冬至節
冬至節，也稱為冬至節，是一年中日照時間最短的節日，慶祝季節的轉折點，迎接春天的到來。今年的冬至慶祝日期為 2021 年 12 月 21 日。
中國、台灣、日本和韓國都會舉行許多冬至儀式來慶祝。傳統上，在冬至期間，中國各地的人們都會祭祀祖先，將食物、香和家庭照片放在祭壇上。今天的冬至，是隆冬時節，吃一頓豐盛、溫暖、滋補的家庭大餐，讓人們對春天的到來充滿希望。餐食典型的是北方流行的餃子、南方流行的湯圓，以及全國各地用多種穀物、豆類、花生熬成的八味粥、羊肉湯和燒臘。
豐盛、豐富和溫暖的飯菜值得搭配美味的葡萄酒或陳年烈酒，以及永合豐的芳香、樸實和令人滿意的普洱茶。它們可以改善消化並帶來微笑。以下是建議：
15 年陳釀，在美國波本威士忌、葡萄牙雪利酒和初榨橡木桶中陳釀。隨後，這款威士忌在索萊拉 (Solera) 酒桶中進行了釀造。這是格蘭菲迪釀酒廠 15 年陳釀的優質主食。 2020 年榮獲 ISC 雙金獎和 IWSC 傑出金獎。
這種美麗的歌海娜來自加利福尼亞州埃爾多拉多縣的山麓。它呈石榴紅色，帶有非常誘人的李子、乾香草、泥土、法國橡木和玫瑰花瓣的香氣。味道與流過口感的葡萄酒的芳香相呼應——鬱鬱蔥蔥、柔軟多汁，帶有濃郁的櫻桃和李子味道。克制的單寧增加了結構和質感，但沒有厚重感。非常美味且容易讓人喜愛！
這種濃郁、美味的茶葉已有600年的生產歷史。它採用新會柑橘和雲南“宮”級5年普洱茶精製而成。沖泡後湯色橙紅半透明，回味甘甜，有珍貴的“古樹”香味。這種普洱茶早已吸收了柑橘皮的果香。
中醫認為，青皮普洱可以調節肝氣，消除消化不良，保護心血管系統。功效：此茶具有健脾和胃、化痰止咳、減少體內脂肪、促進消化、減肥等功效。它可以美容皮膚、抗衰老。
還有什麼比享受大自然的祝福更好的方式來慶祝這個光明和希望的季節：美味的食物和消化飲料！
以下是中國各地慶祝冬至的家庭儀式：
- 華北地區：冬至吃餃子
- 華南地區：吃湯圓
- 北京、蘇州：吃餛飩
- 杭州：吃年糕
- 山東：拜孔子、吃羊肉湯
- 寧夏：特色羊肉湯，叫頭腦
- 廣東：燒味（燒肉）
- 香港：家庭團圓飯
- 對於香港人來說，冬至和農曆新年一樣重要。全家人歡聚一堂，享用精心準備的團圓飯。
- 潮州：祭祖、吃丸子
- 福建廈門：吃薑母鴨
- 客家：冬至釀酒
- 客家人認為，冬至的水最美味，用此水釀出的酒滑甜可口。
- 台灣：九層糕祭祖
- 雲南：吃糍粑糕
- 在雲南，冬至有吃糍粑的習俗，糍粑是用蒸熟的糯米搗成的糍粑。
- 華南地區：糯米紅豆
- 浙江：吃蕎麥麵
- 浙江寧波：紅薯湯圓
