葡萄酒和烈酒

jebdunnuck.com，2022 年 11 月 2010 年 Châteauneuf Du Pape Reserve 比 Pignan 更精致、更优雅，但仍然具有足够的密度和浓度，是该酒庄的一款惊艳之作，带有万花筒般的覆盆子、深色樱桃、多汁的花朵、灌木丛和香料的味道。随着时间的流逝，这款酒在玻璃杯中绽放出美妙的光芒，口感醇厚、层次丰富、多维度的质感、丝滑的单宁和美妙的余味。它让我想起了 1990 年，今天它已经是天堂般的存在，而且在未来 15 年内也将是天堂般的存在。  西澳97 罗伯特帕克葡萄酒倡导者，2011 年 10 月 （94 - 97 分）2010 年 Rayas Chateauneuf du Pape 的三个组成部分表明，这是一款色泽深沉的年份酒，具有极佳的果味，包括甘草、覆盆子和甜美的果酱樱桃。这款 2010 年酒体中等至饱满，成熟，天然酒精含量超过 15%，单宁甜美柔和，这款飘逸的 2010 年酒让人想起 2005 年，尽管 2010 年的单宁更柔滑。- RP 

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酿酒师笔记 浓郁的粉红色是优质塔维尔酒的典型特征，并闪耀着鲜红的光泽。覆盆子和黑醋栗的香气与香料的香气交相辉映。这款酒平衡感十足，兼具力量与优雅，余味悠长。 好评如潮 葡萄酒爱好者 这款酒体饱满、口感丰富、多汁的塔维尔葡萄酒突出了歌海娜的红李子和樱桃的果味，与西拉的胡椒味、草本香料味和一丝柑橘味克莱雷特相得益彰。颜色呈深暗粉色，是一款浓郁、解渴的桃红葡萄酒，适合在秋冬季饮用。 Decanter 香气浓郁，带有黑樱桃和灌木丛草本植物的香气。酒体饱满，深度十足，力量十足。酸度和酒精度均衡，略带白垩质感。一款正宗的塔维尔葡萄酒，采用传统而非自然风格酿造。庄园现归吉佳乐所有。

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一款我听说过很多但从未尝试过的优质香槟。它被称为沙皇香槟，真正满足了人们的期望！香气和感觉的完美融合：复杂而不失清新和相对直率的个性。坦率。新鲜柑橘的香气。葡萄柚。青苹果。新鲜的白花。从背景中涌出一波浪潮，在前面成为主角：奶油蛋糕、酵母。燧石。在嘴里，纯粹的慕斯美味。--Antoni Ferrer  自从今年 4 月评论以来，我已四次重温路易王妃 2013 年份水晶香槟，其中几次是在我自己的酒窖中品尝，我不得不承认，即使是我过度的赞美也没有完全评价它。2013 年份水晶香槟融合了 2008 年份的凉爽风味和 2012 年份更成熟的果味，从纯粹主义者的角度来看，可以说代表了两者的完美结合。这款酒在杯中散发出脆脆的果园水果、白花、杏仁酱和柑橘油的味道，随后是中度到饱满的酒体，口感无缝且多维，强烈但轻盈，带有刺激的酸味、精准的慕斯和持久而穿透的余味。单独饮用 2008 年份水晶香槟，你不太可能——至少可以这么说——有任何抱怨；但直接与 2013 年进行比较，您就会看到 Roederer 在葡萄园的快速进步。（WK） --葡萄酒倡导者 98 分

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品酒笔记 蒂布伦传统上在拉马蒂埃勒用作混合葡萄，通常与歌海娜、神索、佳丽酿和西拉搭配。它酿造出干爽清澈的玫瑰酒，略带橙色色调，具有泥土和辛辣的特质，带有典型的松树和灌木丛香气。精致、精神、细腻和浓郁的香气是拉马蒂埃勒 Cotes du Provence 蒂布伦玫瑰酒的显著特点。

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Jacques Rebourseau 是一位来自 Lugny 的受人尊敬的酿酒师。他的儿子 Claude Rebourseau 于 1782 年定居在 La Roche Vanneau。他们是谦逊的农民，属于当时从事葡萄栽培的勤劳农村阶层。他们将酿酒的热情传给了他们的孩子，其中一位就是 Jean-Baptiste Rebourseau。1919 年，Henri Rebourseau 将军在他父亲的葡萄园上建立了这个庄园，他为庄园的四代发展做出了贡献。1955 年，他的儿子 Pierre 接管了庄园，并精心照料它直到 80 年代。1981 年，Pierre Rebourseau 将庄园的管理权交给了他的孙子 Jean de Surrel。这是庄园历史上的一个重要转折点。Jean de Surrel 自 2012 年以来采用有机酿酒方法，即生物动力方法。

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在奥斯陆举行的非正式混合葡萄酒品鉴会。没有足够的时间进行详细的品酒笔记。来自默尔索城堡的勃艮第白葡萄酒非常好。2020 年份的勃艮第白葡萄酒非常美。成熟的绿色水果、黄苹果、桃子和核果。柠檬皮和淡淡的酸橙的柔和柑橘味。淡淡的热带气息。来自木桶的柔软黄油和轻度烘烤味。中等浓度、酸度和强度。余味悠长。美味的勃艮第白葡萄酒，略显内敛，可能需要在玻璃瓶或酒窖中多放一段时间。——鲍里斯·金斯顿

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酿酒师笔记 Savigny-Lès-Beaune 产区的葡萄来自不同地块，土壤为棕色石质土壤，位于山坡的顶部。产自该产区的红葡萄酒带有辛辣的香气，酒体饱满，紧致。

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Domaine Lecheneaut 是一家家族经营的酒庄，位于法国勃艮第的 Nuits-Saint-Georges 村。酒庄由 Philippe 和 Vincent Lecheneaut 兄弟于 1976 年创立，他们从父亲那里继承了葡萄园。如今，酒庄由 Vincent 的儿子 Nicolas 经营，他延续了家族生产高品质葡萄酒的传统。 Domaine Lecheneaut Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2018 是一款来自法国勃艮第地区 Hautes Cotes de Nuits 产区的白葡萄酒。这款葡萄酒采用 100% 霞多丽葡萄酿造，这些葡萄产自位于 Côte de Nuits 山坡上的 Les Plantes Aux Bois 葡萄园。 品酒笔记： 这款酒呈浅金色，带有柠檬、青苹果和淡淡花香的香气。口感清爽，带有柑橘、梨和淡淡橡木的味道。这款酒余味悠长而优雅，酸度和矿物质感均衡。

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1953 年，让-皮埃尔·穆埃克斯 (Jean-Pierre Moueix) 买下了卓泰隆酒庄 (Château Trotanoy)，自 18 世纪以来，卓泰隆酒庄 (Château Trotanoy) 一直被认为是波美侯 (Pomerol) 的顶级酒庄之一。卓泰隆酒庄被认为是波美侯最好的酒庄之一。庄主是克里斯蒂安·穆埃克斯 (Christian Moueix)，他还拥有 Hosanna、Latour à Pomerol 和 Bélair Monange 等著名酒庄。在波美侯这个小产区，柏图斯酒庄 (Château Pétrus) 也许是最著名的，但现在许多鉴赏家都知道卓泰隆酒庄 (Château Trotanoy) 也同样令人印象深刻。美国人罗伯特·帕克 (Robert Parker) 也持同样的看法，他近年来对卓泰隆酒庄 (Château Trotanoy) 的评价极高。 自 2009 年以来，酒庄在东北部精选了一块以砾石为基础的地块，专门用于酿造 Espérance de Trotanoy 葡萄酒，这种葡萄酒只需储藏几年，便可品尝到果香浓郁、口感顺滑的葡萄酒，同时还保留了 Trotanoy 独特风土的深度、复杂性和令人难以置信的浓郁风味。

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酿酒师笔记 靓茨伯酒色泽深红，香气复杂，混合了黑色水果、紫罗兰和胡椒，并带有淡淡的木香。这款酒平衡性极佳，芳香优雅，单宁细腻，初尝口感圆润、活泼。 混合：71% 赤霞珠、26% 梅洛、2% 品丽珠、1% 小维铎 好评如潮 葡萄酒爱好者 这款酒非常干，单宁层层叠叠，结构感十足。它始终具有这种干爽、浓密的特性，非常坚实、结实和强劲。 桶装样品： 93-95 葡萄酒观察家 这款酒的核心是浓郁的深色李子、压碎的黑醋栗和黑莓果味，果肉略显紧实，回味强劲，带有赤杨和铁的香气。这款酒展现出极佳的能量和深度，同时充分利用了年份的朴素优势。最佳年份为 2018 年至 2025 年。

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好评如潮罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导者》 - “2019 年的 Clos du Clocher 酒呈深石榴紫色，需要一点诱导才能散发出黑树莓、基尔什酒和野生蓝莓的微妙香味，然后是蜜饯紫罗兰、肉桂棒、丁香油、大吉岭茶和八角茴香的绝美香气。中度至浓郁的口感非常细腻，成熟、丰满的单宁和无缝的新鲜度支撑着优雅的风味，余味悠长而芳香。 （93-95 分） ” James Suckling - “散发着黑莓、李子、胡椒、核桃和烤面包的香气。酒体中等至饱满，单宁紧实柔滑。口感极佳，余味美味、奶油味和辛辣味。2024 年后饮用。”

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詹姆斯·萨克林 散发着燧石、火药、湿石、烤柠檬、梨和苹果皮的芬芳。酒体饱满，细腻而深邃。层次丰富，平衡自如。这款酒从始至终都吸引着您的注意。口感令人回味无穷。极佳。这款酒可以陈年，但为什么要等呢？饮用或存放。 葡萄酒观察家 现代而时尚，提供覆盆子果泥、温暖烘焙香料和红甘草的迷人混合，并带有香草味。一束铁矿物为这款酒带来了形状和平衡，而令人振奋的酸度和单宁则带来了活力。歌海娜、慕合怀特、西拉和神索。

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