山珍海味

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越南 金錢鰲魚膠 公肚 10-15頭/磅 2005年 金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶,是黄唇鱼的鱼鳔,也是花胶中的极品,被称为“鱼胶之王”。金钱鳘鱼胶有公母之分,公优于母,年份越久越珍贵,有“贵过黄金”之说。 直徑:9cm-12cm,10-15頭/磅 Vietnam Dried Fish Maw #413 Fish maw has a high therapeutic effect and is rich in protein, collagen, phosphorus, and calcium. It is regarded as a treasure for women. It has the ability to nourish...
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日本 千葉網鮑 #615 日本網鮑——「鮑中之王」 13~16g 性平、味甘鹹、歸肝經、養血柔肝、滋陰補陽 網鮑原產於日本千葉縣,因20世紀中葉當地海水污染,遂移養至青森縣純淨海域,如今已成為該地的代表性名產。其外形呈橢圓形、色澤深咖啡,鮑殼帶有獨特網狀花紋,肉質細嫩柔滑。與吉品鮑、禾麻鮑並稱為「日本三大名鮑」,素有「鮑中之王」的美譽。 鮮網鮑經鹽煮、炭烤與反覆日曬等繁複工序,濃縮成重量僅剩鮮鮑十分之一的乾鮑。乾制後蛋白質含量高達40%,同時富含肝醣、維生素與多種營養素,其提取物「鮑靈素」被研究證實具有抗癌功效,而外殼更可入藥,名為「石決明」,具有中醫藥價值。 依產地可分為日本、澳洲與南非三類: 日本網鮑:以青森縣為主產區,由名匠花谷遵循傳統工藝精心晒製,底邊寬平、肉質肥厚,品質最佳。 澳洲網鮑:外觀近似,但肉質較韌,風味略遜。 南非網鮑:等級較低,花邊粗大。 乾鮑以「頭數」論價,頭數越少代表體型越大、價值越高。日本網鮑常見1頭或2頭級別,極為珍稀。烹製後會形成獨特「糖心」,入口兼具鮮甜與彈性,堪稱極品佳饌。
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特大黃花 花膠(2-3頭/磅) 花胶/鱼胶富含高级胶原蛋白和各种有益成分,是高级美容滋补品,和燕窝一样都是美容美白的. 黄花胶的营养极为丰富,据科学研究表明每500克黄花胶中含蛋白质442克,脂肪1克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克,化学分析主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,具有强肾,益精、平火、补气等功能。具有强肾,益精、平火、补气等功能,具体为健腰腿,补肾虚的功效。 从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 Fish maw is a delicacy served during special occasions like Chinese New Year. However its nutrition is valuable year-round: Rich in collagen, fish maw is a Chinese beauty secret for youthful skin. Fish maw replenishes the tissue, moisture,...
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特級日本北海道刺參 源自日本北海道北緯43°的純淨冷水海域,這片遠離工業污染的黃金漁場,以終年低溫、高鹽度的澄澈海水,孕育出世界頂級的刺參種群。北海道刺參在深海中緩慢生長3-5年以上,歷經自然潮汐與冷水淬煉,肉質緊實彈韌,營養物質數倍於淺海養殖參,是刺參家族中的「天花板」級食材。 頂級品相 一眼辨珍 體表堅挺整齊的六排肉刺,呈自然深褐至黑褐色,尖刺飽滿且紋理清晰,是野生北海道刺參的標誌性特徵,唯有生長於深海高壓環境的優質個體,方能長出如此堅挺密集的肉刺。乾參形態飽滿厚實,表皮佈滿細密的珍珠狀突起,泡發後體型舒展,肉質肥厚軟糯,膠質濃郁黏滑,入口即能感受到深海食材的鮮活質感。 匠心工藝 鎖留原生營養 採用北海道傳承百年的低溫冷風乾燥工藝,歷經數十天自然風乾,全程無高溫、無添加,最大程度保留海蔘皂苷、膠原蛋白、18種胺基酸及多種礦物質的活性。乾參泡發率可達8-10倍,泡發後肉質呈半透明膠狀,咬勁十足,燉煮後膠質濃郁黏唇,還原深海本真滋味。 滋補臻品 全家適用 富含天然膠原蛋白與海蔘多醣,搭配鈣、鐵、鋅等礦物質及活性肽,是術後恢復、孕期調理、中老年養生、都市抗衰的上乘之選。日常煲湯、煮粥、涼拌皆可,一碗參湯,為身體注入深海元氣。 品質之選 禮贈心意 嚴選北海道核心產區野生捕撈的頭茬刺參,每一枚都經過人工篩選、溯源檢測,確保無雜質、無增重、無化學添加。無論是家庭滋補、節日禮贈,還是高端宴席擺盤,都能以頂級品質彰顯品位與心意。
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日本千葉乾鮑 源自日本千葉縣純淨的太平洋沿岸海域,這裡海水潔淨、浮游生物豐富,為鮑魚提供了天然優質的生長環境。千葉鮑魚生長周期長達5-8年,肉質肥厚緊實,是世界頂級乾鮑的核心產區之一。 標誌性外觀 乾鮑呈深褐至黑褐色,表面泛著溫潤光澤,邊緣保留完整的沙粒狀裙邊,形態飽滿整齊。經過泡發燉煮後,會呈現獨特的溏心質感,肉質軟糯黏牙,膠質濃郁,入口即化。 傳統工藝 匠心凝煉 採用日本傳承百年的自然風乾工藝,歷經數月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養成分,乾鮑泡發率高,還原鮮活本味。 滋補珍饈 宴客上品 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、鐵等礦物質,是術後調養、孕期滋補、中老年養生的上乘之選。無論是高端宴席的頭盤硬菜,還是家庭私宴的暖心煲粥,都能以醇厚口感彰顯品質。 禮贈臻品 彰顯心意 嚴選千葉縣核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、商務伴手禮,或收藏級海味,盡顯品位與誠意。
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特級15-20頭日本吉品鮑 源自日本東北冷水域純淨海域,這裡低溫高鹽的海水與豐富浮游生物,為吉品鮑提供了天然優渥的生長環境。鮑魚需歷經6-8年緩慢生長,肉質緊實膠質濃郁,是乾鮑中的經典佳品。15-20頭指每斤約含15-20隻,屬黃金尺寸,兼具品質與性價比。 標誌性外觀 乾鮑呈深栗褐色,表面泛著油潤光澤,邊緣保留完整緊實的沙粒狀裙邊,表皮帶有自然的白霜,是傳統日曬工藝的標誌性特徵。泡發燉煮後,核心呈現獨特溏心質感,肉質軟糯黏牙,膠質飽滿,入口即化。 匠心工藝 鎖留本味 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經3-6個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養活性,泡發率高,還原鮮活海味的醇厚口感。 滋補珍饈 宴客上品 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、硒等礦物質,是術後調養、孕期滋補、日常養生的上乘之選。無論是高端宴席的硬菜,還是家庭私宴的暖心煲粥,都能以溫潤口感彰顯品質。 禮贈臻品 誠意之選 嚴選日本核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、商務伴手禮或收藏級海味,盡顯品位與心意。
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特級18-20頭日本溏心吉品鮑 源自日本冷水域純淨海域,18-20頭溏心吉品鮑需歷經7-9年緩慢生長,孕育出標誌性的溏心膠質核心,是乾鮑中的臻品。18-20頭指每斤約含18-20隻,屬黃金尺寸,兼具細膩口感與高性價比,是宴請與禮贈的上乘之選。 標誌性外觀 乾鮑呈深栗褐色,表面帶自然白霜,邊緣包裹厚實緊緻的焦糖色顆粒狀裙邊。經泡發燉煮後,核心呈現半透明溏心質感,軟糯黏牙,外圍肉質彈韌有嚼勁,層次豐富,入口即化。 匠心工藝 凝煉溏心 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經4-6個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養活性,精準催生出標誌性溏心,泡發率高,還原鮮活海味的醇厚口感。 滋補珍饈 宴客上品 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、硒等礦物質,是術後調養、孕期滋補、日常養生的絕佳選擇。無論是高端宴席的硬菜,還是家庭私宴的暖心煲粥,都能以溫潤溏心彰顯品質。 禮贈臻品 誠意之選 嚴選日本核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、商務伴手禮或收藏級海味,盡顯品位與心意。
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日本極品6頭網鮑皇 源自日本純淨沿岸海域,6頭網鮑皇是乾鮑中的頂奢臻品,需歷經10-12年深海緩慢生長,在低溫高營養的海水中孕育出極致肥厚的肉質與標誌性溏心,全球產量稀缺,是海味收藏與宴請的至高之選。 標誌性外觀 乾鮑呈深邃油亮的黑褐色,表面帶自然白霜,邊緣包裹厚實且佈滿細密網紋的裙邊——這也是「網鮑」名稱的由來。飽滿橢圓的形態與緊緻勻淨的表皮,印證其漫長生長周期與頂級品質。泡發燉煮後,核心呈現濃郁糯軟的溏心膠質,外圍肉質彈韌有嚼勁,層次豐富。 傳世工藝 凝煉珍味 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經6-8個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度鎖住鮑魚的天然鮮味與營養活性,精準催生出標誌性溏心,泡發率高,還原鮮活海味的醇厚口感。 滋補頂奢 宴享巔峰 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、硒等礦物質,是術後調養、孕期滋補、精英人群日常養生的絕佳選擇。無論是國宴級宴席的核心硬菜,還是家族重要慶典的私宴佳餚,都能以溫潤溏心彰顯至高品位。 禮贈巔峰 傳世之選 嚴選日本最核心產區的珍稀鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為皇室級禮贈、商務外交伴手禮或傳世級海味收藏,盡顯非凡格調與誠意。
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特級18-20頭日本溏心吉品鮑 源自日本冷水域純淨海域,18-20頭溏心吉品鮑需歷經7-9年緩慢生長,孕育出標誌性的溏心膠質核心,是乾鮑中的臻品。18-20頭指每斤約含18-20隻,屬黃金尺寸,兼具細膩口感與高性價比,是宴請與禮贈的上乘之選。 標誌性外觀 乾鮑呈深栗褐色,表面帶自然白霜,邊緣包裹厚實緊緻的焦糖色顆粒狀裙邊。經泡發燉煮後,核心呈現半透明溏心質感,軟糯黏牙,外圍肉質彈韌有嚼勁,層次豐富,入口即化。 匠心工藝 凝煉溏心 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經4-6個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養活性,精準催生出標誌性溏心,泡發率高,還原鮮活海味的醇厚口感。 滋補珍饈 宴客上品 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、硒等礦物質,是術後調養、孕期滋補、日常養生的絕佳選擇。無論是高端宴席的硬菜,還是家庭私宴的暖心煲粥,都能以溫潤溏心彰顯品質。 禮贈臻品 誠意之選 嚴選日本核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、商務伴手禮或收藏級海味,盡顯品位與心意。
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日本千葉乾鮑 源自日本千葉縣純淨的太平洋沿岸海域,這裡海水潔淨、浮游生物豐富,為鮑魚提供了天然優質的生長環境。千葉鮑魚生長周期長達5-8年,肉質肥厚緊實,是世界頂級乾鮑的核心產區之一。 標誌性外觀 乾鮑呈深栗褐色,表面帶自然白霜,邊緣包裹緊實的顆粒狀裙邊。泡發燉煮後,肉質軟嫩彈韌,核心呈現細膩溏心質感,入口溫潤回甘,適配煲湯、煮粥、小炒等多種家常做法。 傳統工藝 鎖留本味 採用日本傳承數百年的自然風乾工藝,經3-4個月陽光晾曬與低溫風乾,全程無添加、無高溫處理,最大程度保留鮑魚的天然鮮味與營養活性,泡發率穩定,還原鮮活海味的純粹口感。 日常滋補 全家適用 富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、牛磺酸及鈣、鐵等礦物質,是日常養生、產後恢復、中老年調理的溫和之選。無論是工作日的暖心粥品,還是周末家庭聚餐的鮮美湯羹,都能以溫潤口感傳遞健康。 親民之選 禮贈貼心 嚴選日本核心產區的優質鮮鮑,每一枚都經過人工篩選與溯源檢測,確保無雜質、無增重。作為節日禮贈、家庭伴手禮或日常滋補食材,以高性價比彰顯心意與品質。
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印度 3头 花胶公肚 鰵膠 2010年 花膠公肚王豐厚爽脆,口感滑嫩極佳。鳘鱼胶的滋补价值和收藏价值,已远远超过其传说中的止血功效,尤其是对白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效,是拿钱也不一定能买到的钻石级食材。 尺寸:15cm*13cm,厚度:5mm-6mm,重量:0.21-0.28lb/pcs 單價:$4999/LB Fish maw has a high therapeutic effects and is rich in protein, collagen, phosphorus and calcium. It is regarded as a treasure for women. It has the ability to nourish the entire body. It is a...
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巴基斯坦 2000年 花胶公肚王 4-5頭/磅 花膠公肚王豐厚爽脆,口感滑嫩極佳。 直徑:15cm-18cm,重量:0.2lb/pcs,4-5頭 Fish maw has a high therapeutic effects and is rich in protein, collagen, phosphorus and calcium. It is regarded as a treasure for women. It has the ability to nourish the entire body. It is a precious food that is...
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日本岩手縣 精選糖心吉品鮑 #669 尺寸:27g~33g each 吉品鲍,日本干鲍的一种,与禾麻鲍、网鲍并成为世界三大名鲍。此鲍鱼个头较小(略小),形如元宝,鲍枕边高竖,色泽灰淡,吃起来浓香爽口。 Japanese Iwate Uncommon Dried Abalone #669 Size: 27g~33g each This abalone is slightly smaller and shaped like a silver ingot. The pillow side of the abalone is tall and upright, the color is pale, and it tastes...
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澳洲野生青邊鮑魚#656 尺寸:48g~52g each 青边鲍是澳洲西南部出产的最佳,属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。体积大,肉厚,普通小的有150~200克,大的有500~600克,外壳厚实。有7-9个小孔。鲍鱼肉外有一圈青衣是该类鲍鱼最大的特点,有的青边鲍时间久长,外壳甚至长有海草,外壳肉表呈唛红色或者淡黄色。 Australian Wild Green Edge Abalone #656 Size: 48g~52g each Green edge abalone, (AKA mutton fish”) the best variety produced in southwestern Australia, belongs to the top class of Australian abalone. It is large and the meat is thick. The small...
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日本岩手縣 正宗一級品 溏心吉品鮑(4~6頭/磅) 正宗顶级鲍鱼,无论自用享用或作为佳节、商务及亲友礼品皆极具尊贵与心意。 尺寸:各75g~90g , 规格:4~6头/磅 產地:日本岩手縣特色:本品為岩手縣吉濱地區的頂級溏心吉品鮑,每磅僅 4~6 頭,體型渾圓飽滿,呈橢圓元寶狀,賣相極佳。鮑身厚實、鮑枕高挺,裙邊厚闊,中部帶天然線紋,肉質彈韌,嚼感十足,口感鮮甜而滑嫩。採用傳統串曬工藝,鮑魚兩端自然翹起,形成象徵吉祥的元寶形狀。經過自然乾燥與慢慢氧化,乾鮑中心呈現獨特「溏心」質感,色澤由淺轉深,香氣濃郁,是日本三大鮑魚中最頂級的享受。食療價值:鮑魚性平,滋陰補養,補而不燥。含高蛋白、低脂肪與低糖分,具有滋陰、解熱、明目的食療功效,長期食用可調理臟腑,增強體質。推薦菜式:適合炆煮老雞、金華火腿、排骨等粵式經典菜餚,鮮香濃郁,極盡奢華。烹調方法:先用清水浸泡 1–2 天(視鮑魚大小),剪去腸臟及咀部,清洗乾淨。用清水煲 30 分鐘後棄水。換水再煲 4 小時,加入老雞、排骨等材料同炆。若鮑魚體型較大,可隔日再炆 4 小時,口感最佳。 儲藏方法:請存放於 0–8℃ 冷藏。
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