葡萄酒和烈酒

酿酒师笔记 随后酿成的葡萄酒非常复杂，是典型的纳帕谷葡萄酒。香气中夹杂着雪松、可乐、深黑色水果和一丝橡木的味道。口感圆润、广阔、明亮而复杂，带有可可、咖啡、水果和香草的味道。这款葡萄酒口感饱满，但不会被任何一种元素所主导，并且对于赤霞珠来说，余味非常明亮。酿造赤霞珠的一大乐趣是在装瓶前将葡萄酒混合在一起，这款葡萄酒非常有趣，将适量的赤霞珠与其强劲的口感相结合，品丽珠带来美丽的野性香气和味道，淡淡的梅洛带来灰李子的味道，马尔贝克带来紫罗兰的香气，小维铎带来颜色和单宁。 混合：82% 赤霞珠、7% 品丽珠、6% 梅洛、3% 小维铎和 2% 马尔贝克 好评如潮 品鉴小组 这款酒以贯穿纳帕谷的一条南北通道命名，由 82% 的赤霞珠和 7% 的品丽珠混合而成，并加入少量马尔贝克、小维铎和梅洛，散发出薄荷、雪松和成熟黑莓的香气。这款酒的香气与口感相似，口感中还带有一丝巧克力、紫罗兰和意大利香草的香气。

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为纪念 Cooper Jaxon Loring 而特别调制的酒 - Loring 的下一代。我们不将葡萄酒限制在任何特定的 AVA，而是寻找一种浓郁、醇厚且超级美味的混合酒！ 好评如潮 葡萄酒爱好者 92 - Brian Loring 的这款有趣而又异想天开的酒标以实惠的价格提供其浓郁的黑皮诺风格，散发出黑樱桃、森林草本植物、潮湿鼠尾草和碎石板的香气。口感泥土味浓郁，散发出深色浆果、茴香叶、烤肉和丁香的味道。

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2016 年 GB 鹤葡萄园 el Coco 浓郁而丰富，散发出成熟的波森莓、黑莓和黑巧克力的香气，并带有一丝芳香 - 森林地表和令人满足的矿物质气息。入口宽广而厚重，带有深色浆果、成熟的核果、淡淡的宾樱桃和一长串白胡椒味。复杂的余味悠长，单宁柔软、柔顺，源自大量新法国橡木。

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酿酒师笔记 Saldo 的创立旨在突出产自 Dry Creek、Lodi 和 Amador 的优质水果，仙粉黛在这些地方已经生长了几十年。 深宝石红色，带有黑甘草、黑胡椒、樱桃和烘焙香料的浓郁香气。入口醇厚、饱满、令人眼前一亮。口感令人垂涎欲滴，顺滑，带有一丝巧克力味。余味丰腴，单宁柔软、丝滑。 混合：85% 仙粉黛； 15% 小西拉和西拉 好评如潮 品鉴小组 香气浓郁辛辣；浓郁、泥土味、浓郁。囚徒再次来袭：这家神秘的生产商及其酿酒师 Chrissy Wittmann 的又一款佳酿。 彭凯文 新鲜的仙粉黛似乎更能捕捉到美国主流风格的活力。几位生产商也告诉我同样的事情，刚上市时饮用不会持久。香气是波森莓、蓝莓和雪松。口味是蓝莓、醋栗、黑莓和苹果木烟熏味。品尝了两次，味道相同。

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酿酒师笔记 无论如何，这款黑皮诺葡萄酒是 Mt. Beautiful 的巅峰之作。微妙是这款葡萄酒的秘密。它以黑樱桃和紫罗兰的精致香味开始，同时展现出成熟的黑莓果和微妙的单宁的优雅表现力。 克里斯汀·海文斯 2017 年 Mt Beautiful 黑皮诺展现出层次丰富的复杂性——黑樱桃、黑树莓果与较淡的摩卡、可乐和温暖的玫瑰木交织在一起。在口感中，有一种暗流涌动的宜人风味，与细粒单宁交织在一起。在发展的这个阶段，它酸涩且略显紧绷；蔓越莓、Kukicha 树枝茶和玫瑰果在悠长的余味中达到顶峰。13.5% ABV | 样品

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酿酒师笔记 这款新鲜、果味浓郁、半甜的葡萄酒比普通西拉更有趣，散发着成熟蓝莓、黑莓和覆盆子的香气，并带有黑巧克力的底色。这款平易近人的西拉完美平衡了甜度和酸度，是绝佳的开胃酒，与咸味和甜味食物搭配都同样美味。最好稍微冷藏后饮用。

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酿酒师笔记 Clos de Los Siete 2017 外观呈深红色，略带紫色光泽，这是马尔贝克的典型特征。在嗅觉上，其强烈而复杂的芳香表达带来微妙的水果和香料味。在口感上，精致的单宁成熟而柔滑，并融合了令人愉悦的新鲜感。这款葡萄酒结构均衡，酒体饱满，具有典型的新鲜感，展现了 Clos de Los Siete 一贯的迷人、优雅风格。 混合：52% 马尔贝克、21% 梅洛、15% 西拉、7% 赤霞珠、3% 小维铎、2% 品丽珠 阿根廷波尔多风格葡萄酒，性价比超高，包括一些西拉。52/21/15/7/3/2 马尔贝克/梅洛/西拉/CS/PV/CF。深红色。水果和香料的香气。干型，酒体饱满。单宁柔软顺滑。蓝莓。黑莓。黑巧克力。泥土。——道格·沃克

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关于葡萄酒 Theorize 是纳帕顶级品牌之一，由员工所有，由企业家 Ryan Anderson 领导。该团队与瑞士出生的酿酒师 Jean Hoefliger 合作。Jean 帮助备受赞誉的 Alpha Omega 在 2006 年推出后名声大噪。但这还不止于此，Jean 是山谷最知名的葡萄酒顾问之一。他的履历包括 MR、Beckstoffer、Monteverro 等品牌，仅举几例。Jean 的热情、知识、科学训练和天生的能力使他处于一个独特的位置，可以从世界各地采摘最好的葡萄，并将它们转化为值得世界级地位的葡萄酒！ 陈酿：100% 法国橡木桶陈酿 12 个月 品鉴笔记：100% 赤霞珠。深宝石红色，略带皇家红色和石榴红色。肉豆蔻、百里香等香料与樱桃派、雪松、香草豆、椰子和糖蜜、姜饼等香料完美平衡。入口清新而浓郁，成熟甜美的水果味如樱桃果酱浸渍草莓，单宁和肉桂味悠长。

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周末早早就开始了，在附近的一家葡萄酒商店享用了一顿悠闲的露天午餐。颜色清澈，呈淡柠檬色。干净的中等强度的黄苹果、梨、柠檬、淡橡木和奶油香气。干型，中等酒体，中等酒精度和中等+酸度。中等强度的黄苹果、淡橡木和柠檬风味在口感上呈现，回味清爽，中等长度。非常好。非常勃艮第风格，零售价每瓶 22 美元，非常超值。搭配黑麦烟熏三文鱼和以色列蒸粗麦粉沙拉，味道好极了。谢谢大家，星期五！！

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酿酒师笔记 不过，深层砾石土壤对葡萄酒的风味的影响不亚于葡萄品种，因此每年的左岸红葡萄酒都散发着令人愉悦的紫罗兰和红色水果香气。香气浓郁，但绝不简单或直接。您必须花一些时间寻找它，但它的复杂性会让您感到满意。那种非凡的柔和感仍然存在，同时还有各种口味的混合，令人平易近人且令人满意。我们在这里寻求优雅，在 2018 年左岸红葡萄酒等年份中，我们找到了它。

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