葡萄酒和烈酒

自 1983 年以来，Denis Durantou 一直掌管着这个历史悠久的酒庄。他悄悄地进行了一场革命，引入了一系列创新，并将他的酿酒理念带到了波尔多最伟大的风土之一。用于酿造正牌葡萄酒的 4.5 公顷土地位于波美侯教堂旁边，土壤为砾石和粘土。另外 1.5 公顷的沙质土壤是优质的 Petite Eglise。Denis 的葡萄酒获得了许多赞誉，这些赞誉都是当之无愧的。正牌葡萄酒一直是该年份最好的葡萄酒之一；它们通常香气浓郁、细腻，并且具有可优雅陈酿数十年的架构。 94 分葡萄酒倡导者 在 BI Wine & Spirits 的 10 年品鉴会上，2007 年的 L'Eglise Clinet 一直表现不俗。这款酒已有十年历史，散发出红醋栗、碎草莓、焦油和松露的迷人香气，还有一种独特的矿物质味道，只有在玻璃杯中陈年一段时间后才会浮现出来。口感中等浓郁，酸度极佳，凝聚力令人印象深刻，收尾时结构出色（对于 2007 年而言）。这款酒充满精致、优雅和个性——是该年份最出色的波美侯葡萄酒之一。品尝于 2017 年 2 月。

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罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导者》 - “2018 年 La Gaffeliere 酒色为中至深石榴紫色，开始时略显封闭，慢慢展开，散发出炖红李子和黑李子、桑葚和莫雷洛樱桃的味道，还有一丝湿土、焦油和香草束的味道。酒体中等至饱满，口感紧致，带有脆脆的红色和黑色水果味，单宁细腻，清新爽口，余味悠长，散发出浓郁的香气。这是一款清新、香气宜人、精心酿制的陈年佳酿。装瓶 4-5 年，然后在接下来的 20 年内尽情享用。” 葡萄酒爱好者- “这家酒庄发展势头强劲。这款最新发布的葡萄酒充满强劲的单宁和浓郁的黑色水果味，延续了一系列优质年份。这款葡萄酒香气浓郁，浆果味成熟，更重要的是，单宁丰富，陈年潜力巨大。2027 年开始饮用。酒窖精选”

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93 詹姆斯·萨克林“黑莓和蓝莓的香气，带有黑甘草和深色紫罗兰的味道，酒体中等至饱满，单宁极细，余味宜人。质地非常好。2024 年后饮用。” 91 滗水器 “这款酒果味诱人、明亮而浓郁，葡萄个头小而浓稠，圣朱利安经历了一个特别干燥的夏天，九月恰逢雨季。陈酿过程中处理得当，这款酒充满活力，酸度适中。之前名为 Lalande-Borie。饮用期 2023 – 2038 年。”

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Decanter 这款葡萄酒非常美味，葡萄树平均树龄为 44 年。这款葡萄酒的平衡感非常好，展现了现代圣埃美隆的丰富和力量，并带有精致和活力。这款葡萄酒带有一丝优雅，余味中带有一些咸味。50% 为新橡木。产量为 47 百升/公顷。顾问是 Jean-Claude Berrouet。 詹姆斯·萨克林 诱人的红李子和烤香草味，带有石头味和相当粒状的边缘。口感强劲，粒状核心，单宁丰富浓密。余味浓烈，清晰。混合了 80% 的梅洛和 20% 的品丽珠。从 2022 年开始尝试。

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尼尔·马丁 92 分，Neal Martin，Vinous：“2016 年 Sérilhan 酒香美妙，相当高调和浓郁，带有浓郁的黑莓和覆盆子香味，夹杂着紫罗兰和碘的气息。口感中等浓郁，口感柔和，相当对称，收尾精准，令人印象深刻。这款酒在力量方面感觉有所减弱，以利于这款优雅的圣埃斯泰夫。在伦敦的 Cru Bourgeois 品酒会上品尝。”9/18 詹姆斯·萨克林 93 分，詹姆斯·萨克林：“层次丰富，口感浓郁，带有深色水果和香料的风味。略带巧克力味。酒体饱满，多汁且果香浓郁。余味悠长。是这里最好的葡萄酒吗？” 4/17

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2019 年 Latricières-Chambertin 特级葡萄酒含有约 60% 的整串葡萄，带有浓郁的深色浆果香气，并夹杂着淡淡的林地和泥土气息。如此充满活力和能量！口感中等，平衡性极佳，单宁柔顺，酸度恰到好处，风味渐强，余味美妙，矿物质味十足。2019 年较凉爽的微气候确实使这款葡萄酒受益匪浅，它是 Trapet 对这一年份的最佳贡献之一。 Vinous Media | 96-98 VM 2019 年 Latricières-Chambertin Grand Cru 是我品尝过的 Trapet 酒中这款酒的最佳演绎。酒杯中散发出一种复杂的初生花香，混合着深色浆果、针叶林地表、牡丹、佛手柑和异国香料的细微差别，酒体饱满、层次丰富、天鹅绒般柔滑，具有极佳的深度和浓度，由粉状单宁包裹，并由活泼的酸度激活，并伴随着令人垂涎的矿物余味。我写道，Trapet 的 2018 年 Latricières 值得特别努力去寻找——我很高兴我的酒窖里有一些——这更适用于这款出色的 2019 年。罗伯特帕克葡萄酒倡导者 | 95-97 RP

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风土： Domaine Jacques Prieur 拥有近两英亩的 Musigny 特级葡萄园。这是世界上最适合种植黑皮诺葡萄酒的土地之一。这片占地 2 英亩的葡萄园坐落在山坡上，俯瞰着 Chambolle-Musigny 村更大的 Clos de Vougeot 特级葡萄园。土壤成分非常稀薄，主要由小石头组成。这里的排水性极佳。 酿酒工艺： 葡萄是手工采摘的，经过严格筛选和去梗。发酵前，葡萄汁会附着在果皮上 23 天。葡萄酒在位于 Domaine Jacques Prieur 酒窖深处的橡木桶中陈酿 16 个月。

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这显示了 Angelus 的纯净。我从未品尝过如此清澈的葡萄酒。酒体饱满，果味浓郁，美不胜收。单宁超级丝滑。品尝起来令人愉悦。让你想喝下去。62% 梅洛和 38% 品丽珠。——詹姆斯·萨克林 2015 年的 Angelus 是一款轰动一时的葡萄酒，让人想起略显优雅的 2009 年。这款葡萄酒由 62% 的梅洛和 38% 的品丽珠酿造而成，在新酒桶中陈酿而成，这款丰富、华丽的美酒散发着黑醋栗、黑莓利口酒、松露、巧克力和焦土的迷人香气。这款 Hubert de Boüard 的享乐主义炸弹葡萄酒酒体饱满、层次丰富、单宁成熟、口感丰富，需要窖藏 4-5 年，可保存三十年或更长时间。——Jeb Dunnuck评分：97+

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100 分 葡萄酒观察家  绝对棒极了。这是我很久以来品尝过的最令人兴奋的年轻红酒之一。它散发出浓郁的浆果、醋栗和矿物质香气，还带有一丝薄荷味。酒体饱满，充满水果和单宁，余味悠长，精致而柔滑。这是该年份的标杆。Las Cases 一直想在顶级年份酿造出一级酒庄的葡萄酒，2000 年他们确实做到了。*收藏品，2003 年 100 佳葡萄酒排名第 5* (JS)  （2003 年 3 月） 99 分 杰布·邓纳克  2000 年的 Leoville Las Cases 是另一款出色的葡萄酒，与大多数 2000 年的葡萄酒一样，现在似乎正处于饮用期的早期阶段。烟熏黑果、碎石、铅笔芯和薄荷醇的香气都从这款出色、轰动一时的美酒中散发出来，尝起来仍然像是只有 5-6 年的陈年。这款酒浓郁、成熟、性感、浑然一体，具有这个酒庄的经典优雅和富丽堂皇的品质。它还有 3-4 年的陈年潜力。（JD）  （2019 年 6 月）

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这款酒由生物动力法酿造，由歌海娜和佳丽酿组成，与我尝试过的许多其他酒款截然不同，让人想起内比奥罗。淡宝石红色。香气浓郁，带有樱桃、黑樱桃、覆盆子和干红花的味道。带有罗甘莓、泥土李子和甘草根的焦油味。如果我在皮埃蒙特，我会很盲目。正在发展。干。相当质朴，带有结构化的 m+ 单宁、m+ 酒精和多汁的 m+ 酸。樱桃、覆盆子、覆盆子籽、罗甘莓和李子的味道。M+ 酒体，m+ 余味。整体非常令人愉悦。—— Andy B

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Vinyes Domènech 是 Joan Ignaci 和他的妻子 Rita 在普里奥拉托南部的卡普萨内斯发起的一个家族项目。他们和儿子们一起在 15 公顷恢复的老藤葡萄园里进行生物动力种植。这款生物动力歌海娜葡萄酒产自海拔 600 米、四周环绕着森林的露天剧场式葡萄园，植根于红粘土和石灰岩中，生产时不添加二氧化硫。经过天然发酵后，这款葡萄酒在 300 升的双耳瓶中陈酿。这款中等酒体的葡萄酒散发着野花、麝香、矮草本植物、岩蔷薇和粉红胡椒的醉人香气，具有细腻的双耳瓶质地和细腻的单宁。这款葡萄酒带有一种轻松、活泼、高山般的酸度，并带有植物的余味。非常有特色。

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酒厂说明： “这款酒在玻璃杯中呈现半透明的红色，边缘呈琥珀色。闻起来有草药和干花的味道，然后是黑樱桃和西瓜的味道。打开酒瓶，铅笔屑的痕迹给这款酒带来了令人难以置信的芳香魅力。”

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