傳統藥材

【功效】 在傳統醫學中，北杏仁具有降氣止咳平喘的功效，常用於改善多種咳嗽氣喘症狀，無論是風寒咳嗽、風熱咳嗽，還是肺燥咳嗽，都有一定的治療作用，能有效緩解咳嗽帶來的不適，促進呼吸順暢。其潤腸通便的作用顯著，可改善腸燥便秘問題，透過潤滑腸道、促進腸道蠕動，幫助排便。此外，北杏仁還具有一定的宣肺作用，能調節肺氣的宣發與肅降，改善因肺氣不宣導致的胸悶、氣短等症狀。從現代醫學角度看，北杏仁含有苦杏仁苷，在體內可分解產生微量氫氰酸，對呼吸中樞有輕度抑制作用，從而達到鎮咳平喘的效果；其富含的油脂能潤滑腸道，促進排便；同時，北杏仁中的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素及礦物質等成分，在維持身體正常生理功能、增強免疫力等方面也發揮著重要作用。 【別稱】 苦杏仁、杏仁 【性味歸經】 味苦，性微溫；有小毒；歸肺、大腸經 【營養價值】 北杏仁營養豐富，富含優質蛋白質，包含多種人體必需氨基酸，能夠為身體提供重要的營養支持，參與機體組織的構建與修復。其脂肪含量較高，且以不飽和脂肪酸為主，有助於降低膽固醇水平，對心血管健康有益。礦物質方面，含有鈣、鐵、磷、鉀等，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵對預防缺鐵性貧血至關重要，磷參與身體的能量代謝和酸鹼平衡調節，鉀元素則在維持心臟正常功能和血壓穩定上發揮重要作用。此外，北杏仁還含有維生素E、維生素B族等，維生素E具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基損傷，B族維生素參與身體的新陳代謝過程。同時，北杏仁中的苦杏仁苷等生物活性成分，具有獨特的生理功能。 【儲存方法】 將北杏仁放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止發黴、蟲蛀，影響品質。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出內部空氣，減少與氧氣接觸，延緩北杏仁氧化變質，保持其營養成分的穩定性。 若需長期儲存，可將密封好的北杏仁放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 入藥煎服：北杏仁作為中藥材使用時，一般用量為3 - 10克，需與其他藥材配伍，加入適量清水，大火煮開後轉小火煎煮20 - 30分鐘，具體用量和煎煮時間需根據病情和醫囑確定。 製作飲品：可磨成杏仁粉，用於製作杏仁露、杏仁茶等飲品。取適量杏仁粉，用熱水衝調，攪拌均勻後飲用；也可與牛奶、蜂蜜等搭配，增添風味，一般每次使用杏仁粉10 - 15克。 烹飪調味：在烹飪菜肴、製作糕點時，可適量加入北杏仁碎，如杏仁雞丁、杏仁蛋糕等，增添獨特的香味和口感，但要注意控制用量，避免過量食用。 【注意事項】 北杏仁有小毒，不可過量食用，以免引起中毒症狀，如頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難等，嚴重時甚至危及生命。 嬰兒、孕婦及陰虛咳嗽、大便溏瀉者應慎用北杏仁，使用前需諮詢醫生或中醫師的意見。 在食用北杏仁時，應確保其經過正確的炮製處理，如炒制、水煮等，以降低毒性。未經炮製的生北杏仁毒性較強，更需謹慎食用。 對堅果類食物過敏者，應避免食用北杏仁，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 杏仁豬肺湯 材料：北杏仁10克，豬肺200克，生薑3片，鹽適量。 做法：豬肺反覆沖洗乾淨，切塊，焯水備用；北杏仁洗淨。將豬肺、北杏仁、生薑放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至豬肺熟爛，最後加鹽調味。 功效：具有潤肺止咳、補肺虛的功效，適合肺虛咳嗽、氣喘人群食用，可緩解呼吸道不適症狀，增強肺部功能。 杏仁百合粥 材料：北杏仁10克，鮮百合30克，大米100克，冰糖適量。 做法：北杏仁洗淨，大米淘洗乾淨；鮮百合掰開洗淨。將大米、北杏仁放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30 - 40分鐘，至米粒軟爛，加入鮮百合繼續煮10 - 15分鐘，最後加入冰糖調味。 功效：能潤肺止咳、清心安神，適合肺燥咳嗽、失眠多夢人群食用，有助於改善咳嗽症狀，調節睡眠質量。...

【功效】 陳皮具有理氣健脾的功效，能有效調理脾胃氣機。對於脾胃氣滯所引起的脘腹脹痛、噁心嘔吐、食欲不振、腹瀉等症狀，陳皮可通過行氣消脹、和胃降逆來緩解。常與厚朴、蒼術等配伍，增強理氣除脹、燥濕運脾的作用；也可與黨參、白術等搭配，用於脾胃虛弱、氣機不暢者，以達到補氣健脾、行氣消滯的效果。 它還具備燥濕化痰的作用，適用於濕痰、寒痰咳嗽等症狀。陳皮性溫能燥濕，入肺經可祛散肺中濕痰，與半夏、茯苓等藥物配伍，組成二陳湯，是治療濕痰咳嗽的經典方劑。此外，陳皮能促進消化液分泌，有助於增強消化功能，消除食積，改善消化不良、胃脘脹滿等不適。 現代研究發現，陳皮中的成分還具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，對心血管系統也有一定的保護作用，可降低血脂、抑制血小板聚集，有利於維護身體健康。 【別稱】 橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮等。 【性味歸經】 味辛、苦，性溫。歸脾、肺經。 【營養價值】 陳皮富含揮發油，主要成分有檸檬烯、橙皮苷等，這些揮發油能刺激胃液分泌，促進消化，增強胃腸蠕動，有利於食物的消化吸收。陳皮中還含有多種黃酮類化合物，如橙皮苷、川陳皮素等，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性，能清除體內自由基，增強機體免疫力，預防多種疾病。 此外，陳皮含有維生素C、維生素B族等多種維生素，以及鈣、鐵、鉀等礦物質。維生素C具有抗氧化作用，可促進膠原蛋白合成，增強免疫力；維生素B族參與人體新陳代謝，維持神經系統和消化系統的正常功能；礦物質對於維持體內電解質平衡、骨骼健康等方面發揮著重要作用。 【儲存方法】 干燥储存：將陳皮放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋將陳皮裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 分年存放：新陳皮和老陳皮最好分開存放，以便區分和管理。老陳皮價值較高，存放時要更加注意環境的穩定性，避免受到外界因素的影響。 防蟲防蛀：為防止陳皮被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、樟腦丸等天然驅蟲物，與陳皮一同存放，起到防蟲效果。但要注意避免樟腦丸等化學驅蟲物直接接觸陳皮，以免影響其品質。 【用法用量】 泡茶饮用：陳皮可單獨泡茶，一般每次取3 - 5克，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。也可與其他食材或藥材搭配，如陳皮普洱、陳皮紅棗茶等，增加茶飲的風味和功效。 烹饪调味：在烹飪中，陳皮是常用的調味料，可用於燉肉、燉湯、炒菜等。一般每500克食材可加入5 - 10克陳皮，能去腥增香，提升菜肴的風味，如陳皮燉鴨、陳皮排骨等。 入药煎服：在中藥方劑中，陳皮常與其他藥物一起配伍使用，一般用量為3 - 10克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。煎服時，陳皮中的有效成分能充分溶出，與其他藥物協同發揮治療作用。 制成蜜饯：陳皮可以製成蜜餞，如陳皮梅、九制陳皮等。製成蜜餞後，口感酸甜可口，便於保存和攜帶，且具有一定的開胃消食作用。 【注意事項】 阴虚燥咳者慎用：陳皮性溫燥，陰虛燥咳者，如經常出現口乾舌燥、乾咳無痰、手足心熱等症狀的人群，食用陳皮可能會加重陰虛燥熱的症狀，應慎用。 气虚体弱者慎用：陳皮行氣之力較強，氣虛體弱者，如經常感到疲倦乏力、氣短懶言等症狀的人群，過量食用可能會耗氣，加重氣虛症狀，需謹慎食用。 不宜过量食用：過量食用陳皮可能會引起口乾、口苦、便秘等上火症狀，還可能刺激胃黏膜，導致胃脘不適。因此，應適量食用陳皮，避免過量。 【搭配食療】 陳皮紅棗茶 材料：陳皮5克，紅棗5枚，適量冰糖。 做法：將陳皮洗淨，紅棗去核洗淨。把陳皮和紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮15 - 20分鐘；加入冰糖調味，再煮至冰糖溶化即可。 功效：具有理氣健脾、養血安神的功效，適用於脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢等症狀。 陳皮瘦肉粥 材料：陳皮5克，瘦肉100克，粳米100克，適量鹽、生薑。 做法：將陳皮洗淨，瘦肉切成絲，用鹽醃製片刻；粳米洗淨。把粳米、陳皮放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至米爛；加入瘦肉絲和生薑絲，繼續煮至瘦肉熟透；加入適量鹽調味即可。 功效：能理氣健脾、滋陰潤燥，適用於脾胃氣滯、陰液不足引起的脘腹脹痛、口乾舌燥等症狀。

【功效】 在傳統醫學中，雪梨乾具有潤肺止咳的功效，常用於緩解肺燥咳嗽、乾咳無痰、痰少而黏等症狀，能滋潤肺部，減輕咳嗽帶來的不適。其清熱降火作用顯著，可改善因肺胃蘊熱引起的咽喉腫痛、口鼻乾燥、目赤等問題。雪梨乾還具有生津止渴的效果，能緩解口乾舌燥、津液不足的狀況。從現代醫學角度看，雪梨乾富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防和改善便秘；含有多種維生素（如維生素C、B族維生素）和礦物質（如鉀、鎂等），有助於維持身體正常的新陳代謝；其中的類黃酮等抗氧化物質，能清除體內自由基，增強身體抗氧化能力，在抗炎、降低慢性疾病風險等方面也有一定潛在益處。 【性味歸經】 味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經 【營養價值】 雪梨乾保留了雪梨的大部分營養成分。它含有豐富的果膠等膳食纖維，可促進腸道有益菌群生長，調節腸道功能。維生素C能增強免疫力，促進膠原蛋白合成；B族維生素參與身體的能量代謝。在礦物質方面，鉀元素有助於維持心臟正常功能和調節血壓；鎂元素對維持骨骼和神經肌肉的正常興奮性有重要作用。此外，雪梨乾還含有糖類、有機酸等成分，賦予其獨特風味的同時，也為身體提供一定的能量。 【儲存方法】 將雪梨乾放置在乾燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射，防止受潮變軟、發黴變質，影響口感和品質。 使用密封袋或密封容器進行保存，盡量排出袋內或容器內的空氣，減少與氧氣的接觸，防止雪梨乾氧化變色，保持其營養成分的穩定性。 若需長期保存，可將密封好的雪梨乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 直接食用：雪梨乾可直接食用，口感甘甜有嚼勁，一般每天食用10 - 20克為宜。 泡水飲用：取5 - 10片雪梨乾，用開水沖泡，悶泡5 - 10分鐘後飲用，可反覆沖泡3 - 4次，直至味道變淡；也可用溫水長時間浸泡，能更好地保留其中的營養成分。 煲湯煮粥：在煲湯或煮粥時加入適量雪梨乾，如雪梨乾銀耳湯、雪梨乾百合粥等，一般每鍋湯或每碗粥加入10 - 15克，可增添清甜風味和營養，但需注意在出鍋前10 - 15分鐘加入，避免長時間高溫破壞營養。 製作甜品：可用於製作雪梨乾糖水、雪梨乾果醬等甜品，根據個人口味適量添加，提升甜品的風味和營養價值。 【注意事項】 雪梨乾性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過量食用，以免加重腸胃不適症狀。 雪梨乾含有一定糖分，糖尿病患者食用時需嚴格控制量，並密切監測血糖變化，避免血糖波動過大。 在選購雪梨乾時，應選擇無黴變、無異味、色澤自然的產品，避免購買添加過多色素、防腐劑的劣質雪梨乾。 對梨過敏者禁止食用雪梨乾，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、喉嚨發緊等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 雪梨乾百合銀耳羹 材料：雪梨乾15克，鮮百合30克，銀耳1朵，冰糖適量。 做法：銀耳提前泡發，撕成小朵；雪梨乾洗淨；鮮百合掰開洗淨。將銀耳放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1小時左右，至銀耳濃稠；加入雪梨乾和鮮百合，繼續煮15 - 20分鐘，最後加入冰糖調味，煮至冰糖融化即可。 功效：具有潤肺止咳、滋陰潤燥的功效，適合肺燥咳嗽、咽乾口燥人群食用，能有效緩解呼吸道不適症狀，同時滋養肌膚。 雪梨乾茅根竹蔗水 材料：雪梨乾15克，白茅根20克，竹蔗200克，冰糖適量。 做法：竹蔗去皮切段，白茅根洗淨，雪梨乾沖洗乾淨。將竹蔗、白茅根、雪梨乾一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30...

甘草片 性味: 味甘，性平。 归经: 归心、肺、脾、胃经。 功效: 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。 主治: 用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。 禁忌: 不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

原色 河南淮山 5枝（16oz） 薯藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、山薯、王薯、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯 性味 甘；平 功效 为薯蓣科植物山药的块茎。 主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。 经脉 肺经；脾经；肾经 主治 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、白带过多、尿频、虚热消渴。 用法用量 内服：煎汤，15~30g，大剂量60~250g；或入丸、散。 外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。 注意禁忌 有实邪者忌服。 食疗方 1.山药粥 干山药50g（或鲜山药100g），粳米100g。将山药和粳米淘洗干净，加清水，先以武火煮沸，继以文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。作早晚餐，温热服食。 功效：补益脾胃，滋养肺紧。主治脾胃虚弱所致的食少、久泻久痢和肺肾亏虚所致的干咳少痰、潮热盗汗等症。 2.山药茯苓包子 山药、茯苓各100g，面粉200g，白糖150g，猪油、青丝、红丝各适量。将山药、茯苓研粉，加水浸泡成糊状。另取面粉发酵作包子面坯。再将山药、茯苓上笼蒸半小时后，调入面粉、白糖、猪油、青丝、红丝，拌匀成馅，作成包子，再把包子上笼蒸熟即可。每天早晨随意食用。 功效：益脾胃、补气阴、涩精气。主治脾气虚弱所致的食少、便溏、消渴、尿频、遗尿、遗精等症。 3.山药桂圆粥 鲜山药100g，桂圆肉（龙眼肉）15g，荔枝肉3～5个，五味子3g，白糖适量。先将山药去皮切成片，与桂圆、荔枝、五味子同煮，加入适量白糖。每日晚临睡前1小时食之。 功效：补益心肾，止渴固涩。主治心肾之阴不足而引起的消渴、小便频数、心悸失眠、腰部酸痛等症。 4.山药蛋黄粥 山药30g，鸡蛋黄2个，大米120g。先将山药洗净蒸熟，切碎备用。把大米淘净入锅，加入山药同煮，待煮熟快起锅前，将鸡蛋黄打入碗中，去掉鸡蛋清，将蛋黄打散，倒入粥中搅匀即可。每日作早餐食用。 功效：补益脾胃，养心安神，补血养阴。主治脾胃虚弱所致心烦失眠、手足心热、心悸不宁、久泻、脱肛等症。健康人食用能增强记忆力，增强体质。   Dioscorea opposita Thunb/Chinese Yam 16oz Chinese yam (Dioscorea polystachya or Dioscorea batatas)...

昆仑雪菊  根据长期实验研究说明： 1、雪菊搭煮水喝并长期服用，能够明显降低高压患者的血压，使高压恢复正常，有较好的降低高压作用； 2、雪菊搭煮水喝能明显降低血清的甘油三脂和胆固醇，有较好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能够明显降低高脂血症血清中甘油三脂（TG）的含量。  Kunlun Chrysanthemum / Snow Daisy Kunlun is a mountain range that runs across three provinces in China: Tibet, Qinghai, and Xinjiang. These chrysanthemum flower buds are bloomed just about halfway, then naturally dried to preserve their delightful flavors and scents....

【功效】 無花果乾具有健脾開胃的功效，能促進胃腸蠕動，增強消化功能，對於脾胃虛弱、食欲不振有一定的改善作用。它還能潤腸通便，其豐富的膳食纖維可以增加糞便體積，促進排便，緩解便秘症狀。此外，無花果乾在清熱解毒方面也有一定作用，可用於緩解咽喉腫痛、燥熱咳嗽等症狀。 【別稱】 映日果乾、文仙果乾、奶漿果乾等。 【性味歸經】 味甘，性平。歸肺、胃、大腸經。 【營養價值】 無花果乾富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，能為人體提供能量。它含有多種維生素，如維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等，具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷，增強免疫力。無花果乾中的礦物質含量也很豐富，包括鈣、鐵、鉀、鎂等，鈣有利於骨骼健康，鐵可預防缺鐵性貧血，鉀能維持心臟正常功能和體內電解質平衡。此外，它還含有大量的膳食纖維，可促進腸道健康，預防便秘。同時，無花果乾中含有一些特殊的生物活性成分，如補骨脂素、佛手柑內酯等，具有一定的抗炎、抗菌等作用。 【儲存方法】 常溫乾燥儲存：將無花果乾放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射。可以使用密封容器或密封袋裝好，防止潮濕空氣進入，以免發黴變質。 冷藏保存：若想延長保存時間，可將無花果乾放入冰箱冷藏室，溫度設定在0 - 4℃左右。冷藏前要確保無花果乾乾燥，用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，防止串味和吸潮。 冷凍保存：對於大量的無花果乾，冷凍保存是個好方法。把無花果乾裝入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷凍室。冷凍的無花果乾在食用前需提前解凍，其口感和營養成分受影響較小。 【用法用量】 直接食用：無花果乾可直接食用，口感香甜，一般每次食用3 - 5顆，可根據個人喜好適當調整。直接食用能最大程度地保留其營養成分。 泡水飲用：取2 - 3顆無花果乾，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。可重複沖泡多次，直至無花果乾味道變淡。無花果乾泡水有一定的清熱潤喉作用。 煲湯、煮粥：在煲湯或煮粥時加入適量的無花果乾，如無花果乾瘦肉湯、無花果乾百合粥等。一般每次用3 - 5顆無花果乾，能增加湯或粥的風味和營養價值。 製作甜點：無花果乾可用於製作各種甜點，如無花果乾蛋糕、無花果乾布丁等。在製作過程中，可根據食譜要求加入適量的無花果乾，既能增添甜點的口感，又能增加營養。 【注意事項】 過敏者慎用：部分人可能對無花果乾過敏，食用後可能出現口腔腫脹、皮疹、呼吸困難等過敏症狀。對無花果過敏的人群應避免食用無花果乾。 糖尿病患者慎食：無花果乾含糖量相對較高，糖尿病患者食用後可能導致血糖升高，不利於血糖控制。糖尿病患者如需食用，應在醫生指導下，嚴格控制攝入量。 不宜過量食用：無花果乾含有一定的果酸和膳食纖維，過量食用可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等。因此，食用無花果乾應適量，避免過度攝入。 【搭配食療】 無花果乾燉豬肺 材料：無花果乾5枚，豬肺200克，適量鹽、薑片、料酒。 做法：將豬肺洗淨，切成小塊，焯水備用；無花果乾洗淨。把豬肺、無花果乾、薑片、料酒放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮1.5至2小時，最後加入適量鹽調味即可。 功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效，適用於肺燥咳嗽、氣短乏力等症狀。 無花果乾粳米粥 材料：無花果乾3 - 4枚，粳米100克，適量冰糖。 做法：先將粳米洗淨，無花果乾切碎。把粳米和無花果乾放入鍋中，加入適量清水，煮至米爛成粥。最後加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖溶化即可。 功效：能健脾益胃、潤腸通便，適用於脾胃虛弱、便秘等症狀。

【功效】 在傳統醫學中，赤小豆具有利水消腫、解毒排膿之效，常用於改善水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤等症狀，能促進體內水液代謝，使濕邪從小便而出。其健脾益氣的作用，可緩解脾胃虛弱導致的食少便溏、倦怠乏力等情況。此外，赤小豆還可用於治療癰腫瘡毒，內服或外敷皆可，能消散局部腫痛。從現代醫學角度看，赤小豆富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防和改善便秘；含有豐富的鉀元素，有利於維持體內電解質平衡，幫助降低血壓；其所含的皂角苷成分具有利尿作用，可輔助治療心源性水腫和腎源性水腫；同時，赤小豆在調節血脂、抗氧化等方面也有一定功效 。 【別稱】 紅小豆、朱小豆、米赤豆 【性味歸經】 味甘、酸，性平；歸心、小腸經 【營養價值】 赤小豆營養豐富，含有高質量的植物蛋白質，能為人體提供多種必需氨基酸。其富含的膳食纖維不僅能促進腸道健康，還能延緩碳水化合物吸收，有利於血糖控制。礦物質方面，赤小豆含有鐵、鈣、鎂、鋅等元素，鐵元素對預防和改善缺鐵性貧血尤為重要；鈣是維護骨骼健康的關鍵；鎂和鋅則參與體內多種酶促反應，維持生理功能正常運行。此外，赤小豆還含有維生素B1、維生素B2等B族維生素，參與能量代謝過程，對維護神經系統健康有積極作用。 【儲存方法】 將赤小豆放置於乾燥、陰涼且通風良好之處，避免陽光直射及潮濕環境，防止黴變、蟲蛀。 使用密封容器或密封袋存儲，盡可能排出空氣，減少與氧氣接觸，以保持赤小豆品質，延長保質期。 若環境濕度較大，可在儲存容器內放入食品級乾燥劑；或將赤小豆分裝密封後，置於冰箱冷凍室儲存，冷凍可有效抑制微生物生長及蟲害，食用前提前解凍即可。 【用法用量】 煮粥食用：赤小豆常與大米、糯米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克赤小豆。將赤小豆提前浸泡4 - 6小時，再與米一同入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火慢熬至赤小豆與米熟爛，粥體濃稠。 製作豆沙：將浸泡後的赤小豆煮熟，加入適量糖和水，用料理機打成細膩豆沙，可用於製作豆沙包、月餅、糕點等，增添風味與營養。 煲湯飲用：在煲湯時加入赤小豆，如赤小豆冬瓜湯、赤小豆排骨湯等，每鍋湯加入50 - 100克赤小豆，同樣需提前浸泡，煮至赤小豆軟爛，湯汁濃郁。 製作甜羹：可與山藥、蓮子等搭配，製作赤小豆山藥羹、赤小豆蓮子羹等甜羹，根據口味添加冰糖調味，提升營養價值與口感。 【注意事項】 赤小豆利水作用較強，尿頻者或陰虛乾澀者不宜大量食用，以免加重津液虧損。 因其含有較多膳食纖維，消化功能弱、腸胃不佳者過量食用易導致消化不良、腹脹，應適量攝入。 赤小豆不宜與鹽大量同食，鹽會影響其利水功效；同時，與羊肉、羊肝等同食可能引起身體不適，需謹慎搭配。 對赤小豆過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 赤小豆薏仁湯 材料：赤小豆50克，薏仁50克，冰糖適量。 做法：將赤小豆、薏仁分別浸泡4 - 6小時，瀝乾後放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火慢煮1 - 1.5小時，至赤小豆、薏仁軟爛，加入冰糖調味，繼續煮至冰糖融化。 功效：具有利水滲濕、清熱解毒之效，適用於濕熱內蘊人群，可改善頭身困重、舌苔黃膩、小便短赤等症狀，幫助排出體內濕熱之邪。 赤小豆山藥粥 材料：赤小豆30克，山藥100克，大米50克，冰糖適量。 做法：赤小豆提前浸泡，山藥去皮切塊，大米洗淨。將三者一同放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮至赤小豆、大米熟爛，山藥軟糯，加入冰糖調味。 功效：能健脾益胃、利水消腫，適用於脾胃虛弱、水濕內停人群，可改善食少便溏、腹脹水腫等症狀，增強脾胃功能。

【別稱】 苟起子、甜菜子、杞子、紅青椒、枸蹄子、枸杞豆、血杞子等。 【性味歸經】 味甘，性平；歸肝、腎經。 【功效】 滋補肝腎：有效改善肝腎陰虛引發的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退以及遺精等症狀，助力提升肝腎功能，增強身體抵禦疾病的能力。 益精明目：對長期用眼導致的眼睛乾澀、疲勞、視物不清等狀況有良好緩解作用，常用於治療因肝腎陰虛所致的目暗不明，是護眼的佳品。 延緩衰老：富含多種抗氧化成分，能夠清除體內自由基，減少細胞受氧化損傷的程度，在一定程度上延緩身體各器官的衰老進程。 【營養價值】 枸杞蘊含豐富的枸杞多糖、類胡蘿蔔素（如β - 胡蘿蔔素、葉黃素等）、多種維生素（包括維生素A、C、E及B族維生素等）、氨基酸以及礦物質（如鐵、鋅、硒等）。其中，枸杞多糖可調節免疫功能，增強機體抗病能力；類胡蘿蔔素可轉化為維生素A，對眼睛健康極為關鍵；各類維生素和礦物質參與身體眾多代謝過程，維持身體正常生理機能。 【用法用量】 內服 嚼食：直接嚼食口感甘甜，方便簡單，每次嚼食5 - 10克左右即可。 泡水：取5 - 15克枸杞置於杯中，用開水沖泡，待水溫合適時飲用，可多次沖泡直至味道變淡。 煲湯煮粥：煲湯或煮粥時加入適量枸杞，一般用量為10 - 20克，既能增加營養，又可提升食物風味。 外用：較少應用，可將枸杞提取物製成眼部護理產品，用於緩解眼部不適。 【注意事項】 枸杞溫熱身體效果明顯，正處於感冒發燒、身體有炎症或者腹瀉期間的人不宜食用，以免加重病情。 由於枸杞含糖量較高，糖尿病患者需謹慎食用，食用前務必諮詢醫生，嚴格把控攝入量，防止血糖出現較大波動。 過量食用枸杞可能引發上火，出現流鼻血、眼睛紅腫等症狀，應注意適量食用。 【儲存方法】 應放置在陰涼、乾燥、通風的地方，避免陽光直接照射。可密封保存於保鮮袋或密封罐中，防止受潮、發霉以及被蟲蛀。若短期內食用不完，可放入冰箱冷藏，溫度設定在0 - 4℃左右，有助於延長保質期。 【搭配食療】 枸杞菊花飲 材料：枸杞10克、菊花6克。 做法：將枸杞和菊花一同放入杯中，用沸水沖泡，悶泡5 - 10分鐘後即可飲用，可反覆沖泡至味淡。 功效：菊花清肝明目，枸杞滋補肝腎、益精明目，二者搭配，能顯著增強清肝明目、養肝血的功效，特別適合長期面對電腦、眼睛易疲勞的人群飲用，可緩解眼乾、眼澀、目赤腫痛等症狀 。 枸杞紅棗粥 材料：枸杞15克、紅棗5顆、大米100克、適量冰糖。 做法：大米淘洗乾淨，紅棗去核，與枸杞一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮至大米熟爛，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：紅棗具有補中益氣、養血安神的作用，與枸杞一同搭配，能更好地滋補氣血，調理脾胃，改善氣血不足、面色萎黃、身體乏力等症狀，尤其適合女性日常養生食用...

玉竹片（8oz） 萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹 性味 甘，平。 功效 本品为百合科植物玉竹的干燥根茎。 治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。 经脉 入肺经、胃经。 主治 养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。 用法用量 内服：煎汤，6~12g；熬膏、浸酒或入丸、散。 外用：适量，鲜品捣敷；或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。 注意禁忌 胃有痰湿气滞者忌服。   食疗方 1.玉竹党参粥 玉竹20g，党参30g，大米50g。先将玉竹、党参煎煮取汁，去渣后放入大米，再加适量水煮粥。每日服2次，趁热食用。 功效 益气养阴。主治气阴两虚之疲乏无力、自汗、心悸怔忡、胃纳不佳、口干、手足心热或盗汗、少寝多梦等症。感冒、腹胀纳呆者暂停用。 2.玉参焖鸭 玉竹50克,沙参(南沙参)50克,老鸭1只,葱,生姜,味精,精盐适量。将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净放砂锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉粑烂，放入调料。饮汤，吃鸭肉。 功效:补肺，滋阴。适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。 3.猪肉玉竹汤 玉竹15g，猪瘦肉100g。将玉竹洗净，猪瘦肉切片，共入锅中，加水适量煮汤即成。 功效:润肺养阴，生津止渴。主治热病伤阴之咽干咳嗽，心烦口渴，秋冬肺燥干咳，肺结核干咳等症。 4.玉竹粥 玉竹15g，粳米100g，冰糖适量。先将玉竹洗净，切碎煎取浓汁后去渣，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮1～2沸即可。每日食服1次。 功效:滋阴润肺，生津止渴。主治肺阴受伤，肺燥咳嗽，或高热病后，烦渴，口干舌燥，阴虚低热不退者，并可用于各种类型心脏病心功能不全时的辅助食疗。 5.玉竹茶 将玉竹9克制成粗末，用沸水冲泡30分钟后即可。代茶频饮。 功效:养阴润燥，生津驻颜，润肌泽肤，延年。主治体虚而面色不悦，肌肤不仁者。 Rhizome of Fragrant Solomonseal / Yu Zhu Pian  (8oz) Solomon's...

云南安宁 金边玫瑰 #1328  玫瑰花茶是一種清新淡雅的花茶，美容功效非常好，所以它非常受女性朋友的歡迎。只要加入開水，浸泡5分鐘後即可飲用。 玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱中醫認為，玫瑰花具有疏肝解鬱、健脾降火、潤腸通便、行氣活血和消除疲勞的功效。長期飲用，對治療口臭及改善睡眠也有很好效果。   Dried Chinese Rose #1328 Chinese Rose Tea is made from buds specially selected and handpicked when they are young to preserve the natural shape of the flowers when being dried. As a result, they retain the full flavors...

特級雪耳球/银耳/白木耳（6oz） 此品為特級優質銀耳，為淺白黃色或淺米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整，表面無霉變，無蟲蛀，有光澤，沒有雜質。顔色過於偏白的銀耳，一般是使用硫磺熏蒸過的，所以挑選银耳應選天然白中略带黄色的品相。 明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市價貴極了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能買到。 性味: 甘；淡；平 經脈: 肺經；胃經；腎經 功效 補肺益氣，養陰潤燥。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，大便秘结，高血壓，血管硬化等，對於美容養顏，滋陰補氣也極具養生功效。 注意禁忌 風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。   食療方 银耳羹 银耳5克，浸泡發開後，用開水川燙過撈出，放入碗中，加少量水，加入紅棗3-5粒一起隔水蒸一個小時，再加適量冰糖，繼續蒸至稠羹状，一次吃完。每晚睡前服用。 涼拌黑白雙耳 材料：木耳，銀耳，芹菜，香菜。做法：将木耳、銀耳用温水泡开淘净，摘去蒂，洗净，切成段。木耳、银耳撕碎。木耳、銀耳、芹菜分别用開水燙過，用醬油，醋，鹽、味精、香油調好口味，裝盤即成。 功效：滋陰，潤肺，生津，涼血，潤腸。 People started cultivating these beautiful mushrooms (a type of fungi) in China in 1894 during the Qing Dynasty but they were collected in the wild as far back...

绞股蓝茶#1332 绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶，采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成绞股蓝茶，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。   Jiao Gu Lan Tea / Gynostemma Pentaphyllum #1332 Jiao Gu Lian, also known as miracle grass, is an herbaceous vine indigenous to southern China, Korea, and Japan. It is best known as a herbal medicine reputed to have powerful antioxidant and...

【功效】 在傳統醫學中，紅豆具有利水消腫的功效，常用於改善因脾虛濕盛引起的水腫、小便不利等症狀，可促進體內多餘水分代謝，減輕身體浮腫。其健脾益胃作用顯著，能增強脾胃的運化功能，緩解脾胃虛弱導致的食欲不振、腹脹、便溏等問題。紅豆還具有補血養血的效果，可改善血虛引起的面色萎黃、頭暈眼花等症狀。從現代醫學角度看，紅豆富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘；含有多種維生素和礦物質，如維生素B族、鉀元素等，有助於維持身體正常的新陳代謝和電解質平衡；此外，紅豆中的皂角苷成分有利尿作用，可輔助治療心臟病和腎病引起的水腫，同時在降低血脂、調節血糖等方面也展現出一定的功效。 【別稱】 赤豆、紅小豆、赤小豆 【性味歸經】 味甘、酸，性平；歸心、小腸經 【營養價值】 紅豆營養豐富，富含優質蛋白質，是補充人體蛋白質的良好來源。其膳食纖維含量較高，能延緩碳水化合物的吸收，有助於控制血糖上升速度，同時促進腸道有益菌群生長，維持腸道健康。紅豆含有豐富的鉀元素，對於維持心臟正常功能、調節血壓具有重要作用。此外，還含有鐵、鎂、鋅等多種礦物質，鐵元素有助於預防缺鐵性貧血；鎂元素參與體內多種酶的活性調節，對維持骨骼和神經肌肉的正常功能至關重要；鋅元素則在增強免疫力、促進生長發育等方面發揮重要作用。同時，紅豆還含有維生素B1、維生素B2等B族維生素，參與身體的能量代謝過程。 【儲存方法】 將紅豆放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕環境，防止紅豆發霉、生蟲。 使用密封容器或密封袋進行儲存，盡量排出空氣，減少與氧氣接觸，可延長紅豆的保存期限，保持其品質。 若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，如食品級矽膠乾燥劑；也可將紅豆分裝後放入冰箱冷凍室，冷凍儲存可有效抑制蟲害和微生物生長，延長保質期，需要食用時提前取出解凍即可。 【用法用量】 煮粥食用：紅豆常與大米、小米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克紅豆。先將紅豆浸泡數小時（4 - 6小時為佳），以便煮爛，再與米一起放入鍋中，加適量水，大火煮開後轉小火慢煮至紅豆軟爛、粥濃稠，這是最常見的食用方式。 製作豆沙：將紅豆浸泡後煮熟，加入適量的糖和水，用料理機打成細膩的豆沙，可用於製作豆沙包、豆沙月餅、豆沙蛋糕等點心，增添風味和營養。 煲湯飲用：在煲湯時加入紅豆，如紅豆排骨湯、紅豆薏仁湯等，一般每鍋湯加入50 - 100克紅豆，可增添湯品的營養和口感，煮湯時同樣建議提前浸泡紅豆，煮至紅豆熟軟即可。 製作甜品：可製作紅豆沙冰、紅豆雙皮奶、紅豆布丁等甜品，根據個人口味適量添加紅豆，提升甜品的豐富度和營養價值。 【注意事項】 紅豆利水作用較強，尿頻者不宜大量食用，以免加重排尿次數增多的症狀。 紅豆含有較多的膳食纖維，消化功能較弱、腸胃不適人群過量食用可能引起消化不良、腹脹等問題，應控制食用量。 紅豆不宜與羊肉、羊肝等熱性食物大量同食，二者同食可能引發身體不適。 對紅豆過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、噁心嘔吐等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 【搭配食療】 紅豆薏仁粥 材料：紅豆50克，薏仁50克，大米30克，冰糖適量。 做法：將紅豆、薏仁提前浸泡4 - 6小時，大米洗淨。把浸泡好的紅豆、薏仁與大米一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮至食材軟爛，加入冰糖調味，繼續煮至冰糖融化即可。 功效：具有利水滲濕、健脾去濁的功效，適合濕氣較重，出現身體困重、舌苔厚膩、大便黏膩等症狀的人群食用，可幫助排出體內濕氣，改善不適症狀。 紅豆紅棗湯 材料：紅豆100克，紅棗10顆，紅糖適量。 做法：紅豆浸泡數小時後，與洗淨的紅棗一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮至紅豆軟爛，加入紅糖攪拌均勻，繼續煮5分鐘左右，待紅糖完全融化。 功效：能補血養血、健脾益胃，適合氣血不足、面色萎黃、脾胃虛弱人群飲用，有助於改善貧血症狀，增強脾胃功能，提升身體免疫力 。

【功效】 在傳統醫學中，扁豆具有健脾化濕的功效，常用於改善脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉便溏、倦怠乏力等症狀，能夠增強脾胃運化功能，促進水濕代謝。其消暑解毒作用顯著，在夏季可緩解暑濕引起的胸悶腹脹、噁心嘔吐等不適，還能輔助緩解食物中毒症狀。從現代醫學角度看，扁豆富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素、礦物質。蛋白質有助於補充身體所需營養，維持正常生理功能；膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘；其中的維生素B族參與身體的能量代謝，維生素C具有抗氧化作用；鉀、鎂等礦物質有助於維持心臟正常功能和體內電解質平衡，同時在降低膽固醇、調節血糖等方面也展現出一定功效。 【別稱】 藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、鵲豆 【性味歸經】 味甘，性微溫；歸脾、胃經 【營養價值】 扁豆營養豐富，含有優質植物蛋白，其中包含多種人體必需氨基酸，能為機體提供能量和營養支持。其膳食纖維含量較高，可延緩碳水化合物的吸收，對穩定血糖水平有益，同時促進腸道內有益菌群生長，維持腸道健康。維生素方面，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，維生素A有助於保護視力，維生素C能增強免疫力；礦物質如鈣、鐵、鋅、鉀等含量豐富，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵對預防缺鐵性貧血至關重要，鋅參與人體多種酶的合成，對生長發育和免疫功能調節有重要作用，鉀元素則對維持心臟和肌肉正常功能不可或缺。 【儲存方法】 新鮮扁豆：將新鮮扁豆裝入保鮮袋或保鮮盒，盡量排出空氣後密封，放置於冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃，可保存3 - 5天；若需長期保存，可將扁豆洗淨、焯水後瀝乾水分，放入密封袋冷凍，可保存數月。 乾扁豆：放置在乾燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴變質；也可使用密封容器儲存，必要時在容器中放入乾燥劑，延長保存期限。 【用法用量】 清炒食用：將扁豆洗淨去筋，切成段或絲，鍋中熱油，加入蒜末爆香，放入扁豆翻炒，加入適量鹽、生抽等調味，炒熟即可。一般每次食用100 - 150克，是常見的家常做法。 煲湯煮粥：在煲湯或煮粥時加入扁豆，如扁豆排骨湯、扁豆大米粥等。每鍋湯或每碗粥加入50 - 100克，需提前將扁豆浸泡2 - 3小時，以便煮爛，一般在湯或粥快煮好前30 - 40分鐘放入。 燉煮食用：可與肉類一起燉煮，如扁豆燉五花肉，將扁豆與處理好的五花肉一起慢燉，使扁豆充分吸收肉香，增添風味，一般每道菜使用100 - 150克扁豆。 【注意事項】 扁豆一定要煮熟煮透，生扁豆中含有皂素和血球凝集素，未煮熟食用容易引起食物中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 扁豆性微溫，患寒熱病者、患冷氣人、患瘧者不宜大量食用。 消化不良、容易腹脹的人群應控制食用量，以免加重腸胃負擔。 對扁豆過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 扁豆山藥粥 材料：扁豆50克，山藥100克，大米50克，冰糖適量。 做法：將扁豆提前浸泡2 - 3小時，大米洗淨；山藥去皮切塊。把扁豆、大米、山藥一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火熬煮至食材軟爛，加入冰糖調味，繼續煮至冰糖融化。 功效：具有健脾益胃、祛濕止瀉的功效，適合脾胃虛弱、消化不良、大便溏稀人群食用，有助於改善脾胃功能，增強身體免疫力。 扁豆薏米排骨湯 材料：扁豆50克，薏米30克，排骨300克，生薑3片，鹽適量。 做法：扁豆、薏米提前浸泡；排骨焯水備用。將排骨、扁豆、薏米、生薑放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1.5...

【功效】 山楂乾保留了鮮山楂的主要功效，具有消食化積的突出作用，尤其善於消化肉食油膩積滯。針對飲食過量導致的脘腹脹滿、噯氣反酸、食欲不振等症狀，山楂乾能有效促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，緩解胃部不適。常與麥芽、神曲配伍，組成經典的消食方劑，強化消食化滯之效。 它還可行氣散瘀，對氣滯血瘀引起的胸痹心痛、胃脘疼痛、痛經、閉經等症狀有一定調理作用。山楂乾能夠疏通氣機、消散瘀血，改善人體氣血運行，緩解疼痛。在中醫臨床應用中，常與川芎、紅花等活血化瘀藥物搭配，增強散瘀止痛的功效。 現代研究表明，山楂乾同樣具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化的作用，其富含的生物活性物質有助於調節血脂代謝，維護心血管健康，可作為預防和輔助治療心血管疾病的食材。 【別稱】 無特殊別稱，有時也稱乾山楂 。 【性味歸經】 味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。 【營養價值】 山楂乾富含多種有機酸，如山楂酸、蘋果酸等，這些有機酸能刺激胃液分泌，提升胃腸消化能力，促進脂肪、蛋白質等營養物質的分解吸收。它還含有豐富的黃酮類化合物，如牡荊素、槲皮素，具有抗氧化、抗炎、保護心血管等作用，可降低血脂、減少血管內脂質沉積，預防動脈粥樣硬化。此外，山楂乾中維生素C、維生素E及礦物質（如鈣、鐵、鉀）含量較為豐富，維生素C具有抗氧化、增強免疫力的功效；礦物質參與人體多項生理活動，維持身體正常代謝。同時，山楂乾中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將山楂乾放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境。使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋裝好，減少與空氣接觸，防止受潮軟化、發霉變質。定期檢查，若發現山楂乾有吸潮現象，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：如需長時間保存，可將密封好的山楂乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃。冷藏前確保山楂乾乾燥，防止因溫度差異產生水汽，影響品質，同時避免與有異味食物同放，防止串味。 防蟲保存：為防止蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與山楂乾一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 泡茶飲用：山楂乾泡茶是常見用法，每次取6 - 10克，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘即可飲用。可單獨泡飲，也可搭配菊花、枸杞、陳皮等，製成具有不同功效的養生茶，如山楂菊花茶可清熱降火，山楂枸杞茶能補益肝腎。 煲湯煮粥：在煲湯、煮粥時加入山楂乾，如山楂排骨湯、山楂粥等，一般每次用量為10 - 15克。既能增添酸甜風味，又能幫助消化，提升湯粥的營養價值和食療功效。 製作食品：山楂乾可用於製作山楂糕、山楂醬、果丹皮等美食。將山楂乾煮軟搗爛，加入適量糖和水熬煮，可製成酸甜可口的山楂醬；與吉利丁片等凝固劑搭配，能做成山楂糕，口感Q彈。 入藥煎服：在中藥方劑中，山楂乾常與其他藥物配伍煎服，一般用量為9 - 12克，病情需要時大劑量可用至30克。具體用量需根據病情、體質及配伍情況，遵醫囑使用 。 【注意事項】 脾胃虛弱者慎食：山楂乾酸性較強，脾胃虛弱、胃酸過多者食用後，可能會刺激胃黏膜，加重胃部不適，導致胃痛、反酸等症狀，應謹慎食用。 孕婦慎食：山楂乾具有行氣散瘀的作用，且對子宮有興奮效果，孕婦過量食用可能刺激子宮收縮，增加流產風險，因此孕婦應避免或嚴格控制食用量。 不宜空腹食用：空腹狀態下，胃酸分泌相對較多，山楂乾的酸性成分會進一步刺激胃黏膜，容易引發胃脘不適、灼痛等症狀，故不建議空腹食用。 兒童適量食用：兒童牙齒發育尚未完全，山楂乾酸性強，過量食用易損傷牙釉質，誘發齲齒。同時，兒童脾胃嬌嫩，過多食用可能影響脾胃功能，導致消化不良，家長需控制兒童食用量。 【搭配食療】 山楂陳皮茶 材料：山楂乾10克，陳皮6克，冰糖適量。 做法：將山楂乾、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘；加入冰糖調味即可。 功效：具有行氣健脾、消食化滯的功效，適用於脾胃氣滯、飲食積滯引起的脘腹脹滿、食欲不振等症狀。 山楂銀耳羹...

【功效】 在傳統醫學中，羅漢果具有清熱潤肺的功效，常用於改善肺熱或肺燥咳嗽、咯痰不爽等症狀，能有效緩解呼吸道的燥熱與不適。其利咽開音作用顯著，對因肺熱引起的咽喉腫痛、聲音嘶啞，以及教師、歌手等用嗓過度人群的喉部疲勞，有良好的調理效果。同時，羅漢果還具有滑腸通便的作用，可改善因腸燥引起的便秘問題。從現代醫學角度看，羅漢果富含的羅漢果甜苷，甜度高且熱量低，適合糖尿病患者及需要控制糖分攝入的人群；其含有的黃酮類、多糖類等成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助於增強機體免疫力，降低慢性疾病發生風險；此外，羅漢果在調節血脂、保護肝臟等方面也展現出一定的潛在功效。 【別稱】 拉汗果、假苦瓜、金不換、神仙果 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經 【營養價值】 羅漢果的主要營養成分包括羅漢果甜苷，其甜度約為蔗糖的300倍，且不參與人體糖代謝，不會引起血糖波動 ，是理想的天然甜味劑。此外，羅漢果含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，維持腸道健康。在活性成分方面，羅漢果富含黃酮類化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，具有較強的抗氧化活性，能清除體內自由基；其多糖成分則具有免疫調節、降血糖等多種生物活性。同時，羅漢果還含有多種維生素（如維生素C、維生素B族）和鉀、鎂、鈣等礦物質，對維持身體正常生理功能發揮著重要作用。 【儲存方法】 將羅漢果放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止羅漢果發黴變質，影響品質和功效。 使用密封容器或密封袋保存羅漢果，盡量排出內部空氣，減少與氧氣的接觸，延緩羅漢果氧化，保持其有效成分穩定。 若需長期儲存，可將密封好的羅漢果放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥環境。 【用法用量】 泡水飲用：取1/4 - 1/2個羅漢果，敲碎後放入杯中，用80 - 100℃的開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡3 - 4次，直至味道變淡，這是最常見的食用方法。 煲湯煮湯：在煲湯或煮甜湯時加入羅漢果，如羅漢果瘦肉湯、羅漢果銀耳羹等，一般每鍋湯加入1/2 - 1個羅漢果，需在湯快煲好前20 - 30分鐘放入，避免長時間高溫破壞營養成分，增添湯品的清甜風味和潤肺功效。 製作茶飲：可與菊花、胖大海、麥冬等搭配，製作成清熱利咽的養生茶飲，根據個人口味調整各食材用量，共同發揮潤喉、降火的作用。 【注意事項】 羅漢果性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過量食用，以免加重腸胃負擔，引發不適症狀。 羅漢果作為中藥材，長期大量食用可能會對身體造成一定影響，建議在醫生或中醫師的指導下合理使用。 對羅漢果過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 【搭配食療】 羅漢果胖大海茶 材料：羅漢果1/2個，胖大海3 - 5顆，冰糖適量（可選）。 做法：將羅漢果敲碎，胖大海洗淨，一同放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘，若喜歡甜味可加入適量冰糖調味。 功效：具有清熱利咽、潤喉開音的功效，適合咽喉腫痛、聲音嘶啞、乾咳無痰人群飲用，可有效緩解喉部不適，減輕呼吸道燥熱症狀。...

【功效】 山楂乾保留了鮮山楂的主要功效，具有消食化積的突出作用，尤其善於消化肉食油膩積滯。針對飲食過量導致的脘腹脹滿、噯氣反酸、食欲不振等症狀，山楂乾能有效促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，緩解胃部不適。常與麥芽、神曲配伍，組成經典的消食方劑，強化消食化滯之效。 它還可行氣散瘀，對氣滯血瘀引起的胸痹心痛、胃脘疼痛、痛經、閉經等症狀有一定調理作用。山楂乾能夠疏通氣機、消散瘀血，改善人體氣血運行，緩解疼痛。在中醫臨床應用中，常與川芎、紅花等活血化瘀藥物搭配，增強散瘀止痛的功效。 現代研究表明，山楂乾同樣具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化的作用，其富含的生物活性物質有助於調節血脂代謝，維護心血管健康，可作為預防和輔助治療心血管疾病的食材。 【別稱】 無特殊別稱，有時也稱乾山楂 。 【性味歸經】 味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。 【營養價值】 山楂乾富含多種有機酸，如山楂酸、蘋果酸等，這些有機酸能刺激胃液分泌，提升胃腸消化能力，促進脂肪、蛋白質等營養物質的分解吸收。它還含有豐富的黃酮類化合物，如牡荊素、槲皮素，具有抗氧化、抗炎、保護心血管等作用，可降低血脂、減少血管內脂質沉積，預防動脈粥樣硬化。此外，山楂乾中維生素C、維生素E及礦物質（如鈣、鐵、鉀）含量較為豐富，維生素C具有抗氧化、增強免疫力的功效；礦物質參與人體多項生理活動，維持身體正常代謝。同時，山楂乾中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將山楂乾放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境。使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋裝好，減少與空氣接觸，防止受潮軟化、發霉變質。定期檢查，若發現山楂乾有吸潮現象，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：如需長時間保存，可將密封好的山楂乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃。冷藏前確保山楂乾乾燥，防止因溫度差異產生水汽，影響品質，同時避免與有異味食物同放，防止串味。 防蟲保存：為防止蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與山楂乾一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 泡茶飲用：山楂乾泡茶是常見用法，每次取6 - 10克，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘即可飲用。可單獨泡飲，也可搭配菊花、枸杞、陳皮等，製成具有不同功效的養生茶，如山楂菊花茶可清熱降火，山楂枸杞茶能補益肝腎。 煲湯煮粥：在煲湯、煮粥時加入山楂乾，如山楂排骨湯、山楂粥等，一般每次用量為10 - 15克。既能增添酸甜風味，又能幫助消化，提升湯粥的營養價值和食療功效。 製作食品：山楂乾可用於製作山楂糕、山楂醬、果丹皮等美食。將山楂乾煮軟搗爛，加入適量糖和水熬煮，可製成酸甜可口的山楂醬；與吉利丁片等凝固劑搭配，能做成山楂糕，口感Q彈。 入藥煎服：在中藥方劑中，山楂乾常與其他藥物配伍煎服，一般用量為9 - 12克，病情需要時大劑量可用至30克。具體用量需根據病情、體質及配伍情況，遵醫囑使用 。 【注意事項】 脾胃虛弱者慎食：山楂乾酸性較強，脾胃虛弱、胃酸過多者食用後，可能會刺激胃黏膜，加重胃部不適，導致胃痛、反酸等症狀，應謹慎食用。 孕婦慎食：山楂乾具有行氣散瘀的作用，且對子宮有興奮效果，孕婦過量食用可能刺激子宮收縮，增加流產風險，因此孕婦應避免或嚴格控制食用量。 不宜空腹食用：空腹狀態下，胃酸分泌相對較多，山楂乾的酸性成分會進一步刺激胃黏膜，容易引發胃脘不適、灼痛等症狀，故不建議空腹食用。 兒童適量食用：兒童牙齒發育尚未完全，山楂乾酸性強，過量食用易損傷牙釉質，誘發齲齒。同時，兒童脾胃嬌嫩，過多食用可能影響脾胃功能，導致消化不良，家長需控制兒童食用量。 【搭配食療】 山楂陳皮茶 材料：山楂乾10克，陳皮6克，冰糖適量。 做法：將山楂乾、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘；加入冰糖調味即可。 功效：具有行氣健脾、消食化滯的功效，適用於脾胃氣滯、飲食積滯引起的脘腹脹滿、食欲不振等症狀。 山楂銀耳羹...