地变软、散发酸味或异味,说明已变质,需立即丢弃,不可食用。 【用法用量】煎服:日常药用每日9-15克,可与黄芪、茯苓等药材配伍,增强健脾益气、祛湿效果,煎汤服用时需小火慢煮,保留活性成分。泡水饮用:取白术片5-10克,用沸水冲泡15-20分钟后饮用,可搭配红枣、枸杞中和其苦味,适合日常健脾养生。食疗食用:制作汤品、粥品时加入,如白术陈皮粥、白术炖鸡汤,每次用量10-20克,可根据个人体质调整,口感温和易吸收。 【注意事项】阴虚内热、津液亏耗者慎用:白术性温燥,此类人群食用后可能加重口干舌燥、大便干结、潮热盗汗等症状。孕妇需在医生指导下使用:虽白术可用于脾虚胎动不安,但剂量不当可能影响胎儿,需严格遵医嘱,不可自行服用。避免长期过量食用:其温燥之性可能导致体内津液耗伤,尤其是体质偏燥者,建议间歇食用,搭配麦冬、玉竹等滋阴食材平衡药性。注意区分正品与混淆品:需与苍术区分,苍术侧重燥湿散寒、祛风明目,而白术以健脾益气为主,不可混用。 【搭配食疗】白术陈皮粥材料:白术10克,陈皮5克,大米50克,冰糖适量(可选)。做法:将白术、陈皮加水煎煮20分钟,去渣取汁;大米淘洗干净,加入药汁中,小火煮30-40分钟至粥体浓稠,加冰糖调味即可。功效:健脾祛湿、理气消胀,适合脾虚湿盛、食少腹胀、大便溏稀人群食用,可改善消化功能,缓解胃肠胀气。 白术黄芪炖鸡汤材料:白术15克,黄芪10克,鸡肉500克,生姜3片,红枣5颗,冰糖适量(可选)。做法:鸡肉切块,焯水去血沫;白术、黄芪、红枣、生姜洗净,与鸡肉一同放入锅中,加足量清水,大火烧开后转小火炖1.5小时,加冰糖搅拌至融化即可。功效:益气健脾、固表止汗,适合气虚体质、体倦乏力、易感冒出汗人群食用,可增强体力,提升机体免疫力。
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【功效】 在传统医学中,赤小豆具有利水消肿、解毒排脓之效,常用于改善水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤等症状,能促进体内水液代谢,使湿邪从小便而出。其健脾益气的作用,可缓解脾胃虚弱导致的食少便溏、倦怠乏力等情况。此外,赤小豆还可用于治疗痈肿疮毒,内服或外敷皆可,能消散局部肿痛。从现代医学角度看,赤小豆富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防和改善便秘;含有丰富的钾元素,有利于维持体内电解质平衡,帮助降低血压;其所含的皂角苷成分具有利尿作用,可辅助治疗心源性水肿和肾源性水肿;同时,赤小豆在调节血脂、抗氧化等方面也有一定功效 。 【别称】 红小豆、朱小豆、米赤豆 【性味归经】 味甘、酸,性平;归心、小肠经 【营养价值】 赤小豆营养丰富,含有高质量的植物蛋白质,能为人体提供多种必需氨基酸。其富含的膳食纤维不仅能促进肠道健康,还能延缓碳水化合物吸收,有利于血糖控制。矿物质方面,赤小豆含有铁、钙、镁、锌等元素,铁元素对预防和改善缺铁性贫血尤为重要;钙是维护骨骼健康的关键;镁和锌则参与体内多种酶促反应,维持生理功能正常运行。此外,赤小豆还含有维生素B1、维生素B2等B族维生素,参与能量代谢过程,对维护神经系统健康有积极作用。 【储存方法】 将赤小豆放置于干燥、阴凉且通风良好之处,避免阳光直射及潮湿环境,防止霉变、虫蛀。 使用密封容器或密封袋存储,尽可能排出空气,减少与氧气接触,以保持赤小豆品质,延长保质期。 若环境湿度较大,可在储存容器内放入食品级干燥剂;或将赤小豆分装密封后,置于冰箱冷冻室储存,冷冻可有效抑制微生物生长及虫害,食用前提前解冻即可。 【用法用量】 煮粥食用:赤小豆常与大米、糯米等搭配煮粥,一般每100克米可搭配30 - 50克赤小豆。将赤小豆提前浸泡4 - 6小时,再与米一同入锅,加适量清水,大火煮沸后转小火慢熬至赤小豆与米熟烂,粥体浓稠。 制作豆沙:将浸泡后的赤小豆煮熟,加入适量糖和水,用料理机打成细腻豆沙,可用于制作豆沙包、月饼、糕点等,增添风味与营养。 煲汤饮用:在煲汤时加入赤小豆,如赤小豆冬瓜汤、赤小豆排骨汤等,每锅汤加入50 - 100克赤小豆,同样需提前浸泡,煮至赤小豆软烂,汤汁浓郁。 制作甜羹:可与山药、莲子等搭配,制作赤小豆山药羹、赤小豆莲子羹等甜羹,根据口味添加冰糖调味,提升营养价值与口感。 【注意事项】 赤小豆利水作用较强,尿频者或阴虚干涩者不宜大量食用,以免加重津液亏损。 因其含有较多膳食纤维,消化功能弱、肠胃不佳者过量食用易导致消化不良、腹胀,应适量摄入。 赤小豆不宜与盐大量同食,盐会影响其利水功效;同时,与羊肉、羊肝等同食可能引起身体不适,需谨慎搭配。 对赤小豆过敏者禁止食用,若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应,应立即就医。 【搭配食疗】 赤小豆薏仁汤 材料:赤小豆50克,薏仁50克,冰糖适量。 做法:将赤小豆、薏仁分别浸泡4 - 6小时,沥干后放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢煮1 - 1.5小时,至赤小豆、薏仁软烂,加入冰糖调味,继续煮至冰糖融化。 功效:具有利水渗湿、清热解毒之效,适用于湿热内蕴人群,可改善头身困重、舌苔黄腻、小便短赤等症状,帮助排出体内湿热之邪。 赤小豆山药粥 材料:赤小豆30克,山药100克,大米50克,冰糖适量。 做法:赤小豆提前浸泡,山药去皮切块,大米洗净。将三者一同放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火熬煮至赤小豆、大米熟烂,山药软糯,加入冰糖调味。 功效:能健脾益胃、利水消肿,适用于脾胃虚弱、水湿内停人群,可改善食少便溏、腹胀水肿等症状,增强脾胃功能。
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吉林长白山特级小朵云耳 (8oz) 肉质软嫩富弹性 脆弹爽口味道醇 养生首选补气血 润肠消脂又养颜 永合丰精选吉林长白山特产,椴木棒生长之小朵云,深秋手工采摘,提出了修改,改为残自然片,晒晒,小朵嫩方便滑,肉厚无根,脆弹爽口。小朵黑木易泡发处理,肉质软嫩富弹性、光滑、味道醇香;可煮可,凉拌木耳亦是食客们的首选。 食用方法:如需快速食用,用温水浸泡膨涨;不需快速食用,凉水浸泡6-8小时,口感更佳,营养更丰富。 储存方法:储存于阴凉干燥处 干黑木耳 (220克) 这是干木耳,看起来像中国酸辣汤中的小黑纸碎片。黑木耳( Auricularia polytricha )是一种可食用的野生蘑菇,有时被称为树耳或云耳,因为它呈深色耳朵状。虽然它主要分布在中国,但也生长在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区。黑木耳以其果冻般的稠度和独特的嚼劲而闻名,是各种亚洲菜肴中流行的烹饪原料。它同样在传统中药中使用了数百年。它是一种重要的血液稀释剂。 新兴研究表明,黑木耳具有多种益处,例如保护肝脏、降低胆固醇和促进肠道健康。它还富含纤维和抗氧化剂。 来自制造商: 长白山的菌类,如果需要快速食用,可以先用温水浸泡,使其膨胀,如果不需要快速食用,可以先用冷水浸泡12小时,这样口感更好,营养也更丰富。储藏方法:阴凉干燥处 它的中文名称是:云耳;拼音:yún'ěr,字面意思是“云耳”[引文需要],中文名称是:毛木耳;拼音:máomù'ěr,字面意思是“毛茸茸的木耳”;日语名称是:ara-ge-ki-kurage (アラゲキクラゲ,字面意思是“毛茸茸的树水母”)。它也被称为黑木耳、黑木耳(或蘑菇)、木耳、木耳、耳菌或树耳菌,因为它的生长物呈橡胶状。 虽然它主要分布在中国,但它也在太平洋岛屿、尼日利亚、夏威夷和印度等热带气候地区生长繁茂。 黑木耳以其果冻般的质地和独特的嚼劲而闻名,是各种亚洲菜肴中广受欢迎的烹饪原料。数百年来,黑木耳一直被用于传统中药。
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品牌Brand: 永合豐雀石茶WHF 双鸟 产地: 福建 安溪 福建, 中国 品名Name: 高山红芯铁观音 高山红芯铁观音 等级: 特级Royal 分类类别: 乌龙茶 Oolong Tea 保质期Shell Life: 18个月 香气: 清香型 淡淡香气 咖啡因含量: ☆☆☆☆ 干茶身体: 茶条卷曲,肥硕圆结,厚重均匀,色彩砂绿大叶子手工卷成紧密均匀的球形,有光泽,深绿色 茶汤酒: 金黄透亮,绿叶红镶边,滋味浓重,绵甜甘醇,兰香凝韵口感甘甜醇厚,桂花香味明显,回味甘甜 史料研究贮存: 常温、阴凉、干燥、可长期保存储存于密封、不透明的包装中;存放在阴凉干燥处 传统红心铁观音滋味比较重,颗粒紧结似铁;茶香整体,浓郁而高爽,具有强烈的刺激性,音韵明显;茶汤清澈金黄,以黄为主,标记橙色而有光泽;味道浓而不涩,纯淡,浓醇适口,入口茶水滑柔而整体,回味甘甜,带有强烈的观音韵味。 传说一位农民注意到自家花园里有一座破旧的庙宇,庙宇里供奉着观音菩萨的雕像。他恭敬地修复了庙宇,并每天焚香供奉。感激的观音菩萨随后在梦中向农民显现,并向他讲述了宝藏。醒来后,农民发现了一根新茶芽,它长成了中国最好的茶叶之一。 铁观音,又名铁观音,是一种绿乌龙茶,是乌龙茶家族的一个变种。这种茶是在较短的时间内完成乌龙茶加工后制成的。这种茶的颜色更像绿茶,带有植物色调,但混合了大多数乌龙茶中都有的坚果香味。 冲泡方法: 茶杯 中国功夫派 水量: 12盎司/355毫升 3.8盎司/110毫升 温度: 212华氏度/100℃ 212华氏度/100℃ 茶叶数量:...
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紐約 加士基山 野山花旗參 #759 (1 兩) 美國野山花旗參原產於北美洲,為五加科植物花旗參(Panax Quinquefolium LL.) 的幹燥根部。野山花旗參又稱野泡參,以天然山林中自然野生最為稀有。最好的野生參是產自美國紐約北面接加拿大的大山 CATSKILL MT. (加士基大山),其次是北卡羅萊納州的 BLUE RIDGE MT. (藍脊山) ,兩地產的野生參,參齡達十年以上,有些上至百年,參質較輕,參面橫紋較顯著,人參皂苷含量最高。 American Wild Ginseng #759 (1 Tael) American ginseng has been recommended for diabetes, chronic thirst and hunger, menopausal hot flashes, stress headaches, premature aging skin...
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【功效】 陈皮具有理气健脾的功效,可有效缓解脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等症状,增强脾胃的运化功能。它还能燥湿化痰,对于湿痰咳嗽、痰多色白、质地黏稠等症有显著的调理作用,有助于稀释痰液,促进痰液排出。此外,陈皮还能促进消化液分泌,增加食欲,帮助消化,缓解食积不化的问题;同时,陈皮的挥发油成分还具有一定的抑菌、抗炎作用。 【别称】 橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮 【性味归经】 味苦、辛,性温;归脾、肺经 【营养价值】 陈皮富含挥发油,主要成分为柠檬烯等,赋予其独特香气,具有促进消化、抑菌消炎的作用。还含有橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物,具有抗氧化、降低胆固醇、抗过敏等功效。此外,陈皮中含有多种维生素(如维生素C、维生素B等)和矿物质(如钙、钾、铁等),有助于维持人体正常的生理功能,增强免疫力。 【储存方法】 将陈皮放置在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射,防止陈皮受潮发霉、虫蛀。 使用密封容器或密封袋进行保存,尽量排出空气,减少与氧气的接触,防止陈皮氧化,同时避免吸收外界异味。 每隔一段时间将陈皮拿出来晾晒,尤其是在潮湿的季节,有助于保持陈皮的干燥,延长保存时间。陈皮越陈越好,保存得当可长期储存 。 【用法用量】 泡水饮用:取3 - 5克陈皮,用开水冲泡,焖泡10 - 15分钟后饮用,可反复冲泡,适合日常保健,有助于理气开胃、缓解消化不良。 烹饪调味:陈皮是常见的烹饪调料,可用于炖肉、煲汤、蒸鱼等。如炖红烧肉时加入2 - 3克陈皮,能去腥解腻;煲汤时加入适量陈皮,可增添独特风味,一般每锅汤加入3 - 5克陈皮。 入药配方:在中药方剂中,陈皮常作为配伍药材使用,一般用量为3 - 10克,具体用量需根据病情和方剂配伍,在医生指导下使用。 制作甜品:可用于制作陈皮糕、陈皮豆沙等甜品,为甜品增添独特的风味和香气,制作时根据配方加入适量陈皮。 【注意事项】 陈皮性温,内有实热、阴虚燥咳、舌红少津者慎服,以免加重体内燥热症状。 服用陈皮时应注意适量,过量服用可能会导致燥热上火,出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。 陈皮不宜与半夏、南星等中药材同时使用,可能会发生药物相互作用,影响药效或产生不良反应。 【搭配食疗】 陈皮红豆沙 材料:陈皮5克,红豆200克,冰糖适量。 做法:红豆洗净浸泡数小时,陈皮泡发后切丝。将红豆和陈皮放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火煮至红豆软烂,加入冰糖调味,然后用料理机打成细腻的豆沙状即可。 功效:具有理气健脾、补血养颜的功效,适合脾胃虚弱、气血不足人群食用,有助于改善消化功能,使肌肤更加红润。 陈皮老鸭汤 材料:陈皮10克,老鸭1只,生姜、葱、料酒、盐适量。 做法:老鸭处理干净切块,焯水备用;陈皮泡发,生姜切片,葱切段。将老鸭、陈皮、生姜、葱、料酒放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火炖煮2 - 3小时,至鸭肉熟烂,加盐调味即可。 功效:能滋阴润燥、理气化痰,适合秋季食用,尤其适合肺燥咳嗽、阴虚火旺人群,有助于缓解身体不适症状。
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【功效】 芡实被认为对补脾益肾有益。它有助于健脾止泻,对肾脏有收敛作用。还可以帮助改善遗尿和尿频的情况。此外,它被认为能滋养肾精,对维持整体身体健康有好处。 【别称】 鸡头米、鸡头实、水鸡头、鸡头果、苏黄、黄实等 【性味归经】 味甘、涩,性平;归脾、肾经。 【营养价值】 芡实富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素(如维生素B1、B2、C等)、矿物质(如钙、磷、铁等)以及黄酮类化合物。这些营养成分在身体中起着重要作用。例如,淀粉提供能量,蛋白质对组织修复和生长至关重要,黄酮类化合物具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受损伤。 【储存方法】 放置在阴凉、干燥处:将芡实储存在不直接暴露于阳光下的地方。理想的储存位置是食品储藏室或远离热源的橱柜。 使用密封容器:将芡实转移到密封的罐子、带紧密盖子的塑料容器或可重新密封的塑料袋中。 可选择冷藏:如果您不打算很快食用芡实,将它们放在冰箱中,温度约为0 - 4°C(32 - 39°F),并保持在密封容器中。 【用法用量】 煮粥:取15 - 30克芡实,与适量大米或其他谷物一起煮粥,可根据个人口味添加红枣、桂圆等食材,口感丰富且营养。 炖汤:在炖汤时加入10 - 20克芡实,如鸡汤、排骨汤等,能增加汤的营养价值,使汤味更加醇厚。 磨粉冲服:将芡实磨成粉末,每次取10 - 15克,用开水冲服,也可加入蜂蜜或其他饮品中调味。 【注意事项】 芡实质地较涩滞,大便干结、便秘的人不宜大量食用,以免加重便秘症状。 由于芡实含有一定量的淀粉,糖尿病患者食用时需控制量,并且最好在医生指导下食用,防止血糖升高。 过量食用芡实可能导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状,应注意适量食用。 【搭配食疗】 芡实莲子粥 材料:芡实15克、莲子10克、大米100克。 做法:将芡实、莲子提前浸泡,大米淘洗干净,一起放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮至食材熟烂即可。 功效:莲子养心安神,芡实补脾益肾,二者搭配煮粥,能增强补脾止泻、养心安神的功效,适合脾胃虚弱、失眠多梦的人群食用。 芡实山药排骨汤 材料:芡实10克、山药100克、排骨200克、适量姜片和盐。 做法:排骨洗净切块焯水,山药去皮切块,与芡实、姜片一起放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时,至排骨熟烂,加盐调味即可。 功效:山药补脾益胃,与芡实、排骨搭配炖汤,能滋补脾胃、益肾强骨,对脾胃虚弱、腰膝酸软等症状有一定的改善作用,适合大众日常保健食用。 芡实薏仁粥 材料:芡实15克、薏仁15克、大米100克。 做法:薏仁、芡实提前浸泡,大米淘洗干净,将三者一起放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮至薏仁、芡实熟烂,大米成粥状即可。...
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【功效】在传统医学中,淮山(山药)具有健脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。能有效改善脾虚所致的食欲不振、大便溏泄,肺虚引起的干咳少痰,以及肾虚导致的遗精滑精、带下清稀等症状。从现代营养角度看,淮山富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防便秘;其含有的山药多糖等生物活性成分,能增强免疫功能,具有抗氧化作用,有助于减少体内氧化应激损伤。 【别称】怀山药、山药、薯蓣、山芋(部分地区)、土薯 【性味归经】味甘,性平;归脾、肺、肾经 【营养价值】淮山营养丰富。其富含淀粉,是优质的能量来源;蛋白质含量适中,含有人体必需氨基酸,是构成机体组织的重要物质。维生素方面,含有维生素C、维生素E及B族维生素,维生素C和E具有抗氧化作用,可增强机体抵抗力,B族维生素参与能量代谢和神经功能调节。矿物质上,富含钾、镁、铁、锌、硒等,钾有助于维持心脏正常功能和血压稳定,镁参与多种酶促反应,铁可预防缺铁性贫血。此外,淮山还含有山药多糖、尿囊素等生物活性物质,具有调节免疫、促进伤口愈合的作用。 【储存方法】新鲜淮山:放置于阴凉、干燥、通风良好的地方,避免阳光直射;也可将其用纸巾包裹后放入冰箱保鲜层(4-8℃),可保存1-2周。干淮山:用密封容器盛装,存放于阴凉、干燥、避光处,确保容器密封严实,防止吸潮氧化,可保存6-12个月。定期检查,若发现新鲜淮山出现软烂、发霉,干淮山出现变色、长霉等变质迹象,应立即丢弃,不可食用。 【用法用量】直接食用(新鲜):新鲜淮山洗净去皮后,可蒸、煮、炒食用,每日推荐摄入量为100-200克。泡水饮用(干制):取干淮山5-10克,用温水浸泡30分钟后,加水煎煮15-20分钟,代茶饮用,可搭配枸杞、红枣等。煲汤煮粥:制作汤品或粥品时,加入新鲜淮山(50-100克)或干淮山(15-30克),如淮山莲子粥、淮山排骨汤等,可根据个人口味调整用量。 【注意事项】淮山含有的淀粉酶可能引发罕见的过敏反应,有山药过敏史者应避免食用。新鲜淮山质地黏糯,消化功能较弱者过量食用可能引起腹胀,建议从小剂量开始食用。处理新鲜淮山时,其汁液可能导致部分人皮肤瘙痒或刺激,建议佩戴手套操作,或接触后立即用清水冲洗双手。干淮山需妥善储存,防止霉变,霉变的干淮山可能含有有害毒素,切勿食用。 【搭配食疗】淮山莲子粥材料:新鲜淮山50克,干莲子20克,大米50克,冰糖适量(可选)。做法:新鲜淮山去皮切丁;干莲子提前浸泡2小时;大米淘洗干净。将所有材料放入锅中,加适量清水,大火烧开后转小火煮40-50分钟,至粥体浓稠,加入冰糖调味即可。功效:健脾补肾、养心安神,适合脾虚食少、失眠多梦人群食用,可改善消化功能,提升睡眠质量。 淮山银耳羹材料:新鲜淮山80克,干银耳10克,红枣5颗,枸杞10克,冰糖适量(可选)。做法:干银耳用冷水泡发2小时,去除硬根,撕成小朵;新鲜淮山去皮切块;红枣、枸杞洗净。将所有材料放入锅中,加足量清水,大火烧开后转小火炖1小时,加入冰糖搅拌至融化即可。功效:滋阴润燥、益气养血,适合皮肤干燥、口干咽燥、气血不足人群食用,可滋润肌肤,增强身体活力。
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