古早味酸梅湯/酸梅汤
古早味酸梅湯/酸梅汤 酸甜可口，清爽解暑，天然材料，在家自制 酸梅湯是一種傳統的中國飲料，以烏梅、山楂為主要原料，通常還會加入其他成分如洛神花、甘草、陳皮和冰糖等。這種飲料以其酸甜可口的味道和解暑降火的效果，在夏季特別受歡迎，是炎熱夏季不可多得的天然保健飲品。 主要成分： 烏梅：烏梅是酸梅湯的主要成分，具有酸味和微甜，含豐富有機酸物質，能促進腸胃消化，生津解渴，增進代謝，烏梅酸味入肝，酸甘化陰、柔肝解鬱，亦有收斂肺氣的作用。 山楂：增加酸味，具有健脾開胃，預防積食助消化，有減肥瘦身的效果。 甘草：增添甘甜味，具有潤喉效果，能補脾益氣，潤肺止咳，清熱解毒，調和諸藥等作用。 黑棗：增添酸梅湯的風味和口感，富含維生素C，能提高免疫力，含黃色素能抗菌消炎。 陳皮：提升酸梅湯的風味，具有理氣消食，化痰止咳的功效。 洛神花：提供淡淡的花香和酸味，使酸梅湯更加可口，富含維生素C與多酚類，含有花青素，類黃酮素，原兒茶酸與異黃酮素等，能夠抗氧化，抗老修復皮膚，促進血液循環。 桑葚：增加果味和營養價值，同時平衡酸梅湯的酸甜度，能補益肝腎，滋陰養血，清肝明目，提升免疫力。 冰糖：提供甜味，用來平衡酸梅湯的酸味，使口感更加順滑和調和.(產品不包含冰糖） 主要製作過程： 浸泡：將烏梅、山楂等成分洗淨，加入2000cc清水浸泡約30分鐘。 煮沸：將浸泡過的成分連水煮沸。 煮製：改用中小火繼續煮40分鐘左右。 調味：加入200g冰糖，攪拌至溶解。(可依個人喜好加減冰糖的份量） 燜泡：關火後燜泡一小時，以便讓味道更濃郁。 過濾：過濾掉固體成分，留下液體部分。 冰鎮：將液體部分放涼後冰鎮，以便飲用時更加清涼可口。... Read more
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