傳統藥材

【功效】 在傳統醫學中，當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。能有效改善血虛所致的面色萎黃、眩暈心悸，月經不調、經閉痛經、產後腹痛，以及腸燥便秘等癥狀。從現代研究角度看，當歸含阿魏酸、當歸多糖、揮發油等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、免疫調節、調節血脂等作用，有助於增強機體抵抗力，維護心血管健康。 【別稱】 干歸、秦歸、西當歸、岷當歸、女人參 【性味歸經】 味甘、辛，性溫；歸肝、心、脾經 【藥用成分與作用】 當歸富含多種活性成分。阿魏酸是核心成分，具有抗氧化、抗炎、保護心血管的作用；當歸多糖具有免疫調節、補血的功效；揮發油則有調經止痛的作用。這些成分共同作用，起到補血活血、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現當歸出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日6-12克，可與熟地黃、白芍等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取當歸片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入當歸（10-15克），如當歸紅棗粥、當歸枸杞烏雞湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 濕盛中滿、大便溏泄、有出血傾向者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛有熱者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的當歸可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 當歸紅棗粥 材料：當歸10克，紅棗5顆，大米50克，冰糖適量（可選）。 做法：將當歸加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入紅棗、大米煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：補血安神、調經止痛，適合血虛萎黃、月經不調、失眠多夢人群食用，可改善氣血狀況，提升睡眠品質。 當歸枸杞烏雞湯 材料：當歸15克，烏雞500克，枸杞10克，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將當歸、枸杞、生薑洗淨；烏雞切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補血益氣、調經養顏，適合血虛體弱、面色蒼白、月經紊亂人群食用，可促進血液循環，改善皮膚光澤。

决明子/草决明（16oz） 性味 咸苦；平凉；无毒 功效 为豆科植物决明和小决明的成熟种子。 清肝，明目，利水，通便。主治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。 经脉 肝经；胆经；肾经 注意禁忌 泄泻和血压低者慎用。 食疗方 菊花决明粥 取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。 此粥可清肝、明目、降压，还可治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。 决明苁蓉蜂蜜茶 炒决明子、肉苁蓉各10 g，蜂蜜适量。将决明子、肉苁蓉共入茶杯中，沸水冲泡，盖焖10分钟，调入蜂蜜适量即成。代茶频饮。 功效：润肠通便。主治习惯性便秘和老年性便秘。 山楂决明荷叶汤 山楂、决明子各15g，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎。取汁代茶饮 功效 适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。     Cassia Seed / Jue Ming Zi (16oz) Jue Ming Zi is adored by many women as it aids weight loss....

【功效】 在傳統醫學和民間認知中，海底椰具有清熱潤肺的功效，常被用於緩解肺熱或肺燥引起的咳嗽、咽干口燥等症狀，能有效滋潤肺部，減輕呼吸道不適。其止咳化痰作用顯著，對於咳嗽伴有黏痰、咳痰不暢等情況，可促進痰液稀釋排出，改善呼吸狀況。此外，海底椰還具有一定的滋陰潤燥效果，在乾燥的季節食用，可緩解皮膚乾燥、口鼻乾渴等症狀，起到滋養身體的作用。從現代醫學角度看，海底椰富含多糖、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。其中，多糖類物質具有一定的免疫調節作用，有助於增強機體免疫力；膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘；維生素和礦物質則在維持身體正常生理功能、調節新陳代謝等方面發揮著重要作用 。 【別稱】 寶興刺葵、複椰子、海椰子 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經 【營養價值】 海底椰的營養價值豐富，其富含的多糖是重要的活性成分，具有抗氧化、抗炎和調節免疫等多種生物活性，能夠幫助身體抵禦外界侵害，增強抗病能力。膳食纖維含量較高，有助於促進腸道有益菌群生長，維持腸道微生態平衡，同時增加飽腹感，輔助控制體重。維生素方面，含有維生素C、維生素B族等，維生素C能增強免疫力、促進膠原蛋白合成，B族維生素參與身體能量代謝。礦物質如鉀、鎂、鈣等含量可觀，鉀元素有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂元素對神經和肌肉功能調節至關重要，鈣則是骨骼和牙齒健康的重要保障。此外，海底椰還含有蛋白質、脂肪等營養物質，為身體提供必要的能量和營養支持。 【儲存方法】 乾燥的海底椰應放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止受潮發黴，影響品質。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出內部空氣，減少與氧氣接觸，延緩氧化變質，保持其風味和營養成分。 若需長期保存，可將密封好的海底椰放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 煲湯：海底椰常被用於煲湯，如海底椰瘦肉湯、海底椰雪梨湯等。一般每次用量為20 - 30克，可將海底椰提前浸泡1 - 2小時，使其充分吸水變軟，再與其他食材一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 2小時，直至食材熟爛，湯鮮味美。 煮粥：在煮粥時加入海底椰，如海底椰百合粥，能增添獨特風味和營養。每碗粥加入10 - 15克海底椰，同樣需提前浸泡，與米一同熬煮，煮至粥體濃稠即可。 製作甜品：可用於製作海底椰西米露、海底椰糕等甜品。在製作過程中，根據甜品的具體配方和個人口味，適量添加海底椰，一般用量為15 - 25克，能提升甜品的口感和營養價值。 【注意事項】 海底椰性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群應適量食用，避免加重腸胃負擔，引起不適症狀。 對海底椰過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 在選購海底椰時，應選擇無黴變、無異味、質地堅硬的產品，避免購買品質不佳或經過不良處理的海底椰。 海底椰雖有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。若有呼吸道疾病或其他健康問題，應及時就醫並遵循專業醫生的建議。 【搭配食療】 海底椰雪梨銀耳湯 材料：海底椰20克，雪梨1個，銀耳1朵，冰糖適量。 做法：銀耳提前泡發，撕成小朵；雪梨去皮去核，切塊；海底椰洗淨。將銀耳、海底椰放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘，加入雪梨塊繼續煮20分鐘，最後加入冰糖調味，煮至冰糖融化即可。 功效：具有清熱潤肺、止咳化痰、養顏美容的功效，適合肺燥咳嗽、皮膚乾燥人群食用，可緩解呼吸道不適，同時滋潤肌膚，使皮膚更加水潤。 海底椰百合蓮子粥 材料：海底椰15克，鮮百合30克，蓮子20克，大米50克，冰糖適量。 做法：海底椰、蓮子提前浸泡；大米洗淨；鮮百合掰開洗淨。將大米、海底椰、蓮子放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮40 - 50分鐘，至食材快熟時，加入鮮百合繼續煮10...

【功效】 在傳統認知與養生理念中，雪蓮子具有多種功效。其富含的天然膠質和膳食纖維，能起到潤燥通便的作用，可有效緩解因腸燥引起的便秘問題，促進腸道蠕動，維持腸道健康 。雪蓮子還有補水保濕、滋養肌膚的功效，長期食用有助於增加皮膚彈性，減少皺紋產生，使肌膚更加水潤光滑。此外，雪蓮子被認為具有養心通脈、清肝明目、健脾益胃的作用，對改善睡眠質量、緩解眼睛疲勞、增強脾胃功能等方面有一定益處。從現代營養學角度來看，雪蓮子含有的多糖、氨基酸等成分，可能有助於調節機體免疫力，增強身體抵抗力，在延緩衰老、抗氧化方面也展現出一定潛力。 【別稱】 皂角米、皂角仁、雪蛤 【性味歸經】 味甘，性平；歸肝、腎、胃經 【營養價值】 雪蓮子營養豐富，富含植物膠質，這種膠質在吸水後會膨脹，能在腸道中起到潤滑和促進排便的作用，同時具有一定的飽腹感，有助於控制食欲。其蛋白質含量較高，且包含多種人體必需氨基酸，是補充身體營養的優質來源。雪蓮子還含有碳水化合物、維生素（如維生素B族）和鈣、鐵、鋅等礦物質，維生素B族參與身體的新陳代謝，鈣是維持骨骼健康的重要元素，鐵對預防缺鐵性貧血至關重要，鋅元素則在增強免疫力、促進生長發育等方面發揮重要作用。此外，雪蓮子中的多糖類物質具有抗氧化、調節免疫等生物活性，對維持身體健康具有積極意義。 【儲存方法】 將雪蓮子放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止因潮濕導致發黴變質，影響品質和口感。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出容器內的空氣，減少與氧氣接觸，防止雪蓮子氧化，保持其營養成分的穩定性。 若需長期保存，可將密封好的雪蓮子放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 燉煮甜品：雪蓮子常用來製作甜品，如桃膠雪蓮子羹、雪蓮子銀耳羹等。一般每次取5 - 10克雪蓮子，提前用清水浸泡12 - 24小時，直至充分泡發膨脹，然後與其他食材一同放入鍋中，加適量水，小火慢燉1 - 2小時，至雪蓮子軟糯，可根據個人口味加入冰糖、蜂蜜調味。 煮粥煲湯：在煮粥或煲湯時加入雪蓮子，如百合雪蓮子粥、雪蓮子排骨湯等。每鍋粥或湯加入5 - 10克雪蓮子，同樣需提前泡發，在粥或湯快煮好前30 - 40分鐘放入，增添營養和口感。 【注意事項】 雪蓮子含有一定量的碳水化合物和糖分，糖尿病患者食用時需嚴格控制量，並密切監測血糖變化，避免血糖波動。 雪蓮子性平和，但因其富含膠質，過量食用可能導致消化不良、腹脹等問題，消化功能較弱的人群應適量食用。 在選購雪蓮子時，應選擇無黴變、無異味、顆粒飽滿的產品，避免購買經過漂白或添加其他化學物質處理的劣質雪蓮子。 對雪蓮子過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 桃膠雪蓮子羹 材料：雪蓮子10克，桃膠10克，皂角米10克，冰糖適量，枸杞少許。 做法：將雪蓮子、桃膠、皂角米分別用清水浸泡12 - 24小時，泡發後洗淨雜質；把雪蓮子、桃膠、皂角米放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至食材軟糯；加入冰糖調味，再放入枸杞煮5分鐘即可。 功效：具有養顏美容、潤燥通便的功效，適合皮膚乾燥、便秘人群食用，可幫助補充肌膚水分，改善腸道功能，使肌膚更加細膩有光澤。 雪蓮子百合粥 材料：雪蓮子10克，鮮百合30克，大米50克，冰糖適量。...

熟薏米 (8oz) 熟薏苡仁(薏米) 一般配搭生薏米，能夠中和生薏苡仁的寒性。生薏米主力「利水」，熟薏米主力「健脾」兩者合用才能達到真正去水腫、去濕和健脾，適合大部分人的體質。 生薏米、熟薏米、洋薏米区分： 生薏米： 屬性偏寒。禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。顏色灰白，圓形，質地堅硬，有一條寬而深的縱溝。 功效：利水袪濕，袪濕力較其他薏米強。 熟薏米： 屬性平和。經炒製後的熟薏仁形狀較生薏仁大，呈灰白色，質感較鬆散及輕。 功效：補脾止瀉，補脾力較好。 洋薏米： 屬性為涼。是磨去殼皮的大麥，狀如白米粒，呈灰黃色。 功效：只是食物，但含豐富纖維，有助腸道蠕動。 Cooked Coix Seed / Shou Yi Mi(8 oz) Cooked Coix Seed is generally paired with raw Coix Seed to neutralize the coldness of raw Coix Seed. The main use of...

【功效】 在傳統醫學中，黑豆具有補腎益精的功效，常用於改善腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、鬚髮早白等症狀，可滋補肝腎、強健筋骨。其利水消腫作用顯著，能促進體內水液代謝，緩解水腫、小便不利等問題，對脾虛濕盛或腎虛水泛所致的水腫均有一定調理作用。黑豆還具有養血祛風的效果，可改善血虛風燥引起的皮膚瘙癢、脫髮等症狀。從現代醫學角度看，黑豆富含優質植物蛋白，能為機體提供必需氨基酸，維持肌肉質量和生理功能；含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘，調節腸道菌群平衡。此外，黑豆中的花青素、異黃酮等活性成分具有較強的抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩細胞衰老，同時在調節血脂、降低膽固醇、保護心血管健康等方面也有積極作用；鉀元素有助於維持血壓穩定，鎂元素參與能量代謝和神經肌肉傳導，鐵元素可預防缺鐵性貧血。 【別稱】 烏豆、櫓豆、黑大豆 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、腎經 【營養價值】 黑豆營養豐富，蛋白質含量高達36%左右，且氨基酸組成接近人體需求，屬於優質完全蛋白，是素食者補充蛋白質的理想選擇。其膳食纖維含量約為4.0%，包括可溶性和不可溶性纖維，可延緩食物消化速度，輔助控制血糖和膽固醇水平，同時促進腸道排便。黑豆含有豐富的鉀（約1377mg/100g）、鎂（約243mg/100g）、鐵（約7mg/100g）等礦物質：鉀有助於維持體液電解質平衡，調節血壓；鎂參與300多種酶促反應，對骨骼健康、神經調節至關重要；鐵是血紅蛋白合成的關鍵成分，可預防缺鐵性貧血。此外，黑豆富含維生素B1、維生素B2、維生素E等：維生素B族參與能量代謝，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解利用；維生素E是強效抗氧化劑，能保護細胞膜免受氧化損傷。特別值得一提的是，黑豆含有獨特的生物活性物質——花青素和異黃酮：花青素抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，可改善視力、增強血管彈性；異黃酮具有類似雌激素的作用，能調節內分泌，對女性健康有益。 【儲存方法】 將黑豆放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止因高溫高濕導致黴變或蟲蛀。 使用密封玻璃罐、塑膠密封盒或食品級真空袋儲存黑豆，確保容器乾燥清潔，盡量排出空氣，減少與氧氣和水分接觸，可延長保質期（常溫下可保存6-12個月）。 若環境濕度較高（如雨季），可在儲存容器中放入食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑），或用紗布包裹少量花椒、干辣椒放入罐中，利用天然香料的驅蟲作用防止生蟲。 如需長期保存，可將黑豆分裝成小份，放入冰箱冷凍室（-18℃）儲存，冷凍可有效抑制微生物繁殖和蟲卵孵化，保質期可達2年以上。食用前提前取出解凍，無需清洗以免受潮。 定期檢查儲存的黑豆，若發現豆子出現黴斑、異味或蟲蛀跡象，應立即丟棄受潮或受損部分，避免污染其他豆子。 【用法用量】 煮粥食用：黑豆常與大米、小米、黑米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30-50克黑豆。先將黑豆用清水浸泡6-8小時（冬季可延長至10小時），使豆粒充分吸水膨脹，再與米一同入鍋，加適量水，大火煮開後轉小火慢煮40-60分鐘，直至黑豆軟爛、粥體濃稠。例如黑豆大米粥、黑豆紅豆粥等，可根據口味添加紅棗、桂圓等食材。 製作豆漿：將黑豆浸泡6-10小時後，與清水按1:10的比例放入豆漿機中，選擇「豆漿」模式打制，過濾後即可飲用。黑豆豆漿可單獨製作，也可與黃豆、核桃、芝麻等混合打制，提升口感和營養。一般每次用黑豆30-50克（乾豆重量），可製作2-3人份豆漿。 煲湯燉煮：在煲湯時加入黑豆，如黑豆排骨湯、黑豆烏雞湯、黑豆豬蹄湯等，每鍋湯建議加入50-100克黑豆。黑豆需提前浸泡4-6小時，與肉類食材一同放入鍋中，加適量清水，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮1.5-2小時，直至黑豆和肉類熟軟入味。黑豆湯可補肝腎、益氣血，適合體虛人群食用。 炒制食用：將黑豆洗淨晾乾，放入鍋中用小火慢炒，直至豆衣裂開、散發出香味，可直接作為零食食用，或研磨成黑豆粉衝服。炒制黑豆性溫，更適合脾虛畏寒人群，但需注意控制食用量，每次不超過30克，以免燥熱上火。 製作甜品：可製作黑豆沙、黑豆糕、黑豆奶凍等甜品。以黑豆沙為例，將黑豆浸泡後煮熟，加入適量紅糖和少量水，用料理機打成泥狀，再翻炒至濃稠，可用於製作包子、月餅、麵包等點心的餡料。 【注意事項】 黑豆不易消化，過量食用可能引起腹脹、噯氣等消化不良症狀，脾胃虛弱、消化功能差者需控制食用量，建議每次不超過50克（乾豆）。 黑豆有利水作用，尿頻、尿急或腎功能不全者應謹慎食用，避免加重腎臟負擔或導致電解質失衡。 服用四環素類抗生素（如四環素、多西環素）時，不宜同時食用黑豆，因黑豆中的鈣、鎂等金屬離子可能與藥物結合，影響藥效吸收。 對豆類過敏者禁止食用黑豆，若食用後出現皮疹、瘙癢、呼吸困難、噁心嘔吐等過敏反應，需立即停止食用並就醫。 黑豆性平和，但在傳統食療中，服用解表發汗藥物（如麻黃、桂枝）時，建議暫時避免食用黑豆，以免影響藥物解表作用。 【搭配食療】 黑豆核桃粥 材料：黑豆50克，核桃仁30克，大米50克，紅棗5顆，冰糖適量。 做法：黑豆提前浸泡6小時，大米洗淨，紅棗去核，核桃仁掰成小塊。將黑豆、大米、紅棗放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘，加入核桃仁和冰糖，繼續煮15-20分鐘，至黑豆軟爛、粥體濃稠即可。 功效：補腎益精、健腦益智，適合腎虛頭暈、記憶力減退、鬚髮早白人群食用，可改善腰膝酸軟、失眠多夢等症狀，同時補充蛋白質和不飽和脂肪酸，促進大腦發育。 黑豆紅棗排骨湯 材料：黑豆100克，紅棗10顆，排骨300克，生薑3片，鹽適量。 做法：黑豆浸泡4小時，排骨剁塊焯水去血沫，紅棗洗淨。將黑豆、排骨、生薑放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉煮1小時，加入紅棗繼續煮30分鐘，最後加鹽調味即可。 功效：補氣養血、健脾益腎，適合氣血兩虛、產後虛弱、術後恢復人群飲用，可改善面色蒼白、乏力頭暈等症狀，增強體質，促進傷口癒合。 黑豆芝麻糊 材料：黑豆80克，黑芝麻50克，糯米粉30克，紅糖適量。 做法：黑豆浸泡6小時後蒸熟，黑芝麻炒香，將黑豆、黑芝麻一同放入料理機，加適量清水打成漿，過濾後倒入鍋中，加入糯米粉和紅糖，小火攪拌至濃稠糊狀即可。 功效：烏髮養顏、滋補肝腎，適合肝腎陰虛引起的頭髮早白、皮膚乾燥人群食用，可改善髮質、延緩衰老，同時補充維生素E和抗氧化物質。

【功效】在傳統醫學中，淮山（山藥）具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。能有效改善脾虛所致的食欲不振、大便溏泄，肺虛引起的乾咳少痰，以及腎虛導致的遺精滑精、帶下清稀等癥狀。從現代營養角度看，淮山富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕；其含有的山藥多糖等生物活性成分，能增強免疫功能，具有抗氧化作用，有助於減少體內氧化應激損傷。 【別稱】懷山藥、山藥、薯蕷、山芋（部分地區）、土薯 【性味歸經】味甘，性平；歸脾、肺、腎經 【營養價值】淮山營養豐富。其富含澱粉，是優質的能量來源；蛋白質含量適中，含有人體必需胺基酸，是構成機體組織的重要物質。維生素方面，含有維生素C、維生素E及B族維生素，維生素C和E具有抗氧化作用，可增強機體抵抗力，B族維生素參與能量代謝和神經功能調節。礦物質上，富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，鉀有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂參與多種酶促反應，鐵可預防缺鐵性貧血。此外，淮山還含有山藥多糖、尿囊素等生物活性物質，具有調節免疫、促進傷口癒合的作用。 【儲存方法】新鮮淮山：放置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射；也可將其用紙巾包裹後放入冰箱保鮮層（4-8℃），可保存1-2週。干淮山：用密封容器盛裝，存放於陰涼、乾燥、避光處，確保容器密封嚴實，防止吸潮氧化，可保存6-12個月。定期檢查，若發現新鮮淮山出現軟爛、發黴，干淮山出現變色、長黴等變質跡象，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】直接食用（新鮮）：新鮮淮山洗淨去皮後，可蒸、煮、炒食用，每日推薦攝入量為100-200克。泡水飲用（干制）：取干淮山5-10克，用溫水浸泡30分鐘後，加水煎煮15-20分鐘，代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗等。煲湯煮粥：製作湯品或粥品時，加入新鮮淮山（50-100克）或干淮山（15-30克），如淮山蓮子粥、淮山排骨湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】淮山含有的澱粉酶可能引發罕見的過敏反應，有山藥過敏史者應避免食用。新鮮淮山質地黏糯，消化功能較弱者過量食用可能引起腹脹，建議從小劑量開始食用。處理新鮮淮山時，其汁液可能導致部分人皮膚瘙癢或刺激，建議佩戴手套操作，或接觸後立即用清水沖洗雙手。干淮山需妥善儲存，防止黴變，黴變的干淮山可能含有有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】淮山蓮子粥材料：新鮮淮山50克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：新鮮淮山去皮切丁；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。功效：健脾補腎、養心安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。 淮山銀耳羹材料：新鮮淮山80克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；新鮮淮山去皮切塊；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：滋陰潤燥、益氣養血，適合皮膚乾燥、口干咽燥、氣血不足人群食用，可滋潤肌膚，增強身體活力。

【功效】 在傳統醫學中，五指毛桃具有健脾化濕、行氣化痰、舒筋活絡的功效。能有效改善脾虛食少、便溏，痰濕咳嗽、痰多，以及風濕痹痛、肢體麻木等癥狀。從現代研究角度看，五指毛桃含五指毛桃多糖、黃酮類、氨基酸等生物活性成分，具有免疫調節、抗炎、抗氧化等作用，有助於增強機體抵抗力，緩解炎症不適。 【別稱】 五指牛奶、土黃芪、五爪龍、南芪、牛奶木根 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、肺、肝經 【藥用成分與作用】 五指毛桃富含多種活性成分。五指毛桃多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化的作用；黃酮類物質具有抗炎、清除自由基的功效；還含有多種氨基酸和礦物質，是維持機體正常生理功能的必需物質。這些成分共同作用，起到健脾化濕、化痰舒筋、調節機體代謝平衡的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、變質。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現五指毛桃出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日15-30克，可與白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取五指毛桃片10-15克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配菊花、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入五指毛桃（20-30克），如五指毛桃排骨湯、五指毛桃粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 陰虛火旺、內熱過盛者慎用，以免加重熱症。 孕婦應在醫生指導下使用，避免對胎兒產生潛在影響。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的五指毛桃可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 五指毛桃排骨湯 材料：五指毛桃20克，排骨500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將五指毛桃、紅棗、生薑洗淨；排骨切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5-2小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：健脾化濕、益氣養血，適合脾虛食少、體倦乏力人群食用，可改善消化功能，增強體力。 五指毛桃粥 材料：五指毛桃15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將五指毛桃加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、潤肺化痰，適合痰濕咳嗽、脾虛便溏人群食用，可緩解呼吸道不適，提升身體活力。

【簡介】 珍珠薏米，常指糯薏米，因其顆粒小巧，在陽光照耀下呈現出半透明的乳白色，形似珍珠而得名。它是薏米中的一種優質品種，具有獨特的口感和豐富的營養價值。 【營養成分】 蛋白質：含量較為豐富，約在12.8%-17%之間，顯著高於精大米。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，對於維持身體正常生理功能、促進組織修復和生長起著關鍵作用。 維生素：富含多種維生素，尤其是B族維生素，包括維生素B1、B2、B6等。這些維生素在維持神經系統正常運作、推動新陳代謝以及保持皮膚健康等方面發揮著重要作用。同時，還含有一定量的維生素E，具有抗氧化特性，能夠減少自由基對皮膚的損害，延緩皮膚衰老。 礦物質：包含多種重要的礦物質，如鈣、鐵、鋅、磷等。鈣有助於維持骨骼和牙齒的強健；鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，可有效預防缺鐵性貧血；鋅在免疫調節和生長發育過程中具有不可或缺的作用。 膳食纖維：其膳食纖維含量豐富，約為精大米的3倍。膳食纖維能夠促進腸道蠕動，增加飽腹感，有助於預防便秘，對維護腸道正常功能和健康十分有益。 其他成分：含有薏米酯、亞油酸等特殊成分，這些成分賦予了珍珠薏米一定的藥用價值，在一些傳統醫學應用中具有重要意義。 【功效作用】 利水消腫：具有出色的利水功效，能夠促進體內多餘水分的排出，對於水腫、小便不利等情況有一定的改善作用。無論是因心臟、肝臟或腎臟疾病引起的水腫，還是由於久坐、久站導致的下肢水腫，珍珠薏米都可能發揮一定的緩解效果。 健脾祛濕：在中醫理論中，珍珠薏米歸脾胃經，有健脾祛濕的作用。可幫助改善脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、腹脹、腹瀉等症狀，同時對於體內濕氣較重引起的身體困倦、乏力、舌苔厚膩等情況也有調理功效。 清熱排膿：具有清熱的作用，可用於治療肺癰、腸癰等病症。對於肺熱咳嗽、咳吐膿血以及腸道癰腫等情況，珍珠薏米能夠起到一定的輔助治療作用，有助於清除體內熱毒，促進膿液排出，緩解炎症症狀。 美容養顏：其富含的維生素E和膳食纖維等成分，有助於抗氧化和促進腸道排毒，能夠減少色斑、皺紋的產生，使皮膚更加光滑細膩，起到美容養顏的效果。此外，珍珠薏米還可以幫助改善痤瘡、濕疹等皮膚問題，對於油性皮膚人群，能夠調節油脂分泌，使皮膚保持清爽。 【食用方法】 煮粥：將珍珠薏米與大米或其他穀物一起煮粥是常見的食用方法。一般可按照1:3或1:4的比例將珍珠薏米與大米混合，淘洗乾淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢煮至粥熟爛。可根據個人口味加入紅棗、桂圓、蓮子等食材，增加粥的口感和營養價值。 煲湯：在煲湯時加入珍珠薏米，如排骨玉米湯、雞湯等。將珍珠薏米提前浸泡一段時間，然後與其他食材一起放入鍋中燉煮。這樣煮出的湯不僅味道鮮美，還能增加湯的滋補功效，使湯具有利水消腫、健脾祛濕的作用。 製作甜品：珍珠薏米可以用來製作各種甜品，如薏米紅豆沙、薏米布丁等。以薏米紅豆沙為例，將珍珠薏米和紅豆浸泡後煮熟，然後用攪拌機打成泥狀，加入適量的糖和水，煮至濃稠即可。這種甜品具有良好的祛濕效果，同時口感香甜，深受人們喜愛。 煮水飲用：將適量的珍珠薏米洗淨後放入鍋中，加入清水煮開，

【功效】 在傳統醫學中，黨參具有補中益氣、健脾益肺的功效。能有效改善氣虛所致的體倦乏力、食少便溏，肺氣虛引起的咳嗽虛喘、氣短懶言等癥狀。從現代研究角度看，黨參含黨參多糖、皂苷類、黃酮類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗疲勞、調節消化功能等作用，有助於增強機體抵抗力，提升身體活力。 【別稱】 潞黨、台黨、西黨、上黨人參、獅頭參 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黨參富含多種活性成分。黨參多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、抗疲勞的作用；黨參皂苷具備益氣、調節消化道蠕動的功能；黃酮類物質則具有抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補中益氣、健脾益肺、維持機體正常生理功能的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黨參出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與黃芪、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黨參片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黨參（15-20克），如黨參黃芪燉雞湯、黨參紅棗粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 實證、熱證者慎用，痰濕內盛、食積停滯者也應慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛火旺者，可能出現口干、咽痛等燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黨參可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黨參黃芪燉雞湯 材料：黨參20克，黃芪15克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黨參、黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補中益氣、養血健脾，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黨參紅棗粥 材料：黨參15克，紅棗5顆，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黨參加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入紅棗、大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

【功效】 在傳統醫學中，黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效。能有效改善氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷所致的久瀉脫肛、便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂、痹痛麻木，以及癰疽難潰、久潰不斂等癥狀。從現代研究角度看，黃芪含黃芪多糖、皂苷類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、降血糖等作用，有助於增強機體抵抗力，調節生理功能。 【別稱】 北芪、綿芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本 【性味歸經】 味甘，微溫；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黃芪富含多種活性成分。黃芪多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、降血糖的作用；黃芪皂苷具有抗炎、保肝、調節心血管功能的功效；此外，還含有黃酮類物質，具備抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補氣升陽、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黃芪出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與人參、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黃芪片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黃芪（15-20克），如黃芪燉雞湯、黃芪粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 表實邪盛、陰虛陽亢、濕阻氣滯者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛體質者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黃芪可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黃芪燉雞湯 材料：黃芪20克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補氣固表、養血益氣，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黃芪粥 材料：黃芪15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

【功效】 在傳統醫學中，川貝（川貝母）具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消癰的核心功效。能有效改善肺熱燥咳所致的乾咳少痰、痰中帶血，陰虛勞嗽引起的長期乾咳、盜汗，以及瘰癧、乳癰、肺癰等結節或膿腫類癥狀。從現代研究角度，川貝含川貝鹼、貝母素乙、川貝皂苷等生物活性成分，具有鎮咳、祛痰、抗炎、調節免疫的作用，可緩解呼吸道不適，減輕炎症反應。 【別稱】 川貝母、松貝、青貝、爐貝、尖貝（部分地區）、西貝母（非正品，需區分） 【性味歸經】 味苦、甘，性微寒；歸肺、心經 【藥用成分與作用】 川貝的藥用價值源於其豐富的活性成分。川貝鹼、貝母素乙是核心生物鹼，通過調節咳嗽中樞、抑制炎症因子釋放，發揮強效鎮咳、抗炎作用；川貝皂苷能稀釋痰液、鬆弛呼吸道平滑肌，促進痰液排出，緩解胸悶。此外，其含有的川貝多糖可調節免疫細胞活性，增強機體對呼吸道感染的抵抗力。這些成分協同作用，實現清熱潤肺、化痰止咳的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風、避光處（適宜溫度10–15℃，濕度60%以下），避免陽光直射和廚房、衛生間等潮濕環境，防止黴變、蟲蛀或藥效流失。 用密封玻璃罐或真空包裝袋儲存，若長期存放，可在容器內放入1–2包食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑）吸附潮氣，每2–3個月更換一次乾燥劑。 避免與異味物品（如花椒、八角、香水）同放，防止串味影響藥效；定期檢查，若發現川貝出現黴點、軟化、異味（如酸味），需立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用每日3–9克，需先將川貝搗碎，再與其他藥材（如麥冬、沙參）同煎，小火慢煮以保留活性成分，避免久煎導致藥效降低。 研末沖服：將川貝磨成細粉，每次1–2克，用溫水、蜂蜜調服，或混入湯品、粥品中食用，此方式吸收更充分，鎮咳效果更直接。 食療食用：製作滋補類湯品或甜品時加入，如川貝燉雪梨、川貝百合粥，每次用量3–5克，需在烹飪後期加入，避免高溫破壞有效成分。 【注意事項】 寒痰咳嗽者禁用：表現為咳嗽伴白稀痰、怕冷、四肢冰涼的人群，食用川貝（性微寒）可能加重體內寒氣，導致咳嗽遷延不癒。 嚴禁與烏頭類藥材同用：不可與附子、川烏、草烏等烏頭類藥材配伍，兩者合用可能產生劇毒，引發心律不齊、呼吸抑制等嚴重不良反應，屬於中醫「十八反」禁忌。 特殊人群慎用：孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒及脾胃虛寒者（易腹瀉、腹脹），需在醫生指導下使用，避免劑量不當引發不適。 警惕假冒偽劣品：川貝價格較高，市場上常見以平貝母、浙貝母冒充的情況，需通過正規渠道購買，正品松貝呈「懷中抱月」形狀，質地輕、味微苦回甘。 【搭配食療】 川貝燉雪梨 材料：川貝3克（研成粉），新鮮雪梨1個，冰糖15克，蜂蜜5克（可選）。 做法：雪梨洗淨，切去頂部1/4作為蓋子，挖去梨核（保留梨肉），填入川貝粉和冰糖，蓋上梨蓋並用牙籤固定。放入蒸鍋，中火蒸30–40分鐘至梨肉軟糯，出鍋後可根據口味淋少許蜂蜜。 功效：清熱潤肺、潤燥止咳，適合肺熱燥咳、咽干聲啞、痰少而黏的人群，口感清甜溫和，是秋冬季節常見的潤燥食療方。 川貝百合粥 材料：川貝2克（研成粉），干百合15克，大米50克，冰糖10克。 做法：干百合用溫水泡發30分鐘；大米淘洗乾淨。鍋中加800毫升水，放入大米和百合，小火煮40分鐘至粥體濃稠，加入川貝粉和冰糖，繼續煮5分鐘至粉末完全溶解，溫服即可。 功效：潤肺安神、緩解燥咳，適合肺陰虛導致的乾咳、夜間盜汗，以及伴隨失眠、心煩的人群，易消化，適合日常養生食用。

【功效】在傳統醫學中，土茯苓具有解毒、除濕、通利關節的功效。能有效改善梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣、筋骨疼痛，濕熱引起的淋濁、帶下、疥癬、濕疹瘙癢，以及風濕痹痛、關節不利等癥狀。從現代研究角度看，土茯苓含落新婦苷、異黃杞苷、胡蘿蔔苷等生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、免疫調節等作用，有助於減輕炎症反應，增強機體抵抗力。 【別稱】禹餘糧、白餘糧、草禹餘糧、刺豬苓、過山龍、冷飯團 【性味歸經】味甘、淡，性平；歸肝、胃經 【藥用成分與作用】土茯苓富含多種活性成分。落新婦苷、異黃杞苷是核心成分，通過抑制炎症介質釋放、清除自由基，發揮抗炎、抗氧化作用；胡蘿蔔苷則具有免疫調節的功效。這些成分共同作用，起到解毒除濕、通利關節、調節機體代謝平衡的效果。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、變質。用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。定期檢查，若發現土茯苓出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用一般每日15-60克，可與茯苓、薏仁等藥材配伍，煎湯服用。泡水飲用：取土茯苓片10-20克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配菊花、紅棗等。食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入土茯苓（20-30克），如土茯苓排骨湯、土茯苓粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】肝腎陰虛者慎服，大便乾燥者也應慎用，以免加重燥症。避免與茶同服，茶葉中的鞣質可能降低其藥效。務必妥善儲存，防止黴變。黴變的土茯苓可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】土茯苓排骨湯材料：土茯苓20克，排骨500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。做法：將土茯苓、紅棗、生薑洗淨；排骨切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：除濕解毒、養血強身，適合濕熱皮膚瘙癢、關節疼痛、體倦乏力人群食用，可改善皮膚狀況，增強體力。 土茯苓粥材料：土茯苓15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。做法：將土茯苓加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。功效：除濕健脾、養血安神，適合脾虛濕盛、濕熱內蘊、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

大花 夏枯草（8oz/包） 又名夏枯球、枯草头、枯草穗 、夏枯头、夏枯花、铁色草、麦夏枯、棒槌草、 锣锤草、 牛牯草、广谷草、 棒头柱、古牛草 本品为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。 性味：苦辛，寒。 经脉：入肝经、胆经。 主治：清肝，散结。治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。 注意禁忌：脾胃虚弱者慎服。 【食疗方】 夏枯草煲猪肉 夏枯草20克，瘦猪肉50克，猪肉切薄片，小火炖汤，每天服2次。 此药膳清肝热，滋阴补虚，可治虚症型高血压病。 Fruit-spike of Common Selfheal/Prunella/Xia Ku Cao (8 oz/bag) Cooling, detoxifying, soothing, mild tasting: Prunella vulgaris is a medicinal herb that has been used for centuries to treat infections...

【功效】在傳統醫學中，北沙參具有養陰清肺、益胃生津的功效。能有效改善肺熱燥咳所致的乾咳少痰、咽干咽痛，以及胃陰不足引起的口渴咽干、胃脘隱痛等癥狀。從現代研究角度看，北沙參含北沙參多糖、香豆素類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、免疫調節等作用，有助於減輕氧化應激損傷，增強機體抵抗力。 【別稱】萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、條沙參 【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經 【藥用成分與作用】北沙參富含多種活性成分。北沙參多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化的作用；香豆素類物質具有抗炎、清除自由基的功效。這些成分共同作用，起到養陰清肺、益胃生津、調節機體代謝平衡的效果。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、變質。用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。定期檢查，若發現北沙參出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用一般每日9-15克，可與麥冬、玉竹等藥材配伍，煎湯服用。泡水飲用：取北沙參片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配菊花、枸杞等。食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入北沙參（10-15克），如北沙參麥冬粥、北沙參玉竹湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎服，其性微寒，可能加重寒症。嚴格禁忌與藜蘆同用，屬於中醫「十八反」配伍禁忌，會產生毒副作用。務必妥善儲存，防止黴變。黴變的北沙參可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】北沙參麥冬粥材料：北沙參10克，麥冬10克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：將北沙參、麥冬加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米煮粥，可根據口味加入冰糖調味。功效：養陰潤肺、益胃生津，適合肺熱燥咳、胃陰不足人群食用，可改善呼吸道不適，緩解胃脘隱痛。 北沙參玉竹湯材料：北沙參15克，玉竹10克，雪梨1個（去皮切塊），冰糖適量（可選）。做法：將北沙參、玉竹洗淨；雪梨去皮去核切塊。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：滋陰潤燥、生津止渴，適合口干咽燥、便秘、皮膚乾燥人群食用，可補充津液，提升皮膚水潤度。

霸王花（8oz） 为仙人掌科植物量天尺的花。 性味 甘；性微寒 功效 为仙人掌科植物量天尺的花。用于肺热咳嗽，肺痨，瘰疬，痄腮。 经脉 肺经 霸王花猪肉汤 原料 霸王花50克（1两），猪肉400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。   做法 1.粉肠切去肥油，将4粒蜜枣放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。 2.猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。 3.霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。 4.把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。 功效 此汤清凉健肺去痰火，清热气。 Lily Flowder/ Ba Wang Hua  (8 oz) Sold in dried form, ba wang hua (dried night-blooming cereus) is a flower that is used in traditional...

【功效】在傳統醫學中，熟地（熟地黃）具有補血滋陰、益精填髓的功效。能有效改善血虛所致的面色萎黃、眩暈心悸、月經不調，以及陰虛引起的盜汗、口干、腰膝酸軟等癥狀。從現代研究角度看，熟地含地黃多糖、梓醇、地黃苷等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、促進造血等作用，有助於增強機體抵抗力，改善血陰不足的狀況。 【別稱】熟地、伏地、熟地黃、大熟地、九蒸九曬熟地 【性味歸經】味甘，微溫；歸肝、腎經 【藥用成分與作用】熟地富含多種活性成分。地黃多糖是核心成分，具有免疫調節、促進造血、抗氧化的作用；梓醇具備抗炎、保肝的功效；此外，還含有地黃苷，能輔助發揮滋陰填精的作用。這些成分共同作用，起到補血滋陰、益精填髓、維持機體代謝平衡的效果。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，因其質地黏膩，易吸潮，需特別注意密封防潮。用密封容器保存，如玻璃罐、真空密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮和蟲蛀。定期檢查，若發現熟地出現黴變、發黏、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用一般每日9-15克，可與當歸、白芍等藥材配伍，煎湯服用。食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入熟地（10-20克），如熟地當歸粥、熟地枸杞湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】脾胃虛弱、氣滯痰多、大便溏泄者慎用，其滋膩之性可能加重消化不適。避免與蘿蔔、蔥白同用，以免影響藥效。務必妥善儲存，防止黴變。黴變的熟地可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】熟地當歸粥材料：熟地15克，當歸10克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：將熟地、當歸加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米煮粥，可根據口味加入冰糖調味。功效：補血滋陰、調經止痛，適合血虛萎黃、月經不調、失眠多夢人群食用，可改善氣血狀況，提升睡眠品質。 熟地枸杞湯材料：熟地20克，枸杞15克，紅棗5顆，冰糖適量（可選）。做法：將所有材料洗淨，放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：益精填髓、滋補肝腎，適合肝腎陰虛、腰膝酸軟、眩暈耳鳴人群食用，可增強體力，改善視力。

【功效】 八角具有溫中散寒的功效，可改善脾胃虛寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，能溫暖脾胃，促進消化。常與肉桂、乾薑等配伍，增強溫中散寒的效果，幫助恢復脾胃的正常運化功能。 它還能理氣止痛，適用於寒疝腹痛、睾丸偏墜等情況。八角可行氣活血，緩解因氣滯血瘀導致的疼痛，常與小茴香、橘核等藥物一同使用，加強理氣止痛的作用，減輕疼痛不適。 此外，八角作為常用的調味料，具有出色的去腥增香效果。在烹飪中加入八角，能有效去除肉類、魚類等食材的腥味，並增添濃郁的香味，提升菜肴的風味。 【別稱】 大茴香、舶茴香、八角香、八角大茴等。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸肝、腎、脾、胃經。 【營養價值】 八角富含揮發油，主要成分為茴香油，包含茴香腦、茴香醛等，這些物質使其具有獨特香味，能刺激食慾，促進消化液分泌，增強消化功能。此外，八角含有黃酮類、木脂素類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效，有利於維護身體健康。 【儲存方法】 干燥储存：將八角放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境，防止發霉變質。可用密封容器或密封袋裝好，減少與空氣接觸，定期檢查，若受潮及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若需長期保存，可將八角放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前確保八角乾燥，用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，防止吸潮和串味。 防虫储存：為防蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與八角一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 烹饪调味：在烹飪中，八角常用於燉肉、煮肉、滷製等，一般每500克食材使用1 - 2粒，可依個人口味和食材種類適當調整。能有效去除食材腥味，增添獨特香氣，提升菜肴風味。 中药配方：在中藥方劑中，八角常與其他藥物配伍煎服，一般用量為3 - 6克，具體用量根據病情和配伍情況而定，以協同發揮治療作用。 制作香料粉：可將八角乾燥後研磨成粉，用於調製五香粉、十三香等複合調味料，根據需要與其他香料混合使用。 【注意事項】 阴虚火旺者忌用：八角性溫，陰虛火旺者，如經常出現口乾舌燥、五心煩熱、盜汗、腰膝酸軟等症狀的人群，食用八角可能加重陰虛火旺情況，應避免食用。 热病患者慎用：患有高熱、煩躁、口渴、便秘等熱病症狀者，食用八角可能導致病情加重，需謹慎使用。 不宜过量食用：過量食用八角可能引起噁心、嘔吐、腹痛等腸胃不適，還可能因其興奮作用影響睡眠，應控制食用量。 【搭配食療】 八角燉雞 材料：雞1隻，八角2 - 3粒，生薑適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量。 做法：雞洗淨切塊，冷水下鍋加料酒煮沸，撇去浮沫；加入八角、生薑、蔥段，小火慢燉1 - 1.5小時至雞肉熟爛；加鹽調味即可。 功效：具有溫補脾胃、益氣養血的功效，適用於脾胃虛弱、氣血不足者。 八角羊肉煲 材料：羊肉500克，八角2 - 3粒，桂皮1小塊，草果1個，白蘿蔔適量，生薑適量，蔥段適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，鹽適量。 做法：羊肉洗淨切塊，冷水下鍋加料酒煮沸去浮沫；白蘿蔔去皮切塊；鍋中加油煎羊肉至微焦，加入八角等香料炒香；加生抽、老抽、冰糖翻炒上色；加清水，小火慢燉1 - 1.5小時；加入白蘿蔔再煮15...

【功效】 烏梅具有斂肺止咳的功效，可針對肺虛久咳症狀發揮作用，能有效收斂肺氣，緩解咳嗽頻率與程度。常與罌粟殼、款冬花等藥物配伍，增強斂肺止咳的效果，改善肺部虛弱導致的咳嗽不止狀況。 它還具備澀腸止瀉的作用，適用於久瀉久痢等腸道病症。烏梅能夠澀斂腸道，緩解腸道滑脫不禁的狀態，常與肉豆蔻、訶子等藥物一同使用，加強澀腸止瀉的功效，幫助恢復腸道正常功能，改善腹瀉症狀。 此外，烏梅可生津止渴，對於虛熱消渴、津傷口渴等情況有顯著改善作用。它能夠刺激唾液分泌，緩解口乾舌燥之感，常與麥冬、天花粉等生津藥物配伍，增強生津止渴的效果。同時，烏梅在安蛔止痛方面表現突出，是治療蛔厥腹痛的常用藥物，能使蛔蟲安靜，減輕疼痛，常與細辛、黃連等藥物組成烏梅丸，用於治療蛔蟲引起的腹痛、嘔吐等症狀。 【別稱】 酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅等。 【性味歸經】 味酸、澀，性平。歸肝、脾、肺、大腸經。 【營養價值】 烏梅富含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些有機酸能刺激唾液和胃液分泌，增強消化功能，促進食物的消化與吸收；含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B族等，維生素C具有抗氧化作用，可增強機體免疫力，維生素B族參與人體新陳代謝，維持神經系統和消化系統的正常功能。此外，烏梅中還含有鉀、鎂、鈣等多種礦物質，有助於維持體內電解質平衡，促進神經和肌肉的正常運作。烏梅含有的黃酮類、多酚類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效，對維護身體健康有重要意義。 【儲存方法】 干燥储存：將烏梅放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器或密封袋將烏梅裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存烏梅，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保烏梅乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 防虫储存：為防止烏梅被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與烏梅一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 煎服：在中藥方劑中，烏梅常與其他藥物一起煎服，一般用量為6 - 12克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。煎服時，烏梅中的有效成分能充分溶出，與其他藥物協同發揮治療作用。 制作饮品：烏梅常用於製作酸梅湯、烏梅茶等飲品。製作酸梅湯時，一般取烏梅10 - 15克，搭配山楂、甘草、冰糖等，加水煮制，酸甜可口，具有生津止渴、消暑解膩的功效。烏梅茶則可直接用烏梅3 - 5克，用開水沖泡飲用。 煲汤：在煲湯時加入適量烏梅，如烏梅排骨湯、烏梅老鴨湯等，可增添獨特風味，還能使湯品具有一定的滋陰潤燥、開胃消食的作用。每次煲湯使用烏梅3 - 5顆即可。 制成蜜饯、果酱：烏梅可以製成蜜餞、果醬等食品。製成蜜餞後，口感酸甜可口，便於保存和攜帶；製成果醬後，可塗抹於麵包上食用，或用於製作糕點，營養豐富，風味獨特。 【注意事項】 表邪未解者忌用：烏梅味酸收斂，表邪未解，如感冒發熱、咳嗽初期等症狀存在時，服用烏梅可能會使表邪內閉，導致病情加重或病程延長，不利於身體恢復。 内有实热者慎用：烏梅性溫，內有實熱，如出現口乾口苦、大便乾結、小便短赤、牙齦腫痛等症狀的人群，食用烏梅可能會加重體內實熱症狀，應謹慎使用。 胃酸过多者慎食：烏梅含有大量有機酸，能刺激胃酸分泌。胃酸過多者食用烏梅，可能會引起胃脘灼痛、反酸、燒心等不適症狀，加重胃部疾病，此類人群應避免食用或嚴格控制食用量。 不宜过量食用：過量食用烏梅可能會引起腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹痛等症狀。此外，烏梅的酸性較強，過量食用還可能損傷牙齒，導致牙齒酸痛、敏感等問題，因此應適量食用。 【搭配食療】 酸梅湯 材料：烏梅15克，山楂10克，甘草3克，冰糖適量，桂花少許。 做法：將烏梅、山楂、甘草洗淨，浸泡30分鐘；放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮30分鐘；濾出藥汁，加入冰糖攪拌至溶化，冷卻後撒上桂花即可。 功效：具有清熱解暑、生津止渴、消食化積的功效，適合夏季暑熱煩渴、食欲不振等人羣飲用。 烏梅陳皮茶 材料：烏梅3 - 5克，陳皮3克，冰糖適量。 做法：將烏梅、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10...