山珍海味

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日本岩手县 糖心吉品鲍 #585 尺寸:22-25头/磅 吉品鮑,因盛產於日本岩手縣的吉濱地區而得名,以其卓越的品質與外觀而聞名。鮑身渾圓厚實,呈橢圓形,裙邊肥厚寬闊,經過傳統串曬工藝後,兩端自然翹起,形成獨特的「元寶狀」,堪稱工藝特色。其肉質緊實卻柔嫩,帶有天然紋理,滋味濃郁鮮美,被譽為日本三大鮑魚之首,吉品鮑更是其中的極品。食疗价值:鲍鱼性平,滋阴补养,补而不燥。富含优质蛋白质,脂肪与糖分含量低,具有滋阴润肺、补益脏腑、养肝明目的功效。口感嫩滑弹牙,味道清甜可口。推荐菜式:干鲍为粤菜顶级食材,常以老鸡、金华火腿、排骨等慢火炆煮,鲜香浓郁,极尽奢华。 烹调方法: 干鲍须经浸发方能入味: 用清水浸泡1–2天(视鲍鱼大小),清洗干净。 用清水煲约30分钟后弃水。 换水再煲4小时,加入老鸡、排骨等材料同炆。 若为大只鲍鱼,隔日再煲4小时,以臻最佳口感。 适合人士:一般人群皆可食用。储藏方法:请存放于 0–8℃ 冷藏。
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