傳統藥材

【功效】 山楂乾保留了鮮山楂的主要功效，具有消食化積的突出作用，尤其善於消化肉食油膩積滯。針對飲食過量導致的脘腹脹滿、噯氣反酸、食欲不振等症狀，山楂乾能有效促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，緩解胃部不適。常與麥芽、神曲配伍，組成經典的消食方劑，強化消食化滯之效。 它還可行氣散瘀，對氣滯血瘀引起的胸痹心痛、胃脘疼痛、痛經、閉經等症狀有一定調理作用。山楂乾能夠疏通氣機、消散瘀血，改善人體氣血運行，緩解疼痛。在中醫臨床應用中，常與川芎、紅花等活血化瘀藥物搭配，增強散瘀止痛的功效。 現代研究表明，山楂乾同樣具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化的作用，其富含的生物活性物質有助於調節血脂代謝，維護心血管健康，可作為預防和輔助治療心血管疾病的食材。 【別稱】 無特殊別稱，有時也稱乾山楂 。 【性味歸經】 味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。 【營養價值】 山楂乾富含多種有機酸，如山楂酸、蘋果酸等，這些有機酸能刺激胃液分泌，提升胃腸消化能力，促進脂肪、蛋白質等營養物質的分解吸收。它還含有豐富的黃酮類化合物，如牡荊素、槲皮素，具有抗氧化、抗炎、保護心血管等作用，可降低血脂、減少血管內脂質沉積，預防動脈粥樣硬化。此外，山楂乾中維生素C、維生素E及礦物質（如鈣、鐵、鉀）含量較為豐富，維生素C具有抗氧化、增強免疫力的功效；礦物質參與人體多項生理活動，維持身體正常代謝。同時，山楂乾中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將山楂乾放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境。使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋裝好，減少與空氣接觸，防止受潮軟化、發霉變質。定期檢查，若發現山楂乾有吸潮現象，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：如需長時間保存，可將密封好的山楂乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃。冷藏前確保山楂乾乾燥，防止因溫度差異產生水汽，影響品質，同時避免與有異味食物同放，防止串味。 防蟲保存：為防止蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與山楂乾一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 泡茶飲用：山楂乾泡茶是常見用法，每次取6 - 10克，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘即可飲用。可單獨泡飲，也可搭配菊花、枸杞、陳皮等，製成具有不同功效的養生茶，如山楂菊花茶可清熱降火，山楂枸杞茶能補益肝腎。 煲湯煮粥：在煲湯、煮粥時加入山楂乾，如山楂排骨湯、山楂粥等，一般每次用量為10 - 15克。既能增添酸甜風味，又能幫助消化，提升湯粥的營養價值和食療功效。 製作食品：山楂乾可用於製作山楂糕、山楂醬、果丹皮等美食。將山楂乾煮軟搗爛，加入適量糖和水熬煮，可製成酸甜可口的山楂醬；與吉利丁片等凝固劑搭配，能做成山楂糕，口感Q彈。 入藥煎服：在中藥方劑中，山楂乾常與其他藥物配伍煎服，一般用量為9 - 12克，病情需要時大劑量可用至30克。具體用量需根據病情、體質及配伍情況，遵醫囑使用 。 【注意事項】 脾胃虛弱者慎食：山楂乾酸性較強，脾胃虛弱、胃酸過多者食用後，可能會刺激胃黏膜，加重胃部不適，導致胃痛、反酸等症狀，應謹慎食用。 孕婦慎食：山楂乾具有行氣散瘀的作用，且對子宮有興奮效果，孕婦過量食用可能刺激子宮收縮，增加流產風險，因此孕婦應避免或嚴格控制食用量。 不宜空腹食用：空腹狀態下，胃酸分泌相對較多，山楂乾的酸性成分會進一步刺激胃黏膜，容易引發胃脘不適、灼痛等症狀，故不建議空腹食用。 兒童適量食用：兒童牙齒發育尚未完全，山楂乾酸性強，過量食用易損傷牙釉質，誘發齲齒。同時，兒童脾胃嬌嫩，過多食用可能影響脾胃功能，導致消化不良，家長需控制兒童食用量。 【搭配食療】 山楂陳皮茶 材料：山楂乾10克，陳皮6克，冰糖適量。 做法：將山楂乾、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘；加入冰糖調味即可。 功效：具有行氣健脾、消食化滯的功效，適用於脾胃氣滯、飲食積滯引起的脘腹脹滿、食欲不振等症狀。 山楂銀耳羹...

【功效】 在傳統醫學中，羅漢果具有清熱潤肺的功效，常用於改善肺熱或肺燥咳嗽、咯痰不爽等症狀，能有效緩解呼吸道的燥熱與不適。其利咽開音作用顯著，對因肺熱引起的咽喉腫痛、聲音嘶啞，以及教師、歌手等用嗓過度人群的喉部疲勞，有良好的調理效果。同時，羅漢果還具有滑腸通便的作用，可改善因腸燥引起的便秘問題。從現代醫學角度看，羅漢果富含的羅漢果甜苷，甜度高且熱量低，適合糖尿病患者及需要控制糖分攝入的人群；其含有的黃酮類、多糖類等成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助於增強機體免疫力，降低慢性疾病發生風險；此外，羅漢果在調節血脂、保護肝臟等方面也展現出一定的潛在功效。 【別稱】 拉汗果、假苦瓜、金不換、神仙果 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經 【營養價值】 羅漢果的主要營養成分包括羅漢果甜苷，其甜度約為蔗糖的300倍，且不參與人體糖代謝，不會引起血糖波動 ，是理想的天然甜味劑。此外，羅漢果含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，維持腸道健康。在活性成分方面，羅漢果富含黃酮類化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，具有較強的抗氧化活性，能清除體內自由基；其多糖成分則具有免疫調節、降血糖等多種生物活性。同時，羅漢果還含有多種維生素（如維生素C、維生素B族）和鉀、鎂、鈣等礦物質，對維持身體正常生理功能發揮著重要作用。 【儲存方法】 將羅漢果放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止羅漢果發黴變質，影響品質和功效。 使用密封容器或密封袋保存羅漢果，盡量排出內部空氣，減少與氧氣的接觸，延緩羅漢果氧化，保持其有效成分穩定。 若需長期儲存，可將密封好的羅漢果放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥環境。 【用法用量】 泡水飲用：取1/4 - 1/2個羅漢果，敲碎後放入杯中，用80 - 100℃的開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡3 - 4次，直至味道變淡，這是最常見的食用方法。 煲湯煮湯：在煲湯或煮甜湯時加入羅漢果，如羅漢果瘦肉湯、羅漢果銀耳羹等，一般每鍋湯加入1/2 - 1個羅漢果，需在湯快煲好前20 - 30分鐘放入，避免長時間高溫破壞營養成分，增添湯品的清甜風味和潤肺功效。 製作茶飲：可與菊花、胖大海、麥冬等搭配，製作成清熱利咽的養生茶飲，根據個人口味調整各食材用量，共同發揮潤喉、降火的作用。 【注意事項】 羅漢果性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過量食用，以免加重腸胃負擔，引發不適症狀。 羅漢果作為中藥材，長期大量食用可能會對身體造成一定影響，建議在醫生或中醫師的指導下合理使用。 對羅漢果過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 【搭配食療】 羅漢果胖大海茶 材料：羅漢果1/2個，胖大海3 - 5顆，冰糖適量（可選）。 做法：將羅漢果敲碎，胖大海洗淨，一同放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘，若喜歡甜味可加入適量冰糖調味。 功效：具有清熱利咽、潤喉開音的功效，適合咽喉腫痛、聲音嘶啞、乾咳無痰人群飲用，可有效緩解喉部不適，減輕呼吸道燥熱症狀。...

【功效】 山楂乾保留了鮮山楂的主要功效，具有消食化積的突出作用，尤其善於消化肉食油膩積滯。針對飲食過量導致的脘腹脹滿、噯氣反酸、食欲不振等症狀，山楂乾能有效促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，緩解胃部不適。常與麥芽、神曲配伍，組成經典的消食方劑，強化消食化滯之效。 它還可行氣散瘀，對氣滯血瘀引起的胸痹心痛、胃脘疼痛、痛經、閉經等症狀有一定調理作用。山楂乾能夠疏通氣機、消散瘀血，改善人體氣血運行，緩解疼痛。在中醫臨床應用中，常與川芎、紅花等活血化瘀藥物搭配，增強散瘀止痛的功效。 現代研究表明，山楂乾同樣具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化的作用，其富含的生物活性物質有助於調節血脂代謝，維護心血管健康，可作為預防和輔助治療心血管疾病的食材。 【別稱】 無特殊別稱，有時也稱乾山楂 。 【性味歸經】 味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。 【營養價值】 山楂乾富含多種有機酸，如山楂酸、蘋果酸等，這些有機酸能刺激胃液分泌，提升胃腸消化能力，促進脂肪、蛋白質等營養物質的分解吸收。它還含有豐富的黃酮類化合物，如牡荊素、槲皮素，具有抗氧化、抗炎、保護心血管等作用，可降低血脂、減少血管內脂質沉積，預防動脈粥樣硬化。此外，山楂乾中維生素C、維生素E及礦物質（如鈣、鐵、鉀）含量較為豐富，維生素C具有抗氧化、增強免疫力的功效；礦物質參與人體多項生理活動，維持身體正常代謝。同時，山楂乾中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將山楂乾放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境。使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋裝好，減少與空氣接觸，防止受潮軟化、發霉變質。定期檢查，若發現山楂乾有吸潮現象，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：如需長時間保存，可將密封好的山楂乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃。冷藏前確保山楂乾乾燥，防止因溫度差異產生水汽，影響品質，同時避免與有異味食物同放，防止串味。 防蟲保存：為防止蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與山楂乾一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 泡茶飲用：山楂乾泡茶是常見用法，每次取6 - 10克，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘即可飲用。可單獨泡飲，也可搭配菊花、枸杞、陳皮等，製成具有不同功效的養生茶，如山楂菊花茶可清熱降火，山楂枸杞茶能補益肝腎。 煲湯煮粥：在煲湯、煮粥時加入山楂乾，如山楂排骨湯、山楂粥等，一般每次用量為10 - 15克。既能增添酸甜風味，又能幫助消化，提升湯粥的營養價值和食療功效。 製作食品：山楂乾可用於製作山楂糕、山楂醬、果丹皮等美食。將山楂乾煮軟搗爛，加入適量糖和水熬煮，可製成酸甜可口的山楂醬；與吉利丁片等凝固劑搭配，能做成山楂糕，口感Q彈。 入藥煎服：在中藥方劑中，山楂乾常與其他藥物配伍煎服，一般用量為9 - 12克，病情需要時大劑量可用至30克。具體用量需根據病情、體質及配伍情況，遵醫囑使用 。 【注意事項】 脾胃虛弱者慎食：山楂乾酸性較強，脾胃虛弱、胃酸過多者食用後，可能會刺激胃黏膜，加重胃部不適，導致胃痛、反酸等症狀，應謹慎食用。 孕婦慎食：山楂乾具有行氣散瘀的作用，且對子宮有興奮效果，孕婦過量食用可能刺激子宮收縮，增加流產風險，因此孕婦應避免或嚴格控制食用量。 不宜空腹食用：空腹狀態下，胃酸分泌相對較多，山楂乾的酸性成分會進一步刺激胃黏膜，容易引發胃脘不適、灼痛等症狀，故不建議空腹食用。 兒童適量食用：兒童牙齒發育尚未完全，山楂乾酸性強，過量食用易損傷牙釉質，誘發齲齒。同時，兒童脾胃嬌嫩，過多食用可能影響脾胃功能，導致消化不良，家長需控制兒童食用量。 【搭配食療】 山楂陳皮茶 材料：山楂乾10克，陳皮6克，冰糖適量。 做法：將山楂乾、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘；加入冰糖調味即可。 功效：具有行氣健脾、消食化滯的功效，適用於脾胃氣滯、飲食積滯引起的脘腹脹滿、食欲不振等症狀。 山楂銀耳羹...

决明子/草决明（16oz） 性味 咸苦；平凉；无毒 功效 为豆科植物决明和小决明的成熟种子。 清肝，明目，利水，通便。主治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。 经脉 肝经；胆经；肾经 注意禁忌 泄泻和血压低者慎用。 食疗方 菊花决明粥 取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。 此粥可清肝、明目、降压，还可治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。 决明苁蓉蜂蜜茶 炒决明子、肉苁蓉各10 g，蜂蜜适量。将决明子、肉苁蓉共入茶杯中，沸水冲泡，盖焖10分钟，调入蜂蜜适量即成。代茶频饮。 功效：润肠通便。主治习惯性便秘和老年性便秘。 山楂决明荷叶汤 山楂、决明子各15g，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎。取汁代茶饮 功效 适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。     Cassia Seed / Jue Ming Zi (16oz) Jue Ming Zi is adored by many women as it aids weight loss....

【功效】 在傳統醫學中，麥冬具有養陰潤肺的功效，常用於改善肺陰虛導致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾痛等症狀，能有效滋養肺陰，緩解肺部燥熱，增強肺部功能。其益胃生津作用顯著，可改善胃陰虛引起的胃脘隱痛、饑不欲食、口燥咽乾等問題，促進胃液分泌，增強胃部消化功能。此外，麥冬還能清心除煩，對於心陰虛有熱所致的心煩失眠、心悸怔忡等症有良好的調理效果。從現代醫學角度看，麥冬含有甾體皂苷、黃酮類、多糖等成分，其中甾體皂苷具有鎮咳、祛痰作用；麥冬多糖可調節機體免疫功能，增強人體抵抗力；黃酮類成分具有抗氧化作用，有助於清除體內自由基，延緩細胞衰老；同時，麥冬在調節血糖、保護心血管等方面也展現出一定的潛在功效。 【別稱】 麥門冬、寸冬、寸麥冬、階前草、禹餘糧 【性味歸經】 味甘、微苦，性微寒；歸心、肺、胃經 【營養價值】 麥冬富含多種營養及活性成分。甾體皂苷是其重要的活性物質，具有鎮咳、祛痰、抗菌等多種藥理活性。麥冬多糖含量豐富，這種多糖不僅能夠調節免疫功能，增強機體對疾病的抵抗力，還在抗腫瘤、降血糖等方面表現出一定的生物活性。此外，麥冬含有黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎作用，有助於減少氧化應激對身體的損傷，維持細胞健康。麥冬中還含有多種氨基酸、維生素及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，這些營養成分共同作用，參與身體的新陳代謝，維持正常的生理功能。 【儲存方法】 將麥冬放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止發黴、蟲蛀，影響品質。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出內部空氣，減少與氧氣接觸，延緩麥冬氧化變質，保持其有效成分的穩定性。 若需長期保存，可將密封好的麥冬放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 入藥煎服：作為中藥材，麥冬一般用量為6 - 12克，可與其他藥材配伍煎湯服用。根據不同的病症和配方，加入適量清水，大火煮開後轉小火煎煮20 - 30分鐘。 泡水飲用：取3 - 5克麥冬，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡多次，適合日常養生保健。也可搭配沙參、玉竹等一同泡水，增強養陰潤燥的效果。 煲湯煮粥：在煲湯或煮粥時加入麥冬，如麥冬百合瘦肉湯、麥冬粥等。一般每鍋湯或每碗粥加入5 - 10克麥冬，在出鍋前20 - 30分鐘放入，以免長時間高溫破壞有效成分。 【注意事項】 麥冬性微寒，脾胃虛寒泄瀉、風寒咳嗽、痰濕咳嗽者忌服，以免加重體內寒氣，導致病情加重。 麥冬不宜過量服用，否則可能會引起脾胃虛寒，出現食慾減退、腹瀉等不適症狀。 在選購麥冬時，應選擇表面淡黃白色、半透明、質地柔韌、有香氣的優質產品，避免購買染色、黴變或硫磺熏制的麥冬。 對麥冬過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 麥冬沙參玉竹湯 材料：麥冬10克，沙參10克，玉竹10克，排骨200克，生薑3片，鹽適量。 做法：排骨焯水備用；麥冬、沙參、玉竹洗淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至排骨熟爛，最後加鹽調味。 功效：具有養陰潤肺、益胃生津的功效，適合肺胃陰虛、咽干口燥、乾咳無痰人群食用，可有效緩解陰虛症狀，滋養身體。 麥冬百合粥 材料：麥冬10克，鮮百合30克，大米100克，冰糖適量。...

【功效】 在傳統醫學和民間認知中，海底椰具有清熱潤肺的功效，常被用於緩解肺熱或肺燥引起的咳嗽、咽干口燥等症狀，能有效滋潤肺部，減輕呼吸道不適。其止咳化痰作用顯著，對於咳嗽伴有黏痰、咳痰不暢等情況，可促進痰液稀釋排出，改善呼吸狀況。此外，海底椰還具有一定的滋陰潤燥效果，在乾燥的季節食用，可緩解皮膚乾燥、口鼻乾渴等症狀，起到滋養身體的作用。從現代醫學角度看，海底椰富含多糖、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。其中，多糖類物質具有一定的免疫調節作用，有助於增強機體免疫力；膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘；維生素和礦物質則在維持身體正常生理功能、調節新陳代謝等方面發揮著重要作用 。 【別稱】 寶興刺葵、複椰子、海椰子 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經 【營養價值】 海底椰的營養價值豐富，其富含的多糖是重要的活性成分，具有抗氧化、抗炎和調節免疫等多種生物活性，能夠幫助身體抵禦外界侵害，增強抗病能力。膳食纖維含量較高，有助於促進腸道有益菌群生長，維持腸道微生態平衡，同時增加飽腹感，輔助控制體重。維生素方面，含有維生素C、維生素B族等，維生素C能增強免疫力、促進膠原蛋白合成，B族維生素參與身體能量代謝。礦物質如鉀、鎂、鈣等含量可觀，鉀元素有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂元素對神經和肌肉功能調節至關重要，鈣則是骨骼和牙齒健康的重要保障。此外，海底椰還含有蛋白質、脂肪等營養物質，為身體提供必要的能量和營養支持。 【儲存方法】 乾燥的海底椰應放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止受潮發黴，影響品質。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出內部空氣，減少與氧氣接觸，延緩氧化變質，保持其風味和營養成分。 若需長期保存，可將密封好的海底椰放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 煲湯：海底椰常被用於煲湯，如海底椰瘦肉湯、海底椰雪梨湯等。一般每次用量為20 - 30克，可將海底椰提前浸泡1 - 2小時，使其充分吸水變軟，再與其他食材一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 2小時，直至食材熟爛，湯鮮味美。 煮粥：在煮粥時加入海底椰，如海底椰百合粥，能增添獨特風味和營養。每碗粥加入10 - 15克海底椰，同樣需提前浸泡，與米一同熬煮，煮至粥體濃稠即可。 製作甜品：可用於製作海底椰西米露、海底椰糕等甜品。在製作過程中，根據甜品的具體配方和個人口味，適量添加海底椰，一般用量為15 - 25克，能提升甜品的口感和營養價值。 【注意事項】 海底椰性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群應適量食用，避免加重腸胃負擔，引起不適症狀。 對海底椰過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 在選購海底椰時，應選擇無黴變、無異味、質地堅硬的產品，避免購買品質不佳或經過不良處理的海底椰。 海底椰雖有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。若有呼吸道疾病或其他健康問題，應及時就醫並遵循專業醫生的建議。 【搭配食療】 海底椰雪梨銀耳湯 材料：海底椰20克，雪梨1個，銀耳1朵，冰糖適量。 做法：銀耳提前泡發，撕成小朵；雪梨去皮去核，切塊；海底椰洗淨。將銀耳、海底椰放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘，加入雪梨塊繼續煮20分鐘，最後加入冰糖調味，煮至冰糖融化即可。 功效：具有清熱潤肺、止咳化痰、養顏美容的功效，適合肺燥咳嗽、皮膚乾燥人群食用，可緩解呼吸道不適，同時滋潤肌膚，使皮膚更加水潤。 海底椰百合蓮子粥 材料：海底椰15克，鮮百合30克，蓮子20克，大米50克，冰糖適量。 做法：海底椰、蓮子提前浸泡；大米洗淨；鮮百合掰開洗淨。將大米、海底椰、蓮子放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮40 - 50分鐘，至食材快熟時，加入鮮百合繼續煮10...

【功效】 在傳統認知與養生理念中，雪蓮子具有多種功效。其富含的天然膠質和膳食纖維，能起到潤燥通便的作用，可有效緩解因腸燥引起的便秘問題，促進腸道蠕動，維持腸道健康 。雪蓮子還有補水保濕、滋養肌膚的功效，長期食用有助於增加皮膚彈性，減少皺紋產生，使肌膚更加水潤光滑。此外，雪蓮子被認為具有養心通脈、清肝明目、健脾益胃的作用，對改善睡眠質量、緩解眼睛疲勞、增強脾胃功能等方面有一定益處。從現代營養學角度來看，雪蓮子含有的多糖、氨基酸等成分，可能有助於調節機體免疫力，增強身體抵抗力，在延緩衰老、抗氧化方面也展現出一定潛力。 【別稱】 皂角米、皂角仁、雪蛤 【性味歸經】 味甘，性平；歸肝、腎、胃經 【營養價值】 雪蓮子營養豐富，富含植物膠質，這種膠質在吸水後會膨脹，能在腸道中起到潤滑和促進排便的作用，同時具有一定的飽腹感，有助於控制食欲。其蛋白質含量較高，且包含多種人體必需氨基酸，是補充身體營養的優質來源。雪蓮子還含有碳水化合物、維生素（如維生素B族）和鈣、鐵、鋅等礦物質，維生素B族參與身體的新陳代謝，鈣是維持骨骼健康的重要元素，鐵對預防缺鐵性貧血至關重要，鋅元素則在增強免疫力、促進生長發育等方面發揮重要作用。此外，雪蓮子中的多糖類物質具有抗氧化、調節免疫等生物活性，對維持身體健康具有積極意義。 【儲存方法】 將雪蓮子放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止因潮濕導致發黴變質，影響品質和口感。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出容器內的空氣，減少與氧氣接觸，防止雪蓮子氧化，保持其營養成分的穩定性。 若需長期保存，可將密封好的雪蓮子放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 燉煮甜品：雪蓮子常用來製作甜品，如桃膠雪蓮子羹、雪蓮子銀耳羹等。一般每次取5 - 10克雪蓮子，提前用清水浸泡12 - 24小時，直至充分泡發膨脹，然後與其他食材一同放入鍋中，加適量水，小火慢燉1 - 2小時，至雪蓮子軟糯，可根據個人口味加入冰糖、蜂蜜調味。 煮粥煲湯：在煮粥或煲湯時加入雪蓮子，如百合雪蓮子粥、雪蓮子排骨湯等。每鍋粥或湯加入5 - 10克雪蓮子，同樣需提前泡發，在粥或湯快煮好前30 - 40分鐘放入，增添營養和口感。 【注意事項】 雪蓮子含有一定量的碳水化合物和糖分，糖尿病患者食用時需嚴格控制量，並密切監測血糖變化，避免血糖波動。 雪蓮子性平和，但因其富含膠質，過量食用可能導致消化不良、腹脹等問題，消化功能較弱的人群應適量食用。 在選購雪蓮子時，應選擇無黴變、無異味、顆粒飽滿的產品，避免購買經過漂白或添加其他化學物質處理的劣質雪蓮子。 對雪蓮子過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 桃膠雪蓮子羹 材料：雪蓮子10克，桃膠10克，皂角米10克，冰糖適量，枸杞少許。 做法：將雪蓮子、桃膠、皂角米分別用清水浸泡12 - 24小時，泡發後洗淨雜質；把雪蓮子、桃膠、皂角米放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至食材軟糯；加入冰糖調味，再放入枸杞煮5分鐘即可。 功效：具有養顏美容、潤燥通便的功效，適合皮膚乾燥、便秘人群食用，可幫助補充肌膚水分，改善腸道功能，使肌膚更加細膩有光澤。 雪蓮子百合粥 材料：雪蓮子10克，鮮百合30克，大米50克，冰糖適量。...

【簡介】 珍珠薏米，常指糯薏米，因其顆粒小巧，在陽光照耀下呈現出半透明的乳白色，形似珍珠而得名。它是薏米中的一種優質品種，具有獨特的口感和豐富的營養價值。 【營養成分】 蛋白質：含量較為豐富，約在12.8%-17%之間，顯著高於精大米。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，對於維持身體正常生理功能、促進組織修復和生長起著關鍵作用。 維生素：富含多種維生素，尤其是B族維生素，包括維生素B1、B2、B6等。這些維生素在維持神經系統正常運作、推動新陳代謝以及保持皮膚健康等方面發揮著重要作用。同時，還含有一定量的維生素E，具有抗氧化特性，能夠減少自由基對皮膚的損害，延緩皮膚衰老。 礦物質：包含多種重要的礦物質，如鈣、鐵、鋅、磷等。鈣有助於維持骨骼和牙齒的強健；鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，可有效預防缺鐵性貧血；鋅在免疫調節和生長發育過程中具有不可或缺的作用。 膳食纖維：其膳食纖維含量豐富，約為精大米的3倍。膳食纖維能夠促進腸道蠕動，增加飽腹感，有助於預防便秘，對維護腸道正常功能和健康十分有益。 其他成分：含有薏米酯、亞油酸等特殊成分，這些成分賦予了珍珠薏米一定的藥用價值，在一些傳統醫學應用中具有重要意義。 【功效作用】 利水消腫：具有出色的利水功效，能夠促進體內多餘水分的排出，對於水腫、小便不利等情況有一定的改善作用。無論是因心臟、肝臟或腎臟疾病引起的水腫，還是由於久坐、久站導致的下肢水腫，珍珠薏米都可能發揮一定的緩解效果。 健脾祛濕：在中醫理論中，珍珠薏米歸脾胃經，有健脾祛濕的作用。可幫助改善脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、腹脹、腹瀉等症狀，同時對於體內濕氣較重引起的身體困倦、乏力、舌苔厚膩等情況也有調理功效。 清熱排膿：具有清熱的作用，可用於治療肺癰、腸癰等病症。對於肺熱咳嗽、咳吐膿血以及腸道癰腫等情況，珍珠薏米能夠起到一定的輔助治療作用，有助於清除體內熱毒，促進膿液排出，緩解炎症症狀。 美容養顏：其富含的維生素E和膳食纖維等成分，有助於抗氧化和促進腸道排毒，能夠減少色斑、皺紋的產生，使皮膚更加光滑細膩，起到美容養顏的效果。此外，珍珠薏米還可以幫助改善痤瘡、濕疹等皮膚問題，對於油性皮膚人群，能夠調節油脂分泌，使皮膚保持清爽。 【食用方法】 煮粥：將珍珠薏米與大米或其他穀物一起煮粥是常見的食用方法。一般可按照1:3或1:4的比例將珍珠薏米與大米混合，淘洗乾淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢煮至粥熟爛。可根據個人口味加入紅棗、桂圓、蓮子等食材，增加粥的口感和營養價值。 煲湯：在煲湯時加入珍珠薏米，如排骨玉米湯、雞湯等。將珍珠薏米提前浸泡一段時間，然後與其他食材一起放入鍋中燉煮。這樣煮出的湯不僅味道鮮美，還能增加湯的滋補功效，使湯具有利水消腫、健脾祛濕的作用。 製作甜品：珍珠薏米可以用來製作各種甜品，如薏米紅豆沙、薏米布丁等。以薏米紅豆沙為例，將珍珠薏米和紅豆浸泡後煮熟，然後用攪拌機打成泥狀，加入適量的糖和水，煮至濃稠即可。這種甜品具有良好的祛濕效果，同時口感香甜，深受人們喜愛。 煮水飲用：將適量的珍珠薏米洗淨後放入鍋中，加入清水煮開，

【功效】 八角具有溫中散寒的功效，可改善脾胃虛寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，能溫暖脾胃，促進消化。常與肉桂、乾薑等配伍，增強溫中散寒的效果，幫助恢復脾胃的正常運化功能。 它還能理氣止痛，適用於寒疝腹痛、睾丸偏墜等情況。八角可行氣活血，緩解因氣滯血瘀導致的疼痛，常與小茴香、橘核等藥物一同使用，加強理氣止痛的作用，減輕疼痛不適。 此外，八角作為常用的調味料，具有出色的去腥增香效果。在烹飪中加入八角，能有效去除肉類、魚類等食材的腥味，並增添濃郁的香味，提升菜肴的風味。 【別稱】 大茴香、舶茴香、八角香、八角大茴等。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸肝、腎、脾、胃經。 【營養價值】 八角富含揮發油，主要成分為茴香油，包含茴香腦、茴香醛等，這些物質使其具有獨特香味，能刺激食慾，促進消化液分泌，增強消化功能。此外，八角含有黃酮類、木脂素類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效，有利於維護身體健康。 【儲存方法】 干燥储存：將八角放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境，防止發霉變質。可用密封容器或密封袋裝好，減少與空氣接觸，定期檢查，若受潮及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若需長期保存，可將八角放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前確保八角乾燥，用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，防止吸潮和串味。 防虫储存：為防蟲蛀，可在儲存容器中放入花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與八角一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 烹饪调味：在烹飪中，八角常用於燉肉、煮肉、滷製等，一般每500克食材使用1 - 2粒，可依個人口味和食材種類適當調整。能有效去除食材腥味，增添獨特香氣，提升菜肴風味。 中药配方：在中藥方劑中，八角常與其他藥物配伍煎服，一般用量為3 - 6克，具體用量根據病情和配伍情況而定，以協同發揮治療作用。 制作香料粉：可將八角乾燥後研磨成粉，用於調製五香粉、十三香等複合調味料，根據需要與其他香料混合使用。 【注意事項】 阴虚火旺者忌用：八角性溫，陰虛火旺者，如經常出現口乾舌燥、五心煩熱、盜汗、腰膝酸軟等症狀的人群，食用八角可能加重陰虛火旺情況，應避免食用。 热病患者慎用：患有高熱、煩躁、口渴、便秘等熱病症狀者，食用八角可能導致病情加重，需謹慎使用。 不宜过量食用：過量食用八角可能引起噁心、嘔吐、腹痛等腸胃不適，還可能因其興奮作用影響睡眠，應控制食用量。 【搭配食療】 八角燉雞 材料：雞1隻，八角2 - 3粒，生薑適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量。 做法：雞洗淨切塊，冷水下鍋加料酒煮沸，撇去浮沫；加入八角、生薑、蔥段，小火慢燉1 - 1.5小時至雞肉熟爛；加鹽調味即可。 功效：具有溫補脾胃、益氣養血的功效，適用於脾胃虛弱、氣血不足者。 八角羊肉煲 材料：羊肉500克，八角2 - 3粒，桂皮1小塊，草果1個，白蘿蔔適量，生薑適量，蔥段適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，鹽適量。 做法：羊肉洗淨切塊，冷水下鍋加料酒煮沸去浮沫；白蘿蔔去皮切塊；鍋中加油煎羊肉至微焦，加入八角等香料炒香；加生抽、老抽、冰糖翻炒上色；加清水，小火慢燉1 - 1.5小時；加入白蘿蔔再煮15...

【功效】 花椒具有溫中止痛的功效，可有效緩解脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉等症狀。它還能驅蟲殺蟲，對於蛔蟲引起的腹痛有一定的治療作用。此外，花椒外用還具有殺菌止癢的功效，可用於治療皮膚瘙癢、濕疹等皮膚病。 【別稱】 蜀椒、川椒、巴椒等。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。 【營養價值】 花椒含有揮發油，主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇等，這些揮發油賦予了花椒獨特的香味和辛辣味，使其具有開胃消食的作用。此外，花椒中還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等，其中鈣元素含量較高，有利於骨骼健康；鐵元素對於預防缺鐵性貧血有一定幫助。花椒中的抗氧化成分，如花椒多酚等，具有抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩衰老。 【儲存方法】 乾燥密封保存：將花椒放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射。使用密封容器或密封袋裝好，防止潮濕空氣進入，以免發黴變質。 冷藏保存：若想延長保存時間，可將花椒放入冰箱冷藏室，溫度設定在0 - 4℃左右。冷藏前要確保花椒乾燥，用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，防止串味和吸潮。 【用法用量】 烹飪調味：在炒菜、燉菜、煮肉、做湯等烹飪過程中，加入適量的花椒，可去腥增香，提升菜品的味道。一般每500克食材可加入3 - 5克花椒。 製作花椒油：將花椒放入油中加熱熬製，可製成花椒油。花椒油可用於拌菜、涼拌麵等，增加食物的香味。製作花椒油時，一般每100克油可加入10 - 15克花椒。 藥用煎服：用於藥用時，一般煎服的劑量為3 - 6克。可根據病情和醫生建議適當調整用量。 外用洗浴：將適量花椒煮水後，用於洗浴或浸泡患處。一般每1000毫升水可加入15 - 20克花椒，可根據具體情況調整濃度。 【注意事項】 陰虛火旺者慎用：花椒性溫，陰虛火旺者食用後可能會加重體內熱邪，導致口乾舌燥、咽喉腫痛、大便乾結等症狀。 孕婦慎用：花椒具有一定的刺激性，孕婦食用過量可能會對胎兒產生不良影響，引起子宮收縮，增加流產的風險。 過敏者慎用：部分人可能對花椒過敏，食用或接觸後可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏症狀。對花椒過敏的人群應避免使用。 【搭配食療】 花椒薑棗茶 材料：花椒3克，生薑5片，紅棗5顆，適量紅糖。 做法：將花椒、生薑、紅棗洗淨，紅棗去核。把所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮15 - 20分鐘，最後加入適量紅糖，攪拌至紅糖溶化即可。 功效：具有溫中散寒、補血養氣的功效，適用於脾胃虛寒、手腳冰冷等症狀。 花椒陳皮粥 材料：花椒2克，陳皮5克，大米100克，適量水。 做法：將花椒、陳皮洗淨，大米淘洗乾淨。把所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至大米熟爛成粥。 功效：能行氣健脾、溫中止痛，適用於脾胃氣滯、脘腹脹痛等症狀。

【功效】 烏梅具有斂肺止咳的功效，可針對肺虛久咳症狀發揮作用，能有效收斂肺氣，緩解咳嗽頻率與程度。常與罌粟殼、款冬花等藥物配伍，增強斂肺止咳的效果，改善肺部虛弱導致的咳嗽不止狀況。 它還具備澀腸止瀉的作用，適用於久瀉久痢等腸道病症。烏梅能夠澀斂腸道，緩解腸道滑脫不禁的狀態，常與肉豆蔻、訶子等藥物一同使用，加強澀腸止瀉的功效，幫助恢復腸道正常功能，改善腹瀉症狀。 此外，烏梅可生津止渴，對於虛熱消渴、津傷口渴等情況有顯著改善作用。它能夠刺激唾液分泌，緩解口乾舌燥之感，常與麥冬、天花粉等生津藥物配伍，增強生津止渴的效果。同時，烏梅在安蛔止痛方面表現突出，是治療蛔厥腹痛的常用藥物，能使蛔蟲安靜，減輕疼痛，常與細辛、黃連等藥物組成烏梅丸，用於治療蛔蟲引起的腹痛、嘔吐等症狀。 【別稱】 酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅等。 【性味歸經】 味酸、澀，性平。歸肝、脾、肺、大腸經。 【營養價值】 烏梅富含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些有機酸能刺激唾液和胃液分泌，增強消化功能，促進食物的消化與吸收；含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B族等，維生素C具有抗氧化作用，可增強機體免疫力，維生素B族參與人體新陳代謝，維持神經系統和消化系統的正常功能。此外，烏梅中還含有鉀、鎂、鈣等多種礦物質，有助於維持體內電解質平衡，促進神經和肌肉的正常運作。烏梅含有的黃酮類、多酚類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效，對維護身體健康有重要意義。 【儲存方法】 干燥储存：將烏梅放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器或密封袋將烏梅裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存烏梅，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保烏梅乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 防虫储存：為防止烏梅被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與烏梅一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 煎服：在中藥方劑中，烏梅常與其他藥物一起煎服，一般用量為6 - 12克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。煎服時，烏梅中的有效成分能充分溶出，與其他藥物協同發揮治療作用。 制作饮品：烏梅常用於製作酸梅湯、烏梅茶等飲品。製作酸梅湯時，一般取烏梅10 - 15克，搭配山楂、甘草、冰糖等，加水煮制，酸甜可口，具有生津止渴、消暑解膩的功效。烏梅茶則可直接用烏梅3 - 5克，用開水沖泡飲用。 煲汤：在煲湯時加入適量烏梅，如烏梅排骨湯、烏梅老鴨湯等，可增添獨特風味，還能使湯品具有一定的滋陰潤燥、開胃消食的作用。每次煲湯使用烏梅3 - 5顆即可。 制成蜜饯、果酱：烏梅可以製成蜜餞、果醬等食品。製成蜜餞後，口感酸甜可口，便於保存和攜帶；製成果醬後，可塗抹於麵包上食用，或用於製作糕點，營養豐富，風味獨特。 【注意事項】 表邪未解者忌用：烏梅味酸收斂，表邪未解，如感冒發熱、咳嗽初期等症狀存在時，服用烏梅可能會使表邪內閉，導致病情加重或病程延長，不利於身體恢復。 内有实热者慎用：烏梅性溫，內有實熱，如出現口乾口苦、大便乾結、小便短赤、牙齦腫痛等症狀的人群，食用烏梅可能會加重體內實熱症狀，應謹慎使用。 胃酸过多者慎食：烏梅含有大量有機酸，能刺激胃酸分泌。胃酸過多者食用烏梅，可能會引起胃脘灼痛、反酸、燒心等不適症狀，加重胃部疾病，此類人群應避免食用或嚴格控制食用量。 不宜过量食用：過量食用烏梅可能會引起腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹痛等症狀。此外，烏梅的酸性較強，過量食用還可能損傷牙齒，導致牙齒酸痛、敏感等問題，因此應適量食用。 【搭配食療】 酸梅湯 材料：烏梅15克，山楂10克，甘草3克，冰糖適量，桂花少許。 做法：將烏梅、山楂、甘草洗淨，浸泡30分鐘；放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮30分鐘；濾出藥汁，加入冰糖攪拌至溶化，冷卻後撒上桂花即可。 功效：具有清熱解暑、生津止渴、消食化積的功效，適合夏季暑熱煩渴、食欲不振等人羣飲用。 烏梅陳皮茶 材料：烏梅3 - 5克，陳皮3克，冰糖適量。 做法：將烏梅、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10...

【功效】 眉豆具有健脾化濕的功效，對於脾胃虛弱、運化失常所導致的體倦乏力、食少便溏等症狀有良好的調理作用。它能增強脾胃的功能，促進食物的消化吸收，改善消化不良的情況。常與山藥、茯苓等健脾藥材配伍，增強健脾益氣、化濕的效果。 它還能和中消暑，可用於治療暑濕引起的吐瀉、胸悶腹脹等症狀。在夏季暑濕較重時，食用眉豆能起到和中祛暑、化濕的作用，緩解不適。此外，眉豆含有豐富的營養成分，能增進食慾，維持正常的胃腸功能，保護胃腸道健康。 【別稱】 眉豆也叫飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。 【性味歸經】 味甘，性平。歸脾、胃經。 【營養價值】 眉豆富含蛋白質，其含量較高，且包含人體必需的多種氨基酸，能為身體提供充足的營養，增強免疫力，是補充蛋白質的良好來源。它還含有豐富的碳水化合物，可為人體提供能量。 眉豆中的維生素B族含量豐富，如維生素B1、維生素B2等，能促進人體的新陳代謝，維護皮膚、神經系統和消化系統的正常功能。礦物質方面，含有鈣、磷、鐵等，對骨骼健康、血液生成和細胞代謝等方面有重要作用。 此外，眉豆中的膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘，維護腸道健康，同時也有利於降低膽固醇吸收，對心血管健康有益。 【儲存方法】 干燥储存：如果是乾眉豆，將其裝入乾燥的密封容器中，放置在陰涼、乾燥、通風的地方，避免陽光直射。定期檢查，防止受潮發霉和生蟲。若發現受潮，需及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：新鮮眉豆可先洗淨晾乾，用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室，將溫度調至0 - 5℃左右。這樣可保存數天，但需注意不要與有強烈氣味的食物放在一起，防止串味。 冷冻保存：對於大量的新鮮眉豆，可採用冷凍保存的方法。將眉豆洗淨，瀝乾水分，分成適量的小包裝，放入密封袋或密封容器中，再放入冰箱冷凍室。冷凍的眉豆食用前需提前解凍，解凍後儘快烹飪，以保持其口感和營養。 【用法用量】 煮食：將眉豆煮熟後可直接食用，也可與其他食材一起煮成粥或湯。例如，煮眉豆粥時，一般每100克大米中可加入30 - 50克眉豆，先將眉豆浸泡一段時間，再與大米一起煮至熟爛。煮眉豆豬骨湯時，可加入適量眉豆和豬骨，慢火燉煮，使湯汁濃郁，營養豐富。 炒制：眉豆可與其他蔬菜一起炒制，如眉豆炒茄子、眉豆炒肉絲等。炒制時，眉豆的用量可根據個人喜好和菜肴的需求適量添加，一般每次使用150 - 200克左右。先將眉豆焯水至斷生，再與其他食材一起翻炒，調味後即可食用。 制成豆制品：眉豆還可以磨成粉，用於製作豆漿、豆腐等豆制品，或者發酵製成豆豉等調味品，增加食物的多樣性和風味。 【注意事項】 气滞便结者慎食：眉豆有一定的收斂作用，氣滯便結者食用後可能會加重便秘症狀，因此此類人群應謹慎食用。 不宜生食：新鮮眉豆中含有一定的皂素和血球凝集素等有毒物質，生食或未煮熟透食用可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀，因此眉豆一定要煮熟透後再食用。 适量食用：眉豆雖然營養豐富，但過量食用可能會導致胃腸負擔加重，引起消化不良、腹脹等不適症狀，建議適量食用。 【搭配食療】 眉豆山藥粥 材料：眉豆50克，山藥100克，粳米100克，適量冰糖。 做法：將眉豆提前浸泡數小時；山藥去皮，切成小塊；粳米洗淨。把眉豆、粳米放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至眉豆半熟，再加入山藥塊繼續煮至米爛豆熟，加入冰糖調味即可。 功效：具有健脾益胃、補肺益腎的功效，適用於脾胃虛弱、食少便溏、肺虛咳嗽等症狀。 眉豆排骨湯 材料：眉豆80克，排骨300克，生薑適量，鹽適量。 做法：排骨洗淨斬塊，焯水備用；眉豆洗淨；生薑切片。把排骨、眉豆、生薑放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉1.5至2小時，至眉豆和排骨熟爛，加入鹽調味即可。 功效：能健脾化濕、補腎強骨，適用於脾胃虛弱、腰膝酸軟等症狀。

【功效】 黑枸杞具有滋補肝腎的功效，對於肝腎陰虛、精血不足所引起的腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陽痿遺精等症狀有良好的調理作用。它能滋養肝腎之陰，填補精血，增強肝腎功能。常與熟地黃、山茱萸等滋補肝腎的藥物配伍，增強滋補之效。 它還有益精明目的作用，可改善肝腎陰虛或精虧血虛導致的眼睛乾澀、視物不清等問題。黑枸杞能促進視網膜細胞中視紫質的再生，保護眼睛健康，預防夜盲症和視力下降。常與菊花、決明子等清肝明目藥物搭配使用，加強益精明目的效果。 此外，黑枸杞富含花青素、類黃酮等抗氧化物質，具有很強的抗氧化作用，能清除自由基，減少氧化應激對身體的損害，延緩衰老，預防多種慢性疾病。黑枸杞多糖等成分還能增強免疫細胞活性，提高身體的非特異性免疫功能，增強抵抗力。 現代研究發現，黑枸杞提取物對血糖有一定的調節作用，有利於控制糖尿病患者的血糖水平；還能降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，對預防心血管疾病有積極意義。其含有的營養成分能提供能量，增加肌糖原，具有抗疲勞的作用。 【別稱】 黑果枸杞、柴杞、蘇枸杞、墨果枸杞等。 【性味歸經】 味甘，性平。歸肝、腎、肺經。 【營養價值】 黑枸杞富含花青素，這是一種強效的天然抗氧化劑，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，抗氧化功效是維生素C的20倍，維生素E的50倍。它能清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，延緩細胞衰老，增強身體的抗氧化能力。 黑枸杞含有黑枸杞多糖，具有免疫調節、抗腫瘤、抗疲勞等多種生物活性。它能增強免疫細胞的活性，提高人體的免疫功能，增強身體對疾病的抵抗力。 此外，黑枸杞中還含有多種氨基酸、維生素（如維生素C、維生素E等）以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。氨基酸是人體蛋白質合成的重要原料，維生素具有抗氧化、參與新陳代謝等作用，礦物質對於維持身體正常的生理功能至關重要，如鐵元素參與血紅蛋白的合成，硒元素具有抗氧化和防癌等作用。 【儲存方法】 干燥储存：將黑枸杞放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋將黑枸杞裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存黑枸杞，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保黑枸杞乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 防蟲保存：為防止黑枸杞被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與黑枸杞一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 直接食用：黑枸杞可直接食用，口感甘甜。一般每次食用5 - 10克，可根據個人喜好和身體狀況適當調整。直接食用能最大程度地保留黑枸杞的營養成分。 泡茶：用黑枸杞泡茶是常見的食用方式，一般每次取5 - 10克，用溫開水或涼開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用。可單獨泡飲，也可與菊花、枸杞、玫瑰等搭配，製成具有不同功效的養生茶。 煲汤、煮粥：在煲湯、煮粥時加入適量黑枸杞，如黑枸杞排骨湯、黑枸杞粥等。每次用量3 - 5克左右，既能增加湯粥的營養價值，又能增添風味。 入药：在中藥方劑中，黑枸杞常與其他藥物一起配伍使用，一般用量為5 - 10克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。 【注意事項】 脾胃虚弱者慎食：黑枸杞滋膩，脾胃虛弱者，如經常出現腹脹、消化不良、便溏等症狀的人群，食用黑枸杞可能會加重脾胃負擔，導致脾胃功能失調，應謹慎食用。 感冒发烧、炎症患者慎食：在感冒發燒、身體有炎症期間，身體處於較為敏感的狀態，黑枸杞性溫，食用後可能會加重身體的炎症反應或使發燒症狀加劇，此類人群應避免食用。 不宜过量食用：過量食用黑枸杞可能會引起上火，出現口乾舌燥、流鼻血等症狀。此外，黑枸杞含有一定的糖分，過量食用可能會導致血糖升高，糖尿病患者尤需注意控制食用量。 【搭配食療】 黑枸杞菊花茶 材料：黑枸杞5克，菊花3克。 做法：將黑枸杞、菊花洗淨，放入杯中，用溫開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。...

【尺寸】 2 x 1.6 英吋 【功效】 羅漢果有清肺利咽的功效，對於肺熱咳嗽、咽喉腫痛等有很好的緩解作用。它能清瀉肺火，減輕肺部的熱邪，從而緩解因肺熱導致的咳嗽、咳痰等症狀。同時，對咽喉部的熱毒有消除作用，可減輕咽喉腫痛、聲音嘶啞等問題。 羅漢果還具有化痰止咳的作用，能夠稀釋痰液，促進痰液排出，對於咳嗽伴有多痰的情況有較好的調理效果。無論是外感咳嗽還是內傷咳嗽，只要屬於肺熱或肺燥的類型，羅漢果都能起到一定的治療作用。 此外，羅漢果還有潤腸通便的功效。它能增加腸道的水分，促進腸道蠕動，緩解便秘症狀，尤其適用於腸燥便秘的人群。 【別稱】 拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴等。 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經。 【營養價值】 羅漢果富含豐富的維生素C，具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，增強免疫力，預防感冒等疾病。同時，它還含有大量的糖苷，其中羅漢果甜苷的甜度是蔗糖的300倍左右，是一種天然的甜味劑，適合糖尿病患者等需要控制糖分攝入的人群食用，既能滿足甜味需求，又不會引起血糖波動。此外，羅漢果還含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，對維持人體正常的生理功能有一定的作用。 【儲存方法】 乾燥保存：將羅漢果放在乾燥、通風的地方，避免受潮。可以將其放在通風良好的室內，遠離潮濕的環境，如廚房、衛生間等。如果空氣濕度較大，可以考慮使用乾燥劑，如石灰、矽膠等，放在儲存羅漢果的容器旁邊，吸收空氣中的水分，保持環境乾燥。 密封保存：將羅漢果放入密封袋或密封容器中，防止空氣進入，減少氧化和受潮的機會。可以使用塑料袋、塑膠盒或玻璃瓶等容器，將羅漢果裝進去後，盡量排出空氣，然後密封好。這樣可以延長羅漢果的保存時間，保持其品質。 避免陽光直射：羅漢果應避免陽光直射，因為陽光中的紫外線會使羅漢果中的營養成分發生變化，影響其功效。可以將羅漢果放在陰涼的地方，如柜子里、抽屜中，或者用遮光布將其遮蓋起來，防止陽光照射。 【用法用量】 泡水飲用：取半個或一個羅漢果，掰成小塊，放入杯中，用開水沖泡，浸泡10 - 15分鐘後即可飲用。可以反覆沖泡多次，直至味道變淡。這種方法簡單方便，適合日常飲用，能起到清熱利咽、潤肺止咳的作用。 煲湯：在煲湯時加入適量的羅漢果，如瘦肉湯、雞湯等。一般一個湯中加入半個到一個羅漢果即可。將羅漢果與其他食材一起放入鍋中，按照正常的煲湯方法燉煮，能使湯具有獨特的風味，同時增加湯的潤肺功效。 煮粥：煮米粥時可以加入適量的羅漢果。先將羅漢果用紗布包好，放入鍋中與米一起煮，煮至米粥熟爛後，取出紗布包。這樣煮出的粥帶有羅漢果的清香，有一定的潤腸通便作用。 【注意事項】 脾胃虛寒者不宜大量食用羅漢果。因為羅漢果性涼，容易加重脾胃的寒氣，可能導致腹痛、腹瀉等消化不良症狀。 風寒感冒引起的咳嗽不宜用羅漢果。風寒感冒患者本就體內有寒邪，使用涼性的羅漢果可能會使病情加重，應使用溫性的藥物或食物來調理。 糖尿病患者在食用羅漢果時也需注意，雖然羅漢果甜苷不影響血糖，但如果同時食用其他含糖量高的食物，或者過量食用羅漢果，也可能會對血糖控制產生一定的影響，最好在醫生的指導下食用。 【搭配食療】 羅漢果枇杷葉湯 材料：羅漢果1個，枇杷葉15克。 做法：將羅漢果洗淨，掰成小塊，枇杷葉洗淨，用紗布包好。一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮15 - 20分鐘，去渣取汁。 功效：枇杷葉能清肺止咳、降逆止嘔，與羅漢果搭配，可增強清肺化痰、止咳平喘的功效，適用於肺熱咳嗽、咳痰不爽等症狀。 羅漢果豬肺湯 材料：羅漢果1個，豬肺200克，生薑適量。 做法：豬肺洗淨，切成小塊，焯水備用。羅漢果洗淨，掰成小塊。將豬肺、羅漢果、生薑放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至豬肺熟爛。 功效：豬肺有補肺止咳的作用，與羅漢果一起燉湯，能補肺潤燥、止咳化痰，對肺燥咳嗽、久咳不愈等有一定的食療效果。 羅漢果菊花茶 材料：羅漢果半個，菊花10克。...

【功效】 陳皮具有理氣健脾的功效，能有效調理脾胃氣機。對於脾胃氣滯所引起的脘腹脹痛、噁心嘔吐、食欲不振、腹瀉等症狀，陳皮可通過行氣消脹、和胃降逆來緩解。常與厚朴、蒼術等配伍，增強理氣除脹、燥濕運脾的作用；也可與黨參、白術等搭配，用於脾胃虛弱、氣機不暢者，以達到補氣健脾、行氣消滯的效果。 它還具備燥濕化痰的作用，適用於濕痰、寒痰咳嗽等症狀。陳皮性溫能燥濕，入肺經可祛散肺中濕痰，與半夏、茯苓等藥物配伍，組成二陳湯，是治療濕痰咳嗽的經典方劑。此外，陳皮能促進消化液分泌，有助於增強消化功能，消除食積，改善消化不良、胃脘脹滿等不適。 現代研究發現，陳皮中的成分還具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，對心血管系統也有一定的保護作用，可降低血脂、抑制血小板聚集，有利於維護身體健康。 【別稱】 橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮等。 【性味歸經】 味辛、苦，性溫。歸脾、肺經。 【營養價值】 陳皮富含揮發油，主要成分有檸檬烯、橙皮苷等，這些揮發油能刺激胃液分泌，促進消化，增強胃腸蠕動，有利於食物的消化吸收。陳皮中還含有多種黃酮類化合物，如橙皮苷、川陳皮素等，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性，能清除體內自由基，增強機體免疫力，預防多種疾病。 此外，陳皮含有維生素C、維生素B族等多種維生素，以及鈣、鐵、鉀等礦物質。維生素C具有抗氧化作用，可促進膠原蛋白合成，增強免疫力；維生素B族參與人體新陳代謝，維持神經系統和消化系統的正常功能；礦物質對於維持體內電解質平衡、骨骼健康等方面發揮著重要作用。 【儲存方法】 干燥储存：將陳皮放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋將陳皮裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 分年存放：新陳皮和老陳皮最好分開存放，以便區分和管理。老陳皮價值較高，存放時要更加注意環境的穩定性，避免受到外界因素的影響。 防蟲防蛀：為防止陳皮被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、樟腦丸等天然驅蟲物，與陳皮一同存放，起到防蟲效果。但要注意避免樟腦丸等化學驅蟲物直接接觸陳皮，以免影響其品質。 【用法用量】 泡茶饮用：陳皮可單獨泡茶，一般每次取3 - 5克，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。也可與其他食材或藥材搭配，如陳皮普洱、陳皮紅棗茶等，增加茶飲的風味和功效。 烹饪调味：在烹飪中，陳皮是常用的調味料，可用於燉肉、燉湯、炒菜等。一般每500克食材可加入5 - 10克陳皮，能去腥增香，提升菜肴的風味，如陳皮燉鴨、陳皮排骨等。 入药煎服：在中藥方劑中，陳皮常與其他藥物一起配伍使用，一般用量為3 - 10克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。煎服時，陳皮中的有效成分能充分溶出，與其他藥物協同發揮治療作用。 制成蜜饯：陳皮可以製成蜜餞，如陳皮梅、九制陳皮等。製成蜜餞後，口感酸甜可口，便於保存和攜帶，且具有一定的開胃消食作用。 【注意事項】 阴虚燥咳者慎用：陳皮性溫燥，陰虛燥咳者，如經常出現口乾舌燥、乾咳無痰、手足心熱等症狀的人群，食用陳皮可能會加重陰虛燥熱的症狀，應慎用。 气虚体弱者慎用：陳皮行氣之力較強，氣虛體弱者，如經常感到疲倦乏力、氣短懶言等症狀的人群，過量食用可能會耗氣，加重氣虛症狀，需謹慎食用。 不宜过量食用：過量食用陳皮可能會引起口乾、口苦、便秘等上火症狀，還可能刺激胃黏膜，導致胃脘不適。因此，應適量食用陳皮，避免過量。 【搭配食療】 陳皮紅棗茶 材料：陳皮5克，紅棗5枚，適量冰糖。 做法：將陳皮洗淨，紅棗去核洗淨。把陳皮和紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮15 - 20分鐘；加入冰糖調味，再煮至冰糖溶化即可。 功效：具有理氣健脾、養血安神的功效，適用於脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢等症狀。 陳皮瘦肉粥 材料：陳皮5克，瘦肉100克，粳米100克，適量鹽、生薑。 做法：將陳皮洗淨，瘦肉切成絲，用鹽醃製片刻；粳米洗淨。把粳米、陳皮放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至米爛；加入瘦肉絲和生薑絲，繼續煮至瘦肉熟透；加入適量鹽調味即可。 功效：能理氣健脾、滋陰潤燥，適用於脾胃氣滯、陰液不足引起的脘腹脹痛、口乾舌燥等症狀。

【功效】 胖大海具有清熱利咽的功效，能有效緩解因肺熱引起的聲啞、咽喉疼痛等症狀。可清瀉肺火，滋潤咽喉，減輕咽喉部的紅腫熱痛，恢復聲音清亮。常與桔梗、生甘草等藥物配伍，增強清熱利咽之效，常用於治療急慢性咽炎、扁桃體炎等導致的咽喉不適。 它還能潤腸通便，可用於改善燥熱便秘、頭痛目赤等症。胖大海性寒，能清熱潤腸，促進腸道蠕動，幫助排便，對因上火引發的便秘有一定療效 。 【別稱】 大海、大海子、大洞果、大發等。 【性味歸經】 味甘，性寒。歸肺、大腸經。 【營養價值】 胖大海富含多糖類物質，如阿拉伯糖、半乳糖等，具有調節免疫的作用，可增強機體免疫力。此外，其含有的胖大海素、西黃芪膠粘素等成分，具抗炎、抑菌功效，有助於減輕咽喉炎症反應。同時，胖大海中的活性成分能刺激腸道分泌黏液，潤滑腸道，促進排便。 【儲存方法】 干燥储存：將胖大海放置在乾燥、通風、陰涼處，避免受潮發霉。可使用密封容器或密封袋裝好，減少與空氣、濕氣接觸。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 防潮防虫：為防止受潮和蟲蛀，可在儲存容器中放入乾燥劑（如矽膠乾燥劑）和防蟲物（如花椒）。同時，避免與有異味物品一同存放，以防影響其氣味和品質。 【用法用量】 泡水饮用：每次取1 - 2枚胖大海，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡至水味變淡。胖大海泡水有清熱利咽、潤肺開音之效，適合教師、歌手等經常用嗓人群。 入药煎服：在中藥方劑中，胖大海常與其他藥物一同煎服，一般用量為2 - 3枚，具體用量需根據病情和個人體質，遵醫囑使用。 【注意事項】 脾胃虚寒者慎用：胖大海性寒，脾胃虛寒者（常有腹痛、腹瀉、消化不良等症狀）服用後可能加重脾胃虛寒，應謹慎使用。 低血压患者慎用：胖大海有一定降壓作用，低血壓患者服用後可能導致血壓進一步降低，引發頭暈、乏力等症狀，應避免過量飲用。 不宜长期饮用：胖大海作為中藥材，有一定毒性和副作用。長期過量飲用可能導致脾胃虛弱、腹瀉、食慾減退等不良反應，症狀緩解後應及時停用。 【搭配食療】 胖大海桔梗茶 材料：胖大海2枚，桔梗6克，生甘草3克。 做法：將胖大海、桔梗、生甘草洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘後即可飲用。 功效：具有清熱利咽、化痰止咳的功效，適用於肺熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞等症狀。 胖大海蜂蜜饮 材料：胖大海2枚，蜂蜜適量。 做法：將胖大海用開水沖泡，待水溫稍涼後，加入適量蜂蜜攪拌均勻即可飲用。 功效：能清熱潤肺、潤腸通便，適合肺熱燥咳、腸燥便秘人群。蜂蜜可緩解胖大海的寒涼之性，減少對脾胃的刺激。

性味 甘；平 功效 清热生津，健脾开胃，解毒消肿，用于咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 经脉 肺；胃；大肠经 冻干无花果的脆甜清香配上酸奶的醇厚奶香，口感酸酸甜甜，二者之间有一种奇妙的平衡，口感相互渗透又互相成就。渗进酸奶的无花果恢复了一些本来的软糯爽滑但又增添了一些酸奶的风味，非常妙。关键是操作也很简单，推荐大家都试试看！  

莲子心（6oz） 薏、苦薏、莲薏、莲心 莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、降压去脂、阴虚火旺、失眠患者，食之最宜。 性味 苦，寒。 经脉 入心经、肺经、肾经三经。 功用 清心火，安神，去热，止血，涩精，治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。 Lian Zi Xin /Lotus Plumule (6 OZ.BAG) Lotus is such a treasure that every part of it, the lotus leaves, lotus root, lotus flower, and lotus seed, has really high medicinal and nutritional value.  Lotus...

【功效】 草果具有燥濕溫中，除痰截瘧的功效。能燥化脾胃濕濁，用於脾胃濕滯所致的脘腹脹痛、嘔吐泄瀉等症。常與厚朴、陳皮等配伍，以增強燥濕行氣之力。在治療瘧疾方面，草果可截斷瘧邪，常與常山、知母等藥物同用，用於寒熱往來、瘧疾多發等情況。 【別稱】 草果仁、草果子等。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸脾、胃經。 【營養價值】 草果富含揮發油，主要成分包括桉油精、金合歡醇等，具有特殊的香氣，能去腥除膻，增進食慾。此外，還含有一些有機酸、黃酮類化合物等，具有一定的抗菌、抗炎等作用，對維護身體健康有一定幫助。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將草果放置在乾燥、通風的地方，避免潮濕。可使用密封容器或密封袋裝好，防止蟲蛀和異味侵入，以保持其香氣和藥性。 【用法用量】 作調味品：在烹飪中，草果常用於燉肉、煮湯、滷製等，一般每次用量為1 - 2個，可根據食材的多少和個人口味適當調整。它能去除肉類的腥膻味，使菜肴味道更加醇厚。 入藥煎服：在中藥方劑中，草果常與其他藥物一同煎服，一般用量為3 - 6克。煎服時，其有效成分能充分溶出，發揮藥理作用。 【注意事項】 陰虛血熱者慎用：草果性溫，陰虛血熱者服用後可能會加重陰虛內熱的症狀，如出現口乾舌燥、五心煩熱、盜汗等，故應慎用。 不宜過量使用：過量使用草果可能會引起頭暈、噁心等不適症狀。在烹飪和入藥時，都應按照適當的用量使用，避免過量。 【搭配食療】 草果燉羊肉 材料：草果2個，羊肉500克，生薑適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量。 做法：羊肉洗淨，切成塊，焯水去血水。將羊肉、草果、生薑、蔥段、料酒放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉至羊肉熟爛，最後加入鹽調味即可。 功效：具有溫中補虛、祛寒除濕的功效，適用於脾腎陽虛、畏寒肢冷、腰膝酸軟等症狀。 草果陳皮茶 材料：草果3克，陳皮5克，紅糖適量。 做法：將草果、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘，加入紅糖調味即可。 功效：能燥濕化痰、行氣健脾，適用於脾胃濕滯、咳嗽痰多、胸悶腹脹等症狀。

【功效】 黑棗具有補中益氣的功效，能有效改善脾胃虛弱所引起的倦怠無力、食慾不振等症狀。它可以增強脾胃的運化功能，促進食物的消化吸收，常與山藥、黨參等配伍，增強補益脾胃之效。 黑棗還能養血安神，對於血虛引起的面色萎黃、頭暈目眩以及心虛不寧、失眠多夢等症狀有一定的調理作用。其富含的營養成分能夠滋養心血，安撫心神，常與酸棗仁、龍眼肉等搭配使用，加強養血安神的效果。 此外，黑棗具有補腎固精的作用，可改善腎虛精虧所致的腰膝酸軟、遺精滑精等症狀，常與菟絲子、補骨脂等藥物配伍，以強化補腎固精之功效。 【別稱】 君遷子、軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、梔子等。 【性味歸經】 味甘，性溫。歸脾、胃、腎經。 【營養價值】 黑棗富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分，能為人體提供充足的能量。其維生素C含量較高，具有很強的抗氧化作用，可增強機體免疫力，促進膠原蛋白合成，維護皮膚和身體組織的健康。 黑棗中還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂等。鈣元素有助於維護骨骼健康，鐵元素對於預防和改善缺鐵性貧血有重要作用，鋅元素參與人體多種酶的合成，對生長發育和免疫功能至關重要。 此外，黑棗含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。同時，其含有的多種生物活性成分，如黃酮類、多糖類等，具有抗炎、抗菌、抗腫瘤等功效。 【儲存方法】 干燥储存：將黑棗放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋將黑棗裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存黑棗，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保黑棗乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 冷冻保存：對於大量的黑棗，冷凍保存是一個有效的方法。將黑棗裝入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷凍室。冷凍後的黑棗在食用前需提前解凍，其營養成分基本不受影響。 【用法用量】 直接食用：黑棗可直接食用，口感甜軟。一般每次食用3 - 5顆，可根據個人喜好和身體狀況適當調整。但因其含糖量較高，不宜過量食用。 泡茶：將2 - 3顆黑棗切成小塊，放入杯中，用沸水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。可單獨泡飲，也可與枸杞、桂圓等搭配，增加風味和養生功效。 煲汤、煮粥：在煲湯、煮粥時加入黑棗，如黑棗蓮子粥、黑棗排骨湯等。根據食譜和個人喜好，每次加入5 - 8顆，既能提升湯粥的甜度和風味，又能增加營養價值。 制成甜品：黑棗可以製成黑棗糕、黑棗蜜餞等甜品。製成甜品後，黑棗的口感更加豐富，便於保存和攜帶，且具有一定的滋補作用。 【注意事項】 脾胃虚寒者不宜多吃：黑棗性溫，但過量食用可能會加重脾胃負擔，脾胃虛寒者食用過多可能會引起腹瀉、腹痛等症狀，應適量食用。 糖尿病患者慎食：黑棗含糖量較高，糖尿病患者食用後易引起血糖波動，加重病情，需嚴格控制攝入量，或在醫生指導下食用。 龋齿及牙齿敏感者慎食：黑棗含糖量高且黏性大，容易殘留在牙齒表面，齲齒患者和牙齒敏感者食用後可能會加重牙齒問題，食用後應及時漱口刷牙。 不宜过量食用：過量食用黑棗可能會導致胃腸不適，如腹脹、消化不良等。此外，黑棗含有一定量的鞣酸，過量食用可能會影響人體對鐵等營養物質的吸收。 【搭配食療】 黑棗桂圓粥 材料：黑棗6顆，桂圓肉15克，粳米100克，適量冰糖。 做法：粳米洗淨備用；黑棗去核切小塊；桂圓肉洗淨。將粳米、黑棗、桂圓肉放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢煮30 - 40分鐘，至米爛粥稠，加入冰糖調味即可。 功效：具有補血養顏、補益心脾的功效，適用於氣血不足、心悸失眠、面色萎黃等症狀。 黑棗山藥湯...