葡萄酒和烈酒

清澈，中等，黄色。香气：成熟的绿色水果。黄苹果、桃子和杏子。烤柑橘的酸橙皮和柠檬髓。淡淡的白垩矿物味。面包酵母、糕点和黄油的柔和自溶。口感奶油般顺滑。口感：多汁、丰富而充满活力。美妙的柑橘味、美味的绿色水果和柔软的黄油和烤面包味。细腻的矿物味。浓度好，强度中等以上，酸度好，慕斯好。余味悠长。来自 Drappier 的 Blanc de Blancs 非常好，混合了几种绿葡萄。--Boris.Kingston Quattuor 是 Drappier 家族自 1808 年以来磨练的独创性和专业知识的化身。这款 Blanc de Blancs 选用香槟区的多种白葡萄品种酿造，将其根源的身份与现代酿酒技术的无拘无束融为一体。与被遗忘的香槟葡萄品种：Arbane（25%）、Petit Meslier（25%）和 Blanc Vrai（25%）相比，经典的霞多丽带来了其优雅而持久的香气，这些葡萄品种表现出紧实的汁液。这款混合酒散发出非常新鲜的葡萄、柑橘类水果、白花或蜂蜜苹果的香气。Quattuor 混合酒来自拉丁语数字 4，是一款优质香槟，矿物质味十足且轮廓分明。品酒笔记非常新鲜的葡萄和柑橘类水果的香气逐渐演变为蜂蜜苹果和无花果酱的香气，并伴有一束白花。口感上，这款香槟非常新鲜，具有矿物质和凿刻的味道，并具有非常持久的余味。

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酿酒师笔记 闻起来，草莓和覆盆子的味道非常诱人，还有玫瑰花瓣的花香。口感让人想起红色水果，并带有柑橘类水果、橘子和一丝非常精致的白胡椒味。 好评如潮 葡萄酒观察家 这款优雅的桃红香槟酒将坚实的框架与精致和平衡感融为一体。质地细腻而柔滑，散发出令人垂涎的草莓果酱、粉红葡萄柚冰糕、牡蛎壳和饼干的味道。现在就喝吧。 葡萄酒爱好者 黑皮诺是巴尔丘种植最广泛的葡萄品种，巴尔丘是这款葡萄酒的产地。这款葡萄酒干爽爽口，带有诱人的红醋栗果味，结构轻盈。装瓶后需要陈酿，所以最好等到 2020 年初再饮用。

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出色的生产商，从未让人失望，即使是区域性葡萄酒也是如此。质量和口味都相当不错，价格也非常实惠。供应量也令人印象深刻，所以我会毫不犹豫地尝试一下……也许还会买一箱。青苹果、淡橡木和一些略带柔软的黄油的味道很棒。--Erik FS 2020 年份的初尝。稻草黄色。香气：矿物质、青苹果、柑橘和一些草药。口感：青苹果和柑橘、黄油和淡淡的橡木味。这款酒还很年轻，但仍然非常不错。不过，如果说它物有所值，它本可以（应该）更便宜一些。我认为它物有所值。--Øivind

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泰亭哲香槟的 Brut Réserve Non-Vintage 以其金黄色的色泽和持续、细腻、持久的泡沫而闻名。香气清淡细腻，带有水果和奶油蛋卷的味道。口感清淡，但具有相当的深度和优雅，并带有持久的新鲜余味。它的优雅和清淡使它具有暂时作为香槟的灵活性，但始终是极好的开胃酒。

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顺滑，更顺滑，2012 年沙龙酒。带有气泡的夏萨涅！鼻子将你吸入，与你调情，狂野而优雅。天哪，它如此浓密和集中，用蜜饯 Granny Smith 和香料酸橙蜜饯、黄油杏子、咸味葡萄柚和坚果玛奇朵的交响乐抚慰你的味蕾，带有强烈的白垩矿物味，如此强烈而悠长。迄今为止最平易近人的年轻沙龙酒。🚀 搭配 Gougères。——Champagne Spy

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极好的波尔多葡萄酒！醒酒时间一小时。浓郁、华丽、复杂。李子果盘、葡萄干、薄荷醇、甘草、焦糖、咖啡。平衡度极佳，结构良好，回味超过一分钟。再装瓶几年，这款酒可能会成为 5 星级葡萄酒。可惜这是我唯一一瓶。搭配完美的纽约牛排、红酒和卡布拉莱斯奶酪酱。卡布拉莱斯奶酪产自阿斯图里亚斯，是西班牙版的蓝纹奶酪。完美搭配。美妙的周六午餐。喜极而泣。——豪尔赫·马里奥

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波雅克葡萄酒品质极佳。即使年轻时也复杂而优雅。单宁完美融合。酒体中等偏上。质地丝滑。口感中有一种特殊的乳酸味，对我来说并不常见，但令人愉悦。余味悠长而复杂。——Grigorhaig

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酿酒师笔记 酒色深邃美丽，在玻璃杯中闪闪发光。香气当然还很年轻，带有早期陈酿的原始香气。香料和新鲜覆盆子的香气极佳。口感柔和圆润。随后，这款酒呈现出年轻、活泼的单宁，其优良品质将随着时间的推移而显现出来。余味复杂而和谐，带有美妙的焦香。这款 Carruades 需要五到七年才能成熟，具有葡萄酒的所有特征，并且将继续改善许多年。混合：57% 赤霞珠、36% 梅洛、7% 品丽珠 好评如潮 JS 94 詹姆斯·萨克林 铅笔般的香气，还有醋栗和李子的香气。酒体饱满，单宁丝滑，余味集中而精致。单宁是关键。拉菲的副牌酒，品质极佳。需要两到三年才能软化。2021 年开始饮用。 我们94 葡萄酒爱好者 这款拉菲副牌酒采用年轻的葡萄藤和在混合过程中挑选的葡萄酒酿造而成。这款葡萄酒具有拉菲特有的结构和高贵品质，但陈年速度更快。它具有丰富的黑醋栗果味和酸度，单宁厚重，潜力巨大。2025 年后饮用。酒窖精选

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杰布·邓纳克 2018 年 Côte Rôtie Château D'Ampuis 让我大吃一惊，它绝对可以与著名的 La Las 相媲美。这款酒产自七个单一葡萄园，与旗舰酒一样经过同样的培育，呈现出鲜艳的紫色色调，散发出黑醋栗、烟熏野味、春花和淡淡烟熏的迷人芳香。它带有完美融合的浓缩咖啡橡木背景，酒体饱满，单宁成熟细腻，余味美妙。桶装样品： 97-99 詹姆斯·萨克林 浓郁的烟熏和辛辣香气将您带入这款非常浓郁、专注和优雅的 Cote-Rotie 葡萄酒中，椰子和石榴的微妙香气为这款非常复杂的葡萄酒增添了色彩。余味​​悠长，精致，甜美而有力。饮用或静置。

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经典左岸 Bdx。提供黑醋栗、石墨、香草、草本色调的经典印象。非常好。中等/中等以上酸度和单宁。进入饮用期，但目前还很年轻。可以轻松再陈酿 10/15 年。——Robinf 酿酒师笔记 玛卡尤酒庄 (Château Maucaillou) 的香气特别细腻，果味浓郁；口感非常成熟和浓郁。您可以品尝到一款酒体饱满、口感丰富的葡萄酒，细腻而优雅，余味悠长，陈年潜力极佳。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 一款口感强劲的葡萄酒，带有覆盆子和樱桃的风味，并带有淡淡的柠檬皮味。酒体饱满至中等，单宁略带嚼劲，余味朴素。需要时间来软化。2015 年更佳。

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最初，酒香接近可怕的肾脏香气，总体而言，远非清新的口感。一开始非常难闻，需要认真旋转才能去除。之后，一些传统的挥发性酸味出现，并开始呈现更新鲜的香气，如各种红色水果和浆果、酸樱桃和泥土味。总体而言，博若莱葡萄酒的风格较深，但仍然没有 Foillards Morgon 等优质酒庄的复杂度。——Daniel L

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Domaine Labruyère Moulin-a-Vent Coeur de Terroirs Vieilles Vignes 是 Domaine Labruyère 精选的优质风土，主要源自富含石英的花岗岩土壤。采用 100% 佳美葡萄酿制而成，所有葡萄均经过手工采摘、去梗，并在发酵前经过双重分类台。葡萄酒在橡木桶（3% 新橡木桶）中陈酿 13 个月，装瓶时略加过滤但不澄清。Domaine Labruyère Moulin-a-Vent Coeur de Terroirs 呈美丽的深红色，散发出浓郁的黑色水果、甘草、烟熏和辛辣味。口感柔和，带有红色水果和淡淡的黑巧克力味，并混合着非常细腻、辛辣和清爽的单宁。

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