葡萄酒和烈酒

酿酒师笔记 柔和明亮的粉红色，带有鲑鱼和洋葱皮的味道。浓郁的红色水果香气（草莓、覆盆子、醋栗）、一些柑橘味（橙皮）和细腻的矿物质味。口感非常新鲜和平衡，酸度非常好，油腻且有层次感。余味鲜活，风味、果味和温暖感完美平衡。

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酿酒师笔记 闻起来，经过完美熟化后，会散发出健康成熟的红色水果香气。花香和香脂味增添了新鲜感，与桶中陈酿时产生的微妙烤制香气相得益彰。口感细腻细腻，单宁宜人，酸度适中，余味持久。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 黑樱桃、雪松、干花和尘土的味道。酒体中等至饱满，单宁厚实，回味悠长而细腻。结构丰富。非常典型和集中。现在即可饮用，但 2024 年饮用效果更佳。 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 我品尝了两款代表该酒庄混合和当地特色的年份红酒。2018 年珍藏版来自较凉爽的年份，由 86% 的丹魄、6% 的马祖埃洛、6% 的格拉西亚诺和 2% 的歌海娜混合而成，酒精度为 14.12%，pH 值为 3.48。葡萄成熟度极高，酒香浓郁，口感清新、深沉。这款酒香气经典，复杂而辛辣，带有泥土气息，略显成熟，单宁细腻。非常好喝。这款酒在橡木桶中陈酿了 18 个月，其中 90% 为法国橡木桶，10% 为美国橡木桶；他们正在减少这款酒中的美国橡木量。

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酿酒师笔记 深紫色。初闻时，散发出清新、香脂般的香气，带有薰衣草、罗勒和新割草的香气。然后，它转变为辛辣和烟熏的味道，带有白胡椒、丁香和肉桂的味道。口感紧凑而干净，带有红苹果、野草莓、血橙和甘草的味道。坚实、细腻的单宁使这款酒保持紧密，具有极佳的陈年潜力。 巴巴莱斯科是一款绝佳的佐餐葡萄酒。巴巴莱斯科通常与烤炖肉（如牛肉、猪肉和野猪肉）搭配，但由于其酸度高且带有红色水果风味，因此用途非常广泛。它与烤鸡、小牛肉、野禽甚至海鲜搭配都非常好。其他明显的搭配包括丰盛的意大利面和意大利烩饭，以及陈年意大利奶酪。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 沥青和焦油的香气转为干草莓、李子和柑橘类水果的香气。酒体饱满，但又不失敏捷和精致，水果、单宁和酸度的平衡非常完美。回味持久而集中。一切都是和谐和力量。2022 年饮用。

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酿酒师笔记 这款酒清澈明亮，颜色为中等深红色，酒香浓郁。酒香清新，散发出中等浓度的雪松、香草、巧克力、黑李子、黑樱桃、甘草和茴香香气。这款酒口感干爽，酸度适中。单宁适中柔顺，​​酒精度高。酒体中等，散发出雪松、香草、黑李子、黑樱桃和甘草的味道。余味悠长。 好评如潮 詹姆斯·萨克林 香水、紫罗兰和蓝莓的香气一直延续到中等酒体，单宁非常细腻，贯穿整个酒体，展现出肌肉感和余味。线性和色调。给它一点时间，让它打开并展现更多。2026 年后再试。 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 2020 年的 Flor de Pingus 酒庄约有 20% 的新橡木桶，而且由于葡萄藤较年轻（2006 年 La Horra 曾进行过土地整合项目！），因此从 2021 年开始会使用一些歌海娜，也许还会使用一些橡木桶进行陈酿。所有这些都表明了酒庄的发展方向，他发现酒的口感结构感强、体积感强，单宁富有质感。这款酒和谐优雅，芳香四溢，花香四溢，香气浓郁，艳丽夺目，成熟度适中，酒精度约为 14%。口感相当强劲，单宁丰富而细腻。等级： 94+

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此款酒的颜色为深石榴红色，边缘带有淡淡的蓝色。闻起来，野生浆果和甘草的迷人香气与太妃糖、烟叶和木桶陈酿的灌木丛香气完美融合。口感展现出这款葡萄酒的优雅、浓郁的风味和细腻、天鹅绒般的单宁。余味悠长而复杂。这款平衡优美的葡萄酒非常适合搭配鱼类、各种肉类和腌制奶酪。

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产区：里奥哈阿拉维萨 葡萄品种：丹魄、歌海娜、马祖埃洛 酒精度：13.5% 瓶塞：软木塞 酒体饱满的红葡萄酒。颜色呈深红色，带有紫色光泽，散发着李子和黑醋栗的香气，并带有香料的味道。单宁适中。酸度均衡。风格经典，风味可口。口感干爽、橡木味浓郁、浓郁、浓烈、大胆、层次分明、辛辣、果酱味、柔软、丝滑、烟熏味、果味浓郁、余味悠长、淡淡的烟草味、淡淡的黑巧克力味，散发出红色水果的特色。余味悠长。——莫尔特扎·阿夫沙尔

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97 分 詹姆斯·萨克林  这款酒非常成熟，散发着黑莓、干果、烤橡木和黑甘草的香气。酒体饱满，单宁细腻、线性，余味活泼精致。这款酒结构极佳，余味绵长。余味可持续数分钟。需要时间才能打开并进一步细化。这是很长一段时间以来最好的 Imperiale Gran Reservas 之一。  （2021 年 9 月） 95 分 約翰·吉爾曼  今年，2015 年份的 Imperial Gran Reserva 葡萄酒由 85% 的丹魄、10% 的格拉西亚诺和 5% 的马苏埃罗葡萄酿造而成。与 Contino Gran Reserva 一样，这款葡萄酒的酒精度在 2015 年也达到了 14%，散发出纯正、复杂而多汁的黑树莓、黑樱桃、古巴雪茄包装纸的香气，带有可爱的土壤基调、烤椰子、一丝雪松、新鲜肉豆蔻和烟熏前调。这款葡萄酒口感纯正、精致、深沉而饱满，果味浓郁，口感和平衡感无可挑剔，单宁成熟而坚实，余味悠长、浓郁而复杂。这款 Imperial Gran Reserva 葡萄酒绝对是一款极好的年份葡萄酒，但它比刚酿造的 Viña Real Gran Reserva 更年轻，需要再陈酿一段时间才能变得柔和。到时候，它就会成为一款令人惊叹的葡萄酒！（饮用期为 2031-2080 年）   （2021 年 6 月）

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颜色为深红色。在玻璃杯中酒腿很长。散发着皮革、烟草和雪松的香气。口感中带有橡木、香草和黑色水果的味道。酒体中等，单宁含量高，酸度中等，余味悠长圆润。在非常特别的朋友和家人的海滨别墅里喝了这款酒，搭配了西班牙辣香肠、酸辣酱和纽约牛排等各种烧烤拼盘。——Carlos E Duque Chevalier

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酿酒师笔记 这款酒呈宝石红色，边缘略带年轻气息。闻起来有成熟水果的有趣而复杂的香气，与香料、太妃糖、烤咖啡和香脂味完美平衡。口感柔和，单宁丝滑，酸度适中，回味悠长，带有香脂味。 从搭配角度来说，这款酒是地中海美食中任何菜肴的完美搭配。 混酿：85% 丹魄、10% 格拉西亚诺、5% 马苏埃洛 好评如潮 JS 95 詹姆斯·萨克林 我喜欢中等天鹅绒般的单宁，坚实、明亮、清新。酒体饱满、活泼、充满活力。结构优雅。85% 丹魄、10% 格拉西亚诺和 5% 马祖埃洛。需要在瓶中陈酿四到五年，但品尝起来已经令人印象深刻。 D 93 Decanter 口感丰富、精致、醇厚，带有成熟的红醋栗、香草和丁香的香气，红色浆果的层次感和塑造形状的单宁。相当可爱！

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98 分葡萄酒爱好者  这款西班牙红葡萄酒略带烘烤味，带有葡萄干和上等香草的味道，散发着烟草、苔藓和成熟番茄的香气。口感优雅柔滑，饱满而宽广。烘烤浆果、烘烤香料、香草和可可的味道，最后带有一丝淡淡的烤面包味。这是一款令人惊叹的完美典范葡萄酒，刚刚进入黄金时期。*编辑精选* (MS)  97 分 Decanter  在我们一起举办的品酒会上，Jasper Morris MW 推荐了这款酒，这款酒一饮而尽。我现在就给出饮用日期，因为它已经快 17 年了，但它仍然非常年轻，还有几十年的时间可以饮用，前景是明亮的黑樱桃和带刺的秋季水果，三级皮革和雪茄刚刚开始向上盘旋。丰满、强劲、层次丰富、复杂，带有所有微妙的烘烤、焦油、巧克力屑和烟熏味，这些味道都是您期望从如此缓慢而微妙的陈酿过程（在这种情况下，在 20,000 升大桶中陈酿 15 个月，在新桶中陈酿 25 个月，在旧桶中陈酿 17 个月，在大型橡木桶中再陈酿 26 个月）的葡萄酒中可以感受到的。我喜欢传奇葡萄酒不负盛名，而这款酒不仅如此。（JA） 

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96 分詹姆斯·萨克林  橡木的香气在嗅觉上产生了很大的影响，还带有一些焦油味，伴有成熟的蓝李子、黑醋栗和巧克力的香气。单宁浓郁。这款酒的单宁结构和力量堪称完美，平衡感十足，核心力量令人印象深刻。口味属于紫樱桃、黑醋栗和黑莓区。需要时间。很棒的酒。  （2016 年 10 月） 罗伯特帕克葡萄酒倡导者 96 分  自 2010 年收获以来，他们逐块进行发酵，这一点很明显。这款 Valbuena 酒庄的葡萄酒包含近 100 个小批次，所有批次都与一块葡萄园相对应。对于这款来自 Vega Sicilia 的副牌葡萄酒来说，它有成为有史以来最佳年份之一的所有迹象，主要由丹魄酿造，但也含有 5% 的梅洛，在 20,000 升橡木桶中陈酿 5 个月，在新木桶中陈酿 18 个月（法国橡木和美国橡木各占一半），在旧桶中陈酿 3 个月，然后再次在桶中陈酿 5 个月，最终于 2013 年 5 月装瓶。2010 年份的葡萄酒似乎既有 2011 年份的繁茂，又有 2009 年份的严肃和优雅。它秉承了勃艮第的风土哲学，所有地块都单独发酵和陈酿，根据每个葡萄园的需要进行酿酒和陈酿，从而产生大约 40 个不同的批次进行混合。这款酒的精准度和锐度有所提高，非常纯正，香气和口味鲜明。这是一款世界级的葡萄酒，可能是有史以来最好的 Valbuena 葡萄酒。（LG）   （2014 年 8 月）

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