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泰国 大头 鸡骨草 Abrus Herb, Herb of Chinese Prayer-Beads 鸡古草 黄头草 黄仔强 假牛甘子 猪腰草 黄食草 小叶龙鳞草 性味 甘、苦；凉；无毒 功效 为豆科植物广东相思子的带根全草。 主治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。 经脉 心经；肺经；肝经；胃经；肾经 主治 清热解毒，利湿，舒肝散瘀止痛。 注意禁忌 凡虚寒体弱者慎用。   Abrus Herb / Ji Gu Cao / Frutex Abr The taste is sweet and bitter; It...

【功效】在傳統醫學中，牛膝（以懷牛膝為優）具有補肝腎、強筋骨、活血通經、引血下行、利尿通淋的核心功效。能有效改善肝腎虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨無力，瘀血阻滯引起的經閉痛經、產後瘀阻、肢體麻木、跌打腫痛，以及血熱妄行導致的吐血、衄血，還可緩解濕熱下注引發的小便淋瀝澀痛等癥狀。從現代研究角度看，牛膝含牛膝多糖、齊墩果酸、三萜皂苷等生物活性成分，具有抗炎、免疫調節、改善血液循環、抗衰老等作用，有助於增強身體活力，維護血管與骨骼健康。 【別稱】懷牛膝、川牛膝、牛髁膝、百倍、山莧菜、對節菜、鐵牛膝 【性味歸經】味苦、甘、酸，性平；歸肝、腎經 【藥用成分與作用】牛膝富含多種活性成分。牛膝多糖是核心成分，透過激活免疫細胞、抑制炎症介質釋放，發揮免疫調節、抗炎作用；齊墩果酸具有保肝、抗氧化功效，保護細胞免受氧化損傷；三萜皂苷則有助於強筋健骨、改善血液循環、緩解腫痛。這些成分協同作用，實現補肝腎、強筋骨、活血通經的效果，維護機體運動與血管健康。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的環境（溫度10-15℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域，防止發黴、蟲蛀、藥效流失。用密封容器保存，如玻璃罐、真空密封袋等，開封後立即密封，減少與空氣接觸，避免活性成分氧化。避免與花椒、八角等有異味的物品同放，防止串味；定期檢查，若發現牛膝出現黴點、變色、結塊或異味，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用每日9-15克，懷牛膝（補肝腎）可與枸杞、熟地配伍；川牛膝（活血通經）可與川芎、當歸搭配，煎湯時小火慢煮以保留活性成分。泡水飲用：取牛膝片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後代茶飲用，可搭配枸杞、紅棗中和苦味，適合日常輕度養生。食療食用：製作湯品、粥品時加入，如牛膝枸杞粥、牛膝杜仲排骨湯，每次用量10-15克，優先選用懷牛膝，滋補效果更優。 【注意事項】孕婦慎用：其活血通經作用較強，可能影響胎兒穩定，孕婦需在醫生指導下使用，不可自行服用。月經過多、有出血傾向者禁用：活血作用可能加重出血癥狀，如牙齦出血、皮下瘀斑等。脾虛泄瀉者慎用：其酸苦之性可能加重消化不適，導致腹瀉、腹脹。區分懷牛膝與川牛膝：懷牛膝主產河南，偏補肝腎、強筋骨；川牛膝主產四川，偏活血通經、引血下行，需根據需求選用，不可混淆。 【搭配食療】牛膝枸杞粥材料：懷牛膝10克，枸杞15克，大米50克，冰糖適量（可選）。做法：牛膝加水煎煮20分鐘，去渣取汁；大米淘洗乾淨，與枸杞、藥汁一同放入鍋中，小火煮30分鐘至粥體濃稠，加冰糖調味即可。功效：補肝腎、強筋骨、明目，適合肝腎虧虛、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、視力模糊人群食用，可改善精力狀態，保護視力。 牛膝杜仲排骨湯材料：懷牛膝12克（切片），杜仲10克，排骨500克，生薑3片，紅棗5顆，冰糖適量（可選）。做法：排骨切塊，焯水去血沫；牛膝、杜仲、紅棗、生薑洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時至排骨軟爛，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：補肝腎、強腰膝、活血止痛，適合腰膝酸痛、肢體麻木、體倦乏力人群食用，可緩解骨骼肌肉不適，增強體力。

【功效】 阳春砂具有化湿开胃的功效，其氣味芳香，能醒脾化濕。對於濕阻中焦所導致的脘腹脹滿、食欲不振、噁心嘔吐等症狀，有很好的調理作用。常常與厚朴、陳皮等藥物配伍使用，增強化濕和胃的力量。 它還能溫脾止瀉，具備溫脾暖中的作用，可用於治療脾胃虛寒所引發的泄瀉。能夠溫暖脾胃陽氣，助力運化水谷，緩解腹瀉症狀，常與白術、乾薑等藥物一同使用，以達到溫補脾胃、澀腸止瀉的效果。 此外，阳春砂有理氣安胎的功效，可行氣安胎，適用於氣滯胎動不安的情況。對於妊娠期間出現的胎動不安、妊娠惡阻等，能通過理氣和中、降逆止嘔的作用來緩解症狀，常與蘇梗、白術等藥物配伍應用。 【別稱】 春砂仁、縮砂仁等。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。 【營養價值】 阳春砂含有揮發油，主要成分有龍腦、右旋樟腦、乙酸龍腦酯、芳樟醇等，這些成分賦予了阳春砂獨特的香氣和藥用價值。揮發油具有促進消化液分泌、增強胃腸蠕動、排除胃腸積氣等作用，有助於改善消化功能。此外，阳春砂還含有一些黃酮類化合物、皂苷等成分，具有一定的抗炎、抗菌、抗氧化等藥理活性。 【儲存方法】 乾燥密封保存：將阳春砂放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，以防發霉變質。可使用密封袋或密封容器裝好，減少與空氣的接觸，防止氧化和蟲蛀。 【用法用量】 煎服：一般用量為3 - 6克。入湯劑宜後下，因為阳春砂的有效成分主要是揮發油，久煎會使揮發油揮發，從而降低藥效。 入丸、散劑：根據具體病情和配方需求，可將阳春砂製成丸劑或散劑服用，便於攜帶和服用，也能使藥物更均勻地被吸收。 研末吞服：可將阳春砂研成細末，用溫開水送服，每次用量1 - 2克。這種服用方法能使藥物更快地被吸收，發揮療效。 【注意事項】 陰虛血虛者慎用：阳春砂性溫，陰虛血虛者服用可能會加重陰虛血燥的症狀，導致口乾舌燥、盜汗、面色萎黃等症狀加重。 不宜過量服用：過量服用阳春砂可能會引起胃脘灼痛、噁心、嘔吐等不良反應。因此，應嚴格按照醫囑或常用劑量使用。 【搭配食療】 阳春砂仁粥 材料：阳春砂3克，粳米100克。 做法：先將粳米洗淨，放入鍋中，加適量清水煮至米爛成粥。在粥快煮好時，將阳春砂研成細末放入粥中，攪勻，再煮片刻即可。 功效：具有化濕醒脾、溫中益胃的功效，適用於脾胃虛弱、濕阻中焦所致的脘腹脹痛、食欲不振、噁心嘔吐等症狀。 阳春砂仁燉排骨 材料：阳春砂3克，排骨250克，適量鹽、蔥、姜。 做法：將排骨洗淨斬塊，焯水備用。阳春砂敲碎，蔥切段，姜切片。把排骨、阳春砂、蔥段、姜片放入燉盅中，加適量清水，隔水燉1.5至2小時，調入適量鹽即可。 功效：能溫脾補腎、行氣止痛，適用於脾胃虛寒、腎陽不足所致的腰膝酸軟、脘腹冷痛等症狀。

原色 当归头（16oz） 性味 味甘；辛；苦；性温 经脉 归肝经；心经；脾经 功效 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。 酒当归活血通经，用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。当归身功效为补血，用于血虚萎黄，经少，眩晕，经络不利，崩漏。当归尾功效为活血祛瘀，用于瘀血阻滞，经少经闭，经行腹痛，跌扑损伤，瘀滞经络，痈疽疮疡。 用法用量 内服：煎汤，6~12g；或入丸、散；或浸酒；或敷膏。 注意禁忌 湿阻中满及大便溏泄者慎服。 食疗方 1.牛膝当归蜜膏 牛膝50克，肉苁蓉500克，当归50克，蜂蜜适量。牛膝、肉苁蓉、当归加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取3次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩成稠膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。 功效：温阳通便。 2.参归腰子 猪肾１只，人参、当归身各１５克。先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在砂锅内，加入清水适量，浸泡２小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入砂锅内一并加热清炖。先用武火煮沸，再用文火过煮３０～４０分钟。捞出猪肾，待冷后切成薄片，酌加适量酱油、醋、香油、姜丝、蒜末等调料。吃腰片，喝汤。 功效：补肾益气，养血安神。用治肾气虚弱，气血不足，阳萎，遗精，腰酸膝软，头晕目眩，面色苍白，心悸气短，失眠，自汗、乏力。 3.归身黄花菜猪肉汤 当归身15克，黄花菜根15克，瘦猪肉150克。食盐、菜油、味精各适量。猪肉洗净，切丝；黄花菜根洗净；当归饮片洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。将猪肉、黄花菜根和当归药袋一并放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟左右。酌加菜油、食盐等调料。待肉熟烂后停火，捞去药袋，加入味精少许。当点心食用，喝汤，吃肉、菜。 功效：益气补血，和血通脉。主治气血亏虚所致的身体瘦弱、头晕止眩、疲倦乏力、闭经、胎萎不长等。 4.当归山鸡汤 当归15克，山鸡肉250克，熟地(熟地黄)15克，女贞子12克，料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉、鸡清汤各适量。先将山鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净血水，斩块。再将当归、熟地、女贞子洗净，装入纱布袋扎口。锅中加入鸡汤，放入山鸡肉、药袋、料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉，武火烧沸，文火炖到肉熟，去药袋、姜片，盛入汤盆中即成。食肉喝汤。 功效：可滋血气，强筋健骨，调经活血。主治妇女肾阴虚引起的崩漏带下之症。对于跌打损伤等外科疾患，食此汤菜有辅助治疗作用。   Chinese Angelica Root /Dang Gui (16 oz) Radix Angelica sinensis (aka Dang gui, tang kuei) is a...

【功效】 在傳統醫學中，當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。能有效改善血虛所致的面色萎黃、眩暈心悸，月經不調、經閉痛經、產後腹痛，以及腸燥便秘等癥狀。從現代研究角度看，當歸含阿魏酸、當歸多糖、揮發油等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、免疫調節、調節血脂等作用，有助於增強機體抵抗力，維護心血管健康。 【別稱】 干歸、秦歸、西當歸、岷當歸、女人參 【性味歸經】 味甘、辛，性溫；歸肝、心、脾經 【藥用成分與作用】 當歸富含多種活性成分。阿魏酸是核心成分，具有抗氧化、抗炎、保護心血管的作用；當歸多糖具有免疫調節、補血的功效；揮發油則有調經止痛的作用。這些成分共同作用，起到補血活血、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現當歸出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日6-12克，可與熟地黃、白芍等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取當歸片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入當歸（10-15克），如當歸紅棗粥、當歸枸杞烏雞湯等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 濕盛中滿、大便溏泄、有出血傾向者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛有熱者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的當歸可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 當歸紅棗粥 材料：當歸10克，紅棗5顆，大米50克，冰糖適量（可選）。 做法：將當歸加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入紅棗、大米煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：補血安神、調經止痛，適合血虛萎黃、月經不調、失眠多夢人群食用，可改善氣血狀況，提升睡眠品質。 當歸枸杞烏雞湯 材料：當歸15克，烏雞500克，枸杞10克，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將當歸、枸杞、生薑洗淨；烏雞切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補血益氣、調經養顏，適合血虛體弱、面色蒼白、月經紊亂人群食用，可促進血液循環，改善皮膚光澤。

【功效】在傳統醫學中，當歸頭以補血為核心，兼具活血、調經止痛、潤腸通便的功效。能有效改善血虛所致的面色萎黃、頭暈心悸、肢體麻木，血虛血瘀引起的月經不調、痛經經閉，寒凝氣滯導致的脘腹冷痛，以及腸燥津虧引發的便祕等癥狀。從現代研究角度看，當歸頭含阿魏酸、當歸多糖、揮發油（藁本內酯）等生物活性成分，且補血相關成分含量高於當歸身、當歸尾，補血、抗氧化、免疫調節作用更強，有助於改善造血功能，增強機體抵抗力。 【別稱】當歸頭片、歸頭、乾歸頭、大頭歸、川歸頭、岷歸頭、西歸頭 【性味歸經】味甘、辛，性溫；歸肝、心、脾經 【藥用成分與作用】當歸頭富含多種活性成分，其中當歸多糖和阿魏酸含量高於當歸其他部位。當歸多糖是核心補血成分，透過促進造血幹細胞增殖、增強免疫細胞活性，發揮強效補血、免疫調節作用；阿魏酸能擴張血管、清除自由基，實現改善血液循環、抗氧化的效果；揮發油（主要為藁本內酯）具備鎮痛、抗炎功效，可緩解經期腹痛和腹部冷痛。這些成分協同作用，以補血為核心，兼顧活血，維護機體造血與消化健康。 【儲存方法】置於陰涼、乾燥、通風良好的環境（溫度10-15℃，濕度60%以下），遠離陽光直射和潮濕區域，防止發黴、蟲蛀、揮發油流失（當歸頭質地緊實，但仍需防潮，避免藥效下降）。用密封性能好的容器保存，如玻璃罐、真空密封袋等，開封後立即密封，隔絕空氣；長期儲存可放入1-2包乾燥劑增強防潮效果。避免與花椒、八角等強異味食材同放，防止串味；定期檢查，若發現當歸頭出現黴點、質地變軟、散發酸味或異味，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】煎服：日常藥用每日6-12克，補血時可與熟地、白芍配伍（如四物湯），滋養肝腎時可與枸杞搭配，煎湯時小火慢煮，保留揮發油等活性成分。泡水飲用：取當歸頭片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後代茶飲用，可搭配紅棗、桂圓中和微辛味，強化補血效果，適合日常輕度補血養生。食療食用：製作湯品、粥品時加入，如當歸頭熟地粥、當歸頭烏雞湯，每次用量10-15克，口感溫潤醇厚，補血功效更集中，適合長期滋補。 【注意事項】濕盛中滿、大便溏泄者慎用：表現為腹部脹滿、噁心嘔吐、大便稀溏的人群，食用性溫滋膩的當歸頭可能加重痰濕停滯，引發不適。孕婦慎用：其溫和的活血作用可能影響胎兒穩定，孕婦需在醫生指導下使用，不可自行服用，尤其孕早期需格外謹慎。避免過量食用：長期大量服用可能引發腹瀉、腹脹，尤其消化功能較弱者，建議間歇食用或搭配陳皮、生薑等理氣食材平衡藥性。區分當歸不同部位：當歸頭偏補血，當歸身偏養血益氣，當歸尾偏活血，日常補血首選當歸頭，活血需求可搭配當歸尾。 【搭配食療】當歸頭熟地粥材料：當歸頭10克，熟地8克，大米50克，紅棗5枚，冰糖適量（可選）。做法：當歸頭、熟地加水煎煮20分鐘，去渣取汁；大米淘洗乾淨，與紅棗、藥汁一同放入鍋中，小火煮30分鐘至粥體濃稠，加冰糖調味即可。功效：補血養顏、益氣安神，適合血虛萎黃、頭暈乏力、失眠多夢人群食用，可改善面色暗沉，提升睡眠品質。 當歸頭烏雞湯材料：當歸頭12克（切片），烏雞500克，生薑3片，枸杞10克，冰糖適量（可選）。做法：烏雞切塊，焯水去除血沫；當歸頭、枸杞、生薑洗淨。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時至烏雞軟爛，加入冰糖攪拌至融化即可。功效：補血養陰、調經止痛，適合女性血虛月經不調、痛經、產後體虛，以及血虛引起的肢體麻木人群食用，可快速補充氣血，恢復體力。

【功效】 在傳統醫學中，金線蓮具有清熱涼血、解毒消腫的功效，常用於改善肺熱咳嗽、咽喉腫痛、口舌生瘡等熱證，對濕熱黃疸、淋濁帶下、風濕痹痛及跌打損傷引起的腫痛也有調理作用。同時，其能潤肺養陰、健脾益氣，可緩解肺陰虧虛導致的干咳少痰、咽干口燥，以及脾胃氣虛引起的食欲不振、神疲乏力。從現代醫學角度看，金線蓮中的黃酮類、多糖類及生物鹼等活性成分，具有較強的抗氧化作用，能清除體內自由基；其多糖成分可調節免疫細胞活性，增強機體抵抗力；此外，研究表明金線蓮提取物對肝臟具有一定保護作用，能輔助降低肝損傷風險，且在輔助調節血糖、血脂代謝方面展現出潛在作用。 【別稱】 金蠶、金線蘭、鳥人參、金石松、少年紅、金線虎頭蕉、花葉開唇蘭 【性味歸經】 味甘、微苦，性涼；歸肺、肝、腎、膀胱經 【營養價值】 金線蓮營養成分豐富且獨特。其含有的活性成分是核心價值所在，包括黃酮類（如槲皮素、山奈酚）、金線蓮多糖、金線蓮生物鹼等，黃酮類物質具有抗氧化、抗炎作用，多糖是調節免疫功能的關鍵成分。氨基酸組成全面，包含多種人體必需氨基酸，為機體蛋白質合成提供原料。維生素方面，含有B族維生素（如維生素B1、B2）及維生素C，參與能量代謝與抗氧化過程。礦物質上，富含鋅、鐵、銅、錳、鉀等，鋅助力免疫調節與生長發育，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，鉀可維持電解質平衡與心臟功能穩定。 【儲存方法】 新鮮金線蓮需置於2-8℃冰箱冷藏，先用濕潤廚房紙包裹，再裝入密封保鮮袋，減少水分流失與細菌滋生，建議3-5天內食用完畢。 乾燥金線蓮應存放於陰涼、乾燥、通風處，避免陽光直射與潮濕環境，以防黴變、蟲蛀。推薦使用玻璃或陶瓷密封容器，可放入少量乾燥劑增強防潮效果。 長期儲存乾燥金線蓮時，可將密封容器放入冰箱冷凍室（-18℃以下），能有效延長保質期。取出時需先靜置至室溫再開封，防止冷凝水導致受潮。 定期檢查儲存狀態，若新鮮金線蓮出現萎蔫、腐爛、異味，或乾燥金線蓮有霉點、變色、發潮現象，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 鮮品直接食用：新鮮金線蓮洗淨後可直接嚼食，或蘸蜂蜜食用，每次用量10-15克為宜，口感清甜微苦，適合日常簡易養生。 泡水/煮水：取乾燥金線蓮3-5克，用沸水沖泡，燜10-15分鐘後飲用，可反覆沖泡至味淡；若煮水，加水500毫升，煮沸後轉小火煮15-20分鐘，每日1-2次。 煲湯/燉品：煲湯時加入乾燥金線蓮5-8克（或鮮品20-30克），搭配瘦肉、排骨、雞肉等食材，先將主料燉30分鐘後放入金線蓮，再共同燉煮20-30分鐘，適合全家滋補。 打汁飲用：新鮮金線蓮與蘋果、梨、黃瓜等果蔬一同放入榨汁機，加適量溫水榨汁，可根據口味加少許蜂蜜調味，每次用量15-20克鮮品，易於吸收。 【注意事項】 金線蓮性涼，脾胃虛寒、經常腹瀉、畏寒怕冷者應慎用或少量食用，以免加重寒性症狀，引發腹痛、腹瀉。 孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒體質特殊，食用前應諮詢醫生或專業中醫師建議，避免盲目食用。 不宜過量長期食用，健康人群建議每週食用2-3次即可，過量可能導致脾胃功能紊亂。 對金線蓮或蘭科植物過敏者禁用，若食用後出現皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏反應，需立即停止食用並及時就醫。 購買時需注意辨別真偽，避免購買摻假、黴變的金線蓮，影響食用安全與效果。 【搭配食療】 金線蓮瘦肉湯 材料：乾燥金線蓮5克（或鮮品20克），豬瘦肉150克，紅棗3顆，生薑2片，鹽適量。 做法：瘦肉切小塊焯水去血沫，紅棗去核洗淨，金線蓮洗淨；將瘦肉、紅棗、生薑放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸後轉小火燉30分鐘，加入金線蓮繼續燉20分鐘，最後加鹽調味即可。 功效：具有清熱潤肺、健脾益氣的功效，適合肺熱咳嗽、咽干口燥、脾胃虛弱、神疲乏力人群食用，既能滋補又不易上火。 金線蓮百合銀耳羹 材料：乾燥金線蓮3克，乾銀耳15克，鮮百合30克，蓮子20克，冰糖適量。 做法：銀耳提前泡發撕成小朵，蓮子浸泡2小時，金線蓮洗淨；將銀耳、蓮子放入砂鍋，加適量清水，大火煮開後轉小火煮40分鐘，加入金線蓮、百合繼續煮15分鐘，最後加冰糖煮至融化即可。 功效：能養陰潤燥、安神止咳，適合肺陰虧虛引起的干咳少痰、失眠多夢、皮膚乾燥人群食用，兼具美容養顏與舒緩情緒的作用。

艾叶 祈艾 16oz 艾、艾蒿、家艾 性味 辛、苦，温；有小毒。 功效 为菊科植物艾的叶。散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。 经脉 归肝经、脾经、肾经。 用法用量 内服：煎汤，3~10g；或入丸、散；或捣汁。 外用：适量，捣绒作炷或制成艾条熏灸；或捣敷；或煎水熏洗；或炒热温熨。 注意禁忌 1.阴虚血热者及宿有失血病者慎用。 2.《纲目》：苦酒、香附为之使。   Argy Wormwood Leaf / Ai Ye 16oz Artemisia vulgaris, the mugwort plant, is a tall shrub that is closely related to sunflowers, and its leaves, flowers and...

祈艾绒 16oz 艾、艾蒿、家艾 性味 辛、苦，温；有小毒。 功效 为菊科植物艾的叶。 用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。 经脉 归肝经、脾经、肾经。 用法用量 外用：适量，捣绒作炷或制成艾条熏灸；或捣敷；或煎水熏洗；或炒热温熨。 注意禁忌 1.阴虚血热者及宿有失血病者慎用。 2.《纲目》：苦酒、香附为之使。 Argy Wormwood Leaf/  Qi Ai Rong 16oz Chinese mugwort is a finely ground bitter leaf of Artemesia vulgaris that is used by traditional Chinese doctors to make moxa sticks...

【功效】 在傳統醫學中，黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效。能有效改善氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷所致的久瀉脫肛、便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂、痹痛麻木，以及癰疽難潰、久潰不斂等癥狀。從現代研究角度看，黃芪含黃芪多糖、皂苷類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、降血糖等作用，有助於增強機體抵抗力，調節生理功能。 【別稱】 北芪、綿芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本 【性味歸經】 味甘，微溫；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黃芪富含多種活性成分。黃芪多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、降血糖的作用；黃芪皂苷具有抗炎、保肝、調節心血管功能的功效；此外，還含有黃酮類物質，具備抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補氣升陽、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黃芪出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與人參、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黃芪片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黃芪（15-20克），如黃芪燉雞湯、黃芪粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 表實邪盛、陰虛陽亢、濕阻氣滯者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛體質者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黃芪可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黃芪燉雞湯 材料：黃芪20克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補氣固表、養血益氣，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黃芪粥 材料：黃芪15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

【功效】 在傳統醫學中，黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效。能有效改善氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷所致的久瀉脫肛、便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂、痹痛麻木，以及癰疽難潰、久潰不斂等癥狀。從現代研究角度看，黃芪含黃芪多糖、皂苷類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、降血糖等作用，有助於增強機體抵抗力，調節生理功能。 【別稱】 北芪、綿芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本 【性味歸經】 味甘，微溫；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黃芪富含多種活性成分。黃芪多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、降血糖的作用；黃芪皂苷具有抗炎、保肝、調節心血管功能的功效；此外，還含有黃酮類物質，具備抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補氣升陽、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黃芪出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與人參、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黃芪片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黃芪（15-20克），如黃芪燉雞湯、黃芪粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 表實邪盛、陰虛陽亢、濕阻氣滯者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛體質者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黃芪可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黃芪燉雞湯 材料：黃芪20克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補氣固表、養血益氣，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黃芪粥 材料：黃芪15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

黄芩 16oz 黃芩是唇形科黃芩屬的一種植物。黃芩的根是一種草藥，味苦、性寒，能清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎。 功效：泻实火，除湿热，止血，安胎。治壮热烦渴，肺热咳嗽，湿热泻痢，黄不间断，热淋，吐、衄、崩、漏，目赤肿痛，胎动不安，痈肿疔疮。 經脈 归肺经、胆经、脾经、大肠经、小肠经。 使用量 内服：煎汤，3~9g；或入丸、散。 外用：適量，煎水洗；或研末调敷。 注意禁令 《本草经疏》脾：肺虚热者忌之。凡中寒作泄，中寒腹痛，肝肾虚而少腹痛，血虚腹痛，脾虚泄泻，肾虚溏泻，脾虚水肿，血枯经闭，气虚小水不利，肺受寒邪喘咳，及露虚血胎不安。   Baical Skullcap Root/ Huang Qin 16oz Chinese skullcap AKA scutellaria has been applied in the treatment of diarrhea, dysentery, hypertension, hemorrhaging, insomnia, inflammation and respiratory infections. Flavones such as baicalin, wogonoside and...

半枝蓮(8oz) 別名：並頭草、篩葉韓信草、紫連草、溪邊黃、牙刷草、四方馬蘭。 半枝蓮為唇形科草本植物半枝蓮的乾燥全草。採用帶花穗的莖枝，外觀黃綠或紫棕色，質地光滑柔軟，折斷後呈纖維狀且中空。葉片多呈深黃綠色，常見破碎、皺縮並略為捲曲，質脆易脫。花穗著生於枝端，色澤黃綠，氣味微鹹帶苦。 性味歸經 味辛、苦，性寒。歸肺經、肝經、腎經。 功效與主治 具清熱解毒、散瘀止血、鎮痛之效。常用於疔瘡腫毒、咽喉腫痛、毒蛇咬傷、跌打損傷、水腫、黃疸、癌腫與肺癰等症。 使用注意 血虛體質者不宜服用，孕婦亦應慎用。  

【功效】 新疆無核紅棗片具有補中益氣的功效，能滋養脾胃。對於脾胃虛弱引起的疲倦乏力、食欲不振、腹瀉等症狀，有良好的調理作用。常與山藥、芡實等搭配，強化健脾和胃的效果，促進消化吸收功能。 它還能養血安神，可用於改善因血虛導致的面色萎黃、唇甲蒼白，以及失眠多夢、心悸怔忡等情況。新疆無核紅棗片能補益心血，安撫心神，緩解精神緊張。在調理過程中，常與當歸、熟地黃等養血藥物配合，增強養血之效；或與酸棗仁、柏子仁等安神藥物同用，提升安神助眠的作用，改善睡眠質量 。 此外，新疆無核紅棗片富含維生素C、鐵等營養成分，有助於增強免疫力，促進鐵質吸收，對預防缺鐵性貧血有一定幫助。其含有的環磷酸腺苷等生物活性物質，還具有抗疲勞、調節免疫等作用。 【別稱】 暫無其他特殊別稱 【性味歸經】 味甘，性溫。歸脾、胃、心經。 【營養價值】 新疆無核紅棗片富含多種營養成分。其含糖量豐富，包含葡萄糖、果糖、蔗糖等，能快速為人體補充能量。維生素方面，含有大量維生素C，具有抗氧化作用，可增強免疫細胞活性，提升身體免疫力，同時促進膠原蛋白合成；維生素B族參與人體新陳代謝，維護神經系統和消化系統正常運轉。礦物質中，鐵元素含量較高，對預防和改善缺鐵性貧血至關重要；鈣元素有利於維持骨骼和牙齒健康；鉀元素則在維持體內電解質平衡方面發揮重要作用。此外，還含有環磷酸腺苷等生物活性成分，能調節免疫、抗疲勞，並對心血管健康有一定益處。 【儲存方法】 乾燥密封儲存：將新疆無核紅棗片放置在乾燥、通風、陰涼處，避免潮濕環境。可使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋包裝，減少與空氣接觸，防止受潮發霉、蟲蛀，延長保存期限。 冷藏保存：若需長時間保存，可將密封好的新疆無核紅棗片放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃。冷藏前需確保棗片乾燥，避免因溫度差異產生水汽，導致棗片變質，同時防止串味。 冷凍保存：對於大量的新疆無核紅棗片，冷凍保存是有效方式。將棗片裝入密封袋或密封容器後，放入冰箱冷凍室。食用前提前取出解凍，口感和營養成分基本不受影響，適合長期儲存。 【用法用量】 直接食用：新疆無核紅棗片可直接食用，口感甘甜、方便快捷。一般每次食用10 - 15片，可依個人喜好和身體狀況適當調整。直接食用能最大程度保留營養成分，但不宜過量，以免引起消化不良等問題。 泡茶：將5 - 8片新疆無核紅棗片放入杯中，用沸水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。可單獨泡飲，也可與枸杞、菊花、玫瑰花等搭配，增加風味和養生功效，適合日常養生保健。 煲湯、煮粥：在煲湯、煮粥時加入新疆無核紅棗片，如紅棗蓮子粥、紅棗排骨湯等。根據食譜和個人喜好，每次加入10 - 15片，既能提升湯粥的甜度和風味，又能增加營養價值。 烘焙製作：新疆無核紅棗片可用於烘焙，製作紅棗糕、紅棗餅乾、紅棗麵包等點心。在烘焙過程中，可將棗片切碎或磨成棗泥加入麵糰或糕糊中，增添獨特風味和營養。 【注意事項】 濕盛中滿者慎用：新疆無核紅棗片味甘性溫，易助濕生熱。濕盛中滿者，如經常出現脘腹脹滿、舌苔厚膩等症狀，食用後可能加重濕邪，導致病情加重，應謹慎食用。 糖尿病患者慎食：其含糖量較高，糖尿病患者食用後易引起血糖波動，不利於血糖控制。糖尿病患者如需食用，需嚴格控制攝入量，並在醫生或營養師指導下進行。 不宜過量食用：過量食用新疆無核紅棗片可能導致胃腸不適，如腹脹、腹痛、消化不良等。同時，因其糖分高，過量食用還可能誘發齲齒等口腔問題，建議適量食用。 注意衛生問題：購買時選擇包裝完好、衛生達標的產品。開封後盡快食用，避免因存放不當滋生細菌，影響健康。 【搭配食療】 新疆無核紅棗片桂圓茶 材料：新疆無核紅棗片10片，桂圓肉15克，枸杞10克，適量冰糖。 做法：將新疆無核紅棗片、桂圓肉、枸杞洗淨，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮10 - 15分鐘，最後加入冰糖，攪拌至溶化即可。 功效：具有補血養顏、養心安神的功效，適用於氣血不足、心悸失眠、面色萎黃等症狀。 新疆無核紅棗片山藥小米粥 材料：新疆無核紅棗片12片，山藥150克，小米100克，適量冰糖。...

北杏/苦杏仁 6oz 北杏，又稱北杏仁、苦杏仁，為杏樹（Prunus armeniaca）的成熟種子，經乾燥後去皮去尖而得。味苦、性微溫，具有潤肺止咳、平喘下氣、潤腸通便的傳統功效，廣泛應用於中醫藥及草本食療中。【主要功效】⦁ 潤肺止咳、平喘下氣⦁ 潤腸通便⦁ 適用於乾咳無痰、氣喘、便秘等症 【使用方式】每日用量約3~10克，可與其他藥材搭配煲湯、煎劑或磨粉使用。建議在中醫指導下使用。 【注意事項】 北杏含有苦杏仁苷（Amygdalin），在體內可能轉化為微量氫氰酸，食用過量可能引起不適或中毒反應。請嚴格控制用量，並在專業醫師或中醫師指導下使用。 使用安全須知： 每日用量限制：成人每日內服用量不宜超過10克，單次食用數量建議不超過10顆。 孕婦與兒童禁用：孕婦、哺乳期婦女及兒童不宜食用北杏仁。 不宜長期單味服用：北杏仁不宜長期單獨作為內服藥材使用，建議間歇性使用或配伍其他藥材。 生食有毒，必須煮熟：北杏仁不可生食，必須充分加熱煮熟，以減少苦杏仁苷的毒性。 煲湯時間建議：用於煲湯時，應至少煮45分鐘以上，以確保成分安全。 與南杏搭配使用：通常建議與南杏（甜杏仁）搭配使用，推薦比例為南杏：北杏 = 4:1，以調和藥性，增強療效並降低毒性。 【儲存方式】請將本品置於乾燥、陰涼、通風良好的環境，避免陽光直射及潮濕，防止發霉和蟲蛀，以保持品質穩定。若需長期保存，建議將密封包裝放入冰箱冷藏，温度控制在0℃至5℃之間。 【搭配食療】 杏仁豬肺湯 材料：北杏10克，豬肺200克，生薑3片，鹽適量。 做法：豬肺反覆沖洗乾淨，切塊，焯水備用；北杏洗淨。將所以食材放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1 - 1.5小時，至豬肺熟爛，最後加鹽調味。 功效：具有潤肺止咳、補肺虛的功效，適合肺虛咳嗽、氣喘人群食用，可緩解呼吸道不適症狀，增強肺部功能。 杏仁百合粥 材料：北杏10克，鮮百合30克，大米100克，冰糖適量。 做法：北杏洗淨，大米淘洗乾淨；鮮百合掰開洗淨。將大米、北杏放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30 - 40分鐘，至米粒軟爛，加入鮮百合繼續煮10 - 15分鐘，最後加入冰糖調味。 功效：能潤肺止咳、清心安神，適合肺燥咳嗽、失眠多夢人群食用，有助於改善咳嗽症狀，調節睡眠質量。

【功效】 在傳統醫學中，黑豆具有補腎益精的功效，常用於改善腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、鬚髮早白等症狀，可滋補肝腎、強健筋骨。其利水消腫作用顯著，能促進體內水液代謝，緩解水腫、小便不利等問題，對脾虛濕盛或腎虛水泛所致的水腫均有一定調理作用。黑豆還具有養血祛風的效果，可改善血虛風燥引起的皮膚瘙癢、脫髮等症狀。從現代醫學角度看，黑豆富含優質植物蛋白，能為機體提供必需氨基酸，維持肌肉質量和生理功能；含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘，調節腸道菌群平衡。此外，黑豆中的花青素、異黃酮等活性成分具有較強的抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩細胞衰老，同時在調節血脂、降低膽固醇、保護心血管健康等方面也有積極作用；鉀元素有助於維持血壓穩定，鎂元素參與能量代謝和神經肌肉傳導，鐵元素可預防缺鐵性貧血。 【別稱】 烏豆、櫓豆、黑大豆 【性味歸經】 味甘，性平；歸脾、腎經 【營養價值】 黑豆營養豐富，蛋白質含量高達36%左右，且氨基酸組成接近人體需求，屬於優質完全蛋白，是素食者補充蛋白質的理想選擇。其膳食纖維含量約為4.0%，包括可溶性和不可溶性纖維，可延緩食物消化速度，輔助控制血糖和膽固醇水平，同時促進腸道排便。黑豆含有豐富的鉀（約1377mg/100g）、鎂（約243mg/100g）、鐵（約7mg/100g）等礦物質：鉀有助於維持體液電解質平衡，調節血壓；鎂參與300多種酶促反應，對骨骼健康、神經調節至關重要；鐵是血紅蛋白合成的關鍵成分，可預防缺鐵性貧血。此外，黑豆富含維生素B1、維生素B2、維生素E等：維生素B族參與能量代謝，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解利用；維生素E是強效抗氧化劑，能保護細胞膜免受氧化損傷。特別值得一提的是，黑豆含有獨特的生物活性物質——花青素和異黃酮：花青素抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，可改善視力、增強血管彈性；異黃酮具有類似雌激素的作用，能調節內分泌，對女性健康有益。 【儲存方法】 將黑豆放置在乾燥、陰涼、通風良好的環境中，避免陽光直射，防止因高溫高濕導致黴變或蟲蛀。 使用密封玻璃罐、塑膠密封盒或食品級真空袋儲存黑豆，確保容器乾燥清潔，盡量排出空氣，減少與氧氣和水分接觸，可延長保質期（常溫下可保存6-12個月）。 若環境濕度較高（如雨季），可在儲存容器中放入食品級乾燥劑（如矽膠乾燥劑），或用紗布包裹少量花椒、干辣椒放入罐中，利用天然香料的驅蟲作用防止生蟲。 如需長期保存，可將黑豆分裝成小份，放入冰箱冷凍室（-18℃）儲存，冷凍可有效抑制微生物繁殖和蟲卵孵化，保質期可達2年以上。食用前提前取出解凍，無需清洗以免受潮。 定期檢查儲存的黑豆，若發現豆子出現黴斑、異味或蟲蛀跡象，應立即丟棄受潮或受損部分，避免污染其他豆子。 【用法用量】 煮粥食用：黑豆常與大米、小米、黑米等搭配煮粥，一般每100克米可搭配30-50克黑豆。先將黑豆用清水浸泡6-8小時（冬季可延長至10小時），使豆粒充分吸水膨脹，再與米一同入鍋，加適量水，大火煮開後轉小火慢煮40-60分鐘，直至黑豆軟爛、粥體濃稠。例如黑豆大米粥、黑豆紅豆粥等，可根據口味添加紅棗、桂圓等食材。 製作豆漿：將黑豆浸泡6-10小時後，與清水按1:10的比例放入豆漿機中，選擇「豆漿」模式打制，過濾後即可飲用。黑豆豆漿可單獨製作，也可與黃豆、核桃、芝麻等混合打制，提升口感和營養。一般每次用黑豆30-50克（乾豆重量），可製作2-3人份豆漿。 煲湯燉煮：在煲湯時加入黑豆，如黑豆排骨湯、黑豆烏雞湯、黑豆豬蹄湯等，每鍋湯建議加入50-100克黑豆。黑豆需提前浸泡4-6小時，與肉類食材一同放入鍋中，加適量清水，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮1.5-2小時，直至黑豆和肉類熟軟入味。黑豆湯可補肝腎、益氣血，適合體虛人群食用。 炒制食用：將黑豆洗淨晾乾，放入鍋中用小火慢炒，直至豆衣裂開、散發出香味，可直接作為零食食用，或研磨成黑豆粉衝服。炒制黑豆性溫，更適合脾虛畏寒人群，但需注意控制食用量，每次不超過30克，以免燥熱上火。 製作甜品：可製作黑豆沙、黑豆糕、黑豆奶凍等甜品。以黑豆沙為例，將黑豆浸泡後煮熟，加入適量紅糖和少量水，用料理機打成泥狀，再翻炒至濃稠，可用於製作包子、月餅、麵包等點心的餡料。 【注意事項】 黑豆不易消化，過量食用可能引起腹脹、噯氣等消化不良症狀，脾胃虛弱、消化功能差者需控制食用量，建議每次不超過50克（乾豆）。 黑豆有利水作用，尿頻、尿急或腎功能不全者應謹慎食用，避免加重腎臟負擔或導致電解質失衡。 服用四環素類抗生素（如四環素、多西環素）時，不宜同時食用黑豆，因黑豆中的鈣、鎂等金屬離子可能與藥物結合，影響藥效吸收。 對豆類過敏者禁止食用黑豆，若食用後出現皮疹、瘙癢、呼吸困難、噁心嘔吐等過敏反應，需立即停止食用並就醫。 黑豆性平和，但在傳統食療中，服用解表發汗藥物（如麻黃、桂枝）時，建議暫時避免食用黑豆，以免影響藥物解表作用。 【搭配食療】 黑豆核桃粥 材料：黑豆50克，核桃仁30克，大米50克，紅棗5顆，冰糖適量。 做法：黑豆提前浸泡6小時，大米洗淨，紅棗去核，核桃仁掰成小塊。將黑豆、大米、紅棗放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘，加入核桃仁和冰糖，繼續煮15-20分鐘，至黑豆軟爛、粥體濃稠即可。 功效：補腎益精、健腦益智，適合腎虛頭暈、記憶力減退、鬚髮早白人群食用，可改善腰膝酸軟、失眠多夢等症狀，同時補充蛋白質和不飽和脂肪酸，促進大腦發育。 黑豆紅棗排骨湯 材料：黑豆100克，紅棗10顆，排骨300克，生薑3片，鹽適量。 做法：黑豆浸泡4小時，排骨剁塊焯水去血沫，紅棗洗淨。將黑豆、排骨、生薑放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉煮1小時，加入紅棗繼續煮30分鐘，最後加鹽調味即可。 功效：補氣養血、健脾益腎，適合氣血兩虛、產後虛弱、術後恢復人群飲用，可改善面色蒼白、乏力頭暈等症狀，增強體質，促進傷口癒合。 黑豆芝麻糊 材料：黑豆80克，黑芝麻50克，糯米粉30克，紅糖適量。 做法：黑豆浸泡6小時後蒸熟，黑芝麻炒香，將黑豆、黑芝麻一同放入料理機，加適量清水打成漿，過濾後倒入鍋中，加入糯米粉和紅糖，小火攪拌至濃稠糊狀即可。 功效：烏髮養顏、滋補肝腎，適合肝腎陰虛引起的頭髮早白、皮膚乾燥人群食用，可改善髮質、延緩衰老，同時補充維生素E和抗氧化物質。

【功效】 黑枸杞具有滋補肝腎的功效，對於肝腎陰虛、精血不足所引起的腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陽痿遺精等症狀有良好的調理作用。它能滋養肝腎之陰，填補精血，增強肝腎功能。常與熟地黃、山茱萸等滋補肝腎的藥物配伍，增強滋補之效。 它還有益精明目的作用，可改善肝腎陰虛或精虧血虛導致的眼睛乾澀、視物不清等問題。黑枸杞能促進視網膜細胞中視紫質的再生，保護眼睛健康，預防夜盲症和視力下降。常與菊花、決明子等清肝明目藥物搭配使用，加強益精明目的效果。 此外，黑枸杞富含花青素、類黃酮等抗氧化物質，具有很強的抗氧化作用，能清除自由基，減少氧化應激對身體的損害，延緩衰老，預防多種慢性疾病。黑枸杞多糖等成分還能增強免疫細胞活性，提高身體的非特異性免疫功能，增強抵抗力。 現代研究發現，黑枸杞提取物對血糖有一定的調節作用，有利於控制糖尿病患者的血糖水平；還能降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，對預防心血管疾病有積極意義。其含有的營養成分能提供能量，增加肌糖原，具有抗疲勞的作用。 【別稱】 黑果枸杞、柴杞、蘇枸杞、墨果枸杞等。 【性味歸經】 味甘，性平。歸肝、腎、肺經。 【營養價值】 黑枸杞富含花青素，這是一種強效的天然抗氧化劑，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，抗氧化功效是維生素C的20倍，維生素E的50倍。它能清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，延緩細胞衰老，增強身體的抗氧化能力。 黑枸杞含有黑枸杞多糖，具有免疫調節、抗腫瘤、抗疲勞等多種生物活性。它能增強免疫細胞的活性，提高人體的免疫功能，增強身體對疾病的抵抗力。 此外，黑枸杞中還含有多種氨基酸、維生素（如維生素C、維生素E等）以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。氨基酸是人體蛋白質合成的重要原料，維生素具有抗氧化、參與新陳代謝等作用，礦物質對於維持身體正常的生理功能至關重要，如鐵元素參與血紅蛋白的合成，硒元素具有抗氧化和防癌等作用。 【儲存方法】 干燥储存：將黑枸杞放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器（如玻璃罐、密封塑料盒）或密封袋將黑枸杞裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存黑枸杞，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保黑枸杞乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 防蟲保存：為防止黑枸杞被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與黑枸杞一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 直接食用：黑枸杞可直接食用，口感甘甜。一般每次食用5 - 10克，可根據個人喜好和身體狀況適當調整。直接食用能最大程度地保留黑枸杞的營養成分。 泡茶：用黑枸杞泡茶是常見的食用方式，一般每次取5 - 10克，用溫開水或涼開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後飲用。可單獨泡飲，也可與菊花、枸杞、玫瑰等搭配，製成具有不同功效的養生茶。 煲汤、煮粥：在煲湯、煮粥時加入適量黑枸杞，如黑枸杞排骨湯、黑枸杞粥等。每次用量3 - 5克左右，既能增加湯粥的營養價值，又能增添風味。 入药：在中藥方劑中，黑枸杞常與其他藥物一起配伍使用，一般用量為5 - 10克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。 【注意事項】 脾胃虚弱者慎食：黑枸杞滋膩，脾胃虛弱者，如經常出現腹脹、消化不良、便溏等症狀的人群，食用黑枸杞可能會加重脾胃負擔，導致脾胃功能失調，應謹慎食用。 感冒发烧、炎症患者慎食：在感冒發燒、身體有炎症期間，身體處於較為敏感的狀態，黑枸杞性溫，食用後可能會加重身體的炎症反應或使發燒症狀加劇，此類人群應避免食用。 不宜过量食用：過量食用黑枸杞可能會引起上火，出現口乾舌燥、流鼻血等症狀。此外，黑枸杞含有一定的糖分，過量食用可能會導致血糖升高，糖尿病患者尤需注意控制食用量。 【搭配食療】 黑枸杞菊花茶 材料：黑枸杞5克，菊花3克。 做法：將黑枸杞、菊花洗淨，放入杯中，用溫開水沖泡，悶泡10 - 15分鐘後即可飲用。...

【功效】 在傳統醫學中，黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效。能有效改善氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷所致的久瀉脫肛、便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂、痹痛麻木，以及癰疽難潰、久潰不斂等癥狀。從現代研究角度看，黃芪含黃芪多糖、皂苷類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、降血糖等作用，有助於增強機體抵抗力，調節生理功能。 【別稱】 北芪、綿芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本 【性味歸經】 味甘，微溫；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黃芪富含多種活性成分。黃芪多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、降血糖的作用；黃芪皂苷具有抗炎、保肝、調節心血管功能的功效；此外，還含有黃酮類物質，具備抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補氣升陽、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黃芪出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與人參、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黃芪片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黃芪（15-20克），如黃芪燉雞湯、黃芪粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 表實邪盛、陰虛陽亢、濕阻氣滯者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛體質者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黃芪可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黃芪燉雞湯 材料：黃芪20克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補氣固表、養血益氣，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黃芪粥 材料：黃芪15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

【功效】 在傳統醫學中，黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效。能有效改善氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷所致的久瀉脫肛、便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂、痹痛麻木，以及癰疽難潰、久潰不斂等癥狀。從現代研究角度看，黃芪含黃芪多糖、皂苷類等生物活性成分，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、降血糖等作用，有助於增強機體抵抗力，調節生理功能。 【別稱】 北芪、綿芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本 【性味歸經】 味甘，微溫；歸脾、肺經 【藥用成分與作用】 黃芪富含多種活性成分。黃芪多糖是核心成分，具有免疫調節、抗氧化、降血糖的作用；黃芪皂苷具有抗炎、保肝、調節心血管功能的功效；此外，還含有黃酮類物質，具備抗氧化、清除自由基的能力。這些成分共同作用，起到補氣升陽、調節免疫、維護機體健康的效果。 【儲存方法】 置於陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，防止發黴、蟲蛀。 用密封容器保存，如玻璃罐、密封袋等，每次取用後及時密封，防止吸潮。 定期檢查，若發現黃芪出現黴變、變色、異味等情況，應立即丟棄，不可食用。 【用法用量】 煎服：日常藥用一般每日9-30克，可與人參、白術等藥材配伍，煎湯服用。 泡水飲用：取黃芪片5-10克，用沸水沖泡15-20分鐘後飲用，可搭配枸杞、紅棗等。 食療食用：製作湯品、粥品或燉品時，加入黃芪（15-20克），如黃芪燉雞湯、黃芪粥等，可根據個人口味調整用量。 【注意事項】 表實邪盛、陰虛陽亢、濕阻氣滯者慎用，以免加重癥狀。 避免長期過量食用，尤其是陰虛體質者，可能出現燥熱癥狀。 務必妥善儲存，防止黴變。黴變的黃芪可能產生有害毒素，切勿食用。 【搭配食療】 黃芪燉雞湯 材料：黃芪20克，雞肉500克，紅棗5顆，生薑3片，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪、紅棗、生薑洗淨；雞肉切塊，焯水去血沫。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火燉1.5小時，加入冰糖攪拌至融化即可。 功效：補氣固表、養血益氣，適合氣虛乏力、面色蒼白、免疫力低下人群食用，可增強體力，提升免疫功能。 黃芪粥 材料：黃芪15克，大米50克，枸杞10克，冰糖適量（可選）。 做法：將黃芪加水煎煮20分鐘，去渣取汁，加入大米、枸杞煮粥，可根據口味加入冰糖調味。 功效：健脾益氣、養血安神，適合脾虛食少、失眠多夢人群食用，可改善消化功能，提升睡眠品質。

【功效】 烏梅具有斂肺止咳的功效，可針對肺虛久咳症狀發揮作用，能有效收斂肺氣，緩解咳嗽頻率與程度。常與罌粟殼、款冬花等藥物配伍，增強斂肺止咳的效果，改善肺部虛弱導致的咳嗽不止狀況。 它還具備澀腸止瀉的作用，適用於久瀉久痢等腸道病症。烏梅能夠澀斂腸道，緩解腸道滑脫不禁的狀態，常與肉豆蔻、訶子等藥物一同使用，加強澀腸止瀉的功效，幫助恢復腸道正常功能，改善腹瀉症狀。 此外，烏梅可生津止渴，對於虛熱消渴、津傷口渴等情況有顯著改善作用。它能夠刺激唾液分泌，緩解口乾舌燥之感，常與麥冬、天花粉等生津藥物配伍，增強生津止渴的效果。同時，烏梅在安蛔止痛方面表現突出，是治療蛔厥腹痛的常用藥物，能使蛔蟲安靜，減輕疼痛，常與細辛、黃連等藥物組成烏梅丸，用於治療蛔蟲引起的腹痛、嘔吐等症狀。 【別稱】 酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅等。 【性味歸經】 味酸、澀，性平。歸肝、脾、肺、大腸經。 【營養價值】 烏梅富含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些有機酸能刺激唾液和胃液分泌，增強消化功能，促進食物的消化與吸收；含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B族等，維生素C具有抗氧化作用，可增強機體免疫力，維生素B族參與人體新陳代謝，維持神經系統和消化系統的正常功能。此外，烏梅中還含有鉀、鎂、鈣等多種礦物質，有助於維持體內電解質平衡，促進神經和肌肉的正常運作。烏梅含有的黃酮類、多酚類等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效，對維護身體健康有重要意義。 【儲存方法】 干燥储存：將烏梅放置在乾燥、通風、陰涼的地方，避免潮濕環境，防止發霉變質。可以使用密封容器或密封袋將烏梅裝好，減少與空氣的接觸，延長保存時間。定期檢查，若發現受潮，及時晾晒或烘乾。 冷藏保存：若想更長久地保存烏梅，可將其放入冰箱冷藏室，溫度控制在0 - 4℃左右。冷藏前要確保烏梅乾燥，使用保鮮袋或保鮮盒密封包裝，以防吸潮和串味。 防虫储存：為防止烏梅被蟲蛀，可在儲存容器中放入一些花椒、蒜瓣等天然驅蟲物，與烏梅一同存放，起到防蟲效果。 【用法用量】 煎服：在中藥方劑中，烏梅常與其他藥物一起煎服，一般用量為6 - 12克。根據病情和配伍的不同，用量可適當調整。煎服時，烏梅中的有效成分能充分溶出，與其他藥物協同發揮治療作用。 制作饮品：烏梅常用於製作酸梅湯、烏梅茶等飲品。製作酸梅湯時，一般取烏梅10 - 15克，搭配山楂、甘草、冰糖等，加水煮制，酸甜可口，具有生津止渴、消暑解膩的功效。烏梅茶則可直接用烏梅3 - 5克，用開水沖泡飲用。 煲汤：在煲湯時加入適量烏梅，如烏梅排骨湯、烏梅老鴨湯等，可增添獨特風味，還能使湯品具有一定的滋陰潤燥、開胃消食的作用。每次煲湯使用烏梅3 - 5顆即可。 制成蜜饯、果酱：烏梅可以製成蜜餞、果醬等食品。製成蜜餞後，口感酸甜可口，便於保存和攜帶；製成果醬後，可塗抹於麵包上食用，或用於製作糕點，營養豐富，風味獨特。 【注意事項】 表邪未解者忌用：烏梅味酸收斂，表邪未解，如感冒發熱、咳嗽初期等症狀存在時，服用烏梅可能會使表邪內閉，導致病情加重或病程延長，不利於身體恢復。 内有实热者慎用：烏梅性溫，內有實熱，如出現口乾口苦、大便乾結、小便短赤、牙齦腫痛等症狀的人群，食用烏梅可能會加重體內實熱症狀，應謹慎使用。 胃酸过多者慎食：烏梅含有大量有機酸，能刺激胃酸分泌。胃酸過多者食用烏梅，可能會引起胃脘灼痛、反酸、燒心等不適症狀，加重胃部疾病，此類人群應避免食用或嚴格控制食用量。 不宜过量食用：過量食用烏梅可能會引起腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹痛等症狀。此外，烏梅的酸性較強，過量食用還可能損傷牙齒，導致牙齒酸痛、敏感等問題，因此應適量食用。 【搭配食療】 酸梅湯 材料：烏梅15克，山楂10克，甘草3克，冰糖適量，桂花少許。 做法：將烏梅、山楂、甘草洗淨，浸泡30分鐘；放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮30分鐘；濾出藥汁，加入冰糖攪拌至溶化，冷卻後撒上桂花即可。 功效：具有清熱解暑、生津止渴、消食化積的功效，適合夏季暑熱煩渴、食欲不振等人羣飲用。 烏梅陳皮茶 材料：烏梅3 - 5克，陳皮3克，冰糖適量。 做法：將烏梅、陳皮洗淨，放入杯中，用開水沖泡，悶泡10...