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【功效】 在傳統醫學中，乾魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的核心功效。能有效改善肺熱咳嗽、肺癰吐膿，火毒熾盛所致的咽喉腫痛、扁桃體發炎、瘡瘍腫毒，以及濕熱下注引起的熱淋澀痛、小便短赤等癥狀。從現代研究角度看，乾魚腥草含魚腥草素（癸酰乙醛）、黃酮類、揮發油、多糖等生物活性成分，具有抗菌、抗炎、抗病毒、免疫調節、利尿等作用，有助於緩解炎症不適，增強機體抵抗力。 【別稱】 乾折耳根、乾蕺菜、乾臭菜、乾側耳根、乾豬鼻孔、乾臭根草 【性味歸經】 味辛，性微寒；歸肺、膀胱經 【藥用成分與作用】 乾魚腥草富含多種活性成分。魚腥草素（癸酰乙醛）是核心成分，透過抑制金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、流感病毒等病原微生物，發揮強效抗菌、抗炎、抗病毒作用；黃酮類與多糖具有免疫調節、抗氧化功效，能增強免疫細胞活性、清除自由基；揮發油與鉀鹽側重利尿通淋，改善小便澀痛、濕熱淋證等不適。這些成分協同作用，實現清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的效果，維護機體呼吸與泌尿系統健康。 【儲存方法】 置於陰涼乾燥、通風良好處（溫度10-15℃，濕度60%以下），用玻璃罐、真空密封袋等密封容器保存，放入1-2包乾燥劑防潮，防止揮發成分流失、發黴蟲蛀。 避免與花椒、八角等強異味食材同放，防止串味；若發現乾魚腥草出現黴點、變色或異味，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：每日6-15克；不宜久煎（10-15分鐘），避免揮發油等活性成分散失。 泡茶飲用：取乾品5-10克，沸水沖泡10-15分鐘後代茶飲用，適合日常清熱利咽、緩解咽喉不適。 食療食用：可燉湯、煮粥，搭配雪梨、百合、瘦肉等食材，增強清熱潤燥、養陰潤肺效果。 【注意事項】 脾胃虛寒者慎用：表現為腹部冷痛、大便溏稀、食欲不振的人群，食用性微寒的乾魚腥草可能加重消化不適，引發腹瀉。 過敏體質者慎用：對魚腥草過敏者可能出現皮膚瘙癢、皮疹、頭暈等症狀，首次食用需少量嘗試，觀察無不適後再正常食用。 不宜長期過量食用：長期服用可能損傷脾胃陽氣，尤其體質虛弱者，建議間歇食用，症狀緩解後即停藥。 忌久煎：長時間煎煮會導致揮發油等核心活性成分揮發，降低藥效，煎服時需控制時間。 【搭配食療】 魚腥草燉雪梨 材料：乾魚腥草10g，雪梨1個（去皮去核），冰糖適量（可選）。 做法：乾魚腥草洗淨；雪梨切塊。將所有材料放入鍋中，加500ml清水，大火燒開後轉小火燉10-15分鐘，加冰糖調味即可。 功效：清肺熱、潤燥利咽，適合肺熱咳嗽、咽喉腫痛、口干舌燥人群食用，尤其適合秋冬乾燥季節或用嗓過度者調理。 魚腥草百合瘦肉湯 材料：乾魚腥草10g，乾百合15g，瘦肉200g，生薑2片，鹽適量。 做法：乾魚腥草、乾百合洗淨；瘦肉焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉20分鐘，加鹽調味即可。 功效：清熱解毒、養陰潤肺，適合陰虛肺熱、久咳不愈、病後體虛人群食用，溫和滋補，不易傷脾胃。

【功效】 在傳統醫學中，羅漢果具有清熱潤肺的功效，常用於改善肺熱或肺燥咳嗽、咯痰不爽等症狀，能有效緩解呼吸道的燥熱與不適。其利咽開音作用顯著，對因肺熱引起的咽喉腫痛、聲音嘶啞，以及教師、歌手等用嗓過度人群的喉部疲勞，有良好的調理效果。同時，羅漢果還具有滑腸通便的作用，可改善因腸燥引起的便秘問題。從現代醫學角度看，羅漢果富含的羅漢果甜苷，甜度高且熱量低，適合糖尿病患者及需要控制糖分攝入的人群；其含有的黃酮類、多糖類等成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助於增強機體免疫力，降低慢性疾病發生風險；此外，羅漢果在調節血脂、保護肝臟等方面也展現出一定的潛在功效。 【別稱】 拉汗果、假苦瓜、金不換、神仙果 【性味歸經】 味甘，性涼；歸肺、大腸經 【營養價值】 羅漢果的主要營養成分包括羅漢果甜苷，其甜度約為蔗糖的300倍，且不參與人體糖代謝，不會引起血糖波動 ，是理想的天然甜味劑。此外，羅漢果含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，維持腸道健康。在活性成分方面，羅漢果富含黃酮類化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，具有較強的抗氧化活性，能清除體內自由基；其多糖成分則具有免疫調節、降血糖等多種生物活性。同時，羅漢果還含有多種維生素（如維生素C、維生素B族）和鉀、鎂、鈣等礦物質，對維持身體正常生理功能發揮著重要作用。 【儲存方法】 將羅漢果放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止羅漢果發黴變質，影響品質和功效。 使用密封容器或密封袋保存羅漢果，盡量排出內部空氣，減少與氧氣的接觸，延緩羅漢果氧化，保持其有效成分穩定。 若需長期儲存，可將密封好的羅漢果放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 5℃左右；若環境濕度較大，可在儲存容器中放入乾燥劑，進一步保持乾燥環境。 【用法用量】 泡水飲用：取1/4 - 1/2個羅漢果，敲碎後放入杯中，用80 - 100℃的開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用，可反覆沖泡3 - 4次，直至味道變淡，這是最常見的食用方法。 煲湯煮湯：在煲湯或煮甜湯時加入羅漢果，如羅漢果瘦肉湯、羅漢果銀耳羹等，一般每鍋湯加入1/2 - 1個羅漢果，需在湯快煲好前20 - 30分鐘放入，避免長時間高溫破壞營養成分，增添湯品的清甜風味和潤肺功效。 製作茶飲：可與菊花、胖大海、麥冬等搭配，製作成清熱利咽的養生茶飲，根據個人口味調整各食材用量，共同發揮潤喉、降火的作用。 【注意事項】 羅漢果性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過量食用，以免加重腸胃負擔，引發不適症狀。 羅漢果作為中藥材，長期大量食用可能會對身體造成一定影響，建議在醫生或中醫師的指導下合理使用。 對羅漢果過敏者禁止食用，若食用後出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等過敏反應，應立即停止食用並就醫。 【搭配食療】 羅漢果胖大海茶 材料：羅漢果1/2個，胖大海3 - 5顆，冰糖適量（可選）。 做法：將羅漢果敲碎，胖大海洗淨，一同放入杯中，用開水沖泡，悶泡15 - 20分鐘，若喜歡甜味可加入適量冰糖調味。 功效：具有清熱利咽、潤喉開音的功效，適合咽喉腫痛、聲音嘶啞、乾咳無痰人群飲用，可有效緩解喉部不適，減輕呼吸道燥熱症狀。...