葡萄酒和烈酒

酿酒师笔记 这款葡萄酒的动态香气散发出玫瑰、茴香、焦油、石墨、泥土、尘土可可和月桂的华丽气息；随着葡萄酒在玻璃杯中逐渐发酵，香气变得更加花香浓郁。在口中，这款平衡、多层次的葡萄酒浓郁明亮的味道使口感充满活力，展现出结构、密度、新鲜度和细微的力量，并以悠长、沙砾般的单宁收尾。 混酿：86% 赤霞珠、8% 品丽珠、6% 小维多 好评如潮 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 2019 年 Accendo 赤霞珠葡萄酒产自纳帕谷的六家不同葡萄园，由 86% 的赤霞珠、8% 的品丽珠和 6% 的小维铎混酿而成，是一款深色、充满黑醋栗味的葡萄酒，带有紫罗兰和红茶的香气。酒体饱满、丰富、天鹅绒般柔滑、单宁丰富，展现出美妙的和谐与结构，浓度充足但不过度，余味悠长而优雅。

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酿酒师笔记 2021 年 Accendo Cellars 长相思白葡萄酒以亚洲梨、柠檬蜜饯和荔枝的微妙色调开始。随后是花香，散发出蜂蜜洋槐和洋甘菊的香气，并带有姜黄、白胡椒和茴香籽的辛辣味。淡淡的牡蛎壳味、坚实的酚醛骨架和诱人的油性使这款酒具有出色的持久性和令人垂涎的余味。 好评如潮 葡萄酒 2021 年的长相思酒色泽明亮、集中且轮廓分明。酸橙、白花、青苹果和白胡椒的味道在口感细腻、个性十足的长相思酒中活灵活现。最重要的是，我喜欢这款酒的精准度。

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Te Koko 2020 复杂而迷人，带有白花、温暖干草、夏季核果和柑橘蜜饯的香气。质感丰富，层层白桃、梨和白花融合矿物质特征和微妙的奶油蛋卷香气。清新的酸度支撑着这种浓郁诱人的口感，带来悠长而优雅的余味，让人忍不住想再喝一口。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 浓郁、纯正、淡淡的烟熏和奶油香气，带有成熟的金色浆果、榅桲和焦糖苹果的味道。还有一丝湿石头的味道。口感明亮、美味、浓郁，强度非凡，余味悠长，清新而矿物感十足。清新、复杂的白苏维浓，风味浓郁。余味令人印象深刻。

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60% 赤霞珠、31% 小维多、8% 丹娜、1% 品丽珠 2020 年 Mother of Exiles 酒杯中，黑醋栗、紫罗兰、新鲜月桂叶和保湿盒的浓郁香气从酒杯中喷薄而出。野生蓝莓、野味、肉桂和黑巧克力的层层香气在持久的享乐主义余味中逐渐消散，并融入浓郁的单宁。

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45% 歌海娜、20% 慕合怀特、18% 西拉、12% 佳丽酿、5% 格拉西亚诺。 2020 年 Ditch Digger 以高山花香开场，随后是覆盆子、可可粉和碎黑胡椒的香气。草莓、石榴、香菜和匈牙利辣椒粉的浓郁层次融入柔软的单宁中。引人注目的矿物香气让余味萦绕整个口感。

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酿酒师笔记 这款酒年轻而时尚，充满活力和大胆，混合了紫罗兰、薰衣草和黑醋栗以及黑巧克力、樱桃、李子和石墨的香气。这款酒很适合藏在酒窖里，现在也表现出了它的美丽。

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酿酒师笔记 这款美丽的长相思葡萄酒美丽而纯净，带有柑橘、白桃和多汁梨的香气，层次丰富而复杂。苹果克拉芙缇和花香扑鼻而来。这款葡萄酒口感丰富，质地细腻，完美平衡了粘度和酸度。海浪和咸柠檬以及一些葡萄柚皮的味道贯穿其悠长的余味。美味又清爽！ 混合：98% 长相思、2% 赛美蓉

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酿酒师笔记 充满活力的纳帕谷赤霞珠，给人以明亮而强烈的第一印象，散发出黑樱桃和红樱桃的味道。酒体中等，单宁细腻，融合性好。黑莓、覆盆子和红醋栗的香气与可可、干草药和碎石墨混合在一起。酸度极佳。这款葡萄酒平衡性好，结构良好，可在上市时享用，也可窖藏多年后享用。 混合：76.2％赤霞珠，10.3％品丽珠，6.7％梅洛，5.6％马尔贝克，1.2％小维铎 专业评级 散发着黑醋栗、榛子和巧克力的香气，略带薄荷和鼠尾草的香气，酒体中等至饱满，单宁柔软细腻，口感丝滑，余味持久。如此平衡精致。微妙。今年没有包括来自阿特拉斯峰葡萄园的葡萄酒。2020 年的葡萄酒非常棒。可以饮用，但放在酒窖里会更好。

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酒厂说明： “这款酒在玻璃杯中呈现半透明的红色，边缘呈琥珀色。闻起来有草药和干花的味道，然后是黑樱桃和西瓜的味道。打开酒瓶，铅笔屑的痕迹给这款酒带来了令人难以置信的芳香魅力。”

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2021 年 Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 的成分为 90% 的赤霞珠、5% 的品丽珠和 5% 的小维铎。浓郁的新鲜深色浆果芳香和深沉复杂的单宁与融化的巧克力和黑醋栗混合，创造出波尔多风格的口感。这款酒的陈年潜力极佳。共生产了 750 箱。 酿酒师肯特·贾曼

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98 分 Jeb Dunnuck “2018 年的赤霞珠 VHR 表现亮眼，是一款令人激动、神奇的纳帕谷赤霞珠，散发出纯正的黑醋栗利口酒、石墨、白花、春花、淡淡的烟熏和碎石的香气。与大多数 2018 年的葡萄酒一样，它呈浓密的紫色，酒体饱满，口感成熟，单宁细腻，余味美妙。这绝对不是精致的葡萄酒，它是一款强劲而完美平衡的赤霞珠，果味和口感即使在今天也很好喝，而且可以陈年 30 或 40 年，甚至 50 年。” 98 分 葡萄酒 “**Francoise Pechon - 2021 年葡萄酒年度酿酒师** 自从一年前我品尝 2018 年的赤霞珠以来，它就一直非常完美。2018 年的赤霞珠丰富、奢华、包罗万象，以其感性的个性吸引了所有感官。Vine Hill Ranch 的所有特色都如此美妙地展现出来。2018 年的赤霞珠在玻璃杯中继续打开，散发出无数细微的色调，具有巨大的强度。黑樱桃、薰衣草、香料和巧克力的味道都体现在这款葡萄酒中，平衡了 2012 年的奢华和 2013 年的一些活力。”

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酿酒师笔记 Lillian 并不特别像西拉。它不会像通常的黑莓、培根脂肪和薰衣草鸡尾酒一样让人眼前一亮。它总是给人一种人与地方的感觉，而不是品种的感觉。这些葡萄酒奢华，但其中却有一种难以描述的精致的岩石品质。2013 年份也不例外，但它强调了葡萄酒的蕾丝般的结构和香气。与最近的年份相比，它的果味比 2011 年份更浓郁，单宁更有结构感。它的盐度比 2012 年份的要低，而且张力和能量要大得多。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 这款酒具有浓郁的烟熏和肉香，同时散发着烧焦的香草、黑莓、黑樱桃、香料盒、泥土、焦橙和新鲜皮革的香气。酒体饱满、浓郁、风味浓郁，单宁坚实、耐嚼。带有浓郁的香料和胡椒味黑果味，口感醇厚。浓郁而持久。饮用或静置。

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