Trippers & Askers 黑皮诺葡萄酒尽管明星们倒退着 Donnachadh 葡萄园 2021
采摘从凌晨 4 点开始，我们会在葡萄园与团队会面，然后把箱子放在拖拉机后面，采摘者将 5 加仑的桶倒入大型箱子中，然后我们对箱子进行分类，以丢弃任何质量不佳的葡萄串。水果进入酿酒厂，进一步分类，然后我们最终确定要使用多少比例的整串葡萄。然后，整串葡萄被放入 1.5 吨的敞口箱中，剩余的水果被去梗并放在整串葡萄的顶部。葡萄酒每天压榨两次，一次是在早上，一次是在晚上。主发酵在大约两周内完成，此时葡萄酒从果皮中分离出来，放入 3 个 Stockinger 600L 大桶和 3 个小橡木桶中，没有添加任何硫磺。轻轻地压榨果皮，然后将果汁移入细腻的酒糟桶中。苹果酸乳酸发酵在冬季中后期完成，葡萄酒经过轻微硫磺处理后储存至 6 月中旬装瓶。酒精度为 12.6%。 阅读更多
| SKU: 0910266 | ORIGIN: 美国圣丽塔山 |
| BARCODE: | WEIGHT: 750毫升，酒精度12.6% |
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