葡萄酒和烈酒

酿酒师笔记 这款来自索诺玛海岸的浅色玫瑰酒具有清新和活力的特点。玫瑰花瓣、葡萄柚皮和野草莓的浓郁香气与其沿海产地的清新可口的芳香相呼应。在口感上，多汁的粉红葡萄柚、新鲜切开的西瓜和石质的极简感层层叠加，并伴有鲜明的酸度和清爽的余味。 很高兴能够使用 VIVINO APP 购买这款酒！周五下午下单，不到 24 小时就送到了！！在 SOMM TV 品酒节目中看到这款酒后，我开始寻找它。酒杯中呈现美丽的红色色调。玫瑰色浓郁可口，散发着西瓜和成熟水果的香气。口感美妙，带有甜美的热带气息。我的酒窖里还有两瓶酒！！-- Mark Nemeskal

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酿酒师 JORDAN FIORENTINI 的我的个人简介 2018 年庄园混合酒优雅而令人惊叹地展现了 Epoch 的红葡萄品种，这些品种生长在我们三个葡萄园——Paderewski、Catapult 和 York——2018 年的葡萄酒年份平稳而梦幻。这款葡萄酒充满了浓郁的深色李子和黑樱桃、美味的烤香草和肉类、泥土般的森林地表、薰衣草、巧克力和香草的味道，在年轻时味道浓郁和谐，但由于其从入口到收尾的口感和质地的平衡，它一定会随着时间的流逝而变得美妙

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葡萄园说明：1996 年种植 Kanzler 葡萄园时，它是索诺玛县西部风景如画的小镇塞巴斯托波尔西南连绵起伏的山丘上最早的葡萄园之一。该地区距离太平洋仅八英里，长期以来人们认为这里太冷、雾气太重，不适合种植葡萄。 FMW 96 分：“这款 2021 年发布的葡萄酒非常棒！这款酒口感非常柔顺，带有新鲜蓝莓和樱桃的浓郁风味，并带有一丝异国香料的味道。这是一款中度至浓郁的葡萄酒，口感清新明亮，平衡性极佳。单宁细腻柔滑，余味悠长宜人。这款年轻人不会让您失望！”

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酿酒师笔记 继 2018 年非凡的年份之后，我们很高兴地说 2019 年也同样如此。虽然这两个年份的葡萄酒明显不同，但它们确实有着惊人的相似之处，即令人难以置信的质感、复杂性和密度，同时仍保留了鲜明的新鲜度。 在 Fulldraw，我们精心挑选、加工和发酵每个品种。通过这种方式，我们可以将这三种品种的葡萄酒混合在一起，并达到完美平衡，每种葡萄酒都为最终的混合物做出了独特而特别的贡献。我们总是惊讶于这种混合物如此容易地融合在一起。这款葡萄酒很好地体现了该地对一瓶葡萄酒中所有品种的贡献——浓郁的芳香、明亮悠长的余味和精致的单宁。 | Fulldraw

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酿酒师笔记 这款酒充满活力，令人垂涎欲滴。香气中散发出我们喜欢的沙砾矿物味，还有一种令人回味的内在香气，散发出菠萝番石榴、甜瓜和薄荷的香味。口感优雅圆润，充满清凉多汁的甜瓜味。然后，这款酒收紧了酸橙、白桃和猕猴桃的味道，清新的酸味留下了矿物的回声和浓郁的柑橘味。 好评如潮 杰布·邓纳克 产自圣伊内斯山谷的麦金利葡萄园，2021 年的长相思葡萄酒色泽浅金色，散发出美丽、干净、果味浓郁的香气，有成熟的柑橘、蜜柚和桃子的味道，还带有一丝草本的清香。这款葡萄酒平衡、酒体适中、酸度适中，是一款美味、优雅的长相思葡萄酒，值得在未来几年内享用。

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Jeb Dunnuck 96+ 分（2020 年）： “纵观 Sta. Rita Hills 的发布，2020 年黑皮诺 Seabiscuit Zotovich 葡萄园拥有复杂的香料红浆果香气，以及森林地表、壤土、烘焙香料和一些类似海洋的盐水和铁的细微差别。口感美妙，紧致、结构化、集中，具有中度至饱满的浓郁度、单宁和出色的余味。它需要一两年的时间，但这是非常棒的果汁。” Paul Lato 的评价： “2021 年 Zotovich 黑皮诺是一款令人愉悦的葡萄酒，带有蔓越莓和覆盆子的鲜红色水果味，并带有淡淡的檀香味。口感精致而浓郁，水果和酸度完美平衡。余味悠长而复杂，展现出更多层次的优雅和细微差别。”

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酿酒师笔记 这款清新活泼的纳帕谷赤霞珠充满黑莓、桑葚、黑醋栗和紫罗兰的香气。口感上，蔓越莓、红李子、樱桃和薰衣草的明亮风味与柔顺的单宁、平衡的酸度和持久顺滑的余味交织在一起。

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Kistler Sonoma Mountain 2021 霞多丽与 Kistler 的单一葡萄园霞多丽一样品质优良，但通过混合，他们能够创造出具有一致风味的高品质葡萄酒。完美成熟水果的浓郁、复杂的烟熏香气，带有美味的诺伊塞特风味，具有令人愉悦的默尔索风格。这款酒入口非常美味，散发出浓郁的水果风味，并带有烤橡木和烟熏风味。葡萄酒中清爽的酸度突出了美味的水果，使其成为各种食物的绝佳搭配。它质地丰富，余味悠长。 酒庄笔记

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酿酒师笔记 深色水果与干黑莓、混合香料，浓郁醇厚。口感平易近人但又不失严肃。大胆而令人难忘。 混合：70% 小西拉，30% 西拉、赤霞珠和仙粉黛混合 好评如潮 Wine.com 的 Wilfred Wong 评论：2019 年 Prisoner Wine Company Saldo Red Blend 口感浓郁而鲜明，从头到尾都保持着完美的平衡。品酒笔记：这款酒散发着浓郁的黑色水果和橡木的香气和风味。搭配烤厚肋眼牛排。（品酒时间：2021 年 12 月 9 日，加利福尼亚州旧金山）

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用我最喜欢的酿酒师 Heidi Barrett 酿造的这款特别混合酒开启美好的假期。浓郁的可可和黑莓香气扑鼻而来。这款红葡萄酒口感顺滑，带有樱桃、大量橡木、香草和香料的味道。混合酒包括赤霞珠、西拉、味而多和歌海娜。--Scott Reinhold

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果实来自位于圣塔丽塔山圣罗莎路走廊的核心葡萄园。颜色呈宝石红色。散发着雪松的香气，带有一些泥土的味道，比圣巴巴拉县的黑皮诺更暗，更生硬。更丰满、更丰富、更成熟，与柔和的中段口感更加融合。酸度极佳，余味悠长，平衡感好，单宁细腻。本来想再给半分，但价格让我望而却步。——特雷弗·卢米斯

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至于 2006 年的 Marcassin Estate 霞多丽，它是一款矿物质含量更高的葡萄酒，带有碎石/湿石、梨子和淡淡的烟熏、金银花、榅桲和柑橘油的香气。它还具有非凡的余味和丰富性以及醇厚的口感。考虑到该年份的历史和霞多丽的艰难条件，我认为这些葡萄酒按照 Marcassin 的标准会迅速发展，这意味着它们最好在生命的头十年饮用。96+ 分 口感浓郁、丰富、层次丰富，细腻而精致，散发出无花果、甜瓜、泡泡糖、香料和金银花的层次感。余味带有一丝雪松橡木的香气。现在饮用至 2017 年均可。

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