描述
历史
历史悠久的 Château Croix Figeac 于 2014 年更名为 Château Pierre 1er ， 是对业主父亲 Pierre Dutruilh 的致敬。只有名称和标签有所改变。得益于家族的精心工作，葡萄酒的质量和名声都得到了提升。这是我们的瑰宝之一！在古老的圣埃米利翁村，在 皮埃尔一号酒庄位于波美侯产区边缘，拥有 11 公顷连成一片的葡萄园。该酒庄自 1984 年起成为家族产业。
风土与酿酒
葡萄园位于“坟墓上的棕色沙滩”的优越土地上，每公顷的葡萄园面积很大，平均树龄为 34 年，可以酿造出早熟的高品质葡萄酒。葡萄品种包括 80% 梅洛和 20% 品丽珠。 采摘是手工的，放在板条箱中进行，由于精心挑选了年份的葡萄，葡萄园得到了极大的照顾。
另外还有两张振动分选台，中间由去梗机隔开，用于双重筛选没有植物残渣的成熟咖啡豆。所有这些操作均无需泵送、重力或升降机即可完成。发酵（冷浸渍的一半收获物在此之前）在恒温大桶中进行 27 至 35 天。苹果酸乳酸发酵在 50% 的收获物的新桶中进行。然后，陈化在新桶和 1 年旧桶中进行。培养时间根据批次而有所不同，从 12 到 16 个月不等，并进行临时酒糟陈化。
品尝
在品酒会上，Pierre 1er 提供了一款果味浓郁的葡萄酒，从成分上看，是典型的圣埃米利永葡萄酒。我们欣赏它口感圆润、余味悠长，这款葡萄酒在酒窖中存放几年后即可完成。
他们的团队
- 操作员：Ch. 和 P. DUTRUILH
- 所有者 : Jean DUTRUILH
- 酿酒顾问： 米歇尔·罗兰 朱利安·维奥
