傳統藥材

【功效】 在傳統醫學中，乾魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的核心功效。能有效改善肺熱咳嗽、肺癰吐膿，火毒熾盛所致的咽喉腫痛、扁桃體發炎、瘡瘍腫毒，以及濕熱下注引起的熱淋澀痛、小便短赤等癥狀。從現代研究角度看，乾魚腥草含魚腥草素（癸酰乙醛）、黃酮類、揮發油、多糖等生物活性成分，具有抗菌、抗炎、抗病毒、免疫調節、利尿等作用，有助於緩解炎症不適，增強機體抵抗力。 【別稱】 乾折耳根、乾蕺菜、乾臭菜、乾側耳根、乾豬鼻孔、乾臭根草 【性味歸經】 味辛，性微寒；歸肺、膀胱經 【藥用成分與作用】 乾魚腥草富含多種活性成分。魚腥草素（癸酰乙醛）是核心成分，透過抑制金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、流感病毒等病原微生物，發揮強效抗菌、抗炎、抗病毒作用；黃酮類與多糖具有免疫調節、抗氧化功效，能增強免疫細胞活性、清除自由基；揮發油與鉀鹽側重利尿通淋，改善小便澀痛、濕熱淋證等不適。這些成分協同作用，實現清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的效果，維護機體呼吸與泌尿系統健康。 【儲存方法】 置於陰涼乾燥、通風良好處（溫度10-15℃，濕度60%以下），用玻璃罐、真空密封袋等密封容器保存，放入1-2包乾燥劑防潮，防止揮發成分流失、發黴蟲蛀。 避免與花椒、八角等強異味食材同放，防止串味；若發現乾魚腥草出現黴點、變色或異味，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：每日6-15克；不宜久煎（10-15分鐘），避免揮發油等活性成分散失。 泡茶飲用：取乾品5-10克，沸水沖泡10-15分鐘後代茶飲用，適合日常清熱利咽、緩解咽喉不適。 食療食用：可燉湯、煮粥，搭配雪梨、百合、瘦肉等食材，增強清熱潤燥、養陰潤肺效果。 【注意事項】 脾胃虛寒者慎用：表現為腹部冷痛、大便溏稀、食欲不振的人群，食用性微寒的乾魚腥草可能加重消化不適，引發腹瀉。 過敏體質者慎用：對魚腥草過敏者可能出現皮膚瘙癢、皮疹、頭暈等症狀，首次食用需少量嘗試，觀察無不適後再正常食用。 不宜長期過量食用：長期服用可能損傷脾胃陽氣，尤其體質虛弱者，建議間歇食用，症狀緩解後即停藥。 忌久煎：長時間煎煮會導致揮發油等核心活性成分揮發，降低藥效，煎服時需控制時間。 【搭配食療】 魚腥草燉雪梨 材料：乾魚腥草10g，雪梨1個（去皮去核），冰糖適量（可選）。 做法：乾魚腥草洗淨；雪梨切塊。將所有材料放入鍋中，加500ml清水，大火燒開後轉小火燉10-15分鐘，加冰糖調味即可。 功效：清肺熱、潤燥利咽，適合肺熱咳嗽、咽喉腫痛、口干舌燥人群食用，尤其適合秋冬乾燥季節或用嗓過度者調理。 魚腥草百合瘦肉湯 材料：乾魚腥草10g，乾百合15g，瘦肉200g，生薑2片，鹽適量。 做法：乾魚腥草、乾百合洗淨；瘦肉焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉20分鐘，加鹽調味即可。 功效：清熱解毒、養陰潤肺，適合陰虛肺熱、久咳不愈、病後體虛人群食用，溫和滋補，不易傷脾胃。