Happy Holiday Wine Party!(Click for more info)

Why Abalone

為什麼選擇鮑魚

, by Web Admin, 1 min reading time

鮑魚 超級美食海珍之寶_鮑魚鮑魚是一種滋陰食品,有利於臟腑健康。它可以滋潤肺部,改善呼吸和膚色。

鮑魚 美味佳餚 超級食品

由於其所處的鹹水,其味道自然具有黃油味和鹹味。它有嚼勁,就像魷魚牛排一樣。鮑魚(ab-ah-LOW-nee)是一種大型海洋腹足類軟體動物。這種大型海蝸牛最常見於新西蘭、澳大利亞、南非、日本以及北美西海岸和墨西哥的寒冷水域。它的肉質極其豐富、味道鮮美且價值極高,被認為是烹飪佳餚。


來源:潛水員

商業收穫是由潛水員使用水煙或水肺設備進行的。鮑魚用肌肉發達的腳附著在岩石基質上,然後用鈍刀或類似工具手動將其移除。由於生長速度慢且價值高,大多數國家都對採伐進行管制。 。 。鮑魚目前在巴哈半島捕撈和養殖。半島最早的商業鮑魚漁民是中國人。其次是日本人,然後是當地的墨西哥人。

鮑魚大多在幾英寸到 10 m(33 英尺)的深度捕獲;不太常見的是可以工作深度超過 10 m(33 英尺)的自由潛水員。鮑魚通常出現在海帶等食物來源附近的岩石上。巴哈半島太平洋沿岸發現了六種。


最好的品質

一般來說,來自墨西哥、澳大利亞、新西蘭和南非的鮑魚被認為是優質鮑魚,但最獨特(也是最昂貴)的是來自墨西哥的鮑魚。這些被認為質量上乘,觸感堅硬,但咬起來最軟。


鮑魚罐頭

通常的做法是在打開罐頭後直接食用鮑魚。這樣吃鮑魚絕對沒有錯——鮑魚在密封到罐頭里之前就已經被漁民煮熟(蒸)了。罐裝海螺是為了方便而常用的方式。肉質鬆軟,汁多,醬汁也很好吃。

準備鮑魚罐頭不需要太多的努力,並且是享受其多汁耐嚼質地的便捷方法。讓這些外來軟體動物變嫩的一種簡單方法是將罐頭放在水中慢燉。

  1. 除去鮑魚罐頭周圍的所有包裝紙。
  2. 將鮑魚罐頭放入水中,確保罐頭完全浸沒。
  3. 接下來,將鍋中的水燒開;水開始沸騰後,轉小火,煮3至4小時。

松露的溫和堅果味與鮑魚的嫩脆鮮味相得益彰。可以用來做生魚片。


鮑魚的許多健康益處

  • 抗癌特性
  • 增強免疫系統
  • 富含抗氧化劑
  • 抗炎作用。

一隻蝸牛平均由 80% 的水、15% 的蛋白質和 2.4% 的脂肪組成。它們含有必需脂肪酸、鈣、鐵、硒、鎂,並且是維生素 E、A、K 和 B12 的豐富來源。


中藥用途

鮑魚是滋陰食物,這意味著它支持內臟器官的健康。它可以滋潤肺部,改善呼吸和膚色。它能清炎症、養肝明目。長期食用已被證明有助於預防癌症。

  • 專家認為,鮑魚可能有助於預防和治療包括關節炎在內的衰弱健康狀況。鮑魚因其對健康的益處而在亞洲文化中受到高度重視,並被認為可以促進眼睛健康、緩解感冒、減少體液瀦留並改善血液循環。
  • 據說鮑魚可以保護免疫系統。鮑魚能“滋陰、平肝、固腎/腎上腺”。可調節腎上腺分泌、調節血壓、潤燥健腸、治療月經不調、便秘等疾病。

最新研究表明,鮑魚提供了以下良好來源:

  • 蛋白質
  • 鐵對於構建紅細胞至關重要
  • 維生素B12
  • 歐米加3

與牛肉、金槍魚、鮭魚或雞蛋相比

--蝸牛蛋白質含量較高

Omega-3 脂肪酸是一種多不飽和脂肪,我們的身體無法產生。因此,Omega-3 作為必需脂肪酸很重要。 Omega-3 本身由 EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和 ALA(α-亞麻酸)等脂肪酸組成。經常食用Omega-3有助於大腦和記憶力的發育,預防心髒病,因為它可以使動脈器官變得更有彈性,並降低高血壓的風險。

鮑魚維生素和礦物質:

  • 維生素A - 對眼睛健康有益,
  • 維生素 E - 作為抗氧化劑
  • 維生素 B1、B3、B6 和 B12 - 預防疾病所必需的
  • 膽鹼 - 神經系統的重要組成部分
  • 鐵的來源豐富。
  • 超過 325 種酶促反應需要鎂,包括神經活動、肌肉收縮和鬆弛、心臟活動和骨代謝。

鮑魚的營養成分:

蒸或水煮鮑魚每 28.35 克(1 盎司)含有 59 卡路里熱量

  • 維生素C 3%
  • 鈣 3%
  • 鐵 18%
  • 硫胺素 12%
  • 核黃素 7%
  • 維生素B6 6%
  • 維生素B12 10%
  • 葉酸 2%
  • 菸酸 8%

味道第一

永合豐銷售罐裝和乾鮑魚,原料來自澳大利亞、新西蘭、南非、日本、下加利福尼亞州海岸和墨西哥的純淨冷水。

鮑魚可生食、蒸食、烤食。中國廚師將罐裝蝸牛加入湯中,與豬肉、干貝、蘑菇、雞肉或鵝肉或準備好的海參一起炒。不要把它們煮過頭。它們會又嫩又美味。

現在去購物!

Tags


博客文章

  • Winter Treasures: Cordyceps

    Winter Treasures: Cordyceps

    Winter Treasures: Cordyceps Winter is a Yin season in the northern hemisphere. Days are shorter and temperatures are colder. Our energy draws inward to protect...

    Read more 

  • Pu-erh Tea for supreme taste and health

    Pu-erh Tea for supreme taste and health

    Pu-erh Tea for supreme taste and health Pu-erh, a fermented tea, enhances digestion and reduces unwanted side effects of a rich diet and stressful lifestyle:...

    Read more 

  • Sea Treasures

    海中寶藏

    海中寶藏 海鮮被推薦用於預防和治療抑鬱症,有助於保持健康的體重,並含有寶貴的營養成分。其豐富、方便、易煮、美味。

    Read more 

Login

Forgot your password?

Don't have an account yet?
Create account