描述
| 品牌Brand： |
永合豐雀石茶
WHF 双鸟 |
产地： |
台灣 台灣 |
| 品名Name： |
台湾冻顶碳烘焙乌龙-手工碳烘焙 皇家冻顶烟雾乌龙 |
保质期Shell Life: |
18个月 |
| 分类类别： |
炒青绿茶 Green Tea |
等级： |
二级常规 |
| 采摘Season: |
谷雨前 Spring |
咖啡因含量： |
☆☆ |
| 干茶 |
香气，色泽翠绿，茶粒香飘逸 |
茶汤 |
墨绿带金，清香爽口 |
| 身体： |
卷成紧密的小球状，颜色为沙绿色 |
酒： |
墨绿色，带有金色底色，散发出清爽的香气。 |
| 史料研究 |
常温、阴凉、干燥、可长期保存 |
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| 贮存： |
储存于密封、不透明的包装中；存放在阴凉干燥处 |
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台湾冻顶碳烘焙乌龙茶-手工碳烘焙#1262
传统的碳焙过程无法像电焙箱或电炉那样有效地控制温度和效率，完全依靠经验来提香味固。看茶、焙茶，时刻关注茶叶的变化，无论是深夜还是清晨，都需要排班监督。不计其数次弯腰翻动茶叶，只为了让茶叶均匀受热，深怕一不留神，整个炉子的心血就白费了。这样的细心，只为了让茶叶最佳考核的状态。
从最开始的木炭选择、挑选、点燃，到覆灰调温、整个烘焙过程，步骤繁复，运转费力，每一个细节都不能马虎。因为一不小心，茶叶就可能会散，而选出的烘焙碳烘焙的茶叶都是每年特意保存的代表作品。
御冻顶雾凇乌龙茶 #1262
从开始选炭、捣炭、点火，到撒灰、调温、整个烘焙过程，繁琐又费时，每一个细节都要小心处理，稍有不慎，就会导致茶叶焦掉。
传统炭焙，不像电炉或火炉，无法有效控制温度和效率，全凭“经验”来提升香气和口感。看茶、烤茶，时刻关注茶叶的变化，是一项需要定时完成的工作，无论是深夜还是清晨。无数次弯腰翻动茶叶，只为确保受热均匀，生怕一时分心，整炉的努力就白费了。如此细致，只为将茶叶呈现在最佳状态。
推荐冲泡方法
| 冲泡方法： |
茶碗 |
中国功夫派 |
| 水量： |
12盎司/355毫升 |
3.8盎司/110毫升 |
| 温度： |
212华氏度/100℃ |
212华氏度/100℃ |
| 茶叶数量： |
2 茶匙 / 5 克茶 |
7克茶 |
| 冲泡时间： |
3 - 5 分钟 |
7 次浸泡：冲洗，15 秒，25 秒，35 秒，45 秒，55 秒，75 秒，85 秒 |
