葡萄酒和烈酒

2020 年 Trujillo Madelyn 白葡萄酒 Cuvée 以他的女儿 Sophia Madelyn Trujillo 的名字命名，是长相思和琼瑶浆以及少量维欧尼的独特而令人振奋的混合酒，所有原料均来自门多西诺和纳帕较凉爽的地区。在其芳香的表现力中，有淡淡的橙花、蜂蜜、甜瓜和一丝茴香味。口味富有表现力：清脆、甜美的粉红葡萄柚、甜瓜、杨桃和一丝甜美的梅耶柠檬。这款平衡的葡萄酒与其鲜明的酸度和互补的矿物质完美融合。它具有令人耳目一新的提升效果，令人振奋的亮度，慷慨地散发出持久、愉悦和令人满意的余味。

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2018 年份永恒红葡萄酒是银橡树家族的一款令人惊叹的新酒，产自苏打峡谷牧场——该牧场在过去二十年中一直是银橡树纳帕谷赤霞珠的支柱——这是有史以来最好的年份之一。它兑现了其无可挑剔的血统的承诺。 Timeless 是对 Duncan 酿酒师遗产的致敬。该酒庄来自一个酿酒家族，目前已是第三代（第四代也即将到来），是赤霞珠、梅洛和品丽珠的精妙混合，具有该家族标志性葡萄酒的所有细腻和复杂性。在新的法国橡木桶中陈酿，呈现出奢华的质感和微妙的可可和香草味，所有这些都增强了成熟的黑色水果和野生草本植物的味道。 纳帕东南部的标志性苏打峡谷牧场自 1999 年以来一直是银橡树纳帕谷不可或缺的一部分。邓肯夫妇在六个不同的地块上种植农作物，每个地块都有自己的小气候和土壤特征，银橡树酿酒师内特·韦斯从每个地块中挑选出一批农作物，将 Timeless 酿成一款葡萄酒，描绘出这个传奇地点的景象。与银橡树不同的是，Timeless 采用波尔多式法国橡木陈酿方案， 礼服 （倒酒），结果是酿造出一杯极其优雅的纳帕谷葡萄酒。 永恒之酒 (Timeless) 可能是一个新名字，但它几十年来一直是邓肯 (Duncan) 故事的一部分。像他们的所有葡萄酒一样，这款酒将成为任何酒窖的点睛之笔。

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100% 赤霞珠。30 多年来，Don Ross 一直是优质葡萄酒的忠实收藏家和消费者。2003 年 1 月，他和妻子 Joann 搬到了圣赫勒拿岛附近一处占地 2 英亩的土地上。他们的新家包括几排赤霞珠（1996 年种植的 0.75 英亩岩石土地）、一个葡萄园小屋、一间宾馆和一个酿酒厂。Ron 和 Joann 开始改造和美化他们在小山上的土地，当需要选择一个葡萄酒名称来反映他们在那里创造的美好而简单的生活时，他们想到了一本多年前他们都很喜欢的书“Shibumi”。日语单词 Shibumi 的意思是“通过简单追求完美”或“毫不费力的完美”。遗憾的是，Don 于 2016 年因癌症去世，但他对葡萄酒的热情和 Shibumi 理念在 Shibumi Knoll 的葡萄酒中得以延续。 Shibumi Knoll 位于纳帕谷中心，靠近纳帕河，位于米尔溪冲积扇上，80% 为岩石。因此，Shibumi Knoll 葡萄酒展现了纳帕谷的优雅，其结构源自多石的山坡葡萄园。赤霞珠具有诱人美丽、浓郁、郁郁葱葱的勃艮第色，这是您品尝时的第一感觉。香气散发出黑醋栗、天鹅绒般的香草、微妙的无花果和清脆的甜椒，并带有一丝清新的葡萄柚味。余味悠长而美妙，活泼而浓郁，让您享受持久的愉悦余味。

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“2018 年乔治拉图私人珍藏赤霞珠葡萄酒非常棒。这款 2018 年葡萄酒色泽深沉、醇厚、口感爆炸，是纳帕谷最具历史意义的葡萄酒之一的优秀补充。墨色的红色水果、巧克力、皮革和甘草的味道在酒杯中一一呈现。醒酒后，花香四溢，覆盆子和一丝血橙的味道扑面而来。这款葡萄酒层次丰富，但单宁比几年前更细腻。果皮上的发酵时间更短，木桶发酵的减少，真正让这些卢瑟福酒庄的血统得以彰显。2018 年的葡萄酒令人惊叹。” - Antonio Galloni，2021 年 3 月

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94 分 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 “2016 年的 Dr. Crane Vineyard 赤霞珠由 89% 的赤霞珠、9% 的梅洛和 2% 的品丽珠混合而成。颜色呈中深石榴紫色，带有泥土气息，有基尔什酒、黑莓、黑醋栗和烘焙香料的味道，还有淡淡的雪茄味。口感中度至浓郁，丰满、浓郁、泥土味十足，余味悠长而辛辣。（LPB）94+ ” （2018 年 12 月）

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酿酒师笔记 这款酒的芳香中混合着黑樱桃、浆果、淡淡的可乐味和矿物质，以及一丝豆蔻和香草味。浓郁的樱桃酒和精致的单宁是其风味和结构的核心，这种浓郁感一直萦绕在酒中。这款酒平衡而浓郁，可以与丰盛的菜肴搭配，但其精致度在未来许多年内会越来越高雅。 好评如潮 CG 90 鉴赏家指南 故事山仙粉黛葡萄酒很少（如果有的话）能酿出果味浓郁、口感丰富的葡萄酒，但它们通常深沉而结构良好，不太依赖浮夸，而更依赖平衡和品种的精准性，而这款葡萄酒正是如此。如果现在稍微成熟一点，稍微紧一点，它就具备了陈年所需的条件，而且，考虑到其酿酒师制作的仙粉黛葡萄酒寿命长，随着时间的推移会展现出某种红葡萄酒般的优雅，我们毫不犹豫地留出几瓶，等五六年后再喝。

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100 分 杰布·邓纳克 2018 年赤霞珠庄园是该年份的佳酿之一，也是传奇的纳帕赤霞珠，可与任何同类产品相媲美，它呈现出深紫色，并带有纯正的黑醋栗甜酒和黑莓香味水果的非凡香气，混合着大量烟叶、铅笔芯、香料和淡淡的花香。它的纯度和平衡让我想起了 2016 年，口感醇厚，层次分明，质地无缝，余味浓郁。这款葡萄酒以 86% 的赤霞珠、9% 的品丽珠和 5% 的小维铎为基础，是一款您不容错过的葡萄酒！它需要 7-8 年才能达到早期饮用高峰期，并在冷窖中存放 30-40 年。 （2021 年 1 月）

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96 分 詹姆斯·萨克林 这款酒香气浓郁，带有红醋栗、花朵和碎石的味道。还有一些树皮和玫瑰茎的味道。酒体饱满，但又如此精致和有质感，带有可爱的水果味和淡淡的浆果味和淡淡的巧克力味。现在就很美味，但装瓶后会更好喝。

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酿酒师笔记 外观呈深邃闪亮的宝石红色，略带洋红色和法拉利红色。香气芬芳，带有淡淡的花香，如紫丁香、紫罗兰，以及蓝莓酱、棉花糖、玫瑰糖、黑醋栗果冻、杏子酱和西瓜胶等水果味。入口清新果香浓郁，中段口感芳香，新鲜水果和粒状单宁萦绕口中，带有波森莓、红醋栗、石榴和葡萄柚的味道。 好评如潮 这款酒非常美味，单宁细腻而有嚼劲，香气和口感复杂而生动。酒体中等至饱满。余味多汁可口。现在就喝。——詹姆斯·萨克林

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深宝石红色。口感浓烈，酸度适中，单宁完美融合。香气中带有覆盆子、黑莓、樱桃、皮革、烟熏和香草味。成熟的红色水果、黑莓、蓝莓、黑醋栗、皮革、胡椒、可可、茴香、焦糖和烟熏味。非常棒。—— Ansley Waters

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年份笔记 2018 年的生长季始于一个凉爽的春季，霜冻时间（低于 36 华氏度的小时数）明显高于平均水平，导致发芽较晚。生长季在 GDD（生长度日数）方面也独一无二，平均比 2017 年少 14%。较凉爽的温和条件和缺乏极端高温相结合，延长了生长季，收获速度也比较平稳，最终收获了优质、优雅的作物，酸味更浓郁，带有蔓越莓、石榴和酸樱桃的味道。 酿酒师笔记 我们 2018 年份的葡萄是在 9 月 15 日至 10 月 15 日收获的。葡萄在夜间手工采摘，在葡萄园中仔细分类，然后运到酒窖去梗。葡萄园经理 Gustavo Alvina 和他的团队在葡萄园中精心照料，收获了明亮、成熟的果实，口感丰富，复杂度高。冷浸后，进行高温发酵，以确保最大限度地提取风味和颜色。葡萄酒在 30% 的新美国橡木桶中陈酿 18 个月后再装瓶。70% 在法国中性橡木桶中陈酿，以保持葡萄酒的新鲜和优雅。

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