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【功效】在傳統醫學中，淮山（山藥）具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。能有效改善脾虛所致的食欲不振、大便溏泄，肺虛引起的乾咳少痰，以及腎虛導致的遺精滑精、帶下清稀等癥狀。從現代營養角度看，淮山富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕；其含有的山藥多糖等生物活性成分，能增強免疫功能，具有抗氧化作用，有助於減少體內氧化應激損傷。 【別稱】懷山藥、山藥、薯蕷、山芋（部分地區）、土薯 【性味歸經】味甘，性平；歸脾、肺、腎經 【營養價值】淮山營養豐富。其富含澱粉，是優質的能量來源；蛋白質含量適中，含有人體必需胺基酸，是構成機體組織的重要物質。維生素方面，含有維生素C、維生素E及B族維生素，維生素C和E具有抗氧化作用，可增強機體抵抗力，B族維生素參與能量代謝和神經功能調節。礦物質上，富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，鉀有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂參與多種酶促反應，鐵可預防缺鐵性貧血。此外，淮山還含有山藥多糖、尿囊素等生物活性物質，具有調節免疫、促進傷口癒合的作用。 【儲存方法】新鮮淮山：放置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射；也可將其用紙巾包裹後放入冰箱保鮮層（4-8℃），可保存1-2週。干淮山：用密封容器盛裝，存放於陰涼、乾燥、避光處，確保容器密封嚴實，防止吸潮氧化，可保存6-12個月。定期檢查，若發現新鮮淮山出現軟爛、發黴，干淮山出現變色、長黴等變質跡象，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】直接食用（新鮮）：新鮮淮山洗淨去皮後，可蒸、煮、炒食用，每日推薦攝入量為100-200克。泡水飲用（干制）：取干淮山5-10克，用溫水浸泡30分鐘後，加水煎煮15-20分鐘，代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗等。煲湯煮粥：製作湯品或粥品時，加入新鮮淮山（50-100克）或干淮山（15-30克），如淮山蓮子粥、淮山排骨湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】淮山含有的澱粉酶可能引發罕見的過敏反應，有山藥過敏史者應避免食用。新鮮淮山質地黏糯，消化功能較弱者過量食用可能引起腹脹，建議從小劑量開始食用。處理新鮮淮山時，其汁液可能導致部分人皮膚瘙癢或刺激，建議佩戴手套操作，或接觸後立即用清水沖洗雙手。干淮山需妥善儲存，防止黴變，黴變的干淮山可能含有有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】淮山蓮子粥材料：新鮮淮山50克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：新鮮淮山去皮切丁；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。功效：健脾補腎、養心安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。 淮山銀耳羹材料：新鮮淮山80克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；新鮮淮山去皮切塊；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：滋陰潤燥、益氣養血，適合皮膚乾燥、口干咽燥、氣血不足人群食用，可滋潤肌膚，增強身體活力。

【功效】 非洲野生海底椰具有多種功效。它能潤肺止咳，對於肺燥乾咳、咽喉乾痛等症狀有一定的緩解作用。其富含的營養成分還具有滋陰補腎的功效，可改善腎陰不足所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等症狀。此外，非洲野生海底椰還具有一定的清熱利濕作用，有利於清除體內濕熱，改善濕熱下注引起的相關症狀。 【別稱】 非洲海椰子、復椰子等。 【性味歸經】 味甘，性涼。歸肺、脾、腎經。 【營養價值】 非洲野生海底椰富含多種營養成分。它含有豐富的蛋白質，是身體細胞的重要構成物質，能夠維持身體正常的生理功能，促進組織的修復和生長。其所含的維生素種類繁多，如維生素C、維生素E等，這些維生素具有很強的抗氧化性，能夠清除體內自由基，延緩衰老，增強身體免疫力。此外，非洲野生海底椰還含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質，鈣元素對於維持骨骼和牙齒的健康至關重要，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，可預防缺鐵性貧血，鋅元素則在免疫調節、生長發育等方面發揮著重要作用。 【儲存方法】 乾燥常溫保存：將非洲野生海底椰放置在乾燥、通風良好且陰涼的地方，避免陽光直射。可以使用密封袋或密封容器進行保存，防止潮氣進入，避免因受潮而發黴變質。 冷藏保存：如果希望延長其保存期限，可將其放入冰箱冷藏室，溫度設定在0 - 4℃左右。在冷藏前，要確保海底椰乾燥，並用保鮮袋或保鮮盒密封好，防止串味和吸潮。 【用法用量】 烹飪調理：在烹飪中，非洲野生海底椰可以用來燉湯、煲粥或煮糖水。例如，在燉雞湯、排骨湯時加入適量的海底椰，不僅能增加湯的鮮美味道，還能提升湯的營養價值。一般每500克食材可搭配10 - 15克海底椰。用於煲粥時，每100克大米可搭配5 - 10克海底椰。煮糖水時，可根據個人口味加入適量的海底椰和糖。 藥用煎服：作為藥用時，一般煎服的劑量為10 - 15克。可根據病情和醫生建議適當調整用量。通常是將海底椰切片或搗碎，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煎煮20 - 30分鐘。 【注意事項】 過敏者慎用：部分人可能對非洲野生海底椰過敏，食用後可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏症狀。如果有過敏史，應避免食用。 脾胃虛寒者少食：由於其性涼，脾胃虛寒者食用過量可能會加重脾胃寒症，導致腹痛、腹瀉等症狀。因此，脾胃虛寒者應適量食用，或搭配一些溫性食材一起食用。 來源合法性：非洲野生海底椰是受保護的植物，在使用或購買時，要確保其來源合法，避免涉及非法交易。 【搭配食療】 海底椰雪梨湯 材料：非洲野生海底椰15克，雪梨1個，冰糖適量。 做法：將海底椰洗淨，雪梨去皮去核切成塊。把海底椰和雪梨放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮30 - 40分鐘，最後加入適量冰糖，攪拌至冰糖溶化即可。 功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效，適用於肺燥咳嗽、咽喉乾痛等症狀。 海底椰瘦肉粥 材料：非洲野生海底椰10克，瘦肉50克，大米100克，適量鹽和蔥花。 做法：將海底椰洗淨，瘦肉切成末，大米淘洗乾淨。把大米和海底椰放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至大米熟爛，再加入瘦肉末繼續煮10 - 15分鐘，最後加入適量鹽和蔥花調味。 功效：能健脾益氣、滋陰潤燥，適用於脾胃虛弱、陰虛乾燥等症狀。

【功效】在傳統醫學中，牛大力具有補虛潤肺、強筋活絡的核心功效。能有效改善肺虛所致的乾咳少痰，氣血不足引起的體倦乏力，肝腎虧虛導致的腰膝酸痛、下肢痿軟，以及風濕痹痛、肢體麻木等癥狀。從現代研究角度看，牛大力含牛大力多糖、黃酮類、甾體皂苷等生物活性成分，具有免疫調節、抗炎、抗氧化、抗疲勞等作用，有助於增強機體抵抗力，緩解身體不適。 【別稱】金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、豬腳笠、大力薯、牛古大力 【性味歸經】味甘，性平；歸肺、腎經 【藥用成分與作用】牛大力富含多種活性成分。牛大力多糖是核心成分，透過促進免疫細胞活性、減輕氧化應激，發揮免疫調節、抗疲勞作用；黃酮類物質具有強效抗炎、清除自由基的功效，保護細胞免受損傷；甾體皂苷則有助於強筋健骨，緩解關節肌肉酸痛僵硬。這些成分協同作用，實現補虛潤肺、強筋活絡的效果，維護機體運動與代謝平衡。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀、變質（牛大力含澱粉，易吸潮，需格外注意密封）。用密封容器保存，如玻璃罐、真空密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮結塊或藥效流失。定期檢查，若發現牛大力出現黴變、變軟、變色或異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用每日15-30克，可與南沙參、麥冬配伍增強潤肺效果，或與枸杞、熟地搭配提升補腎功效，煎湯時小火慢煮以保留活性成分。泡水飲用：取牛大力片10-15克，用沸水沖泡15-20分鐘後代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗，口感清甜溫潤，適合日常養生。食療食用：製作湯品、粥品時加入，如牛大力排骨湯、牛大力枸杞粥，每次用量20-30克，可根據個人體質調整，易吸收且滋補溫和。 【注意事項】脾胃虛寒、大便溏泄者慎用，其滋補且略帶黏膩之性，可能加重消化不適。避免過量食用，長期大量服用可能引發腹脹、食欲不振，尤其消化功能較弱者，建議間歇食用。務必妥善儲存，防止黴變。黴變的牛大力可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】牛大力排骨湯材料：牛大力25克（切片），排骨500克，生薑3片，紅棗5顆，冰糖適量（可選）。做法：牛大力、紅棗、生薑洗淨；排骨切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5-2小時至排骨軟爛，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：益氣養血、強筋健骨，適合體倦乏力、腰膝酸痛、肢體麻木人群食用，可增強體力，改善關節不適。 牛大力枸杞粥材料：牛大力15克，枸杞10克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：將牛大力加水煎煮20分鐘，去渣取汁；大米淘洗乾淨，與枸杞一同加入藥汁中，小火煮30分鐘至粥體濃稠，加冰糖調味即可。功效：潤肺止咳、補腎強筋，適合肺虛乾咳、頭暈耳鳴、腰膝酸軟人群食用，可緩解呼吸道不適，提升身體活力。

【功效】 在傳統醫學中，淮山（山藥）具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。能有效改善脾虛所致的食欲不振、大便溏泄，肺虛引起的乾咳少痰，以及腎虛導致的遺精滑精、帶下清稀等癥狀。從現代營養角度看，淮山富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕；其含有的山藥多糖等生物活性成分，能增強免疫功能，具有抗氧化作用，有助於減少體內氧化應激損傷。 【別稱】 懷山藥、山藥、薯蕷、山芋（部分地區）、土薯 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、肺、腎經 【營養價值】 淮山營養豐富。其富含澱粉，是優質的能量來源；蛋白質含量適中，含有人體必需胺基酸，是構成機體組織的重要物質。維生素方面，含有維生素C、維生素E及B族維生素，維生素C和E具有抗氧化作用，可增強機體抵抗力，B族維生素參與能量代謝和神經功能調節。礦物質上，富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，鉀有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂參與多種酶促反應，鐵可預防缺鐵性貧血。此外，淮山還含有山藥多糖、尿囊素等生物活性物質，具有調節免疫、促進傷口癒合的作用。 【儲存方法】 新鮮淮山：放置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射；也可將其用紙巾包裹後放入冰箱保鮮層（4-8℃），可保存1-2週。 干淮山：用密封容器盛裝，存放於陰涼、乾燥、避光處，確保容器密封嚴實，防止吸潮氧化，可保存6-12個月。 定期檢查，若發現新鮮淮山出現軟爛、發黴，干淮山出現變色、長黴等變質跡象，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 直接食用（新鮮）：新鮮淮山洗淨去皮後，可蒸、煮、炒食用，每日推薦攝入量為100-200克。 泡水飲用（干制）：取干淮山5-10克，用溫水浸泡30分鐘後，加水煎煮15-20分鐘，代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 煲湯煮粥：製作湯品或粥品時，加入新鮮淮山（50-100克）或干淮山（15-30克），如淮山蓮子粥、淮山排骨湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 淮山含有的澱粉酶可能引發罕見的過敏反應，有山藥過敏史者應避免食用。 新鮮淮山質地黏糯，消化功能較弱者過量食用可能引起腹脹，建議從小劑量開始食用。 處理新鮮淮山時，其汁液可能導致部分人皮膚瘙癢或刺激，建議佩戴手套操作，或接觸後立即用清水沖洗雙手。 干淮山需妥善儲存，防止黴變，黴變的干淮山可能含有有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 淮山蓮子粥 材料：新鮮淮山50克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。 做法：新鮮淮山去皮切丁；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。 功效：健脾補腎、養心安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。 淮山銀耳羹 材料：新鮮淮山80克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；新鮮淮山去皮切塊；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：滋陰潤燥、益氣養血，適合皮膚乾燥、口干咽燥、氣血不足人群食用，可滋潤肌膚，增強身體活力。

雙魚戲水，茶香盈杯；雙魚承吉兆，一杯載茶香 象徵吉祥的雙魚浮雕紫砂茶杯，藝術與實用兼備，既能承載茶香，又寄託美好祝福。 特色亮點 雙魚浮雕 · 生動逸趣 杯身手工雕刻雙魚戲水圖案，魚鱗鰭尾細緻清晰，輔以氣泡與水草紋飾，靈動自然。 寓意「年年有餘，茶事吉祥」，兼具藝術性與文化內涵。 紫砂胎體 · 溫潤聚香 採用宜興原礦紫泥，泥質細膩，色澤沉穩棕紅。 高溫燒製令胎體致密透氣，久用可養成溫潤包漿。 實用美學 · 匠心細節 400ml大容量適合沖泡普洱、烏龍等舒展型茶類。 杯蓋嚴絲合縫，蓋鈕圓孔透氣防燙；手柄弧度貼合掌心，握感穩妥舒適。 禮盒精裝 · 贈藏兩宜 配米黃麻紋+粉布面禮盒，復古銅扣鎖具典雅大方。 附米白布套印書法紋樣，便攜防磕碰，收藏贈禮皆宜。 使用場景 日常品茗：容量充裕，單人沖泡無需頻繁續水。 茶席主角：雙魚主題增添吉祥文化氛圍。 禮贈佳品：配套禮盒，寓意吉慶，心意滿滿。 工藝註腳 浮雕採用陰刻與陽雕結合技法，深度達0.3mm，觸感立體。 杯底鈐刻工藝師印章，每只皆為孤品。 使用提示 初次使用可用開水淋洗，喚醒紫砂氣孔。 避免驟冷驟熱，不宜接觸油污。 長期使用茶湯滋養，杯身更顯溫潤。 產品參數 材質：宜興紫砂 容量：400ml 配件：杯蓋、禮盒、布套

【功效】在傳統醫學中，黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎的核心功效。能有效改善脾虛氣虛所致的體倦乏力、食欲不振，肺陰虧虛引起的乾咳少痰、咽干舌燥，以及腎陰不足導致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、鬚髮早白等癥狀。從現代研究角度看，黃精含黃精多糖、黃精皂苷、黃酮類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗疲勞、抗衰老等作用，有助於增強機體抵抗力，調節內在平衡。 【別稱】雞頭黃精、薑形黃精、制黃精、老虎薑、筆管菜、太陽草、山薑 【性味歸經】味甘，性平；歸脾、肺、腎經 【藥用成分與作用】黃精富含多種活性成分。黃精多糖是核心成分，透過激活免疫細胞、清除自由基，發揮免疫調節、抗衰老作用；黃精皂苷具有抗疲勞、補充精力的功效，緩解身體倦怠；黃酮類物質具備抗氧化、抗炎能力，保護細胞免受氧化損傷。這些成分協同作用，實現補氣養陰、健脾潤肺益腎的效果，維護機體代謝健康。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的環境（溫度10-15℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域，防止發黴、蟲蛀、軟化（制黃精質地黏膩，易吸潮，需格外注意密封）。用密封容器保存，如玻璃罐、真空密封袋等；長期儲存可放入1-2包乾燥劑吸附潮氣，每2-3個月更換一次。避免與異味物品同放，防止串味；定期檢查，若發現黃精出現黴點、發黏、變色或異味，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用每日9-15克，可與枸杞、熟地配伍增強補腎效果，或與麥冬、沙參搭配提升潤肺功效，煎湯時小火慢煮以保留活性成分。泡水飲用：取黃精片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗中和其黏膩感，口感溫潤清甜，適合日常養生。食療食用：製作湯品、粥品時加入，如黃精枸杞粥、黃精黃芪燉雞湯，每次用量10-20克，優先選用制黃精，滋膩性更低，更易吸收。 【注意事項】脾胃虛寒、痰濕內盛者慎用：表現為腹脹、大便溏稀、痰多黏稠的人群，食用黃精可能加重消化不適，導致痰濕停滯。避免過量食用：長期大量服用可能引發氣滯血瘀，尤其消化功能較弱者，建議間歇食用，或搭配陳皮、生薑等理氣食材平衡藥性。特殊人群需遵醫囑：孕婦、哺乳期婦女、青少年及糖尿病患者，需在醫生指導下使用，避免不良反應。區分生制黃精：生黃精色淡黃，質地較硬，滋膩性強；制黃精經蒸制後色黑褐，質地黏潤，刺激性降低，日常滋補首選制黃精。 【搭配食療】黃精枸杞粥材料：黃精12克（切片），枸杞15克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：黃精加水煎煮20分鐘，去渣取汁；大米淘洗乾淨，與枸杞、藥汁一同放入鍋中，小火煮30分鐘至粥體濃稠，加冰糖調味即可。功效：補氣養陰、益腎明目，適合腎陰不足、頭暈耳鳴、視力模糊、體倦乏力人群食用，可改善精力狀態，保護視力。 黃精黃芪燉雞湯材料：黃精15克，黃芪10克，雞肉500克，生薑3片，紅棗5顆，冰糖適量（可選）。做法：雞肉切塊，焯水去除血沫；黃精、黃芪、紅棗、生薑洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時至雞肉軟爛，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：益氣養陰、健脾潤肺，適合氣陰兩虛、氣短乏力、乾咳少痰人群食用，可增強體力，緩解呼吸道不適。

日本岩手縣 精選糖心吉品鮑 #669 尺寸：27g~33g each 吉品鲍，日本干鲍的一种，与禾麻鲍、网鲍并成为世界三大名鲍。此鲍鱼个头较小（略小），形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。   Japanese Iwate Uncommon Dried Abalone #669 Size: 27g~33g each  This abalone is slightly smaller and shaped like a silver ingot. The pillow side of the abalone is tall and upright, the color is pale, and it tastes...

【功效】 乾龍牙百合經脫水處理後，活性成分更濃縮，核心功效為養陰潤肺、清心安神。針對肺陰虧虛引發的乾咳少痰、咽乾口燥、聲音嘶啞，其潤肺效果溫和且持久，適合長期調理；對於心陰不足導致的失眠多夢、心煩心悸、精神倦怠，能清瀉虛火、安定心神，改善睡眠品質與精神狀態。從現代視角看，乾百合中百合多糖、生物鹼含量相對更高，抗氧化能力更強，可清除體內自由基、減少細胞損傷，同時調節免疫細胞活性，增強抵抗力，對輕度焦慮也有一定緩解作用。 【別稱】 乾龍牙百合、乾龍芽百合、乾白花百合 【性味歸經】 味甘，性平；歸肺、心經 【營養價值】 乾龍牙百合因脫水去除大量水分，營養密度顯著提升。其核心活性物質百合多糖含量更高，能促進免疫細胞增殖，增強機體對病原體的抵抗力；百合生物鹼（如秋水仙鹼類似物）保留更完整，鎮靜安神、調節情緒的作用更突出。維生素方面，雖部分熱敏性維生素（如維生素C）有少量損失，但B族維生素（參與能量代謝，緩解疲勞）仍穩定保留；礦物質中鉀、鈣、磷含量相對集中，鉀可維持心肌正常收縮、穩定血壓，鈣和磷助力骨骼健康。此外，乾百合的膳食纖維更豐富，能有效促進腸道蠕動，改善便祕，且熱量低、飽腹感強，適合作為健康食材。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風處（適宜溫度10-20℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域（如廚房水槽、灶台旁），避免受潮發黴。 用密封容器保存：選擇帶橡膠密封圈的玻璃罐、真空塑膠袋或錫罐，裝入後排出多餘空氣，若環境濕度較高，可在容器內放入1-2包食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑），每2-3個月更換一次乾燥劑。 避免與異味食材（如花椒、八角、陳皮）同放，防止串味；若需長期儲存（超過6個月），可將密封好的乾百合放入冰箱冷藏室（0-5℃），保質期可延長至12-18個月。 每月檢查一次：若發現乾百合表面出現白色/綠色黴點、散發黴味，或手感變軟（吸潮跡象），需立即丟棄，不可食用，以免引發腸胃不適。 【用法用量】 直接食用：乾百合需提前泡發（溫水1-2小時或冷水3-4小時），至完全舒展、無硬芯後沖洗乾淨，放入沸水中煮20-30分鐘至軟糯，加少量蜂蜜或冰糖調味即可。每日推薦用量：10-15克（乾重）。 泡水飲用：取5-8克乾百合，用溫水短暫浸泡5分鐘（無需完全泡發），放入杯中，加剛燒開的沸水，加蓋燜10-15分鐘後飲用，可反覆沖泡2-3次。搭配枸杞5克或菊花3克，養生效果更佳。 煲湯煮粥：煲湯（如乾百合蓮子湯）或煮粥（如乾百合小米粥）前，需將乾百合泡發1-2小時；煲湯時與其他食材一同下鍋，煮粥時與米同時放入，因乾百合需較長時間煮軟。每鍋湯/每碗粥用量：20-30克（乾重）。 製作甜品：用於製作乾百合銀耳羹、乾百合椰汁西米露等甜品時，乾百合提前泡發1小時，與泡軟的銀耳（或西米）同燉1-1.5小時至軟爛。每道甜品用量：15-20克（乾重），可根據個人口味調整。 【注意事項】 乾百合性偏滋膩，風寒咳嗽者（表現為咳白稀痰、怕冷、流清涕）不宜食用，否則可能加重體內寒氣，導致咳嗽遷延不癒。 對百合科植物（如洋蔥、大蒜、韭菜）過敏的人群，食用乾百合可能引發皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏反應，需禁止食用；若不慎食用，應立即就醫。 乾百合質地較硬，泡發不充分或未煮軟時難以消化。消化功能較弱的人群（老人、兒童、脾胃虛弱者）需確保乾百合完全泡發並煮至軟糯，且每日用量減至8-12克，避免腹脹、消化不良。 乾百合若受潮發黴，可能產生有害黴菌毒素（如黃麴黴素），即便清洗、煮沸也無法完全去除，因此發現黴點、黴味時，必須立即丟棄，不可食用。 【搭配食療】 乾百合蓮子小米粥 材料：乾龍牙百合20克，乾蓮子15克（去芯），小米100克，冰糖10-15克（可選）。 做法：乾百合、乾蓮子用溫水泡發1-2小時，沖洗乾淨；小米淘洗乾淨。將小米、乾百合、乾蓮子放入鍋中，加800-1000毫升清水，大火燒開後轉小火慢煮40-50分鐘（期間偶爾攪拌，防止糊底），煮至粥體濃稠，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：養心安神、健脾和胃，適合失眠多夢、食慾不振、身體乏力的人群，早餐或晚餐食用，可改善睡眠品質，促進腸胃消化吸收。 乾百合銀耳雪梨湯 材料：乾龍牙百合15克，乾銀耳1小朵（約10克），雪梨1個（去皮去核，切小塊），枸杞8克，冰糖20克。 做法：乾銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；乾百合泡發1小時後沖洗乾淨；枸杞洗淨。將銀耳放入鍋中，加1500毫升清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入雪梨塊、乾百合、枸杞，繼續燉30分鐘，最後加冰糖煮至融化即可。 功效：潤肺止咳、生津止渴，適合秋冬乾燥季節食用，對肺燥引發的咽乾、咳嗽、皮膚乾燥等症狀有明顯緩解作用，同時能補充身體水分，提升肌膚水润度。

【功效】 在傳統醫學中，赤小豆具有利水消腫、解毒排膿之效，常用於改善水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤等症狀，能促進體內水液代謝，使濕邪從小便而出。其健脾益氣的作用，可緩解脾胃虛弱導致的食少便溏、倦怠乏力等情況。此外，赤小豆還可用於治療癰腫瘡毒，內服或外敷皆可，能消散局部腫痛。從現代醫學角度看，赤小豆富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防和改善便秘；含有豐富的鉀元素，有利於維持體內電解質平衡，幫助降低血壓；其所含的皂角苷成分具有利尿作用，可輔助治療心源性水腫和腎源性水腫；同時，赤小豆在調節血脂、抗氧化等方面也有一定功效 。 【別稱】 紅小豆、朱小豆、米赤豆 【性味歸經】 味甘、酸，性平；歸心、小腸經 【營養價值】 赤小豆營養豐富，含有高質量的植物蛋白質，能為人體提供多種必需氨基酸。其富含的膳食纖維不僅能促進腸道健康，還能延緩碳水化合物吸收，有利於血糖控制。礦物質方面，赤小豆含有鐵、鈣、鎂、鋅等元素，鐵元素對預防和改善缺鐵性貧血尤為重要；鈣是維護骨骼健康的關鍵；鎂和鋅則參與體內多種酶促反應，維持生理功能正常運行。此外，赤小豆還含有維生素B1、維生素B2等B族維生素，參與能量代謝過程，對維護神經系統健康有積極作用。 【儲存方法】 將赤小豆放置於乾燥、陰涼且通風良好之處，避免陽光直射及潮濕環境，防止黴變、蟲蛀。 使用密封容器或密封袋存儲，盡可能排出空氣，減少與氧氣接觸，以保持赤小豆品質，延長保質期。 若環境濕度較大，可在儲存容器內放入食品級乾燥劑；或將赤小豆分裝密封後，置於冰箱冷凍室儲存，冷凍可有效抑制微生物生長及蟲害，食用前提前解凍即可。 【用法用量】 煮粥食用：赤小豆常與大米、糯米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30 - 50克赤小豆。將赤小豆提前浸泡4 - 6小時，再與米一同入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火慢熬至赤小豆與米熟爛，粥體濃稠。 製作豆沙：將浸泡後的赤小豆煮熟，加入適量糖和水，用料理機打成細膩豆沙，可用於製作豆沙包、月餅、糕點等，增添風味與營養。 煲湯飲用：在煲湯時加入赤小豆，如赤小豆冬瓜湯、赤小豆排骨湯等，每鍋湯加入50 - 100克赤小豆，同樣需提前浸泡，煮至赤小豆軟爛，湯汁濃郁。 製作甜羹：可與山藥、蓮子等搭配，製作赤小豆山藥羹、赤小豆蓮子羹等甜羹，根據口味添加冰糖調味，提升營養價值與口感。 【注意事項】 赤小豆利水作用較強，尿頻者或陰虛乾澀者不宜大量食用，以免加重津液虧損。 因其含有較多膳食纖維，消化功能弱、腸胃不佳者過量食用易導致消化不良、腹脹，應適量攝入。 赤小豆不宜與鹽大量同食，鹽會影響其利水功效；同時，與羊肉、羊肝等同食可能引起身體不適，需謹慎搭配。 對赤小豆過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 赤小豆薏仁湯 材料：赤小豆50克，薏仁50克，冰糖適量。 做法：將赤小豆、薏仁分別浸泡4 - 6小時，瀝乾後放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火慢煮1 - 1.5小時，至赤小豆、薏仁軟爛，加入冰糖調味，繼續煮至冰糖融化。 功效：具有利水滲濕、清熱解毒之效，適用於濕熱內蘊人群，可改善頭身困重、舌苔黃膩、小便短赤等症狀，幫助排出體內濕熱之邪。 赤小豆山藥粥 材料：赤小豆30克，山藥100克，大米50克，冰糖適量。 做法：赤小豆提前浸泡，山藥去皮切塊，大米洗淨。將三者一同放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮至赤小豆、大米熟爛，山藥軟糯，加入冰糖調味。 功效：能健脾益胃、利水消腫，適用於脾胃虛弱、水濕內停人群，可改善食少便溏、腹脹水腫等症狀，增強脾胃功能。