葡萄酒和烈酒

酿酒师笔记 深紫色。初闻时，散发出清新、香脂般的香气，带有薰衣草、罗勒和新割草的香气。然后，它转变为辛辣和烟熏的味道，带有白胡椒、丁香和肉桂的味道。口感紧凑而干净，带有红苹果、野草莓、血橙和甘草的味道。坚实、细腻的单宁使这款酒保持紧密，具有极佳的陈年潜力。 巴巴莱斯科是一款绝佳的佐餐葡萄酒。巴巴莱斯科通常与烤炖肉（如牛肉、猪肉和野猪肉）搭配，但由于其酸度高且带有红色水果风味，因此用途非常广泛。它与烤鸡、小牛肉、野禽甚至海鲜搭配都非常好。其他明显的搭配包括丰盛的意大利面和意大利烩饭，以及陈年意大利奶酪。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 沥青和焦油的香气转为干草莓、李子和柑橘类水果的香气。酒体饱满，但又不失敏捷和精致，水果、单宁和酸度的平衡非常完美。回味持久而集中。一切都是和谐和力量。2022 年饮用。

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柑橘、樱桃和鲜花的香气一直延续到中等酒体，最后是奶油般的单宁和脆脆的水果味。水果和酸度的完美结合。现在喝起来很美味，但陈化后味道会更好。--詹姆斯·萨克林 2019 年 Rosso Di Montalcino 葡萄酒纯净而充满活力，带有成熟的樱桃果味、玫瑰花瓣、橙皮和香料味。酒体中等，单宁细腻，果味成熟、柔软、柔顺，口感充满活力且回味悠长，带有柔软的矿物质感。余味优雅、纯净、温暖，没有刺耳的边缘，其花香萦绕在薰衣草、红色浆果和清爽的咸味中。——JEB DUNNUCK

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酿酒师笔记 这款酒清澈明亮，颜色为中等深红色，酒香浓郁。酒香清新，散发出中等浓度的雪松、香草、巧克力、黑李子、黑樱桃、甘草和茴香香气。这款酒口感干爽，酸度适中。单宁适中柔顺，​​酒精度高。酒体中等，散发出雪松、香草、黑李子、黑樱桃和甘草的味道。余味悠长。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 香水、紫罗兰和蓝莓的香气一直延续到中等酒体，单宁非常细腻，贯穿整个酒体，展现出肌肉感和余味。线性和色调。给它一点时间，让它打开并展现更多。2026 年后再试。 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 2020 年的 Flor de Pingus 酒庄约有 20% 的新橡木桶，而且由于葡萄藤较年轻（2006 年 La Horra 曾进行过土地整合项目！），因此从 2021 年开始会使用一些歌海娜，也许还会使用一些橡木桶进行陈酿。所有这些都表明了酒庄的发展方向，他发现酒的口感结构感强、体积感强，单宁富有质感。这款酒和谐优雅，芳香四溢，花香四溢，香气浓郁，艳丽夺目，成熟度适中，酒精度约为 14%。口感相当强劲，单宁丰富而细腻。等级： 94+

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酿酒师笔记 这款来自索诺玛海岸的浅色玫瑰酒具有清新和活力的特点。玫瑰花瓣、葡萄柚皮和野草莓的浓郁香气与其沿海产地的清新可口的芳香相呼应。在口感上，多汁的粉红葡萄柚、新鲜切开的西瓜和石质的极简感层层叠加，并伴有鲜明的酸度和清爽的余味。 很高兴能够使用 VIVINO APP 购买这款酒！周五下午下单，不到 24 小时就送到了！！在 SOMM TV 品酒节目中看到这款酒后，我开始寻找它。酒杯中呈现美丽的红色色调。玫瑰色浓郁可口，散发着西瓜和成熟水果的香气。口感美妙，带有甜美的热带气息。我的酒窖里还有两瓶酒！！-- Mark Nemeskal

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酿酒师 JORDAN FIORENTINI 的我的个人简介 2018 年庄园混合酒优雅而令人惊叹地展现了 Epoch 的红葡萄品种，这些品种生长在我们三个葡萄园——Paderewski、Catapult 和 York——2018 年的葡萄酒年份平稳而梦幻。这款葡萄酒充满了浓郁的深色李子和黑樱桃、美味的烤香草和肉类、泥土般的森林地表、薰衣草、巧克力和香草的味道，在年轻时味道浓郁和谐，但由于其从入口到收尾的口感和质地的平衡，它一定会随着时间的流逝而变得美妙

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阿尔基纳多边形系列是该系列的顶级葡萄酒，产自小块葡萄藤，这款仅产自 200 棵葡萄树。这是现代巴罗萨谷歌海娜的代表，风格优美，复杂和细节比原始力量更重要。颜色为明亮的中樱桃红色，香气宜人，混合香料和熟食的香气令人难以忘怀，泥土和矿物质的气息伴随着漂亮的红色水果味，让人欲罢不能。口感相当低调，但动力十足，深色可口的水果味，紧实但均衡的单宁，有助于支撑持久的余味。这款酒还没有完全成熟，可能还需要在瓶中陈年至少几年才能真正开始发挥其功效。

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葡萄园说明：1996 年种植 Kanzler 葡萄园时，它是索诺玛县西部风景如画的小镇塞巴斯托波尔西南连绵起伏的山丘上最早的葡萄园之一。该地区距离太平洋仅八英里，长期以来人们认为这里太冷、雾气太重，不适合种植葡萄。 FMW 96 分：“这款 2021 年发布的葡萄酒非常棒！这款酒口感非常柔顺，带有新鲜蓝莓和樱桃的浓郁风味，并带有一丝异国香料的味道。这是一款中度至浓郁的葡萄酒，口感清新明亮，平衡性极佳。单宁细腻柔滑，余味悠长宜人。这款年轻人不会让您失望！”

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酿酒师笔记 继 2018 年非凡的年份之后，我们很高兴地说 2019 年也同样如此。虽然这两个年份的葡萄酒明显不同，但它们确实有着惊人的相似之处，即令人难以置信的质感、复杂性和密度，同时仍保留了鲜明的新鲜度。 在 Fulldraw，我们精心挑选、加工和发酵每个品种。通过这种方式，我们可以将这三种品种的葡萄酒混合在一起，并达到完美平衡，每种葡萄酒都为最终的混合物做出了独特而特别的贡献。我们总是惊讶于这种混合物如此容易地融合在一起。这款葡萄酒很好地体现了该地对一瓶葡萄酒中所有品种的贡献——浓郁的芳香、明亮悠长的余味和精致的单宁。 | Fulldraw

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酿酒师笔记 浓郁的粉红色是优质塔维尔酒的典型特征，并闪耀着鲜红的光泽。覆盆子和黑醋栗的香气与香料的香气交相辉映。这款酒平衡感十足，兼具力量与优雅，余味悠长。 好评如潮 葡萄酒爱好者 这款酒体饱满、口感丰富、多汁的塔维尔葡萄酒突出了歌海娜的红李子和樱桃的果味，与西拉的胡椒味、草本香料味和一丝柑橘味克莱雷特相得益彰。颜色呈深暗粉色，是一款浓郁、解渴的桃红葡萄酒，适合在秋冬季饮用。 Decanter 香气浓郁，带有黑樱桃和灌木丛草本植物的香气。酒体饱满，深度十足，力量十足。酸度和酒精度均衡，略带白垩质感。一款正宗的塔维尔葡萄酒，采用传统而非自然风格酿造。庄园现归吉佳乐所有。

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一款我听说过很多但从未尝试过的优质香槟。它被称为沙皇香槟，真正满足了人们的期望！香气和感觉的完美融合：复杂而不失清新和相对直率的个性。坦率。新鲜柑橘的香气。葡萄柚。青苹果。新鲜的白花。从背景中涌出一波浪潮，在前面成为主角：奶油蛋糕、酵母。燧石。在嘴里，纯粹的慕斯美味。--Antoni Ferrer  自从今年 4 月评论以来，我已四次重温路易王妃 2013 年份水晶香槟，其中几次是在我自己的酒窖中品尝，我不得不承认，即使是我过度的赞美也没有完全评价它。2013 年份水晶香槟融合了 2008 年份的凉爽风味和 2012 年份更成熟的果味，从纯粹主义者的角度来看，可以说代表了两者的完美结合。这款酒在杯中散发出脆脆的果园水果、白花、杏仁酱和柑橘油的味道，随后是中度到饱满的酒体，口感无缝且多维，强烈但轻盈，带有刺激的酸味、精准的慕斯和持久而穿透的余味。单独饮用 2008 年份水晶香槟，你不太可能——至少可以这么说——有任何抱怨；但直接与 2013 年进行比较，您就会看到 Roederer 在葡萄园的快速进步。（WK） --葡萄酒倡导者 98 分

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品酒笔记 蒂布伦传统上在拉马蒂埃勒用作混合葡萄，通常与歌海娜、神索、佳丽酿和西拉搭配。它酿造出干爽清澈的玫瑰酒，略带橙色色调，具有泥土和辛辣的特质，带有典型的松树和灌木丛香气。精致、精神、细腻和浓郁的香气是拉马蒂埃勒 Cotes du Provence 蒂布伦玫瑰酒的显著特点。

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酿酒师笔记 这款酒充满活力，令人垂涎欲滴。香气中散发出我们喜欢的沙砾矿物味，还有一种令人回味的内在香气，散发出菠萝番石榴、甜瓜和薄荷的香味。口感优雅圆润，充满清凉多汁的甜瓜味。然后，这款酒收紧了酸橙、白桃和猕猴桃的味道，清新的酸味留下了矿物的回声和浓郁的柑橘味。 好评如潮 杰布·邓纳克 产自圣伊内斯山谷的麦金利葡萄园，2021 年的长相思葡萄酒色泽浅金色，散发出美丽、干净、果味浓郁的香气，有成熟的柑橘、蜜柚和桃子的味道，还带有一丝草本的清香。这款葡萄酒平衡、酒体适中、酸度适中，是一款美味、优雅的长相思葡萄酒，值得在未来几年内享用。

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