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Happy Holidays!

節日快樂!

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節日快樂! 盡情慶祝,並將剩菜冷凍起來以備明年使用。這個季節的傳統美食很重且容易發胖。 WHF 可以幫助您保持慶祝活動輕鬆、活潑、健康。

節日快樂!

你在假期變焦嗎?也許今年你不能邀請阿姨和叔叔了。不要絕望。您仍然可以盡情慶祝,並將剩菜冷凍起來以備明年使用。這個季節的傳統美食很重且容易發胖。永合豐可以幫助您保持慶祝活動輕鬆、活潑、健康。

如果您生活在一個跨宗教信仰的家庭中,那麼您會加倍幸運:慶祝光明節的八天,從 12 月 10日落開始,然後是 12 月 24 日平安夜和 25聖誕節。

光明節

光明節是猶太人的慶祝活動,為世界帶來光明,讓世界擺脫嚴酷統治下的奴役。它重申了猶太教的理想,特別是紀念公元前二世紀耶路撒冷第二聖殿的重新落成,以及馬加比家族戰勝強大的希臘-敘利亞軍隊的勝利。一小群猶太人拒絕崇拜希臘諸神的希臘化生活,為保持他們的傳統和文化而奮鬥。

光明節通過點燃燭台、傳統食物、遊戲和禮物來慶祝奇蹟。節日期間每晚都會點燃一支八支蠟燭,因為在古代,馬卡比家族淨化並重新奉獻聖殿時,一盞燈的油可以持續八個晚上。雖然嚴格來說光明節不是一個宗教節日,但在美國,光明節的地位與聖誕節類似。兒童和成人都會收到禮物和糖果。

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光明節食品

          猶太人生活在世界各地,從哥倫比亞到印度再到埃塞俄比亞。您可以找到 Bunuelos(塞法迪甜餅)Gulab Jamun(南印度甜甜圈)波蘭蘋果蛋糕。 Keftes de Prasa(西班牙韭菜油條)、Frittelle di Chanukah(意大利蜂蜜和水果油條)以及波蘭以色列夾心甜甜圈。

大多數傳統的光明節食品都是油炸的,以紀念持續八天的油。不幸的是,它們並不總是容易消化,而且會增加額外的重量。

普洱茶促進消化

我們推荐一款很棒的中國消化茶:普洱。它有助於消化脂肪食物並預防心髒病。

永合豐有很多普洱的選擇和價格。您甚至可以贈送精美的普洱茶餅作為禮物: 普洱茶餅

新光明節

如果你不關心傳統,年輕一代就會來幫助你。嘗試一下這款出色的單一麥芽蘇格蘭威士忌,它在美國白橡木前本酒桶中熟成,並在稀有且陳年的奧洛羅索雪利酒桶中精製而成。容量:70 厘升 酒精度:40% 風味簡介:香氣:柑橘類水果、巧克力和芳香香料。口感:塞維利亞橙子。

聖誕節

說到節日飲品,就有聖誕黃蜂。還記得 12 世紀英國聖誕頌歌的開頭嗎:“我們來了一艘黃帆船。 。 。 ?”儘管黃蜂的確切起源尚不清楚,但在英格蘭,這是一種盎格魯撒克遜人的問候語(“waes 冰雹”),意思是“身體健康”。這種簡單的問候逐漸演變成敬酒。最後,由熱蘋果酒、葡萄酒和香料混合而成的賓治飲料被稱為芥末,並裝在一個稱為芥末碗的大碗中。

儘管許多基督徒將聖誕節作為救世主基督的生日來慶祝,希望今年能在網上慶祝,但這個節日長期以來也是一個盛宴的時刻。大多數人都懶得製作黃蜂布丁和李子佈丁,它們是《聖誕頌歌》中著名的特色菜,但我們可以享受以下簡化版本。

痛飲

山葵可以單獨享用,也可以與甜水果和堅果零食以及甜點型甜水果烘焙食品(如蘋果派、櫻桃餡餅,甚至貝奈特餅)搭配。這是用紅酒製成的:

紅酒黃蜂

原料:

  • 2杯水
  • 1 杯蜂蜜
  • 4 整個丁香
  • 3 根肉桂棒
  • 2 個檸檬,切成薄片
  • 1瓶(750毫升)紅酒

路線

將水、蜂蜜、丁香和肉桂煮沸五分鐘。離火,加入檸檬,靜置 10 分鐘。加入酒體飽滿、成熟且辛辣的赤霞珠葡萄酒,慢慢加熱直至略低於沸點。趁熱食用。

 

葡萄乾布丁

小蒂姆看到這一幕會高興得跳起來。不要僅僅因為梅子佈丁(又名蒸聖誕布丁)來自快樂的老英格蘭而被嚇倒。簡化版基本上是蒸胡蘿蔔蛋糕,添加了李子罐頭。最精彩的部分是形狀可愛的烤盤和放置在布丁盤周圍的聖誕裝飾品。

原料:

  • 1/2 杯黃油,軟化
  • 3/4 杯包裝紅糖
  • 3個大雞蛋,室溫
  • 3/4 杯 乾麵包屑
  • 1/2 杯 通用麵粉
  • 1 湯匙 磨碎的橙皮碎
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2 茶匙小蘇打
  • 1/2 茶匙 肉荳蔻粉
  • 1/4 茶匙 鹽
  • 1/4 茶匙 丁香粉
  • 2 罐(每罐 15 盎司)李子,瀝乾、去核並切碎
  • 1-3/4 杯 切碎的棗子
  • 1杯金色葡萄乾
  • 1 杯 胡蘿蔔絲
  • 1/2 杯 幹醋栗

硬醬:

  • 1/2 杯黃油,軟化
  • 3杯糖果糖
  • 1/4 杯 黑朗姆酒或橙汁

在 8 杯布丁模具、金屬明膠模具或耐熱碗中塗上大量油脂;擱置。

在一個大碗中,將黃油和紅糖攪打至鬆軟,需要 5-7 分鐘。加入雞蛋,一次 1 個,每次加入後攪拌均勻。在另一個碗中,混合干成分:麵包屑、麵粉、橙皮、肉桂、小蘇打、肉荳蔻、鹽和丁香;逐漸將其添加到奶油混合物中。加入瀝乾的李子、棗、葡萄乾、胡蘿蔔和醋栗。

將其轉移到準備好的布丁模具中。用重型箔紙蓋緊;用廚房繩子將箔紙綁起來以固定。

將其放在爐子上大湯鍋的架子上;向鍋中加入3英寸熱水。將水慢慢煮沸;將蛋糕蒸熟,蓋上蓋子,直到用牙籤插在中間,拔出來時是乾淨的。這需要 2 到 2-1/2 小時,根據需要向鍋中添加更多水。

要將布丁從鍋中取出,請在脫模前靜置至少 5 分鐘。

硬醬

在碗中,將硬醬料攪拌至光滑細膩。將布丁脫模放到盤子上;趁熱與醬汁一起上桌。

當您費盡心思製作李子佈丁後,您會想與法國最好的路易十三干邑一起享用。

這是令人難以置信的一年,充滿了嚴峻的挑戰。用甜食結束這一切,並希望有一個更光明的未來,一個新的開始。

我們來了-wassailing
在那綠油油的樹葉之中,
我們來了,魔杖戒指
如此公平可見。
愛和歡樂降臨到你身上,
還有你的黃蜂,
願上帝保佑你,並派遣你
新年快樂,
上帝祝你新年快樂。

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