找到62個結果“莲子”

【功效】 在傳統醫學中，蓮子具有養心安神的功效，常用於改善心血不足、心腎不交引起的虛煩失眠、心悸怔忡等症狀，可調節心神，幫助提升睡眠質量。其補脾止瀉作用顯著，能增強脾胃運化功能，有效緩解脾胃虛弱導致的食欲不振、久瀉不止等問題 。此外，蓮子還具備益腎澀精的效果，對腎虛不固引發的遺精滑精、帶下清稀等症有調理作用，可滋養腎臟、固攝精氣。從現代醫學角度看，蓮子中的蓮子鹼、甲基蓮心鹼等生物鹼，具有抗氧化、抗炎以及抗心律失常的作用，有助於保護心血管系統；其富含的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘；蓮子多糖則可調節機體免疫功能，增強人體抵抗力，在延緩衰老、降低慢性疾病風險等方面也展現出潛在功效。 【別稱】 蓮實、蓮米、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮肉 【性味歸經】 味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經 【營養價值】 蓮子富含多種營養成分。其蛋白質含量較高，且包含多種人體必需氨基酸，是構成機體組織、維持生理功能的重要物質 。蓮子中的碳水化合物以澱粉為主，能為人體提供穩定能量。維生素方面，含有維生素B1、維生素B2、維生素C等，維生素B1參與糖類代謝，維生素C則具有抗氧化、增強免疫力的作用。在礦物質上，蓮子富含鈣、磷、鉀等，鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分，磷參與能量代謝和酸鹼平衡調節，鉀對維持心臟正常功能和血壓穩定意義重大。此外，蓮子還含有蓮子鹼、黃酮類等生物活性成分，具有抗氧化、調節心血管功能等多種生物學作用。 【儲存方法】 將蓮子放置在乾燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀，影響品質。 使用密封袋或密封容器進行保存，盡量排出袋內或容器內的空氣，減少與氧氣的接觸，防止蓮子氧化變質，保持其營養成分穩定。 若需長期保存，可將密封好的蓮子放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，也可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 直接食用：蓮子煮熟後可直接食用，口感軟糯，一般每天食用10 - 20顆為宜，但生蓮子較難消化，不建議大量生食。 泡水飲用：取5 - 10顆蓮子，可搭配百合、桂圓等，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡多次，適合日常養生保健。 煲湯煮粥：在煲湯或煮粥時加入適量蓮子，如蓮子百合粥、蓮子排骨湯等，一般每鍋湯或每碗粥加入30 - 50克，需提前浸泡2 - 4小時，在出鍋前30 - 40分鐘放入，避免長時間高溫破壞營養。 製作甜品：可用於製作蓮子銀耳羹、蓮子糕等甜品，根據個人口味適量添加，既能增添風味，又能提升甜品的營養價值。 【注意事項】 蓮子質地較硬，不易消化，消化功能較弱、腸胃不適人群以及兒童不宜過量食用，以免引起消化不良、腹脹等問題。 蓮子具有收斂作用，大便乾結者應謹慎食用，否則可能加重便秘症狀。 新鮮蓮子儲存不當易變質，乾蓮子若保存環境不佳也會發黴，食用前需仔細檢查，若發現有異味、變色等情況，應避免食用。 對蓮子過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 蓮子百合粥 材料：蓮子30克，鮮百合30克，大米100克，冰糖適量。 做法：蓮子提前浸泡2 - 4小時，大米洗淨，鮮百合掰開洗淨。將大米、蓮子放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30...

莲子心 薏、苦薏、莲薏、莲心 莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、降压去脂、阴虚火旺、失眠患者，食之最宜。 性味 苦，寒。 经脉 入心经、肺经、肾经三经。 功用 清心火，安神，去热，止血，涩精，治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。 Lian Zi Xin /Lotus Plumule Lotus is such a treasure that every part of it, the lotus leaves, lotus root, lotus flower, and lotus seed, has really high medicinal and nutritional value.  Lotus plumule, also...

【功效】 湘蓮子具有補脾止瀉的功效，能夠增強脾胃的運化功能，對於脾胃虛弱所導致的久瀉不止、便溏等症狀有良好的調理作用。常與山藥、茯苓等藥物配伍使用，以加強補脾益氣、澀腸止瀉的效果，促進消化吸收，改善脾胃功能。 它還能養心安神，可用於治療心陰不足、心腎不交引起的失眠多夢、心悸怔忡等情況。湘蓮子能夠滋養心陰，交通心腎，緩解心神不寧的狀態。在應用中，常與酸棗仁、柏子仁等養心安神藥物一同使用，以加強養心安神的作用；也可與麥冬、五味子等配伍，起到滋陰斂氣的功效，幫助改善睡眠質量，寧心定悸。 此外，湘蓮子還具有補腎澀精的作用，對於腎虛不固導致的遺精、滑精等症狀有一定的治療效果，可與芡實、蓮須等收澀藥物配伍，增強補腎固精的作用 。 【別稱】 湘蓮、湖南蓮子等。 【性味歸經】 味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。 【營養價值】 湘蓮子富含蛋白質，其含量較高，是人體組織細胞更新和修復的重要原料，能為身體提供充足的營養。同時含有豐富的澱粉，可緩慢釋放能量，維持身體正常的生理活動。湘蓮子中維生素含量豐富，如維生素B族，參與人體新陳代謝，對維護神經系統、消化系統的正常功能至關重要；還含有維生素C，具有抗氧化作用，能增強免疫力。此外，湘蓮子含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵等，鈣有助於骨骼和牙齒的健康，磷參與體內能量代謝，鐵對於預防和改善缺鐵性貧血有重要意義。湘蓮子還含有蓮心鹼等生物活性成分，具有鎮靜、降血壓等作用。 【儲存方法】 干燥储存：將湘蓮子放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉、蟲蛀。可以使用密封容器或密封袋將湘蓮子裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，可及時晾晒。 冷藏保存：若想更長久地保存湘蓮子，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保湘蓮子乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 冷凍保存：對於大量的湘蓮子，冷凍保存是一個有效的方法。將湘蓮子裝入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷凍室。冷凍後的湘蓮子在食用前需提前解凍，其營養成分基本不受影響 。 【用法用量】 直接食用：湘蓮子可經過蒸煮後直接食用，口感粉糯。一般每次食用10 - 15顆左右，可根據個人喜好和身體狀況適當調整。直接食用能最大程度地保留湘蓮子的營養成分，但要注意蓮子較難消化，不宜過量食用，以免引起腸胃不適。 煎服：在中藥方劑中，湘蓮子常與其他藥物一起煎服，一般用量為6 - 15克。煎服時，湘蓮子中的有效成分能更好地溶出，與其他藥物協同發揮作用，用於治療相關病症。 煲汤、煮粥：湘蓮子常用於煲湯、煮粥，如蓮子百合粥、蓮子排骨湯等。在煲湯、煮粥時，可根據個人口味和需求加入適量的湘蓮子，既能增加食物的風味，又能提高營養價值。 制成甜品：湘蓮子還可以製成蓮子羹、蓮子糕等甜品。製成甜品後，湘蓮子的口感更加豐富，便於食用，且具有一定的滋補作用，適合日常養生。 【注意事項】 大便燥結者慎食：湘蓮子澀腸收斂作用較強，大便燥結者食用後可能會加重便秘症狀，故應慎用。 中滿痞脹者忌用：湘蓮子補益收澀，中滿痞脹者，即腹部脹滿不適、氣機不暢的人群，食用湘蓮子可能會加重脹滿症狀，因此不宜食用。 不宜过量食用：過量食用湘蓮子可能會引起腸胃不適，如腹脹、消化不良等。此外，湘蓮子含有較高的澱粉和糖分，過量食用還可能導致血糖升高，因此應適量食用。 【搭配食療】 湘蓮子百合粥 材料：湘蓮子15克，百合15克，粳米100克，適量冰糖。 做法：先將湘蓮子、百合洗淨，浸泡數小時；粳米洗淨。把粳米、湘蓮子、百合放入鍋中，加入適量清水，煮至米爛成粥。最後加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖溶化即可。 功效：具有養心安神、潤肺止咳的功效，適用於失眠多夢、心悸怔忡、肺燥咳嗽等症狀。 湘蓮子豬肚湯 材料：湘蓮子20克，豬肚1個，適量鹽、姜片、蔥段。 做法：將豬肚反復清洗乾淨，焯水後切成條狀；湘蓮子洗淨。把豬肚、湘蓮子、姜片、蔥段放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮2至3小時，最後加入適量鹽調味即可。 功效：能補脾益胃、澀精止帶，適用於脾胃虛弱、食欲不振、腎虛遺精等症狀。

【功效】 在傳統認知與養生理念中，雪蓮子具有多種功效。其富含的天然膠質和膳食纖維，能起到潤燥通便的作用，可有效緩解因腸燥引起的便秘問題，促進腸道蠕動，維持腸道健康 。雪蓮子還有補水保濕、滋養肌膚的功效，長期食用有助於增加皮膚彈性，減少皺紋產生，使肌膚更加水潤光滑。此外，雪蓮子被認為具有養心通脈、清肝明目、健脾益胃的作用，對改善睡眠質量、緩解眼睛疲勞、增強脾胃功能等方面有一定益處。從現代營養學角度來看，雪蓮子含有的多糖、氨基酸等成分，可能有助於調節機體免疫力，增強身體抵抗力，在延緩衰老、抗氧化方面也展現出一定潛力。 【別稱】 皂角米、皂角仁、雪蛤 【性味歸經】 味甘，性平；歸肝、腎、胃經 【營養價值】 雪蓮子營養豐富，富含植物膠質，這種膠質在吸水後會膨脹，能在腸道中起到潤滑和促進排便的作用，同時具有一定的飽腹感，有助於控制食欲。其蛋白質含量較高，且包含多種人體必需氨基酸，是補充身體營養的優質來源。雪蓮子還含有碳水化合物、維生素（如維生素B族）和鈣、鐵、鋅等礦物質，維生素B族參與身體的新陳代謝，鈣是維持骨骼健康的重要元素，鐵對預防缺鐵性貧血至關重要，鋅元素則在增強免疫力、促進生長發育等方面發揮重要作用。此外，雪蓮子中的多糖類物質具有抗氧化、調節免疫等生物活性，對維持身體健康具有積極意義。 【儲存方法】 將雪蓮子放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止因潮濕導致發黴變質，影響品質和口感。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出容器內的空氣，減少與氧氣接觸，防止雪蓮子氧化，保持其營養成分的穩定性。 若需長期保存，可將密封好的雪蓮子放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 燉煮甜品：雪蓮子常用來製作甜品，如桃膠雪蓮子羹、雪蓮子銀耳羹等。一般每次取5 - 10克雪蓮子，提前用清水浸泡12 - 24小時，直至充分泡發膨脹，然後與其他食材一同放入鍋中，加適量水，小火慢燉1 - 2小時，至雪蓮子軟糯，可根據個人口味加入冰糖、蜂蜜調味。 煮粥煲湯：在煮粥或煲湯時加入雪蓮子，如百合雪蓮子粥、雪蓮子排骨湯等。每鍋粥或湯加入5 - 10克雪蓮子，同樣需提前泡發，在粥或湯快煮好前30 - 40分鐘放入，增添營養和口感。 【注意事項】 雪蓮子含有一定量的碳水化合物和糖分，糖尿病患者食用時需嚴格控制量，並密切監測血糖變化，避免血糖波動。 雪蓮子性平和，但因其富含膠質，過量食用可能導致消化不良、腹脹等問題，消化功能較弱的人群應適量食用。 在選購雪蓮子時，應選擇無黴變、無異味、顆粒飽滿的產品，避免購買經過漂白或添加其他化學物質處理的劣質雪蓮子。 對雪蓮子過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 桃膠雪蓮子羹 材料：雪蓮子10克，桃膠10克，皂角米10克，冰糖適量，枸杞少許。 做法：將雪蓮子、桃膠、皂角米分別用清水浸泡12 - 24小時，泡發後洗淨雜質；把雪蓮子、桃膠、皂角米放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至食材軟糯；加入冰糖調味，再放入枸杞煮5分鐘即可。 功效：具有養顏美容、潤燥通便的功效，適合皮膚乾燥、便秘人群食用，可幫助補充肌膚水分，改善腸道功能，使肌膚更加細膩有光澤。 雪蓮子百合粥 材料：雪蓮子10克，鮮百合30克，大米50克，冰糖適量。...

四神汤/药膳汤包 Four Spirits Soup / Si Shen Soup 成分：芡实、淮山、莲子（蓮子）、茯苓 四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。 喝此汤要注意不能与其它药物同时服用，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。此汤宜温服，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。 晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃，极易吸收，还很适合老年人及病后体虚之人，可谓寓治疗与饮食之中，一举两得。 用法:煎服，五碗水煎成一碗后内服。 溫馨提示：請先向醫師咨詢是否合適服用此茶 Four Spirits Soup (Si Shen Herbal Soup) What it is: A mild-tasting soup with energizing and immune-enhancing ingredients including Chinese white yam, medicinal mushroom and lotus seeds. In traditional Chinese...

【功效】 在傳統醫學中，茯苓具有利水滲濕、健脾、寧心的核心功效。能有效改善濕邪內停所致的水腫、小便不利，脾虛引起的食少便溏、脘腹脹悶，以及心脾兩虛導致的失眠多夢、心悸健忘等癥狀。從現代研究角度看，茯苓含茯苓多糖、三萜類化合物（如茯苓酸）、脂肪酸等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、鎮靜等作用，有助於增強機體抵抗力、調節消化功能、改善睡眠品質。 【別稱】 雲苓、松苓、茯靈、茯菟、松腴、不死面 【性味歸經】 味甘、淡，性平；歸心、脾、腎經 【藥用成分與作用】 茯苓富含多種活性成分。茯苓多糖是核心成分，透過促進免疫細胞增殖，增強機體抗病毒、抗菌能力，發揮免疫調節作用；三萜類化合物（主要為茯苓酸、去氫土莫酸）具有抗炎、保肝及溫和鎮靜功效，可緩解炎症反應、安撫神經系統；此外，還含膳食纖維和脂肪酸，能調節腸道菌群、促進胃腸蠕動。這些成分協同作用，實現利水滲濕、健脾寧心、維護機體內環境平衡的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風處（適宜溫度10–20℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域（如廚房、衛生間），防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存：選擇帶橡膠密封圈的玻璃罐、真空塑膠袋或錫罐，裝入後排出多餘空氣；若環境濕度較高，可在容器內放入1包食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑），每3個月更換一次。 避免與異味食材（如花椒、八角、香料）同放，防止串味；定期檢查，若發現茯苓表面出現黴點、質地變軟、散發黴味，需立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用每日9-15克，可與白術、山藥等藥材配伍增強健脾效果，或與蓮子、酸棗仁搭配提升寧心作用，煎湯時小火慢煮，保留活性成分。 泡水飲用：取茯苓片5-10克，用溫水浸泡10分鐘後，加沸水沖泡15-20分鐘代茶飲用，可反覆沖泡2-3次。搭配枸杞5克或紅棗3顆，養生效果更佳。 食療食用：製作湯品、粥品或甜品時加入，如茯苓蓮子粥、茯苓銀耳羹，每次用量10-20克，可切小塊或研粉，更易吸收。 【注意事項】 陰虛無濕者慎用：茯苓利水滲濕，陰虛體質（表現為口干、皮膚乾燥、便祕）者食用後可能加重燥症，導致身體不適。 避免長期過量食用 ：其味淡，長期大量食用可能削弱食慾，尤其脾功能較弱者，建議交替食用或搭配健脾食材（如山藥、紅棗）平衡藥性。 辨別正品與偽品 ：正品茯苓斷面呈白色粉末狀，無明顯顆粒，略帶松香氣；警惕澱粉壓制的偽品，偽品斷面顆粒明顯，無松香氣味。 黴變茯苓不可食用 ：受潮發黴的茯苓可能產生黃麴黴素等肝毒性毒素，即便清洗、煮沸也無法去除，需立即丟棄。 【搭配食療】 茯苓蓮子粥 材料：茯苓12克（切片或研粉），干蓮子15克（去芯），小米50克，冰糖10克（可選）。 做法：茯苓片（若用）和蓮子用溫水泡發1小時，沖洗乾淨；小米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加800毫升清水，大火燒開後轉小火慢煮40-50分鐘（期間偶爾攪拌防糊底），煮至粥體濃稠，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：健脾養心、寧心安神，適合脾虛食少、失眠多夢、心悸乏力人群，早餐或晚餐食用，可改善消化功能和睡眠品質。 茯苓銀耳羹 材料：茯苓15克，干銀耳1小朵（約10克），雪梨1個（去皮去核切小塊），枸杞8克，冰糖20克。 做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根撕成小朵；茯苓、枸杞洗淨。將銀耳放入鍋中，加1200毫升清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入雪梨塊、茯苓、枸杞，繼續燉30分鐘，最後加冰糖煮至融化即可。 功效：滋陰潤燥、健脾祛濕，適合秋冬乾燥季節或皮膚乾燥、咽干、輕度水腫人群，可補充水分、緩解燥感，同時改善脾胃功能。

【功效】 在傳統醫學中，桂圓乾具有補益心脾的功效，常用於改善心脾兩虛導致的心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黃、食欲不振等症狀，能增強心脾功能，為身體補充氣血。其養血安神作用顯著，對因氣血不足引起的頭暈眼花、神疲乏力等有良好的調理效果，還可幫助緩解焦慮、改善睡眠質量。從現代醫學角度看，桂圓乾富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等，能快速補充能量，緩解疲勞；含有維生素C、維生素K及鐵、鉀等礦物質，維生素C有助於增強免疫力，維生素K對骨骼健康有益，鐵元素可預防缺鐵性貧血，鉀元素能維持心臟正常功能和體內電解質平衡；此外，桂圓乾中的黃酮類、多酚類等活性成分，在抗氧化、抗炎、延緩衰老等方面也展現出一定潛力。 【別稱】 龍眼乾、桂圓 【性味歸經】 味甘，性溫；歸心、脾經 【營養價值】 桂圓乾營養豐富，其含糖量較高，主要為葡萄糖和蔗糖，可為人體快速提供能量。蛋白質含量也較為可觀，含有人體所需的多種氨基酸。在維生素方面，含有維生素A、維生素B族、維生素C、維生素K等，維生素A對視力保護有益，B族維生素參與身體新陳代謝，維生素C具有抗氧化作用，維生素K有助於維持骨骼健康。礦物質方面，鐵、鉀、鎂、鈣等含量豐富，鐵元素是製造血紅蛋白的重要原料，鉀元素在維持心臟正常功能和血壓穩定上發揮重要作用，鎂和鈣則對神經肌肉的正常興奮性及骨骼強度維持至關重要。此外，桂圓乾還含有桂圓多糖、黃酮類、多酚類等生物活性成分，具有抗氧化、調節免疫等多種功效。 【儲存方法】 將桂圓乾放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止發黴、蟲蛀，影響品質。 使用密封容器或密封袋進行保存，盡量排出內部空氣，減少與氧氣接觸，延緩桂圓乾氧化變質，保持其口感和營養。 若需長期儲存，可將密封好的桂圓乾放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥。 【用法用量】 直接食用：桂圓乾可直接食用，口感甜潤，一般每天食用10 - 15顆為宜，能快速補充能量。 泡水飲用：取5 - 10顆桂圓乾，用開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡3 - 4次，適合日常養生，也可搭配紅棗、枸杞等一起沖泡。 煲湯煮粥：在煲湯或煮粥時加入桂圓乾，如桂圓蓮子粥、桂圓紅棗雞湯等，一般每鍋湯或每碗粥加入10 - 15顆，需在出鍋前10 - 15分鐘加入，避免長時間高溫破壞營養。 製作甜品：可用於製作桂圓乾糯米糕、桂圓銀耳羹等甜品，根據個人口味適量添加，增添風味和營養。 【注意事項】 桂圓乾性溫，過量食用易上火，出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、流鼻血等症狀，熱性體質、容易上火人群應控制食用量。 桂圓乾含糖量較高，糖尿病患者食用時需嚴格控制量，並密切監測血糖變化，以免引起血糖波動。 孕婦不宜大量食用桂圓乾，因其性溫，可能會加重體內燥熱，引起胎動不安甚至流產風險。 對桂圓乾過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即就醫。 【搭配食療】 桂圓紅棗茶 材料：桂圓乾10顆，紅棗5顆，紅糖適量。 做法：紅棗洗淨去核，與桂圓乾一同放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘，加入紅糖調味即可。 功效：具有補血養顏、益氣安神的功效，適合氣血不足、面色蒼白、失眠多夢人群飲用，可改善身體氣血狀態，提升精神活力。 桂圓蓮子百合粥...

【功效】 在傳統醫學中，白茯苓具有健脾寧心、利水滲濕的功效。能有效改善脾虛所致的食少便溏，濕邪內停引起的水腫尿少，以及心脾兩虛導致的失眠多夢等癥狀。從現代研究角度看，白茯苓含茯苓多糖、三萜類化合物等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗腫瘤等作用，有助於增強機體抵抗力，減少氧化損傷。 【別稱】 茯苓、雲苓、松苓、茯靈、茯菟 【性味歸經】 味甘、淡，性平；歸心、脾、腎經 【藥用成分與作用】 白茯苓富含多種活性成分。茯苓多糖是核心成分，具有免疫調節、降血糖、降血脂的作用；三萜類化合物（如茯苓酸）具有抗炎、抗氧化、保肝等功效。此外，還含有膳食纖維，可促進腸道蠕動。這些成分共同作用，起到健脾寧心、利水滲濕、調節機體功能的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現白茯苓出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日10-15克，可與白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取白茯苓片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配菊花、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或甜品時，加入白茯苓（10-20克），如茯苓蓮子粥、茯苓銀耳羹等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 陰虛無濕者慎用，以免加重燥症。 白茯苓味淡，長期大量食用可能影響食慾，建議與其他食材或藥材搭配使用。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的白茯苓可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 茯苓蓮子粥 材料：白茯苓10克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。 做法：將白茯苓研粉或切片；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。 功效：健脾寧心、養心益腎，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。 茯苓銀耳羹 材料：白茯苓15克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；白茯苓洗淨；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：滋陰潤燥、健脾利水，適合水腫尿少、皮膚乾燥人群食用，可祛濕消腫，增強身體活力。

【功效】乾龍牙百合經脫水處理後，活性成分更濃縮，核心功效為養陰潤肺、清心安神。針對肺陰虧虛引發的乾咳少痰、咽乾口燥、聲音嘶啞，其潤肺效果溫和且持久，適合長期調理；對於心陰不足導致的失眠多夢、心煩心悸、精神倦怠，能清瀉虛火、安定心神，改善睡眠品質與精神狀態。從現代視角看，乾百合中百合多糖、生物鹼含量相對更高，抗氧化能力更強，可清除體內自由基、減少細胞損傷，同時調節免疫細胞活性，增強抵抗力，對輕度焦慮也有一定緩解作用。 【別稱】乾龍牙百合、乾龍芽百合、乾白花百合 【性味歸經】味甘，性平；歸肺、心經 【營養價值】乾龍牙百合因脫水去除大量水分，營養密度顯著提升。其核心活性物質百合多糖含量更高，能促進免疫細胞增殖，增強機體對病原體的抵抗力；百合生物鹼（如秋水仙鹼類似物）保留更完整，鎮靜安神、調節情緒的作用更突出。維生素方面，雖部分熱敏性維生素（如維生素C）有少量損失，但B族維生素（參與能量代謝，緩解疲勞）仍穩定保留；礦物質中鉀、鈣、磷含量相對集中，鉀可維持心肌正常收縮、穩定血壓，鈣和磷助力骨骼健康。此外，乾百合的膳食纖維更豐富，能有效促進腸道蠕動，改善便祕，且熱量低、飽腹感強，適合作為健康食材。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風處（適宜溫度10-20℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域（如廚房水槽、灶台旁），避免受潮發黴。用密封容器保存：選擇帶橡膠密封圈的玻璃罐、真空塑膠袋或錫罐，裝入後排出多餘空氣，若環境濕度較高，可在容器內放入1-2包食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑），每2-3個月更換一次乾燥劑。避免與異味食材（如花椒、八角、陳皮）同放，防止串味；若需長期儲存（超過6個月），可將密封好的乾百合放入冰箱冷藏室（0-5℃），保質期可延長至12-18個月。每月檢查一次：若發現乾百合表面出現白色/綠色黴點、散發黴味，或手感變軟（吸潮跡象），需立即丟棄，不可食用，以免引發腸胃不適。 【用法用量】直接食用：乾百合需提前泡發（溫水1-2小時或冷水3-4小時），至完全舒展、無硬芯後沖洗乾淨，放入沸水中煮20-30分鐘至軟糯，加少量蜂蜜或冰糖調味即可。每日推薦用量：10-15克（乾重）。泡水飲用：取5-8克乾百合，用溫水短暫浸泡5分鐘（無需完全泡發），放入杯中，加剛燒開的沸水，加蓋燜10-15分鐘後飲用，可反覆沖泡2-3次。搭配枸杞5克或菊花3克，養生效果更佳。煲湯煮粥：煲湯（如乾百合蓮子湯）或煮粥（如乾百合小米粥）前，需將乾百合泡發1-2小時；煲湯時與其他食材一同下鍋，煮粥時與米同時放入，因乾百合需較長時間煮軟。每鍋湯/每碗粥用量：20-30克（乾重）。製作甜品：用於製作乾百合銀耳羹、乾百合椰汁西米露等甜品時，乾百合提前泡發1小時，與泡軟的銀耳（或西米）同燉1-1.5小時至軟爛。每道甜品用量：15-20克（乾重），可根據個人口味調整。 【注意事項】乾百合性偏滋膩，風寒咳嗽者（表現為咳白稀痰、怕冷、流清涕）不宜食用，否則可能加重體內寒氣，導致咳嗽遷延不癒。對百合科植物（如洋蔥、大蒜、韭菜）過敏的人群，食用乾百合可能引發皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏反應，需禁止食用；若不慎食用，應立即就醫。乾百合質地較硬，泡發不充分或未煮軟時難以消化。消化功能較弱的人群（老人、兒童、脾胃虛弱者）需確保乾百合完全泡發並煮至軟糯，且每日用量減至8-12克，避免腹脹、消化不良。乾百合若受潮發黴，可能產生有害黴菌毒素（如黃麴黴素），即便清洗、煮沸也無法完全去除，因此發現黴點、黴味時，必須立即丟棄，不可食用。 【搭配食療】乾百合蓮子小米粥材料：乾龍牙百合20克，乾蓮子15克（去芯），小米100克，冰糖10-15克（可選）。做法：乾百合、乾蓮子用溫水泡發1-2小時，沖洗乾淨；小米淘洗乾淨。將小米、乾百合、乾蓮子放入鍋中，加800-1000毫升清水，大火燒開後轉小火慢煮40-50分鐘（期間偶爾攪拌，防止糊底），煮至粥體濃稠，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：養心安神、健脾和胃，適合失眠多夢、食慾不振、身體乏力的人群，早餐或晚餐食用，可改善睡眠品質，促進腸胃消化吸收。 乾百合銀耳雪梨湯材料：乾龍牙百合15克，乾銀耳1小朵（約10克），雪梨1個（去皮去核，切小塊），枸杞8克，冰糖20克。做法：乾銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；乾百合泡發1小時後沖洗乾淨；枸杞洗淨。將銀耳放入鍋中，加1500毫升清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入雪梨塊、乾百合、枸杞，繼續燉30分鐘，最後加冰糖煮至融化即可。功效：潤肺止咳、生津止渴，適合秋冬乾燥季節食用，對肺燥引發的咽乾、咳嗽、皮膚乾燥等症狀有明顯緩解作用，同時能補充身體水分，提升肌膚水润度。

品牌： 永合豐 雀石茗茶 產地： 浙江 品名： 三杯香 保質期： 18個月 分類： 炒青綠茶 等級： 二級 採摘： 穀雨前 咖啡因含量： ☆☆ 乾茶： 條索緊細，色澤墨綠 茶湯： 鮮爽回甘，清澈香醇，豆香清幽 儲存方法： 常溫、陰涼、乾燥、可長期保存 三杯香系茶葉的一種，主產於我國浙江南部，有似蓮子蕊色；香氣清幽，含綠豆清香，滋味濃。它以香高味醇，因沖泡三次後仍有余香而成名，屬於炒青綠茶之列。

特级猴头菇/ 猴頭菇 猴头菇来源于齿科真菌猴头菌的子实体，外形圆厚，以其独特的菌伞而闻名，是中国传统的名贵菜肴之一。猴头菇因其鲜美的口感和丰富的营养价值，以及独特的药用效果，被誉为“山珍猴头”。这种蘑菇的肉质鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 作为药食两用真菌，猴头菇因其显著的药用价值深受消费者青睐。其性平味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃、助消化和安神的功效。尤其对体虚乏力、脾虚纳差、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎及消化道肿瘤等症状有显著的疗效。此外，猴头菇入心经，具有安神益智的作用，可与龙眼肉、莲子等养心安神的药材搭配，适合用于缓解脑力消耗过度、心神不宁、健忘和失眠等症状。 晒干后的猴头菇呈金黄色，品质上佳的颜色适中，表面布满细密的菌丝，这是养胃的主要部分，猴毛越密越长，其养胃效果越好。作为一种真菌类食材，猴头菇带有天然的鲜味，闻之清香，适合搭配菜肴进行炖煮。猴头菇富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，但腹泻者应避免过量食用。 药膳推荐--猴头菇健脾开胃汤材料：猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（适合2人份）做法：1. 猴头菇开水浸泡1小时以上，期间多次挤出黄水，将硬梗剪掉，切成小块 2. 将猴头菇、党参、陈皮、生姜和鸡肉一同放入锅内，加入适量清水 3. 用大火煮沸后，改小火慢煮1-2小时，调味后即可食用。功效：健脾益气、燥湿开胃，适合脾虚湿滞，易疲倦乏力、食欲不振者。    

清補涼／藥膳湯包 6oz 成分：淮山、海玉竹、生芡實、洋薏米、白蓮子、百合、元肉 清補涼具有很好的健脾益氣功效，同時清熱潤肺，是一道適合全家飲用的家庭湯水，老少咸宜。體弱虛火上升者可另加黨參，以補中益氣、健脾益肺。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等症狀。 此藥膳湯包有助於促進消化與呼吸、提振精神、排毒並增強體力。傳統中醫認為可滋補腎肺、健脾補氣補血。 用法：只需加水並採用以下方式之一烹煮即可：高壓鍋：約需20分鐘；瓦斯爐上煮：1.5–2小時 這是一道味道鮮美、四季皆宜的湯品，無論熱食或冷飲皆別具風味。這款經典糖水——清補涼，是源自中國與越南的傳統草本甜湯，廣受歡迎。雖然因地區與家庭配方不同而略有差異，但它通常由七種基本草藥組成。這道甜湯不僅是酸甜可口的傳統甜品，更是一款可以在家自製的健康養生、美容滋補佳品。 您可依個人口味發揮創意，將煮好的湯料加入冰椰奶中，搭配木瓜、梨、鳳梨等新鮮水果切片，變身成一道清涼又營養的甜品，非常適合喜歡健康甜食的人士。 這款藥膳湯包也有多種變化做法，可加入豬肉或雞肉熬煮成熱湯，並可依個人喜好添加蔥、泡椒或蘿蔔等辛香配料。更多時候，它也作為冷食甜品享用，烹煮時可加入蘋果、梨或羅漢果等水果，增添層次風味。亦可搭配高湯小火慢燉2至3小時，讓草本精華完全釋放，滋味更加醇厚。 清補涼瘦肉湯做法材料：瘦肉250克（約5兩），清補涼配料1包做法： 將瘦肉放入滾水中煮5分鐘後取出洗淨。 將清補涼所有配料洗淨備用。 煮沸適量清水，放入所有材料，煲1至2小時即成。用鹽或生抽調味即可。功效：此湯清甜滋補，具去濕開胃、除痰健肺等溫和清涼功效，特別適合體質虛弱、難以接受大補者飲用，是夏秋季節的合時湯品。

【功效】 在傳統醫學中，淮山（山藥）具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。能有效改善脾虛所致的食欲不振、大便溏泄，肺虛引起的乾咳少痰，以及腎虛導致的遺精滑精、帶下清稀等癥狀。從現代營養角度看，淮山富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕；其含有的山藥多糖等生物活性成分，能增強免疫功能，具有抗氧化作用，有助於減少體內氧化應激損傷。 【別稱】 懷山藥、山藥、薯蕷、山芋（部分地區）、土薯 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、肺、腎經 【營養價值】 淮山營養豐富。其富含澱粉，是優質的能量來源；蛋白質含量適中，含有人體必需胺基酸，是構成機體組織的重要物質。維生素方面，含有維生素C、維生素E及B族維生素，維生素C和E具有抗氧化作用，可增強機體抵抗力，B族維生素參與能量代謝和神經功能調節。礦物質上，富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，鉀有助於維持心臟正常功能和血壓穩定，鎂參與多種酶促反應，鐵可預防缺鐵性貧血。此外，淮山還含有山藥多糖、尿囊素等生物活性物質，具有調節免疫、促進傷口癒合的作用。 【儲存方法】 新鮮淮山：放置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射；也可將其用紙巾包裹後放入冰箱保鮮層（4-8℃），可保存1-2週。 干淮山：用密封容器盛裝，存放於陰涼、乾燥、避光處，確保容器密封嚴實，防止吸潮氧化，可保存6-12個月。 定期檢查，若發現新鮮淮山出現軟爛、發黴，干淮山出現變色、長黴等變質跡象，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 直接食用（新鮮）：新鮮淮山洗淨去皮後，可蒸、煮、炒食用，每日推薦攝入量為100-200克。 泡水飲用（干制）：取干淮山5-10克，用溫水浸泡30分鐘後，加水煎煮15-20分鐘，代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 煲湯煮粥：製作湯品或粥品時，加入新鮮淮山（50-100克）或干淮山（15-30克），如淮山蓮子粥、淮山排骨湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 淮山含有的澱粉酶可能引發罕見的過敏反應，有山藥過敏史者應避免食用。 新鮮淮山質地黏糯，消化功能較弱者過量食用可能引起腹脹，建議從小劑量開始食用。 處理新鮮淮山時，其汁液可能導致部分人皮膚瘙癢或刺激，建議佩戴手套操作，或接觸後立即用清水沖洗雙手。 干淮山需妥善儲存，防止黴變，黴變的干淮山可能含有有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 淮山蓮子粥 材料：新鮮淮山50克，干蓮子20克，大米50克，冰糖適量（可選）。 做法：新鮮淮山去皮切丁；干蓮子提前浸泡2小時；大米淘洗乾淨。將所有材料放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘，至粥體濃稠，加入冰糖調味即可。 功效：健脾補腎、養心安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。 淮山銀耳羹 材料：新鮮淮山80克，干銀耳10克，紅棗5顆，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：干銀耳用冷水泡發2小時，去除硬根，撕成小朵；新鮮淮山去皮切塊；紅棗、枸杞洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：滋陰潤燥、益氣養血，適合皮膚乾燥、口干咽燥、氣血不足人群食用，可滋潤肌膚，增強身體活力。

旱莲草 16oz Yerbadetajo Herb 金陵草、莲子草、旱莲草、旱莲子、白旱莲、猪牙草、旱莲蓬、猢孙头、莲草、墨斗草、墨烟草、墨菜、白花草、白花蟛蜞菊、墨记菜、野水凤仙、黑墨草、黑头草、古城墨、水旱莲、冰冻草、墨汁草、节节乌、白田乌草、墨草、摘落乌、水葵花 性味 甘酸，凉。 功效 菊科植物鳢肠的全草。 主治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀伤出血，须发早白，白喉，淋浊，带下，阴部湿痒。 经脉 入肝经、肾经。 主治 凉血，止血，补肾，益阴。治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀伤出血，须发早白，白喉，淋浊，带下，阴部湿痒。 用法用量 内服：煎汤，9~30g；或熬膏；或捣汁；或入丸、散。 外用：适量，捣敷；或捣绒塞鼻；或研末敷。 注意禁忌 脾肾虚寒者忌服。《得配本草》：胃弱便溏。肾气虚寒者禁用   Yerbadetajo Herb/ Han Lian Cao 16oz The Chinese herb 'Han Lian Cao' (Eclipta) is Sweet, Sour, and Cooling goes to the Kidney, Liver, and...