紅印/綠印/藍印圓茶 2007普洱生茶餅禮盒
- VendorWing Hop Fung
紅印/綠印/藍印圓茶 2007普洱生茶餅禮盒 普洱紅茶的獨特之處，在於它會隨著時間的增長而變的更好更有風味，就如葡萄酒一樣。它最初是做為綠茶開始的，但沒有完全燒製，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。通過萎凋加强酶的活性，潮濕的葉子鬆散地堆叠在一起，以便乾燥和老化，使其在揉捻和發酵過程中，茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色香味。茶葉的顔色從綠色變爲酒紅色。這種茶具有中等烟熏味，此外，與其他普洱茶相比，它是由更大的鬆散茶葉製成的。 普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久、香型獨特、滋味濃醇、經久耐泡 推薦三步醒茶法： 1.茶罐醒茶：茶餅拆開後，在醒茶罐中放置一周左右，這個過程中跟空氣接觸，慢慢蘇醒，茶性逐步追上實際年份。 2.溫壺醒茶：這個過程可以喚醒茶葉内質，激發老茶的香氣。紫砂壺溫壺後直接投茶加蓋，茶葉在溫度和壺内水汽的作用下身段變軟，細胞舒展，做好迎接冲泡的準備。 3.冲泡醒茶：第一道醒茶可以適當放緩出湯時間，讓茶葉靜置10秒左右，第二道起正常出湯，至十道以上再逐步增加悶泡時長。 冲泡老茶需用100°C沸水冲泡，只有高溫才能逼出老茶的内質與香氣，泡茶剛性韻味。 Read more
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