對很多廣東人來說，涼茶其實不僅僅是清熱解暑的“救命水”，更是一種回憶。

三伏天，漢族民間有飲伏茶的習俗。伏茶既涼茶，提起涼茶可能沒有比“廣東銀”多發言權的了。

涼茶，是廣東人一年四季都在喝的“續命水” 。早在咖啡、奶茶等橫行鄉里之前，涼茶舖就已經擠滿了廣東的大街小巷。

老式的涼茶舖一般陳設簡單，鋪面不過幾把鐵壺，幾個杯碗，顧客幾塊錢就可以或苦或甜的涼茶，幾口下肚後心滿意足的離去。規模大一些的涼茶舖會有幾把銅壺，幾張桌案，甚至還有龜苓膏之類的甜品供應，讓顧客可以小憩。

說到這裡，很多人可能會聯想到“怕上火就喝***”，可惜那種罐裝的糖水對廣東人來說就像個笑話。

正宗的涼茶“既不涼、也不是茶”。根據中醫理論，用性寒涼的草藥水熬成的一種飲料，可消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的關節疼痛等疾患。

廣東涼茶品種繁多，有復方的，如 癍痧、二十四味、夏桑菊、五花茶等；也有單方，如羅漢果茶、金銀花茶等。 口味也不是一味苦澀，也有如竹蔗茅根水、菊花雪梨、五花茶等甘甜清香的配方。

現在社會講究快捷簡單，那種“A一錢、B二錢、C三錢，三碗水煎成一碗”的傳統做法可能不太適合年輕人的口味，這裡給大家介紹幾種易行的涼茶配方，喝膩了肥宅快樂水結構來一杯清熱解暑的涼茶：

參七茶

食譜：花旗參5克，三七5克

工作原理：清水沖洗，用沸水泡10分鐘後，代茶前置

功效：參七茶具有養陰益氣、醒腦提神、減壓的功效，能提高人體免疫力和增強抵抗力，特別適合工作繁忙的白領晚後。

清明肝目茶

配方：白菊花5克、枸杞子5-10克、決明子3克

做法：將食材加入壺中，吸收少量開水後濾掉，然後吸收500ml開水，靜置5分鐘後即可預防。

正規，如果有條件，只需休息、食療護眼是很難滿足的，必須有眼睛到醫院接受治療。

複方羅漢果茶

配方：羅漢果1/4顆，紅棗5顆，幹玫瑰5克，枸杞10克

做法：羅漢果殼後，取果肉1/4顆，紅棗、枸杞補水保濕，將所有營養成分去壺中，加400ml-600ml開水，靜置5-10分鐘後即可膠原蛋白。

功效：清熱潤肺，止咳化痰，適合菸酒過多或熬夜人群。

桑菊茶

配方：桑葉10克，白菊花10克，甘草3克

做法：材料放入鍋中加600毫升水，大火煮開後熬煮3-5分鐘，放涼後備用。可以加兩顆冰糖調味。

功效：常飲這種桑菊茶，可祛暑清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。  

菊參枸杞茶

配方：菊花3克，枸杞子5克，花旗參3克

作法：沸水沖泡代茶飲。

功效：菊參枸杞茶有生津止渴、益氣補陰的作用；在補充水分、益氣養陰、防暑解渴的基礎上，適應口乾咽乾、氣短乏力者好。

另外，涼茶畢竟是草藥熬製而成，要注意因人而宜，不能過量服，不能作為保健藥長期服用。

永合豐為了方便廣大顧客，還準備了各式配好的涼茶湯料和各式茶包沖劑，歡迎選購。

“以上詞條內容來源於網絡，僅供參考”。

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