葡萄酒和烈酒

品酒笔记 “我们的 Unwritten Signature Series Oakville Cabernet Sauvignon 的首发年份绝对令人赞叹不已。这款 2021 年份的葡萄酒散发着石墨、黑莓和茉莉花的香气。令人陶醉和诱人。浓郁的香气带来复杂而浓郁的口感。茴香和豆蔻的蓝色和黑色味道与压碎的紫罗兰和板岩的味道混合在一起。虽然是 100% 的赤霞珠，但它几乎让我们想起了加入几个百分点的 Petit Verdot 后可能产生的异国情调香水。这款酒完美地体现了纳帕的优秀品质：经典的平衡、顺滑、持久和美味。这是一款来自优质葡萄园的优质葡萄酒，年份也很棒。这是蓝筹股，”Unwr​​itten Wines 的酿酒师 Mark Porembski 说。

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酿酒师笔记 2015 年梅洛酒色深沉，与 2008 年相似。酵母黑莓馅饼、亚洲香料、异域橘皮和一丝石墨定义了它的芳香。爆炸性、丰富、深色、非常复杂的美味水果层让人联想到黑莓、酸樱桃、黑醋栗甜酒和迷人的海鲜酱味。质地圆润柔软，赤霞珠成分的坚实支柱收紧了结构核心并增加了余味。余味悠长而广阔。这款酒现在非常容易入口，具有优雅陈年的潜力，可能超越梅洛的普遍陈年能力。2015 年梅洛应该在 2020-2022 年达到顶峰，并且可能在之后的许多年里都很棒。 混合：81% 梅洛、13% 赤霞珠、3% 小维铎、2% 马尔贝克和 1% 品丽珠

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专业评论 罗伯特·帕克 (94) 2018 年 Prince of Hearts Paradise Hills 葡萄园葡萄酒由 48.8% 的梅洛、48.3% 的赤霞珠、1.7% 的品丽珠和 1.2% 的小维铎酿造而成。这款葡萄酒呈深石榴紫色，从酒杯中溢出，散发出黑李子果酱、莫雷洛樱桃、黑树莓和红醋栗果冻的香气，还带有雪松木、薄荷醇、铅笔芯和小豆蔻的味道。酒体中等至饱满，口感浓郁，节奏轻快，带有浓郁、脆脆的水果味和圆润的单宁，口感清新自然，余味芳香。 杰布·邓纳克 (97) 2018 年 Prince Of Hearts Red 的梅洛和赤霞珠比例接近均等，品丽珠和小维铎各占 1% 左右，散发出波尔多般的迷人香气，包括红醋栗和黑醋栗、新皮革、铅笔芯、石墨和香草束。这款酒的浓郁度中等至饱满，质地无缝优雅，橡木背景优雅，余味美妙，这款酒令人回味无穷，口感丰富，但平衡、纯净和质感让您回味无穷。太棒了！

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与酿酒师一起品尝 “从香气上看，我们的 Allomi Cabernet 散发出诱人的醋栗、黑莓和优雅的香草味。这些香气与多汁均衡的水果味相得益彰，最明显的是黑樱桃、红樱桃和覆盆子。柔和、融合良好的单宁带来圆润、美味的口感，并带有可可粉的元素和淡淡的橡木香料味，增加了葡萄酒的个性，并提醒我们为什么这是我们最受欢迎的纳帕产品之一。”

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产品亮点 加利福尼亚州索诺玛谷 - 这款酒浓郁、成熟、强劲，散发出黑莓、烤面包、红糖、五香子、黑醋栗、黑巧克力、伯爵茶、薄荷、茴香、糖饼、印度茶和龙蒿的浓郁香气。口感丰富，但果味甜美、柔顺、奶油味十足。 不朽庄园的葡萄园地势险峻，是加州最陡峭的葡萄园之一，位于玛雅卡马斯山脉 55 度的陡坡上。酒庄前身为 Hidden Ridge，2019 年，Tusk 酒庄的老板 Tim Martin 与休斯顿太空人队投手 Justin Verlander 和超模 Kate Upton 合作，成为酒庄的主人。 酿酒师蒂姆·米洛斯 (Tim Milos) 曾在 Opus One、Stag's Leap 和 Cliff Lede 酿酒，并曾酿造过两款 100 分葡萄酒，因此 Immortal 葡萄酒在每一款新年份都会获得爱好者和评论家的高分也就不足为奇了。2017 年赤霞珠的最终调配从八个批次中挑选出单个酒桶，酿造出风味复杂、浓郁、值得陈年的赤霞珠。

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这款赤霞珠以我们的 Iron Corral 葡萄园命名，于 2019 年首次发布，是我们最年轻的庄园葡萄酒。这款葡萄酒产自西部的维德山和东北部的波普谷，捕捉了纳帕谷的极致。谷底美丽、饱满的果味与山脉的复杂性和结构相得益彰。黑樱桃的温和香气与可可和浓缩咖啡的奢华风味相得益彰，现在享用或存放多年。 这款赤霞珠以我们的 Iron Corral 葡萄园命名，于 2019 年首次发布，是我们最年轻的庄园葡萄酒。这款葡萄酒产自西部的维德山和东北部的波普谷，捕捉了纳帕谷的极致。谷底美丽、饱满的果味与山脉的复杂性和结构相得益彰。黑樱桃的温和香气与可可和浓缩咖啡的奢华风味相得益彰，现在享用或存放多年。 混酿：89% 赤霞珠、7.5% 马尔贝克、2% 小维多、1.5% 小西拉

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酿酒师笔记 酒色呈樱桃红色，香气浓郁，突出成熟的黑色水果香气，随着酒在玻璃杯中慢慢发酵，香气更加浓郁。品尝时，可以感受到水果味，丹魄的典型香气和辛辣味，这是该品牌优质年份酒的典型特征。口感丰富，单宁成熟柔滑。余味悠长持久。 口感柔滑、优雅，这款 2020 年 Malleolus 葡萄酒可与任何烤肉或炖菜搭配，成为公众和评论家推荐的 Ribera del Duero 葡萄酒之一。

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2013 纳帕谷赤霞珠倒入酒杯时呈宝石红色至砖红色。闻起来有草莓和蔓越莓的温暖香气，还有一丝柿子和罗望子的味道。随后，李子和干核果的香气浮现出来，并带有泥土和檀香的底色。在口感上，这款酒异常平衡，单宁结构柔和而美味，酸度清新而微妙。前味以灵敏而精确的红色浆果香气为主，中味则表现出相当复杂的红色核果和橙皮香气，并带有泥土和咸味的底色。这款酒在瓶中优雅地发展，前味仍然充满活力，中味则发展出成熟赤霞珠的复杂芳香。

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这款霞多丽既华丽又充满活力，充分展现了霞多丽的魅力。桃子和蜂蜜的味道在烤奶油蛋卷的香气中弥漫，浓郁的矿物质风味一直延续到葡萄酒的悠长余味。《葡萄酒倡导者》指出，“口感具有强烈的刺激性”，并将我们的“经典霞多丽”描述为“始终令人惊叹不已”。共生产了 2,200 箱。 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 作为桶装样品，2018 年霞多丽从酒杯中迸发出浓郁的温桃、香料梨和苹果酱的味道，并带有姜糖、蜂窝和青柠甜酒的味道。酒体中等至饱满，口感强烈，清新的酸味穿透紧密缠绕的核果和辛辣层次，余味悠长，带有蜂蜜味。

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酿酒师笔记 纳帕谷赤霞珠由 Dunn's 的豪威尔山水果和他们购买的少量谷地水果混合而成。谷地水果使葡萄酒更易入口，单宁结构也更柔和。 品酒笔记 2019 豪威尔山 安东尼奥·加洛尼（Antonio Galloni），Vinous 2019 年的豪威尔山赤霞珠美得令人难以置信。这款 2019 年的葡萄酒纯度非凡，一经推出就令人眼花缭乱。对于年轻的豪威尔山赤霞珠来说，单宁几乎如丝般柔滑。红色/紫色水果、薰衣草、香料、玫瑰花瓣和石榴都融入了这款奢华、爆炸性的赤霞珠中。2019 年是我在这里品尝过的最优雅的赤霞珠之一，这说明这真是一瓶好酒！

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我们依靠本土年份进行发酵，然后将葡萄酒放入新的法国橡木桶中陈酿 22 个月。这是一款酒体饱满、均衡的赤霞珠，带有浓郁的黑莓、黑甘草和一丝多香果的味道，余味悠长诱人。耐心地将这款葡萄酒窖藏多年后，您将会得到回报。搭配简单的烤肉菜肴或单独饮用，充分享受葡萄酒的复杂风味。 葡萄酒倡导者 华盛顿92-95 2013 年 Yountville Old Vine 赤霞珠葡萄酒呈不透明的宝石红色/紫色，应该会非常壮观。令人惊叹的丰富度、绝佳的色泽、丰富的风味以及层次丰富的浓郁度和醇厚感，在醇厚的酒体中完美平衡，使其成为一款非常特别的赤霞珠葡萄酒。 葡萄酒爱好者 我们94 这款老藤葡萄酒采用 1959 年种植的葡萄酿造而成，紧实的单宁隐藏在光滑精致的结构之下，具有陈年复杂性。这款葡萄酒层次丰富，带有一缕缕醋栗、铅笔屑和茴香味，背景是郁郁葱葱的黑莓。2023-2033 年可享用。

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卢瑟福葡萄酒产区长期以来一直是纳帕谷最有名的赤霞珠葡萄酒的产地，多年来，这种令人垂涎的水果在我们的纳帕谷赤霞珠葡萄酒中扮演着重要的角色。基于我们对这些特殊葡萄的丰富经验，这款葡萄酒抓住了卢瑟福赤霞珠葡萄酒的精髓，从其可爱的黑莓、黑醋栗和烟草层到尘土飞扬的矿物质，这些都定义了这个产区的传奇葡萄酒。 生产说明 品种组成：100% 赤霞珠 酿酒师笔记 2019 年生长季，卢瑟福赤霞珠葡萄酒的表现令人惊叹，散发着黑莓、蓝莓、黑莓和黑醋栗的浓郁香气。随着口感的演变，浓郁的红色浆果风味浮现出来，还有更多咸味和浓郁牛奶巧克力的味道。这款适合陈年的葡萄酒带有卢瑟福产区著名的尘土矿物味，余味悠长而甜美。

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